Sayuran seperti kubis dan zucchini mengandung serat dan banyak elemen berguna lainnya untuk tubuh. Produk -produk ini sering termasuk dalam menu diet. Tetapi bermanfaat tidak berarti hambar. Menggunakan slow cooker, Anda dapat membuat hidangan dengan rasa asli dan saus aromatik dari sayuran.

Kubis dengan zucchini dalam slow cooker - persiapan produk

• Zucchini muda dapat digunakan dengan kulit, karena lembut. Sebelum memotong, bilas sayuran secara menyeluruh dalam air mengalir dan keringkan dengan serbet. Jika Anda ingin memasak zucchini besar, maka kulitnya dihapus dari mereka. Dalam buah -buahan yang matang, solid dan dapat merusak rasa hidangan.
• Potongan zucchini bisa jadi. Paling sering, ibu rumah tangga memotongnya dengan kubus, tetapi Anda juga bisa memotong menjadi strip. Jika sayuran kecil, maka dipotong oleh irisan atau bagian dari lingkaran.
• Kubis cocok untuk rasanya dengan zucchini. Pada saat yang sama, penampilannya bisa ada: putih (baik segar dan sauer), berwarna atau brokoli. Jika Anda menggunakan kol ini atau itu, maka pertimbangkan fitur persiapannya.
• Selain kubis, sayuran lain ditambahkan ke zucchini. Misalnya, lada, tomat, terong dan bawang dengan wortel. Mereka sudah dilarang atau digunakan dalam bentuk mentah. Tetapi karena setiap sayuran diperlukan untuk waktu persiapan yang berbeda, ketat mengamati urutan peletakan mereka dalam mangkuk yang ditunjukkan dalam resep.
• Untuk saus harum, tomat, krim, mayones atau krim asam digunakan. Saat menambahkan tomat, pastikan untuk menghilangkan kulit, jika tidak, ia akan terpisah dari pulp selama pemadaman dan merusak rasa hidangan.
• Jika Anda ingin menambahkan bahan daging ke sayuran, maka prosesnya dengan benar dan pertimbangkan waktu memasak. Dagingnya sudah dilarang terlepas dari jenisnya dan kemudian sayuran ditambahkan ke dalamnya. Urutan ini tidak acak, karena sayuran membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak.
• Goreng sayuran dengan tutup multicooker terbuka, dan didihkan hanya dengan tertutup. Untuk menyiapkan saus tebal, biarkan lubang untuk uap terbuka, sehingga kelembaban berlebih akan menguap. Dan untuk mendapatkan saus cair, tutup lubang pada tutup multicooker.
• Sayuran dapat dimasak bersama -sama atau secara terpisah: beberapa direbus dalam mangkuk, dan yang lain dikukus. Pada saat yang sama, Anda dapat menggunakan tidak hanya mode "Steam", tetapi juga "rebus" atau "lesu".

Kubis dengan zucchini dalam slow cooker - resep sederhana

Hidangan sayuran seperti itu akan menarik bagi vegetarian atau orang -orang yang mematuhi pos. Sangat mudah untuk memasaknya dalam slow cooker. Untuk mendiversifikasi rasa kol dan zucchini, tambahkan bawang dengan wortel.

Jumlah bahan:

• kubis putih - 350 g.;
• zucchini kecil - 1 pc.;
• wortel dan Bawang Segar - 1 PC.
• campuran bumbu hop-sunels-0.5 sdt;
• garam dan rempah -rempah secukupnya;
• bawang putih mentah - 2 irisan;
• parsley - 10 g.;
• laurel Sheet - 2 pcs.;
• minyak Sayuran - 2 sdm. L.;
• air Rebus - 50 ml.;
• tOMATNAYA PASTE - 2 sdm. l.

Cara memasak kubis dan zucchini dalam slow cooker:

1. Untuk hidangan, yang terbaik adalah menggunakan buah zucchini muda. Mereka memiliki kulit tipis yang tidak bisa dipotong. Bijinya sangat kecil, sehingga buburnya dapat digunakan dengan mereka. Cuci secara menyeluruh di bawah air mengalir dengan seksama, lalu bersihkan dengan handuk kertas. Potong buah cincin tipis pertama, lalu potong menjadi strip.
2. Potong kubis lebih kecil mungkin. Bersih bawang, potong menjadi setengah cincin. Cuci wortel, keluarkan kulit dari itu dan bagan. Anda juga dapat memotongnya dengan cara apa pun, tetapi hanya dengan halus.
3. Tuang minyak sayur ke bagian bawah mangkuk multicooker. Yang terbaik adalah menggunakan minyak zaitun, karena lebih aromatik daripada bunga matahari. Pilih jenis minyak yang disempurnakan karena tidak memiliki aroma yang kuat. Nyalakan teknik untuk mode "menggoreng" dan biarkan minyak memanas dengan baik.
4. Masukkan bawang dengan wortel ke dalam minyak panas. Goreng sayuran selama 3 menit, aduk terus -menerus. Kemudian muat zucchini dan terus memasak selama 7 menit. Zucchini akan mengeluarkan jus selama penggorengan. Itu tidak perlu dikeringkan atau disiapkan sayuran sampai benar -benar diuapkan. Ini sangat cocok sebagai saus untuk hidangan.
5. Matikan mode penggorengan dan pilih "Padamkan". Ingat kubis sedikit dengan tangan Anda, sehingga akan mulai memberikan jus. Unduh ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan rempah -rempah, daun salam dan garam. Dalam air hangat, encerkan pasta tomat, tuangkan ke dalam wadah, lalu campur sayuran dengan baik.
6. Memotong tutup multicooker, meninggalkan sepasang uap juga ditutup. Waktu diatur selama 20 menit dan tekan "Mulai". Kupas bawang putih, melewati pers. 5 menit sebelum persiapan hidangan, tambahkan ke sayuran. Aduk, tutup tutupnya dan masak dengan sinyal multicooker.
7. Setelah memasak sayuran, pastikan untuk mengambil daun salam, jika tidak itu akan membuat bahan -bahannya pahit. Bilas peterseli, biarkan kering. Potong sayuran besar dan taburkan piring yang sudah jadi. Anda dapat menyajikan sayuran rebus sebagai hidangan terpisah atau sebagai tambahan daging atau kentang.

Kubis berwarna dengan zucchini dalam slow cooker tanpa memadamkan

Anda bisa memasak sayuran dengan slow cooker tidak hanya dengan rebus. Karena bahan -bahan seperti itu membutuhkan sedikit waktu untuk memasak, mereka hanya akan cukup menggoreng. Dengan metode pemrosesan sayuran ini, kerak selera muncul di atasnya. Gunakan minyak zaitun untuk meningkatkan rasa.

Siapkan bahan -bahan seperti itu:

• buah -buahan muda zucchini - 1 pc.;
• wortel kecil - 1 pc .;
• kubis Warna - 300 g.;
• bawang besar - 1 pc.;
• bulgaria Pepper - 1 PC.;
• tomat segar - 2 pcs.;
• rempah -rempah kering - secukupnya;
• minyak penggorengan;
• saus kedelai - 1 sdm. l.

Metode memasak sayuran dalam slow cooker:

1. Siapkan sayuran untuk diproses. Potong zucchini menjadi setengah cincin, strip wortel, dan bawang adalah tempat. Pepper pertama dipotong menjadi dua, potong tangkai dan lepaskan bijinya. Giling pulp ke dalam strip.
2. Jika Anda suka kembang kol renyah di piring yang sudah jadi, maka gunakan itu mentah. Bongkar ke dalam perbungaan, jika perlu, potong menjadi dua di sepanjang bagian. Untuk membuat kubis lembut, pra -boil, tetapi hanya menambahkan sayuran di ujung penggorengan.
3. Nyalakan multicooker pada fungsi "menggoreng" atau "memanggang", biarkan tutupnya terbuka. Tuang minyak zaitun, biarkan pemanasan selama 3-5 menit. Kemudian muat sayuran. Pertama -tama letakkan bawang, goreng selama 2 menit, tambahkan wortel dan masak selama 3 menit.
4. Masukkan zucchini cincang ke dalam mangkuk multicooker. Campur sayuran, terus goreng selama 7-10 menit. Selama waktu ini, Zucchini akan melepaskan jus. Jika terlalu banyak, maka peras atau terus menyiapkan bahan sampai benar -benar diuapkan. Resep ini tidak membutuhkan saus.
5. Setelah zucchini, tambahkan lada dan kembang kol mentah. Jika Anda menggunakan kubis rebus, maka pada tahap ini hanya merica. Goreng bahan selama 5 menit. Kubis berwarna dalam bentuk rebus harus ditambahkan setelah menggoreng lada.
6. Lepaskan kulit dari tomat. Sedikit trik akan membantu Anda dengan cepat. Rebus air, turunkan tomat ke dalamnya selama beberapa detik. Kemudian keluarkan mereka dengan sendok berlubang dan lepaskan film. Potong pulp tanpa biji dengan kubus dan pindahkan ke mangkuk.
7. Tambahkan rempah -rempah, tuangkan kecap. Sayuran tidak dapat diasin, karena sausnya sangat asin. Campur bahan dengan baik, tutup tutup multicooker dan kemudian beralih ke opsi "pemanas". Tinggalkan hidangan untuk makan jus selama 10-15 menit.
8. Menurut resep ini, sayuran tidak dikaburkan dan mempertahankan bentuknya. Dalam hal ini, rasa setiap sayuran berbeda dan tidak ada saus. Anda dapat menyajikan hidangan ke meja dalam bentuk yang hangat atau dingin.

Kubis dengan zucchini dan kentang dalam slow cooker

Hidangan pinjaman harus hangat dan bergizi. Bahan utama untuk menu seperti itu adalah sayuran. Jika Anda menambahkan kentang ke kol dan zucchini, maka Anda akan mendapatkan hidangan penuh yang tidak perlu Anda siapkan secara terpisah. Gunakan tomat untuk saus lezat.

Anda akan membutuhkan produk berikut:

• zucchini kecil - 1 pc.;
• kentang sedang - 5 pcs.;
• kubis putih - 300 g.;
• wortel, bawang - 1 pc.;
• bawang putih mentah - 2 gigi;
• tomat Kecil - 2 PC.;
• bumbu dan garam - secukupnya;
• air murni - 200 ml.;
• minyak penggorengan - 3 sdm. l.

Proses memasak hidangan dalam slow cooker:

1. Giling bawang halus, gosok wortel pada parutan. Nyalakan slow cooker, pilih mode "penggorengan". Panaskan minyak dalam mangkuk dan goreng bawang pertama ke warna transparan, lalu tambahkan wortel. Goreng sayuran selama 5 menit lagi.
2. Bilas zucchini muda secara menyeluruh, keringkan dengan serbet, potong menjadi kubus kecil. Unduh Multicooker Bowl. Goreng sayuran bersama selama 5 menit. Selama waktu ini, zucchini akan menjadi lembut dan melepaskan jus. Tinggalkan cairannya.
3. Potong kubis seburuk mungkin, transfer ke wadah terpisah. Garam dan ingatlah dengan baik dengan tangan Anda. Jadi kubis akan mulai memberikan jus, yang akan membuat hidangannya berair dan aromatik. Tambahkan ke zucchini. Lanjutkan menggoreng sayuran selama 5-7 menit lagi. Tempatkan bahan sering sehingga mereka ditutupi dengan kerak.
4. Kupas kentang, potong menjadi kubus. Taruh selama beberapa menit di air dingin. Ini akan menghilangkan pati dari permukaan sayuran. Unduh kentang ke dalam mangkuk, ganti slow cooker ke opsi "pemadam". Perluas waktu selama 20 menit.
5. Larutkan rempah -rempah dalam air, tambahkan garam dan tuangkan ke sayuran. Campur dengan seksama, tutup tutupnya dan tekan "Mulai". Setelah 10 menit, tambahkan bubur tomat tanpa biji dan kulit. Potong bawang putih yang dikupas dengan irisan atau potong halus dengan pisau. 15 menit setelah dimulainya pemadaman, muat ke dalam mangkuk. Berikan hidangan jadi untuk berdiri selama 10-15 menit dan sajikan.

Kubis dengan zucchini, jamur dan jahe dalam slow cooker

Ruckers dengan jamur dapat menjadi dasar rebusan. Dia bisa memberinya setiap selera, misalnya, hidangan Asia. Untuk melakukan ini, gunakan jahe dalam resep, kecap, dan bumbu lainnya yang melekat dalam masakan Cina. Jika Anda memilih waktu memasak yang berbeda dalam slow cooker, maka Anda dapat membuat sayuran renyah atau benar -benar lunak.

Untuk resepnya, Anda akan membutuhkan produk berikut:

• kubis putih - 0,5 kg.;
• zucchini atau tsukini - 2 pcs.;
• wortel kecil - 1 pc.;
• bow -Secied Bow - 1 PC.;
• jamur kering apa saja - 100 g.;
• bawang putih mentah - 1 irisan;
• ginger Root - 10 G.;
• pasta tomat atau saus - 1 sdm. L.;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. L.;
• cabai atau cabai - secukupnya;
• saus kedelai klasik - 1 sdm. L.;
• sugar merah - 1 sdt;
• garam dan rempah -rempah lainnya secukupnya;
• hijau - untuk melayani.

Langkah -BY -SEPPEP STEP UNTUK MEMASANG DI SLOW COOKER:

1. Jamur kering yang bisa Anda ambil. Mereka harus siap untuk digunakan lebih lanjut dalam hidangan. Tuangkan air mendidih pertama, lalu bilas dan tuangkan air dingin. Biarkan jamur menyeduh selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, mereka akan bertambah dalam ukuran.
2. Potong kol dengan cara yang nyaman, tuangkan dengan garam dan kencangkan dengan baik. Ini diperlukan agar jus mulai menonjol dari sayuran. Tinggalkan kubis sendirian selama 10-15 menit. Alih -alih kubis putih, Anda dapat menggunakan Beijing atau varietas Cina. Dalam hal ini, dia tidak perlu persiapan pendahuluan. Penting untuk menambahkan kol ke bahan lain 7-10 menit sebelum akhir pemadaman, karena memiliki daun yang lembut.
3. Lepaskan sekam dari busur, potong menjadi setengah cincin. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Nyalakan opsi "menggoreng" atau "memanggang". Setelah satu menit, ketika minyak menjadi panas, tuangkan bawang dan goreng ke warna transparan. Kupas wortel, potong menjadi strip atau gosokkan pada parutan gambar. Transfer ke bawang dan goreng sayuran bersama selama 5 menit. Bilas zucchini dengan baik di bawah air mengalir, bersihkan dengan tisu. Jika Anda menggunakan buah -buahan besar, maka potong kulitnya. Pada zucchini muda itu bisa dibiarkan, karena lapisan atas lembut. Potong pulp menjadi dua di sepanjang janin, lepaskan biji dengan sendok, potong dengan irisan. Kemudian muat ke dalam slow cooker. Goreng bahan selama 5 menit. Pada saat yang sama, cobalah untuk mengganggu sayuran lebih sering sehingga mereka digoreng secara merata.
4. Peras jamur dari kelembaban berlebih, tetapi jangan menuangkan air dari mereka. Jika jamur besar, maka potong menjadi beberapa bagian atau gunakan secara keseluruhan dengan ukuran kecil. Kombinasikan dengan kubis, transfer ke tangki tangki dan aduk rata. Lanjutkan menggoreng produk selama 5-7 menit.
5. Tuang saus tomat ke dalam air agar tidak merendam jamur. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan pasta tomat. Tambahkan juga kecap, gula, bawang putih cincang dan cabai. Hati -hati dengan garam, jangan lupa bahwa Anda menambahkannya ke kol dan kecap asin. Tuangkan tuang ke dalam mangkuk multicooker.
6. Di menu, atur ulang mode untuk "memadamkan", atur waktu selama 25 menit, tutup tutupnya dan siapkan hidangan ke sinyal. Jika Anda suka sayuran renyah di piring yang sudah jadi, kurangi waktu memasak hingga 15 menit. Setelah memadamkan, biarkan sayuran diseduh selama 10 menit dengan tutup multicooker tertutup. Taburi sebelum disajikan dengan bumbu cincang.

Kubis dengan zucchini dan ayam dalam slow cooker

Untuk meningkatkan rasa kenyang hidangan zucchini dan kol, tambahkan ayam. Untuk resepnya, Anda dapat mengambil bagian dari bangkai, tetapi karena sayuran dimasak dengan cepat, burung itu harus dicincang dengan halus. Jika Anda hanya menggunakan fillet ayam, maka tambahkan krim atau krim asam ke dalam saus. Jadi dagingnya tidak akan menjadi kering selama memasak, dan Anda juga akan mendapatkan saus dengan rasa krim.

Siapkan produk berikut:

• daging Ayam - 1 kg.;
• zucchini atau Patisson - 2 PC.;
• kubis biasa - 400 g.;
• bawang kering ukuran sedang - 1 pc.;
• wortel Medium - 1 PC;
• lada manis - 1 pc.;
• carry, lada hitam - 1 sdt;
• krim asam dengan kandungan lemak 20% - 3 sdm. L.;
• garam dan bumbu lainnya - secukupnya;
• minyak ringan - 2 sdm. L.;
• hijau segar - 30 g.

Cara memasak zucchini dan kol dalam slow cooker:

1. Pertama siapkan daging unggas. Yang terbaik adalah membeli bagian karcass yang terpisah, misalnya, sayap atau kaki. Tetapi Anda bisa mengambil ayam utuh dan memotongnya sendiri. Potong daging di bagian kecil, rendam dalam air dingin selama 30-40 menit, lalu letakkan di atas handuk dapur.
2. Berikan kelembaban untuk menyerap ke dalam material dan sedikit mengeringkan ayam. Jika ini tidak dilakukan, maka rempah -rempah saat acar tidak akan menempel pada kulit, yang akan memperburuk rasa hidangan yang sudah jadi. Masukkan ayam kering ke dalam wadah terpisah, tambahkan carry dan rempah -rempah lainnya (tanpa garam), campur, tutup dengan cling film dan biarkan selama 30 menit untuk acar.
3. Kubis kecil, tambahkan garam ke dalamnya dan gosokkan dengan tangan Anda. Biarkan selama 10-15 menit sampai jus muncul. Sehingga kubis tidak lapuk selama ini, menutupinya dengan handuk atau tutupnya.
4. Kupas bawang dan wortel, potong dengan cara apa pun. Cuci lada dengan baik, potong, lepaskan biji dan potong menjadi strip. Panaskan minyak sayur dalam mangkuk multicooker dalam mode "menggoreng". Pindahkan ayam ke dalamnya, goreng ke kerak emas ringan. Untuk waktu yang lama, jangan memasak daging agar tidak mengeringkannya.
5. Bawang longgar, merica dan wortel ke burung. Aduk dengan produk spatula dan goreng selama 5-7 menit. Cuci zucchini, potong menjadi kubus dan bergeser menjadi mangkuk multicooker. Lanjutkan goreng bahan sampai jus dari zucchini. Anda akan membutuhkan sekitar 5 menit untuk ini. Setelah proses ini, matikan peralatan.
6. Masukkan kubis ke mangkuk, tambahkan krim asam. Campur sayuran dengan baik. Selain itu, tidak perlu menambahkan cairan, karena sayuran akan memiliki jus yang cukup yang akan dilepaskan selama pemadaman. Nyalakan multicooker pada opsi "Padamkan", atur waktu selama 20 menit.
7. Hijau harus dicuci dengan baik, kering dan cincang kasar. Anda perlu memuatnya ke dalam slow cooker 5 menit sebelum akhir memasak. Saat ini, Anda dapat menambahkan bawang putih cincang jika diinginkan.

Kubis dengan zucchini dalam slow cooker - rahasia memasak

• Saat menggunakan sereal dalam piring, hitung jumlah cairan dengan benar, karena zucchini memancarkan jus selama memasak. Aturan ini berlaku untuk penambahan tomat.
• Terong sering digunakan bersama dengan zucchini dan kol. Mereka merasakan jamur. Untuk menghilangkan kepahitan dari terong, perlu untuk garam bubur cincang, biarkan selama setengah jam, lalu bilas dengan air dingin, pindahkan ke saringan dan biarkan selama 10-15 menit untuk berlebihan cairan kaca.
• Ketika sauerkraut ditambahkan, hidangan dapat membeli rasa asam. Untuk menyingkirkannya, pra -loak kol dalam bentuk sauer selama satu jam di air dingin. Untuk mempercepat proses ini, gunakan air mendidih.
• Bawang putih ke hidangan harus ditambahkan pada akhir memasak, karena dengan pemadaman yang berkepanjangan itu memperoleh kepahitan. Daun salam dari hidangan yang sudah jadi harus dilepas. Jika Anda membiarkannya, rasa sayuran akan memburuk.
• Hijau segar diletakkan dalam mangkuk multicooker 5-10 menit sampai matang. Waktu ini akan cukup untuk memberikan wewangian Anda pada bahan -bahan lain. Tetapi pada saat yang sama, hijau akan mempertahankan bentuk dan warnanya.
• Hijau kering, seperti bumbu kering lainnya, harus ditambahkan di tengah waktu memasak. Ini diperlukan agar mereka dapat mengungkapkan aromanya. Tetapi garam hanya digunakan pada akhir pemadam, karena beberapa bahan (terutama daging) bisa menjadi kering.
• Jika model multicooker Anda tidak memiliki mode "menggoreng", maka gunakan "kue -kue". Juga, opsi "pemadaman" dapat diganti dengan "bahasa" atau "bubur" saat menambahkan sereal ke hidangan.

Di rumah, Anda bisa memasak zucchini dengan kol dalam beberapa cara. Untuk membuat hidangan harum dan pada saat yang sama bahan -bahan tersebut mempertahankan komponen maksimum yang berguna, gunakan slow cooker. Silakan dinikmati makanannya!

Rebus dengan kubis dan zucchini di slow cooker, video