Zucchini adalah sayuran yang sangat universal yang sering digunakan di rumah kosong. Rasa janin tidak terlalu jenuh, sehingga dapat ditingkatkan oleh sayuran dan rempah -rempah lainnya. Para nyonya rumah memiliki banyak resep konservasi, tetapi tidak semuanya menggunakan slow cooker untuk menyiapkan kosong. Ternyata, sangat sia -sia! Itu mudah, sederhana dan nyaman.

Zucchini untuk musim dingin di slow cooker - dasar memasak

• Untuk kosong, Anda dapat menggunakan zucchini apa pun, tetapi tergantung pada resepnya. Jadi untuk persiapan salad dan lecho hanya buah -buahan muda yang diambil. Mereka memiliki bubur kertas yang halus, jangan lepaskan kulitnya dan lepaskan biji. Zucchini yang sangat matang digunakan dalam kaviar, karena bubur kertas digiling. Tetapi kulit harus dihilangkan dari buah -buahan seperti itu, karena kaku. Biji besar juga dipotong.
• Selain itu, beberapa sayuran lain dapat digunakan dalam resep. Misalnya, wortel, paprika, bawang disiapkan bersama dengan zucchini. Untuk saus, pasta tomat atau tomat segar, minyak sayur ditambahkan. Sebagai rempah -rempah, lada pahit dan merah, bawang putih, sayuran hijau dan bumbu kering diambil.
• Selama pemotongan, perhatikan ukuran sayuran atau urutan peletakannya di mangkuk multicooker, karena buah -buahan yang berbeda tidak memiliki waktu memasak yang sama. Ruckers dan lada manis membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memadamkan daripada wortel dengan bawang. Dan sayuran umumnya ditambahkan hampir di akhir memasak.
• Saat menggunakan asam asetat atau sitrat dalam resep, tambahkan bahan di ujung persiapan benda kerja. Faktanya adalah bahwa asam dengan cepat menembus sayuran, mereka tetap gerakan untuk waktu yang lama selama pemadam. Aturan ini berlaku untuk tomat. Hanya mereka yang harus ditambahkan bukan di akhir memasak, tetapi di tengah.
• Ibu Rumah Tangga Modern Tahu beberapa Hacks Hidup Bagaimana cara membersihkan zucchini dengan cepat. Untuk dengan mudah menghilangkan biji dari sayuran, potong menjadi dua di sepanjang janin dan lepaskan dengan sendok. Kulitnya dengan cepat dihilangkan dengan pembersih sayuran yang digunakan untuk membersihkan kentang.
• Wadah kaca untuk menyimpan konservasi harus disiapkan, jika tidak produk dapat dengan cepat memburuk. Anda dapat menggunakan slow cooker untuk ini. Bilas bank dengan saksama, balikkan dan pasang di atas pada wadah mendidih uap. Tuang air murni ke dalam multicash, nyalakan program pars. Pasang wadah dengan bank pada mangkuk dan sterilisasi dari saat air mendidih selama 10-15 menit, tergantung pada volume hidangan.

Zucchini untuk musim dingin di slow cooker dengan lada dan bawang

Jika Anda pertama kali mempersiapkan dalam konservasi zucchini slow cooker, maka mulailah dengan resep sederhana menggunakan bahan minimum. Jadi Anda akan memahami prinsip -prinsip memasak dan selanjutnya dapat mengubah resep atas kebijakan Anda. Dari jumlah bahan yang ditentukan, 2 liter benda kerja jadi untuk musim dingin diperoleh.

Jumlah produk untuk resep dengan zucchini:

• merica, kuning manis - 0,6 kg.;
• bawang putih atau biasa - 2 pcs.;
• zucchini, buah -buahan muda - 1 kg.;
• bawang putih mentah - 4 irisan;
• tomat pasta - 80 ml.;
• oli lean olahan - 100 ml.;
• gula - 40 g.;
• air Rebus - 0,5 L.;
• cuka 9% - 2 sdm. l. atau menghitung ulang ke esensi cuka;
• rempah -rempah dan bumbu - secukupnya;
• garam tanpa aditif - 20 g.

Cara memasak zucchini untuk musim dingin di slow cooker:

1. Untuk resepnya, ambil buah zucchini muda, bilas, keringkan, potong ekor dan potong menjadi kubus. Lada Bulgaria juga harus dicuci secara menyeluruh, dipotong menjadi dua dan menghilangkan biji dengan tangkai. Singkirkan bawang putih dengan bawang sekam. Mensterilkan bank.
2. Tuang air ke dalam wadah terpisah, yang harus dibersihkan atau direbus. Tambahkan pasta tomat, gula garam, minyak sayur, dan rempah -rempah kering ke dalamnya. Aduk rata sampai halus. Tuang campuran ke dalam multichan.
3. Tambahkan zucchini cincang ke saus tomat, campur massa. Memprogram multicooker untuk "memadamkan". Waktu sementara tinggalkan yang ditampilkan di papan skor. Itu harus disesuaikan secara mandiri. Klik Mulai. Penutup dibiarkan terbuka.
4. Giling lada menjadi strip, potong bawang dengan kubus kecil. Tunggu sampai saus mulai mendidih. 10 menit setelah mendidih, muat lada dengan bawang. Tambahkan bawang putih cincang dan cuka yang segera. Jika Anda menggunakan esensi cuka, maka hitung nomornya sesuai dengan resepnya.
5. Campur bahan -bahannya, tutup krim pada slow cooker dan masak selama 15 menit. Setelah persiapan salad zucchini, segera pindahkan ke stoples yang disiapkan dan tutup rapat dengan kelopak mata. Biarkan benda kerja hingga dingin, lalu simpan di ruang bawah tanah.

Zucchini untuk musim dingin di slow cooker dengan lada dan tomat

Untuk merasakan rasa asam ringan dan kesegaran dalam hidangan, gunakan tomat alih -alih pasta tomat. Keunikan dari resep ini adalah bahwa zucchini dihancurkan bukan dengan kubus, tetapi di piring kecil. Beberapa ibu rumah tangga menyebut salad untuk musim dingin "bahasa -dalam -bahasa" untuk bentuk potongan sayuran.

Dengan resepnya, siapkan produk -produk berikut:

• zucchini, muda - 1,5 kg.;
• tomat matang - 1,5 kg.;
• lada Bulgaria, kuning - 3 pcs.;
• cabai lada atau tajam - 2 pcs.;
• minyak Bunga Matahari (halus) - 125 ml.;
• bawang putih, irisan - 3 pcs.;
• cuka tining 9% - 50 ml.;
• garam Normal - 2 sdm. L.;
• gula Putih - 4 sdm. l.

Cara menyiapkan benda kerja untuk musim dingin di slow cooker:

1. Untuk resepnya, hanya gunakan minyak olahan, karena tidak memiliki aroma yang cerah, dan tidak ada rasa pahit. Dekat dengan pilihan garam dengan hati -hati. Setiap aditif, misalnya, yodium atau rempah -rempah dapat merusak rasa hidangan. Tidak cocok untuk pengalengan dan garam ekstra. Saat menggunakan gula merah, perlu diingat bahwa itu tidak begitu manis, meskipun lebih berguna daripada gula putih. Saat menambahkan 6% cuka atau esensi cuka, dengan benar menceritakan jumlah bahan sesuai dengan resep.
2. Pertama siapkan saus tomat. Dari tomat, pastikan untuk menghilangkan kulit, jika tidak, ia akan tertinggal di belakang pulp selama pemadaman dan meringkuk, yang akan merusak rasa hidangan. Cuci tomat, buat beberapa sayatan di bagian atas setiap buah. Turunkan sayuran dalam air mendidih, pegang selama beberapa detik dan keluarkan dengan sendok berlubang. Film ini akan dengan mudah dihapus. Potong buah menjadi beberapa bagian.
3. Bilas paprika, lepaskan ekor dengan biji. Potong kasar. Giling tomat dengan lada dalam blender, tuangkan campuran ke dalam wadah multicooker. Atur menu ke opsi "Padamkan". Jalankan proses memasak, pastikan untuk menutup tutupnya.
4. Menurut resep, zucchini hanya boleh digunakan muda, karena pulp dipotong dengan lapisan. Cuci sayuran, potong ekor dan atasnya. Potong lebarnya menjadi 2 bagian. Potong setiap belahan jiwa dengan irisan dengan ketebalan setidaknya 1 cm.
5. Saat saus tomat akan mendidih, muat zucchini ke sana, adil campur massa dengan hati -hati. Tuang minyak sayur segera, tambahkan gula dengan garam dan rempah -rempah secukupnya. Rebus hidangan selama 20 menit.
6. Selama waktu ini, siapkan bawang putih dan lada yang tajam. Bersihkan bawang putih yang dikupas dengan sangat halus, cuci lada pedas, potong, lepaskan biji dan potong sebagian besar. Bekerja di sarung tangan. Setelah 20 menit setelah pemadam, tambahkan bahan -bahan ini ke mangkuk multicooker. Aduk, tutup tutupnya dan masak piring selama 10 menit.
7. Sekarang persiapkan bank. Cuci dan sterilkan. Tuang tutupnya dengan air mendidih. Setelah menyiapkan zucchini, segera pindahkan ke wadah dan gulung atau tutup rapat. Dinginkan benda kerja dan letakkan di ruang bawah tanah untuk penyimpanan.

Zucchini untuk musim dingin di slow cooker dengan wortel dan bawang

Saat menggunakan pasta tomat atau tomat untuk pangkal saus, resep seperti itu biasanya disebut "lecho". Banyak orang menyukainya untuk sejumlah besar sayuran dan rasa aslinya. Meskipun sejumlah besar bahan, benda kerja disiapkan dengan sangat sederhana.

Daftar bahan yang diperlukan untuk lecho:

• zucchini muda - 300 g.;
• wortel dan Bawang - 3 PC. setiap sayuran;
• lada manis - 5 pcs.;
• tomat matang - 6 pcs.;
• rempah -rempah: daun salam, kacang polong harum, lada merah ground - secukupnya;
• garamnya adalah dapur, tanpa aditif - 1,5 sdm. L.;
• esensi asetat - 1,5 sdt;
• gula Putih - 2 sdm. L.;
• minyak Bunga Matahari Tanpa Bau - ¾ Multistakan.

Metode memasak di multicooker zucchini untuk musim dingin:

1. Mulailah dengan menyiapkan sayuran. Untuk Lecho, ambil zucchini muda. Bilas mereka dengan sangat baik di bawah air mengalir, karena akan digunakan dengan kulit. Kupas wortel dengan bawang, cuci dan lepaskan bijinya.
2. Tomat dapat digunakan dalam resep dalam dua cara: dalam bentuk kentang atau potongan tumbuk. Dalam kasus pertama, Lecho ternyata dengan saus dan cairan yang harum, dan yang kedua - lebih tebal, tetapi dengan potongan -potongan sayuran. Oleh karena itu, pilih opsi resep sesuai selera Anda. Bagaimanapun, lepaskan kulit dari tomat.
3. Semua sayuran (kecuali merica) dipotong pada parutan untuk ban. Akibatnya, Anda mendapatkan lingkaran dengan ketebalan yang sama. Jika sulit bagi Anda untuk memotong dengan cara ini, maka potong zucchini dan bawang menjadi cincin setengah tipis, potong wortel menjadi strip. Potong paprika menjadi dua, lalu potong setiap bagian dengan garis -garis.
4. Wortel, merica, bawang dan muatan zucchini ke multichan. Jangan khawatir bahwa sayuran akan mengambil hampir seluruh mangkuk. Mereka berkurang volume selama rebusan. Atur mode "Padamkan" selama 1 jam 20 menit. Tutup tutupnya dan tekan "Mulai".
5. Setelah 30 menit, muat tomat. Campur massa dan terus mendidih di bawah tutup tertutup. Setelah 40 menit setelah memasak hidangan, tambahkan semua rempah -rempah, garam gula, minyak nabati dan esensi cuka. Aduk lagi dan masak ke sinyal.
6. Setelah memadamkan, cobalah saus secukupnya, jika perlu, tambahkan lebih banyak rempah -rempah, garam atau gula. Coba juga setiap sayuran untuk kesiapan. Bergantung pada kekuatan multicooker, waktu yang berbeda diperlukan untuk mempersiapkannya.
7. Dari lecho panas, keluarkan daun salam, jika tidak itu akan membuat hidangan pahit dengan kontak yang berkepanjangan dengan bahan -bahannya. Tuang piring ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup rapat. Pada resep ini, Lecho dapat disimpan di ruang bawah tanah atau segera makan dalam bentuk dingin.

Zucchini musim dingin dalam slow cooker dengan sayuran goreng

Beberapa ibu rumah tangga tidak suka menggunakan wortel dengan bawang dalam bentuk rebus dengan zucchini. Dalam hal ini, ada resep di mana sayuran sudah diprioritaskan. Jadi rasa benda kerja menjadi lebih harum. Untuk menjenuhkan hidangan, gunakan pasta tomat dengan tomat. Resepnya tidak menggunakan cuka. Acles tomat sudah cukup.

Bahan untuk persiapan zucchini untuk musim dingin:

• setiap zucchini - 0,7 kg.;
• pepper, Wortel, dan Bawang - 2 PC. setiap orang;
• rata -rata tomat - 5 pcs;
• cabai lada atau tajam - secukupnya;
• lenten Oil - 70 ml.;
• garam Biasa - 1 sdt;
• rempah -rempah, gula - secukupnya.

Langkah -BY -SEDPEP Persiapan Kosong dari Zucchini:

1. Bersihkan bawang dengan wortel, potong menjadi kubus. Cobalah untuk memastikan bahwa ukuran potongannya sama. Nyalakan slow cooker, pilih opsi "memanggang" atau gunakan "panas" sebagai gantinya. Tuang sedikit minyak, muat sayuran dan goreng selama 15 menit dengan tutupnya terbuka. Campur isi multichanes beberapa kali.
2. Jika Anda menggunakan zucchini besar, maka Anda harus menghilangkan kulit dan menghilangkan bijinya. Potong pulp yang disiapkan dengan kubus. Bilas lada di dalam air, pisahkan biji dengan asrama, potong sebagai kubus kecil.
3. Lepaskan film dari tomat, lepaskan inti dan potong besar. Cuci cabai atau merica tajam dan potong dengan sangat halus. Jika Anda ingin memasak hidangan pedas, maka tinggalkan bijinya. Jika tidak, jangan gunakan dalam resep.
4. Setelah menggoreng bawang dengan wortel, muat zucchini, paprika dan tomat. Pada tahap ini, tambahkan garam dengan rempah -rempah, sisa minyak tanpa lemak, semua pasta tomat dan lada akut. Campur, cobalah untuk mencicipi.
5. Siapkan zucchini dalam mode "memadamkan" dengan tutup tertutup selama 40 menit. Selama waktu ini, siapkan wadah untuk menyimpan konservasi. Setelah memadamkan, tuangkan piring panas ke dalam toples dan gulung. Biarkan bahan -bahan untuk dipelihara oleh aroma masing -masing di bawah selimut sampai benar -benar dingin, lalu transfer ke tempat yang dingin untuk penyimpanan.

Zucchini untuk musim dingin di slow cooker dengan terong

Anda dapat mendiversifikasi rasa zucchini saat menggunakan terong. Beberapa ibu rumah tangga sering menggabungkan 2 sayuran ini untuk persiapan kosong untuk musim dingin. Resep ini tanpa menambahkan lada dan wortel. Selain itu, Anda dapat menggunakan rempah -rempah apa pun sesuai selera Anda. Satu -satunya kondisi adalah kepatuhan dengan volume cuka dan gula dengan garam dalam resep.

Jumlah bahan untuk pengadaan dari zucchini:

• zucchini dan terong - 2 pcs. ukuran yang sama;
• bawang, kecil - 3 pcs.;
• tomat matang - 5 pcs.;
• bawang putih dan rempah -rempah - secukupnya;
• garam - 1 sdm. L.;
• gula Putih - 2 sdm. L.;
• cuka, Essence - 1 sdt;
• lenten Oil, halus - 1/3 dari Multistakan.

Proses membuat zucchini dengan terong untuk musim dingin:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan terong, karena bisa pahit. Keluarkan kulit dari mereka dengan produk sayuran, potong menjadi kubus besar. Tuang sayuran dengan air dingin, tambahkan 1 sdm. l. Garam dan biarkan selama 20-30 menit. Kemudian bilas dengan sangat baik dan peras dari kelembaban berlebih. Kenakan serbet untuk dikeringkan.
2. Kupas zucchini, jika perlu, lepaskan inti. Giling daging sayuran dengan ukuran kubus yang sama dengan terong. Lepaskan kulit dari tomat dan potong besar.
3. Potong bawang tanpa kulit menjadi setengah cincin dan goreng di slow cooker ke naungan transparan pada program "penggorengan" atau "memanggang". Gunakan seluruh jumlah minyak sayur sekaligus. Unduh terong ke bawang dan masak dalam mode yang sama selama 15 menit. Kemudian tambahkan zucchini dengan tomat.
4. Matikan penggorengan pada slow cooker dan atur ulang menu ke program "pemadam", kurangi waktu menjadi 40 menit. Tutup tutupnya dan masak hidangan selama 20 menit. Setelah itu, muat rempah -rempah, bawang putih cincang dan garam dengan gula ke dalam multicash. Esensi cuka ditambahkan 10 menit sebelum akhir zucchini.
5. Masak hidangan ke sinyal tentang akhir proses. Tuang benda kerja ke dalam wadah yang disterilkan dalam bentuk panas dan segera tutup. Dinginkan hingga suhu kamar dan kirim untuk penyimpanan ke ruang bawah tanah.

Zucchini musim dingin dalam multicooker dengan saus Krasnodar

Zucchini dapat dilestarikan tidak hanya dalam bentuk rebusan (irisan bersama dengan sayuran lain), tetapi juga dalam bentuk massa homogen. Benda kerja untuk musim dingin menurut resep ini menyerupai toko zucchini, tetapi dengan rasa yang lebih menarik. Alih -alih pasta tomat, gunakan saus Krasnodar. Anda akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan kaviar labu daripada resep lainnya. Sayuran harus memadamkan dengan baik. Multicar akan membantu ini. Di dalamnya, kaviar tidak akan terbakar dan Anda tidak harus sering mengganggu massa sayuran.

Daftar Bahan untuk Persiapan Zucchini Caviar:

• zucchini, buah -buahan berukuran sedang - 1,5 kg.;
• saus Krasnodar - 1 bank 0,5 L.;
• low -Fat Mayonnaise - 100 g.;
• wortel - 700 g.;
• bawang atau ungu - 250 g.;
• garam tanpa aditif dan rempah -rempah - 10 g.;
• gula Putih - ¼ Multistakan;
• cuka dalam bentuk esensi - ½ sdt;
• minyak Bunga Matahari - 3 sdm. L.;
• rempah -rempah dan lada akut - secukupnya.

Deskripsi resep untuk memasak dalam multicooker zucchini caviar:

1. Kupas zucchini dari lapisan atas. Jika bijinya besar, maka lepaskan. Potong pulp sebagian besar. Kupas bawang dengan wortel. Potong umbi menjadi setengah cincin, tuangkan air mendidih dan sisihkan selama 10 menit. Selama waktu ini, kepahitan dari sayuran akan keluar, yang akan memberi hidangan rasa lembut. Jika Anda tidak ingin mengukus bawang, maka gunakan bawang ungu dalam resep. Dia tidak begitu pahit.
2. Tiriskan air dari bawang dan pindahkan ke handuk kertas untuk dikeringkan. Parut wortel dengan kasar. Tuang minyak ke dalam mangkuk, nyalakan slow cooker pada fungsi "menggoreng". Setelah 5 menit, minyak memanas, muat bawang dengan wortel ke multichan dan goreng selama 10 menit. Aduk massa sering, biarkan tutupnya terbuka.
3. Pindahkan sayuran goreng ke tangki pendingin lainnya. Matikan slow cooker sejauh ini. Giling zucchini dalam penggiling daging bersama dengan sayuran goreng. Anda juga dapat membunuh bahan -bahan dalam blender.
4. Tuang campuran sayuran ke dalam mangkuk, nyalakan slow cooker ke opsi "memadamkan". Waktu sering harus ditetapkan secara manual. Masak sayuran selama 1 jam dengan penutup tertutup. Biarkan lubang untuk uap terbuka sehingga kelebihan kelembaban bisa keluar. Jadi skornya akan menjadi lebih tebal.
5. Setelah satu jam memadamkan zucchini, muat saus dengan mayones, bumbui dengan rempah -rempah, garam dan tambahkan gula. Campur massa secara menyeluruh, rasanya. Jika pada rempah -rempah semuanya cocok untuk Anda, tutup tutupnya dan siapkan kaviar zucchini selama 1 jam lagi. 15 menit sebelum akhir pemadam, tuangkan esensi cuka. Campur zucchini dan biarkan sampai akhir proses memasak.
6. Agar konservasi untuk waktu yang lama berdiri di ruang bawah tanah, penting untuk mensterilkan wadah untuk menyimpan benda kerja dan merebus kelopak. Penting untuk menuangkan kaviar squash hanya dalam keadaan panas dan segera tutup. Simpan konservasi di ruang bawah tanah atau kulkas.

Mengetahui rahasia memasak zucchini untuk musim dingin, Anda dapat dengan mudah menyiapkan resep resep apa pun. Pastikan untuk menggunakan slow cooker untuk ini. Di dalamnya, kekosongannya berair dan lezat, karena semua jus dengan aroma tetap di dalam mangkuk tepat waktu. Silakan dinikmati makanannya!

Zucchini untuk musim dingin di slow cooker, video