Koki yang berpengalaman membuat steak yang sangat baik dari daging sapi. Tapi tidak kalah enaknya diperoleh selama rebusan, terutama karena dengan perlakuan panas seperti itu, hidangannya akan diet dan berkalori rendah. Untuk meningkatkan rasanya, untuk membuat daging berair dan aromatik akan membantu Anda multicooker. Peralatan rumah ini sendiri akan menentukan suhu dan waktu memasak, Anda hanya perlu meletakkan produk dan memilih mode "memadamkan".

Rebusan daging sapi dalam slow cooker - dasar -dasar memasak

• Daging daging sapi memiliki aroma khusus, jadi Anda perlu menggunakan rempah -rempah harum selama memasak atau menambahkannya ke rendaman. Juga, daging sapi cocok dengan sayuran hijau.
• Paling sering, bubur daging sapi digunakan untuk memadamkan. Persiapan produk harus dimulai dengan mencuci dalam air dingin, kemudian film dipotong. Kemudian lepaskan kelembaban berlebih dengan handuk kertas.
• Daging disiapkan oleh potongan -potongan. Penting untuk memotongnya melintasi serat, sehingga jus akan tetap di dalam produk. Biasanya daging sapi dipotong menjadi strip atau kubus. Tetapi Anda juga dapat memotong sepotong dengan batang atau piring. Itu semua tergantung pada resep dan bahan lainnya.
• Untuk menjenuhkan rasa hidangan dan memberikan produk yang lezat, daging sebelumnya digoreng dalam mode slow cooker dalam mode "menggoreng". Jika fungsi seperti itu tidak disediakan dalam teknik Anda, maka gunakan opsi kue.
• Daging sapi harus digoreng dengan sedikit minyak. Setelah itu, slow cooker beralih ke mode "memadamkan". Sayuran dengan rempah -rempah ditambahkan ke daging dan padam sampai matang.
• Juga, sayuran yang mengandung banyak kelembaban digunakan untuk juiciness daging sapi. Misalnya, tomat, lada dan bawang. Selain itu, krim atau krim asam dapat ditambahkan ke saus.

Cara memasak daging sapi rebus dalam slow cooker dengan sayuran

Resep paling umum untuk persiapan daging sapi menyediakan penggunaan sayuran. Jadi, selain daging yang lembut dan berair, Anda akan mendapatkan saus yang lezat. Itu harus ditambahkan ke lauk dengan daging sapi. Anda dapat meningkatkan jumlah cairan jika Anda menyukai banyak saus sayuran.

Siapkan bahan -bahan seperti itu:

• daging Sapi Muda - 0,6 kg.;
• bawang - 2 pcs;
• tepung gandum - 2 sdm. L.;
• bulgaria Pepper - 1 PC.;
• wortel mentah - 1 pc.;
• minyak Sayuran - 3 sdm. L.;
• air murni - 1 sdm.;
• garam secukupnya;
• bay Leaf, peterseli, rempah -rempah - secukupnya.

Cara memukul daging dalam slow cooker:

1. Bilas daging dan pastikan untuk menyeka dengan handuk kertas. Karena resep ini melibatkan sedikit panning tepung, ia akan lebih baik menempel pada permukaan daging yang kering. Potong besar -besaran.
2. Nyalakan multicooker pada mode "menggoreng", tuangkan minyak sayur dan tunggu sampai memanas. Kemudian celupkan setiap bagian menjadi tepung dan goreng sampai kerak keemasan muncul. Anda dapat segera menyiapkan seluruh jumlah produk. Jangan lupa untuk memutar daging sehingga digoreng dari semua sisi.
3. Sementara itu, siapkan sayuran. Kupas wortel, potong menjadi strip. Lepaskan sekam dari bawang, potong setengah cincin. Bilas lada, potong menjadi dua dan lepaskan biji dengan kaki. Potong pulp menjadi strip.
4. Setelah daging digoreng, muat bawang pertama ke dalam mangkuk multicooker, setelah 5 menit wortel dengan merica. Terus goreng bahan selama 7 menit. Aduk campuran terus -menerus sehingga tidak terbakar. Biarkan tutupnya terbuka.
5. Karena kapasitas tangki dihangatkan, air harus ditambahkan panas. Karena itu, pra -boil dan tuangkan ke dalam daging. Tambahkan garam dengan rempah -rempah. Beralih ke mode "pemadaman". Masak hidangan selama 40 menit.
6. Bilas sayuran hijau di dalam air mengalir, keringkan di atas serbet. Menggilingnya. 10 menit sebelum dimasak, muat ke dalam mangkuk multicooker bersama dengan daun salam.

Daging sapi rebus dalam multicooker dengan prunes

Daging sapi dikombinasikan dengan rasanya tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan buah -buahan kering, terutama dengan prem. Rasa asapnya akan memberikan orisinalitas hidangan, sehingga Anda bisa memasaknya untuk meja yang meriah.

Siapkan bahan -bahan berikut:

• fillet daging sapi - 0,8 kg.;
• bawang kering besar - 2 pcs.;
• prem tanpa tulang - 200 g.;
• air murni - 0,5 sdm.;
• peterseli kering dan basil - 2 sdt;
• campuran tanah paprika - 1 sdt;
• garam - 0,5 sdt.

Langkah -BY -STEP Deskripsi resep untuk daging sapi rebus:

1. Bilas dan keringkan dagingnya, lalu potong menjadi kubus. Cobalah untuk melakukan ukuran yang sama sehingga mereka bersiap -siap secara merata. Masukkan ke dalam wadah yang dalam.
2. Kupas bawang, potong menjadi setengah cincin dan kombinasikan dengan daging. Tambahkan kemangi kering dengan peterseli ke massa. Jika Anda menggunakan sayuran segar, maka tambahkan 10-15 menit sebelum akhir pemadaman. Dalam bentuk kering, bumbu harus bengkak untuk memberikan selera Anda.
3. Pilih prem tanpa tulang, jadi akan lebih mudah memakan hidangan. Tuang dengan air hangat selama 5 menit. Setelah itu, letakkan di atas handuk kertas dan biarkan menyerap dengan kelembaban berlebih. Potong buah menjadi dua atau menjadi tiga bagian tergantung pada ukurannya. Transfer ke daging.
4. Garam massa, tuangkan campuran paprika dan aduk rata dengan tangan Anda. Kemudian tutup dengan cling film, masukkan ke dalam lemari es untuk acar selama 12 jam. Anda dapat menyiapkan bahan -bahan di malam hari dan membiarkannya makan rempah -rempah sepanjang malam.
5. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan produknya, pindahkan ke mangkuk multicooker. Menuang air. Dalam resep ini, tidak mungkin untuk memasak saus, hidangan akan dalam bentuk potongan. Oleh karena itu, jangan tambahkan terlalu banyak cairan.
6. Tutup tutupnya, tinggalkan lubang untuk uap tertutup, karena produk harus merana. Nyalakan opsi "Padamkan", atur waktu selama 1 jam dan 30 menit. Sajikan daging sapi rebus dengan prem dengan nasi atau kentang.

Rebusan daging sapi dalam slow cooker - cara memasak panas

Jika Anda suka daging sapi rebus dengan sayuran dan banyak saus, maka siapkan panas dalam slow cooker. Baginya, Anda dapat memilih sayuran apa pun, tetapi untuk resep klasik Anda akan membutuhkan kentang, bawang dan wortel. Gunakan juga jamur yang akan memberikan piala yang rumit.

Siapkan bahan -bahan berikut untuk 6 porsi:

• daging daging sapi - 0,4 kg.;
• bawang - 2 pcs;
• tubs Kentang - 5 PC.;
• wortel segar - 1 pc .;
• champignons - 200 g.;
• tepung gandum - 50 g.;
• mentega - 3 sdm. L.;
• kaldu daging atau sayuran - 2 sdm .;
• saus kedelai - 3 sdm. L.;
• gula Putih - 0,5 sdt;
• bawang putih mentah - 2 gigi;
• tomat pasta - 30 g.;
• garam, bumbu dan bumbu - sesuai selera Anda.

Persiapan bertahap rebusan dalam slow cooker:

1. Siapkan daging sapi, potong menjadi potongan -potongan besar dengan bentuk dan ukuran yang sama. Pindahkan ke wadah terpisah, garam, tambahkan gula dan rempah -rempah untuk dicicipi dan tuangkan tepung. Campur massa dengan sendok.
2. Letakkan multicooker pada fungsi "menggoreng". Lelehkan mentega ke warna transparan. Letakkan daging dalam mangkuk dan goreng sampai kerak muncul. Cobalah untuk mencampur daging sesering mungkin sehingga kerak terbentuk secara merata. Potong jamur dengan cara apa pun, masukkan mangkuk multicooker dan goreng dengan daging selama 5-7 menit.
3. Kupas kentang, potong menjadi kubus dan tuangkan air dingin. Bawang dengan wortel juga mengelupas. Giling bawang menjadi setengah cincin. Wortel harus dipotong menjadi kubus atau cincin kecil jika buahnya kecil.
4. Potong sayuran tambahkan daging dengan jamur. Laporkan multicooker ke opsi "memadamkan". Panaskan kaldu daging secara terpisah, tambahkan pasta tomat. Aduk rata sehingga benar -benar larut ke dalam cairan. Tuang ke dalam mangkuk. Tuang kecap segera. Campur bahan -bahannya, coba garam dan tambahkan jika perlu. Tapi bertindaklah dengan hati -hati, karena kecap sangat asin.
5. Stew daging sapi selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, siapkan sayuran dengan bawang putih. Giling bahan -bahan yang nyaman untuk Anda. 10 menit sebelum akhir, buka tutupnya dan tambahkan bahan. Campur massa lagi.
6. Setelah sinyal suara, cobalah kesiapan kentang. Jika masih lembab, maka tinggalkan bahan-bahan pada "Auto-Got" selama 15-20 menit lagi. Menggoreng dari daging sapi disajikan sebagai hidangan terpisah.

Daging sapi rebus dalam multicooker dengan krim asam

Rasa krem \u200b\u200bdaging sapi rebus akan menyukainya. Daging menjadi sangat empuk dan berair. Rasa yang tidak biasa diperoleh dengan menambahkan krim asam berminyak atau krim ke dalam saus. Lauk apa pun cocok untuk rebusan dengan krim asam.

Anda akan membutuhkan produk tersebut untuk 4 porsi:

• kliping daging sapi - 0,6 kg.;
• krim asam kandungan tinggi lemak - 1 sdm .;
• apa pun kecap - 100 g.;
• busur Kecil - 2 PC.;
• minyak Sayuran - untuk penggorengan;
• wortel mentah - 1 pc .;
• rempah -rempah untuk daging sapi dan garam secukupnya.

Cara memasak daging sapi dengan rasa krim:

1. Pada daging, potong filmnya, potong dengan ukuran kubus sekitar 2 cm. Kupas sayuran. Bawang harus dipotong menjadi setengah cincin, dan parut wortel.
2. Letakkan slow cooker pada fungsi "menggoreng" selama 30 menit. Jika model Anda tidak memiliki mode seperti itu, maka gunakan mode "memanggang". Panaskan minyak sayur dalam mangkuk. Letakkan daging di dalamnya, goreng selama sekitar 10 menit terus -menerus diaduk.
3. Kemudian tuangkan sayuran, tambahkan rempah -rempah, garam dan goreng hidangan selama 5 menit. Dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan kecap. Saat memilih saus, perhatikan jumlah bumbu di dalamnya agar tidak membebani rasa hidangan.
4. Tambahkan sedikit air ke krim asam dan campur massa dengan baik. Kemudian tuangkan untuk daging sapi dengan sayuran. Aduk bahan dengan spatula sehingga saus merata.
5. Penting untuk menyiapkan hidangan selama sekitar 60 menit dalam mode "memadamkan". Penutup multicooker, seperti lubang pasangan, harus ditutup. Daging sapi disajikan dalam bentuk hangat dengan lauk dan sayuran segar.

Rebusan daging sapi dalam multicooker dengan tomat

Beberapa ibu rumah tangga menggantikan pasta tomat dengan tomat. Jadi dagingnya muncul dalam asam alami, dan saus keluar tebal. Jika Anda menambahkan lebih banyak sayuran, Anda mendapatkan hidangan penuh yang bisa disajikan tanpa lauk.

Daftar produk yang diperlukan untuk 5 porsi:

• fillet daging sapi - 1 kg.;
• kentang mentah - 5 pcs;
• wortel segar - 2 pcs.;
• bawang - 2 pcs;
• tomat besar - 2 pcs.;
• hijau - secukupnya;
• minyak Zaitun - 3 sdm. L.;
• ground Paprika - 1 sdt;
• lada hitam - secukupnya;
• bawang putih segar - 3 gigi;
• laurel Sheet - 2 pcs.;
• garam laut - 1 sdt;
• air murni - 0,5 l.

Proses memasak daging sapi langkah demi langkah:

1. Pertama siapkan tomat. Penting untuk menghilangkan kulit dari mereka sehingga tidak merusak rasa hidangan. Di bagian atas janin, buat sayatan dalam bentuk huruf "x". Kemudian panaskan air, turunkan tomat menjadi air mendidih selama beberapa detik. Lepaskan tomat dan lepaskan kulit dengan sendok berlubang.
2. Potong tomat menjadi dua, lepaskan ekor dengan pisau. Potong pulp dengan kubus. Kupas bawang, lalu potong menjadi setengah cincin atau juga kubus. Anda dapat memarut wortel, tetapi lingkaran sayuran akan terlihat indah di dalam hidangan. Kentang dapat dipotong menjadi potongan -potongan besar, tetapi mempertimbangkan waktu memasaknya bersama dengan daging.
3. Daging sapi harus dicuci dengan baik dalam air mengalir. Letakkan potongan di atas handuk dapur dan biarkan di atas meja untuk mengering karena kelembaban. Potong daging dengan kubus kecil atau potongan. Diinginkan bahwa mereka sama untuk mendapatkan goreng yang seragam.
4. Sekarang penting untuk mengamati urutan meletakkan bahan -bahan di dalam mangkuk dan memperhitungkan proses pemrosesan mereka. Dari menu multicooker, pilih opsi "menggoreng" atau "memanggang". Tuang minyak zaitun segera, itu harus pemanasan dengan baik.
5. Pertama -tama, Anda harus menggoreng bawang dengan wortel. Saat bawang memperoleh warna transparan, letakkan daging, aduk dan goreng selama 10 menit. Jika Anda ingin mendapatkan saus yang homogen, maka goreng tomat bersama dengan daging selama sekitar 5-7 menit. Jadi mereka melunak. Untuk merasakan potongan -potongan tomat di dalam hidangan, letakkan sebelum memadamkan.
6. Saat produk digoreng, matikan slow cooker. Panaskan air yang dimurnikan dan tuangkan ke dalam mangkuk. Jangan gunakan cairan dingin, karena mangkuknya panas, dingin dapat merusak permukaannya. Nyalakan teknik pada fungsi pemadaman, atur waktu selama 40-60 menit, tergantung pada ukuran potongan daging. Dalam resepnya, penting bahwa produk -produk itu merana, bukan memasak. Slow cooker sangat ideal untuk merebus daging sapi.
7. Bawang putih dengan garam harus ditambahkan 10-15 menit sebelum akhir waktu memasak. Kupas bumbu dari sekam, potong dengan sangat halus atau memeras bawang putih. Bilas, potong sayuran hijau, kombinasikan dengan bawang putih, daun salam, garam dan rempah -rempah lainnya. Unduh bahan -bahannya ke dalam mangkuk dan masak daging sapi ke sinyal multicooker.
8. Agar daging dipelihara dengan selera bahan -bahan lain, biarkan untuk melakukan pemanasan selama 20 menit lagi dengan tutupnya tertutup. Anda dapat menyajikan daging sapi rebus dengan sayuran segar atau makan seperti hidangan terpisah.

Daging sapi direbus dalam multicooker dengan seledri dan tomat kering

Daging sapi dikombinasikan agar tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga dengan minuman beralkohol. Sausnya sangat menarik, dan dagingnya sangat empuk. Agar rasa alkohol tidak terasa sama sekali, penting untuk mengamati resep dan membiarkannya diuapkan sepenuhnya. Tomat yang diatur ulang akan memberikan rasa asap, dan seledri akan membuat hidangan segar.

Bahan untuk resep untuk 4 bagian:

• daging Tulang - 900 G.;
• sembah rosemary segar - 2 pcs.;
• bawang kecil - 2 pcs;
• bawang putih mentah - 3 gigi;
• batang seledri - 2 pcs.;
• anggur kering merah - 150 ml.;
• tomat kering - 200 g.;
• bawang hijau - 1 bundel;
• kaldu daging - 0,4 L.;
• garam laut dan rempah -rempah - dalam keadaan darurat.

Langkah -BY -SEDPEP SEBEF DI SLOW COOKER:

1. Daging sapi harus terlebih dahulu dicuci dan dibahas oleh handuk kertas. Pastikan untuk memotong film dan tendon. Potong daging dalam potongan besar 3-4 cm. Transfer ke dalam mangkuk terpisah, tuangkan dalam rempah-rempah dan biarkan acar sekitar satu jam di lemari es.
2. Panaskan mangkuk multicooker dalam mode "menggoreng", tuangkan dalam minyak. Daging sapi acar harus menggoreng pada suhu tertinggi. Dalam hal ini, sering mengganggu daging. Setelah kerak muncul, pindahkan ke mangkuk terpisah.
3. Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin, bilas seledri dan potong -potong. Lepaskan kulit dari irisan bawang putih, potong. Cuci hijau dan potong dengan cara yang nyaman untuk Anda. Lepaskan tomat kering dari toples, potong menjadi 2-3 bagian.
4. Tuang sedikit minyak dari tomat di bagian bawah mangkuk, nyalakan slow cooker pada mode "memadamkan", atur waktu selama 60 menit. Unduh bawang dengan seledri ke dalam mangkuk, masak selama 5 menit dengan tutupnya terbuka. Tambahkan tangkai rosemary secara umum dan bawang putih cincang.
5. Tuang anggur ke sayuran segera. Agar alkohol menguap, Anda harus mendidihkan cairan, rebus anggur selama 5-7 menit. Setelah itu, muat tomat kering ke dalam mangkuk dan tuangkan kaldu. Untuk melembutkan rasanya, Anda bisa mengganti kaldu dengan kaldu sayuran. Saat cairan mulai mendidih, geser daging ke sana, garam.
6. Stew daging sapi sampai akhir waktu yang ditentukan. Dalam hal ini, tutup tutupnya, dan buka lubang uap sepenuhnya. Bilas sayuran hijau, dipotong menjadi lingkaran. Taburkan hidangan yang sudah jadi dan sajikan dengan salad sayuran dan kentang kentang tumbuk.

Rebusan daging sapi dalam slow cooker - rahasia koki berpengalaman

• Untuk mendapatkan kelembutan dalam daging, pertama -tama harus direndam dalam mustard, kecap, atau mayones. Anda juga dapat menggunakan rempah -rempah sederhana sebagai rendaman. Daging sapi dibiarkan di tempat yang dingin selama 2-3 jam.
• Rasa hidangan dipengaruhi tidak hanya oleh kualitas produk, tetapi juga pada usia hewan. Jika dagingnya tidak muda, maka harus ditolak dengan palu dapur.
• Jika daging sudah diarinasi, maka Anda akan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memadamkan. Juga menghitung dengan benar jumlah rempah -rempah, karena mereka berada di rendaman. Daging sapi garam hanya sebelum memadamkan, karena di rendaman itu akan mengeringkan kelembaban dari potongan -potongan.
• Untuk rebus, air ditambahkan ke wadah multicooker. Untuk mendapatkan hidangan yang lebih jenuh, ganti dengan kaldu sayuran atau jamur. Jangan gunakan cuka, karena akan membuat daging sulit.
• Ada rahasia sederhana untuk memasak daging sapi yang harum dan lembut. Tambahkan anggur atau bir selama rebusan. Jangan khawatir bahwa hidangan itu akan mendapatkan rasa beralkohol, minuman keras akan menguap saat saus mendidih.
• Saat menggunakan daging sapi rebus dengan sereal atau lauk kering lainnya, tuangkan lebih banyak cairan ke dalam mangkuk, lalu sirami hidangan dengan saus yang sudah jadi.

Suggling daging sapi dalam slow cooker sangat sederhana. Tetapi untuk menyiapkan hidangan yang lezat dengan daging yang lembut dan harum, patuhi resep dan pertimbangkan teknologi untuk membuat setiap bahan. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak daging sapi rebus dengan saus bawang dalam slow cooker, video