კეფირი არა მხოლოდ ერთ -ერთი სასარგებლო პროდუქტია, არამედ შესანიშნავი ინგრედიენტია სხვადასხვა კასეროლებისთვის. ასეთი პროდუქტი ხდის კერძს დელიკატურ, ნაკლებად მაღალკალორიაში და ორიგინალური გემოვნებით. კეფირზე დაფუძნებული casserole შეიძლება იყოს ტკბილი, მარილიანი ან თუნდაც ხორცით. შეეცადეთ მოამზადოთ კასეროლი კეფირზე, ნელი გაზქურის გამოყენებით. მასში კერძი არ იქნება მშრალი.

Kefir Casserole Multicooker– ში - რეცეპტის მახასიათებლები

• ყველაზე ხშირად, casserole ასოცირდება ხაჭოსთან და ტკბილ გემოსთან. რეცეპტების უმეტესობა მოიცავს ხაჭოს გამოყენებას, მაგრამ ამის გარდა, კერძს შეიძლება დაამატოთ სემოლინა, კვერცხი, თაფლი, შაქარი, ფქვილი, ხმელი ხილი და კეფირი.
• თუ სემოლინა და კეფირი ერთდროულად იმყოფებიან რეცეპტში, მაშინ მარცვლეული აუცილებლად უნდა დაჟინებით მოითხოვდეს კეფირში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ასე რომ, ის შეშუპდება, ის გახდება რბილი და არ გახდება მზა კერძში.
• Kefir და სხვა ინგრედიენტები ტკბილი casserole უნდა იქნას მიღებული ოთახის ტემპერატურაზე. ეს აუცილებელია კერძის ერთიანი გამოცხობისთვის.
• ხაჭოს, კეფირისა და სემოლინას ერთდროულად გამოყენებისას, თქვენ არ გჭირდებათ გამაფხვიერებელი. საკმარისი იქნება სოდაის გამოყენება. მას ემატება კეფირი და თანდათანობით ჩაქრება, რადგან მასა მჟავეა.
• ბოსტნეულის ან ხორცის კასეროლისთვის ასევე გამოიყენება სემოლინა. ამის ნაცვლად, ფქვილს ემატება. იგი sifted და შერეულია გამაფხვიერებელი. რეცეპტში კასეროლში არსებული პროდუქტების დამაგრების მიზნით, კვერცხები აუცილებლად გვხვდება.
• Casserole ადვილად უნდა გადავიდეს Multicacha– სგან და ამავე დროს შეინარჩუნოს მათი ფორმა. ამისათვის, კედლები და კონტეინერის ფსკერი არის საპოხი ზეთით. ტკბილი კასეროლებისთვის, გამოიყენეთ კარაქი, ბოსტნეულისა და ხორცისთვის - მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე.

Cuffer casserole ხაჭოთი ნელა გაზქურით

ტკბილი casserole შეიძლება კარგი ვარიანტი იყოს საუზმეზე. კლასიკური დესერტის რეცეპტი მომზადებულია კეფირის საფუძველზე ხაჭოსთან ერთად. ცომის სიმსუბუქისა და ჰაეროვნისთვის, სემოლინა ემატება ფქვილის ნაცვლად. იმისათვის, რომ კასეროლი აღმოჩნდეს აყვავებულ და დელიკატურად, აუცილებელია ნათლად დაიცვან მითითებული ტექნოლოგია casserole- ის მომზადებისთვის.

დესერტისთვის, მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ცხიმის შემცველობის ნებისმიერი პროცენტული კეფირი - 0.5 ლ.;
• mannet მარცვლეული - 150 გ;
• ნებისმიერი ცხიმის შემცველობის ხაჭო - 0.5 კგ;
• ქათმის კვერცხები, საშუალო - 5 ცალი.;
• ვანილინი - გემოვნებით;
• კარაქი - თასის საპოხი მასალისთვის;
• თეთრი შაქარი (ჩვეულებრივი) - 100 გ;
• ნებისმიერი ჯემი - მსახურებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ კასეროლი კეფირით ნელა გაზქურაში:

1. გაზომეთ სემოლინა, დაასხით თბილი კეფირი. დატოვე მარცვლეული, რომ ნახევარი საათის განმავლობაში შეშუპება. Cotor ხაჭო შეიძლება მიიღოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა, მაგრამ არა თხევადი. ინგრედიენტი უნდა წაშალოთ sieve მეშვეობით. არ გამოიყენოთ ბლენდერი ხაჭოს მოსამზადებლად, მასა ძალიან თხევადი გახდება. თუ ხაჭოს გახეხვის შემდეგ ხდება თხევადი, დაამატეთ 1-2 სტადიის. ლ. სძინავს.
2. დაყავით კვერცხები ცილებსა და იოლკებად. დატოვეთ ბოლო ინგრედიენტი, რომ გაათბოთ ოთახის ტემპერატურაზე, განათავსეთ ცილები. შეუთავსეთ ხაჭო შეშუპებულ სემოლინას, შეიტანეთ yolks, დაასხით ვანილინი. კარგად შეურიეთ მასა კოვზით.
3. დაასხით ცივი ცილები მშრალ კონტეინერში და დაიწყეთ ბლენდერით. როდესაც მასა იწყებს გათეთრებას, მცირე ნაწილში შედის შაქარი. თუ იყენებთ ყავისფერ შაქარს, მაშინ მისი მასა უნდა შემცირდეს 70-80 გ-მდე, რადგან ის უფრო ტკბილია.
4. Whipped ცილები თანდათანობით შეიტანება ცომში. შეურიეთ მასა მხოლოდ კოვზით ან სპატულით. თუ ცომი მიქსერში სცემეს, მასა სწრაფად მოაგვარებს, ხოლო კასეროლი არ იქნება ჰაეროვანი.
5. შეზეთეთ მულტიკაჩა კარაქით, გაწურეთ სემოლინით და ნაზად დაფრინეთ კასეროლის ცომზე. ოპერაციის დროს მულტიკუკერის სახურავი უნდა დაიხუროს ყველა დროის, ასევე ორთქლის ხვრელი.
6. დესერტის რეჟიმში აირჩიეთ "გამოცხობა". ცომის ასეთი მოცულობისთვის, 40 წუთი, სანამ სრული მომზადება საკმარისი იქნება. Multicooker სიგნალის შემდეგ, გახსენით სახურავი და გააჩერეთ casserole. მიირთვით დესერტი ნებისმიერი ჯემით.

Kefir casserole with zucchini ნელა გაზქურით

მიუხედავად იმისა, რომ უმეტეს შემთხვევაში, კეფირით კასეროლები მომზადებულია ტკბილად, ისინი არანაკლებ გემრიელია ბოსტნეულიდან. ყველაზე ხშირად, დამარილებული კასეროლების მთავარი ინგრედიენტი არის zucchini. შეარჩიეთ ახალგაზრდა ხილი, ასე რომ, კასეროლი აღმოჩნდება უფრო სატენდერო.

აუცილებელი ინგრედიენტების ჩამონათვალი casserole:

• ახალგაზრდა zucchini, მცირე - 3 ცალი.;
• დაბალი კეფირი - 100 მლ.;
• მწვანე ხახვი, კამა - 1 პაკეტი ან გემოვნება;
• mannet მარცვლეული - 3 სტადიის. ლ.;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.;
• მყარი ყველი ნებისმიერი - 150 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის. ლ.;
• მარილი, სუნელი "იტალიური მცენარეების" ნაზავი - გემოვნებით;
• ნივრის კბილი - 2 ცალი.;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• გამაფხვიერებელი ან სოდა - ½ tsp;
• ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა - მსახურებისთვის.

მომზადების ტექნოლოგია ნელი გაზქურის კასეროლში zucchini და kefir:

1. მბზინავი მარცვლეული პირველ რიგში უნდა გაჟღენთილი კეფირში 30 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ მჟავე პროდუქტი თბილი ფორმით. ასე რომ, მარცვლეული უფრო სწრაფია, ვიდრე ტენიანობა და არ იგრძნობა კასეროლში.
2. ახალგაზრდა zucchini არ არის საჭირო გაწმენდა. ასევე გამოიყენეთ ისინი თესლით. გახეხეთ ხილი, მოდით, დადგეს (10-15 წუთი), შემდეგ კარგად გაწურეთ ჭარბი სითხისგან. ბოსტნეულის ღრმა კონტეინერში განათავსეთ ცომის ჯგუფისთვის.
3. ცომში zucchini ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას წრეების სახით. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაჭრა ნაყოფი ნაჭრებით და გახეხოთ რამდენიმე წამის განმავლობაში მშრალ პანელში. ეს ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის შენარჩუნებას ფორმა შემდგომი გამოცხობით.
4. ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი კამა, დარწმუნდით, რომ გაშრეს ტილოებით და დაჭრილი. მყარი ჯიშების ყველი გახეხეთ. აურიეთ zucchini მწვანეთა და ყველით.
5. კვერცხები კარგად სცემეთ whisk, დაამატეთ სანელებლები და წვრილად დაჭრილი ნივრის ნაჭრები, მარილი. აურიეთ, დაასხით იგი zucchini. შედეგად მიღებული მასა გადაიტანეთ სემოლინას და კარგად დაასხით ცომი.
6. გამაფხვიერებელი დაამატეთ ფქვილში, sift. მცირე ნაწილებში დაამატეთ zucchini და კარგად აურიეთ. თუ ცომი თხევადი აღმოჩნდა, მაშინ დაასხით ცოტა მეტი ფქვილი.
7. შეზეთეთ multicacha მცენარეული ზეთით, ნაზად დაასხით დასრულებული ცომი მასში და დააინსტალირეთ ნელა გაზქურაში. ტექნიკის მენიუში შეარჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი ან გამოიყენეთ "გამოცხობა" პროგრამა.
8. მოამზადეთ casserole 65 წუთის განმავლობაში. Multicooker- ის სახურავი ყოველთვის უნდა დაიხუროს. მომზადების დასრულების სიგნალის შემდეგ, გახსენით ნელი გაზქურა, მოდით, კერძი მთლიანად გაცივდეს. მხოლოდ გაცივებული ფორმით, ამოიღეთ casserole თასიდან. ადვილი იქნება მისი ორთქლის კონტეინერის ორთქლის მიღება.
9. მიირთვით casserole zucchini- ით Kefir- ის ნაწილებზე. თითოეული ნაჭრის თავზე, განათავსეთ 1 სტადიის. ლ. არაჟანი. გასინჯვისთვის კასეროლი კარგად მიდის ბოსტნეულის სალათით, ხორცით ან თევზის კერძებით.

Kefir casserole გამხმარი ხილით ნელა გაზქურაში

მშრალ ხილს შეუძლია დივერსიფიკაცია მოახდინოს კასეროლის გემოთი კეფირზე. გარდა ამისა, ისინი მდიდარია ორგანიზმისთვის სასარგებლო ელემენტებით. ისინი უნდა მოამზადონ ცომს დაემატოს. თავზე დასრულებული დესერტი მორწყულია ტკბილი პომადა, რომელიც ცალკე უნდა მომზადდეს.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი casserole- სთვის 8 მომსახურებისთვის:

• არასამთავრობო კეფირი - 70 მლ.;
• სემოლინა - 100 გ;
• ნებისმიერი ხაჭო - 500 გ;
• შაქარი - 100 გ.;
• ქიშმიში, ხმელი გარგარი გემოვნებით;
• ქათმის კვერცხები - 2 ცალი.;
• კარაქი - 40 გ.

პომადა:

• შაქარი - 0.5 კგ;
• წყალი - 150 მლ;
• ვანილინი - 1 გ.;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.ს.

როგორ გამოვაცხოთ დესერტი ნელა გაზქურაში გამხმარი ხილით:

1. დაალაგეთ გამხმარი ხილი, დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩადეთ ქაღალდის პირსახოცები საშრობი. თუ დიდი ზომის ნაჭრები, შემდეგ გაჭერით ისინი რამდენიმე ნაწილად.
2. სცემეს ოთახის ტემპერატურაზე შაქრამდე. გამოიყენეთ მიქსერი ამისათვის. კვერცხის ნარევში დაამატეთ მდნარი კარაქი, ვანილინი, კეფირი და სემოლინა, ისევ სცემეს.
3. როდესაც ცომი ხდება ერთგვაროვანი, შეიყვანეთ ხაჭო. შეტყობინება მოდით, ეს იყოს თბილი ნახევარი საათის განმავლობაში. ამჯერად აუცილებელია დეკორაციის მარცვლეულის შეშუპება. ამ შემთხვევაში, ტესტის მოცულობა უნდა გაიზარდოს. შემდეგ დაამატეთ გამხმარი ხილი, შეურიეთ სპატულას ისე, რომ ნაჭრები თანაბრად განაწილდეს მასით.
4. შეზეთეთ მულტიკას, დაასხით პურის მარცვლები. დაასხით დასრულებული ცომი, დახურეთ Multicooker სახურავი. მენიუში დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. კასეროლი მომზადებულია 60 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დასრულების სიგნალის შემდეგ, მოდით, casserole გაცივდეს თასში, დაუყოვნებლივ არ გამოიტანოთ იგი.
5. მოამზადეთ პომადა. დაასხით წყალი ცალკეულ კონტეინერში, დაასხით შაქარი, აურიეთ და ღუმელში ჩადეთ. მიიყვანეთ მასა ადუღებამდე ისე, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალოს.
6. ადუღების დასაწყისიდან 4 წუთის შემდეგ, დაასხით ლიმონის წვენი, კარგად აურიეთ. ადუღეთ სიროფი კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩადეთ ყინული სწრაფი გაგრილებისთვის. სცემეს ცივი მასა, სანამ თეთრი ჩრდილში არ მიიღება (დაახლოებით 10 წუთი). ამ შემთხვევაში, სიროფი უნდა გასქელდეს. პომადის გამოყენებამდე ოდნავ გაათბეთ. ეს ხელს შეუწყობს დესერტისთვის ნარევის გამოყენებას.

კეფირი მწვანე ხახვით ნელა გაზქურაში

Kefir Casserole არის საკმაოდ გავრცელებული კერძი დიეტის მენიუსთვის. ბოსტნეულის კასეროლებთან ერთად, მწვანეთა გამოყენებით კერძები არანაკლებ გემრიელია. ასეთი casserole კარგად არის შესაფერისი სადილისთვის ან მსუბუქი საუზმეზე, ასევე ხორცის კერძის დამატებით.

ინგრედიენტების სია 6 მომსახურებისთვის:

• ნებისმიერი კეფირი - 500 მლ.;
• ხორბლის ფქვილი, უმაღლესი მრავალფეროვნება - 1 მულტიისტაკანი;
• ქათმის კვერცხი, საშუალო - 2 ცალი.;
• ხახვი მწვანე, კამა - 1 პაკეტი ან გემოვნება;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• საკვების სოდა - 0.5 ჩ / კ;
• მარილი გემოვნებაა.

როგორ გავაკეთოთ casserole on kefir ხახვთან ერთად ნელი გაზქურა:

1. მოამზადეთ მწვანილი. ჩამოიბანეთ და კარგად გაშრეს ზედმეტი ტენიანობისგან. შემდეგ წვრილად დაჭრილი. ყველა სხვა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
2. დაასხით კეფირი ღრმა კონტეინერში, დაამატეთ სოდა. არ არის საჭირო მისი ჩაქრობა, რადგან კეფირს აქვს მჟავე გარემო. თხევადი განათავსეთ კოვზით ისე, რომ სოდა თანაბრად გადანაწილდეს მის გასწვრივ. მასა დაიწყებს ხსნის და მოცულობის გაზრდას.
3. როდესაც რეაქცია დასრულდა, დაამატეთ კვერცხი, მარილი და მიქსერთან სცემეს. ფქვილი უნდა იყოს გაჟღენთილი და თანდათანობით შეიყვანოს კეფირის მასაში. მას შემდეგ, რაც ცომი ერთგვაროვანია, დაასხით მწვანილი და აურიეთ.
4. შეზეთეთ მულტიხანის კედლები და ფსკერი, დაასხით ცომი მასში, ზემოდან გაუკეთეთ სპატულას. მოამზადეთ casserole 60 წუთის განმავლობაში ფუნქციაზე "გამოცხობა". სამზარეულოს დროს, კასეროლი მოიმატებს, მაგრამ შემდეგ ის დაეცემა. Ეს კარგია. მიირთვით გაცივებული კერძი არაჟანით.

Kefir Casserole Multicooker– ში - საიდუმლოებები და ხრიკები

• გემრიელი ქერქის მისაღებად ტკბილ კასეროლში, შეზეთეთ მისი ზემოდან არაჟნის გამოცხობის წინ, შაქრით. ბოსტნეულის კასეროლების მომზადებისას, მყარი ყველი, რომელიც უნდა იყოს წვრილად გახეხილი, დაგეხმარებათ ქერქში.
• თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ გემოვნებით და მიაწოდოთ კერძს ორიგინალი გარეგნობა, როდესაც დაამატეთ სხვადასხვა ცენტრები ან ხმელი ხილი, სანელებლები, კაკაო და ქოქოსი. ტკბილ კასეროლებს ხშირად ამშვენებენ კრემით, ყვავი ან უბრალოდ გახეხილი კრემით.
• იმისათვის, რომ casserole გახდეს ჰაეროვანი, დაამატეთ შაქარი კვერცხებში მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ქაფი გამოჩნდება მათზე. ეს ხელს შეუწყობს კვერცხების უკეთესობას და გახდება უფრო სტაბილური. თუ რეცეპტი მოითხოვს ცილისგან განცალკევებას yolk- სგან, მაშინ სცემეთ ცილები გაცივებული ფორმით და მარილის ნაჭრის დამატებით.
• ნებისმიერი casserole- ის მომზადების დროს, არ გახსნათ Multicooker სახურავი მისი სამზარეულოს დასრულებამდე. ასე რომ, თქვენ თავიდან აიცილებთ ტემპერატურის განსხვავებას და კასეროლი დიდებული დარჩება.
• თხევადი ხაჭო არ არის შესაფერისი ტკბილი კასეროლების დასამზადებლად. თუ სხვა პროდუქტი არ არსებობს, მაშინ დაამატეთ მეტი სემოლინა. კასეროლისთვის ხაჭოს მასას უნდა ჰქონდეს სქელი არაჟნის თანმიმდევრულობა.
• Zucchini zucchini- ს გამოყენებისას, გახეხეთ მშვენიერ გრატზე, მოდით დადგეთ და შემდეგ კარგად გაწურეთ. ბოსტნეულისგან ზედმეტი ტენიანობა გახდის ცომის სითხეს და არ მისცემს კასეროლს მთლიანად გამოცხობას.

კეფირზე დაფუძნებული casserole არის აყვავებულ და ძალიან გემრიელი, მიუხედავად ამ ტკბილი კერძისა თუ ბოსტნეულისა. რეცეპტის ყველა მახასიათებლის ექვემდებარება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი casserole kefir- ით ნელი გაზქურით. Გემრიელად მიირთვით!

Cuffer casserole with mankua ფქვილის გარეშე ნელი გაზქურის, ვიდეოს