Bu go'shtning engil, taloq, oshqozon, oshqozon, traxeya ikkinchi sinfning "lazzati" deb hisoblanadi, shuning uchun ular bizning stolimga juda kamdan-kam ko'rinadi. Va to'liq behuda! Masalan, yorug'lik va nemis oshxonasidagi mashhur mahsulotlardan birini xavfsiz deb atash mumkin. Ob-havoning sho'rvalari, mazali salatlar va qoniqarli gazaklar ishlab chiqariladi. Ko'p funktsiyali pechka o'pkalarni ajoyib nozik davoga aylantiradi. Endi biz sizga qanday qilib to'liq idishdagi to'liq idishni sekin pishiring.

Chiroqlar parhez mahsuloti, shuning uchun u II toifadagi ofisga tegishli. Uning asosiy qiymati - bu terining yaxshi holati uchun zarur bo'lgan proteinlar (kollagen va elastin) tarkibiy qismidir. Ko'pincha, krep, pirog va piroglarni to'ldirish o'pkadan tayyorlangan, uni qiyma go'sht bilan aralashtirib, pishiradi. Mahsulot yaxshi so'rilgan va bir nechta kaloriyalarni o'z ichiga olgan engil idishlarni tayyorlashda ham qo'llaniladi. Ko'rinib turibdiki, bu parhez davomida mukammal mahsulot.

Qanday qilib sekin pishirgichda pishirishni oson tanlash kerak

Yorug'likni sotib olayotganda har doim quyidagi tavsiyalarni xotirangizda saqlang:

1. Yaxshi yangi o'pkada bir xil pushti rang va bir hil zichlikka ega, u pishirilgan qonga ega emas.
2. Oziq-ovqat uchun mos mahsulotda shikastlangan joylar yo'q, aks holda ularning mavjudligi go'shtning shubhali tazelini ko'rsatadi.
3. Agar qonning sezilarli izlari bo'lsa, chiroq sotib olmang. Havo, qon tez parchalanmoqda, shuning uchun go'sht yomon hidlanadi.
4. O'pkadan bir necha marta o'tgach pishirmang. Offalning yangilanish darajasini aniqlash juda oddiy: yaxshi go'sht yorqin qizil rangda, muzlatilgan pushti rang bilan ajralib turadi.

Qanday qilib sekin pishirgichda to'g'ri pishiriladi

1. O'pkadan biron narsani pishirishdan oldin, bir necha soat davomida sovuq suv bilan quyilishi kerak. Bu vaqt ichida suvni 1 - 2 marta o'zgartirish uchun dangasa bo'lmang, shunda go'sht tozalanadi. Keyin ofis dafna barglari, xushbo'y o'ralgan qalampir, koriander va boshqa ingredientlar bilan tayyorlanadi.
2. O'pkani yotishdan oldin, bronx va traxeya undan kesib tashlanadi, aks holda tayyor idishda bu "naychalar" tishlariga tishlaydi.
3. Agar siz o'pkani qaynatish kerak bo'lsa, uni idishga soling, suv quying va bug 'idishini tepaga o'rnating, bu esa pishirishda kichik go'shtni ochishga imkon bermaydi.
4. Qaynatilgan go'shtning bir qismi matbuot ostida eng yaxshi salqin, shunda o'pka yanada zich bo'ladi.
5. Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti yoki o'pkasini tayyorlash, odatda "DringtueApeing" dasturiga 30-60 daqiqa davom etadi.

Sekin pishirgichdagi engil idishlar

Tajribali uy bekalari sizni mazali va so'roq idishni tayyorlashga ishontirmoqdalar, cho'chqa go'shti yoki mol-mulki pulpa sotib olish shart emas yoki yorug'lik shaklida ko'proq byudjet variantini qilishingiz shart emas. Graby va to'g'ri oshpazlik ishlov berish ishlarini mohirona foydalanish mo''jizalar - sekin pishirgichda tayyorlangan xushbo'y nur, faqat og'izda eriydi. Uning ta'mini turli xil ziravorlar qo'shish orqali sezilarli darajada o'zgartirilishi mumkin.

Sekin pishirgichda engil sho'rva

Ro'yxatga mahsulotlar tayyorlang:

• engil mol go'shti - 300 g;
• kartoshka - 2 ta ildiz;
• uzoq-tarozi - 3 osh qoshiq. l .;
• pomidor - 1 dona .;
• salat qalampiri - 1 dona .;
• yosh qovoq - 0,5 dona .;
• "Ko'k" - 0,5 dona .;
• piyoz - 1 bosh;
• sabzi - 1 dona .;
• suv - 4 chuqur plitalar;
• tuz;
• yangi arpabodiyon.

Sekin pishirgichda yorug'lik idishini tayyorlash juda oddiy:

1. Yuvilgan va xaftadan mayda bo'laklarga kesilgan.
2. Barcha sabzavotlar, sabzi va piyozdan tashqari, bir xil o'lchamdagi kub yoki barlarga kesilgan. Piyoz va sabzi kichikroq maydalang.
3. Ehtiyotkorlik bilan ko'katlarni maydalang.
4. Mabchil suvni suv bilan to'ldiring, bir nechta bir chimdik tuz qo'shing, barcha mahsulotlarni yasaydi va "styuard" ni 60 daqiqa davomida aylantiring.

Sekin pishirgichda xatoda o'pka

Spozitiv idishni pishirish uchun jadvalda quyidagi mahsulotlarni to'plang:

• yorug'lik - 700 g;
• piyoz - 2 bosh;
• quruq qizil sharob - 150 ml;
• tuproq paprika - 1 osh qoshiq;
• finencal o'tlarning aralashmasi - 1 osh qoshiq;
• chili qalampiri - 0,5 osh qoshiq;
• tuz;
• o'simlik moyi.

Pishirish tartibi:

1. 1 soat davomida o'pkani "o'chirish" rejimida qaynatib oling. Sovutgichni salqin go'sht, barcha filmlar, naychalar va yog'larni kesib oling, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Endi qurilmani "xamir ovqat" rejimiga qo'ying, ozgina o'simlik yog'ini idishga quying va maydalangan piyozni yoqimli oltin rangga soling.
3. Sekin pishirgichga sharob quying, tuz va ziravor qo'shing, tug'ralgan o'pkani qo'ying va ingredientlarni aralashtiring. Agar siz Graviyada tayyorlanishini xohlasangiz, mahsulotlarga ozgina suv quying. Qurilmani 1 soat davomida "o'chirish" dasturida ishlash uchun qoldiring.

Sekin pishirgichda boshqa bir ofis bilan yorug'lik

Agar siz bitta idishni tayyorlashda bir nechta bir nechta turlardan foydalansangiz, siz haqiqiy oshpazlik kashfiyotini qilishingiz mumkin! Kerakli ingredientlarni yozing:

• yorug'lik - 200 - 300 g;
• jigar - 300 g;
• yurak - 300 g;
• piyoz - 1 - 2 dona .;
• katta sabzi - 1 dona .;
• pomidor - 5 dona .;
• lavushki varaqasi - 2 dona .;
• tuz, qora qalampir.

Sekin pishirgichda bunday yorug'lik oddiygina tayyorlanadi:

1. Oson, jigar va yurak oqayotgan suvda yaxshilab, go'shtdan olib tashlanadi, o'rtacha qalinlik bo'laklari bilan offalni kesib oling va sekin pishirgichga qo'ying.
2. Lampochkalarni sinchkovlik bilan maydalang, sabzi, chiziqlar va katta barlar bilan pomidorlarni kesib oling.
3. Idishdagi barcha sabzavotlarni katlayıı bosib, tuzni qo'shing, daftar va ziravorlarni qo'ying, keyin ingredientlarni aralashtiring va sekin pishirgichni yopishtiring. "Tashrifuish" dasturini aniq 1 soat 30 daqiqa pishiring.

Sabzavotli sabzavotli siskada sekin pishirgichda

Ushbu taomda pyuresi shaklida yonma-yon pyuresi bilan mazali bo'lib, kartoshka yoki guruch pyuresi.

Kerakli mahsulotlar:

• cho'chqa o'pkalari - 400 g;
• suv yoki go'sht bulon - 1 l;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• yomon neft - 60 ml;
• smetana 15% - 3 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 1 ta bo'lak;
• bay Barg - 1 dona .;
• tuz;
• quruq qalampir.

Tayyorgarlik ko'rsatmalari:

1. Suvda oldindan va tozalangan, o'tkir pichoq bilan mayda qismlarga bo'yalgan o'pka.
2. O'g'ilni pishirguncha sekin pishirgichga qaynatib oling. ExToungüting dasturidan foydalaning.
3. Bu orada, sabzavotlarni yanada tozalang va tayyorlang: lampochkalarni yarim halqalarda maydalang va qo'pol qirg'ichga sabzi maydalang.
4. O'pka qaynatilganda pishirishda davom etamiz. Bir oz sabzavot yog'ini ko'pikka quying, uni "pishirish" rejimida qizdiring va o'simliklarni oltin rangga qoldiring.
5. Rejimni o'zgartirmasdan, o'pka bo'laklarini va smetana sabzavotlarga soling. Keyingi suvga yoki bulonga quying, bir chimdik tuz va qalampir qo'shing. Mahsulotlarni teng aralashtiring.
6. Sekin pishirgich qaynab turganida bo'lganda kuting. Shundan so'ng, "pishirish" ni "o'chirish" va yarim soat davomida taymerni dasturlash uchun o'zgartiring. Qurilma tugashidan 5 daqiqa oldin, "Lavushka" idishga va mayda tug'ralgan sarimsoqni qo'ying.

Sekin pishirgichda sabzavot bilan tugagan yorug'lik yon idish bilan birgalikda issiq xizmat qiladi. Iqtisodiy, ammo juda mazali taom tayyor.

Sekin pishirgichda goulash

Sekin pishirgichda chindan ham mazali o'pka bunday komponentlar asosida tayyorlanadi:

• cho'chqa o'pkasi - 500 g;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq. l .;
• xonistanal o'tlar - 1 osh qoshiq;
• yangi cilantro - o'rtacha o'rtacha o'lchamdagi;
• piyoz - 1 bosh;
• salat qalampiri - 1 dona .;
• tuz;
• quruq qalampir;
• o'simlik moyi.

Bu erda retseptning batafsil "dekrortsiya":

1. Xom chiroqni yuving va kichik tilimlar bilan kesib oling.
2. Multi-ni "guruch" rejimiga qo'ying, ozgina o'simlik moyini quyingki, u etarlicha qizib ketadi, o'pkaga 30 daqiqa yopiq qopqog'ini qovuring.
3. Endi yorug'lik maydalangan piyoz va yarim halqa bilan maydalangan qalampirni qo'ying, ingredientlarni aralashtiring.
4. Idishni sharmandali o'tlar bilan seping, mayda tug'ralgan Ciliantro va tuz qo'shing, shuningdek kosaga pomidor pastasini quying.
5. Rays dasturini bir soatdan bir soat davomida boshqaring va qurilmani qopqoq bilan yoping.

Sekin pishirgichda pishirilgan yorug'likdan yasalgan guanlash qaynatilgan kartoshka, karabuğday pyuresi yoki guruch bilan ketadi.

Qo'pol pishiriqda qo'ziqorinli yorug'lik

Kerakli mahsulotlar:

• engil mol go'shti - 0,5 kg;
• yangi chambardilik - 0,2 kg;
• piyoz - 0,2 kg;
• capers - 1 osh qoshiq. l .;
• quruq qalampir;
• tuz;
• o'simlik moyi.

Sekin pishirgichda o'pka qilish tartibi quyidagicha:

1. O'pkani sekin pishirgichga qaynatib oling. Buning uchun 60 daqiqa davomida "o'chirish" dasturini yoqing. Bulyonda ko'pik yo'qligi mahsulotning tayyorligi haqida gapiradi.
2. Go'shtni sovutib oling, yuqoridan barcha qattiq naychalar va xaftaga kesing, uni bir xil bo'laklarga bo'ling.
3. Oykalarning qalinlashayotganday, qobig'idagi po'stlog'idan po'stlog'idan tozalangan lampochkalarni kesib oling.
4. Yuvilgan qo'ziqorinlarni katta plitalarda kesib oling.
5. Yog 'miqdorini ko'pqonka quying, uni "pishirish" rejimida isiting va qo'ziqorinni u erga qo'ying. Qizg'ish qobiq paydo bo'lishidan oldin qovuring.
6. Qo'ziqorozga piyoz qo'shing, mahsulotlarni qovuring, vaqti-vaqti bilan ularni aralashtiring.
7. Ko'pikkadagi yorug'likni qo'yish vaqti keldi.
8. Yoqimli norozilikni tayyor idishga berish uchun o'pka qiziganida, ingredientlarga maydalangan katakchalarni qo'shing. Ingredientlarni tuz va qalampir.
9. Idishning tarkibini go'sht yoki sabzavotli bulon bilan to'kib tashlang. Tayyor idishda juda ko'p tortishishni istasangiz, mahsulotni to'liq quying. Agar siz qalinroq graby qiziqsangiz, bulonni kamroq olish kerak. 1 soat davomida "o'chiruvchi" dasturini o'rnating.

Hech qachon bunday olimni nur kabi iste'mol qilmaganlar, asosiy tarkibiy qismni to'g'ri sinab ko'rish uchun eng kam ingredient bilan eng kam ingredientni tanlashni tavsiya etamiz. Siz qo'shimcha tajribadan xursand bo'lasiz, shunda siz tajribadan xursand bo'lasiz!