Salo je univerzální produkt, může být smažený, sůl, vaření, okurky, péct a dokonce kombinovat se sladkými jídly. Až donedávna se věřilo, že tuk byl škodlivý pro zdraví, protože přispívá k obezitě. Vědci byli schopni prokázat opak a máme skvělou příležitost vařit tuk v pomalém vařiči.

Pečený tuk v pomalém sporáku

Nabízíme používání jednoduchého receptu a připravíme vynikající svačinu - pečené sádlo ve fólii. Chcete -li ozdobit slavnostní hostinu miskou, musíte si vybrat vhodný tuk s tenkou vrstvou masa. Tuk je konzumován v chladné formě, takže jej musíte vařit předem a dát jej na chladné místo.

Složky pro výrobu tuku v pomalém sporáku:

• tuk - 1 kg;
• česnek - 2 hřebíček;
• sůl - 1 lžíce s kopcem;
• voda - 1 šálek;
• koření „pro maso“, pepř - podle chuti.

Příprava tuku v pomalém sporáku ve fólii:

1. Opláchněte sádlo pod vodou. Oloupejte pokožku nožem a dobře umyjte pod proudem vody.
2. Velký kus lze rozdělit na dvě části.
3. Salu a pepř se solí, kořením a pepřem.
4. Česnek nakrájejte na tenké talíře a řezy nože v tuku. Vložte do nich česnekové talíře. Ze všech stran vyvoláte tuk česnekem.
5. Nechte sádlo po dobu 2 hodin, nechte jej krmit solí.
6. Uprostřed fólie dejte kousky tuku.
7. Zabalte sádlo do fólie a položte na dno mísy. Nalít vodu.
8. Zavřete víko multicookeru a zapněte režim „hasicí“ po dobu 2 hodin. Tento režim je ideální pro pečení tuku. Připraví se rovnoměrně a dobře peče.
9. Po zvukovém signálu vyjměte sádlo z misky a otevřete fólii. Nechte úplně vychladnout.
10. Pošlete chlazený tuk do chladničky. Po 3 hodinách lze odříznout pečené sádlo.
11. Pečené sádlo můžete podávat v pomalém sporáku posypáním pepřem a bylinkami.

Sádlo v multicookeru na cibuli

Další zajímavý recept na výrobu tuku v pomalém sporáku s cibulovou slupkou. Sídlo se ukáže jako zlaté a neobvykle něžné.

Složení:

• tuk - 1 kg;
• cibule slupky - 2 hrstky;
• sůl - 200 g;
• pepř - podle chuti;
• bay Leaf - 5 ks;
• cukr - 2 lžíce;
• česnek - 2 hřebíček;
• voda - 2 l.

Příprava tuku v slupce:

1. Umyjte tuk dobře.
2. Opláchněte a namočte cibuli a namočte do vody.
3. Část slupky jsme leželi na dně mísy.
4. Nasaďte sádlo na slupku a přikryjte na vrchol se zbývající slupkou, přidejte list.
5. Vařte marinádu: Přidejte sůl a cukr do vroucí vody. Míchejte a počkejte na úplné rozpuštění.
6. Nalijte tuk hotovým solankou. Zapněte režim „hasicí“ po dobu 1 hodiny.
7. Po zvukovém signálu vypněte pomalý sporák a odejděte na 8 hodin.
8. Poté odstraňte sádlo a dobře osušte.
9. Jemně nařízněte česnek a smíchejte černým pepřem. Nastrouhejte hotový sádlo s touto směsí.
10. Pokud ochutnáte sádlo okamžitě, bude to vypadat příliš slané. Poté, co zůstane v chladu, bude lard získat dobrý vkus.
11. Zabalte sádlo do tašky nebo potravinářského filmu a vložte do mrazničky.

Salu v multicookeru pro pár

Vařený tuk v malém množství je prospěšný pro zdraví. Obsahuje mastné kyseliny. Pokud jíte malý kus vařeného tuku na lačný žaludek, můžete zapomenout na hlad několik hodin. V pomalém vařiči je velmi jednoduché vařit tuk.

Složení:

• tuk s masovou vrstvou - 1 kg;
• hřebíček česneku-5-7;
• sůl, pepř, koření „pro tuk“ - chuť;
• voda - 1 litr.

Příprava tuku na páru:

1. Tuk dobře omyjte pod proudem studené vody. Suchý papírovým ručníkem.
2. Grind Garlic, smíchejte se solí a kořením.
3. Nastrouhejte kus kořením, česnekem a solí.
4. Vložte připravený sádlo do rukávu a dobře napevněte vazby. Můžete použít fólii.
5. Vložte svazek do nádoby a nalijte vodu.
6. Zapněte režim „páru“ po dobu 1 hodiny.
7. Po zvukovém signálu získejte sádlo a nechte na stole 1 hodinu.
8. Vyjměte chlazený vařený sádlo v lednici po dobu 3 hodin.

Vařený tuk v koňaku multicookeru

Nabízíme vyzkoušet neobvyklý recept na vaření tuku v pomalém vařiči s koňakem. Tuk bude v chuti zajímavý s ušlechtilou vůní.

Složení:

• sádlo (může být terminálu) - 0,5 kg;
• česnek - 2 hřebíček;
• cognac - 70 ml;
• směs pepře - 0,5 lžičky;
• sůl - 1,5 lžička;
• petržel - 4 větvičky;
• semena kmene - 3 větvičky;
• sušená rajčata - 10 g;
• listy černého rybízu - 4 ks;
• paprika - 10 g.

Příprava:

1. Nastrouhejte sádlo solí, směs paprik a koření. Nechte na mobku 1 hodinu na chladném místě.
2. Vložte tuk pokožkou dolů do misky s multicookerem.
3. Naplňte tuk na vrchol koňakem a položte větvičky petrželky, kmín a rybížové listy. Pokud neexistuje způsob, jak najít Zelení vozu, lze toto koření nahradit Fenhelem nebo koriandrem.
4. Nastavte režim „masa“ na 20 minut.
5. Po zvukovém signálu vyjměte sádlo z misky a nechte vychladnout na stole.
6. Projděte česnek přes tisk.
7. Na všech stranách nastrouhejte dobře drceným česnekem.

Dokončený sádlo lze nasekat tenké a podávané ke stolu s bylinkami a přílohou. Dobrou chuť!

Sádlo v pomalém sporáku v rukávu

Další jednoduchý recept na výrobu sádla vám umožní vychutnat si chuť tuku s příjemným špičkou.

Složky pro výrobu tuku v pomalém sporáku v rukávu:

• tuk - 1 kg;
• česnek - 2 střední hlavy;
• bay Leaf - 3 ks;
• sůl - 2 lžíce;
• voda - 500 ml;
• Černá a červená hořící pepř - podle chuti.

Příprava tuku v rukávu:

1. Jemně nařízněte česnek, smíchejte solí a pepřem.
2. Je dobré nastrouhat kousek tuku ze všech stran.
3. Vložte sádlo do pouzdra na pečení a opravte vazby.
4. Pošlete sádlo do misky na vícenásobné hodnoty a přidejte vodu.
5. Zapněte režim „páru“ po dobu 1 hodiny.
6. Po přípravě nechte tuk vychladnout po další 1 hodinu.
7. Vyjměte sádlo z rukávu a přeneste do vaku, pošlete jej na den ledničky.

Tuk v multicookeru „v čínštině“

Je neuvěřitelné, že Číňané opravdu přišli s tímto receptem, když poprvé vyzkoušeli Lard. Tuk je připraven v pomalém vařiči velmi rychle a jeho neobvyklá chuť potěší gurmety.

Složky pro tuk „v čínštině“:

• tuk - 250 g;
• rostlinný olej - 125 g;
• cukr - 1,5 lžíce;
• škrob - 1 lžička;
• mouka- 0,5 šálků;
• vejce - 1 ks.

Příprava:

1. Vyřízněte tuk stejnými deskami.
2. Oddělte protein od žloutku. Přidejte vodu do bílkovin, smíchejte.
3. Kombinujte mouku se škrobem a přidejte do vejce. Porazte těsto dobře.
4. Nalijte olej na spodní část misky s multicookerem a zapněte režim „pečení“.
5. Smíchejte talíře Sala v těsta a hnědé v oleji.
6. Umyjte misku multicookeru a otřete ji.
7. Připravte hustý sirup z vody a cukru.
8. Rychle ponořte hotový sádlo do sirupu.

Musíte sloužit neobvyklým lardem v čínštině.

Sádlo ve speciálním multicookeru

Další zajímavý recept osloví fanoušky tuku. Musíte vařit tuk večer, abyste potěšili svou rodinu lahodnou občerstvení.

Složení:

• tuk - 250 g;
• sůl - 1 lžíce;
• pepř a kurkuma - podle chuti;
• Česnek - 2 hřebíček.

Příprava tuku v pomalém vařiči:

1. Umyjte a osušte sádlo.
2. Střih deskami o tloušťce 1 cm.
3. Zapněte pomalý sporák v režimu „pečení“ a vložte plátky sádla do mísy.
4. Jakmile se tuk začne zahřívat a proudit, vypněte pomalý vařič.
5. Nechte Salo dosáhnout 2-3 minut.
6. Nastrouhejte hotový sádlo s česnekem, sůl a koření a vložte do tašky.
7. Balíček musí být vložen do ledničky v noci.

Uzený tuk v pomalém sporáku

V pomalém vařiči můžete také vařit uzenou sádlo a ukáže se, že je neobvykle chutný. Chcete -li připravit tuk, musíte si koupit nádrž (tuk se silnou vrstvou masa).

Složení:

• tuk - 500 g;
• sůl, koření „pro vepřové maso“ a pepř - podle chuti;
• kapalný kouř - 10 ml.

Příprava tuku v pomalém vařiči:

1. Podtržení musí být omyté a dobře sušené.
2. Rozdělte kus tuku na tři identické kusy.
3. Pro kouření je lepší si vybrat mladé vepřové maso. Vyberte si s jemnou vůní kůže.
4. Smíchejte tekutý kouř s kořením.
5. Každý kus nastrouhejte směsí fyziologického roztoku a pošlete jej do ledničky po dobu 30 minut.
6. Zabalte sádlo do fólie (každý kus samostatně) a položte na spodní část misky s multicookerem.
7. Zapněte režim „pečení“ po dobu 60 minut.
8. Po 15 minutách naplní aroma uzeného tuku.
9. Po zvukovém signálu bude připraven sádlo v pomalém vařiči. Můžete to podávat chlazené nebo horké a dříve nakrájet na tenké kousky.

Pokud chcete ozdobit sendviče uzeným sázím, musí být uzený sádlo ponecháno v pomalém sporáku po dobu 1 hodiny, aby se úplně ochladilo a pak další 1 hodinu do mrazničky.

Uzený sádlo v pomalém vařiči. Video