Dušené maso v pomalém sporáku - jednoduchý úkol. Z misky se tekutina prakticky neodpaří a produkty mizí ve své vlastní šťávě při nejvhodnější teplotě. Vepřové maso je obzvláště něžné s touto metodou vaření. Připravíme jej v pomalém vařiči podle receptů, které jsou popsány v tomto článku.

Vepřové maso dušené slanými houbami a zázvorem v pomalém sporáku

Houby v dušeném masu mohou být zpočátku čerstvé a nakládané. Nakládané přidá trochu kyselé misky. Není zde mnoho koření - pouze pozemní koriandr a zázvor. Podívejte se na seznam toho, co jsme připravili dušené vepřové maso v pomalém vařiči:

• vepřové oříznutí - 1 kg;
• kyselá smetana - 200 g;
• nakládané Champignons - 500 g;
• slunečnicový olej - 1 lžíce;
• mouka - 2 lžíce;
• pozemní koriandr - 1 lžička;
• nastrouhaná zázvorová páteř - 1 lžička;
• sůl.

Nyní si pojďme připravit dušené vepřové maso v pomalém sporáku:

1. Nakrájeli jsme na kostky s velikostí vepřového ořezání 3x3 cm. Budeme mít sůl a mleté \u200b\u200bkoriandr, na vepřové maso kořením a nastavíme namáčení půl hodiny.
2. Sůl marinády z hub v nějaké nádobě. Pokud jsou Champignons velké, pak nakrájejte na polovinu nebo čtvrtiny.
3. Zapneme pomalý vařič, vybereme program „smažení“, zahřejte rostlinný olej. Rozložíme přibližně ¼ část vepřového masa, smažíme kůru. Odstraňte do mísy a smažte stejnou část masa. Takže smažte všechny kostky.
4. Přenášíme veškeré vepřové maso zpět do mísy, přidáme strouhaný zázvorový kořen, nakládané Champignons. Narušujeme a nastavíme program „hasicí“ na 1 hodinu.
5. Trochu méně než sklenice, přibližně 150-170 ml marinády z houby je kombinováno s pšeničnou moukou, zakysanou smetanou a malým množstvím soli.
6. Když časovač na pomalém vařiči změří polovinu času, nalijte omáčku do mísy. Vaříme dušené vepřové maso v pomalém vařiči až do konce programu a pak trváme na další půl hodině.

Vepřové maso dušené okurky ve smetaně v pomalém sporáku

V tomto receptu je omáčka, ve které je vepřové maso dušené. Skládá se ze smetany a hořčice a samotné maso je dříve smaženo v medové glazuře, takže jídlo také získává lehce sladké. Připravíme takové dušené vepřové maso v pomalém sporáku od:

• vepřové maso-600-700 g;
• luke - 2 ks.;
• slané okurky - 3 ks.;
• pšeničná mouka - 1 lžíce;
• hořčice - 1 lžíce;
• honey - 1 lžíce;
• krém - 250 ml;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• bay Leaf - 1 ks.;
• voňavý a černý pepř, sůl.

Budeme analyzovat proces vaření podle fází:

1. V pomalém sporáku podněcujeme zeleninu nebo olivový olej, přidáme lžíci medu a roztavíme ho. Za tímto účelem používáme program „smažení“.
2. Nařízli jsme vepřové maso na kostky a vložili jsme vroucí med. Smažte asi 5 minut a otočte kousky.
3. Nyní nalijeme nasekané žárovky, smažíme masem v medu a oleji.
4. Nalijte 2 šálky vroucí vody, dochutíme vonným a černým pepřem, sůl, bobkový list. Vaříme dušené vepřové maso v pomalém sporáku po dobu 45 minut.
5. Solené okurky jsou pokryty proužky nebo velkými kostkami. Přidejte je do misky a to všechno duste dohromady po dobu dalších 15 minut.
6. Nalijte mouku do krému, vložte hořčici, promíchejte a nalijte omáčku do mísy. Snažíme se na sůl, miskují misku dalších 5 minut.

Dušené vepřové maso v řečtině v pomalém sporáku

V řeckém receptu, kořeněné zelené - Basil a celer nastavili hlavní chuť na misku. Sada produktů je poměrně skromná - maso, malé množství zeleniny a zeleniny s kořením. Seznam produktů pro takové dušené vepřové maso v pomalém sporáku je následující:

• vepřové - 1,5 kg;
• citronová šťáva - 4 lžíce;
• mrkev - 1 ks.;
• celer - 1 řapík;
• Čerstvé větvičky Basil-4-5;
• olivový olej - 5 lžíce;
• cibule - 1 hlava;
• vroucí voda - 300 ml;
• Černý pepř, sůl.

Dušené vepřové maso se připravuje v řečtině v pomalém sporáku, jako je tento:

1. Rozdělte vepřové maso na kostky 3x3 cm.
2. Dobře se zahříváme v pomalém sporáku zahrnutém v režimu „smažení“, olivového oleje. Smažíme v něm masové kostky a dočasně extrahujeme v čisté misce.
3. Pokrýváme žárovku, řapík celeru, mrkev a listy bazalky bez stonků.
4. V oleji, který zůstává v misce, smažíme tyto ingredience dohromady. Když mrkev zkresluje, posuneme vepřové maso zpět a posypeme citronovou šťávou.
5. Po minutě, s drátěnou vodou a řídil sůl pepřem.
6. Vaříme dušené vepřové maso v pomalém sporáku po dobu 1 hodiny.

Dušené vepřové maso třešně a med v pomalém sporáku

U misky si vezměte vepřovou šunku - maso v ní je měkké, ne suché, s mírným množstvím tuku. Připravujeme dušené vepřové maso s třešněmi v pomalém vařiči z takového seznamu produktů:

• vepřová šunka - 1 kg;
• nastrouhaný kořen zázvoru - 1 lžička;
• třešně bez kostí - 200 g;
• cibule - 2 hlavy;
• honey - 1 lžíce;
• slunečnicový olej - 3 lžíce;
• balsamic octa - 2 lžíce;
• Černý pepř, sůl.

Vařte dušené vepřové maso s třešněmi a medem v multicookeru o několik kroků:

1. Vepřové šunky jsme nakrájeli na kousky a smažili jsme je ze všech stran v rostlinném oleji. Ještě není třeba se sůl. Pro smažení používáme možnost „smažení“ nebo „pečení“.
2. Potkávejte kořen zázvoru, nasekejte hlavu cibule polovičními kroužky. Nalijte je do smaženého vepřového masa, přidejte med, sůl, pepř a balsamický octa.
3. Nyní použijeme program „hasicí“ - vaříme dušené vepřové maso v pomalém vařiči po dobu 40 minut.
4. Přidejte třešně do misky před samým koncem vaření. Vypněte pomalý sporák a nechte maso dosáhnout dalších 10 minut.

Dušené vepřové maso v šťávě a víno v jablku v pomalém sporáku

Vepřové maso před vařením budeme dobře a po dlouhou dobu v omáčce, kterou vyrobíme podle poměrně zajímavého receptu. Pro dušené vepřové maso potřebujeme následující:

• vepřová buničina - 800 g;
• lemon Zest - 1 lžíce;
• cibule - 1 ks.;
• přírodní granátová šťáva - 1 l;
• Červené suché víno - 50 ml;
• šťáva z poloviny citronu;
• česnek - 4 hřebíček;
• honey - 2 lžíce;
• olivový olej - 50 ml;
• rajčata - 3 ks.;
• cukr - 2 lžičky;
• sůl, černý pepř;
• coriander - 1 lžička;
• grenade Grain - 50 g.

Fáze přípravy dušeného vepřového masa v granátové marinádě v pomalém vařiči:

1. U marinády vezměte přírodní granátovou šťávu a spojte ji s vínem, citronovou šťávou a chuti, tekutým medem, drceným česnekem, sušeným koriandrem, solí a černým mletým pepřem. Marináda by neměla být příliš chladná.
2. Nakrájejte na vepřové buničiny kostek a vrhněte se do této omáčky. Připravili jsme se na 3-4 hodiny.
3. Teplý olivový olej v pomalém sporáku. Pečlivě odstraníme vepřové kostky z marinády a smažíme v oleji. Extrahujeme v misce.
4. V zbytcích oleje procházíme cibuli, nutně řečeno velmi jemně. Nalijte cukr loupaný z kůže a rajčata se posouvá do mlýnku na maso, nalijte granátovou marinádu. V programu „smažení“ vaříme omáčku s otevřeným krytem po dobu 10 minut.
5. Pak v něm rozložíme kostky smaženého vepřového masa, zavřete víko a vaříme dušené vepřové maso v pomalém sporáku po dobu 40 minut.
6. Při podávání posypte zrny granátového jablka.

Dušené vepřové maso s ananasem a sladkým pepřem v pomalém sporáku

V tomto zajímavém receptu na vepřové maso dušené v pomalém sporáku bylo použito následující:

• vepřová buničina - 500 g;
• Čerstvý nebo konzervovaný ananas - 200 g;
• sladký pepř - 3 lusky;
• rýžové víno - 2 lžíce;
• rýžový ocet - 1 lžička;
• sójová omáčka - 2 lžíce;
• chile Pepper - podle chuti;
• vejce - 1 ks.;
• rajčatová pasta - 2 lžíce;
• škrob - 3 lžíce;
• cukr - 1 lžíce;
• sůl;
• slunečnicový olej.

Tímto způsobem vařte dušené vepřové maso s ananasem a pepřem:

1. Nasekáme vepřové maso buď kostkami nebo proužky, ale ne příliš malé. Nalijte je sójovou omáčkou a rýžovým vínem, sůl. Dáváme vejce se šlehačkou, nalijte na maso. Zasahujeme a odcházíme na 20 minut.
2. Měříme polovinu uvedené části škrobu a posypali jim maso.
3. V programu smažení zahříváme rostlinný olej a vepřové na něm smažíme ze všech stran.
4. Vyjměte maso do čisté mísy a v oleji smažíme rajčatovou pastu cukrem a rýžovým octem. Přípustný pár polévkových lžic vody.
5. Do omáčky vložte ananasový a slámový pepř.
6. Zbytky škrobu zředíme studenou vodou, nalijte do zeleniny. Dusejte ananas s pepřem po dobu 10 minut v režimu „hasicí“.
7. Přidejte ostrý pepř, přeneste maso zpět. Vaříme dušené vepřové maso v pomalém vařiči dalších 15 minut.

Dušené vepřové maso s ovocem v pomalém sporáku

Pro recept na takové dušené vepřové maso v pomalém vařiči budeme brát nejen zeleninu, ale také ovoce - jablka s švestkami. Pro jídlo potřebujeme následující:

• vepřové oříznutí - 0,7 kg;
• sladký pepř - 2 lusky;
• Švestky - 300 g;
• jablka - 300 g;
• ostrý pepř - podle chuti;
• cibule - 2 ks.;
• nastrouhaný zázvor - 1 lžička;
• vinní octa - 3 lžíce;
• olivový olej - 4 lžíce;
• sůl a pepř.

Připravte dušené vepřové maso ovocem v pomalém sporáku:

1. Kombinujeme octa vína s olivovým olejem. Tuto směs zasadíme a osolme s černým pepřem.
2. Namočíme řezané vepřové oříznutí do marinády po dobu 2-3 hodin.
3. Vyčistěte jablka a švestky vyčištěné z kostí. V olivovém oleji v pomalém vařiči nejprve smažíme cibuli, pak s ní smažíme jablka se švestkami.
4. Po 10 minutách přidejte slámu sladkého pepře, masa, kořeněného pepře, zázvoru, nalijte marinádu.
5. Po aktivaci programu „hasicí“ připravujeme dušené vepřové maso v pomalém sporáku po dobu 30-40 minut.

Dušené vepřové maso v pomalém sporáku. Video