Το Charlotte είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο κέικ για πολλές νοικοκυρές. Το ψήσιμο πάντα αποδεικνύεται, ακόμα και στο φούρνο, τουλάχιστον σε μια αργή κουζίνα. Είναι απαραίτητο μόνο να επιλέξετε τη σωστή αναλογία όλων των προϊόντων προκειμένου να λάβετε τελικά το αναμενόμενο αποτέλεσμα.

Charlotte με τυρί cottage και μήλα σε μια αργή κουζίνα

Το απλούστερο είναι να μαγειρέψετε ένα Charlotte. Παραδοσιακά, το επιδόρπιο προετοιμάζεται με μήλα, αλλά μπορείτε να απομακρυνθείτε από την κλασική συνταγή και να κάνετε μια πίτα από αυτό που είναι στο σπίτι. Ως γέμιση για ένα Charlotte, η οικοδέσποινα χρησιμοποιεί μούρα, αχλάδια, δαμάσκηνα και ακόμη και αποξηραμένα φρούτα. Θα προσπαθήσουμε να διαφοροποιήσουμε ελαφρώς τα κλασικά και να προετοιμάσουμε ένα Charlotte με βάση το τυρί cottage, η γέμιση θα παραμείνει αμετάβλητη.

Έτσι, παίρνουμε για δουλειά, προετοιμάζουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• cottage Cheese (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) - 400 g.
• Μαλακό βούτυρο - ένα κομμάτι 50 g.
• Γλυκά μήλα - 5 μικρά.
• ζάχαρη - ένα ποτήρι?
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• αυγά - 5 τεμ.
• Μικρό αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.
• Κανέλα - ένα τσίμπημα;
• Βανίλια - Προαιρετικό.

Μέθοδος επιδόρπιο μαγειρέματος σε αργή κουζίνα:

1. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο τυρόπηγμα με λεπτή γέμιση μήλου, ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία του τυριού cottage. Οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να σκουπιστεί με κόσκινο ή τουλάχιστον να ζυμώνει με λίγο/πιρούνι.
2. Το πετρέλαιο πρέπει να είναι μαλακό, οπότε πρέπει να προχωρήσετε ένα κομμάτι πετρελαίου από το ψυγείο.
3. Στο τυρί cottage, προσθέστε το λάδι, ανακατέψτε.
4. Βάλτε μισό τμήμα ζάχαρης σε αυτή τη μάζα, ανακατέψτε καλά.
5. Η υπόλοιπη ζάχαρη πρέπει να ξυλοκοπηθεί με τα αυγά με ένα μπλέντερ, μπορείτε να χειροκίνητα με ένα χτύπημα, αλλά θα είναι μακρύτερο. Πρέπει να μαστίγετε έως ότου η μάζα μετατραπεί σε φωτεινό, πλούσιο αφρό.
6. Ανακατέψτε τα κτυπημένα αυγά με τυρί cottage, σε μικρές μερίδες, ανακατέψτε το αλεύρι (μόνο πριν από το), ζυμώστε τη ζύμη. Θα είναι μαλακό και όχι πυκνό, περίπου όπως στις τηγανίτες, μόνο ελαφρώς πυκνότερη.
7. Η προετοιμασία του κύπελλο Multicooker είναι στάνταρ: πρέπει να λιπάνετε το δοχείο με λάδι και να ξεκινήσετε τη δημιουργικότητα. Σε αυτή την περίπτωση, αυτή είναι η τοποθέτηση φέτας μήλων. Μόλις έφτασε η ώρα να προετοιμάσει φρούτα, προτού να μην χρειαστεί να γίνει αυτό, έτσι ώστε τα μήλα να μην σκουραίνουν στον αέρα. Κόψτε τα πλυμένα φρούτα σε φέτες, τοποθετήστε δεξιά στο κύπελλο multicooker. Μπορείτε να κάνετε λίγο διαφορετικά, πρώτα να ρίξετε μια μικρή ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος 1-2 cm, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες μήλου, ρίξτε τη μισή ζύμη, βάλτε ξανά τα μήλα, ρίξτε τη ζύμη που παραμένει.
8. Η βανιλίνη πρέπει να προστεθεί στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, αλλά η κανέλα - πάνω από το πλήρες μήλου και λίγο - πάνω από τη ζύμη για να δώσει αρτοσκευάσματα λεπτές νότες μήλων.
9. Προετοιμάζουμε τη λειτουργία "ψησίματος", ο χρόνος για την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιο είναι 45 λεπτά και για συσκευές χαμηλής ισχύος λίγο περισσότερο - περίπου μία ώρα.
10. Ελέγχετε πάντα την ετοιμότητα της πίτας πριν απενεργοποιήσετε την αργή κουζίνα. Χρησιμοποιήστε τυπικά, ένα ξύλινο ραβδί, μετά το τέλος της συσκευής και το σήμα της. Εάν βλέπετε ότι το ραβδί έρχεται μέσα και τα κολλητικά κομμάτια της μη ψημένης ζύμης παραμένουν σε αυτό, χρειάζεστε λίγο περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί το Charlotte. Λοιπόν, αν το ραβδί βγήκε στεγνό και σχεδόν καθαρό (εξαίρεση, αν έπεσε στο γέμισμα), τότε ήρθε η ώρα να βεβαιωθείτε ότι έχετε ρυθμίσει το τραπέζι, βάλτε το βραστήρα και παρασκευάστε αρωματικό τσάι.

Ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού, ένα Charlotte θα αποδειχθεί λεπτό και αρωματικό, πολύ νόστιμο. Συνιστούμε να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο σήμερα για να ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας με νόστιμα αρτοσκευάσματα στο σπίτι.

Charlotte με μήλα και τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα. Συνταγή 2

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι η συνταγή είναι πολύ περίπλοκη, ξεχωριστά η ζύμη πρέπει να προετοιμαστεί, ξεχωριστά - το γέμισμα με τυρί cottage. Αλλά μαγειρεύουμε αρτοσκευάσματα σε μια αργή κουζίνα, οπότε δεν θα υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο μαγείρεμα. Και, όπως πάντα, το αποτέλεσμα θα υπερβεί όλες τις προσδοκίες σας.

Ποια προϊόντα ψήνουν από:

Για να ζυμώσετε τη ζύμη, πάρτε:

• αλεύρι - ένα ποτήρι?
• Η μικρή ζάχαρη λείανσης είναι ένα ποτήρι ή ελαφρώς μικρότερο.
• Αυγά - 5 τεμ.

Για πλήρωση:

• cottage Cheese - 1,5 πακέτα ή 300 g.
• ζάχαρη - 100 g.
• Βούτυρο - ένα τέταρτο μέρος ενός πακέτου ή 70 g.
• Μήλα - 5 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε ένα Charlotte:

1. Θα κάνουμε τη ζύμη: χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη στην κουζίνα συνδυάζονται ή χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Δουλεύουμε τουλάχιστον 4 λεπτά, ή ακόμα περισσότερο για να περιμένουμε για σταθερό αφρό.
2. Αλεύρι - Κοσκινίστε και προσθέστε σταδιακά σε αυγά. Έτσι η ζύμη είναι έτοιμη. Εάν θέλετε να βάλετε το Vanillin στην άκρη του μαχαιριού, στη συνέχεια προσθέστε σκόνη βανίλιας σε κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε.
3. Η προετοιμασία της πλήρωσης δεν θα πάρει επίσης πολύ χρόνο: το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται σε ένα μπλέντερ ή να παραδοθεί σε κόσκινο.
4. Σε προετοιμασμένο μαλακό τυρί cottage, προσθέστε σε θερμοκρασία δωματίου και λάδι ζάχαρης. Προκειμένου να συνδέσετε αρμονικά όλα τα προϊόντα, συνιστάται να αλέθετε το πετρέλαιο με ζάχαρη, στη συνέχεια να εισέλθετε σε τυρί cottage, ανακατέψτε. Όσο για την ποιότητα του τυριού Cottage - επιλέξτε το τελευταίο και πιο ποιοτικό προϊόν.
5. Τώρα, όταν τόσο η ζύμη όσο και εν μέρει η γέμιση είναι έτοιμη, είναι καιρός να ξεκινήσετε την προετοιμασία των μήλων. Λοιπόν, και πάλι τίποτα περίπλοκο: πλυμένο, ξηρό, κομμένο σε φέτες (πάχος 0,5 cm). Εάν βλέπετε ότι τα μήλα έχουν μια πυκνή φλούδα, συνιστάται να καθαρίσετε τα μήλα.
6. Ένα κομμάτι πετρελαίου πρέπει να λιπαίνει με σχήμα κατά περίπου το ένα τρίτο. Ρίξτε το τρίτο μέρος της ζύμης, βάλτε τα προετοιμασμένα φρούτα. Για να βελτιώσετε το άρωμα των μήλων, πάρτε φρούτα με κανέλα μέσω ενός μικρού φίλτρου (αυτό θα αποδειχθεί ομοιόμορφα).
7. Ρίχνουμε το μισό μέρος της ζύμης, αν αποδειχθεί άνισα, πρέπει να εξομαλύνετε την επιφάνεια με ένα κουτάλι σιλικόνης.
8. Τώρα βάλτε το τυρί cottage και ρίξτε όλη τη ζύμη στην τελευταία πτώση.
9. Συνιστούμε τη διακόσμηση μήλων με φέτες μήλων και επιτρέπεται επίσης να διακοσμήσει το ψήσιμο με αποξηραμένα φρούτα, μόνο αυτά πρέπει να συνθλίβονται και με καρύδια. Στη συνέχεια, τα οφέλη της πίτας θα είναι στην κορυφή.
10. Το προπαρασκευαστικό στάδιο ολοκληρώνεται, χαμηλώστε το καπάκι για να επιλέξετε ένα πρόγραμμα μαγειρικής. Οποιεσδήποτε πίτες παρασκευάζονται στη λειτουργία "ψησίματος", μέσα σε 45 λεπτά, +αν είναι απαραίτητο, διαρκεί ο χρόνος. Όλα εξαρτώνται από τις δυνατότητες του βοηθού κουζίνας σας.

Και συνιστούμε να εξυπηρετήσετε το ψήσιμο αμέσως, ενώ το Charlotte είναι ακόμα ζεστό. Θα είναι καιρός να ρυθμίσετε το τραπέζι, να παρασκευάσετε νόστιμο τσάι και στη συνέχεια να αντιμετωπίσετε όλους εκείνους που συγκεντρώθηκαν στο τραπέζι, νόστιμα και ευαίσθητα αρτοσκευάσματα, που παρασκευάζονται με αγάπη και φροντίδα. Απολαύστε την όρεξή σας!

Charlotte με τυρί cottage και μήλα χωρίς αλεύρι σε αργή κουζίνα

Και αυτή η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη, αλλά είναι επίσης εύκολα προετοιμασμένη σε μια αργή κουζίνα. Και, όπως πάντα, όλα τα αρτοσκευάσματα σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ καλύτερα από ό, τι στο φούρνο. Οποιαδήποτε πίτα, συμπεριλαμβανομένου του Charlotte, θα είναι πιο μαλακή, λεπτή και ζουμερή.

Για να ελέγξετε αν αυτό συμβαίνει, θα χρειαστείτε:

• Ένα πακέτο τυρί cottage οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους.
• Η ζάχαρη είναι ένα ελλιπές γυαλί ή το μισό (που του αρέσει περισσότερο).
• ghey Oil - 100 g.
• cEREAR SANGER - ελλιπές γυαλί.
• αυγό;
• μήλα όξινων ποικιλιών - 3 μικρές.
• Σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Χαρακτηριστικά ψησίματος μαγειρέματος σε αργή κουζίνα:

1. Βάλτε ένα πακέτο τυριού cottage σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ένα αυγό. Κτύπησε για να πάρει μια ομοιογενής μάζα.
2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι στη μάζα τυρόπηγμα, ανακατεύουμε, αφήστε το στο τραπέζι. Ενώ θα συμμετάσχουμε σε άλλα προϊόντα, η Semolina παίρνει ακριβώς αυτό που χρειάζεται.
3. Εν τω μεταξύ, υπάρχει χρόνος, πρέπει να προετοιμάσετε μήλα: πλύνετε, καθαρίστε, κόψτε αυθαίρετα, μπορείτε να μπορείτε. Και αμέσως ρίξτε ζάχαρη, ανακατέψτε. Αφήστε τα μήλα για να αφήσετε το χυμό, οπότε η ζάχαρη θα διαλυθεί γρήγορα.
4. Ρίξτε τυρί cottage σε μήλα, ανακατέψτε, προσθέστε σκόνη σόδα, ανακατέψτε ξανά. Και τώρα η προσοχή, αν χρησιμοποιείτε όξινα μήλα για μια πίτα, τότε δεν υπάρχει ανάγκη να σβήσετε τη σόδα, διαφορετικά θα πρέπει να σβήσετε.
5. Λιώστε το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού ή προετοιμάστε το ghee στην αργή κουζίνα εκ των προτέρων, προσθέστε το λάδι στο τέλος, ζυμώστε τη ζύμη.
6. Λιπάνετε ελαφρώς μια γλάστρες με λάδι, ρίξτε τη ζύμη, ομαλά την σπάτουλα.
7. Ψήστε σε λειτουργία "ψησίματος", χρόνο μαγειρέματος 45 λεπτά. Η ετοιμότητα της πίτας πρέπει να ελέγχεται με ένα ξύλινο σουβλάκι, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος.

Έτοιμοι, μεταφέρετε προσεκτικά το Charlotte στο πιάτο, διακοσμήστε όταν κρυώνει και απολαύστε αυτή την εκπληκτική γεύση. Είστε ευχάριστη όρεξη!

Charlotte με τυρί cottage και μήλα σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα μιας βασίλισσας Charlotte, σε αντίθεση με τις προηγούμενες επιλογές για τα δημοφιλή αρτοσκευάσματα, ένα τέτοιο Σαρλόττα είναι τρυφερό και μπορούμε να πούμε ότι λίγο υγρό.

Ας προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε ένα Charlotte σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

• cottage Cheese (περιεκτικότητα σε λίπος 5%) - Πακέτο.
• ξινή κρέμα περιεχομένου μεσαίου λίπους - 2 κουταλιές της σούπας.
• Το βούτυρο είναι μαλακό - 50 g.
• ζάχαρη - 180 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• Αλεύρι υψηλότερης ποιότητας - 120 g.
• βανίλια ζάχαρη ή βανίλια σε σκόνη - για γεύση?
• μήλα - 1 μεγάλα.
• ψήσιμο ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - κατά βούληση.
• Σκόνη ζάχαρης - για να διακοσμήσετε την κορυφή.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα αρτοσκευάσματα:

1. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή δεν έχει τόσα πολλά αυγά όπως σε προηγούμενες συνταγές. Αυτή είναι η πρωτοτυπία του. Τα αυγά δεν χρειάζονται σε αυτή την περίπτωση, το τυρί cottage θα αντικατασταθεί, πηγαίνει καλά με όλα τα προϊόντα.
2. Το τυρί cottage επιλέγετε μαλακό, λεπτό -greated. Εάν γίνετε μεγάλοι, φροντίστε να περάσετε από ένα κόσκινο.
3. Βάλτε το μαλακό λάδι στο προετοιμασμένο τυρί cottage, καθώς και ξινή κρέμα, συνδυάστε τα πάντα έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.
4. Ένα αυγό πρέπει να χτυπηθεί με ζάχαρη, ένα ελαφρώς χειροκίνητο χτύπημα, έτσι ώστε οι πρώτες φυσαλίδες να αρχίσουν να εμφανίζονται.
5. Ανακατέψτε τα δύο μέρη της ζύμης, σέρρε το αλεύρι. Προσθέστε σκόνη βανίλιας σε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε.
6. Η ζύμη πρέπει να αναμειγνύεται έτσι ώστε να αποδεικνύεται ομοιογενής έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια σε αυτό.
7. Το μήλο πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να κοπεί σε λεπτές φέτες.
8. Δημιουργούμε ένα Charlotte ακριβώς στο κύπελλο του multicooker: το τρίτο μέρος της ζύμης χύθηκε στο κάτω μέρος, ισοπεδώθηκε και στη συνέχεια τοποθετήθηκε το ήμισυ των μερίδων των μήλων, έριξε το μισό τμήμα της ζύμης, ένα άλλο μέρος των μήλων - Τότε η υπόλοιπη ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει εντελώς τη ζύμη.

Ψήστε σε πρότυπο "ψήσιμο" 45 λεπτά. Μετά το σήμα, ελέγξτε την ετοιμότητα του ψησίματος, μεταφέρετε στο πιάτο, περιμένετε την ψύξη. Όταν η πίτα έχει κρυώσει, πάρτε το μέσα από ένα φίλτρο με σκόνη ζάχαρη, σερβίρετε αμέσως. Μια τέτοια Σαρλόττα με ζεστά ποτά είναι ιδανικά συνδυασμένο: το κακάο βρασμένο σε γάλα, καφέ ή τσάι. Καλή όρεξη!

Charlotte με τυρί cottage και μήλα σε μια αργή κουζίνα. βίντεο