Η ζύμη μπισκότων είναι η βάση για τα περισσότερα επιδόρπια. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί χωρίς κρέμα και γεμίσεις, αφού η ζύμη είναι ελαφριά, αέρας και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Το κέικ μπισκότων παρασκευάζεται με βάση μόνο 3 συστατικά, αλλά ταυτόχρονα δεν ψήνονται όλες οι νοικοκυρές. Για να κάνετε το ψήσιμο πλούσιο, χρησιμοποιήστε την αργή κουζίνα και ακολουθήστε σαφώς τις τεχνολογίες μαγειρέματος.

Πλούσιο μπισκότο σε μια αργή κουζίνα - μια κλασική συνταγή

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για ένα κέικ μπισκότων με διάφορα συστατικά. Αλλά για να μάθετε πώς να ψήνετε πλούσια κέικ, μελετήστε πρώτα προσεκτικά την κλασική συνταγή για την προετοιμασία του. Για ένα μπισκότο, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί η αναλογία του αριθμού των συστατικών. Επομένως, αν χρειαστεί να προετοιμάσετε μια μεγάλη πίτα, τότε αναλογικά αυξήστε τα σύμφωνα με τη συνταγή.

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Λευκή ζάχαρη - 200 G.;
• αλεύρι σίτου - 160 G.;
• αλάτι - ένα τσίμπημα;
• Εκχύλισμα Vanilin - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Λάδι για λίπανση του σχήματος.

Πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο αέρα:

1. Μετρήστε όλα τα προϊόντα στον καθορισμένο όγκο. Όλοι πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία, κατά προτίμηση κοντά στο δωμάτιο. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τα πιάτα στα οποία θα ζυμώσετε τη ζύμη. Επιπλέον, θα πρέπει να έχει μια απολύτως καθαρή και χαμηλή επιφάνεια. Για να το κάνετε αυτό, σκουπίστε τους τοίχους του δοχείου με μια πετσέτα κουζίνας που υγραίνεται σε ξύδι.
2. Η κύρια δυσκολία που συμβαίνει όταν η δοκιμή ζυμώνει αυγά. Η παραδοσιακή συνταγή παρέχει τον διαχωρισμό των πρωτεϊνών και των κρόκων, αλλά ορισμένες νοικοκυρές καταφέρνουν να ψήσουν ένα μπισκότο αέρα από ζύμη με ένα ολόκληρο αυγό.
3. Οι σκίουροι πρέπει να διαχωρίζονται πολύ προσεκτικά, μην επιτρέπουν ακόμη και την παραμικρή σταγόνα κρόκου. Διαφορετικά, η πρωτεϊνική μάζα δεν θα γίνει ελαστική όταν χτυπάει. Βάλτε τις πρωτεΐνες να κρυώσουν, εν τω μεταξύ, πάρτε τους κρόκους.
4. Το δεύτερο μυστικό κατά την προετοιμασία ενός πλούσιου μπισκότου σε μια αργή κουζίνα είναι η σωστή ακολουθία της τοποθέτησης των συστατικών στη ζύμη. Πρώτα διαιρέστε τη ζάχαρη σε 2 μέρη. Τρίψτε ένα με κρόκους και βανίλια μέχρι να ληφθεί η λευκή μάζα. Θα πρέπει να διπλασιάσει τουλάχιστον. Αφήνω στην άκρη.
5. Αφαιρέστε τις πρωτεΐνες, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και ξεκινήστε να τις μαστίζετε. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για αυτό, αλλά πρώτα το ρυθμίστε με μέση ταχύτητα. Όταν η μάζα αρχίζει να λευκαίνεται, αρχίστε να εισάγει το δεύτερο μέρος της ζάχαρης. Προσθέστε το σε πρωτεΐνες σε μικρές μερίδες, αλλά τώρα αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ στο μέγιστο σημάδι. Συνεχίστε να τα χτυπάτε μέχρι να ληφθούν σταθερές κορυφές.
6. Προκειμένου να αυξηθεί η ζύμη κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το αλεύρι θα πρέπει να κοσκινίζει αρκετές φορές. Αυτό θα αφαιρέσει πυκνά σωματίδια από τη μάζα και θα εμπλουτίσει τη σκόνη με οξυγόνο. Ξεχωρίστε το ένα τρίτο της πρωτεϊνικής μάζας και συνδέστε την με τους κρόκους. Ταυτόχρονα, ανακατέψτε προσεκτικά το μείγμα, μετακινώντας τη σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω. Μην χρησιμοποιείτε ένα μίξερ, ζυμώνετε τη ζύμη μόνο χειροκίνητα.
7. Τώρα αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι. Εισαγάγετε το όπως σε μικρές μερίδες, αναμειγνύοντας τη ζύμη κάθε φορά. Αφού προστεθεί όλο το αλεύρι, μετατοπίστε τις υπόλοιπες πρωτεΐνες και γρήγορα, αλλά ζυμώστε απαλά τη ζύμη. Ταυτόχρονα, δεν θα πρέπει να παρεμβαίνετε σε αυτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά οι φυσαλίδες αέρα θα βγουν και το κέικ δεν θα αυξηθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
8. Για να ψήσετε το μπισκότο, χρησιμοποιήστε περγαμηνή, η οποία πρέπει να λιπαίνει με βούτυρο και στις δύο πλευρές. Μην εφαρμόζετε φυτικό έλαιο στους τοίχους του καλουπιού. Απορροφάται στη ζύμη, η οποία μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του μπισκότου. Εάν δεν θέλετε να καλύψετε το σχήμα του χαρτιού περγαμηνής, τότε, εκτός από το βούτυρο, ρίξτε μια σημείωση στο κάτω μέρος. Και για να πάρετε κρούστα καραμέλας στο κέικ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη αντί για σημείωση.
9. Εγκαταστήστε το μπολ σε μια αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε το AutoPodnogRev για 10 λεπτά. Τα πιάτα πρέπει να είναι ζεστά όταν ρίχνετε τη ζύμη σε αυτό. Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, γεμίστε γρήγορα το δοχείο με ζύμη μπισκότων, κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία "ψήσιμο" στο μενού. Αναπτύξτε το χρόνο για 40 λεπτά.
10. Εάν το multicooker σας δεν παρέχει αυτή τη λειτουργία, επιλέξτε "Πολλαπλασιαστή" ή "σούπα". Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί σε σημάδι 140 βαθμών. Αφήστε την ίδια ώρα - 40 λεπτά. Η τρύπα για τον ατμό πρέπει να είναι κλειστή. Επίσης, μην ανοίξετε το καπάκι ενώ ψήνετε το κέικ, διαφορετικά θα εγκατασταθεί.
11. Η ετοιμότητα του ψησίματος πρέπει να ελέγχεται με οδοντογλυφίδα. Εάν η επιφάνεια του παραμένει ξηρή μετά την παρακέντηση, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Αλλά μην το πάρετε αμέσως από τη φόρμα, αφήστε το να κρυώσει.
12. Για να κόψετε το μπισκότο σε λεπτά στρώματα και να μην το συντρίψετε, το κέικ πρέπει να ξεκουραστεί και να δροσερό για περίπου μία ώρα. Μόνο μετά από αυτό είναι απαραίτητο να αρχίσετε να εμποτίζετε τη ζύμη και να εφαρμόσετε την κρέμα.

Πώς να ψήνετε ένα σοκολάτα πλούσιο μπισκότο σε μια αργή κουζίνα

Μπορείτε να δώσετε μια γεύση σοκολάτας στο μπισκότο αν προσθέσετε σκόνη κακάο στη ζύμη. Αλλά αυτό το συστατικό είναι πολύ ιδιότροπο, αφού με ακατάλληλη αναλογία με το αλεύρι συμβάλλει στη συμπύκνωση του ψησίματος. Ο κύριος κανόνας είναι να αφαιρέσετε το βάρος του κακάου από τη συνολική ποσότητα αλεύρου και να μην το χρησιμοποιήσετε για ζύμωση ζύμης ή αυστηρά παρατηρήστε τη συνταγή.

Κατάλογος συστατικών:

• αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.
• αλεύρι σίτου - 90 G.;
• σκόνη κακάο - 35 G.;
• Λευκή ζάχαρη - 170 G.;
• vanilin - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος μπισκότων:

1. Σε αυτή τη συνταγή, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί όχι μόνο η αναλογία αλεύρου με κακάο, αλλά και ο αριθμός των αυγών. Θα χρειαστείτε 5 μεγάλα αυγά κοτόπουλου ή 6 τεμ. μικρό. Ξεχωρίστε τις πρωτεΐνες και βάλτε τις στο ψυγείο.
2. Μετρήστε το αλεύρι και το κακάο, ανακατέψτε μαζί. Εάν δεν χρησιμοποιείτε το μπισκότο της ζύμης για το μπισκότο, τότε τα ξηρά συστατικά θα πρέπει να κοσκινίσουν αρκετές φορές μέσα από ένα μικρό κόσκινο. Έτσι, το μείγμα θα εμπλουτιστεί με οξυγόνο, το οποίο θα κάνει το ψήσιμο του αέρα.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, αρχίστε να μαστίζετε πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού. Προσθέστε σταδιακά ζάχαρη και αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ. Συνεχίστε να μαστίζετε τη μάζα μέχρι να επιτευχθεί πυκνή συνέπεια. Σε αυτή την περίπτωση, οι κόκκοι ζάχαρης πρέπει να διαλύονται πλήρως. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη ζάχαρης με πρωτεΐνες, αλλά μόνο η ποσότητα της αυξάνεται κατά το ένα τρίτο από το βάρος της ζάχαρης που υποδεικνύεται στη συνταγή.
4. Τώρα προσθέστε τους κρόκους και το εκχύλισμα βανιλίνης στις πρωτεΐνες. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ, ανακατέψτε τη μάζα μέχρι να ομαλοποιηθεί. Συνεχίστε να μαστίζετε αυγά για 3 λεπτά. Δεν θα χρειάζεστε πλέον τεχνολογία.
5. Διαχωρίστε το αλεύρι σε 3 μέρη και σταδιακά εισάγετε στη ζύμη. Ανακατέψτε το με μια σπάτουλα γρήγορα και, όπως ήταν, ανυψώνοντας το κάτω στρώμα της μάζας επάνω. Ανακατέψτε καλά το αλεύρι έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να διασκορπιστούν. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη σοκολάτας.
6. Καλύψτε το κάτω μέρος του μπολ με περγαμηνή και λιπάνετε τους τοίχους με βούτυρο. Εάν αφήσετε εντελώς το χαρτί, τότε οι πτυχώσεις μπορούν να σχηματίσουν στα πλευρικά μέρη του μπισκότου. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα δοχείο.
7. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα για τη λειτουργία "ψησίματος", ρυθμίστε την ώρα για 45 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 140 μοίρες, διαφορετικά το κέικ θα στεγνώσει γρήγορα και μπορεί να μην αυξηθεί.
8. Μετά την ετοιμότητα του μπισκότου σοκολάτας, αφήστε τον να κρυώσει στο μπολ για περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια, βγάλτε το με ένα δοχείο ατμού. Πασπαλίστε το κέικ πάνω από τη σκόνη ζάχαρης και σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε ένα μέλι πλούσιο μπισκότο σε μια αργή κουζίνα

Όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες αγαπούν έναν αξιωματικό μελιού. Το κέικ μπισκότων μπορεί επίσης να είναι με γεύση μελιού. Αυτό είναι ακριβώς ότι αποδεικνύεται ότι είναι πλούσιο, το μέλι πρέπει να χρησιμοποιηθεί υγρό και να το μαστίγιο με άλλα συστατικά.

Λίστα προϊόντων συνταγής:

• μεσαία αυγό κοτόπουλου με μέση - 6 τεμ.
• Λευκή ζάχαρη - 180;
• Υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλεύρι σίτου - 190;
• σκόνη ψησίματος για τη δοκιμή - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Το επιπλέον αλάτι είναι ένα τσίμπημα.
• Κρέμα λάδι για λίπανση του μπολ.

Συνταγή για τη δημιουργία μπισκότων με μέλι:

1. Για πλούσια κέικ, τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα και θερμοκρασία δωματίου. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τρίψτε με το ήμισυ της ζάχαρης. Ζεσταίνετε το μέλι σε ένα λουτρό νερού, αλλά μην φέρετε στην εμφάνιση των φυσαλίδων. Σε ένα λεπτό ρεύμα, εισάγετε το στους κρόκους και μαστίγιο με ένα μίξερ.
2. Κτυπήστε τις παγωμένες πρωτεΐνες με ελάχιστη ταχύτητα με αλάτι, προσθέστε το δεύτερο μισό της ζάχαρης. Αύξηση της ταχύτητας. Οι σκίουροι πρέπει να μετατραπούν σε ελαστικό αφρό. Συνδυάστε τα με κρόκους. Αλλά τώρα ζυμώστε τη ζύμη με σπάτουλα σιλικόνης.
3. Ανακατέψτε καλά τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι έτσι ώστε να απλώνεται ομοιόμορφα στη μάζα. Στη συνέχεια, συρράψτε τη σκόνη 2 φορές και εισάγετε τη ζύμη σε μικρές μερίδες. Ζυμώστε ξανά τη ζύμη μέχρι να ομαλοποιήσετε.
4. Το μπολ πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο και να πασπαλίζεται με ένα μανδύα. Αργά, ρίξτε μια ζύμη μπισκότων σε αυτό και εγκαταστήστε σε μια αργή κουζίνα. Ψήστε το κέικ για 50 λεπτά στη λειτουργία "ψησίματος".
5. Εάν θέλετε να κόψετε το μπισκότο σε κέικ και να λιπάνετε με κρέμα, τότε θα πρέπει να ψύχεται στη μάσκα για περίπου 2 ώρες. Στη συνέχεια, εφαρμόστε την κρέμα και αφήστε το για να απολαύσετε το κέικ για άλλες 3-4 ώρες.

Πώς να μαγειρέψετε ένα σιφόν πλούσιο μπισκότο σε μια αργή κουζίνα

Ο Korzh έλαβε αυτό το όνομα για την τρυφερότητα της γεύσης και της ειδικής λαμπρότητας. Αλλά ταυτόχρονα, το μπισκότο αποδεικνύεται υγρό μέσα. Αυτό επιτυγχάνεται με την παρουσία φυτικού ελαίου στη συνταγή και με αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης σε σχέση με τον κρόκο.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• Βραστό νερό - 175 ml.
• yolk - 4 τεμ.
• πρωτεΐνη - 8 τεμ.
• αλεύρι σίτου - 225 G.;
• Ζάχαρη - 180 G.;
• σκόνη κακάο - 60 g.;
• φυτικό έλαιο - 125 ml.
• σκόνη ψησίματος της ζύμης - 10 g.;
• Σόδα και αλάτι - ¼ κουταλιές της σούπας.

Συνταγή:

1. Ζεσταίνετε το νερό, αραιώστε τη σκόνη κακάο σε αυτό, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το υγρό, στέλεχος. Τραβήξτε τους κρόκους από 180 γραμμάρια ζάχαρης και χτυπήστε σε μια πλούσια μάζα.
2. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο μαζί με κακάο στους κρόκους, μαστίγιο το μίγμα καλά. Ανακατέψτε τη σόδα, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι, κοσκινίστε 2 φορές. Ρίξτε ολόκληρη τη μάζα στη ζύμη αμέσως, ανακατέψτε.
3. Χτυπήστε τις κρύες πρωτεΐνες με το υπόλοιπο της ζάχαρης (45 g) μέχρι να εμφανιστούν κορυφές. Ξεχωρίστε το τέταρτο μέρος και εισάγετε το μείγμα αλευριού. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τις υπόλοιπες πρωτεΐνες και ζυμώστε τη μάζα με αναδίπλωση.
4. Δεδομένου ότι υπάρχει φυτικό έλαιο στη δοκιμή, το μπολ δεν μπορεί να λιπαίνει πριν από το ψήσιμο. Γεμίστε το με ζύμη και ρυθμίστε για να προετοιμαστείτε στη λειτουργία "ψησίματος", αλλά αυξήστε το χρόνο σε 50 λεπτά. Ο Corge αφήστε το να κρυώσει πριν από την εξυπηρέτηση. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ στην κορυφή με σοκολάτα ή μούρα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα καταπράσινο μπισκότο σε μια λεμονάδα πολλαπλών περιόδων

Οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν βελτιώσει τόσο πολύ τη συνταγή κλασικής μπισκότων που ακόμη και η λεμονάδα προσθέτουν σε αυτήν. Χάρη στο κιτρικό οξύ και τις φυσαλίδες στο ποτό, το κέικ είναι αέρας και είναι γρήγορα εμποτισμένο. Επιπλέον, μπορείτε να δώσετε μια ασυνήθιστη γεύση και χρώμα στο ψήσιμο, αν χρησιμοποιείτε ένα sprite, phantom ή coca-blade.

Κατάλογος των απαραίτητων συστατικών:

• Αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Εξελιγμένο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λευκή ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Λεμονάδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Τα αυγά κοτόπουλου είναι μεγάλα - 4 τεμ.

Περιγραφή της προετοιμασίας του μπισκότου:

1. Σπάστε τη θερμοκρασία δωματίου στο μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αλλάξει το χρώμα του υγρού. Προσθέστε λεμονάδα και φυτικό έλαιο στα αυγά. Χτυπάμε το μείγμα καλά με ένα μίξερ μέχρι να λείο. Και η ποσότητα ζάχαρης πρέπει να ρυθμιστεί ανάλογα με τον τύπο του ποτού, διαφορετικά το μπισκότο μπορεί να γίνει πολύ γλυκό. Χρησιμοποιήστε επίσης λεμονάδα από ένα απλά ανοιχτό μπουκάλι.
2. Ανακατέψτε τη σόδα καλά με αλεύρι και σέρρε τη μάζα 2-3 φορές. Εισαγάγετε το στη ζύμη και χτυπήστε το με ένα μίξερ. Ταυτόχρονα, θα αποδειχθούν υγρό, παρόμοιο με το semolina.
3. Καλύψτε το μπολ με περγαμηνή, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε επιπλέον. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Εγκαταστήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψήσιμο". Αλλά ο χρόνος πρέπει να αυξηθεί σε 60 λεπτά. Εάν, μετά την καθορισμένη ώρα, το κέικ δεν είναι ακόμα έτοιμο στο κέντρο, τότε αυξήστε το χρόνο κατά 20 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα καταπράσινο μπισκότο στο γάλα σε μια αργή κουζίνα

Η βάση για το μπισκότο μπορεί να είναι όχι μόνο αυγά. Αντ 'αυτού, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν γάλα. Επιπλέον, εάν το αντικαταστήσετε με σόγια, τότε το επιδόρπιο είναι κατάλληλο για χορτοφάγους ή άτομα σε δίαιτα. Η ζύμη μπισκότων είναι προετοιμασμένη είναι πολύ απλή, γιατί γι 'αυτό δεν χρειάζεται να νικήσετε τα αυγά ξεχωριστά.

Στοιχεία συνταγής:

• Παστεριωμένο γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι οποιουδήποτε είδους - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα τροφίμων - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ξύδι 6% - 0,5 κουταλιές.
• Λάδι για λίπανση του μπολ.

Πώς να ψήνετε ένα μπισκότο χωρίς αυγά:

1. Ζεσταίνετε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε σε ένα δοχείο. Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε το υγρό με ένα κουτάλι. Συνεχίστε να μαστίζετε τη μάζα έως ότου η ζάχαρη διαλύσει εντελώς.
2. Απελευθερώστε το ξίδι σόδα και προσθέστε στο γάλα. Βλέπετε αλεύρι, εισάγετε στη ζύμη. Προσεκτικά ζυμώστε το έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Αμέσως ρίξτε το multicooker στο μπολ πριν από το βούτυρο.
3. Ψήστε το κέικ στους 140 μοίρες για 45 λεπτά. Να είστε βέβαιος να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Μετά το ψήσιμο, αφήστε την πίτα να κρυώσει δεξιά στο μπολ. Το μπισκότο στο γάλα πηγαίνει καλά με κρέμα κρέμας και φρούτα σε καραμέλα.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα ένα καταπράσινο μπισκότο σε μια αργή κουζίνα

Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές να ψήνουν μια ζύμη μπισκότων με τον διαχωρισμό των πρωτεϊνών και των κρόκων. Σε αυτή την περίπτωση, δοκιμάστε να προετοιμάσετε ένα μπισκότο σύμφωνα με μια γρήγορη συνταγή, στην οποία θα χρειαστεί απλώς να αναμίξετε όλα τα συστατικά, αλλά σε μια συγκεκριμένη ακολουθία.

Πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• satted αλεύρι - 180;
• Λευκή ζάχαρη - 180;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Γεύση φρούτων - 3 σταγόνες.
• Η σόδα είναι άσχημο ξύδι - 1 κουταλάκι της σούπας.

Μέθοδος προετοιμασίας γρήγορου μπισκότου:

1. Σε αντίθεση με τις περισσότερες συνταγές ζύμης μπισκότων, στην περίπτωση αυτή τα αυγά θα πρέπει να είναι εντελώς παγωμένα. Μετρήστε άλλα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή.
2. Σε ένα βαθύ δοχείο, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να ληφθεί ο πλούσιος αφρός. Ταυτόχρονα, η μάζα θα γίνει παχιά και θα αποκτήσει ελαφριά σκιά.
3. Ρίξτε το αλεύρι στα αυγά, αμέσως ρίξτε τη σόδα της γκάμα, γεύση και χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ. Συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα κομμάτια του αλεύρου.
4. Λιπάνετε το μπολ με οποιοδήποτε βούτυρο ή καλύψτε την περγαμηνή. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων, κλείστε το καπάκι και επιλέξτε το μενού "ψήσιμο". Αυξήστε το χρόνο σε 50 λεπτά. Φροντίστε να δροσίσετε το τελικό κέικ πριν το πάρετε.

Πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο μπισκότο σε ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα

Το ψήσιμο στην ξινή κρέμα είναι το πιο τρυφερό. Μπορείτε να ψήσετε ένα μπισκότο στη βάση του, το οποίο θα αποτελέσει τη βάση για ένα εορταστικό κέικ ή κέικ. Το πιο νόστιμο επιδόρπιο λαμβάνεται με κρέμα λαδιού.

Λίστα στοιχείων συνταγής:

• Ανώτερο αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• ξινή κρέμα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα τροφίμων - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 20 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα αυγά εκ των προτέρων από το ψυγείο, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε τα στο μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη και χτυπήστε πολύ πριν η μάζα αρχίσει να λευκαίνεται. Προσθέστε ξινή κρέμα στους κρόκους. Τώρα η ζύμη πρέπει να χτυπηθεί πάρα πολύ με έναν μίξερ με την υψηλότερη ταχύτητα.
2. Sut το αλεύρι αρκετές φορές. Έτσι, η ζύμη θα αυξηθεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος και θα γίνει ευάερο. Συνδυάστε το αλεύρι με κρόκους, αλλά τώρα ανακατέψτε το μείγμα με ένα κουτάλι.
3. Σκουπίστε το ξεχωριστό δοχείο με χαρτοπετσέτα, μεταφέρετε πρωτεΐνες σε αυτό και βάλτε το σε ψύξη. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και χτυπήστε με τη μέση ταχύτητα του μίξερ μέχρι να εμφανιστεί μια σταθερή μάζα.
4. Σε μικρές μερίδες, εισάγετε τις πρωτεΐνες στη ζύμη. Ανακατέψτε το από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα σιλικόνης. Μετά το τελευταίο τμήμα των πρωτεϊνών, προσθέστε το ξίδι από σόδα και ζυμώστε ξανά τη ζύμη.
5. Λιπάνετε το κάτω μέρος και τοίχους του μπολ με βούτυρο, γεμίστε τη ζύμη και ρυθμίστε για να προετοιμαστείτε στη λειτουργία "ψησίματος". Θα υπάρξει αρκετός χρόνος μαγειρέματος για το μπισκότο Sour Cream για 45 λεπτά. Πριν χρησιμοποιήσετε τα κέικ, αφήστε τα να κρυώσουν καλά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο μπισκότο στο Kefir σε μια αργή κουζίνα

Τα προϊόντα Sour -Milk αποτελούν τη βάση των περισσότερων αρτοσκευασμάτων. Το μπισκότο δεν αποτελούσε εξαίρεση. Εάν η ξινή κρέμα έχει μια παχιά συνέπεια, τότε το Kefir είναι υγρό. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού του προϊόντος, ο αριθμός των αυγών θα πρέπει να μειωθεί έτσι ώστε να μην παραβιάζεται η αναλογία των υγρών συστατικών στη δοκιμή.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• μεσαία αυγό κοτόπουλου με μέση - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 g.;
• Λευκή ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• vanilin - στην άκρη του μαχαιριού.
• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• high Fat Kefir - 1 κουταλιά της σούπας.
• Η σόδα κατακτάται με ξύδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κουτί σε μια αργή κουζίνα:

1. Βάλτε τα αυγά στο μπολ μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη με βανίλια και μαλακωμένο βούτυρο σε αυτά. Χτυπάμε τη μάζα για 5-7 λεπτά.
2. Βάλτε τη σόδα με ξύδι ή κιτρικό οξύ και στη συνέχεια συνδυάστε με το μείγμα αυγών. Sut το αλεύρι και εισάγετε μια κουταλιά της σούπας στη ζύμη, ενώ συνεχώς το ανακατεύετε.
3. Τέλος, ρίξτε σε θερμοκρασία δωματίου και ζυμώστε καλά το μπισκότο. Μαγειρέψτε το αμέσως μετά την παρτίδα στη λειτουργία "ψησίματος". Αφήστε τη θερμοκρασία και το χρόνο όπως υποδεικνύεται στο πρόγραμμα. Μετά το ψήσιμο, μην πάρετε αμέσως ένα κέικ μπισκότων από το μπολ, αλλά αφήστε το να κρυώσει.

Πώς να μαγειρέψετε ένα βραστό νερό σε μια αργή κουζίνα

Η ζύμη μπισκότων στο βραστό νερό είναι πλούσια και αυξάνεται καλά, αλλά παραμένει υγρή μέσα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι καλά εμποτισμένο με σιρόπι. Ως εκ τούτου, οι ζαχαροπλαστείοι προτιμούν να χρησιμοποιούν αυτή τη συνταγή ως βάση για τα κέικ κρέμας.

Κατάλογος των απαραίτητων συστατικών:

• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ανώτερο αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μικρή λευκή ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Πίνακας ξύδι 6 % και σόδα - 1 κουταλιές της σούπας.
• Ζεστό νερό - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• vanillin - να δοκιμάσετε?
• Βούτυρο - 50 g.

Ακούστε συνταγή μπισκότων:

1. Μην διαιρέσετε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους, αλλά αφήστε για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Σπάστε τα σε ένα βαθύ δοχείο και τους χτυπήστε με ένα μπλέντερ σε υψηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζάχαρη στο μπολ και συνεχίστε να μαστίζετε τη μάζα μέχρι να σχηματιστεί ο αφρός.
2. Μετρήστε το αλεύρι, αναζητήστε το κατευθείαν στα αυγά, προσθέστε βανιλίνη. Ανακατέψτε το μείγμα. Πάρτε τη σόδα σε ένα κουτάλι, σβήστε με ξύδι και μπείτε στη ζύμη. Προσθέστε φυτικό έλαιο με βραστό νερό σε αυτό. Χτυπάμε τα συστατικά με σχολαστικά μεταξύ τους. Η ζύμη θα αποδειχθεί υγρή.
3. Λιπάνετε τη χωρητικότητα πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων με βούτυρο ή μαργαρίνη κρέμας. Ρίξτε το μπισκότο σε αυτό και ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος". Αυξήστε το χρόνο σε 65 λεπτά. Πριν κόψετε το κέικ και καλύψτε το με κρέμα, η ζύμη πρέπει να κρυώσει για 2-3 ώρες.

Η προετοιμασία ενός πλούσιου μπισκότου σε μια αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή. Αλλά για αυτό, πρέπει να γνωρίζετε την τεχνολογία της παρτίδας της ζύμης και να παρατηρήσετε σαφώς την καθορισμένη ποσότητα συστατικών στη συνταγή. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για το μπισκότο ψησίματος σε μια αργή κουζίνα χωρίς διαχωρισμό κρόκων από πρωτεΐνες παρακολουθεί το βίντεο