Το Kefir δεν είναι μόνο ένα από τα χρήσιμα προϊόντα, αλλά και ένα εξαιρετικό συστατικό για διάφορα κεόλια. Ένα τέτοιο προϊόν κάνει το πιάτο λεπτό, λιγότερο υψηλό -καλαμάρι και με πρωτότυπη γεύση. Η κατσαρόλα που βασίζεται σε kefir μπορεί να είναι γλυκιά, αλμυρή ή ακόμα και με κρέας. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε την κατσαρόλα στο Kefir χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα. Σε αυτό, το πιάτο δεν θα είναι ξηρό.

Κατσαρόλα με kefir σε ένα multicooker - Χαρακτηριστικά της συνταγής

• Τις περισσότερες φορές, η κατσαρόλα συνδέεται με τυρί cottage και γλυκιά γεύση. Οι περισσότερες συνταγές περιλαμβάνουν τη χρήση του τυριού cottage, αλλά εκτός από αυτό, το semolina, τα αυγά, το μέλι, το ζάχαρη, το αλεύρι, τα αποξηραμένα φρούτα και το kefir μπορούν να προστεθούν στο πιάτο.
• Εάν το Semolina και το Kefir είναι ταυτόχρονα παρόντες στη συνταγή, τότε τα δημητριακά θα πρέπει σίγουρα να επιμείνουν στο Κεφίρ για περίπου μισή ώρα. Έτσι διογκώνεται, θα γίνει πιο μαλακό και δεν θα χτυπήσει στο τελικό πιάτο.
• Το Kefir και άλλα συστατικά για τη γλυκιά κατσαρόλα θα πρέπει να λαμβάνονται σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι απαραίτητο για το ομοιόμορφο ψήσιμο του πιάτου.
• Όταν χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα το τυρί Cottage, το Kefir και το Semolina, δεν χρειάζεται να προσθέσετε σκόνη ψησίματος. Θα αρκεί να χρησιμοποιήσετε σόδα. Προστίθεται στο Kefir και σταδιακά σβήνει, αφού η μάζα είναι όξινη.
• Για λαχανικά ή κατσαρόλες κρέατος, χρησιμοποιείται επίσης σιμιγδάλι. Αντί για αυτό, προστίθεται αλεύρι. Είναι κοσκινισμένο και αναμεμειγμένο με σκόνη ψησίματος. Για να στερεώσουν τα προϊόντα στην κατσαρόλα μεταξύ τους στη συνταγή, τα αυγά είναι αναγκαστικά παρόντα.
• Η κατσαρόλα θα πρέπει εύκολα να απομακρυνθεί από το multicacha και ταυτόχρονα να διατηρεί το σχήμα τους. Γι 'αυτό, οι τοίχοι και το κάτω μέρος του δοχείου λιπαίνονται με λάδι. Για γλυκά κεόλια, χρησιμοποιήστε βούτυρο, για λαχανικά και κρέας - φυτικό έλαιο χωρίς οσμή.

Κατσαρόλα μανσέτας με τυρί cottage σε αργή κουζίνα

Μια γλυκιά κατσαρόλα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για πρωινό. Μια κλασική συνταγή επιδόρπιο παρασκευάζεται με βάση το Kefir με τυρί cottage. Για την ελαφρότητα και την ευελιξία της ζύμης, προστίθεται σιμιγδάλι αντί για αλεύρι. Προκειμένου η κατσαρόλα να αποδειχθεί πλούσια και ευαίσθητη, είναι απαραίτητο να ακολουθήσουμε σαφώς την καθορισμένη τεχνολογία για την προετοιμασία της κατσαρόλας.

Για επιδόρπιο, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• kefir οποιουδήποτε ποσοστού περιεχομένου λίπους - 0,5 λ.;
• mannet Cereal - 150 G.;
• cottage Cheese οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος - 0,5 kg.;
• αυγά κοτόπουλου, μεσαία - 5 τεμ.
• vanillin - να δοκιμάσετε?
• Βούτυρο - για λίπανση του μπολ.
• Λευκή ζάχαρη (συνηθισμένη) - 100 g.;
• Οποιαδήποτε μαρμελάδα - για την εξυπηρέτηση.

Πώς να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα με το Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα:

1. Μετρήστε το σιμιγδάλι, ρίξτε ένα ζεστό κείλι. Αφήστε τα δημητριακά να διογκωθούν για μισή ώρα. Το τυρί Cotor Cottage μπορεί να ληφθεί περιεχόμενο λίπους, αλλά όχι υγρό. Το συστατικό πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο. Μην χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ για να προετοιμάσετε το τυρί cottage, η μάζα θα γίνει πολύ υγρή. Εάν μετά την άλεση, το τυρί cottage γίνεται υγρό, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Κοιμάμαι.
2. Διαχωρίστε τα αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Αφήστε το τελευταίο συστατικό για να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου, βάλτε τις πρωτεΐνες να κρυώσουν. Συνδυάστε το τυρί cottage με πρησμένο semolina, εισάγετε τους κρόκους, ρίξτε το Vanillin. Ανακατέψτε τη μάζα με ένα κουτάλι.
3. Ρίξτε κρύες πρωτεΐνες σε ένα ξηρό δοχείο και ξεκινήστε να χτυπάτε με ένα μπλέντερ. Όταν η μάζα αρχίζει να ασχολείται με ασβέστη, σε μικρές μερίδες εισέρχονται σε ζάχαρη. Εάν χρησιμοποιείτε καφέ ζάχαρη, τότε η μάζα της πρέπει να μειωθεί στα 70-80 g, αφού είναι πιο γλυκιά.
4. Οι κτυπημένες πρωτεΐνες εισάγονται σταδιακά στη ζύμη. Ανακατέψτε τη μάζα μόνο με κουτάλι ή σπάτουλα. Εάν νικήσει τη ζύμη σε ένα μίξερ, η μάζα θα εγκατασταθεί γρήγορα και η κατσαρόλα δεν θα είναι ευάερη.
5. Λιπάνετε το multicacha με βούτυρο, πασπαλίστε με μια σημείωση και πετάξτε απαλά πάνω από τη ζύμη κατσαρόλας. Το καπάκι multicooker κατά τη διάρκεια της λειτουργίας θα πρέπει να είναι κλειστό συνεχώς, καθώς και η τρύπα για τον ατμό.
6. Η λειτουργία επιδόρπιο επιλέξτε "ψήσιμο". Για έναν τέτοιο όγκο ζύμης, 40 λεπτά έως ότου η πλήρης προετοιμασία θα είναι αρκετή. Μετά το σήμα multicooker, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει. Σερβίρετε επιδόρπιο με οποιαδήποτε μαρμελάδα.

Κέφερ κατσαρόλα με κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα

Παρόλο που στις περισσότερες περιπτώσεις, οι κατσαρόλες με το κερί, είναι προετοιμασμένοι γλυκοί, δεν είναι λιγότερο νόστιμα από τα λαχανικά. Τις περισσότερες φορές, το κύριο συστατικό των αλατισμένων κεόλων είναι τα κολοκυθάκια. Επιλέξτε νεαρά φρούτα, οπότε η κατσαρόλα θα αποδειχθεί πιο τρυφερή.

Κατάλογος των απαραίτητων συστατικών για κατσαρόλα:

• νεαρή κολοκυθάκια, μικρά - 3 τεμ.
• Χαμηλή kefir - 100 ml.
• Πράσινα κρεμμύδια, άνηθο - 1 δέσμη ή γεύση?
• cERNET MANNET - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Στερεό τυρί οποιουδήποτε - 150 G.;
• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, ένα μείγμα καρυκευμάτων "ιταλικά βότανα" - για γεύση?
• Σχέδια σκόρδου - 2 τεμ.
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκόνη ψησίματος ή σόδα - ½ κουταλάκι της σούπας.
• Ξινή κρέμα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους - για την εξυπηρέτηση.

Τεχνολογία προετοιμασίας σε μια αργή κατσαρόλα κουζίνας με κολοκυθάκια και kefir:

1. Τα λαμπερά δημητριακά θα πρέπει πρώτα να εμποτίζονται στο Κεφίρ για 30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το Sour -Milk Product σε ζεστή μορφή. Έτσι, οι κόκκοι είναι ταχύτεροι από την υγρασία και δεν θα γίνουν αισθητές στην κατσαρόλα.
2. Τα νεαρά κολοκύθια δεν χρειάζεται να καθαριστούν. Χρησιμοποιήστε τα με τους σπόρους. Τράψτε τα φρούτα, αφήστε τα να σταθούν (10-15 λεπτά), στη συνέχεια πιέστε καλά από το υπερβολικό υγρό. Βάλτε το λαχανικό σε ένα βαθύ δοχείο για την παρτίδα ζύμης.
3. Τα κολοκυθάκια στη ζύμη μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν με τη μορφή κύκλων. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να κόψετε τα φρούτα με φέτες και να τηγανίζετε για μερικά δευτερόλεπτα σε ένα ξηρό τηγάνι. Αυτό θα βοηθήσει το λαχανικό να διατηρήσει τη φόρμα με περαιτέρω ψήσιμο.
4. Ξεπλύνετε το πράσινο κρεμμύδι με άνηθο, φροντίστε να στεγνώσετε με μαντηλάκια και ψιλοκομμένο. Τρίψτε το τυρί των στερεών ποικιλιών με ένα τρίφτη. Ανακατέψτε τα κολοκυθάκια με χόρτα και τυρί.
5. Χτυπήστε τα αυγά καλά με ένα χτύπημα, προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένες φέτες σκόρδου, αλάτι. Ανακατέψτε, ρίξτε το σε κολοκυθάκια. Για την προκύπτουσα μάζα μετατοπίζει το σιμιγδάλι και ζυμώνει καλά τη ζύμη.
6. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος στο αλεύρι, κοσκινίστε. Προσθέστε μικρά τμήματα σε κολοκυθάκια και ανακατέψτε καλά. Εάν η ζύμη αποδείχθηκε υγρή, τότε ρίξτε λίγο περισσότερο αλεύρι.
7. Λιπάνετε το multicacha με φυτικό έλαιο, ρίξτε απαλά την τελική ζύμη σε αυτό και εγκαταστήστε σε μια αργή κουζίνα. Στο μενού Τεχνικής, επιλέξτε τη λειτουργία "ψήσιμο" ή χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα "ψησίματος".
8. Προετοιμάστε την κατσαρόλα για 65 λεπτά. Το καπάκι multicooker πρέπει να είναι κλειστό συνεχώς. Μετά το σήμα του τέλους της προετοιμασίας, ανοίξτε την αργή κουζίνα, αφήστε το πιάτο να κρυώσει εντελώς. Μόνο σε μια δροσερή μορφή, αφαιρέστε την κατσαρόλα από το μπολ. Θα είναι εύκολο να το πάρετε στον ατμό ένα δοχείο με ατμό.
9. Σερβίρετε την κατσαρόλα με κολοκυθάκια σε τμήματα Kefir. Εκτός από κάθε κομμάτι, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος. Για να δοκιμάσετε την κατσαρόλα πηγαίνει καλά με μια λαχανική σαλάτα, κρέας ή πιάτα ψαριών.

Κατσαρόλα με kefir με αποξηραμένα φρούτα σε αργή κουζίνα

Τα ξηρά φρούτα μπορούν να διαφοροποιήσουν τη γεύση της κατσαρόλας στο κείλι. Επιπλέον, είναι πλούσια σε χρήσιμα στοιχεία για το σώμα. Πρέπει να προετοιμαστούν πριν προστεθούν στη ζύμη. Το τελικό επιδόρπιο στην κορυφή ποτίζεται με ένα γλυκό κραγιόν, το οποίο πρέπει να παρασκευάζεται ξεχωριστά.

Κατάλογος συστατικών για κατσαρόλα για 8 μερίδες:

• μη -FAT Kefir - 70 ml.
• semolina - 100 G.;
• Οποιοδήποτε τυρί cottage - 500 g.;
• ζάχαρη - 100 g.;
• σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 40 g.

Για κραγιόν:

• ζάχαρη - 0,5 kg.;
• Νερό - 150 mL.
• vanilin - 1 G.;
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να ψήσετε ένα επιδόρπιο σε μια αργή κουζίνα με αποξηραμένα φρούτα:

1. Ταξινόμηση αποξηραμένων φρούτων, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το νερό για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες για ξήρανση. Εάν κομμάτια μεγάλου μεγέθους, τότε τα κόψτε σε διάφορα μέρη.
2. Χτυπάμε σε θερμοκρασία δωματίου στη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για αυτό. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το βανιλίνη, το kefir και το semolina στο μείγμα αυγών, χτυπήστε ξανά.
3. Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής, εισάγετε τυρί cottage. Μήνυμα ας είναι ζεστό για μισή ώρα. Αυτή τη φορά είναι απαραίτητη για να διογκωθεί ο κόκκος του Decoy. Σε αυτή την περίπτωση, ο όγκος της δοκιμής θα πρέπει να αυξηθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, ανακατέψτε με μια σπάτουλα έτσι ώστε τα κομμάτια να κατανέμονται ομοιόμορφα από τη μάζα.
4. Λιπάνετε την πολυκεντρική έκταση, πασπαλίζουμε με ψωμί. Ρίχνουμε την τελική ζύμη, κλείστε το καπάκι πολλαπλών ματιών. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" στο μενού. Η κατσαρόλα προετοιμάζεται για 60 λεπτά. Μετά το σήμα για το τέλος του ψησίματος, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει στο μπολ, μην το βγάλετε αμέσως.
5. Προετοιμάστε το κραγιόν. Ρίξτε νερό σε ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε ζάχαρη, ανακατέψτε και βάλτε στη σόμπα. Φέρτε τη μάζα σε βράση έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται εντελώς.
6. Μετά από 4 λεπτά από την αρχή του βράχου, ρίξτε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά. Βράζετε το σιρόπι για άλλα 2-3 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε τον πάγο για γρήγορη ψύξη. Χτυπάμε την κρύα μάζα μέχρι να ληφθεί μια λευκή απόχρωση (περίπου 10 λεπτά). Σε αυτή την περίπτωση, το σιρόπι πρέπει να πυκνώσει. Πριν χρησιμοποιήσετε το κραγιόν, ζεστάστε το ελαφρώς. Αυτό θα διευκολύνει την εφαρμογή του μείγματος για επιδόρπιο.

Κεφίρ με πράσινα κρεμμύδια σε μια αργή κουζίνα

Το Kefir Casserole είναι ένα αρκετά κοινό πιάτο για ένα μενού διατροφής. Μαζί με τα λαχανικά, τα πιάτα που χρησιμοποιούν τα χόρτα δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Μια τέτοια κατσαρόλα είναι κατάλληλη για δείπνο ή ελαφρύ πρωινό, καθώς και μια προσθήκη σε ένα πιάτο κρέατος.

Κατάλογος συστατικών για 6 μερίδες:

• Οποιοδήποτε Kefir - 500 ml.
• αλεύρι σίτου, η υψηλότερη ποικιλία - 1 multistakan?
• αυγό κοτόπουλου, μέσος όρος - 2 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι, άνηθο - 1 δέσμη ή γεύση?
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σόδα τροφίμων - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα στο Κεφίρ με κρεμμύδια σε μια αργή κουζίνα:

1. Προετοιμάστε χόρτα. Ξεπλύνετε το και στεγνώστε καλά από την υπερβολική υγρασία. Τότε κομμένα. Όλα τα άλλα συστατικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Ρίχνουμε το kefir σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε σόδα. Δεν είναι απαραίτητο να το σβήσετε, αφού το Kefir έχει ξινό περιβάλλον. Βάλτε το υγρό με ένα κουτάλι έτσι ώστε η σόδα να είναι ομοιόμορφα κατανέμεται κατά μήκος του. Η μάζα θα αρχίσει να σφυρίζει και να αυξάνει τον όγκο.
3. Όταν η αντίδραση τελειώσει, προσθέστε τα αυγά, αλάτι και χτυπήστε με ένα μίξερ. Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται και να εισάγεται σταδιακά στη μάζα με κερί. Αφού η ζύμη είναι ομοιόμορφη, ρίξτε τα χόρτα και ανακατέψτε.
4. Λιπάνετε τους τοίχους και το κάτω μέρος του multichan, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό, ευθυγραμμίστε την κορυφή με μια σπάτουλα. Προετοιμάστε την κατσαρόλα για 60 λεπτά στη λειτουργία "ψήσιμο". Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η κατσαρόλα θα αυξηθεί, αλλά στη συνέχεια θα πέσει. Είναι εντάξει. Σερβίρετε ένα δροσερό πιάτο με ξινή κρέμα.

Κατσαρόλα με kefir σε ένα multicooker - μυστικά και κόλπα

• Για να αποκτήσετε μια νόστιμη κρούστα σε μια γλυκιά κατσαρόλα, λιπάνετε την κορυφή της πριν από το ψήσιμο της ξινής κρέμας, χτυπημένη με ζάχαρη. Κατά την προετοιμασία λαχανικών, το συμπαγές τυρί, το οποίο θα πρέπει να είναι λεπτή σχάρα, θα σας βοηθήσει να κρούσετε.
• Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση και να δώσετε στο πιάτο την αρχική εμφάνιση όταν προσθέτετε διάφορα κέντρα ή αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά, κακάο και καρύδα. Τα γλυκά κεόλια είναι συχνά διακοσμημένα με κρέμα γάλακτος, ψεκασμούς ή απλά κτυπημένη κρέμα.
• Προκειμένου η κατσαρόλα να γίνει ευάερη, προσθέστε ζάχαρη στα αυγά μόνο μετά την εμφάνιση του αφρού. Αυτό θα βοηθήσει τα αυγά καλύτερα να μαστίζουν και να γίνουν πιο σταθερά. Εάν η συνταγή απαιτεί διαχωρισμό πρωτεΐνης από τον κρόκο, τότε χτυπήστε τις πρωτεΐνες σε μια παγωμένη μορφή και με την προσθήκη ενός πρέζα αλατιού.
• Κατά τη διάρκεια της παρασκευής οποιασδήποτε κατσαρόλας, μην ανοίξετε το καπάκι multicooker μέχρι το τέλος του μαγειρέματος του. Έτσι θα αποφύγετε τη διαφορά θερμοκρασίας και η κατσαρόλα θα παραμείνει υπέροχη.
• Το Liquid Cottage Cheese δεν είναι κατάλληλο για τη δημιουργία γλυκών κατσαρόλες. Εάν δεν υπάρχει άλλο προϊόν, τότε προσθέστε περισσότερη σημείωση. Η μάζα του τυριού Cottage για κατσαρόλα θα πρέπει να έχει συνέπεια παχιά ξινή κρέμα.
• Όταν χρησιμοποιείτε κολοκυθάκια κολοκυθόπιτα, γυρίστε το σε ένα λεπτό τρίψιμο, αφήστε να σταθεί και στη συνέχεια να πιέσει καλά. Η υπερβολική υγρασία από το λαχανικό θα κάνει το υγρό ζύμης και δεν θα δώσει την κατσαρόλα να ψήσει εντελώς.

Η κατσαρόλα που βασίζεται σε kefir είναι πλούσια και πολύ νόστιμη, ανεξάρτητα από αυτό το γλυκό πιάτο ή λαχανικά. Με την επιφύλαξη όλων των χαρακτηριστικών της συνταγής, μπορείτε να προετοιμάσετε οποιαδήποτε κατσαρόλα με το Κεφίρ στην αργή κουζίνα. Καλή όρεξη!

Casserole Cuffer με Mankua χωρίς αλεύρι σε μια αργή κουζίνα, βίντεο