Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και ένα ρολό κρέας, επειδή αυτό το πιάτο είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για την αποθήκευση λουκάνικων. Είναι αδύνατο να μάθετε από τα οποία προστίθενται ρόλοι και λουκάνικα, ποιες περιόδους αποθήκευσης και εάν όλοι οι προβλεπόμενοι κανόνες γίνονται σεβαστοί. Ένα άλλο πράγμα είναι να μαγειρέψετε τον κύλινδρο κρέατος από αξιόπιστα προϊόντα.

Κοτόπουλο Roll σε ένα multicooker με ζελατίνη

Από το κοτόπουλο μπορείτε να μαγειρέψετε εκατοντάδες διάφορα πιάτα, το κρέας αυτού του πουλερικού είναι μαλακό και γρήγορα μαγειρεμένο, ουδέτερη γεύση, πηγαίνει καλά με άλλα προϊόντα. Θα προετοιμάσουμε ένα χρήσιμο προϊόν μόνοι μας σε μια αργή κουζίνα.

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:

• στήθος κοτόπουλου - 600 g.
• Μηχανοί - 400 g (χωρίς φλούδα και οστά).
• paprika in the Powder Sweet - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο 5-6 σκελίδες.
• Μαύρο πιπέρι και λυκίσκο-Sunels-tous.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζελατίνη σε σκόνη - 30 g ή 2 σακούλες.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο κρέατος:

1. Προχωρήστε αμέσως στην προετοιμασία του κύριου προϊόντος. Όλα τα μέρη πρέπει να διπλωθούν σε ένα μπολ, να ξεπλύνετε στο νερό, να πετάξετε σε ένα σουρωτήρι και να αφήσετε να απαλλαγείτε από υπερβολικό υγρό. Στη συνέχεια, πρέπει να στεγνώσετε ελαφρώς το κρέας με χαρτοπετσέτες και να κόψετε σε κομμάτια.
2. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου είναι εύκολο, αλλά πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να αφαιρέσετε το κρέας από το οστό και να αφαιρέσετε το δέρμα. Δεν μπορεί να πεταχτεί, αλλά και ψιλοκομμένο και να βάλει ένα μπολ για να κάνει ένα ρολό. Με το δέρμα και με το λίπος θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο. Εάν χωρίς αυτά τα εξαρτήματα, θα έχετε ένα ρολό διατροφής.
3. Αυτό που κάνουμε στη συνέχεια: Το κρέας κόπηκε, έβαλε ένα μπολ. Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλάτι εκεί. Πάρτε δύο κουταλιές με μια μικρή διαφάνεια.
4. Προσθέστε ζελατίνη από πακέτα, ανακατέψτε τα πάντα.
5. Σκόρδο - φλούδα, πάγωμα από το κέλυφος και άλεση. Είναι το ίδιο με: ψιλοκομμένο και εμποτισμένο με ένα μαχαίρι ή περάστε μέσα από τον Τύπο. Προσθέστε το σκόρδο αμέσως στο κρέας και ανακατέψτε τα πάντα. Πρέπει να παρεμβαίνετε πολύ καιρό, κατά προτίμηση με τα χέρια σας και περίπου 5 λεπτά, έτσι ώστε η ζελατίνη να διανέμεται ομοιόμορφα.
6. Τώρα πρέπει να καλύψετε το μπολ με ταινία προσκόλλησης, αφήστε για μισή ώρα σε ένα κρύο μέρος. Εάν ο δρόμος δεν είναι παγωμένος, βάλτε το στο μπαλκόνι ή βάλτε το ψυγείο/κελάρι.
7. Ενώ το κρέας ψύχεται, θα προετοιμάσουμε το χώρο εργασίας: Χρειαζόμαστε μια ταινία τροφίμων υψηλής ποιότητας. Πρέπει να επανεμφανιστεί σε διάφορα στρώματα και να διανέμεται στο τραπέζι για να υποδείξει το μέγεθος του μελλοντικού ρολού.
8. Βάλτε το κρέας στην ταινία, σχηματίζετε ένα ρολό με τα χέρια σας, πηγαίνετε καλά γύρω από τις άκρες, έτσι ώστε τα κομμάτια του κρέατος να μην χωρίζονται και στη συνέχεια να τυλίξετε την ταινία έτσι ώστε να λαμβάνονται αρκετά στρώματα: κατά μήκος και απέναντι. Να είστε βέβαιος να σφραγίσετε καλά τις άκρες, βροντή την ταινία με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε όταν μαγειρεύετε, το υγρό δεν μπαίνει μέσα. Αντί για την ταινία, πάρτε ένα ειδικό μανίκι ψησίματος, τότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι οι ραφές θα διασκορπιστούν.
9. Βάλτε αυτό το πακέτο σε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών, ρίξτε νερό έτσι ώστε να το καλύπτει εντελώς. Το νερό μπορεί να χυθεί αμέσως.
10. Εγκαταστήστε την επιλογή "Σπίξτε", Ρυθμίστε την ώρα: μια ώρα και μισή. Δεν υπάρχει ανάγκη για θαλασσινό νερό. Προετοιμάστε τον αναφερόμενο χρόνο σε αυτή τη λειτουργία και αφού ακούσετε το σήμα, μεταφέρετε αμέσως το ρολό στην ταινία στο πιάτο. Μέχρι να ανοίξει η συσκευασία, αφήστε το ρολό στο τραπέζι για να κρυώσει εντελώς. Περίπου μιάμιση ώρα διατίθεται για αυτό. Και τότε πρέπει να ανοίξετε το πακέτο, να μεταφέρετε το ρολό στο δοχείο και να το στείλετε στο ψυγείο για 4 ώρες. Η ελάχιστη αντοχή σε ένα κρύο μέρος είναι 3 ώρες. Στη συνέχεια, ο κύλινδρος κρέατος μπορεί να κοπεί σε κομμάτια και να σερβίρεται στο τραπέζι σε κρύα μορφή. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε το κρέας.

Κοτόπουλο Roll σε μια αργή κουζίνα

Το στήθος κοτόπουλου είναι ένα διαιτητικό προϊόν και αν μαγειρεύετε το στήθος κοτόπουλου σύμφωνα με όλους τους κανόνες, ακόμα και για ένα ζευγάρι, διπλασιάζεται. Υπάρχει μόνο η ευκαιρία να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή και να φτιάξετε τη ρουλέτα ρουλέτα. Η γέμιση είναι το απλούστερο: ένα αυγό και λίγο γλυκό πιπέρι.

Από τέτοια προϊόντα θα προετοιμάσουμε ένα υγιεινό πιάτο:

• στήθος κοτόπουλου - 1 pc.;
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - μισό?
• Μαύρο πιπέρι, γλυκιά πάπρικα, σκόρδο και αλάτι - για γεύση.

Πιάτο κρέατος μαγειρέματος:

1. Πρέπει να προχωρήσετε στο αυγό για να προχωρήσετε στο σχηματισμό του κυλίνδρου. Εάν πήρατε ένα στήθος, τότε χρειάζεστε τα ίδια αυγά εάν μαγειρέψετε για μια μεγάλη οικογένεια και αμέσως κάνετε 2 στήθη, τα αυγά χρειάζονται επίσης το ίδιο ποσό. Είναι ευκολότερο να μαγειρέψετε αυγά στη σόμπα, αλλά η αργή κουζίνα θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει με επιτυχία αυτό το έργο. Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε τη λειτουργία "διπλού λέβητα", ο χρόνος από τη στιγμή της βρασμού του νερού είναι 10 λεπτά. Πριν στείλετε το αυγό για να μαγειρέψετε, πλύνετε το κάτω από τη βρύση.
2. Τώρα το κρέας: πλύνετε το στήθος, ξηρό, κομμένο με πλάκες, παρακάμπτοντας το οστό. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι άλλο, για παράδειγμα, να μαγειρέψετε το ζωμό για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων.
3. Προσοχή: Πώς να προετοιμάσετε σωστά το κρέας για ένα ρολό: από ένα στήθος κοτόπουλου θα πρέπει να πάρετε 6 πλάκες, 3 πλάκες για κάθε ρολό, κόψτε προσεκτικά.
4. Τοποθετήστε το κρέας στη σανίδα με λίγη είσοδο ο ένας στον άλλο (3-5 cm), αλάτι, εμπλουτίστε με μπαχαρικά. Εάν έχετε χρόνο, δοκιμάστε να ματιά στο κρέας για αρκετές ώρες. Απλά πρέπει να φτιάξετε ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, να σχηματίσετε κάθε κομμάτι και να αφήσετε για 2-3 ώρες. Αλλά πριν το κάνετε αυτό, πρέπει να νικήσετε το φιλέτο (όπως και για το ψιλοκομμένο, αλλά όχι τόσο έντονο).
5. Pepper - Καθαρίστε, κόψτε σε μικρές λωρίδες για να τοποθετήσετε στη μέση του κυλίνδρου.
6. Στη μέση βάζουμε το αυγό, το οποίο πρέπει πρώτα να κοπεί σε ίσα μέρη. Για την πικάντικη και τη σοβαρότητα, προσθέστε λίγο θρυμματισμένο σκόρδο στη γέμιση, μόνο πρέπει να περάσει από τον Τύπο.
7. Τώρα κρατώντας απαλά το ρολό, πρέπει να το τυλίξετε για να διαμορφωθείτε. Δεδομένου ότι κάνουμε ένα ρολό από τις μορφές φιλέτου, θα πρέπει να διορθωθεί έτσι ώστε όταν το μαγείρεμα κρατά σε σχήμα. Παίρνουμε το πηνίο οποιωνδήποτε νημάτων ράψιμου, στερεώνουμε τα ρολά.
8. Βάζουμε μια μορφή μαγειρέματος στον ατμό, ρίχνουμε νερό σε μια αργή κουζίνα, εγκαθιστούμε ένα δοχείο. Στην κορυφή, θα παίξουμε ρολά με ένα μείγμα αλατιού με πιπέρι και μπαχαρικά.
9. Τώρα μπορείτε να επιλέξετε ένα πρόγραμμα και να ορίσετε χρόνο μαγειρέματος. Αυτό το πιάτο κρέατος θα γίνει σε λειτουργία ζεύγους, ο χρονομετρητής πρέπει να ρυθμιστεί για 45 λεπτά.
10. Όταν το σήμα ακούγεται: Αφήστε τους κυλίνδρους στην αργή κουζίνα για να κρυώσουν για 20 λεπτά, πετάξτε το καπάκι για να μεταφέρετε προσεκτικά το τελικό πιάτο στο πιάτο. Όταν το ρολό κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα κρυώνει, πρέπει να απαλλαγείτε από τα νήματα.
11. Είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα ρολό σε μια παγωμένη μορφή, οπότε μερικές ώρες που ξοδεύονται στο ψυγείο δεν θα βλάψουν. Η τροφοδοσία είναι στάνταρ: Το τεμαχισμό με φέτες και ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται ως κρύο σνακ. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα αλατιού με πιπέρι.

Κοτόπουλο Roll σε ένα multicooker με ζαμπόν

Ιδανικό για το εορταστικό τραπέζι, καθώς και για πρωινό. Αποδεικνύεται ένα ρολό στο πλαίσιο της ελκυστικής, δεν είναι κατώτερο από τα έτοιμα καταστήματα λουκάνικου, αλλά ακόμη και ξεπερνάει τη διατροφική αξία και τα οφέλη. Τώρα δεν υπάρχει ανάγκη να αγοράσετε λουκάνικο στο κατάστημα, αφού όλα μπορούν να γίνουν ανεξάρτητα.

Λίστα όλων των απαραίτητων σύμφωνα με τη λίστα:

• Φίλιο κοτόπουλου - 3 τεμ.
• ham-2-3 φέτες?
• αυγά - 1 pc.;
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση?
• Αποξηραμένα χόρτα - Επίσης για γεύση.

Προετοιμασία του πιάτου βήμα προς βήμα:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε αυγά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με οποιονδήποτε τρόπο, μαγειρέψτε στη σόμπα σε μια κατσαρόλα ή σε μια αργή κουζίνα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε στη λειτουργία "διπλό λέβητα", βάλτε τα αυγά όχι στο νερό, αλλά στο bars-steamer. Χρόνος - 20 λεπτά.
2. Τώρα το κρέας: Ξεπλύνετε το φιλέτο κάτω από τη βρύση, ξηρό, σκουπίζοντας με καθαρή πετσέτα ή χαρτοπετσέτες. Το κομμάτι πρέπει να δοκιμάζεται να κοπεί σε 4 φέτες ταυτόσημες σε πάχος. Περίπου ο τρόπος με τον οποίο εκτελείται η προετοιμασία του κρέατος για μάρκες.
3. Θα διαμορφώσουμε ένα ρολό στο τραπέζι ή στην σανίδα. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε κομμάτια κρέατος με είσοδο ο ένας στον άλλο, με αλάτι με την προσθήκη μπαχαρικών και αποξηραμένα βότανα.
4. Στην κορυφή του κέντρου, τοποθετήστε τις φέτες ζαμπόν και τετράγωνα του βρασμένου αυγού.
5. Προσπαθούμε να τυλίξουμε απαλά το κρέας για να δώσουμε το σχήμα του κυλίνδρου. Εάν βλέπετε ότι τα κενά σχηματίζονται, πρέπει να εξαλειφθούν, να ρουλέτα σφιχτά ή να προσθέσουν κομμάτια κρέατος. Εάν όλα έγιναν σωστά, τότε από τον καθορισμένο αριθμό φιλέτων θα πάρετε 2 ρολά.
6. Για αξιοπιστία, επίδεσμος κάθε κύλινδρο με νήματα, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να μεταφερθεί αμέσως στη φόρμα προετοιμασίας και να μην ανησυχείτε στο μέλλον ότι θα ανοίξει.
7. Θα προετοιμαστούμε στο πρόγραμμα "Welding Steam", οπότε ρίχνουμε νερό στο μπολ, εγκαθιστούμε ένα δοχείο με κυλίνδρους στην κορυφή.
8. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ρολά αλάτι και πιπέρι έτσι ώστε να φαίνονται ελκυστικά από πάνω και δεν είναι φρέσκα για να δοκιμάσετε. Μετά από όλα, αλατισμένα κρέατα μόνο από μέσα, και τώρα είναι ακόμα επιπλέον και έξω.
9. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "διπλού λέβητα" για 45 λεπτά. Αφήνουμε μετά το σήμα για λίγο σε μια αργή κουζίνα, αν βιαστείτε, στη συνέχεια μεταφέρετε στο πιάτο έτσι ώστε τα ρολά δροσερά.
10. Μετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να τοποθετήσετε το πιάτο στο ψυγείο για μερικές ώρες. Και όταν το πιάτο ψύχεται, ξεφορτωθείτε τα νήματα και κόψτε σε φέτες για την εξυπηρέτηση.

Κοτόπουλο Roll σε μια αργή κουζίνα με δασικά μανιτάρια

Ένα πιάτο για το εορταστικό τραπέζι και όχι μόνο: όμορφο, νόστιμο, αρωματικό και θρεπτικό. Αυτό είναι ένα σύντομο χαρακτηριστικό της συνταγής, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά να ξυπνήσει την επιθυμία να μαγειρέψει κάτι ξεχωριστό σε μια αργή κουζίνα. Τα δασικά μανιτάρια δίνουν σε αυτό το πιάτο μια ειδική γεύση και άρωμα, αλλά τα champignons που αγοράζονται στο κατάστημα δεν είναι κατώτερα από το δάσος. Το πιάτο θα είναι εξίσου νόστιμο και θρεπτικό.

Τα προϊόντα από τα οποία θα μαγειρέψουμε:

• Δασικά φρέσκα μανιτάρια ή champignons - 250 g.
• kurin φιλέτο - 2 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• μαύρο πιπέρι και αλάτι.
• Εάν είναι επιθυμητό - ζεύγος σκόρδου.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία του κρέατος: κόβουμε το φιλέτο στη μέθοδο "βιβλίου" για να πάρουμε ένα λεπτό στρώμα. Το κρέας πρέπει να χτυπηθεί με ένα σφυρί, αλλά μόνο ελαφρώς. Για να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες, βάλτε την ταινία τροφίμων σε 2 στρώματα στη σανίδα, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου, στην κορυφή - 2 στρώματα της ταινίας. Χτυπάμε το κρέας.
2. Απαλά, για να μην βλάψει το προετοιμασμένο προϊόν, αλάτι και πιπέρι το κρέας και στις δύο πλευρές, εμπλουτίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε το κρέας με οποιονδήποτε τρόπο και να βάλετε το ψυγείο για να κρυώσει για 15-20 λεπτά.
3. Κάνουμε το γέμισμα: Καθαρίστε τα μανιτάρια, κόψτε, βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ρίχνουμε μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, δροσερό. Τα μανιτάρια είναι ευκολότερα να βράζουν σε μια σόμπα σε μια κατσαρόλα, και αν σε μια αργή κουζίνα, τότε η επιλογή "σούπα", 30 λεπτά.
4. Χτυπήστε το αυγό ελαφρά με ένα πιρούνι, προσθέστε μανιτάρια, αλάτι και μπαχαρικά σε αυτή τη μάζα. Από αυτά τα προϊόντα πρέπει να φτιάξουμε ένα κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ολόκληρη τη μάζα, τηγανίστε πρώτα σε ένα, στη συνέχεια από την άλλη πλευρά. Όταν το γυρίζετε, προσεκτικά, μην βλάπτετε τη γέμιση.
5. Τώρα ο σχηματισμός του κυλίνδρου: Στο κρέας κοτόπουλου πρέπει να βάλετε το γέμισμα και να κυλήσετε, να το τυλίξετε με αλουμινόχαρτο, να σφίξετε τις άκρες έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να βάλει μια αργή κουζίνα.
6. Τέτοιοι κυλίνδρους πρέπει να παρασκευάζονται στη λειτουργία "διπλού λέβητα", οπότε είναι απαραίτητο να ρίξετε νερό στο μπολ της συσκευής και να τοποθετήσετε ένα δοχείο με κυλίνδρους στην κορυφή. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.
7. Μετά την ψύξη και την ψύξη στο ψυγείο, τα ρολά μπορούν να κοπούν και να σερβίρονται σαν ένα κρύο σνακ, στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο Roll στο Multicooker "Special"

Μια απροσδόκητη λύση είναι να χρησιμοποιηθεί τα προϊόντα ασυνήθιστα με την πρώτη ματιά ως γέμιση: ένα αχλάδι, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Αλλά εναρμονίζονται τέλεια με τα φιλέτα κοτόπουλου, φέρνουν τη ζέστη τους σε αυτό το πιάτο.

Θα μαγειρέψουμε από αυτό το σύνολο προϊόντων:

• kurin φιλέτο - 250 G.;
• αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα χωρίς οστά - 5 τεμ.
• Αχλάδι - 1 PC.;
• Το αλάτι και το μαύρο πιπέρι είναι αλεσμένα για να δοκιμάσουν.

Μαγείρεμα:

1. Προετοιμασία του κρέατος: Ξεπλύνετε, στεγνώστε, απορρίψτε ανάμεσα σε δύο στρώματα ταινιών τροφίμων σε ένα δισκίο κοπής.
2. Μετά την καταπολέμηση, πάρτε ένα αλάτι με την προσθήκη πιπεριού και στις δύο πλευρές.
3. Προετοιμασία της πλήρωσης: Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλένονται σε ζεστό βραστό νερό (σύμφωνα με τους κανόνες, πρέπει να απολαύσετε το βραστό νερό για 5 λεπτά) και στη συνέχεια να κόψετε σε λεπτό μικρό.
4. Ομοίως - ένα αχλάδι, καθαρό και κομμένο σε μικρούς κύβους.
5. Όλα τα εξαρτήματα έχουν παρασκευαστεί και τώρα η διαδικασία της συναρμολόγησης και ο σχηματισμός του κυλίνδρου: στην άκρη του κρέατος, πρέπει να βάλετε τα δαμάσκηνα και να τα τυλίξετε με ένα στρώμα, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τον τελευταίο γύρο - το στρώμα αχλαδιού ξανά. Δίνουμε το τιμόνι κάτω από το τελικό σχήμα, το τυλίγουμε σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
6. Τώρα η ελάχιστη προετοιμασία του μπολ: λιπάνετε το κάτω μέρος με λάδι, βάλτε το ρολό. Θα μαγειρέψουμε με ένα κλειστό καπάκι στη λειτουργία "ψησίματος" για μισή ώρα. Στη συνέχεια αφήνουμε το ρολό μέσα, εγχύστε. Είναι καλό αν ο κύλινδρος θα φτάσει σε αυτή τη θέση όλη τη νύχτα, τότε το κρέας επικεντρώνεται στα αρώματα των αχλαδιών και των αποξηραμένων φρούτων. Και το πρωί πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
7. Σερβίρετε κρύο, κοπτικό - τυποποιημένες, λεπτές φέτες.

Κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα. βίντεο