Η Malin Jam, χρήσιμη για κρυολογήματα και πλήρεις βιταμίνες, αποθηκεύει όλες τις γενιές για το χειμώνα. Αυτή η νόστιμη γλυκύτητα είναι μια απόλαυση και φάρμακο σε ένα μπουκάλι, έτσι το καλοκαίρι, όταν αρχίζει η εποχή του βατόμουρου, δεν πρέπει να χάσετε τη στιγμή και να κλείσετε περισσότερη μαρμελάδα από αυτά τα αρωματικά μούρα.

Πώς είναι η μαρμελάδα βατόμουρου και πώς να το μαγειρέψετε

Η σύσταση για χρήση σμέουρων από σμέουρα στην κρύα εποχή ως προφυλακτική, καθώς και να αντιμετωπίζεται απευθείας με την ασθένεια, έχει μια πολύ λογική εξήγηση. Τα μούρα αυτής της καλλιέργειας περιέχουν σαλικυλικό οξύ - ένα συστατικό πολλών αντιφλεγμονωδών και αντιπυρετικών φαρμάκων.

Το βατόμουρο προστατεύει την πεπτική μας οδό από έλκος και γαστρίτιδα. Ο συνδυασμός βιταμινών που περιέχεται σε αυτό αυξάνει την ανοσία, παρατείνει τη νεολαία του δέρματος και μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου συμμετέχει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης.

Τα Ras Raspberries κυριολεκτικά χαροποιούν, και όχι μόνο χάρη στη γλυκιά γεύση, αλλά και λόγω του περιεχομένου του χαλκού-αποτελεσματικού αντικαταθλιπτικού. Ο χαλκός, μεταξύ άλλων, έχει καλή επίδραση στην ανάπτυξη των μαλλιών και του παρέχει μια υγιή λάμψη.

Η προετοιμασία της μαρμελάδας βατόμουρου έχει τις λεπτές του αποχρώσεις, τις οποίες θα εξετάσουμε παρακάτω:

1. Τα μούρα κατάλληλα για καλούδια πρέπει να είναι ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά. Πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να ταξινομηθούν έτσι ώστε οι μίσχοι, τα φύλλα ή τα σφάλματα να μην μπαίνουν στη μαρμελάδα.
2. Μην μαγειρεύετε μαρμελάδα σε ένα μπολ χαλκού. Το οξειδωτικό, το μέταλλο καταστρέφει το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στα φρούτα. Αυτό σημαίνει ότι μια τέτοια θεραπεία θα χάσει μέρος του οφέλους της. Ευτυχώς, όταν χρησιμοποιείτε ένα multicooker για την κατασκευή μαρμελάδας βατόμουρου, ένα τέτοιο πρόβλημα δεν θα προκύψει.
3. Όπως και στην περίπτωση οποιασδήποτε διατήρησης, η μαρμελάδα βατόμουρου επιτρέπεται μόνο σε προ -καταστογραφημένα δοχεία. Τότε σίγουρα δεν καμαρώνει, τα παθογόνα δεν θα πολλαπλασιάσουν σε αυτό και η γλυκύτητα θα ήρεμα μόνο το χειμώνα.
4. Τα μούρα πλένονται πριν από το μαγείρεμα. Δεδομένου ότι είναι πολύ τρυφερά, κατά τη διάρκεια της πλύσης, δεν πρέπει να το ταξινομήσετε σκληρά με τα χέρια σας, και ακόμα περισσότερο, ώστε να μην χρειάζεται να πλύνετε τα φρούτα κάτω από τη βρύση. Απλά βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και βυθίστε το σε μια λεκάνη με νερό. Μετά από λίγα λεπτά, αφαιρέστε το σουρωτήρι και αφήστε το βατόμουρο για να αποστραγγίσετε.
5. Μερικές φορές τα σκουλήκια ξεκινούν στα μούρα. Για να απαλλαγείτε από αυτά, τα σμέουρα πρέπει να βυθιστούν για αρκετά λεπτά σε αλατισμένο νερό: 10 g αλατιού ανά 1 λίτρο νερού. Σε μια τέτοια λύση, τα σκουλήκια θα έρθουν στην επιφάνεια, μετά από την οποία θα πρέπει να συναρμολογηθούν με ένα κουτάλι με σχισμές και να ξεπλύνετε τα μούρα με καθαρό νερό.

Malina-marmelade σε μια αργή κουζίνα

Το χειμώνα, το βατόμουρο Marmalade είναι ευχάριστο να εξαπλωθεί σε ένα τραγανό τηγανισμένο τοστ - ίσως αυτό είναι ένα από τα νόστιμα και χρήσιμα πρωινά. Προκειμένου να δοθεί η απόλαυση της απαιτούμενης συνέπειας, τα μούρα πρέπει να μετατραπούν σε πατάτες που έχουν πολυπλωτεί και να προσθέτουν μια μικρή πηκτίνη με ιδιότητες πέλματος στο πιάτο. Θα προετοιμαστούμε από σμέουρα από σμέουρα σε μια αργή κουζίνα από τον επόμενο κατάλογο προϊόντων:

• Σμέουρα - 1 kg.
• Πηκτίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 300 g.

Συμφωνώ, τα προϊόντα για τη λιχουδιά χρειάζονται, και εδώ είναι η διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμαστε τα φρούτα των σμέουρων πριν από το μαγείρεμα, ρίχνουμε τα πάντα περιττά και ακατάλληλα για μαρμελάδα. Στη συνέχεια, πλένουμε τα σμέουρα στο νερό, βυθίζοντας ένα σουρωτήρι σε μια λεκάνη με νερό. Όταν το νερό αποστραγγίζεται από τα μούρα, τα χτυπήστε με ένα μπλέντερ ή κόβετε τα με άλλο διαθέσιμο τρόπο.
2. Αν θέλετε κόκκους σε μαρμελάδα, καθαρό το πουρέ βατόμουρο και μέσα από ένα μικρό κόσκινο.
3. Ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα στο σχήμα του multicooker και προσθέστε ζάχαρη. Ενεργοποιούμε την επιλογή "σβήνοντας" και φέρνουμε τη μαρμελάδα βατόμουρου στην αργή κουζίνα σε βράση. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 30 λεπτά, αλλά αν θέλετε μια παχιά θεραπεία, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος.
4. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε πηκτίνη σε μαρμελάδα.
5. Κλείστε μαρμελάδα στις τράπεζες που προηγουμένως θερμαίνονται στο φούρνο και κυλήστε τα βρασμένα καπάκια.

Μαρμελάδα βατόμουρου με ραβέντι σε αργή κουζίνα

Τα rhubates προστίθενται σε γλυκά πιάτα αρκετά συχνά. Για παράδειγμα, μπορεί να βρεθεί σε πίτες και κατσαρόλα. Θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το στοιχείο κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας βατόμουρου σε μια αργή κουζίνα. Αυτό θα χρειαστεί:

• μούρα βατόμουρου - 0,5 kg.
• ζάχαρη - 1 kg.
• rhubarb - 1,5 kg.

Μαγειρεύουμε μαρμελάδα βατόμουρου με ραβέντι σε μια αργή κουζίνα σαν αυτό:

1. Ξεπλύνετε, καθαρίστε, κόψτε το ραβέντι. Διπλώστε σε ένα μπολ, ρίξτε ζάχαρη, αφήστε σε αυτή τη φόρμα τη νύχτα.
2. Το πρωί θα δείτε ότι το ραβέντι έχει αφήσει το χυμό. Αποστραγγίστε το σε ένα πιο πολυάριθμο μπολ μέσα από ένα σουρωτήρι. Βάλτε το πρόγραμμα "μαγείρεμα" και βράστε. Βράζουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε μούρα βατόμουρου και το ίδιο το ραβέντι. Malina Pre -Διακοπή και ξεπλύνετε.
3. Στη λειτουργία "μαγειρέματος", μαγειρέψτε τα σμέουρα και το ραβέντι σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αποστειρώστε το δοχείο για το ηλιοβασίλεμα. Στη συνέχεια, ρίξτε μια θεραπεία και διατηρήστε για το χειμώνα.

Βατόμουρο και μήλα σε μια αργή κουζίνα

Για να συνδυάσετε διαφορετικά φρούτα στο Jam είναι ένα ενδιαφέρον και οικείο πράγμα. Η συνέπεια τέτοιων πειραμάτων είναι μερικές φορές πολύ πρωτότυπη, ασυνήθιστες, επιτυχημένες γεύσεις - αυτό συνέβη στην περίπτωση αυτής της συνταγής. Ας προετοιμαστούμε σε μια αργή κουζίνα μια μαρμελάδα βατόμουρου και μήλων, αλλά θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα:

• Γλυκά μήλα - 1 kg;
• Σμέουρα - 2 kg.
• Ζάχαρη - 3 κιλά.

Η διαδικασία προετοιμασίας έχει ως εξής:

1. Καθαρίζουμε τα μήλα από τη φλούδα και τη μέση, κόβουμε σε φέτες και μεταφέρουμε αυτές τις φέτες σε ένα πολυκεντρικό πιάτο. Τους διαδίδουμε σε μέρη, ρίχνοντας το μισό ζάχαρης.
2. Σε αυτή τη μορφή, αφήστε το μπολ για μια μέρα και περιμένετε την απομόνωση του χυμού φρούτων.
3. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα σπασμένα μούρα βατόμουρου και όταν τα αποχετεύσεις νερού από αυτά τα βάζουμε σε ένα άλλο κατάλληλο δοχείο και επίσης τα ρίχνουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη. Αφήνουμε με τον ίδιο τρόπο για μια μέρα.
4. Ρυθμίσαμε τη δεξαμενή με μήλα στο ίδιο το multicooker, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σβήνοντας" και, μόλις η μαρμελάδα βράζει, κόβουμε για 5 λεπτά. Μαγειρέψτε τα μήλα, απενεργοποιήστε και δροσερό 4 ώρες. Επαναλαμβάνουμε τα πάντα ξανά 3 φορές ξανά.
5. Κάνουμε το ίδιο με σμέουρα σε άλλο σκάφος.
6. Μετά από τρία κελύφη, συνδέουμε και τους δύο τύπους φρούτων και μαγειρεύουμε το βατόμουρο και τα μήλα σε μια αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "σβήνοντας" για μισή ώρα.
7. Τραβήξουμε τις απολαύσεις σε αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα και σμέουρα και φραγκοστάφυλο σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η μαρμελάδα είναι διπλά οφέλη για το σώμα. Συνδυάζει δύο τύπους των πιο χρήσιμων μούρων που αναπτύσσονται στην απεραντοσύνη της χώρας μας, οπότε στην κρύα εποχή μια τέτοια θεραπεία θα γίνει ένα πραγματικό ραβδί. Θα μαγειρέψουμε μαρμελάδα από σμέουρα και φραγκοστάφυλα από τέτοια συστατικά:

• Σμέουρα - 1 kg.
• μαύρη σταφίδα - 1 kg.
• Ζάχαρη - 2,5 κιλά.

Μαγείρεμα σμέουρα και φραγκοστάφυλο σε μια αργή κουζίνα θα είμαστε με αυτόν τον τρόπο:

1. Μούρα - σμέουρα και φραγκοστάφυλα - ορυχεία ξεχωριστά ο ένας από τον άλλο, αφήστε την αποστράγγιση. Χτυπήστε τα σμέουρα με ένα μπλέντερ, ρίξτε σε ένα πολύπλευρο δοχείο και προσθέστε ζάχαρη.
2. Διακόπτονται επίσης η σταφίδα με ένα μπλέντερ ή περνάμε από ένα μύλο κρέατος. Θα πάρουμε πατάτες που πρέπει να σκουπιστούν μέσα από ένα κόσκινο - έτσι θα απαλλαγούμε από τους σπόρους και τις φλούδες, οι οποίες στη σταφίδα είναι αρκετά άκαμπτες. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτα σμέουρα μπορούν επίσης να σκουπιστούν μέσα από ένα μικρό κόσκινο.
3. Οι σταφίδες των πατάτας πουρέ μεταφέρονται επίσης σε αργή κουζίνα.
4. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα πυρκαγιάς. Μαγειρέψτε το βρασμό από σμέουρα και φραγκοστάφυλα σε ένα multicooker για 1 ώρα.
5. Για κονσερβοποίηση, ρίξτε τις απολαύσεις σε αποστειρωμένα βάζα και κυλήστε τα βρασμένα καπάκια.

Βατόμουρο και κεράσια σε μια αργή κουζίνα

Το βατόμουρο συνδυάζεται με κεράσια όχι χειρότερα από ό, τι με τη σταφίδα. Μόνο πριν από το μαγείρεμα γλυκά, δοκιμάστε τα κεράσια για να δοκιμάσετε. Εάν είναι πολύ ξινή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη από ό, τι υποδεικνύεται στη συνταγή. Τα σμέουρα και τα κεράσια μαγειρεύονται σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα προϊόντα:

• Σμέουρα - 1 kg.
• cherry - 1 kg;
• ζάχαρη - 2 kg.
• Νερό - 400 ml.

Τώρα ας ασχοληθούμε με τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τόσο τα κεράσια όσο και τα σμέουρα πριν από το μαγείρεμα συνιστώνται για να ταξινομηθούν για να αφαιρέσουν τα πάντα περιττά και μόνο ώριμα, νόστιμα φρούτα για τις απολαύσεις. Έχοντας διευθετήσει, πλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια.
2. Ενώ το νερό ρέει από αυτά, μαγειρέψτε σιρόπι ζάχαρης. Συνδέουμε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα πολυκεντρικό πιάτο, βάζουμε τη λειτουργία "μαγειρέματος" και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσουν κρύσταλλα.
3. Απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και βάλτε τα κεράσια και τα σμέουρα σε ζεστό σιρόπι, ανακατέψτε, αφήστε για 6-10 ώρες.
4. Στο πρόγραμμα "σβήνοντας", μαγειρεύουμε τα σμέουρα και τα κεράσια σε μια αργή κουζίνα για 30-50 λεπτά. Μετά από αυτό, κυλούν σε αποστειρωμένα βάζα.

Μαλίνα με λεμόνι σε αργή κουζίνα

Ένα βατόμουρο με λεμόνι είναι ακόμα πιο χρήσιμο από ό, τι χωρίς αυτό. Κλείνοντας μια τέτοια μαρμελάδα, θεωρήστε ότι έχετε έναν έτοιμο φυσικό προληπτικό παράγοντα ενάντια σε οποιοδήποτε κρύο. Για να προετοιμάσουμε μια απόλαυση σε μια αργή κουζίνα, θα χρησιμοποιήσουμε:

• Σμέουρα - 2 kg.
• Λεμόνι - ¼ τεμ.
• Ζάχαρη - 2,5 κιλά.

Εδώ είναι μια λεπτομερής περιγραφή του τρόπου με τον οποίο θα προετοιμάσουμε μαρμελάδα βατόμουρου με λεμόνι σε μια αργή κουζίνα:

1. Τα μούρα βατόμουρου μου, όπως περιγράφεται παραπάνω. Πριν από αυτό, σίγουρα θα τα ταξινομήσουμε. Αφήνουμε πλυμένα φρούτα σε ένα σουρωτήρι για μισή ώρα, και στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια αργή κουζίνα.
2. Προσθέστε ζάχαρη και βάλτε το ψυγείο τη νύχτα.
3. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τα σμέουρα στο πρόγραμμα "σβήνοντας". Μετά το βρασμό, αφαιρέστε το αφρό και μαγειρέψτε τα σμέουρα σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά.
4. Σπάζουμε το χυμό από το ένα τέταρτο του λεμονιού στο μπολ και μαγειρεύουμε τη θεραπεία για άλλα 5 λεπτά, μετά το οποίο το κλείνουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Jam Raspberry σε μια αργή κουζίνα. βίντεο