Τα τελευταία χρόνια, ένας πολυάριθμος έχει γίνει απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα των σύγχρονων νοικοκυριών. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ, τις σούπες, τις κατσαρόλες και ακόμη και τη μαρμελάδα. Το τελευταίο, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ νόστιμο, αρωματικό, αλλά για την επιτυχή προετοιμασία του πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά.

Τα μυστικά της μαρμελάδας μαγειρέματος στο Multicooker Redmond

Το Redmond Multicooker Jam είναι εύκολο να μαγειρέψει αν γνωρίζετε μερικά μυστικά:

• Το Redmond Multicooker Bowl έχει όγκο 6 λίτρων, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ μαρμελάδα κάθε φορά σε αυτό. Αλλά οι μικρές οικογένειες, οι οποίες θα είναι αρκετές για μερικά βάζα του τεμαχίου, είναι βολικό να χρησιμοποιηθεί αυτή η συσκευή.
• Η μαρμελάδα στο Multicooker Redmond και αυτό που παρασκευάζεται στη σόμπα αερίου θα διαφέρει σε συνέπεια. Επειδή σε μια αργή κουζίνα, η διαδικασία εξάτμισης της υγρασίας από τα μούρα και τα φρούτα εμφανίζεται πιο αργά.
• Για να προετοιμάσετε την μαρμελάδα στο Multicooker του Redmond, θα πρέπει να επιλέξετε τους τρόπους με τους οποίους θα συμβεί η εξασθένιση. Αυτές είναι οι λειτουργίες "σούπα" και "σβήνοντας".
• Το τεμάχιο μπορεί να "τρέξει μακριά", οπότε δεν χρειάζεται να γεμίσετε το κύπελλο multicooker για περισσότερο από το ένα τρίτο. Η βαλβίδα ατμού πρέπει να αφαιρεθεί έτσι ώστε η υγρασία να εξατμιστεί καλύτερα. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τον αφρό, όπως όταν μαγειρεύετε φωτιά.

Πυκνή μαρμελάδα σε ένα multicooker redmond από τα μήλα

Η μαρμελάδα της Apple είναι σχεδόν πάντα παχύ, που μπορεί να εξαπλωθεί στο ψωμί. Υπενθυμίζει την παιδική ηλικία, τις πίτες της γιαγιάς και τηγανίτες. Μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια μαρμελάδα στο Multicooker Redmond.

Συστατικά:

• μήλα - 0,5 kg.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Αυτό που αποδεικνύεται το χρώμα της τελικής μαρμελάδας εξαρτάται από την ποικιλία των μήλων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φρούτα, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι ώριμα. Είναι καλύτερο, αντίθετα, να επιλέξετε ελαφρώς άγριο και σκληρό. Από αυτά τα μήλα, το κόκκινο-κίτρινο χρώμα, συνήθως λαμβάνεται η συνηθισμένη μαρμελάδα κεχριμπάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα φρούτα καθαρίζονται καλά με σόδα με βούρτσα, στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και καθαρίστε το λαχανικό. Δεν χρειάζεται να ρίξετε τη φλούδα, θα χρειαστεί ακόμα στη διαδικασία της μαρμελάδας.
2. Κόψτε τον πυρήνα με οστά στα μήλα και κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
3. Διπλασιάστε τα φρούτα στο κύπελλο πολλαπλών ματιών και ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού (1/3 φλιτζάνι). Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μήλα θα γίνουν μαλακά.
4. Ενώ τα μήλα εξασθενεί στην αργή κουζίνα, βάλτε ένα τηγάνι στη σόμπα αερίου, ρίξτε το υπόλοιπο νερό σε αυτό και βάλτε το φλούδα μήλου. Ενεργοποιήστε την ισχυρή φωτιά και βράστε. Μετά από αυτό, στερεώστε τη φωτιά και αφήστε το να μαγειρέψει για άλλη μισή ώρα. Στη συνέχεια, το στέλεχος και θα πρέπει να αποδειχθεί περίπου 2/3 φλιτζάνι ζωμό.
5. Βγάζοντας τα τελειωμένα μαλακά μήλα ακριβώς στο μπολ του πολυεπίπεδου. Πρέπει να το κάνετε αυτό μόνο με ξύλινη ώθηση, ώστε να μην βλάψετε την επικάλυψη του μπολ. Μπορείτε να μετατοπίσετε τα μήλα σε ένα μπλέντερ και να νικήσετε εκεί, αλλά αυτό είναι ένας επιπλέον χρόνος και προσπάθεια.
6. Προσθέστε ζάχαρη και χυμό λεμονιού σε μήλα από τα μήλα, μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτό, αλλά τότε η μαρμελάδα θα αποδειχθεί πολύ γλυκιά. Και προσθέστε το αφέψημα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" για 1 ώρα. Το καπάκι μπορεί να κλείσει, αφού η μαρμελάδα θα είναι αρκετά παχύρρευστη και δεν θα ξεφύγει, περιοδικά θα πρέπει να ανοίξετε την αργή κουζίνα και να ελέγξετε την πυκνότητα. Μόλις η μαρμελάδα σας φαίνεται αρκετά παχύ, η αργή κουζίνα πρέπει να απενεργοποιηθεί.
8. Σε μια εποχή, μπορείτε συνήθως να μαγειρέψετε ένα μισό βάζο της μαρμελάδας Apple. Ενώ είναι ζεστό, πρέπει να το μεταφέρετε σε ένα βάζο, που προηγουμένως αποστειρώνεται, να το κλείσετε με ένα καπάκι, να το τυλίξετε σε μια ζεστή πετσέτα και έτσι αφήστε το να σταθεί μέχρι να κρυώσει, τότε μπορείτε να βάλετε στο ψυγείο. Μια τέτοια μαρμελάδα, συγκολλημένη στο Multicooker Redmond, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα χρόνο.

Μαρμελάδα σε μια αργή κουζίνα

Οι Mistresses, οι οποίες τουλάχιστον μία φορά μαγειρεύουν την κλασική μαρμελάδα αχλαδιού στη φωτιά, γνωρίζουν πόσο χρόνο παίρνει αυτή η διαδικασία. Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν υπομονή και, έχοντας δοκιμάσει μια φορά, δεν παίρνουν τη δεύτερη φορά πια. Επομένως, η παρασκευή μαρμελάδας από αχλάδια σε ένα multicooker Redmond θεωρείται ρητή μέθοδος.

Συστατικά:

• Αχλάδι - 1 kg.
• ζάχαρη - 1 kg.
• Λεμόνι - 1pc.

Προετοιμασία μαρμελάδας από αχλάδια:

1. Στα αχλάδια, κόψτε τη μέση με οστά, κόψτε τον πολτό σε μικρά κομμάτια, κατά προτίμηση το ίδιο μέγεθος. Δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα φρούτα, η φλούδα εδώ είναι λιγότερο άκαμπτη από την Apple και επομένως δεν θα είναι αισθητή στο τελικό προϊόν.
2. Τοποθετήστε τον ψιλοκομμένο πολτό στο Multicooker Redmond και γεμίστε τον με ζάχαρη.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 1 ώρα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα φρούτα θα γίνουν μαλακά και θα αφήσετε το χυμό. Ως σύγκριση, αν μαγειρέψετε μαρμελάδα στη σόμπα, πρέπει να περιμένετε περίπου 5 ώρες, έτσι ώστε τα αχλάδια να επιτρέπεται να αφήσουν το χυμό. Τα ίδια τα αχλάδια είναι ζουμερά και ο χυμός που θα δώσει όταν η σβήνοντας θα είναι αρκετό έτσι ώστε το νερό να μην χρησιμοποιείται καθόλου. Αφού απενεργοποιήσετε το multicooker, τα αχλάδια πρέπει να σταθούν για περίπου 2 ώρες.
4. Τώρα η στροφή έχει έρθει να βράσει φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "ατμού". Πρέπει να μαγειρέψετε σε 3 προσεγγίσεις για 15 λεπτά. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να κλείσετε το καπάκι. Μετά τα πρώτα 15 λεπτά, πρέπει να αφήσετε το Cool με μαρμελάδα για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού και ενεργοποιήστε ξανά την αργή κουζίνα για 15 λεπτά. Και επαναλάβετε τη διαδικασία για άλλη μια φορά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κομμάτια αχλαδιών θα γίνουν σχεδόν άχρωτα και το σιρόπι θα πυκνώσει.
5. Όταν η μαρμελάδα στο Multicooker Redmond θα προετοιμαστεί για τα τελευταία 15 λεπτά, θα πρέπει να αποστειρώσετε για μερικά κουτιά και καπάκια και αμέσως, μόλις ένα σήμα για το τέλος των ήχων μαγειρέματος, μεταφορά μαρμελάδας σε βάζα και κλείσιμο με ένα καπάκι. Βάλτε τις τράπεζες στο τραπέζι, τυλίξτε το με μια πετσέτα ή μια κουβέρτα, αφήστε να κρυώσει. Η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας είναι 1 έτος.
   Το Redmond Multicooker Jam είναι έτοιμη για κατανάλωση αμέσως μετά το μαγείρεμα, οπότε αν έχετε περίσσεια που δεν ταιριάζει στις τράπεζες, τότε μπορείτε να βάλετε το βραστήρα και να καλέσετε την οικογένειά σας για πάρτι τσαγιού.
   

Μαρμελάδα φράουλας σε ένα multicooker Redmond

Η αρωματική μαρμελάδα φράουλας είναι τόσο εύκολη και απλά μαγειρεύει σε ένα redmondic multicooker που ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το προετοιμάσει.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 kg.
• Ζάχαρη - 1 κιλά.

Προετοιμασία μαρμελάδας φράουλας στο Multicooker Redmond:

1. Ταξινόμηση φράουλας, επιλέξτε ώριμα μούρα, αφαιρέστε το μίσχο. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και πλύση, μειώνοντας αρκετές φορές σε ένα μεγάλο δοχείο νερού, περιμένετε μέχρι να αποστραγγιστεί το νερό και να μετατοπιστεί στο κύπελλο του multicooker.
2. Ρίξτε φράουλες με ζάχαρη και αφήστε σε ένα δροσερό μέρος για 10 ώρες και κατά προτίμηση τη νύχτα.
3. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα για τη λειτουργία "σούπα" ή "ψήσιμο" και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε, αφήστε το Cool για μερικές ώρες και πάλι βράστε στη λειτουργία "σούπας", αλλά ήδη 10 λεπτά.
4. Ενώ η μαρμελάδα προετοιμάζεται, πλύνετε τις τράπεζες, αποστειρώστε τις για ατμό ή τοποθετώντας τα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά.
5. Ρίξτε ζεστό μαρμελάδα σε βάζα, καλύψτε με ένα καπάκι, καλύψτε με μια πετσέτα ή ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει. Πρέπει να αποθηκεύσετε μαρμελάδα σε ένα δροσερό μέρος για ένα χρόνο.

Συμμετοχή Dandelion Redmond

Η μαρμελάδα πικραλίδα δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Για να δοκιμάσετε, μοιάζει λίγο με μέλι λουλουδιών.

Συστατικά:

• Λουλούδια πικραλίδας - 100 τεμ.
• ζάχαρη - 300 gr.;
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε το μαγείρεμα σε αυτή τη συνταγή το βράδυ, έτσι ώστε να στέκεται σε μια αργή κουζίνα όλη τη νύχτα και να μαγειρέψετε το πρωί. Οι πικραλίδες συλλέγονται καλύτερα από τους δρόμους, έτσι ώστε η μαρμελάδα να αποδειχθεί καθαρή και χρήσιμη.

Μαγειρική μαρμελάδα στο Multicooker Redmond:

1. Ρίχνουμε νερό στο κύπελλο πολλαπλών περιβλήματος και προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατέψτε και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" για να πάρετε ένα σιρόπι.
2. Ενώ το σιρόπι μαγειρεύεται, ξεπλύνετε πικραλίδες από βρωμιά από βρωμιά από τα λουλούδια από τους μίσχους. Πετάξτε τους μίσχους, δεν χρειάζονται για μαρμελάδα.
3. Τοποθετήστε τις πικραλίδες σε σιρόπι, ανακατέψτε και βράστε στη λειτουργία "σούπας" για 20 λεπτά. Το καπάκι μπορεί να διατηρηθεί τόσο ανοιχτό όσο και κλειστό. Με το καπάκι ανοιχτό, η μαρμελάδα σίγουρα δεν θα φύγει. Ενώ η μαρμελάδα προετοιμάζεται, δεν είναι απαραίτητο να την αγγίξετε. Μετά τον ήχο του σήματος, πρέπει να απενεργοποιήσετε την αργή κουζίνα και να αφήσετε όλη τη νύχτα.
4. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, η μαρμελάδα θα πυκνώσει, πρέπει να είναι το στέλεχος μέσω γάζας και να συμπιέσει τα λουλούδια. Με συνέπεια, θα πρέπει να πάρετε ένα υγρό που μοιάζει με μέλι.
5. Ρίχνουμε την μαρμελάδα πίσω στο κύπελλο πολλαπλών ματιών και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σβήνοντας" για 15 λεπτά.
6. Διατηρήστε τις τράπεζες και ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αυτά. Καθώς δροσίζει, θα πυκνώσει ακόμη περισσότερο.

Εκτός από το γεγονός ότι η μαρμελάδα των πικραλίδων είναι πολύ νόστιμη, είναι επίσης υγιής, πλούσια σε βιταμίνες. Κατά την περίοδο της ανεπάρκειας βιταμινών, θα γίνει επίσης ένα γλυκό φάρμακο.

Περσική μαρμελάδα στο Multicooker Redmond

Σε σύγκριση με άλλους τύπους μαρμελάδας, το ροδάκινο προετοιμάζεται γρήγορα - σε μόλις 1,5 ώρες. Το Multicooker εκτελεί όλη την κύρια δουλειά, μπορείτε να προετοιμάσετε μόνο τα προϊόντα.

Συστατικά:

• ροδάκινο - 1,5 kg.
• πορτοκαλί - 6 τεμ.
• Ζάχαρη - 1,5 kg.
• Νερό - 100 ml.

Προετοιμασία μαρμελάδας από ροδάκινα:

1. Για να αφαιρέσετε το δέρμα από τα ροδάκινα, πρέπει να ζυγισθούν με απότομο βραστό νερό.
2. Κόψτε τα φρούτα σε δύο μισά, αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
4. Ρίξτε νερό με ζάχαρη στην αργή κουζίνα και βάλτε φρούτα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 1,5 ώρες.
5. Στερεώστε τις τράπεζες και μετατοπίστε την τελική μαρμελάδα με ακόμα ζεστό. Βυθίστε τα δοχεία με μαρμελάδα σε βραστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια κλείστε το καπάκι, γυρίστε την κορυφή με το κάτω μέρος, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε το να σταθεί έτσι μέχρι να κρυώσει. Αποθηκεύστε μαρμελάδα σε ένα δροσερό μέρος κατά τη διάρκεια του έτους. Αλλά, κατά κανόνα, τρώγεται πολύ πιο γρήγορα.

Apple-Apelsin Jam στο Multicooker Redmond. βίντεο