Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το τριαντάφυλλο δεν έχει μόνο ένα ευχάριστο άρωμα, αλλά και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Με τη βοήθειά του, οι νευρικές διαταραχές, τα προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα, η καρδιά και τα νεφρά αντιμετωπίστηκαν. Δηλαδή, αυτό το όμορφο λουλούδι βρέθηκε πολύ ευρέως χρησιμοποιούμενο, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος. Οι νοικοκυρές προσπαθούν να μαγειρέψουν νόστιμα τριαντάφυλλα το καλοκαίρι και το νοικοκυριό περίμενε να περιμένουν να ανησυχούν.

Κλασική συνταγή για τριαντάφυλλα μαρμελάδα σε μια αργή κουζίνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα από τριαντάφυλλα σε μια αργή κουζίνα μόνο από λουλούδια στο σπίτι. Εάν το κάνετε αυτό από τα αγορασμένα χρώματα, τότε κινδυνεύετε πολύ να αποκτήσετε δηλητηρίαση με τις χημικές ουσίες που επεξεργάζονται αυτά τα λουλούδια προς πώληση έτσι ώστε να επιμένουν περισσότερο. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε ποικιλίες, αλλά, σύμφωνα με την εμπειρία πολλών νοικοκυρών, η πιο νόστιμη μαρμελάδα λαμβάνεται από ροδοπέταλα τσαγιού.

Συστατικά:

• Ροδοπέταλα - 300 g.
• Νερό - 600 mL.
• ζάχαρη - 1 kg.
• κιτρικό οξύ - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

1. Επιλέξτε τα καλύτερα, ζουμερά ροζ ή κόκκινα μπουμπούκια. Πρέπει να είναι μισοί. Δεν χρειάζεται να πάρετε ένα κλειστό ή πλήρως ανοιχτό μπουμπούκι, η μαρμελάδα θα χάσει την ποιότητα θεραπείας.
2. Αφαιρέστε τα κύπελλα, τις στήμονες και τους γουρουνιστές. Αφήστε μόνο ακόμη και όμορφα πέταλα.
3. Μην ξεπλύνετε τα πέταλα με νερό, διαφορετικά μπορείτε να χάσετε μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητες.
4. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα για τη λειτουργία "Cook". Προσθέστε το νερό και μισό κουταλάκι του γλυκού κιτρικού οξέος στο μπολ. Μαγειρέψτε το σιρόπι μέχρι να γίνει ελαφρώς παχύ.
5. Ρίξτε ελαφρώς τα πέταλα των τριαντάφυλλων με κιτρικό οξύ και τα ανώτατα όρια, έτσι ώστε το τριαντάφυλλο να ξεκινήσει το χυμό και ο όγκος μειώνεται ελαφρώς, αλλά δεν πρέπει να μετατρέψετε τα πέταλα σε χυλό.
6. Προσθέστε τα πέταλα στο σιρόπι και συνεχίστε να μαγειρεύετε στη λειτουργία "μαγειρέματος" για περίπου 15 λεπτά. Το σιρόπι σας θα πρέπει να γίνει ροζ και τα πέταλα είναι λίγο σκοτεινό.
7. Ενώ η μαρμελάδα ζυθοποιεί, πλύνετε τις τράπεζες και τα ζεστάνετε στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βάλετε τα βάζα ανάποδα στο κρύο φούρνο, να ενεργοποιήσετε το φούρνο για ένα ελάχιστο και να κρατήσετε για 10 λεπτά δοχεία, στη συνέχεια να σβήσετε και να αφήσετε το δοχείο να κρυώσει ελαφρώς.
8. Απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και ρίξτε αμέσως τη μαρμελάδα από τα τριαντάφυλλα σε προετοιμασμένες τράπεζες και κυλήστε.
9. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μαρμελάδα μόλις μαγειρέψετε, θα είναι με μια λεπτή γεύση και άρωμα. Και να διατηρήσει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Μανάρριν μαρμελάδα από τριαντάφυλλα σε μια αργή κουζίνα

Πριν από αυτή τη μαρμελάδα, είναι πολύ δύσκολο να αντισταθείς, επειδή τα αρωματικά μανταρίνια και τα ευαίσθητα ροδοπέταλα ενωθούν σε αυτό. Τα χειμερινά βράδια, αυτή η λιχουδιά θα γίνει μια θαυμάσια προσθήκη στο τσάι. Επιπλέον, τα μανταρίνια είναι πολύ χρήσιμα για τα κρυολογήματα και την ενίσχυση της ανοσίας.

Συστατικά:

• Τσάι ροδοπέταλα - 200 g;
• Νερό - 200 mL.
• mandarin - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 600 g.

Παρασκευή:

1. Για αυτή τη μαρμελάδα, οι ποικιλίες τριαντάφυλλων είναι κατάλληλες. Το κύριο πράγμα είναι να σχίσετε τα πέταλα πριν από την ίδια την προετοιμασία. Και επιλέξτε μόνο μισά ανοιχτά μπουμπούκια.
2. Τα μανταρίνια πρέπει να αγοραστούν μόνο χωρίς οστά. Και [απαλά ξεφλουδίστε και διαιρέστε σε φέτες.
3. Τώρα από κάθε λόμπι πρέπει να αφαιρέσετε τις λευκές φλέβες.
4. Δεν ρίχνουμε τη φλούδα από το Tangerines, αλλά κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
5. Στο κύπελλο multicooker, μεταφέρουμε τα ροδοπέταλα και τα ρίχνουμε με νερό.
6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" ή "μαγειρέματος" για 15 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
8. Στο ίδιο πρόγραμμα συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το Jam για άλλη μισή ώρα.
9. Τώρα πρέπει να προσθέσετε προετοιμασμένες φέτες μανταρίνι σε μαρμελάδα.
10. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε μαρμελάδα στην ίδια λειτουργία για άλλα 10 λεπτά, αλλά δεν φεύγουμε πλέον, αλλά συνεχώς ανακατεύουμε, προσπαθώντας να μην βλάψουμε την ακεραιότητα των λοβών Tangerine.
11. Στη συνέχεια, προσθέστε φλούδα μανταρινιών και μαγειρέψτε ήδη, ανακατεύοντας, μέχρι το τέλος του προγράμματος.
12. Ενώ η μαρμελάδα προετοιμάζεται, πρέπει να ξεπλύνετε τις τράπεζες και να τις αποστειρώσετε. Για να το κάνετε αυτό, σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να εγκαταστήσετε ένα μπολ για να ατμό ένα μπολ σε ένα μπολ με μαρμελάδα βρασμού και να βάλετε τα δοχεία σε αυτό, αποστειρώστε για 10 λεπτά. Και όταν οι σταγόνες αρχίζουν να αποστραγγίζονται κατά μήκος των τοίχων των δοχείων, μπορείτε να τα αφαιρέσετε από την μαρμελάδα και να τα καλύψετε με καπάκια. Τα έτοιμα τριαντάφυλλα σε μια αργή κουζίνα θα πρέπει να χυθούν αμέσως στις τράπεζες. Μπορείτε να μάθετε την ετοιμότητα του προϊόντος με πυκνότητα και όμορφο κεχριμπάρι. Και σύμφωνα με το άρωμα των τριαντάφυλλων, αυτή η μαρμελάδα δεν μπορεί να συγχέεται με κανένα άλλο. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τέτοια μαρμελάδα για περίπου ένα χρόνο, αλλά συνήθως τρώγεται πολύ νωρίτερα.

Τριαντάφυλλο διατροφική μαρμελάδα

Ακόμη και εκείνοι που παρατηρούν μια δίαιτα και παρακολουθούν το βάρος τους μπορούν να αντέξουν οικονομικά μια κουταλιά αρωματικής διαιτητικής μαρμελάδας από τριαντάφυλλα σε μια αργή κουζίνα. Περιέχει λιγότερες θερμίδες λόγω του γεγονότος ότι η ζάχαρη είναι μικρότερη στη συνταγή. Ανεξάρτητα από το πόσο παίρνετε ροδοπέταλα για να κάνετε μαρμελάδα, να έχετε κατά νου ότι η ζάχαρη πρέπει να τοποθετηθεί από αναλογία 1: 1.

Συστατικά:

• Ροδοπέταλα - 700 g.
• Ζάχαρη - 700 g.
• Λεμόνι - 1 PC.;
• Νερό - 200 γρ.

Παρασκευή:

1. Συλλέξτε τα πέταλα με τριαντάφυλλα αμέσως πριν το μαγείρεμα μαρμελάδα.
2. Βάλτε τα σε σμάλτα πιάτα και προσθέστε 100 g ζάχαρης.
3. Troll ή ψιλοκόψτε τα πέταλα με ένα μπλέντερ, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
4. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα για τη λειτουργία "μαγειρέματος", προσθέστε νερό και ζάχαρη και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε τριαντάφυλλα στο σιρόπι και μαγειρέψτε μαρμελάδα για 10 λεπτά.
6. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες και προσθέστε τη μαρμελάδα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε.
7. Όταν βλέπετε ότι η μαρμελάδα έχει γίνει παχιά και σκοτεινά λίγο, στη συνέχεια σβήστε την αργή κουζίνα.
8. Πριν η μαρμελάδα είναι έτοιμη, πρέπει να αποστειρώσετε τις τράπεζες.
9. Ρίξτε τη μαρμελάδα στα βάζα ακόμα ζεστά, κυλήστε με καπάκια και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα.
10. Όταν οι τράπεζες ψύχονται εντελώς κάτω από την κουβέρτα, πρέπει να τις μεταφέρετε σε ένα δροσερό μέρος.

Αυτή η μαρμελάδα από τα τριαντάφυλλα σε μια αργή κουζίνα πηγαίνει πολύ καλά με τυρί cottage, πλιγούρι βρώμης, φρούτα. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση όχι μόνο με το τσάι ανά πάσα στιγμή της ημέρας, αλλά και για πρωινό. Αυτή τη στιγμή είναι ότι όλες οι ευεργετικές ιδιότητες της μαρμελάδας απορροφώνται πλήρως από το σώμα.

Τριαντάφυλλο με μέλι

Αυτή η μαρμελάδα ονομάζεται "ροζ μέλι". Πράγματι, στο τέλος του μαγειρέματος θα πάρετε ένα προϊόν που θυμίζει πολύ το συνηθισμένο μέλι μελισσών, αλλά μόνο εντυπωσιακά μυρωδιά τριαντάφυλλα.

Συστατικά:

• μέλι - 100 g;
• Βραστό νερό - 100 ml.
• Ροδοπέταλα - 80 g.

Παρασκευή:

1. Δεν έχει σημασία ποια συγκεκριμένη ποικιλία Rose θα χρησιμοποιήσετε. Αλλά δώστε προσοχή στο τριαντάφυλλο για να είναι αρωματικό. Αυτό είναι ολόκληρο το κλειδί για την επιτυχία.
2. Ξεπλύνετε λίγο πέταλα για να τα σώσετε από σκόνη και έντομα.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "languor" στην αργή κουζίνα, μεταφέρετε τα πέταλα στο μπολ και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε τα πέταλα να εξασθενήσουν για 15 λεπτά.
4. Προσθέστε μέλι στο μπολ. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "μαγειρέματος" και μαγειρέψτε 20 λεπτά μέχρι να εξομαλυνθεί.
5. Προετοιμάστε τις τράπεζες, αποστειρώστε και μετακινήστε τα καυτά τριαντάφυλλα σε μια αργή κουζίνα σε βάζα, φράξτε, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Μεταφέρετε τις τράπεζες με μαρμελάδα σε ένα δροσερό μέρος. Αλλά η τοποθέτηση μαρμελάδας στο ψυγείο δεν συνιστάται, είναι αδύνατο να το αποθηκεύσετε για τόσο πολύ καιρό, διαφορετικά θα χάσει τις περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες του.

Αυτή η μαρμελάδα των τριαντάφυλλων μπορεί απλά να καταναλωθεί με τσάι όταν θέλατε γλυκά. Αλλά συνήθως χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Είναι απαραίτητο να ληφθεί "ροζ μέλι" με χρόνια φλεγμονή των πνευμόνων τρεις φορές την ημέρα για 2 κουταλιές. Ως πρόληψη, αξίζει να καταναλωθεί μαρμελάδα μία φορά την ημέρα με τσάι σε ένα κουταλάκι του γλυκού.

Rose Jam σε μια αργή κουζίνα. βίντεο