Το βόειο κρέας θεωρείται δικαίως ένα πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής, το οποίο λειτουργεί ως πρώτη πηγή πρωτεϊνών τροφίμων, αμινοξέων και ιχνοστοιχείων. Επιπλέον, αυτός ο τύπος κρέατος, με σωστή προετοιμασία, είναι κατάλληλος για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Σήμερα θα δείξουμε αρκετές συνταγές για να φτιάξουμε βόειο κρέας με πατάτες σε μια αργή κουζίνα.

Βόειο κρέας με πατάτες σε μια αργή κουζίνα: συνταγή για κάθε μέρα

Αυτή η συνταγή δεν θα πάρει πολλές προσπάθειες από εσάς και θα υποκύψει τόσο σε μια έμπειρη ερωμένη όσο και σε έναν αρχάριο σε ένα μαγειρικό πεδίο και τα συστατικά πιθανότατα θα βρεθούν σε κάθε ψυγείο. Παρά την απλότητα του μαγειρέματος, στην έξοδο θα πάρετε ένα πλούσιο, αρωματικό, ζουμερό πιάτο.

Έτσι, για την προετοιμασία του βοείου κρέατος με πατάτες σε μια αργή κουζίνα, για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε ένα τέτοιο σύνολο συστατικών:

• Αποσκοπία βοείου κρέατος - 600 g.
• Πατάτες-10-12 PCS.
• Καρότα - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• νερό-150-200 ml.
• Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του σούβλα.
• bay Leaf - 1 PC;
• Αλάτι, πιπέρι γούστο για γεύση.

Μαγειρεύουμε σταδιακά.

1. Προετοιμάστε το κρέας: πλύνετε, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα, κομμένο σε μεγάλους κύβους.
2. Ξεφλουδίστε λαχανικά, ξεπλύνετε.
3. Κόψτε τις πατάτες με φέτες, καρότα με κούπες, κόβετε το τόξο σε μισά δαχτυλίδια, κόβετε το σκόρδο.
4. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος, ρίξτε στο μπολ με 2 tbsps φυτικού ελαίου.
5. Όταν το δοχείο θερμαίνεται, στείλτε το βοδινό σε αυτό. Το τηγάνι ανακατεύεται περιοδικά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Κυρίστε το κρέας.
6. Μεταβείτε τη μονάδα κουζίνας στη λειτουργία "σβήνοντας", προσθέστε λίγο βρασμένο νερό στο δοχείο, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα κρέατος για 30-35 λεπτά.
7. Στο τέλος του προγράμματος, μεταφέρετε το κρέας σε ξεχωριστό δοχείο.
8. Σε μια αργή κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος, προσθέστε τα υπόλοιπα 2 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
9. Όταν το μπολ θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία, στείλτε τις πατάτες σε αυτό. Συγκεντρώστε το λαχανικό και τηγανίστε για 5-7 λεπτά.
10. Στο τέλος του χρόνου, προσθέστε κρέας, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο στις πατάτες, σεζόν με ιταλικά βότανα, αλάτι, προσθέστε πιπέρι στη γεύση και το φύλλο δάφνης.
11. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της αργής κουζίνας, προσθέστε το υπόλοιπο νερό.
12. Η συσκευή τοποθετείται στη λειτουργία στιφάδο και προετοιμάστε το πιάτο για άλλη μια ώρα κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Σερβίρετε το τελικό πιάτο με τουρσιά ή φρέσκια σαλάτα λαχανικών για να εξισορροπήσετε την πλούσια γεύση. Μετά από όλα, το βόειο κρέας με πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αποδειχθεί πολύ ικανοποιητική, πλούσια και λιπαρή.

Βόειο κρέας με πατάτες για ατμό σε μια αργή κουζίνα

Το βόειο κρέας με πατάτες για ατμό σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ ικανοποιητικό, ωστόσο, χάρη σε έναν ειδικό τρόπο για να φτιάξετε πατάτες, θα πάρετε ένα ελαφρύτερο και καλά -απορροφημένο πιάτο. Μετά τη χρήση του, δεν θα αισθανθείτε τη δυσάρεστη σοβαρότητα στο στομάχι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι τέλειο ως δείπνο.

Κατάλογος συστατικών για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος με πατάτες για ατμό σε αργή κουζίνα:

• Βοηθός αποκοπής-500-600 gr.
• Πατάτες - 700 g.
• Καρότα - 1 PC.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 PC.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 PC.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• sweet Pepper - 1 PC;
• ξινή κρέμα (10%-15%)-2 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Έγιναν φράγματα - 1 κουταλάκι του σούβλα.
• Νερό - 400 mL.
• Αλάτι, μπαχαρικά στο γούστο σας.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες.

1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια με μικρούς κύβους, τα καρότα είναι μεγάλα.
2. Βάλτε την αργή κουζίνα σε λειτουργία τηγάνισμα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
3. Όταν η θερμοκρασία του μπολ φτάσουν στον επιθυμητό βαθμό, χαμηλότερα προηγούμενα παρασκευασμένα λαχανικά σε αυτό. Τηγανίστε τα περιεχόμενα για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο.
4. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
5. Ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στην αργή κουζίνα και περιμένετε μέχρι να θερμαίνεται καλά.
6. Βυθίστε το κρέας στο προθερμασμένο λάδι, βυθισμένο και συνεχίστε το τηγάνισμα για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά.
7. Καθαρίστε το σκόρδο, το άλεσμα με ένα μαχαίρι.
8. Προσθέστε ξινή κρέμα, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδου στο κρέας.
9. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του δοχείου και προσθέστε βρασμένο νερό.
10. Τοποθετήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "σβήνοντας" για 50 λεπτά.
11. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές κύβους.
12. Πλύνετε το πιπέρι, ελευθερώστε το από σπόρους και pedicels και κόψτε το με φέτες.
13. Βάλτε πατάτες και πιπέρι σε μια ειδική πλαστική δεξαμενή για ατμό, πασπαλίζετε με αποξηραμένο άνηθο, αλάτι.
14. Ανοίξτε μια αργή κουζίνα, εγκαταστήστε ένα δοχείο με λαχανικά. Κατά τη στιγμή της μαγειρικής πατάτας, θα πρέπει να παραμείνετε τουλάχιστον 35-40 λεπτά μέχρι την ολοκλήρωση του προγράμματος κατάσβεσης.
15. Σερβίρετε το πιάτο σε στρώματα: Πρώτα βάλτε τις πατάτες και το πιπέρι μαγειρεμένο σε ένα πιάτο σε ένα πιάτο, στη συνέχεια το κρέας σε σάλτσα με ξινή κρέμα.

Σημείωση. Για αυτή τη συνταγή, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βότανα ως μπαχαρικά. Για παράδειγμα, δεντρολίβανο, βασιλικό ή ρίγανη.

Βόειο κρέας με πατάτες και χυμό ντομάτας σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση μεγάλου αριθμού λαχανικών που θα προσθέσουν συστατικό βιταμίνης σε αυτό. Επιπλέον, η παρουσία χυμού ντομάτας στο πιάτο θα το κάνει πιο κορεσμένο και πικάντικο, το οποίο αναμφίβολα θα μοιάζει με τα νοικοκυριά σας.

Έτσι, για την προετοιμασία του βοείου κρέατος με πατάτες και χυμό ντομάτας σε μια αργή κουζίνα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κοπή βοείου κρέατος - 750 g.
• Πατάτες - 7 τεμ.
• ντομάτα - 1 pc;
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 PC.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 PC.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Καρότα - 1 PC.
• sweet Pepper - 1 PC;
• χυμός ντομάτας - 200 g;
• Νερό - 150 g.
• Ελαιόλαδο-3-4 TBSP;
• bay Leaf - 3 τεμ.
• Κόκκινο πάπρικα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Έγιναν φράγματα - 1 κουταλάκι του σούβλα.
• σπόρους καραβάη με τη μορφή σκόνης - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε το βόειο κρέας με πατάτες και χυμό ντομάτας σε μια αργή κουζίνα.

1. Προετοιμάστε τα συστατικά. Ας ξεκινήσουμε με λαχανικά. Αποφλίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα, ξεπλύνετε. Κόψτε τις πατάτες σε μικρές ράβδους περίπου 2,5 cm σε πάχος, κόψτε το κρεμμύδι με μικρούς κύβους, καρότα με κούπες, αλέστε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
2. Πλύνετε και δωρεάν πιπέρι από σπόρους και πεντικέλες. Κόψτε σε μικρούς κύβους.
3. Ρίξτε την ντομάτα με βραστό νερό, απαλλαγμένο από το δέρμα, κόψτε τον πολτό με κύβους.
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το χυμό ντομάτας και το νερό.
5. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεγάλους κύβους.
6. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα σε λειτουργία τηγάνισμα, ρίξτε το ελαιόλαδο.
7. Όταν το μπολ θερμαίνεται, χαμηλώστε το προηγουμένως παρασκευασμένο βόειο κρέας σε αυτό, τηγανίζουμε μέσα σε 10 λεπτά.
8. Μετά από το χρόνο, προσθέστε καρότα, πατάτες, δύο τύπους κρεμμυδιών και σκόρδο στο κρέας. Συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 8 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά το κρέας με λαχανικά.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε γλυκά πιπέρι και κομμάτια ντομάτας στο περιεχόμενο του multicooker. Τηγανίστε όλα τα άλλα 5-7 λεπτά, μην ξεχνάτε να αναμειγνύετε τα προϊόντα.
10. Μετά από το χρόνο, τα λαχανικά και το κρέας πρέπει να είναι αλάτι, να προσθέτουν μπαχαρικά, να φύγουν δάφνης, να ανακατεύουμε και να ρίχνουμε χυμό ντομάτας που προηγουμένως αραιώνεται με νερό.
11. Βάλτε το multicooker στη λειτουργία "σβήνοντας" και προετοιμάστε το πιάτο για 1-1,5 ώρες.
12. Στο τέλος του προγράμματος μαγειρέματος, δώστε το βόειο κρέας με πατάτες για παρασκευή, περίπου 5-10 λεπτά σε λειτουργία θέρμανσης.

Το βόειο κρέας με πατάτες και χυμό ντομάτας είναι τέλειο ως μεσημεριανό ή δείπνο. Συνιστούμε να εξυπηρετήσετε αυτό το πιάτο με μια σαλάτα λαχανικών και φρέσκα κουλουράκια σκόρδου.

Βόειο κρέας με πατάτες και δαμάσκηνα σε μια αργή κουζίνα

Θέλετε να δώσετε ένα συνηθισμένο πιάτο μια ασυνήθιστη σημείωση; Στη συνέχεια, η συνταγή για το βόειο κρέας με πατάτες και δαμάσκηνα είναι για εσάς. Και όλα επειδή ένας τόσο ασυνήθιστος συνδυασμός βοείου κρέατος, πατάτας και δαμάσκηνων θα ανατινάξει τους υποδοχείς γεύσης σας με πολυπλοκότητα και μη -θρυμματικότητα της γεύσης.

Για να μαγειρέψετε το βόειο κρέας με πατάτες και δαμάσκηνα, προετοιμάστε το επόμενο σύνολο συστατικών:

• Αποσκοπία βοείου κρέατος - 700 g.
• Πατάτες-5-7 PCS;
• Κρεμμύδια-3-4 τεμ.
• Μοτοσικλέτα χωρίς οστά - 250 g.
• ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών - 300 ml.
• ντομάτες στο δικό του χυμό - 5 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Εραστής φύλλα - 2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψω.

1. Πλύνετε καλά με αποκοπή βοείου κρέατος, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Επεξεργασία λαχανικών: Καθαρίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε. Κόψτε τις πατάτες με κύβους, κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια.
3. Γυρίστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία τηγάνισμα, ρίξτε το ελαιόλαδο στο δοχείο.
4. Όταν το μπολ θερμαίνεται, στείλτε το κρέας σε αυτό και τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά.
5. Προσθέστε κρεμμύδια και πατάτες στο δοχείο, συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 5 λεπτά.
6. Βάλτε τις ντομάτες με ένα πιρούνι σε ένα ξεχωριστό μπολ, στείλτε στο περιεχόμενο του multicooker.
7. Ρίξτε το ζωμό στο μπολ, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε και προσθέστε τα φύλλα δάφνης.
8. Ενεργοποιήστε το multicooker στο στιφάδο για μία ώρα, κλείστε το καπάκι σφιχτά.
9. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, κομμένα σε 4 μέρη.
10. 20 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος μαγειρέματος, στείλτε τα μεταποιημένα δαμάσκηνα στο δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων, συνεχίστε το μαγείρεμα.

Το τελικό πιάτο, αν το επιθυμείτε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα. Έτσι του δίνετε χρώματα και ακόμα πιο νόστιμη εμφάνιση.

Βόειο κρέας με πατάτες σε αργή κουζίνα. βίντεο