Πατάτες και κρέας - Παρά την πανικότητα και την εξοικείωση αυτού του συνδυασμού, είναι αυτό που απολαμβάνει πολλοί λαοί και γενιές. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, διότι αυτά τα δύο προϊόντα είναι απλά τέλεια για τη γεύση, αν και δεν θεωρούνται τα πιο χρήσιμα. Οι πατάτες με κρέας μπορούν να μαγειρευτούν όπως θέλετε, και ανάμεσα σε πολλές συνταγές υπάρχουν πολύ πρωτότυπες μεθόδους μαγειρέματος. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να φτιάξετε πατάτες με κρέας σε μια αργή κουζίνα.

Στιφάδο πατάτες με κρέας σε ένα multicooker

Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή είναι ένα απλό και οικείο ζεστό, αλλά καρυκεύματα με ειδικά μπαχαρικά και δεν είναι χοιρινό ή βόειο κρέας, αλλά από το αρνί και το λιπαρό λίπος. Ένα εξαιρετικό πιάτο για την πτώση είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέτρια λίπος, πολύ θρεπτικό. Για τέτοιες πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε αυτό:

• Αρνί - 0,5 kg.
• Κουρδικό λίπος - 100 g.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• Καρότα - 1 PC.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• zira, κόλιανδρο, αιχμηρή πιπεριά, αλάτι - για γεύση.

Αλλά πώς προετοιμάζουμε τις πατάτες με κρέας σύμφωνα με τη συνταγή του Ουζμπεκιστάν σε μια αργή κουζίνα:

1. Κόβουμε το κρέας και τα λαχανικά για αυτό το πιάτο. Κόβουμε τα καρότα που είχαν καθαριστεί προηγουμένως με παχιά κύκλους. Εάν η σπονδυλική στήλη είναι μικρή, πάρτε 2 τεμ. Κόβουμε το κρεμμύδι με παχιά μισά δαχτυλίδια, πατάτες με μεγάλους κύβους.
2. Κόβουμε επίσης το αρνί, μετά το πλύσιμο. Δεξιότητα λιπαρών λιπαρών λίπους μικρότερο.
3. Τα μπαχαρικά μπορούν να αγοραστούν έδαφος, μπορείτε να τα γιορτάσετε σε ένα κονίαμα μόνοι σας - αυτό θα αποδειχθεί πιο νόστιμο και αρωματικό.
4. Αραστείτε την πάστα ντομάτας με βραστό νερό, αλάτι, ελαφρώς ζαχαρούχο.
5. Σε μια πολυεπίπεδη μορφή στο πρόγραμμα "τηγάνισμα", με ένα κλειστό καπάκι, πνίγουμε λιπαρές λίπος. Στη συνέχεια, κατά βούληση, τα αποξηραμένα κομμάτια μπορούν να αφαιρεθούν ή να απομένουν - όπως θέλετε.
6. Στο πετρωμένο λίπος, βάλτε κομμάτια αρνιού. Με το καπάκι ανοιχτό, τηγανίζουμε να τραγουδούν από όλες τις πλευρές μέχρι να αλάτα.
7. Στη συνέχεια, στέλνουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε με κρέας για περίπου 10 λεπτά.
8. Ρίξτε σάλτσα πάστα ντομάτας. Εάν θέλετε μια εντελώς φυσική γεύση ντομάτας, τότε αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και χτυπήστε τις με ένα μπλέντερ. Μαζί με την ντομάτα, στιφάδο το πιάτο για άλλα 10 λεπτά. Το πρόγραμμα μπορεί να αλλάξει σε λειτουργία "σβήνοντας".
9. Τώρα βυθίζουμε τα καρότα στο μπολ και σιγοβράζουμε με άλλα προϊόντα για 10 λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα.
10. Το τελευταίο συστατικό προστίθεται στα κομμάτια πατάτας. Ρίξτε όλα με βραστό νερό. Δεν πρέπει να καλύπτει πλήρως τα προϊόντα, αλλά το υγρό πρέπει να είναι αρκετό. Με συνέπεια, το πιάτο θα μοιάζει με μια πολύ παχιά σούπα.
11. Γεύση για γεύση. Προσθέστε αλάτι, εάν είναι απαραίτητο. Στη λειτουργία "σβήνοντας", προετοιμάστε τις πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα για 40-50 λεπτά.

Στεγασμένες πατάτες με κρέας σύμφωνα με τη Γεωργιανή συνταγή σε μια αργή κουζίνα

Για τη Γεωργιανή Chanah μπορείτε να πάρετε αρνί ή βόειο κρέας. Εάν θέλετε ένα παχύρρευστο, χρησιμοποιήστε το αρνί, το βόειο κρέας θα κάνει ένα πιο διαιτητικό πιάτο. Μία από τις ξεχωριστές ιδιότητες του Chanaha είναι η αφθονία του πράσινου. Υπάρχει μαϊντανός, βασιλικός, άνηθος και κόλιαντρο. Συνολικά, τα πράσινα πρέπει να είναι ένα μεγάλο μάτσο. Εδώ έχετε μια πλήρη λίστα προϊόντων που χρειάζονται για την προετοιμασία των στιφάδο πατάτας με κρέας σε μια αργή κουζίνα:

• Αρνί - 0,5 kg.
• Πατάτες - 0,5 kg.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 pc.;
• σκόρδο-2-3 δόντια?
• μελιτζάνα - 3 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
• sweet Pepper - 1 PC.;
• άλας;
• Πράσινη - 1 δέσμη.

Θα προετοιμάσουμε πατάτες με κρέας σύμφωνα με τη Γεωργιανή συνταγή σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Κόβουμε όλα τα συστατικά για τις ίδιες φέτες. Το κρέας, όπως τα λαχανικά, πλένεται για πρώτη φορά. Βγάζουμε το αρνί με χαρτοπετσέτες, καθαρίζουμε τα λαχανικά από τα επιπλέον μη βρώσιμα μέρη. Συνιστάται να αφαιρέσετε το δέρμα από την μελιτζάνα έτσι ώστε να μην χαλάσει το χρώμα του πιάτου.
2. Δεν θα λιπαίνουμε το πολυσύνθετο σχήμα με λάδι, επειδή το αρνί είναι ήδη αρκετά λιπαρό. Πρώτον, τοποθετήστε το κρέας στο κάτω μέρος του μπολ. Θα το αλάσω, θα εμείς σε βούληση. Στη συνέχεια, βάζουμε ξανά τα κρεμμύδια και τα κομμάτια των πατάτας. Στη συνέχεια, ένα στρώμα μελιτζάνας. Τους πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πάλι.
3. Κάνουμε ένα στρώμα ντομάτας και πιπέρι. Αναπτύσσουμε πάστα ντομάτας με ζεστό νερό. Χρειάζεται λίγο, κυριολεκτικά 3-4 κουταλιές της σούπας. Αλάτι για γεύση και ρίξτε σάλτσα ντομάτας πάνω από κρέας και λαχανικά.
4. Ρίξτε τα χόρτα με το τελευταίο στρώμα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας".
5. Μαγειρεύουμε πατάτες με κρέας σύμφωνα με τη Γεωργιανή συνταγή σε μια αργή κουζίνα για 2 ώρες.

Στιλβωμένες πατάτες με χοιρινές νευρώσεις σε μια αργή κουζίνα

Οι χοιρινές νευρώσεις δεν είναι χαρά για την απώλεια βάρους. Αυτό το συστατικό θερμίδων είναι ένας πραγματικός πειρασμός, γιατί αν σβήσετε τις νευρώσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα αποδειχθούν τόσο μαλακά και τρυφερά που θα αρχίσουν να λιώσουν στη γλώσσα. Ας προετοιμάσουμε πατάτες με κρέας σε μια αργή κουζίνα αυτών των εξαρτημάτων:

• Χοιρινό πλευρά-500-600 g;
• Καρότα - 1 PC.;
• κολοκυθάκια - 1 pc.;
• Μεγάλες πατάτες-4-5 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• champignons - 100 g.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λευκό κρασί - 0,5 φλιτζάνια.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και καρυκεύματα.

Η ουσία της διαδικασίας μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Οι νευρώσεις μου διαχωρίζονται μεταξύ τους. Κόβουμε τα λαχανικά: πατάτες και κολοκυθάκια με μεγάλους κύβους, καρότα με κρεμμύδια - μικρότερα. Τα μανιτάρια κόβουν με φέτες.
2. Στο ελαιόλαδο στο πρόγραμμα τηγάνισμα, περνάμε το τόξο μαζί με τα καρότα. Τοποθετούμε μέχρι τη μισή κατανάλωση, μετά από την οποία βάζουμε τις νευρώσεις στο μπολ. Τους καφέ τους για να τραγουδήσουν από όλες τις πλευρές.
3. Το επόμενο βήμα, το κρέας μπορεί να είναι αλάτι και καρυκευμένο με πιπέρι. Βάζουμε κύβους πατάτας στην κορυφή των νευρώσεων στην κορυφή, και στη συνέχεια κολοκυθάκια.
4. Ρίξτε το κρασί, βάλτε τη λειτουργία "σβήνοντας". Τοποθετήστε τα προϊόντα για 10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε 0,5 λίτρα βραστό νερό. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα για 30 λεπτά.
5. Αρατάμε την πάστα ντομάτας, αλάτι και ρίχνουμε στο μπολ. Ρίξτε τα μανιτάρια εκεί επίσης. Στο ίδιο πρόγραμμα προετοιμάζουμε το πιάτο για άλλα 40 λεπτά.

Ουγγρική συνταγή για στιφάδο πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής για στιφάδο πατάτες με κρέας σε μια αργή κουζίνα είναι μια πολύ μεγάλη ποσότητα πάπρικα. Δεν υπάρχει ντομάτα στο πιάτο, αλλά λόγω της πάπρικας αποκτά μια χαρακτηριστική κόκκινη απόχρωση. Τα περισσότερα από τα συστατικά εδώ είναι όλα τα είδη μπαχαρικών, και ο κατάλογος των κύριων προϊόντων είναι αρκετά σύντομη. Εξετάστε ολόκληρη τη λίστα:

• Βόειο κρέας - 1 kg;
• Πατάτες - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Νερό - 0,5 L.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• κύμινο - ένα τσίμπημα;
• mayran - ¼ κουταλάκι της σούπας.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• paprika εδάφους - 5 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι πιπέρι.

Ας φτιάξουμε πατάτες με κρέας και καρυκεύματα σε μια αργή κουζίνα σε διάφορα στάδια:

1. Καταρρέουμε κρεμμύδια, πατάτες και κρέας με κύβους. Κρεμμύδια - μικρό, κρέας με πατάτες - μεγαλύτερα.
2. Τροφοδοτήστε το βούτυρο στο μπολ στη λειτουργία "τηγάνισμα". Για να μην αρχίσετε να καίγετε, μπορείτε να ρίξετε 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι. Ρίξτε το κρεμμύδι και περάστε για 5 λεπτά μετά την πλήρη θέρμανση του μπολ.
3. Διαδίδουμε τους κύβους του βοείου κρέατος, τηγανίζουμε με το τόξο.
4. Ρίξτε όλα τα μπαχαρικά και τη σωστή ποσότητα αλατιού στο πιάτο ταυτόχρονα. Ρίξτε βραστό νερό, το οποίο θα καλύψει σχεδόν πλήρως τα συστατικά.
5. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "σβήνοντας" και μαγειρεύουμε το κρέας για 2 ώρες.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες και σκόρδο. Μαγειρεύουμε στην ίδια λειτουργία πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Πατάτα με στιφάδο σε αργή κουζίνα

Το στιφάδο είναι ήδη ένα γεμάτο πιάτο από μόνο του. Το κρέας σε αυτό είναι πολύ μαλακό, έχει τη μυρωδιά των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων, δεν απαιτεί μακρά θερμική επεξεργασία, έτσι ώστε να μπορεί να προστεθεί στο πιάτο στο τέλος. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή για στιφάδο πατάτες με κρέας σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ απλή και συνηθισμένη, για εκείνους που είναι πολύ τεμπέλης για να κάνουν μαγείρεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για ένα τόσο πλούσιο πιάτο, θα χρειαστείτε:

• Πατάτες-0,5-0,6 kg;
• stew - 0,5 kg.
• Καρότα - 1 PC.;
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Θα υπολογίσουμε λεπτομερώς με τα στάδια μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόψουμε όχι μεγάλα, αλλά όχι πολύ μικρά.
2. Στην αργή κουζίνα, επιλέγοντας τη λειτουργία "τηγάνισμα", θερμαίνουμε το φυτικό έλαιο. Σε αυτό, πρώτα τηγανίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ρίξτε πατάτες σε αυτά.
3. Τηγανίζουμε μέχρι σε ορισμένα μέρη ένα χρυσό κρούστα αρχίζει να εμφανίζεται.
4. Σε αυτό το στάδιο, βάζουμε το στιφάδο στο μπολ. Ρίξτε βραστό νερό για να φτάσετε γύρω στο μέσο του επιπέδου των προϊόντων. Αλάτι και πιπέρι εξάνθημα στο γούστο σας.
5. Πηγαίνουμε στη λειτουργία "σβήνοντας" και μαγειρεύουμε πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα για 40-45 λεπτά.

Στιλπμένες πατάτες με κρέας και λάχανο σε αργή κουζίνα

Ένα πλούσιο φθινόπωρο πιάτο είναι πατάτες με κρέας και λάχανο σε μια αργή κουζίνα. Το λάχανο εδώ χρησιμοποίησε δύο τύπους: sauer και φρέσκο. Δώστε προσοχή ότι το sauerkraut μπορεί να προστεθεί στο μπολ μόνο αφού η πατάτα έχει γίνει μαλακή, διαφορετικά το οξύ δεν θα του επιτρέψει να αγοράσει την απαραίτητη εύθρυπτη συνέπεια. Εδώ είναι ο κατάλογος των εξαρτημάτων που χρειαζόμαστε:

• potato-4-5 PCS. μεγαλύτερος;
• Χοιρινό - 0,5 kg.
• Φρέσκο \u200b\u200bλευκό λάχανο - 300 g.
• sauerkraut - 500 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• bay Leaf - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρεύουμε πατάτες με κρέας και λάχανο με αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Μετατοπίζουμε το sauerkraut σε ένα σουρωτήρι και το πλύουμε κάτω από τη βρύση για να ξεπλύνεις την περίσσεια οξέος. Το φρέσκο \u200b\u200bλάχανο είναι ψιλοκομμένο σε λωρίδες, κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια.
2. Το χοιρινό χοιρινό κόπηκε σε κύβους σε μέγεθος περίπου 3x3 cm.
3. Στο κύπελλο της συσκευής θερμαίνουμε το φυτικό έλαιο, τοποθετήστε το κρέας, τηγανίζουμε σε τραγανό κρούστα, όχι αλάτι.
4. Τώρα προσθέστε τα κρεμμύδια και τηγανίζετε με φέτες χοιρινού κρέατος για περίπου 10 λεπτά.
5. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες με περίπου τα ίδια κομμάτια με το κρέας. Ρίξτε το προϊόν σε μια αργή κουζίνα, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό. Στη λειτουργία "σβήνοντας", προετοιμάστε τις πατάτες με κρέας σε μια αργή κουζίνα για περίπου 25-30 λεπτά.
6. Τώρα προσθέστε το Sauerkraut στο πιάτο, πιέζοντας το υγρό από αυτό, καθώς και φρέσκο \u200b\u200bλάχανο. Γευμεί ελαφρώς επιτυχώς σε τρόφιμα, δοκιμάστε αλάτι. Βάζουμε τα φύλλα δάφνης και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε πατάτες με κρέας και λάχανο σε αργή κουζίνα για άλλα 30 λεπτά.

Στεγασμένες πατάτες με κρέας σε αργή κουζίνα. βίντεο