Ίσως ένα από τα πιο νόστιμα και δημοφιλή πιάτα που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε από το κολοκυθάκι είναι το χαβιάρι. Είναι αρωματικό και ελαφρύ, έχει μια λεπτή συνέπεια, μπορεί να εξαπλωθεί σε ψωμί ή να τρώει με κάποιο πιάτο. Για να μην αγοράσετε το χαβιάρι από το κολοκυθάκι σε ένα κατάστημα, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα μια από τις συνταγές μας.

Χαβιάρι από κολοκυθάκια με broinza σε μια αργή κουζίνα

Ας προσπαθήσουμε να αραιώσουμε την παραδοσιακή συνταγή για το χαβιάρι σκουός με κάποιο ενδιαφέρον συστατικό, για παράδειγμα, Salty Brynza. Χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα, μαζί με την Brynza, θα προετοιμαστούμε από:

• Μικρά νεαρά κολοκύθια - 3 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• brynzes - 100 g.
• luke - 2 τεμ.
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό - 0,5 πακέτο.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη.

Το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια με broinza σε μια αργή κουζίνα γίνεται ως εξής:

1. Στον πίνακα Multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα "τηγάνισμα". Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο. Έχουμε χρόνο να καθαρίσουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε αρκετά τα καθαρά λαχανικά και τα βάζουμε στο λάδι.
2. Περνάμε στην υποδεικνυόμενη λειτουργία για περίπου 10 λεπτά.
3. Ξεπλύνουμε τα νεαρά κολοκύθια, κόβονται σε μικρούς κύβους. Ρίξτε σε μια αργή κουζίνα στα τηγανητά λαχανικά.
4. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να αναδιατάξετε το πρόγραμμα επιλέγοντας την επιλογή "Σπίξτε".
5. Σταματήστε τα κολοκυθάκια με καρότα και κρεμμύδια για μισή ώρα. Στη διαδικασία μαγειρέματος, αλάτι.
6. Κόψτε τις πλυμένες ντομάτες με τους ίδιους μικρούς κύβους. Μετά από μισή ώρα, βάλτε τα σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε μαύρο πιπέρι και λίγη ζάχαρη για γεύση.
7. Βάλτε μια κουταλιά πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε τα εξαρτήματα και το στιφάδο μαζί για άλλα 20 λεπτά στο ίδιο πρόγραμμα.
8. Βγάζουμε το φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό, ρίχνουμε στο μπολ. Μετά από 5 λεπτά, απενεργοποιήστε τη συσκευή.
9. Το χαβιάρι μπορεί να είναι αλεσμένο σε ένα μπλέντερ για τη συνέπεια των πολτοποιημένων πατατών ή να απομείνει όπως είναι - κομμάτια. Εάν θέλετε τα λαχανικά να είναι κύβοι, απλά κόψτε το βάρος και προσθέστε στο χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα. Η δεύτερη επιλογή είναι να νικήσετε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ με τυρί, δροσερό.
10. Το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια, που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα, είναι έτοιμο να σερβίρει στο τραπέζι.

Χαβιάρι των κολοκυθιών με πράσινα και λυκίσκο-ηλιοθεραπεία σε μια αργή κουζίνα

Με ένα καρυκεύμα "hop-sunels", το χαβιάρι του σκουός είναι πικάντικο και αρωματικό, και το φρέσκο \u200b\u200bκαλοκαιρινό άρωμα του δίνεται από τα Πράσινη του μαϊντανού και του άνηθου. Για να φτιάξουμε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα, θα είμαστε από τον επόμενο κατάλογο εξαρτημάτων:

• Νεαρή κολοκυθάκια - 1 kg.
• pARSLEY - 1 δέσμη;
• dill Greens - 1 δέσμη?
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• λυκίσκο-Sunels-1 TSP.
• Ξύδι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Καρότα - 100 g.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• άλας;
• Κόκκινο πιπέρι, αποξηραμένη πάπρικα - για γεύση.

Προετοιμάστε το πικάντικο χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Ρίχνουμε μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο στη μορφή χύτευσης και βάζουμε τη συσκευή στη λειτουργία "τηγάνισμα".
2. Ενώ το λάδι θερμαίνεται, υπάρχει χρόνος για να καθαρίσετε και να αλέσετε το καρότο με κρεμμύδια.
3. Τους τηγανίζουμε σε αυτό το πρόγραμμα, εν τω μεταξύ, προετοιμάζοντας τα κολοκυθάκια. Για να μαλακώσετε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τοποθετήστε το κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους.
4. Αλάτι, ανακατέψτε, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σβήνοντας". Μαγειρεύουμε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά.
5. Ρίχνουμε φρέσκα πράσινα, ρίχνουμε στα λαχανικά. Προσθέστε την πάπρικα και την οξεία πιπεριά, καθώς και το καρυκεύμα "λυκίσκο-ηλιοθεραπεία". Πατάμε το σκόρδο και το στέλνουμε εκεί.
6. Μαγειρεύουμε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα για μια άλλη μισή ώρα.
7. Εάν το χαβιάρι σχεδιάζεται να κλείσει για το χειμώνα, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε ξίδι και τοποθετούμε το πιάτο σε αποστειρωμένα βάζα. Εάν τρώτε χαβιάρι ταυτόχρονα, τότε μπορείτε να κάνετε χωρίς ξύδι.

Χαβιάρι από κολοκυθάκια και μελιτζάνα σε αργή κουζίνα

Αυτή είναι μια συνταγή για το χαβιάρι, όπου δεν υπάρχουν μόνο κολοκυθάκια, αλλά και μελιτζάνα. Όλα τα άλλα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή είναι παραδοσιακά. Ο κατάλογος των προϊόντων για τέτοιο χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα περιλαμβάνει τα εξής:

• κολοκυθάκια - 1 kg;
• μελιτζάνα - 1 kg.
• Καρότα - 300 g.
• ντομάτες - 0,5 kg.
• Ηλιέλαιο - 100 g.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• κρεμμύδια - 200 g;
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Δείτε πώς θα προετοιμάσουμε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια και την μελιτζάνα σε μια αργή κουζίνα:

1. Η μελιτζάνα μου και κόψτε τις ουρές. Σε γενικές γραμμές, βάλτε ένα τηγάνι και ρίξτε νερό, βάλτε λίγο, βάλτε στη σόμπα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Σύροντας νερό, ψύξτε τα λαχανικά και αφαιρέστε το δέρμα.
2. Καθαρισμένο μελιτζάνα ψιλοκομμένο με κύβους. Κάνουμε το ίδιο με τα κολοκυθάκια.
3. Ξεκινήστε το καρότο σε ένα τρίψιμο και το κρεμμύδι είναι μικρότερο. Οι κύβοι κόβουν επίσης τις ντομάτες. Πατάμε το σκόρδο μέσω του τύπου.
4. Στον πίνακα Multicooker, βρίσκουμε τη λειτουργία "τηγάνισμα", ζεσταίνουμε το λάδι. Σε αυτό περνάμε κρεμμύδια με καρότα, μετά από 10 λεπτά βάζουμε ντομάτες και κολοκυθάκια, αλάτι και τηγανίζουμε μαζί.
5. Μετά από 20 λεπτά, βάζαμε χαβιάρι από κολοκυθάκια σε ένα πολυάριθμο μελιτζάνα και θρυμματισμένο σκόρδο.
6. Στο πρόγραμμα "σβήνοντας", μαγειρεύουμε το χαβιάρι για άλλα 40 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, είτε κυλούν σε αποστειρωμένες τράπεζες, είτε δροσίζουμε και τρώμε ακριβώς έτσι.

Χαβιάρι από κολοκυθάκια με βασιλικό σε αργή κουζίνα

Αυτή είναι μια απότομη συνταγή για το χαβιάρι από το κολοκυθάκι, στην οποία υπάρχει κόκκινη πιπεριά. Ένα άλλο διακριτικό χαρακτηριστικό του πιάτου είναι ένα ασυνήθιστο άρωμα που επιτυγχάνεται χάρη στη Βασιλική και την Τζίντζερ. Για το χαβιάρι, αυτό είναι:

• κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• pepper-chili-1 pc.;
• φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό - 1 μικρή δέσμη.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• ρίζα τζίντζερ - ένα κομμάτι 2 cm.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Η προετοιμασία χαβιαριού από το κολοκυθάκι σε μια αργή κουζίνα έχει ως εξής:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και το κόβουμε με αυθαίρετα κομμάτια. Κάνουμε το ίδιο με τον λαμπτήρα.
2. Τα νεαρά μου κολοκύθια είναι κομμένα σε κομμάτια με τη φλούδα, κόβουν τις ντομάτες.
3. Πρώτον, βάζουμε ντομάτες σε πολυδιάστατα σκάφη, κολοκυθάκια στην κορυφή. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το καρότο. Αλάτε τα συστατικά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας".
4. Μαγειρεύουμε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα.
5. Ξεπλύνετε το φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό, κόβετε το και σκόρδο. Καθαρίζουμε τη ρίζα τζίντζερ από το δέρμα και επίσης το κόβουμε. Βάλτε τα χόρτα, το σκόρδο, το τζίντζερ και το καθαρισμένο αιχμηρό πιπέρι στην αργή κουζίνα. Μαγειρεύουμε μαζί με το χαβιάρι για άλλα 10 λεπτά.
6. Έχοντας σκαρφαλώσει το χαβιάρι από το κολοκυθάκι σε μια αργή κουζίνα, δροσίστε λίγο και καθαρό το μπλέντερ. Ένα πλήρως δροσισμένο σνακ είναι έτοιμο για χρήση.

Χαβιάρι από κολοκυθάκια με μήλα σε αργή κουζίνα

Όπως γνωρίζετε, το χαβιάρι του κολοκυθάκι μπορεί να έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Κατά κανόνα, τα καρότα βοηθούν στην επίτευξή του. Αλλά στη συνταγή μας, μαζί με τα καρότα υπάρχουν και μήλα - όχι μόνο προσθέτουν γλυκά, αλλά αλλάζουν και τη μυρωδιά των σνακ λίγο. Για αυτό το χαβιάρι από το κολοκυθάκι σε μια αργή κουζίνα, χρειάζεστε:

• κολοκυθάκια - 1 kg;
• Καρότα - 0,5 kg.
• ντομάτες - 1 kg;
• Μήλα - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 250 g.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 pod;
• αλάτι, οξεία πιπεριά - για γεύση?
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.

Προετοιμάστε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια με τα μήλα σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Τα καρότα με κρεμμύδια, ντομάτες, μήλα, γλυκό πιπέρι και κολοκυθάκια θα καθαριστούν και θα κοπούν σε μεγάλα κομμάτια, καθαρά σκελίδες σκόρδου.
2. Σε ένα μύλο κρέατος, μια αλλαγή σε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα.
3. Βάζουμε το προκύπτον καλλωπισμό σε μια πολυκεντρική κατσαρόλα, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ρίχνουμε φυτικό έλαιο.
4. Στο πρόγραμμα "σβήνοντας", θα προετοιμάσουμε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα για 2 ώρες, έως ότου το καλαμπόκι γίνει παχύτερο και πιο μονότονο.
5. Κοιτάζουμε ζεστό χαβιάρι σε βάζα για το χειμώνα ή δροσερό και απλά κρύβεται στο ψυγείο για να φάει στο εγγύς μέλλον.

Χαβιάρι των κολοκυθιών με φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Αυτό το χαβιάρι από το κολοκυθάκι σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζεται από έναν πολύ μικρό κατάλογο προϊόντων:

• νεαρή κολοκυθάκια - 1 kg.
• Φασόλια Podchkoy - 1 kg;
• Καρότα - 400 g.
• βολβοί - 2 τεμ.
• Ξηρό καρύκευμα για λαχανικά, αλάτι.

Και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

1. Τα ruckers, τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται. Κοπή με αυθαίρετα κομμάτια, βάλτε μια αργή κουζίνα. Προσθέτουμε λίγο νερό, βάζουμε τη λειτουργία "στιφάδο" και μαγειρεύουμε λαχανικά για 1-1,5 ώρες.
2. Σε μια δροσερή μορφή, περνάμε μέσα από ένα μύλο κρέατος ή αλέθουμε ένα μπλέντερ.
3. Βάζουμε ξανά το πουρέ στο μπολ, προσθέτουμε μπαχαρικά, φασόλια αλάτι και έμπλαστρα. Stew Caviar από κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα για άλλα 15 λεπτά.
4. Σερβίρουμε ένα δροσερό σνακ στο τραπέζι.

Χαβιάρι από κολοκυθάκια με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να προσθέσετε μερικά μανιτάρια στο λαχανικό χαβιάρι - δεν θα χαλάσουν καθόλου τη γεύση, αντίθετα, θα το συμπληρώσουν και θα το διακοσμήσουν. Για το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• κολοκυθάκια - 1 kg;
• Καρότα - 1 PC.;
• champignons - 400 g.
• ντομάτες - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 200 g;
• Σφίγγες σκόρδου-5-6.
• Γλυκό πιπέρι - 2 λοβό.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• dill - 1 δέσμη;
• φυτικό έλαιο - 100 g.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Για το χαβιάρι, τα λαχανικά πρέπει να καθαριστούν, συμπεριλαμβανομένης της πληροφορικής που ισχύει για τις ντομάτες. Το δέρμα από αυτά μπορεί να αφαιρεθεί με ντομάτες με βραστό νερό ή βραστό 1 λεπτό.
2. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά με αυθαίρετα κομμάτια και μεταφέρουμε στο μπολ. Δεν αγγίζουμε ακόμα τα μανιτάρια - θα τα μαγειρέψουμε ξεχωριστά. Ρίχνουμε 70 g φυτικού ελαίου και βάζουμε τη λειτουργία "σβήνοντας".
3. Μαγειρεύουμε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα για 1,5 ώρες.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια με κύβους και στο υπόλοιπο πετρέλαιο τηγάνι σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσή.
5. Τα μαλακά λαχανικά θα κρυώσουν και μια αλλαγή στις πατάτες πουρέ. Προσθέστε πάστα ντομάτας, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα πράσινα, θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Σταυρώστε σε μια αργή κουζίνα για άλλα 10 λεπτά.
6. Προσθέστε μανιτάρια, ανακατέψτε. Το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο.

Χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα. βίντεο