Το στιφάδο είναι ένα ισορροπημένο, ζουμερό και απίστευτα πιάτο βιταμίνης που μπορεί να παρασκευαστεί με πολλές μεθόδους χρησιμοποιώντας μια ποικιλία προϊόντων. Στην εποχή των λαχανικών, οι νοικοκυρές επιλέγουν συχνά κολοκυθάκια ως το κύριο συστατικό για αυτό το πιάτο. Σήμερα θα δείξουμε διάφορους τρόπους για να φτιάξουμε σούπες από κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα.

Αστέρι από κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα: Βασική συνταγή

Εν ολίγοις, η βασική συνταγή για στιφάδο από κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα μπορεί να διατυπωθεί ως εξής: κολοκυθάκια, οποιαδήποτε λαχανικά, μπαχαρικά για γεύση και φυτικό έλαιο για να χωρέσει ένα ορισμένο χρονικό διάστημα σε μια αργή κουζίνα. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου, γιατί διαφορετικά διατρέχετε τον κίνδυνο μαγειρέματος αντί για λαχανικά Yummy, μια μη κατάλληλη μάζα που δεν έχει ρυθμιστεί. Σας προσφέρουμε μια αποδεδειγμένη συνταγή που οι αγαπημένοι σας σίγουρα θα εκτιμήσουν.

Έτσι, θα χρειαστούμε:

• Νεαρή κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• μελιτζάνα - 1 τεμ.
• sweet Pepper - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Καρότα - 1 PC.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Σημείωση. Αντί για την ελιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο στο γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψω.

1. Αποφλίστε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια, αφαιρέστε τη φλούδα από την μελιτζάνα. Ξεπλύνετε και κόψτε τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του κολοκυθιού.
2. Πλύνετε πιπέρι, απαλλαγμένο από σπόρους και πεντικέλες, κόβονται σε λωρίδες.
3. Καθαρίστε το σκόρδο, το άλεσμα με έναν τύπο ή σχάρα σε ένα λεπτό τρίψιμο.
4. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα σε λειτουργία τηγάνισμα, προσθέστε ελαιόλαδο.
5. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα προθερμασμένο μπολ, τηγανίστε μέχρι να χρυσή.
6. Μεταβείτε στο multicooker στη λειτουργία "σβήνοντας". Αποστολή καρότων στο δοχείο.
7. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε πατάτες στο περιεχόμενο του μπολ, ανακατέψτε.
8. Με το περιστατικό, βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά στην αργή κουζίνα για 20 λεπτά: κολοκυθάκια, μελιτζάνα και πιπέρι. Κλείστε το καπάκι, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόρδο, πάστα ντομάτας, αλάτι και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων είναι κατάλληλο για αυτή τη συνταγή, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης.
10. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της βραδείας κουζίνας, κλείστε τη μονάδα και σιγοβράστε το πιάτο μέχρι να μαγειρευτεί.

Σε γενικές γραμμές, η προετοιμασία στιφάδο από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τη βασική συνταγή θα σας πάρει περίπου 1,5-2 ώρες, το μεγαλύτερο μέρος του οποίου θα ξοδέψετε για την προετοιμασία και την κοπή των λαχανικών. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο ως μεσημεριανό ή δείπνο.

Αστέρι από κολοκυθάκια και κρέμα σε αργή κουζίνα

Ένα άλλο πλεονέκτημα του multicooker όταν μαγειρεύετε τα τσιμπήματα των κολοκυθιών είναι ότι το πιάτο δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και ο χυμός που απελευθερώνεται από τα λαχανικά το καθιστά ακόμα πιο αρωματικό και κορεσμένο. Θέλετε το στιφάδο να γίνει πιο πλούσιο και ικανοποιητικό;! Απλά προσθέστε μια μικρή κρέμα σε αυτό.

Για να προετοιμάσετε τα τσιμπήματα από τα κολοκυθάκια με την προσθήκη κρέμας, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• Νεαρή κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Κρέμα (10%-15%)-230 ml.
• pOTATO CONUPER-5-7 PCS.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - ¼ πιρούνι.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι στη γεύση.

Μαγειρεύουμε τα στελέχη από τα κολοκυθάκια με την προσθήκη κρέμας σε μια αργή κουζίνα στα στάδια.

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά: Αποφλοιώστε τις πατάτες και το σκόρδο, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες, αφού τα χύστε με βραστό νερό. Πλύνετε τα κολοκυθάκια.
2. Κόψτε τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους. Κόψτε με λεπτό το λάχανο, περάστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο.
3. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία τηγάνισμα, ρίξτε το φυτικό έλαιο και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί.
4. Βάλτε πατάτες σε ένα δοχείο και καφέ.
5. Στη συνέχεια, στείλτε κολοκυθάκια, σκόρδο και ντομάτες στις πατάτες, δώστε λαχανικά για αρκετά λεπτά.
6. Βάλτε το λάχανο στο μπολ, αφού το μαλακώστε με τα χέρια σας.
7. Αλάτι τα περιεχόμενα.
8. Προσθέστε κρέμα σε λαχανικά, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
9. Αλλάξτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "σβήνοντας", κλείστε το καπάκι σφιχτά και μαγειρέψτε το πιάτο για 1,5 ώρες.

Θα δείτε ότι το στιφάδο από τα κολοκυθάκια και την κρέμα στην αργή κουζίνα σίγουρα θα αρέσουν όλα τα νοικοκυριά σας, επειδή έχει μια απίστευτα λεπτή υφή και ένα ευχάριστο άρωμα.

Αστέρι από κολοκυθάκια με ντομάτες σε μια αργή κουζίνα

Όταν οι ντομάτες ωριμάζουν στα κρεβάτια, θέλω να τις χρησιμοποιήσω σχεδόν σε κάθε πιάτο. Ο ιδανικός συνδυασμός αυτού του λαχανικού με κολοκυθάκια είναι γνωστός στις πιο έμπειρες νοικοκυρές. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για stews από κολοκυθάκια και ντομάτες σε μια αργή κουζίνα, η οποία θα αρέσει ακόμη και το πιο επιλεκτικό γκουρμέ.

Θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα:

• Νεαρή κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.

Μαγειρεύουμε στιφάδο από κολοκυθάκια και ντομάτες σε μια αργή κουζίνα.

1. Καθαρίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ξεπλύνετε τα, κόβετε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόβετε τις λωρίδες καρότων.
2. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε σε μεγάλους κύβους, σολομό και αφήστε για αρκετά λεπτά.
3. Ρίξτε βραστό νερό μέσα από τις ντομάτες, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά. Κόψτε τον πολτό με φέτες.
4. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε το φυτικό έλαιο.
5. Όταν το μπολ θερμαίνεται, χαμηλώστε τα καρότα σε αυτό και τηγανίζετε σε μια ημιδιαφανή κατάσταση.
6. Αφαιρέστε τα καρότα σε ξεχωριστό δοχείο.
7. Βάλτε τα λαχανικά σε στρώματα στην ακόλουθη ακολουθία: κολοκυθάκια, φέτες ντομάτας, κολοκυθάκια, ντομάτα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, καρότα, ντομάτα.
8. Φίδι κάθε στρώμα, προσθέστε ένα μικρό πιπέρι, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μπαχαρικά.
9. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία γλυκών, κλείστε σφιχτά το καπάκι και εξασθενίστε το πιάτο για μία ώρα.
10. Στο τέλος του μαγειρέματος, η συσκευή δεν ανοίγει, αφήστε το στιφάδο να παρασκευάζεται για περίπου 20 λεπτά στη λειτουργία "θέρμανσης".

Προσπαθήστε να εξυπηρετήσετε το στιφάδο από τα κολοκυθάκια χωρίς να καταστρέψετε τα στρώματα, οπότε θα ευχαριστήσετε τους αγαπημένους όχι μόνο με γεύση, αλλά και με μια ευχάριστη εμφάνιση του πιάτου.

Αστέρι από κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα με κολοκύθα

Με τη λέξη "στιφάδο" στο κεφάλι, εμφανίζεται μια εικόνα ενός αρωματικού, ζουμερού πιάτου. Θέλετε να προσθέσετε φωτεινά, κορεσμένα χρώματα σε αυτό; Στη συνέχεια, η συνταγή για στιφάδο κολοκυθάκι με την προσθήκη κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα είναι για εσάς.

Ο κατάλογος των συστατικών που θα χρειαστούν για να φτιάξουν στιφάδο από κολοκυθάκια με την προσθήκη κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα:

• Νεαρή κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• κολοκύθα - 500 g.
• Γλυκά pepper-2-3 pcs?
• ελαιόλαδο-3-4 TBSP;
• Καρότα - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του σούβλα.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο από κολοκυθάκια με κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα.

1. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο. Αφαιρέστε τη φλούδα από την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και τα σπειρώματα.
2. Ξεπλύνετε κολοκυθάκια και γλυκό πιπέρι. Το τελευταίο απελευθερώνεται από σπόρους και pedicels.
3. Κόψτε τα καρότα με κύβους.
4. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία αρτοσκευάσματος, ρίξτε το ελαιόλαδο. Όταν το μπολ είναι αρκετά ζεστό, στείλτε τα καρότα σε αυτό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το λαχανικό να τρεμοπαίζει για αρκετά λεπτά.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ανοίξτε την αργή κουζίνα, προσθέστε την σε καρότα, ανακατέψτε και κλείστε ξανά τη μονάδα.
6. Κόψτε το πιπέρι σε μικρές ράβδους, προσθέστε το στο περιεχόμενο του multicooker.
7. Κόψτε την κολοκύθα και τα κολοκυθάκια με κύβους, στείλτε την στο μπολ της συσκευής.
8. Ανακατέψτε και αλάτι τα περιεχόμενα της αργής κουζίνας.
9. Αλλάξτε τη μονάδα κουζίνας στη λειτουργία σβήνοντας και προετοιμάστε το πιάτο για 30 λεπτά.
10. Στο τέλος του προγράμματος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και χόρτο στο στιφάδο.
11. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα, ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία θέρμανσης και αφήστε το για 20-30 λεπτά.

Χάρη στην έκθεση 20-30 λεπτών στη λειτουργία "θέρμανσης", τα λαχανικά απορροφούν το άρωμα του σκόρδου και των βοτάνων, δίνοντας έτσι νέες σημειώσεις στη συνολική παλέτα γεύσης των κολοκυθιών και της κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα.

Αστέρι από κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα. βίντεο