Meringue es este delicioso postre, que es familiar para muchos desde la infancia. Los fines de semana, una abuela o una madre a menudo preparaban pasteles de aire, y este proceso se extendía durante todo el día. Primero, era necesario vencer a las proteínas con azúcar en una espuma estable fuerte y luego proceder al proceso de hornear. Como no hubo un mezclador eléctrico en muchas familias, el momento preparatorio se retrasó durante varias horas. Entonces también fue necesario hacer esfuerzos máximos para adaptarse a la estufa de gas estándar y no estropear las proteínas batidas. Tales esfuerzos difíciles para muchas amas de casa soviéticas recibieron la preparación de los merengues. Ahora es muy simple hacer un tratamiento aéreo, solo necesita preparar la "masa" para los pasteles, y luego nuestro asistente de cocina, un mulicoerker asume todo el proceso.

Merengue en una olla de cocción lenta

No mucha gente sabe que este postre del color marfil es de Francia. Merengue en la traducción de la palabra francesa "baiser" significa un beso. ¡Y ahí está! El pastel es suave, desmenuzable y simplemente se derrite en la boca. Es imposible resistirlo, para no probar ni un par de merengues. ¿Cómo cocinar merengue en una olla de cocción lenta? Aprovechemos esta receta y vayamos a la cocina para complacer a nuestra familia y amigos con un delicioso postre.

Productos:

• proteína de huevo - 5 PC.;
• azúcar - 10 cucharadas;
• la sal pequeña es una pizca.

Preparando merengues en una olla de cocción lenta:

1. Como puede ver, una lista de productos para hacer merengue en una olla de cocción lenta es muy modesta. No hay nada superfluo en la receta clásica, solo proteína, azúcar y un poco de sal. Solo es importante preparar adecuadamente el ingrediente principal para que la cocción sea excelente. Por lo tanto, se separan cuidadosamente las proteínas de las yemas. La mayoría de las anfitrionas tienen sus propios métodos: alguien simplemente rompe la cáscara de huevo y divide el huevo "en peso" por 2 componentes, alguien está acostumbrado a usar un dispositivo especial para estos fines, y las amas de casa emprendedoras usan una botella de plástico convencional. No importa cómo uses, lo principal es el resultado final. Solo necesitamos proteínas puras sin una gota de yema.
2. Las ardillas deben colocarse en el refrigerador (en invierno en el balcón) durante media hora. Durante este tiempo, los enfriarán y los mezclarán más fácilmente.
3. Extraemos un tazón de proteínas del refrigerador, azotados en una exuberante espuma con una batidora. Es mejor transferir inmediatamente las proteínas a un tazón profundo.
4. A medida que te emborrachas, agregue lentamente azúcar en pequeñas porciones y un poco de sal.
5. Batir las proteínas con azúcar hasta que obtenga una espuma blanca fuerte y estable. Si prueba la "masa", entonces no debe tener granos de azúcar. Es decir, logramos el resultado para que el azúcar se disuelva por completo.
6. Ahora que la masa está lista, es necesario lubricar la parte inferior y las paredes de la forma del multicroquedor con mantequilla (puede ser cualquier vegetal, preferiblemente sin olor).
7. Puede aplicar la masa del huevo con una cuchara (como lo hicieron nuestras madres y abuelas) o transferir proteínas batidas a una bolsa de confitería y "plantar" pequeños merengues al fondo.
8. ¡Eso es todo! Sigue un poco más de esperar y puedes disfrutar del delicado sabor del merengue preparado en una olla de cocción lenta. Encendemos el programa "Horneado", tiempo de cocción - 30 minutos. Justo durante este período, nuestro merengue horneará o se secará.
9. Tan pronto como escuche la señal, no se apresure a abrir la cubierta del dispositivo inmediatamente; dejamos el merengue en una olla de cocción lenta en reposo durante otros 10 minutos y solo puede abrir la olla de cocción lenta para transferir el merengue al plato. Este matiz en la preparación de merengue en una olla de cocción lenta no se puede ignorar, ya que los pasteles pueden sentarse.

¡Los merengues listos se pueden servir para el té, el café o sus bebidas favoritas!

Merengue en una olla de cocción lenta con jugo de limón

Por lo general, este delicioso postre se prepara en el horno o en un microondas. Raramente cualquiera usa un multicroquedor para hornear merengues. Y en vano, porque resulta un postre muy sabroso y delicado. Si observa la historia, entonces anteriormente en las aldeas nuestras abuelas y grandes granditas a menudo horneaban merengues en hornos rusos ordinarios los domingos. Y debe tenerse en cuenta que el postre era inusualmente aireado y muy sabroso. El secreto para preparar tal hornear es una estufa rusa, que ahora se reemplaza con éxito por un dispositivo moderno, un multicrocoer.

Productos para hacer merengue en una olla de cocción lenta:

• proteínas - 3 PC.;
• azúcar (preferiblemente pequeño) - 150 g;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• almidón - 20 g.;
• bayas frescas o congeladas para la decoración.

Preparando merengues en una olla de cocción lenta:

1. Separamos las proteínas de las yemas, si toma los huevos del refrigerador, puede proceder al proceso de batir proteínas con azúcar de inmediato.
2. Primero con un batidor, y lo mejor de todo, superamos las proteínas limpias hasta que obtengas un exuberante sombrero de aire. Después de eso, sin interrumpir, vierta gradualmente de azúcar pequeña y continúe batiendo la mezcla a altas velocidades.
3. Tan pronto como el azúcar comienza a disolverse, la masa se vuelve ligera gradualmente y comienza a espesarse. Es importante continuar el proceso de batir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Tan pronto como esto sucedió, agregue el almidón en polvo y el jugo de limón a las proteínas.
4. La "masa" terminada para el merengue resultará ser ligera y densa.
5. Procedemos al diseño: la parte inferior del multicroquedor puede cubrirse con papel de hornear o engrasarse con aceite.
6. Luego, coloque el merengue con una cuchara, formando una apariencia de una canasta. Necesitamos hacer un pequeño recreo en el interior, luego poner las bayas allí.
7. Cierre la cubierta del dispositivo. Encendemos el programa "Horne", establecemos el tiempo durante media hora.
8. Después de 30 minutos, no necesita apresurarse de inmediato para abrir la tapa y mirar dentro, por ahora, esconde su curiosidad, ya que el merengue puede "ofenderse" y sentarse. Rompe otros 10 minutos y solo luego abre el dispositivo para cambiar cuidadosamente los pasteles frágiles a un plato plano.
9. Solo queda para decorar cada merengue, poniendo un puñado de bayas frescas en la parte superior. Si usa bayas recién congeladas, entonces es mejor descongelarlas con anticipación para que el jugo tenga tiempo para drenar y agregar un poco de azúcar.

Nuestros merengues están listos en la olla de cocción lenta, ¡es hora de invitar a todos a la mesa a la fiesta del té!

Merengues de vainilla en una olla de cocción lenta

Tradicionalmente, el merengue se prepara solo a partir de proteínas de huevo y azúcar, pero las amas de casa inventivas comenzaron a agregar otros ingredientes a la masa de sajar de huevo, que sombrean favorablemente el sabor del postre. Un aditivo clásico a cualquier horneado es azúcar de vainilla o vanillina. Preparemos el merengue en un multicolder con vainilla, y la parte superior está bellamente decorada con fresas frescas y crema batida.

Ingredientes:

• proteínas - 5 PC.;
• azúcar-arena de 200 g;
• azúcar de vainilla 1 bolsa o 3 g de vanillina;
• harina de maíz - 1 cucharada;
• bayas de fresa y crema batida - para decorar merengues.

Preparando merengues en una olla de cocción lenta:

1. Puedes cocinar merengues de diferentes maneras. Por ejemplo, los franceses pueden hacer un merengue simplemente batiendo proteínas con azúcar o para ahorrar tiempo: usan azúcar en polvo. También podemos hacer esto, especialmente porque las proteínas se lanzarán más rápido. La regla principal para hacer merengues seguirá siendo observarse: este es el enfriamiento de proteínas. Entonces la espuma resultará estable.
2. Separamos las proteínas de las yemas, hoy solo necesitaremos proteínas. Bótalos por separado con una batidora o batir para obtener una magnífica masa de aire, y luego en porciones muy pequeñas gradualmente, como batir, agregue la arena de azúcar y continúe trabajando como una batidora hasta que tengamos una densa masa blanca.
3. Si usa azúcar de vainilla, entonces debe agregarse con azúcar, y si se vanillina en polvo, entonces al final, junto con una cuchara de harina de maíz.
4. Cubrimos la parte inferior de la forma para hornear pergamino y vertimos media porción de proteínas batidas. Esta vez no cocinaremos pasteles separados.
5. Horneamos el merengue en una olla de cocción lenta usando el programa de hornear, tiempo de cocción - 30 minutos + 10 minutos para "descanso".
6. Por lo tanto, necesitamos hacer 2 pasteles de merengue. Cuando se enfrían, giramos con mucho cuidado la forma del mulicoerker y extendemos los pasteles en un plato plano. Trate de hacer frente a esta tarea "excelente" para no romper el pastel frágil.
7. Ponga los espacios en blanco para la preparación de nuestro postre en 2 platos. Lubrique cada pastel de merengue con crema batida, coloque fresas frescas. Si lo desea, puede reemplazar las fresas con cualquier bayas o frutas frescas de temporada. El sabor del merengue de esto no se deteriorará, sino que, más bien, las jugosas bayas dulces y agrias le darán a un postre un sabor único especial.

Si lo desea, puede hacer un pequeño pastel de dos pasteles. Para hacer esto, extendemos la crema en el primer pastel, le pusimos el segundo. La parte superior del pastel está decorada con crema y fresas frescas. Eso es todo, nuestro merengue en una olla de cocción lenta está lista, puedes invitar a amigos a una fiesta de té. ¡Disfrute de su comida!

Merengue en una olla de cocción lenta con azúcar en polvo

A primera vista, puede parecer que hacer merengue en una olla de cocción lenta es bastante simple. Sí, esto es cierto, especialmente si hablamos sobre el proceso de cocción en sí. Pero para preparar correctamente la base, es decir, la "masa", debe seguir algunas reglas. Por lo tanto, se sabe durante mucho tiempo que las proteínas enfriadas son más fáciles de superar. El azúcar debe introducirse en la proteína con mucho cuidado y gradualmente. Y, sin embargo, para obtener aire sin aire en la boca, es necesario no solo separar adecuadamente las proteínas de las yemas, sino también usar solo platos limpios. ¡Un tazón y un batidor para batir deben estar limpios y secos! No debe haber una gota de líquido o grasa en las paredes del contenedor, ¡absolutamente nada! Entonces puedes contar con el éxito.

Productos para hacer merengues:

• proteína de huevo - 2 pcs.;
• polvo de azúcar - 100 g.

Preparando merengues en una olla de cocción lenta:

1. Prepararemos un tazón seco, separaremos las proteínas de las yemas y venceremos solo las proteínas a altas velocidades con una batidora.
2. Logramos un tono ligero ideal de proteínas, agregando gradualmente azúcar en polvo. Esta receta está diseñada para principiantes, por lo que no debe haber problemas con la preparación de la "prueba".
3. Solo es importante no detenerse y continuar batiendo la mezcla con una batidora para que obtenga una densa masa blanca estable. Si lo escribe con una cuchara, debe mantener bien su forma.
4. Y ahora un pequeño truco: para no tratar de escribir con una cuchara y formar pequeños merengues en tamaño, puede transferir toda la masa a una bolsa densa limpia y seca, cortar un pequeño agujero y exprimir la mezcla, como de un Bolsa de confitería. La peculiaridad de este método es que no tienes que lavar la bolsa: apretamos todo a la última gota y tiramos el paquete al cubo de basura. De esta manera, puede ajustar el tamaño del merengue y formar pasteles de diferentes formas; haga solo círculos, espirales o merengues con una cola delgada.
5. Lubrique el tazón múltiple con aceite y, lo mejor de todo, ponga papel para hornear en el fondo. Presentamos el merengue, encendemos el modo de "horneado", el tiempo de preparación de merengues en una olla de cocción lenta es de 30 minutos.
6. Después de completar el programa, debe dejar el merengue en una olla de cocción lenta debajo de una tapa cerrada y solo después de 10 minutos puede obtener el postre terminado y ponerlo con mucho cuidado, ya que el merengue es frágil, en un plato plano.

Para decorar el merengue cocinado en una olla de cocción lenta no es necesario, si lo desea, puede rociar la parte superior del postre con chocolate rallado.

Merengue "Pavlova" en una olla de cocción lenta

El nombre de este postre es inusual: "Mernglov Mernlov" está dedicado al postre de la famosa bailarina rusa. El principio de preparar la base del postre: merengue en una olla de cocción lenta, permanece sin cambios. El pastel adquiere un sabor especial gracias a los aditivos: crema batida y mora fresca.

Qué productos se necesitan:

• huevos - 2 PC. (solo proteínas);
• azúcar - 100 g;
• almidón de papa - 1 cucharadita;
• jugo de limón: media cucharadita;
• crema - 200 ml;
• polvo de azúcar - 2 cucharadas;
• blackberries frescas - 1 taza.

Recomendaciones para la preparación de merengue en una olla de cocción lenta:

1. Separamos las proteínas de las yemas, nos enfriamos y comenzamos a batir con una batidora, agregando gradualmente azúcar.
2. Trate de no exagerar tan pronto como la mezcla se vuelva blanca y densa, debe detenerse. Verificamos la preparación de los "picos duros" de la siguiente manera: recolectamos un poco de proteínas batidas en una cuchara seca y la ponemos en el pergamino, si la masa mantiene la forma, entonces es hora de comenzar a hornear.
3. En la parte inferior del tazón de multoker, colocamos el pergamino, colocamos las proteínas batidas con una cuchara (puede colocar una bolsa o bolsa de pastelería). Encienda el modo de "horneado" durante 30 minutos.
4. Cuando el merengue en la olla de cocción lenta está lista, debe esperar al menos 10 minutos para que los pasteles no caigan.
5. Presentamos el merengue en el plato y procedemos a la decoración de la parte superior. Para hacer esto, bata la crema con azúcar en polvo. Es mejor tomar crema de alto contenido de grasa para que la mezcla no se extienda.
6. Tan pronto como el merengue se ha enfriado, ponemos en el medio en una cucharada de crema batida y varias bayas de moras frescas. Debe ser prejugado y secado en una toalla de papel.

Los merengues preparados en una olla de cocción lenta se pueden servir a la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Merengue de múltiples cuores en un multicolder con almendras

Un postre tan delicioso se puede preparar para cualquier fiesta para niños. Su peculiaridad es que el merengue puede estar hecho de color blanco no tradicional y agregar tinte alimentario. Entonces, a partir de un postre monótono, se obtiene un merengue de multicolor. Y si todavía combina las dos mitades de los pasteles entre ellos, obtendrá un postre delicioso e inusual. Pongámonos a trabajar.

Ingredientes:

• proteína de huevo: proteínas de pollo 90 g o 3;
• azúcar blanca - 100 g;
• polvo de azúcar - 100 g;
• las almendras son molidas - 100 g;
• colorante alimenticio.

Preparando merengues en una olla de cocción lenta:

1. Primero, como se esperaba, prepararemos la base: separamos las proteínas de las yemas, nos enfriamos y batimos con una batidora.
2. Luego, agregue azúcar (1 cuchara) a la exuberante masa, continuando superando hasta que se obtenga una densa masa blanca.
3. Ponemos en esto y hagamos el relleno. Molle almendras, mezcle con azúcar en polvo.
4. Combine una dulce almendras picadas con masa blanca. Muela la mezcla a fondo. Justo ahora puedes agregar tinte. Si desea hacer varios merengues coloridos en una olla de cocción lenta, entonces debe separar un poco de "masa" a otro recipiente y agregar tinte en polvo de alimentos. Es importante mezclar bien la mezcla para que se vuelva uniformemente. Puede experimentar y hacer una masa de dos colores, por ejemplo, usar el color rosa del tinte, solo amasarlo hasta el final, luego el merengue resultará ser rosa blanco.
5. Ahora cerramos la parte inferior del tazón multoereista con pergamino, la mezcla debe cambiar a una bolsa (confitería o polietileno) y poner una proteína batida en el fondo del multicrooker para que haya pequeños merengues redondos. En este caso, no necesitamos adherirnos a una forma tradicional del cono, ya que combinaremos merengues múltiples entre sí.
6. Otro truco al hornear merengues. Tan pronto como dibujó la masa de proteína, dejamos el dispositivo abierto durante 10 minutos, durante este tiempo el merengue se secará un poco y horneará más rápido.
7. Cerramos la olla de cocción lenta, activamos el programa de hornear, el tiempo de preparación de merengues en una olla de cocción lenta se reduce en 15 minutos más 10 minutos para "reposo".
8. Abra la tapa del dispositivo y cambie cuidadosamente los merengues terminados a un plato plano.
9. El merengue enfriado se puede servir de inmediato a la mesa o conectar 2 piezas de diferentes colores entre ellos, impregnando con cualquier crema.

¡Haga lo que sugiere su fantasía, en cualquier caso el resultado será excelente! ¡Buena fiesta de té!

Merengue en una olla de cocción lenta con crema delicada

¿Qué podría ser mejor que un postre delicioso y delicado, desde el cual es imposible arrancarse? ¡La delicada consistencia de fusión de los merengues y un sabor especial dejará impresiones inolvidables! Ofrecemos preparar un merengue delicado en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• proteína de huevo - 4 PC.;
• azúcar - 280 g;
• ácido cítrico: en la punta de un cuchillo.

Para Charlott Cream:

• mantequilla - 100 g;
• leche - 65 g;
• yema - 1 pc.;
• azúcar - 90 g;
• azúcar de vainilla: media bolsa;
• cognac - 1 cucharada.

Preparando merengues en una olla de cocción lenta:

1. Batir las proteínas frías (30 minutos en el refrigerador) con azúcar hasta que aparezcan picos estables. Al final, agregue el ácido cítrico y bata un poco más para que la masa se vuelva gruesa y adquiera brillo.
2. Cambiamos las proteínas batidas a una bolsa de plástico densa y cubrimos la parte inferior de la forma de moldeo del pergamino multicrocoer. Exprima el merengue, dando la forma deseada. Los merengues con una onda en forma de ovalada o en forma de corazón se ven hermosos.
3. Horneamos el merengue en una olla de cocción lenta usando el programa de hornear, tiempo: 30 minutos.
4. Mientras se prepara el postre, lidiaremos con la crema. Para hacer esto, frote la yema con azúcar, agregue leche. Mezcle la mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Necesitamos poner un tazón con una mezcla en un fuego lento y revolver constantemente hasta que se vuelva más grueso.
5. Nos quitamos del fuego y, para detener el proceso, colocamos el recipiente en un tazón grande lleno de agua fría.
6. Ahora necesita batir la mantequilla suave con azúcar de vainilla y verter una corriente delgada en una mezcla líquida. Mezcle todos los ingredientes, al final debe agregar Cognac y Beat (puede ser un batidor) hasta que la masa se vuelva exuberante.
7. Justo cuando la crema esté lista, el merengue en una olla de cocción lenta también horneará. Deben enfriarse y luego combinarse con crema en pares.

Sirva el postre terminado a cualquier bebida. El merengue cocinado en una olla de cocción lenta será una excelente decoración de cualquier mesa festiva. ¡Disfrute de su comida!