El pan en los estantes de las tiendas se presenta en una amplia gama, solo que no se adapta a muchas azafatas con su calidad. Tal pan se estropea rápidamente o viceversa, no tiene obsesiones, lo que indica la presencia de aditivos perjudiciales para la salud. Para hornear pan real, sabroso y saludable, necesitará una estufa rusa o un dispositivo de cocina moderno: una máquina de pan. No todos tienen una técnica así y muchas amas de casa han aprendido a cocinar platos deliciosos incluso en una olla de cocción lenta. Incluyendo pasteles de leche agria en una olla de cocción lenta.

Tortas de leche agria en una olla de cocción lenta

Los pasteles, aunque se parecen vagamente a la apariencia de pan, siempre puede cocinar un producto de pan para un plato específico de esos productos que se encuentran en el refrigerador.

Para hornear un lote de prueba, necesitará:

• una pequeña harina de trigo, a saber, 1 taza;
• margarina - 60 g;
• leche agria: un vidrio incompleto;
• refresco y polvo de hornear: en un apuro;
• sal: literalmente en la punta de un cuchillo para el sabor.

Cómo amasar la masa correctamente:

1. Para preparar la masa, prepare un recipiente adecuado, puede ser una olla gratis y un tazón profundo. En él, debe combinar tales productos: harina, ambos tipos de polvo de hornear (si no hay polvo de hornear, usamos solo refrescos), así como sal. Es decir, nuestra tarea es combinar componentes secos.
2. La harina debe tamizar para que el producto terminado resulte exuberante y no "sacude".
3. Para más acciones, necesitará margarina, que debe retirarse del refrigerador (no debe hacer esto primero) para cortar con un cuchillo afilado. Las piezas deben ser pequeñas, agregar un componente grasa a los componentes secos un poco, mezclando la margarina con la harina con las manos. Pero esto no se trata de la necesidad.
4. Después de que termina la margarina, es necesario verter la leche y luego, mezclar completamente con una cuchara para obtener la masa. Todavía no será tan homogéneo como se muestra en los comerciales. Tendremos que hacer un poco de esfuerzo para obtener una masa suave y de plástico.
5. Para hacer esto, debes ponerlo sobre la mesa, que anteriormente borracho con harina, estirado amasamente con las manos. Si es necesario, agregue un poco más de harina. Pero inmediatamente esto no es necesario que se haga para no estropear la densidad de la masa. Al final del amasado, cuando salga el exceso de aire, la masa saldrá tal como debería.
6. Para un trabajo adicional, necesitará un rodillo para enrollar bien la masa. Para hornear los pasteles con leche agria en una olla de cocción lenta, coloque una bola de masa bien rota en una mesa con harina, suave las palmas, con un rodillo, extienda una masa de plástico en un pastel. El grosor del producto no debe ser inferior a 2 cm, sino más, también indeseable.
7. Si le gusta que los productos sean iguales y ordenados, recomendamos usar un platillo pequeño de diámetro (por ejemplo, de un kit de café) para exprimir los pasteles de la masa. Simplemente no olvide que los hornearemos en una olla de cocción lenta, y quizás 1, bueno, un máximo de 2 pequeños pasteles encajará en él 1 vez. Por lo tanto, es mejor acercarse al tamaño del fondo interno del tazón de trabajo del dispositivo para hornear un pastel grande 1 veces.
8. Lo que hacemos a continuación: lubricaremos un poco, apenas hidratando la superficie de trabajo, por cualquier grasa (vegetal o animal, es decir, margarina, mantequilla o aceite de oliva, semillas de girasol, etc.).
9. La superficie está preparada, ahora debe activar las palmas de las palmas con harina, levantar cuidadosamente el pastel para no estirarse o romperse, transferir a la olla de cocción lenta.
10. Nos preparamos de manera estándar usando el modo "Horne". El tiempo mínimo de cocción es de 20 minutos, y tal vez llevará más de 30 a 40 minutos (horneado en uno y luego en el otro lado). Todo dependerá de la densidad de la masa, el régimen de temperatura de su dispositivo.
11. Después de la señal, es hora de curarse lo que sucedió. Un pastel de leche agria en una olla de cocción lenta será como el pan de tamaño, pero no tan alto. Porque amasamos la masa sobre leche agria. Por cierto, si quieres hornear el pastel en el horno, la masa es igualmente buena para cualquier dispositivo. Pero solo es mucho más agradable trabajar con un asistente-multural, porque automáticamente libera de problemas innecesarios en la cocina.

El pastel se puede servir a la mesa inmediatamente mientras está caliente. Esta versión de productos de panadería es adecuada para cualquier plato básico. Divida el pastel en varias partes, espere a que el pan se enfríe un poco. De sabor, apetito agradable!

Pasteles con queso con leche agria en una olla de cocción lenta

Y esta receta es simplemente mágica, porque los pasteles son tan tiernos, suaves que simplemente se derriten en la boca. Me gustaría tomar otra pieza y más, son excelentes para el desayuno y cocinar muy simple. Solo unos minutos para preparar la masa y un poco de paciencia, mientras que el mulicoere hace frente a la tarea.

Para hornear pasteles deliciosos, necesitará:

• leche agria - 1 taza;
• un poco de sal y azúcar (media cucharadita y una cuchara sin una colina);
• soda: media cucharadita;
• harina de mayor grado - 2 tazas;
• queso duro - 250 g.

Los pasteles se preparan de la siguiente manera:

1. Tomamos la leche agria del refrigerador, la dejamos en la mesa para que el producto tenga la misma temperatura con el medio ambiente (o calentemos en la estufa a fuego lento), agregue refrescos, sal y azúcar al producto de leche agria, mezcle.
2. Dejamos sobre la mesa por solo 10 minutos. Pero el tiempo no es para nada, solo tenemos un queso que necesita ser rallado. Usamos pequeñas muescas para que el queso se disuelva bien en la prueba al hornear. Esto se aplica al queso duradero, pero puede tomar el queso derretido, luego debe colocarse en el congelador durante 15 minutos para cortar rápidamente.
3. Use un rallador para rallar un producto congelado. ¡Todo es simple y fácil! Por cierto, el queso no se adherirá al rallador al frotar, las manos también permanecerán limpias.
4. Cuando haga frente a esta tarea, vierta el queso en leche agria, mezcle la harina prepensada (hazlo de inmediato, el proceso tomará menos de un minuto). No seas vago, porque la aire y la suavidad del producto terminado depende de ello.
5. Había un queso que debía agregarse a la masa, y luego amasaba bien. No hay necesidad de probar demasiado, la masa casi de inmediato se vuelve plástico y suave.
6. Ha llegado el giro del multoker, ahora el resultado final depende de este dispositivo. Solo necesitamos lubricar las partes inferiores y laterales de la cacerola que trabaja con cualquier aceite (buena aceituna), coloque la masa. Solo preliminarmente es necesario en las manos o sobre la mesa, con una trompeta, dale la forma deseada. El pastel debe ser del mismo tamaño que el tamaño del tazón multicrocoer.
7. Coloque el pastel de la masa en el dispositivo, baje la tapa. Seleccione el programa de hornear, active este modo, establezca manualmente el tiempo de cocción - 15 minutos. Si es necesario, después de la señal, el tiempo de cocinar pasteles en la leche agria en una olla de cocción lenta, puede agregar. Pero lo más probable es que no haya necesidad de esto, porque primero el pastel debe dorarse en un lado y luego voltearse hacia el lado pálido (más más de 7-10 minutos en el mismo modo).
8. Como resultado de tales acciones, un pastel de leche agria en una olla de cocción lenta resultará ser igualmente rojizo y hermoso. Ella está horneada de manera uniforme.

El resultado es el resultado, ya sabe: los pasteles resultarán aire y suaves, y tan pronto como se enfriaron un poco, se pueden servir de inmediato a la mesa. ¡Y no te apresures a comer de inmediato, muy dañino para el estómago! ¡Disfruta de todos el apetito!

Pasteles con huevos sobre leche ácida en una olla de cocción lenta

Tales pasteles también se llaman frescos, porque dicho producto es una gran alternativa al pan. La única diferencia es que en la masa para hornear pan pone levadura, y para cocinar pasteles este producto no se puede usar.

Preparar tales ingredientes:

• leche agria: medio vaso;
• huevo - 1 PC.;
• sal - una pizca;
• harina - 300 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• el refresco es bastardo con jugo de limón o vinagre - 1/3 cucharaditas.

Cómo cocinar pasteles:

1. Vierta la leche agria en un tazón espacioso, agregue un huevo y una pizca de sal, mezcle.
2. Apretamos el jugo de la mitad del limón, extinguimos el refresco con jugo, luego tamizamos la harina, solo agregamos para amasar la masa, poco a poco. Esto es necesario para comprender cuánto la prueba necesitará harina. Quizás tanto como se indica en la receta, y posiblemente más.
3. Al final de la mesa con harina (la superficie debe estar seca), coloque la masa, amase directamente sobre la mesa con las manos. Intentamos amasar bien para que no haya grumos. La masa debe ser suave, pero no apretada. No debe difuminar y pegarse a las manos.
4. Ahora es necesario dividir la bola resultante de la masa en varias partes iguales. Tan pronto como despliegue la primera capa, estará claro de qué tamaño hacer el resto de las bolas de masa. Todo dependerá del diámetro del tazón de trabajo del mulicoerker.
5. Luego hay 2 métodos de cocción: el primero: en el aceite vegetal es necesario freír el pastel primero en un lado, luego gire y continúe la frito en el otro lado hasta que la corteza dorada.
6. El segundo método de cocinar pasteles en la leche agria en una olla de cocción lenta: engrase ligeramente el fondo con aceite vegetal, coloque la masa enrollada, baje la tapa. Cocine en modo "Horne" durante 15-20 minutos (7-10 minutos cada uno). Tendrá que seguir el tiempo usted mismo, puede ser necesario un poco menos para que los pasteles de leche agria en la olla de cocción lenta se hornean de manera uniforme.
7. El grosor de la tortilla (independientemente del método de cocción) no es más de 3 mm. Antes de hornear o freír, es aconsejable perforar una tortilla plana cruda en varios lugares con un tenedor.
8. Si desea que los pasteles fritos sean más aromáticos, engrase la parte superior del horno terminado con un trozo de mantequilla. Puedes servir caliente.

Pasteles de centeno en leche agria en una olla de cocción lenta

En lugar de la harina de trigo blanca ordinaria, la ama de casa también usa centeno, entonces los productos de panadería no solo son sabrosos, sino también útiles. La receta es muy simple, así que tome una nota e escriba inmediatamente en un cuaderno.

Tome lo siguiente:

• harina de centeno - 300 g;
• leche agria - 350 ml;
• sal - una pizca;
• aceite de oliva - 1 cucharadita (o cualquier otro);
• soda - 1 cucharadita;
• cilantro: al gusto.

Cocinaremos pasteles así:

1. Del número especificado de ingredientes debe ser de aproximadamente 6 o 7 tortillas, dependiendo de cómo enrollar la masa.
2. Cómo preparar la masa: necesita mezclar componentes secos en un recipiente, y agriar la leche y la mantequilla en otro recipiente. Luego debe combinar ambos componentes, manejar la masa manualmente (primero con una cuchara, luego con las manos, agregando gradualmente la harina).
3. La masa debe dejarse durante 20 minutos en la mesa (cubrir con una toalla), luego puede comenzar a trabajar.
4. No es necesario rodar sobre la mesa con un rodillo, es suficiente amasar la bola de la masa directamente en las manos y formar un pastel del tamaño deseado.
5. Hornee en el modo "horneado" durante 7-10 minutos en cada lado con una cubierta cerrada. Lubrique la parte inferior del multicrooker con mantequilla o aceite vegetal, luego se forma una hermosa corteza marrón.