Suffle es una cacerola muy delicada y de aire, como ingredientes para los cuales se utilizan varios productos. Suffle puede ser un postre dulce o un refrigerio salado. En el primer caso, el requesón, diferentes bayas y frutas, la leche, el chocolate, los huevos y otros componentes a menudo se usan para hacer platos. A menudo se toman souffli salado, carne o ingredientes de pescado, así como varias verduras. En este artículo, le diremos cómo cocinar una variedad de souffle en una olla de cocción lenta.

Souffle de pollo en una olla de cocción lenta

Suffle hecho de pollo en una olla de cocción lenta es una excelente opción para un plato para un menú para niños o de dieta. La carne en el proceso de cocción se muele en una licuadora a un estado de carne picada muy pequeña, de modo que tal souffle se pueda dar incluso a los bebés que no han cortado no todos los dientes. Considere una lista de productos utilizados en esta receta:

• filete de pollo sin huesos - 600 g;
• huevos - 2 pcs.;
• cebollas - 2 pcs.;
• crema - 2/3 tazas;
• guisantes verdes - 100 g;
• zanahorias pequeñas - 1 PC.;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• sal.

Comenzamos a cocinar el souffle de pollo en una olla de cocción lenta:

1. Mi filete de pollo está debajo del grifo, seco y corta cubos medianos. Cambiamos los cubos al tazón de licuadora y molimos la carne en carne picada homogénea pequeña.
2. Limpiamos la cebolla de la cáscara, cortamos en rodajas y también las ponemos en una licuadora. Muela los productos nuevamente hasta una consistencia homogénea.
3. Conducimos hacia la masa resultante del huevo, vertimos la crema y sale todo al sabor. Una vez más, mezcle bien en una licuadora.
4. Limpiamos las zanahorias y las cortamos con cubos muy pequeños. Hacemos lo mismo con la pimienta búlgara.
5. Ponemos una sartén en la estufa, vamos al aceite vegetal en ella y vertimos las zanahorias. Freírlo hasta que esté suave, luego agregar pimienta y guisantes verdes frescos o congelados. Cubra la sartén con una tapa y a fuego lento durante 5-7 minutos.
6. Cambiamos las verduras en carne picada y mezclamos con una cuchara.
7. Mi taza de olla de cocción lenta, límpiela, engrase con aceite. Sumeramos la carne picada en ella, nivelarla.
8. Encendemos el programa de hornear en el panel y colocamos un temporizador durante 1 hora. Horneamos el souffle de pollo en la olla de cocción lenta durante el tiempo especificado.
9. Cuando el dispositivo se apague, abra la tapa y enfríe el souffle en el tazón multicrocoer. Luego con cuidado, girando el tazón en un plato grande, retire el souffle y córtelo con piezas porciones.

Servimos el souffle en la mesa como bocadillo, un guarnición para una ensalada de vegetales o un plato completo. Puede comer un delicado souffle de carne en forma fría sin calentarse.

Souffle de pescado en una olla de cocción lenta

Un plato muy sabroso que los invitados pueden servir para las vacaciones es un tierno souffle de salmón. Después de cocinar, el plato se puede complementar con un interesante guarnición de vegetales y salsa cremosa. La lista de ingredientes para el souffle de pescado en una olla de cocción lenta es pequeña, consiste en tales productos:

• filete de salmón - 300 g;
• huevos - 2 pcs.;
• crema de grasa - 120 ml;
• parmesano rallado - 2 cucharadas;
• paprika de tierra seca - 1 cucharadita;
• sal.

El proceso de hacer souffle de pescado en una olla de cocción lenta son varias acciones:

1. En primer lugar, preparamos el pez. Lo limpiamos de la piel, eliminamos todas las semillas, enjuagamos y laquamos con servilletas. Corta el filete con piezas arbitrarias y dobla en el tazón de licuadora. Molle el salmón en una carne picada uniforme.
2. Rompa suavemente los huevos y separe las proteínas de las yemas. Insertamos inmediatamente las yemas en la carne picada de pescado, y vertimos las proteínas en un tazón seco y las colocamos en el refrigerador durante 20 minutos.
3. Vierta la crema en el recipiente con pescado, vierta el pimentón seco, sal de la masa y bata todos los ingredientes con una licuadora.
4. El parmesano se frota en un rallador fino y también se agrega al pescado. Batir todo bien de nuevo con una licuadora.
5. Vierta una pizca de sal en proteínas refrigeradas y bata con una batidora a alta velocidad a un estado de espuma fuerte.
6. Cambiamos la espuma de proteína a pescado y mezclamos lentamente todo con una cuchara.
7. Puede cocinar el souffle de pescado en pequeños moldes; será más conveniente servirlo a la mesa. Vierte un poco de agua hirviendo en el tazón multoereista. Colocamos la masa de salmón en moldes y colocamos en el fondo del tazón. Encienda el modo de "horneado" y cocine el souffle de pescado en una olla de cocción lenta durante 20 minutos.

Souffle de chocolate en una olla de cocción lenta

El souffle de chocolate, preparado en una olla de cocción lenta y vertida con salsa dulce, se convertirá en un plato festivo real. Tendrá que pasar suficiente tiempo en su preparación, pero el resultado de los esfuerzos no solo se convertirá en un excelente sabor, sino también en un plato muy hermoso. Aquí hay una lista detallada de ingredientes que se necesitarán para los souffli de chocolate en una olla de cocción lenta:

• chocolate negro - 170 g;
• yitas - 3 PC.;
• proteínas - 5 PC.;
• mantequilla - 55 g;
• azúcar - 75 g;
• cacao en polvo-2 cucharadas;
• canela - 1 cucharadita

Para hacer una salsa Souffer en una olla de cocción lenta, prepare los siguientes ingredientes:

• mantequilla - 1 cucharada;
• harina - 1 cucharada;
• azúcar - 1/3 taza;
• cocoa - 2 cucharadas;
• leche - 0.5 tazas;
• chocolate negro - 15 g.

Describimos en etapas cómo se está preparando un suave souffle de chocolate en una olla de cocción lenta:

1. Cocine 2 tazones secos. Rompa suavemente los huevos y separe las proteínas de las yemas. Los distribuimos a lo largo de diferentes tazones y los colocamos en el refrigerador.
2. Rompemos el chocolate en pedazos, los colocamos en un tazón, sumergimos un tazón en un recipiente más grande, vierte agua allí y lo colocamos en la estufa. Derritamos el chocolate en un baño de agua, evitando que hirviera. Luego retírelo de la estufa y agregue la mantequilla. Mezcle hasta que el aceite se derrita.
3. Le damos un poco de chocolate un poco fresco, luego lo conectamos a las yemas, el azúcar y la mezcla.
4. Sacamos un tazón con proteínas del refrigerador, agregamos una pizca de sal y batimos con una batidora sin ralentizar hasta que las proteínas se conviertan en una espuma homogénea estable.
5. Transferimos las proteínas a un recipiente con chocolate y amamos con mucho cuidado con una cuchara, haciendo movimientos lentos de abajo hacia arriba.
6. Tumores de cocción para soufflé. Lubriquelos con mantequilla y espolvoree un poco desde el interior con azúcar.
7. Coloque suavemente la masa de aire por forma, llenándolos con no más de 2/3. Ponemos los contenedores en un tazón de multici, habiendo puesto un pergamino culinario en el fondo de la forma.
8. Establecemos el modo de "horneado" o cualquier otro programa en el que los platos se cocinen a una temperatura de 200-210 ° C. Horneamos el souffle en una olla de cocción lenta durante 20 minutos.
9. En este momento, cocinamos la salsa. Derritamos la mantequilla en una sartén o un tazón de metal y vertimos harina en ella. Mezcle la masa y vierta la leche calentada, revolviendo constantemente la salsa para que los grumos no se formen. Luego vertimos azúcar y cacao en polvo en la masa. Nuevamente, mezcle todo bien y languidice a fuego lento hasta que esté espesado.
10. Cuando el souffle está listo, sacamos los mohos de la olla de cocción lenta y regilamos el postre caliente con la salsa. Nos desmoronamos el chocolate negro sobre piezas y decoramos el soufflé desde arriba.

Souffle con mano de manzana en una olla de cocción lenta

Una alternativa a la sémola ordinaria puede ser un excelente souffle delicado, complementado con manzanas y pasas caramelizadas. Lo más importante en este plato es que en términos de beneficio no es inferior a las gachas, pero los niños comen souffle con mucho mayor placer. Considere la lista de ingredientes que necesitaremos para Souffli fabricados en manzana en una olla de cocción lenta:

• sEMOLINA - 70 g;
• manzanas - 3 pcs.;
• azúcar - 60 g;
• mantequilla - 50 g;
• pasas 50 g;
• leche - 0.5 l;
• huevos - 3 pcs.;
• la sal es para el sabor.

Preparar tal souffle en una olla de cocción lenta es la siguiente:

1. Mis manzanas debajo del grifo y eliminar la piel de ellas, y también limpian las semillas. Dirección de fruta con rodajas.
2. Coloque la mantequilla en una sartén limpia y póngala sobre el fuego. Derritamos el aceite, vertimos azúcar y revuelvemos hasta que los cristales se derritan.
3. Cambiamos las rodajas de manzana en la sartén y languidecemos en este jarabe hasta que estén suaves. Apague el fuego, deje que las manzanas se enfríen. Drene suavemente el jarabe dulce en un recipiente separado.
4. COOK SEMOLINA SEMOLINA. Vierimos la leche en una sartén de aluminio y hervimos. Luego agregamos un poco de sal, el jarabe que permanece de manzanas, y luego con una delgada corriente de taladro en la leche, revolviendo constantemente. Cocine el cereal hasta que esté cocido.
5. Enjuague las pasas y agregue a la sartén con un mankui. Deja que la gachas se enfríe.
6. Separe las proteínas de los huevos de las yemas. Ingrese las yemas en la sémola y vence las proteínas con un mezclador a una fuerte espuma homogénea. Cuando la sémola se enfrió por completo, conéctela suavemente a la espuma de proteína y mezcle lentamente con una cuchara.
7. En la parte inferior de la forma de múltiples en forma de multici, extendimos manzanas caramelizadas, distribuyas con una capa uniforme. Luego cubrimos las manzanas con una mezcla de sémola, la nivelamos y encendemos la opción de "horneado" en el panel del dispositivo.
8. Prepare un souffle en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.

Enfríe el plato, abriendo ligeramente la cubierta de puta. Luego lo llevamos cuidadosamente al plato. Antes de servir, puede recortar ligeramente el souffle con canela molida. Es bueno beber soufflé con leche, gelatina de bayas o compota.

Souffle de zanahoria en una olla de cocción lenta

Desde jóvenes zanahorias dulces y ciruelas ciruelas, puedes hacer un maravilloso souffle. Resultará dulce, brillante y fragante, y además, inusualmente útil. El postre es adecuado para el desayuno o para el té de la noche. De los ingredientes para tal souffle en una olla de cocción lenta, lo siguiente necesitará:

• leche - 100 ml;
• huevos - 2 pcs.;
• zanahorias - 400 g;
• mantequilla - 50 g;
• pan rallado - 160 g;
• azúcar - 40 g;
• piras - 150 g.

Describamos el proceso de hacer souffle de zanahoria en una olla de cocción lenta paso a paso:

1. Las galletas de pillada vierten en un tazón y vierte leche. Nos vamos por un tiempo para que se hinchen.
2. Limpiamos las zanahorias de la cáscara y tres en un rallador fino. Lo cambiamos a la sartén, vertimos un poco de agua y languidecemos debajo de la tapa en la estufa durante 10-15 minutos.
3. Rompimos cuidadosamente los huevos y separamos las proteínas de las yemas. Pon las proteínas en el refrigerador.
4. Enfríe y combine la zanahoria permitida con yemas de huevo. Agregue galletas empapadas y azúcar a la masa, y luego mezcle.
5. Enjuague las ciruelas pasas y córtelo en trozos muy pequeños. Sacamos las proteínas del refrigerador, les agregamos una pizca de sal y batimos con una batidora a alta velocidad hasta que la masa se convierta en una espuma densa.
6. Transferimos las proteínas a un recipiente con zanahorias, mezclamos lenta y cuidadosamente con una cuchara. Luego agregamos piezas de ciruelas en la masa y nuevamente mezclamos lentamente los ingredientes.
7. Lubrique el tazón múltiple con un pequeño trozo de mantequilla y espolvoree con migas de pan. Cambiamos la masa para el souffle en él, lo nivelamos y encendemos el programa de "hornear". Cocamos el souffle de zanahoria en una olla de cocción lenta durante 30-40 minutos.
8. En este momento, derretimos la mantequilla. Cuando el souffle en la olla de cocción lenta esté lista, riélae con aceite derretido incluso caliente.

Enfríe un poco de souffle en un tazón de multici, luego transfiéralo a un plato, divídalo en porciones y sirva a la mesa.

Sufle en una olla de cocción lenta. Video