بسیاری از زنان خانه دار ، با تبدیل شدن به صاحبان Multicooker Redmond ، دستور العمل هایی را برای انواع مختلف پنیر اتخاذ کردند. و همه به این دلیل که داشتن این آشپزخانه جهانی برای پخت و پز ، پخت و پز محصولات ترش در خانه دشوار نیست. علاوه بر این ، پنیرهای ساخته شده با استفاده از Multicooker کاهش ، لطیف ، تصفیه شده به طعم و از همه مهمتر طبیعی و سالم است. در این مقاله ، چندین دستور العمل ساده برای تهیه پنیر در یک اجاق گاز آهسته انتخاب شده است.

نمی توان ذکر کرد که پنیرهای تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته نه تنها به عنوان یک محصول جداگانه ، بلکه در هنگام پخت و پز سایر ظروف نیز قابل استفاده هستند. به عنوان مثال ، از Brynza کیک های باشکوه ، لایه یا رول دریافت خواهید کرد ، پنیر آدوژ به خوبی با ماهی می رود ، پنیر خامه ای هنگام تهیه یک گروه خامه ای یا به عنوان پر کردن برای پخت های مختلف ضروری است.

پنیر Adyghe در یک Multicooker Redmond

پنیر Adyghe به ندرت با گونه های معروف مانند Motzcearella ، Akavi ، FET یا Brynza برابر نیست. این محصول می تواند هر ظرف ، به ویژه ترکیب آن با سالادهای مختلف سبزیجات را به طرز دلپذیری متنوع کند. با استفاده از یک Multicooker Redmond ، تهیه پنیر Adyghe بسیار ساده است ، اما با یک آنالوگ فروشگاه تفاوت نخواهد داشت.

بنابراین ، برای تهیه پنیر Adyghe در Multicooker Redmond ، به شما نیاز دارید:

• شیر ترش (از سرم جدا نشده است) - 1 L ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• نمک - 5 گرم.

شایان ذکر است که بهتر است شیر \u200b\u200bترش را با افزایش چربی انتخاب کنید ، بنابراین محصول نهایی طعم غنی تری کسب می کند.

پخت و پز پنیر Adyghe در Multicooker کاهش یافته.

1. در یک ظرف جداگانه ، یک تخم مرغ را با نمک وصل کنید. تا زمانی که کف تشکیل شود ، با دقت ضرب و شتم کنید.
2. شیر ترش را به محتویات اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. توده تخم مرغ حاصل از آن را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید.
4. دستگاه را با درب محکم ببندید ، حالت پخت را به مدت 20 دقیقه تنظیم کنید. در این مدت ، جداسازی سرم از جرم جامد رخ خواهد داد.
5. برای پردازش بعدی پنیر ، یک گلدان را با گاز بگذارید ، کمی لبه های آویزان بگذارید. شیرجه را روی یک تابه خالی نصب کنید.
6. محتویات Multicooker را درون یک گلدان بریزید ، لبه های گاز را محکم ببندید.
7. پنیر آینده را برای چند ساعت در زیر مطبوعات قرار دهید.

شایان ذکر است که هر چه پنیر طولانی تر تحت ظلم قرار بگیرد ، خشک می شود. بنابراین ، بسته به قوام مورد نظر در خروجی محصول ، زمان فشار دادن پنیر خود را تغییر دهید.

Brynza در یک Multicooker Redmond

تهیه پنیر فتا در اجاق گاز آهسته آسان تر است. جالب است که برای این نوع پنیر لازم نیست صبر کنید تا شیر چشمک بزند ، Multicooker این روند را در 10 دقیقه انجام می دهد.

مواد لازم برای تهیه پنیر فتا در Multicooker Redmond:

• شیر تازه - 2 لیتر ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• نمک - 3 قاشق غذاخوری

دستور العمل Brynza در یک Multicooker Redmondic.

1. شیر تازه را درون یک ظرف چندکره بریزید ، حالت "خاموش کردن" را به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید. در این مدت ، شیر به ماست تبدیل می شود.
2. تخم مرغ ها را کاملاً با یک کرولا ضرب کنید.
3. تخم مرغ ها را ترکیب کرده و ماست تمام شده ، 1 قاشق غذاخوری به آنها اضافه کنید. نمک. مایع را درون کاسه multicooker بریزید.
4. پوشش واحد را ببندید ، حالت "پخت" را تنظیم کرده و محصول را به مدت 20 دقیقه آماده کنید.
5. بعد از 20 دقیقه ، محتویات Multicooker را روی گاز قرار دهید ، آن را محکم ببندید.
6. پس از تخلیه سرم ، توده کشک را زیر مطبوعات بفرستید.

بعد از اینکه پنیر به یک قوام متراکم تبدیل شد ، توصیه می شود آن را برای چند ساعت در سرم شور قرار دهید. بنابراین طعم و مزه ای را جذب می کند و نرم تر و لطیف تر می شود.

پنیر خامه ای در یک Multicooker Redmond

پنیر خامه ای ، تهیه شده در Multicooker Redmond ، دارای طعم بسیار ظریف ، ظریف و به معنای واقعی کلمه "در دهان شما ذوب می شود".

برای تهیه پنیر خامه ای در Multicooker Redmond ، استفاده کنید:

• پنیر کلبه - 500 گرم ؛
• شیر - 0.5 لیتر ؛
• کره - 60 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• نمک - 5 گرم ؛
• سودا - 5 گرم ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

شایان ذکر است که استفاده از سودا لزوماً در این دستور العمل نیست. با افزودن این ماده به پنیر ، چشمان So -Called را در آن قرار می دهید (یعنی سوراخ های داخل محصول).

روش تهیه پنیر خامه ای در Multicooker Redmond.

1. شیر را در ظرفیت Multicooker بریزید. دستگاه را با درب ببندید و حالت "فرنی شیر" را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید.
2. سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید.
3. کره نرم را با زرده خرد کنید تا یک قوام همگن بدست آید. نمک و سودا درست کنید ، کاملاً هم بزنید.
4. پنیر Cottage را به شیر داغ در یک ظرف چندکله ای بفرستید. پوشش دستگاه را محکم ببندید و جرم شیر را به مدت 10 دقیقه در حالت گرمایش بجوشانید.
5. colander را با گاز به زمین بیاندازید. محتویات Multicooker را درون آن بریزید و بگذارید پنیر کلوچه به خوبی تخلیه شود.
6. بعد از تخلیه مایع ، یک ترکیب روغن تخم مرغ را به آن اضافه کنید. توده را به یک قوام همگن با مخلوط کن یا میکسر ضرب کنید.
7. جرم را در یک ظرف چندکلهر قرار دهید ، یک حالت چند منظوره (دمای 80 درجه سانتیگراد) را به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید.
8. در فرآیند پخت و پز ، محتوای چند کوک دائماً هم زده می شود.
9. یک ظرف جداگانه را با روغن نباتی روغن کاری کنید.
10. در این حادثه ، پنیر را به مدت 10 دقیقه از چند دقیقه ای بیرون بیاورید ، آن را در یک ظرف چرب شده قرار دهید ، آن را زیر مطبوعات بفرستید.
11. در مرحله آخر پخت و پز پنیر خامه ای ، محصول را حدود 5 ساعت در یخچال قرار دهید.

پنیر خانگی در یک Multicooker Redmond

پنیر تهیه شده مطابق این دستور العمل برای صبحانه مناسب است. این محصول حاوی حداکثر مواد مفید است و به عملکرد مناسب دستگاه گوارش کمک می کند.

لیست مواد تشکیل دهنده ساخت پنیر خانگی:

• شیر گاو جوشانده - 3 لیتر ؛
• leaven - 1 شیشه ؛
• آب گرم جوش - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری

یک دماسنج آماده کنید - برای اندازه گیری دمای مایعات لازم است.

ما پنیر خانگی را در Multicooker Redmond می پزیم.

1. شیر را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید و تا دمای 40 درجه سانتیگراد گرم شود
2. آب گرم را با یک ترش مخلوط کنید.
3. برگ را در آب در آب بریزید. مایع را به خوبی هم بزنید و 1-1.5 ساعت بگذارید تا ضخیم شود.
4. بعد از این مدت ، نمک را به توده یخ زده اضافه کرده و با یک قاشق آن را شل کنید.
5. اجاق گاز آهسته را ببندید ، حالت گرمایش را برای 2.5 ساعت تنظیم کنید.
6. با حادثه زمان ، محتویات Multicooker را به گاز منتقل کنید ، فشار دهید و برای چند دقیقه بگذارید تا سرم شیشه ای باشد.
7. پس از تخلیه مایعات اضافی ، پنیر را در یک ظرف جداگانه قرار داده و آن را به یخچال ارسال کنید - این محصول باید برای چند ساعت حل شود.

پنیر تاشو در Multicooker Redmond

پنیر سیلاب یک "دعای" عالی برای ساندویچ خواهد بود. کاملاً مغذی است و در عین حال طعم و عطر غنی دارد. این خصوصیات پنیر خانگی را به ویژه برای رژیم غذایی کودکان جذاب می کند. و با یک Multicooker Redmond ، این محصول حتی خوشمزه تر و مفیدتر خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه پنیر ذوب شده در Multicooker Redmond:

• پنیر کلبه - 250 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• آب - 1 لیتر ؛
• کره - 100 گرم ؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری.

تهیه پنیر ذوب شده در Multicooker Redmond.

1. در یک ظرف جداگانه ، پنیر کلوچه ، تخم مرغ ، نمک و کره نرم را مخلوط کنید. توده را با مخلوط کن یا میکسر ضرب کنید.
2. آب را درون ظرف چندکله ای بریزید ، مشبک را برای بخارپز تنظیم کنید ، حالت "بخار پخت" را تنظیم کنید.
3. یک کاسه را با پنیر کلوچه روی رنده قرار دهید و ماده را به مدت 20 دقیقه در حمام آب بجوشانید و به طور دوره ای هم بزنید. پس از گذشت زمان ، شما باید یک توده چسبناک همگن دریافت کنید.
4. پنیر ذوب شده را به مدت 1 ساعت خنک کنید.

شایان ذکر است که محصول نهایی می تواند به هر طعم و مزه داده شود. برای انجام این کار ، کافی است فلفل ، سبزیجات یا هر ادویه دیگری را به آن اضافه کنید. این پنیر بسیار خوشمزه با قارچ است. بنابراین ، فقط قارچ های عسل خرد شده را در روغن نباتی سرخ کرده و آنها را به پنیر خنک شده اضافه کنید.

نوش جان!