هر زن خانه دار باید یاد بگیرد که غذاهای اول و دوم را در اجاق گاز آهسته بپزد ، ژله پخته شود ، ماست سالم و پخت و پز خوشمزه درست کند. پای شن و ماسه با پنیر کلوچه فرصتی است که همه اعضای خانواده را با شیرینی های مفید دلگیر کنید.

پای ماسه ای با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته

برای تهیه کیک در یک اجاق گاز آهسته ، محصولات ساده ای لازم است که می توانند در هر سوپر مارکت ، یک اجاق گاز آهسته و تمایل زیادی به پخت یک پای خوشمزه خریداری کنند.

برای کار آماده شوید:

• آرد سنجاب - 1.5 فنجان بدون تپه ؛
• کره - 90 گرم ؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری ؛
• شکر - 1/3 فنجان ، و برای دندان شیرین - نیمی از لیوان ؛
• پنیر کلبه - 250 گرم ؛
• شکر - نصف لیوان یا کمی کمتر ، به طعم و مزه ؛
• کرم ترش - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• تخم مرغ؛
• یک قند وانیلی به دلخواه.

تهیه پای:

1. ما تمام محصولات موجود در جدول را برای تهیه خمیر مورد نیاز خود قرار می دهیم: آرد ، کره ، شکر و سودا. از محصولات باقیمانده برای تهیه پر کردن استفاده می شود. برای نرم شدن روغن باید روی میز باقی بماند ، اما اگر عجله دارید و وقت دیگری برای انتظار ندارید ، فقط باید یک تکه روغن را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. سپس مواد فله باقیمانده را در خرده های روغن وارد کنید: شکر - بلافاصله با کره خرد کنید.
3. آرد باید با سودا مخلوط شود ، در مخلوط روغن-صحرایی قرار داده شود ، خمیر را با دستان خود خمیر کنید. این فروپاش می کند ، این طبیعی است ، هیچ چیز لازم نیست اضافه شود.
4. توصیه می شود خمیر را در یک فیلم پلاستیکی بپیچید ، در یخچال قرار دهید.
5. ما پر می کنیم: شما باید شکر را درون کاسه بریزید ، تخم مرغ را رانندگی کنید ، مخلوط کنید تا شکر حل شود.
6. به طور جداگانه پنیر کلوچه را از طریق یک الک یا به راحتی با یک چنگال خمیر کنید ، خامه ترش را اضافه کنید ، مخلوط کنید. بعد - هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید تا یکنواخت بدون تکه ها پر شود.
7. تمام آماده سازی اجزای پخت تهیه شده است ، اکنون باید یک پای تشکیل دهید. برای انجام این کار ، شما به یک دایره perchment یا حداقل 2 نوار گسترده برای پوشاندن کف کاسه دستگاه نیاز دارید. اگر اینها نوارهای کاغذی باشند ، قبلاً روغن کاری دیوارها و همچنین کف شکل با یک تکه کره مطلوب است.
8. سپس pergment را قرار دهید ، خمیر را بیرون بیاورید ، تا کنون برای نیمه بزرگ ، انگشتان خود را مستقیماً به صورت شکل قرار دهید ، طرف های کمتری را تشکیل دهید تا پر شدن از بین نرود.
9. سپس پر کردن پنیر را بریزید (قبل از انجام این کار ، یک گلدان وانیلین اضافه کنید ، پای معطر خواهد بود).
10. در بالا شما باید قطعه خمیر باقی مانده را روی یک رنده درشت رنده کنید تا پر از یک لایه نازک بسته شود.
11. قسمت بالای آن را می توان با شکر وانیلی ، دارچین زمینی ، مخلوط با شکر یا پودر کاکائو ، که با شکر مخلوط شده است ، ایجاد کرد.
12. در این مورد ، 3 مرحله آماده سازی به اتمام رسیده است ، اکنون فقط باید منتظر پخت پای باشد. لازم است دکمه "پخت" را در پنل دستگاه انتخاب کنید ، تایمر را به مدت 1 ساعت برنامه ریزی کنید. برای دستگاه هایی با قدرت بالا ، 45 دقیقه کافی است - سپس نتیجه را کنترل کرده و در صورت لزوم برنامه را گسترش دهید.
13. چگونه درک کنیم که پای آماده است؟ لبه های پخت باید قهوه ای شود ، پر کننده باید درک شود و قسمت بالای آن کمرنگ باقی بماند ، زیرا در اجاق گاز آهسته همه شیرینی ها بر خلاف محصولاتی که در فر پخته می شوند ، سبک خواهد بود.

همه چیز ، ما هیچ چیز دیگری انجام نمی دهیم ، منتظر سیگنال گرامی هستیم. البته می توانید کتری را قرار دهید تا بتوانید چای را دم کنید و به آرامی میز را تنظیم کنید. بعد از سیگنال ، کیک باید بسیار مراقب ظرف باشد. شما می توانید این کار را با یک سبد سبد ، برش به قطعات تقسیم شده انجام دهید ، برای چای یا هر نوشیدنی دیگر کمی خنک کنید. آنچه باقی مانده است - در یخچال قرار دهید. اما ، به احتمال زیاد ، شما طعم یک کیک ماسه ای سرد را با پنیر کلوچه ، که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است ، تشخیص نخواهید داد ، زیرا همه چیز تا آخرین خرده خرده خورده می شود!

پای ماسه ای با پنیر کلوچه و گلابی در یک اجاق گاز آهسته

در اینجا این است - یک دستور العمل ساده برای تهیه پخت در یک اجاق گاز آهسته ، که همیشه معلوم می شود. عطر گلابی کل آشپزخانه را پر می کند ، ارزش تحمل آن را دارد که دستگاه با کار مقابله کند! معشوقه ذکر شده است: طبق این دستور العمل ، می توانید یک پای را با پنیر کلوچه با سیب ، هلو ، تخلیه ، هر گونه توت پخته کنید ، اگر در لحظه ای در خانه وجود نداشته باشد.

از این محصولات یک پای تهیه خواهیم کرد:

• کره - 90 گرم ؛
• آرد ارشد - 200 گرم ؛
• تخم مرغ ؛
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - نصف لیوان ؛
• پنیر کلبه - 500 گرم ؛
• شکر - نصف لیوان یا کمی کوچکتر (به طعم) ؛
• گلابی - 1 رایانه.
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• دارچین - خرج کردن.

آماده سازی پای پی در پی:

1. ما برای کیک خود یک بالش برای پنیر یا خمیر درست می کنیم. ابتدا باید کره را از یخچال خارج کنید تا نرم شود.
2. روغن باید با شکر مخلوط شود ، می توانید آن را با یک قاشق غذاخوری/چنگال (که راحت تر است) مالش دهید یا با یک شلاق بزنید.
3. در یک توده سبک ، شما باید یک تخم مرغ جداگانه اضافه کنید و همچنین آرد جداگانه مخلوط (الک) را با پودر نانوایی معرفی کنید.
4. خمیر را خم کنید ، باید نرم و الاستیک باشد ، اگر کمی خرد شود ، هیچ چیز نگران کننده نیست. خمیر را در فیلم غذایی بپیچید ، 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
5. در حالی که خمیر در حال خنک شدن است ، ما پر می کنیم. برای آماده سازی ، به مخلوط کن احتیاج خواهید داشت ، کار را تسهیل می کند. لازم است پنیر ، نشاسته ، تخم مرغ ، خامه ترش و شکر را در یک کاسه قرار دهید. همه چیز را بزنید تا یک توده همگن بدست آید.
6. اگر مخلوط کن وجود ندارد ، همه چیز را می توان به صورت دستی انجام داد: پنیر کلوچه را از طریق الک (یا با چنگال خمیر کنید) پاک کنید ، تخم مرغ های شلاق زده را با شکر و نشاسته به طور جداگانه اضافه کنید.
7. همچنین تهیه کاغذ پخت برای پوشاندن قسمت پایین نیز لازم است. ما 2 نوار 10 سانتی متر عرض می گیریم ، کاسه را با هر روغن روغن کاری می کنیم ، اما ترجیحاً کره ، نوارهای متقاطع را قرار می دهیم.
8. ما یک تکه خمیر را از یخچال می گیریم ، به 2 قسمت تقسیم می کنیم: کمی بزرگتر و کوچکتر. ما پشتی کوچکتر را به یخچال می فرستیم ، از یک تکه خمیر ما یک لایه را مستقیماً در کاسه چندکلهر تشکیل می دهیم ، برای پر کردن طرف های کمتری ایجاد می کنیم.
9. ما پر کردن را بیرون می آوریم ، آن را با یک اسپاتول سطح می کنیم.
10. اکنون باید تکه های گلابی را بیشتر در بالا قرار دهید. این میوه باید شسته شود ، به 2 قسمت بریده شود ، هسته را برش دهید ، به برش ها برش دهید ، توسط فن در یک دایره قرار دهید.
11. در مرحله بعد ، شما باید خمیر باقیمانده را از یخچال خارج کنید ، آن را رنده کنید تا تکه های خمیر پر کننده را بپوشانند. اشکالی ندارد اگر پر کردن به نظر برسد ، پس حتی جالب تر!
12. از دارچین استفاده کنید: قسمت سوم قاشق چای خوری ادویه جات ترشی جات را بگیرید ، از یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید ، قسمت بالای پای را بپاشید.
13. سپس در صفحه امتیاز باید حالت "پخت" را انتخاب کنید ، تایمر را به مدت 1 ساعت قرار دهید. نحوه پخت ، درب را باز کنید ، اجازه دهید کیک حدود 5 دقیقه سازگار شود ، سپس لبه های پارچ را به آرامی بکشید تا پای را بیرون بکشید ، روی یک بشقاب قرار دهید.

وقتی کمی خنک شود می توانید به قطعات تقسیم شده برش دهید ، سپس پر کردن چاقو را لکه دار نمی کند. کیک به لطف گلابی و عطر نازک دارچین ، ظریف و بدون آن ، معطر خواهد بود ، زیرا پر از خمیر است.

پای ماسه ای با پنیر کلوچه و دانه های خشخاش در یک اجاق گاز آهسته

اگر عاشق پخت خوشمزه هستید ، دوست دارید آزمایش کنید ، می خواهید چیز جدیدی را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، مطمئناً از این دستور العمل قدردانی می کنید. حداقل تلاش ، مجموعه ساده ای از محصولات ، اما نتیجه آن چشمگیر ، طعم و فواید است - در ارتفاع.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• کره - 90 گرم ؛
• آرد - 200 گرم ؛
• پودر Pekarsky - 1 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ؛
• شکر - نصف لیوان (برای خمیر) ؛
• پنیر کلبه - 0.5 کیلوگرم ، چرب زیاد است.
• شکر - نصف لیوان (برای پر کردن پنیر کلوچه) ؛
• دو تخم مرغ ؛
• ماست ، کفیر یا خامه ترش از هرگونه چربی - 100 گرم ؛
• تراشه های نارگیل (اختیاری) - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• پودر وانیل یا شکر برای طعم دادن ؛
• شیر - یک لیوان ؛
• شکر - 80 گرم (برای پر کردن خشخاش) ؛
• کره - 30 گرم ؛
• مک - 170

دنباله پخت و پز:

1. به طور مشروط مقدمات را به 3 قسمت تقسیم کنید: دسته ای از خمیر ماسه ای ، تهیه پنیر کلوچه و دانه های خشخاش.
2. ما با خمیر از کره نرم شروع می کنیم (می توانید با چاقو یا رنده را خرد کنید) ، شکر ، آرد ، تخم مرغ و بیکینگ پودر. ابتدا روغن نرم را با شکر مخلوط کنید ، آن را مالش دهید تا دانه حل شود. سپس آرد را به طور جداگانه الک می کنیم ، وارد پودر بیکینگ می شویم ، اجزای خشک را روی روغن می ریزیم ، مخلوط می کنیم ، وارد تخم می شویم. خمیر باید خرد شود. باید در فیلم غذایی پیچیده شود ، در سرما قرار داده شود.
3. ما یک خشخاش درست می کنیم: یک خشخاش را در یک کاسه بریزید ، شیر را روی اجاق گاز قرار دهید. ما شیر آب پز ، شکر را درون خشخاش معرفی می کنیم ، مخلوط می کنیم ، به تدریج کره را معرفی می کنیم و یک کاسه باید روی آتش بسیار آهسته ای قرار گیرد. گرم می شویم ، دائماً هم بزنید تا مایع کاملاً در دانه های خشخاش جذب شود.
4. پس از آن ، شما باید خشخاش را از اجاق گاز خارج کنید ، در یک مخلوط کن بکشید یا به صورت دستی در یک ملات خرد کنید تا یک توده همگن بدست آورید.
5. اولین مرحله از پر کردن خشخاش آشپزی را می توان با استفاده از گزینه "فرنی لبنی" در یک اجاق گاز آهسته انجام داد. این به موقع طولانی تر خواهد شد ، اما نیازی به پیگیری توده نیست.
6. ما پر کردن پنیر کلوچه را درست می کنیم: پنیر کلوچه ، شکر ، خامه ترش ، نشاسته ، تخم مرغ و وانیلین را در یک کاسه مخلوط کن قرار می دهیم. اگر وجود دارد ، تراشه های نارگیل را اضافه کنید. همه چیز را بزنید تا توده به نظر برسد همگن است.
7. ما به پخت ادامه می دهیم: قسمت پایین باید با روغن ، ضبط و دیوارها به ارتفاع حدود 10 سانتی متر چرب شود.
8. از پراکتر ، شما باید 2 نوار بلند 10 سانتی متر را برش دهید ، آنها را در یک کاسه چندکلهر به صورت متقاطع قرار دهید.
9. حال باید خمیر را از یخچال بگیرید ، شکل لایه را بدهید ، روی پایین دراز بکشید و طرفین را با انگشتان خود تشکیل دهید. این بار قد بلند ، از آنجا که آزمایش کافی است.
10. سپس با یک قاشق دراز بکشید ، ترک ، پر کردن خشخاش ، و پنیر را در بالای آن بریزید ، همچنین باید سطح آن باشد. حالت "پخت" ، تایمر را به مدت 1 ساعت به علاوه 40 دقیقه دیگر تنظیم کنید. بعد از سیگنال ، باید دستگاه را به طور کامل خاموش کنید ، پای را با یک پوشش بسته به مدت 20 دقیقه بگذارید و فقط در این صورت ، وقتی همه این موارد مشاهده می شود ، درب را باز کنید ، پای را بردارید ، نوارهای پارچ را بکشید. یک میله و یک میله را به دستیاران برسانید تا به ساختار ظریف پای آسیب نرسانید ، زیرا این ماده از 80 ٪ پر کردن ظریف تشکیل شده است.
11. کیک خنک شده را می توان برش داد و به هر نوشیدنی سرو کرد.

پای ماسه ای زشت با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته

کیک ها نه تنها شیرین ، بلکه شور هستند که می توان در غذاهای اصلی نیز سرو کرد. فقط طبق این دستور العمل ، می توانید یک پای با پنیر کلوچه را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کرده و گیاهان تازه اضافه کنید.

لیست همه چیز لازم:

• آرد - یک لیوان ؛
• کره - نیم بسته ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• پودر Pekarsky - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• یک کم نمک؛
• پنیر کلبه - بسته ؛
• شوید تازه - نیم دسته ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

نحوه پختن:

1. خمیر را از کره ذوب شده در حمام آب خمیر می کنیم. یک تخم مرغ جداگانه را با نمک درون روغن وارد کنید ، مخلوط کنید. پودر بیکینگ ، آرد را الک کنید. خمیر به نظر می رسد نرم ، نرم و نرم ، باید در یک فیلم پیچیده شود و در یک کیسه قرار دهد ، که به سرما فرستاده شده است.
2. ما پر کردن پنیر کلوچه را درست می کنیم (از طریق یک الک یا آن با یک چنگال خمیر کنید تا هیچ توده بزرگی وجود نداشته باشد). بلافاصله نمک و ادویه ها را وارد کنید ، مخلوط کنید. شما می توانید پنیر Cottage را در مخلوط کن ضرب کنید ، یک پر کردن بسیار ظریف و همگن را به وجود می آورید.
3. سبزیجات باید زیر شیر آب شسته شوند ، تا حد ممکن کوچکتر برش داده شده و در پنیر کلوچه قرار داده شده ، مخلوط شوند.
4. حال شما باید قسمت زیرین را با کره روغن کاری کنید ، 2 نوار گلدان را قرار دهید ، خمیر باید از یخچال خارج شود ، به 2 قسمت تقسیم شود: یکی کمی بزرگتر - این کیک اصلی خواهد بود.
5. در امتداد پایین فرم ، برای صاف کردن لایه خمیر ، طرفین را درست کنید.
6. پر کردن را روی خمیر قرار دهید ، و سپس از خمیر باقی مانده نیز باید یک لایه تشکیل دهید ، آنها را با یک پای بپوشانید. یا می توانید یک پای رنده شده درست کنید ، بسیار جذاب خواهد بود: یک تکه خمیر را روی یک رنده درشت مالش دهید.

یک پای پنیر پنیر را در حالت "پخت" بپزید ، 45-50 دقیقه به موقع کافی است ، سپس 20 دقیقه دیگر استراحت کنید و می توانید پای تمام شده را با یک دیگ بخار دوتایی بیرون بیاورید. به محض خنک شدن کمی - برش و تزئین با شوید خرد شده ، می توانید با سس مایونز الگوهای خود را تهیه کنید ، اما این در حال حاضر از درخواست خارج است.

پای ماسه ای با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو