بعضی اوقات من واقعاً می خواهم خانواده ام را با شیرینی های خوشمزه دلگیر کنم. اگر از کیک و کاسه های معمولی خسته شده اید ، کیک پنیر را آماده کنید. چنین دسر برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. به طعم کیک پنیر بسیار جالب تر از کیک پنیر معمولی یا پنیر پنیر Cottage است. امروز ما دستور العمل های پخت و پز پنیر را با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته توصیف می کنیم.

پنیر با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. دستور 1

رایج ترین دستور العمل پنیر با پنیر کلوچه سلطنتی نامیده می شد. چنین دسر مبتنی بر خمیر ماسه ای با پر کردن ظریف تخم مرغ تهیه می شود. با وجود نام آواز ، پخت و پز پنیر سلطنتی بسیار ساده است ، به خصوص اگر اجاق گاز آهسته دارید. توجه به این نکته حائز اهمیت است که برای تهیه کیک پنیر نباید پنیر درشت دانه ای را انتخاب کنید. خرد کردن دشوار است و در نتیجه ، مهر و موم های ناخوشایند در پر کردن شیرینی های تمام شده به وجود می آیند.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• پنیر کلبه (5 ٪ چربی) - 500 گرم ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه ؛
• شکر - 600 گرم + ½ multistakan ؛
• نوشابه غذایی - ½ قاشق غذاخوری ؛
• نمک - روی نوک چاقو ؛
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر وانیل - 1 کیسه ؛
• کره - 90 گرم ؛
• آرد گندم - 1.5 Multistakan.

دستور تهیه پخت و پز پنیر سلطنتی با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته:

1. در یک ظرف عمیق غیر فلزی ، تخم مرغ ها را با پنیر کلبه ، 600 گرم وصل کنید. شکر ، سودا و نمک.
2. مواد موجود در کاسه را با یک قاشق مخلوط کرده و به کاسه مخلوط کن منتقل کنید. اجزای کیک پنیر را در مخلوط کن بریزید تا یک کشور همگن.
3. با هم زدن توده ، یک معبد سیب زمینی را درون آن وارد کنید. اطمینان حاصل کنید که مخلوط بدون توده است. اگر توده ها وجود دارند ، دوباره کمی پر شده را با مخلوط کن اضافه کنید.
4. آرد و ½ قند چند تکه را در یک کاسه عمیق قرار دهید. مواد خشک را مخلوط کنید تا به طور مساوی اجزای توزیع شود.
5. کره خامه ای در دمای اتاق با چاقو به داخل خرده پوست.
6. روغن را با شکر به آرد اضافه کنید.
7. خمیر را تا زمانی که دمای دست ها روغن را ذوب کند ، خم کنید. در نتیجه ، شما باید یک جرم محکم و الاستیک را که هنگام فشار دادن خرد می شود ، بدست آورید.
8. 2/3 خمیر را در انتهای Multicooker توزیع کنید و یک کاسه تشکیل دهید. انگشتان خود را روی خمیر فشار دهید تا طرف مقابل باشد.
9. در صورت لزوم پر کردن را در مرکز کاسه قرار دهید ، آن را به طور مساوی در تمام مناطق یک قاشق که در آب یا اسپاتول سیلیکون مرطوب شده است ، توزیع کنید.
10. خمیر باقیمانده را با دستان خود به کودک بچرخانید.
11. کیک پنیر را با یک خرده در بالای آن بپاشید.
12. اجاق گاز آهسته را با یک درب ببندید ، حالت پخت را تنظیم کنید.
13. زمان پخت و پز - 40 دقیقه - 1 ساعت ، بسته به قدرت دستگاه شما.
14. با پخت و پز ، یک کیک پنیر را از کاسه نگیرید تا کاملاً خنک شود. کیک پنیر باید با یک درب باز دستگاه خنک شود.

کیک پنیر تمام شده را می توان با بادام یا انواع توت های تازه تزئین کرد.

پنیر با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. دستور 2

به طور سنتی ، کیک پنیر بر اساس خمیر پف تهیه می شود. اما اگر خمیر مخمر را به عنوان پایه بگیرید ، شیرینی ها بدتر نمی شوند. شایان ذکر است که بسیاری از زنان خانه دار این دستور العمل خاص را انتخاب می کنند ، زیرا همیشه امکان حذف کیک پنیر "ماسه" از چندکره دست نخورده بدون خرد کردن آن وجود ندارد. با تست مخمر در این زمینه ، همه چیز بسیار ساده تر است. در دستور العمل ، ما مراحل تهیه خمیر را توصیف نمی کنیم ، آن را به دلخواه خود آماده می کنیم. شایان ذکر است که کیک پنیر "مخمر" از خمیر کفیر به بهترین وجه بدست می آید.

لیست خرید:

• خمیر مخمر - 200 گرم ؛
• پنیر کلبه (5 ٪ چربی) - 200 گرم ؛
• پنیر کلبه را بدون افزودنی ذخیره کنید - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• کرم ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل
• پودر شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - روی نوک چاقو ؛
• کره - 30 گرم.

الگوریتم اقدامات:

1. خمیر را خمیر کنید ، آن را به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
2. یک کاسه عمیق بگیرید ، تخم مرغ را در آنجا رانندگی کنید. پودر شکر را در قسمت های کوچک درون تخم مرغ بریزید و مخلوط را با یک ضرب و شتم هم بزنید.
3. پنیر Cottage را اضافه کنید ، پنیر Cottage ، خامه ترش و نمک را به توده تخم مرغ Saicar ذخیره کنید. تمام مواد را با مخلوط کن زیر آب پادشاه کنید تا یکدست شود.
4. خمیر را از اجاق گاز آهسته جدا کرده و کمی عجله کنید.
5. خمیر را درون یک کیک گرد با ضخامت متوسط \u200b\u200bبچرخانید.
6. ظرف چندگانه را با کره بپوشانید.
7. خمیر را در اجاق گاز آهسته قرار دهید تا لبه های کیک ها طرفین شوند.
8. توده پنیر کلوچه را در مرکز تورتیل ، با یک اسپاتول و یک قاشق مرطوب قرار دهید تا آن را با یک لایه یکنواخت توزیع کنید.
9. بسته به قدرت دستگاه ، اجاق گاز آهسته را در حالت شیرینی به مدت 45-60 دقیقه قرار دهید.
10. اگر Multicooker شما عملکرد گرمایش فوقانی را ندارد ، در پایان پخت و پز ، کیک پنیر را روشن کنید و به مدت 10-15 دقیقه دوباره حالت پخت را روشن کنید تا یک پوسته خوشمزه ایجاد شود.

کیک پنیر تمام شده را با خامه ترش یا مربای مورد علاقه خود سرو کنید.

پنیر با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. دستور 3

اگر دوست دارید پخت بر اساس خمیر شکلات ، با افزودن پودر کاکائو ، یک کیک پنیر تهیه کنید. تهیه چنین کیک پنیر دشوار نیست ، اما خروجی ظاهری ، طعم و عطر شگفت انگیز دارد. آن را امتحان کنید و احتمالاً آن را دوست خواهید داشت!

مجموعه ای از محصولات لازم:

• آرد گندم - 1 مولتیچان ؛
• پودر کاکائو -3 قاشق غذاخوری. ل
• باغ غذا - ½ قاشق غذاخوری ؛
• کرم ترش (20 ٪ محتوای چربی) - 1 Multistakan ؛
• شکر - 1 مولتیچان ؛
• تخم مرغ - 5 قطعه ؛
• پنیر کلبه (5 ٪ چربی) - 500 گرم ؛
• نشاسته سیب زمینی - 3 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 80 گرم.

نحوه طبخ کیک پنیر:

1. در حمام آب ، 60 گرم کره ذوب می شود.
2. در یک کشتی جداگانه ، آرد ، سودا و کاکائو را مخلوط کنید.
3. در یک کشتی دیگر ، 2 تخم مرغ ، ½ شکر چند تکه و کره ذوب شده را مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده را با میکسر پادشاه کنید تا یکدست شود.
4. مواد خشک در اوایل در توده مایع در قسمتهای کوچک با هم زدن ثابت مخلوط می شوند.
5. دوباره خمیر را کمی با میکسر خرد کنید. قوام خمیر باید کاملاً مایع باشد ، تقریباً مانند پنکیک ، بنابراین نترسید و باید باشد.
6. پنیر Cottage را در کاسه مخلوط کن ، سیب زمینی نشاسته ، شکر و 3 تخم مرغ قرار دهید. توده را با مخلوط کن زیر آب بچرخانید تا یکدست شود. مهم است که اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای در توده وجود ندارد.
7. ظرف چندتایی را با کره روغن کاری کنید.
8. خمیر مایع را درون اجاق گاز آهسته بریزید.
9. پر کردن را در مرکز خمیر با یک جریان کوچک بریزید. نگران نباشید ، خود در موقعیت مناسب توزیع می شود ، هیچ چیز لازم نیست برابر باشد ، در غیر این صورت الگوی پخت نهایی را خراب می کند.
10. اجاق گاز آهسته را با درب ببندید. حالت پخت را به مدت یک ساعت و نیم تنظیم کنید.
11. با پخت و پز ، درب آن را باز نکنید ، اجازه دهید کیک پنیر حدود 15 دقیقه استراحت کند.
12. ظرف کیک پنیر تمام شده را برای بخارپز دریافت کنید ، بلافاصله بریده نشوید ، بگذارید درمان کاملاً خنک شود.

کیک پنیر تمام شده را روی میز سرو کنید ، با میوه های خشک ، مروارید و سایر غذاها را با طعم خود تزئین کنید.

پنیر با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. دستور 4

نسخه جالب دیگر پنیر با پنیر کلوچه ، گورخر So -Called. چنین پخت در لایه هایی گذاشته شده است: لایه ای از خمیر ماسه ای ، لایه ای از پر کردن ، خمیر ، پر کردن. نتیجه یک غذای بسیار زیبا و از همه مهمتر - خوشمزه و دلچسب است. یادداشت کنید

مجموعه ای از مواد لازم شامل موارد زیر است:

• کره - 200 گرم ؛
• آرد گندم - 2 مولتیچان ؛
• پنیر کلبه (9 ٪ چربی) - 500 گرم ؛
• شکر - 1 مولتیچان ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه ؛
• پودر کاکائو -3 قاشق غذاخوری. ل.

فرآیندهای آماده سازی:

1. در یک کاسه عمیق ، آرد را با پودر بیکینگ و پودر کاکائو مخلوط کنید.
2. کره را در دمای اتاق اضافه کنید تا مواد خشک شود.
3. خمیر را با دستان خود تحویل دهید. در نتیجه ، باید شبیه کودک چربی باشد.
4. تخم مرغ و شکر را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده را با میکسر پادشاه کنید تا یکدست شود.
5. پنیر کلوچه و شکر وانیلی را به توده تخم مرغ تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط را با یک ضرب و شتم هم بزنید.
6. قسمت زیرین چند کوک خمیر سوم را می پاشد. این باید به طور مساوی کل پایین را بپوشاند.
7. نیمی از پر کردن را روی خمیر قرار دهید ، به طور مساوی توزیع کنید.
8. پر کردن را با نیمی از خرده های باقیمانده بپاشید.
9. پر کردن باقی مانده را با لایه بعدی قرار دهید.
10. همه چیز را با خمیر باقیمانده در بالا بپوشانید.
11. یک اجاق گاز آهسته را در حالت پخت قرار دهید.
12. یک کیک پنیر را به مدت 1 ساعت در زیر درب بسته آماده کنید.
13. هنگامی که برنامه پخت و پز به پایان رسید ، درب آن را باز نکنید ، به مدت 20 دقیقه به "استراحت" فرصت دهید.

با چای یا قهوه ، کیک پنیر را روی میز سرو کنید.

پنیر با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. دستور 5

پرواز با پنیر کلبه با اضافه کردن میوه ها بسیار خوشمزه است. ما در دستور العمل خود از سیب استفاده می کنیم ، اما به خواست شما می توان آنها را با گلابی ، موز ، زردآلو ، گیلاس یا کدو تنبل جایگزین کرد.

لیست مواد تشکیل دهنده:

• خمیر مخمر روی کفیر - 300 گرم ؛
• پنیر کلبه (9 ٪ چربی) - 200 گرم ؛
• سیب - 2 عدد ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - روی نوک چاقو ؛
• کره - 20 گرم ؛
• شکر وانیل - 1 کیسه.

پنیر را با پنیر و سیب در یک اجاق گاز آهسته بپزید:

1. سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید و از دانه ها آزاد کنید.
2. سیب ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. در یک کشتی عمیق ، تخم مرغ ، پنیر ، شکر و شکر وانیل را مخلوط کنید. توده را با مخلوط کن زیر آب بریزید تا یکدست شود.
4. سیب را به پر کردن اضافه کنید.
5. خمیر را درون یک کیک گرد نازک بچرخانید.
6. کاسه چندتایی را با کره روغن کاری کنید.
7. خمیر را در انتهای Multicooker قرار دهید و آن را توزیع کنید تا طرفین در طرفین شکل بگیرند.
8. پر کردن را در مرکز کیک قرار دهید و به طور مساوی آن را در همه جهات توزیع کنید.
9. اجاق گاز آهسته را ببندید ، حالت پخت را تنظیم کنید.
10. زمان پخت و پز 1 ساعت است.
11. با پخت و پز ، عجله نکنید که از یک اجاق گاز آهسته کیک پنیر بگیرید. به او اجازه دهید 20 دقیقه در زیر درب بسته استراحت کند.

کیک پنیر تمام شده را با مربای سیب سرو کنید و با شکر یخ زده پاشیده شوید.

پنیر با پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. دریافت ویدیو