سوفل پنیر Cottage یک جایگزین عالی برای یک پنیر ساده یا کاسه ای است. COUTLE دارای یک قوام و هوای غیرمعمول ظریف است. هم بزرگسالان و هم کودکانی که اغلب از پنیر کلوچه به شکل معمول خود استفاده نمی کنند ، این ظرف را با لذت می برند. در این مقاله ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید سوفل پنیر پنیر را در یک اجاق گاز آهسته بپزید و توضیحات مفصلی از دستور العمل های خوشمزه و جالب ارائه دهید.

پنیر Cottage بخار را در یک اجاق گاز آهسته

سوفل پنیر پنیر رژیم غذایی نه تنها به این دلیل که از پنیر کلوچه تهیه می شود ، بلکه به لطف روش پخت و پز نیز مفید است. استفاده از بخار گرم در تهیه ظروف به این واقعیت کمک می کند که مواد تشکیل دهنده تعداد زیادی از اجزای مفید را حفظ کنند. علاوه بر این ، بخار بخار بدون استفاده از روغن یا هر گونه چربی دیگر تهیه می شود ، که باعث می شود کالری کم و برای شکل مفید باشد. در نظر بگیرید که از چه عناصری در تهیه سوفل پنیر بخار بخار در یک اجاق گاز آهسته استفاده می شود.

• پنیر کلبه ای از چربی کوچک - 250 گرم ؛
• semolina - 2 قاشق غذاخوری ؛
• خامه ترش با میزان چربی 15 ٪ - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شکر -5-6 قاشق غذاخوری. ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• هر گونه توت برای طعم دادن - 100 گرم.

سوفل پنیر بخار بخار در یک اجاق گاز آهسته به سرعت تهیه می شود ، مهمترین چیز این است که تکنیک شما از گزینه "parration برای یک زوج" پشتیبانی می کند و مجهز به لوازم جانبی ویژه است. مراحل پخت و پز بیشتر در نظر گرفته می شود:

1. ماده اصلی سوفل کشک باید یک توده با دقت خرد شده از قوام همگن باشد. اگر توده هایی در پنیر کلوچه وجود داشته باشد ، سوفل به نظر نمی رسد ظریف و مطبوع باشد. بنابراین ، برای دستیابی به قوام مورد نظر ، ابتدا پنیر کلوچه را از طریق یک الک کوچک مالش می دهیم.
2. تخم های من ، پوسته را با دقت بشکنید و پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید. پروتئین ها را درون یک کاسه خشک عمیق می ریزیم و در زمان تهیه مواد باقیمانده در یخچال قرار می دهیم.
3. خامه ترش ، شکر و زرده را به پنیر کلوچه مرتب شده و همچنین سمولینا اضافه کنید. ما همه چیز را با یک قاشق خمیر می کنیم.
4. انواع توت ها را درون یک گلدان بریزید و با یک جریان آب بشویید. ما آنها را رها می کنیم تا آنها را تخلیه کنند ، سپس آنها را روی یک حوله کاغذی خشک بریزیم تا مایعات باقیمانده جذب شوند.
5. پروتئین های سرد شده را با 1 عدد نمک چسبانده و با میکسر ضرب و شتم کنید تا به یک کف محکم تبدیل شوند. کف باید به گونه ای باشد که وقتی کاسه وارونه شود ، جریان نمی یابد و به شکل قبلی باقی می ماند.
6. فوم پروتئین را درون توده کشک وارد کنید. به آرامی و خیلی با دقت مواد را با یک قاشق مخلوط کنید.
7. ما سوفل آینده را به یک شکل مناسب تغییر می دهیم و آن را در یک ظرف آشپز بخارپز قرار می دهیم. توده کشک انواع توت ها را بپاشید. ما مقدار مورد نظر آب را درون دستگاه می ریزیم ، برنامه "جوشکاری بخار" را فعال می کنیم و یک سوفل پنیر بخار بخار را به مدت 30 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته تهیه می کنیم.

سوفل را در یک اجاق گاز آهسته در 4 نسخه کشک کنید

این سوفل رژیم غذایی با محتوای کم کالری مشخص می شود و می تواند یکی از بهترین دسرها برای کسانی که به فرم جسمی خود اهمیت می دهند در نظر گرفته شود. اصالت دستور العمل این است که ظرف با چندین سلیقه به طور همزمان تهیه می شود. به عنوان پایه ، از پنیر کلوچه ، تخم مرغ ، شکر و وانیلین استفاده می شود. در فرآیند آماده سازی ، توده پنیر کلوچه در قالب های کوچک تقسیم شده توزیع می شود که در آن خامه ترش ، شیر و دارچین اضافه می شود. در نتیجه ، شما یک دسر با چهار سلیقه مختلف دریافت می کنید. به هر حال ، اگر می خواهید ظرف را کاملاً رژیم غذایی کنید ، به جای تخم مرغ کامل ، فقط از پروتئین ها استفاده کنید و همچنین میزان قند را کاهش دهید. لیست مفصلی از مواد تشکیل دهنده ای را که در تهیه سوفل پنیر Cottage در یک اجاق گاز آهسته استفاده می شود ، در نظر بگیرید:

• پنیر کلبه با محتوای چربی بیش از 5 ٪ - 300 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• شکر-2-3 قاشق غذاخوری. ؛
• ونیلین - یک خرج ؛
• خامه ترش با مقدار چربی بالاتر از 15 ٪ - 2 قاشق غذاخوری.
• شیر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دارچین زمین - ¼ قاشق غذاخوری

فراموش نکنید که برای تهیه سوفل پنیر پنیر در یک اجاق گاز آهسته نیز به قالب های سرامیکی کوچک نیز احتیاج خواهید داشت. با آماده سازی هر آنچه شما نیاز دارید ، می توانید شروع به تهیه دسر کنید:

1. به منظور ایجاد هوای و سبکی سوفل ، ابتدا پنیر کلوچه را از طریق یک الک کوچک مالش می دهیم. شکر و وانیلین را به پنیر کلوچه اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را شستشو داده و تخم ها را پاک می کنیم ، سپس به آرامی به پروتئین ها و زرده ها تقسیم می شویم. ما بلافاصله زرده ها را به پنیر کلوچه منتقل می کنیم و مخلوط می کنیم و پروتئین ها را با یک نمک نمک وصل می کنیم و با میکسر ضرب می کنیم. برای به دست آوردن یک کف متراکم همگن ، باید میکسر را با بالاترین سرعت روشن کنید ، کند نکنید و آن را خاموش کنید تا نتیجه مطلوب حاصل شود.
3. ما توده کشک را از طریق قالب های سرامیکی آماده توزیع می کنیم. ما یکی از آنها را همانطور که هست ترک می کنیم ، در دوم یک قاشق غذاخوری شیر اضافه می کنیم ، سوفل سوم را با دارچین می پاشیم و در چهارم خامه ترش پخش می کنیم.
4. قالب ها را در پایین کاسه چندتایی قرار دهید و برنامه "پخت" را روشن کنید. دمای 160 درجه سانتیگراد را تنظیم می کنیم و سوفل پنیر پنیر را به مدت 20-30 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.

ظرف تمام شده را می توان گرم یا سرد خورد. به عنوان یک قاعده ، در چند دقیقه اول پس از پخت ، سوفل کمی حل و فصل می شود ، اما طعم آن هنوز ظریف است.

سوفل خرد شده زردآلو در یک اجاق گاز آهسته

این دستور العمل از زردآلوهای کنسرو شده استفاده می شود ، اما به راحتی می توان آنها را با تازه یا به عنوان مثال از هلو استفاده کرد. میوه هایی که بخشی از دسر هستند ، عطر و بوی شیرین و دلپذیر را با طعم پنیر پنیر ترکیب می کنند. کمی مشروب زردآلو را به سوفل اضافه کنید ، و دسر یادداشتی Piquant را به دست می آورد. بیایید با جزئیات بیشتری بفهمیم چه محصولاتی در تهیه یک زردآلو و سوفل پنجم در یک اجاق گاز آهسته استفاده می شود:

• پنیر کلبه - 150 گرم ؛
• زردآلوهای کنسرو شده - 400 گرم ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• مشروب زردآلو - 20 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• خامه ترش - 50 گرم ؛
• پودر شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - یک خرج ؛
• نعنا - برای دکوراسیون.

فرایند تهیه سوفل زردآلو در یک اجاق گاز آهسته که با جزئیات شرح می دهیم:

1. ما چندین میوه زردآلو را به طور کامل می گذاریم و بقیه میوه ها را به مخلوط کن منتقل می کنیم و به حالت سیب زمینی پوره همگن می شویم. ما پوره را به یک کاسه فلزی کوچک منتقل می کنیم ، 6 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. آب زردآلو ، 50 گرم شکر و آب نصف لیمو. یک کاسه را روی یک آتش کوچک قرار دهید و به مدت 5 دقیقه جرم را بجوشانید.
2. زینتی لیمو را روی یک رنده خرد کنید ، 0.5 قاشق غذاخوری را اندازه بگیرید. و به پوره زردآلو اضافه کنید. در این مرحله ، مشعل باید از قبل خاموش شود. ما کل زردآلوها را به نیمه ها تقسیم می کنیم و بقیه مواد را نیز می گذاریم. مشروبات الکلی را در آنجا اضافه کنید.
3. ما پروتئین ها و زرده های تخم مرغ را در ظروف مختلف توزیع می کنیم. شکر را روی زرده ها بریزید و آنها را با یک قاشق مالش دهید و یا آنرا بچسبانید تا یک رنگ زرد روشن به دست آورد. پروتئین ها را با یک نمک نمک وصل می کنیم و با کمک یک میکسر ، آنها را در یک کف محکم ضرب و شتم می کنیم.
4. پنیر کلوچه را از طریق یک الک مالش می دهیم. به آن توده قند زرد ، خامه ترش و نشاسته سیب زمینی اضافه کنید. به آرامی در فوم پروتئین آزمایش حاصل مداخله می شود.
5. تومورها را برای سوفل با یک تکه کره روغن کاری کنید و مخلوط پنیر پنیر را روی آنها بگذارید. به خاطر داشته باشید که سوفل در فرآیند پخت در حجم افزایش می یابد ، بنابراین می توانید فقط قالب ها را تا 2/3 پر کنید.
6. ظروف را با توده پنیر کلوچه در یک ظرف چندگانه نصب می کنیم. ما برنامه "پخت" را فعال می کنیم و سوفل پنیر را به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد در یک اجاق گاز آهسته آماده می کنیم.
7. دسر تمام شده را از کاسه بیرون می آوریم ، قالب ها را با سوفل روی بشقاب ها می چرخانیم و ظرف را با سس زردآلو آب می دهیم.

در پایان ، دسر باید با پودر شکر و برگهای نعنا تزئین شود.

سوفل با ریکوتا و انواع توت ها در یک اجاق گاز آهسته

یک سوفل هوا و ظریف با ریکوتا دارای طعم توت فرنگی دلپذیر است که یک یادداشت اضافی از آن عطر مرکبات روشن از نارنجی را نشان می دهد. این دسر بهتر است کمی گرم بخورد ، اگرچه به شکل خنک شده طعم آن به طور غیرمعمول دلپذیر است. از مواد تشکیل دهنده تهیه سوفل پنیر Coltage در یک اجاق گاز آهسته ، ما به این نیاز خواهیم داشت:

• ریکوتا - 250 گرم ؛
• پنیر کلبه - 0.5 کیلوگرم ؛
• نارنجی - 1 رایانه.
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• هر گونه توت - 100 گرم ؛
• نشاسته سیب زمینی - 30 گرم ؛
• شکر برای طعم دادن است.

مراحل تهیه سوفلی پنیر Cottage در اجاق گاز آهسته در زیر شرح داده شده است:

1. نارنجی کاملاً زیر شیر آب است ، آن را خشک کنید ، و سپس بر روی یک رنده ریز مالش دهید.
2. تخم مرغ ها را می شکنیم و پروتئین ها را با زرده به اشتراک می گذاریم. آنها را به کاسه های مختلف توزیع کنید. کمی نمک را به پروتئین ها اضافه کنید و با سرعت زیاد با میکسر کار کنید ، آنها را در یک کف متراکم ضرب کنید.
3. پنیر کلوچه را تا زمانی که یک قوام همگن را مالش دهیم ، آن را به ریکوتا و زرده تخم مرغ وصل می کنیم. ما همچنین با میکسر این توده را به خوبی ضرب و شتم کردیم. سپس چندین قاشق غذاخوری شکر را درون توده کشک می ریزیم که تعداد آنها می توانید به دلخواه خود تنظیم کنید.
4. در سوفل آینده ، ما همچنین نشاسته نارنجی و نشاسته سیب زمینی را اضافه می کنیم. آخرین باری که همه چیز را با میکسر خوب شکست دادیم.
5. فوم پروتئین را درون توده وارد کنید ، همه آن را با یک قاشق خمیر کنید.
6. انواع توت ها را در یک قلاده قرار داده و در زیر آب جاری شسته شده است.
7. پایین شکل چند لایه را با روغن روغن کاری کنید. ما یک لایه یکنواخت از انواع توت ها قرار داده ایم ، آنها را با مخلوط پنیر پنیر بپوشانیم. اجاق گاز آهسته را در حالت "پخت" قرار می دهیم.
8. ما به مدت 40 دقیقه سوفل پنیر پنیر را در یک اجاق گاز آهسته پختیم.

به شکل تمام شده ، می توانید هر چیزی را دسر تزئین کنید: خامه ترش ، شکر پودر شده ، شربت توت ، مربا ، شیر چگالش و غیره.

سوفل را در یک اجاق گاز آهسته کشک کنید. ویدئو