دنیای آشپزی قطعاً می تواند دارای انواع زیادی از کیک ها باشد. یکی از محبوب ترین ها را می توان کیک پنیر کلوچه در نظر گرفت ، زیرا نه تنها خوشمزه بلکه سالم است. پنیر Cottage با سایر مواد تشکیل دهنده ، چه میوه ، مربا یا هر پرکننده دیگر ، به خوبی پیش می رود ، در این مقاله ما در مورد کیک پنیر کلوچه صحبت خواهیم کرد.

کیک پنیر Cottage در یک اجاق گاز آهسته

کیک کشک با میوه های خشک ، همیشه خوشمزه و ساده است ، بنابراین امروز ما با چنین دستور العمل شروع خواهیم کرد.

ما محصولات را تهیه می کنیم:

• روغن خامه - 180 گرم.
• شکر - 170 گرم.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• آرد گندم - 250 گرم.
• پودر بیکینگ - 10 گرم.
• کوراگا - 80 گرم.
• زردچوبه ، دارچین.

پر کردن کیک از این مؤلفه ها خواهد بود:

• پنیر کلبه خانگی - Paul Kg.
• شکر - 170 گرم.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• نشاسته - 80 گرم.

وقتی به همه چیزهایی که برای چیزهای خوب نیاز داریم ، نیاز داریم ، خود روند را شروع می کنیم:

• ما روغن را از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود ، بنابراین کار با آن برای ما بسیار ساده تر خواهد بود.
• روغن را در ظرف قرار دهید و به تدریج با اضافه کردن شکر ، به یک توده همگن می رسیم.
• حالا به مخلوط تخم مرغ بروید.
• ما باید آرد را بچرخانیم تا همه توده ها از بین بروند و وارد خمیر نشوند.
• آرد ، زردچوبه ، دارچین ، بیکینگ پودر را به مخلوط مایع کوچک کنید و خمیر را خمیر کنید.
• طبق دستور العمل ، باید کاملاً متراکم باشد ، اما در عین حال نرم است.
• خمیر حاصل را به مدت نیم ساعت ترک می کنیم.

اکنون می توانیم شروع به تهیه پر کردن خوشمزه کنیم:

• کوراگا مطمئناً با آب جوش شیب دار خواهد بود تا نرم شود. سپس هر قطعه را به 4 قسمت برش دهید.
• در تخم مرغ ، پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید.
• ما با دقت زرده ها را با شکر مالش می دهیم و سپس با یک ضرب و شتم ضرب می کنیم.
• در مخلوط حاصل ، پنیر و نشاسته را قرار می دهیم. مواد را با یک شلاق بزنید و ترجیحاً میکسر.
• سنجاب ها باید به طور جداگانه مورد ضرب و شتم قرار بگیرند. در فرآیند شلاق ، کمی نمک اضافه کنید.
• هنگامی که مخلوط پروتئین آماده است ، آن را با دقت در پر کردن قرار دهید ، آن را با یک قاشق هم بزنید. در این مرحله مخلوط ما را بزنید.

به علاوه:

• ما کاسه لوازم الکتریکی را می گیریم و با دقت آن را با دو روبان perchment می پوشانیم. ما نوارهای کاغذ را به گونه ای قرار دادیم که بعداً با استفاده از آنها ، به راحتی می توانید یک معالجه کنید.
• ما خمیر را می گیریم و آن را در کاسه دستگاه قرار می دهیم و طرف های بسیار بالایی تشکیل می دهیم.
• پر کردن را درون خمیر بریزید.
• ما قطعات زردآلو خشک را در بالا قرار دادیم.
• دستگاه به حالت "شیرینی" هدایت می شود و 1 ساعت انتظار دارد.
• هنگامی که زمان مشخص شده در برنامه به پایان می رسد ، کیک را با یک خمیردندان یا یک مسابقه بررسی کنید.
• شاید Multicooker شما برای پخت این کیک به زمان کمی بیشتر نیاز داشته باشد. در این حالت ، دوباره حالت مشخص شده را روشن کرده و به درمان یک دقیقه دیگر بدهید. 15 برای پخت و پز
• هنگامی که کیک آماده است ، با استفاده از کاغذ parchment ، که ما با یک کاسه دستگاه پوشانده ایم ، آن را با دقت بردارید.
• بگذارید شیرینی ها حدود نیم ساعت بمانند.

کیک کیک با توت فرنگی در یک اجاق گاز آهسته

توت فرنگی یک توت مورد علاقه تقریباً از همه کودکان و بزرگسالان است ، بنابراین ما نمی توانیم کمک کنیم اما در مورد دستور تهیه کیک پنیر کلوچه با این توت بگوییم.

برای پخت چنین شیرینی ، محصولات زیر را تهیه کنید:

• آرد گندم - 230 گرم.
• شکر - 120 گرم.
• کره - 120 گرم.
• زردچوبه ، دارچین ، پودر بیکینگ.

ما کیک را به شرح زیر پر خواهیم کرد:

• پنیر کلبه خانگی - Paul Kg.
• توت فرنگی - پل کیلوگرم.
• کرم ترش - 130 گرم.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• نشاسته - 90 گرم.

بعد ، ما دستورالعمل ها را دنبال می کنیم:

• روغن نرم را با شکر گرانول خرد کنید. در همان مرحله ، به مخلوطی از ادویه ها و پودر کمی بیکینگ اضافه کنید.
• آرد الک شده را به آرامی به مخلوط حاصل معرفی کنید. ما مواد را به یک توده همگن خمیر می کنیم. مقدار آرد اضافه شده را دنبال کنید ، ممکن است کمی یا بیشتر از آنچه در دستور العمل نشان داده شده است ، نیاز داشته باشید.
• طبق دستور العمل ، خمیر باید کاملاً جامد باشد. با ساختن آن ، او را کنار گذاشتیم.
• ما مشغول پر کردن ظرافت هستیم. برای انجام این کار ، می توانم دمها را برداشته و آن را با مخلوط کن قطع کنم ، اما ما فقط 150 گرم می گیریم. بعد ، پنیر کلوچه ، توت فرنگی ، خامه ترش ، تخم مرغ و نشاسته را مخلوط کرده و دوباره ضرب و شتم کنید. در خروجی ما باید یک توده همگن بدست آوریم.
• حالا کاغذ پخت را بگیرید و چند نوار برش دهید. ما این نوارها را در مدار دستگاه برقی قرار می دهیم به گونه ای که بعداً با استفاده از آنها ، به راحتی می توانید کیک را تهیه کنید.
• ما به آرامی خمیر را در ظرف قرار می دهیم و طرف های بسیار بزرگی را تشکیل می دهیم.
• توت فرنگی را بریزید و درون خمیر جوانه بزنید.
• ما دستگاه را در حالت "پخت" قرار می دهیم و انتظار 1 ساعت را داریم.
• در پایان این برنامه ، عجله نکنید. حالت "گرمایش" را روشن کنید ، اجازه دهید کیک حدود نیم ساعت بماند.
• سپس صبر می کنیم تا شیرینی ما خنک شود.
• وقتی کیک خنک شد ، ما آن را از کاسه بیرون می آوریم و توت باقیمانده را روی پر کردن تزئین می کنیم.

کیک با گیلاس را در یک اجاق گاز آهسته پنیر کنید

این ظرافت با پر کردن گیلاس به طور غیرمعمول خوشمزه و لطیف است. چنین دسر را می توان به راحتی در میز جشن سرو کرد.

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• آرد گندم - 60 گرم.
• شکر - 55 گرم.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• پودر بیکینگ - 10 گرم.
• زردچوبه ، دارچین.
• روغن پاتر یک قطعه کوچک است.

ما کیک را با چنین مواد تشکیل دهنده پر خواهیم کرد:

• پنیر کلبه خانگی - Paul Kg.
• خامه ترش - 450 گرم.
• شکر - 230 گرم.
• ژلاتین - 10 گرم.
• گیلاس - پل کیلوگرم.
• آب جوش - 220 میلی لیتر.
• ژله برای کیک - 1 رایانه.

ما همچنین برای تشکیل کیک به یک فرم جداشونده نیاز داریم. روند پخت و پز بسیار پر زحمت است ، اما نتیجه آن قطعاً ارزش آن را دارد:

• در کانتینر آرد الک شده ، پودر بیکینگ ، زردچوبه ، دارچین را با هم ترکیب می کنیم.
• تخم مرغ ها را با یک شلاق بزنید و ترجیحاً با کمک میکسر. در طی این فرآیند ، به میزان 55 گرم ماسه قند را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
• اکنون مخلوط های مایع و خشک را مخلوط کرده و به یک توده همگن برسید.
• ظرف دستگاه را با کره روغن کاری کنید و خمیر را در آنجا بریزید.
• ما دستگاه را در حالت "پخت" قرار می دهیم و حدود 45 دقیقه انتظار داریم. Multicooker شما می تواند کمی سریعتر با این کار مقابله کند یا برعکس ، کندتر ، اما 45 دقیقه استاندارد در نظر گرفته می شود.
• آمادگی کیک را می توان به روشی قدیمی - یک مسابقه یا خلال دندان بررسی کرد.
• کیک تمام شده را تنها می گذاریم تا کاملاً خنک شود.
• در این زمان ، ما 130 گرم شکر مصرف می کنیم و آن را در 220 میلی لیتر آب جوش حل می کنیم.
• انواع توت ها باید شسته شوند ، در صورت لزوم مرتب شوند ، دانه ها را بردارید.
• اکنون گیلاس را در این مایع شیرین قرار می دهیم ، چند ساعت صبر می کنیم.
• در مرحله بعد ، ما درگیر روند زیر هستیم. ما ژلاتین می گیریم و آن را با 100 میلی لیتر آب پر می کنیم ، در حالی که محصول متورم می شود ، انتظار زمان مناسب را داریم. ما ژلاتین را گرم می کنیم ، اما به هیچ وجه جوش می خوریم ، سپس آن را خنک می کنیم.
• پنیر خانه را با 100 گرم شکر ، خامه ترش و ضرب و شتم وصل می کنیم تا توده خامه ای بدست آید.
• اکنون ما به تدریج ژلاتین حل شده را در این مخلوط می ریزیم و برای چند دقیقه به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
• ما با در نظر گرفتن اندازه کیک ، یک شکل قابل جداشدگی می گیریم که در اندازه ما مناسب است.
• ما یک بیسکویت را در آن قرار دادیم ، سخاوتمندانه آن را با شربت توت آغشته می کنیم ، که در هنگام اصرار گیلاس در مایع قند به دست آوردیم.
• سپس مخلوط مخلوط پنیر را روی کیک می ریزیم و کیک آینده را برای چند ساعت در سرما رها می کنیم تا یخ بزند.
• حالا روی توده یخ زده گیلاس قرار دهید.
• ما ژله را برای کیک مطابق دستورالعمل های مندرج در محصول رقیق می کنیم.
• انواع توت ها را با ژله حاصل بریزید.
• کیک را برای یک ساعت دیگر در یک مکان سرد می گذاریم.
• سپس شکل را با دقت باز کرده و شاهکار خود را به ظرف منتقل کنید.
• این یک کیک فوق العاده زیبا و خوشمزه است که در صورت تمایل می تواند با برگهای نعناع تازه تزئین شود.

کیک پنیر "گورخر" در یک اجاق گاز آهسته

نام رفتارها شامل چیزی غیرعادی زیبا و جالب است و این حدس ها کاملاً درست است. کیک به نام گورخر به بچه ها بسیار علاقه مند است ، زیرا به نظر می رسد دو رنگ.

برای پخت این شیرینی ، ما نیاز خواهیم داشت:

• پنیر کلبه خانگی - 1 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 5 قطعه.
• شکر - 180
• کرم - 80 میلی لیتر.
• شکلات تیره - کاشی.
• روغن خامه - یک قطعه کوچک.
• نشاسته - 50 گرم.
• زردچوبه ، دارچین ، شکر وانیل.

اکنون که تمام محصولات در دست هستند ، ما به روند پخت و پز ادامه می دهیم:

• خامه را درون تابه بریزید و با روشن کردن گاز ، بگذارید خوب گرم شود ، اما به هیچ وجه آنها را جوشانده است.
• حالا شکلات را به ظرف اضافه کنید و دوباره آن را روی گاز بگذارید. ما منتظر هستیم که توده همگن شود ، در حالی که مایع را هم می زنیم.
• دوباره گاز را زیر تابه خاموش کنید.
• در یک ظرف جداگانه ، پنیر کلوچه ، تمام تخم مرغ و شکر گرانول را با هم ترکیب می کنیم. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و ضرب کنید.
• جرم حاصل به 2 قسمت تقسیم می شود و محتویات قابلمه را به یکی از آنها اضافه می کند. در خروجی ، ما 2 مخلوط را در ظروف مختلف دریافت می کنیم: یکی پنیر کلوچه سفید ، دوم پنیر کلوچه ، رنگ شکلات.
• سپس 25 گرم نشاسته ، ادویه جات ترشی جات ، شکر وانیل را به هر ظرف اضافه کرده و هر دو مخلوط را بدون اتصال آنها با یکدیگر مخلوط کنید.
• حالا یک تکه روغن بگیرید و کاسه دستگاه را روغن کاری کنید. در عین حال ، ما نه تنها از پایین ، بلکه طرفین نیز روغن کاری می کنیم.
• سپس کار "جواهرات" آغاز می شود. ما یک قاشق یا یک قاشق غذاخوری کوچک می گیریم و مخلوط های روشن و تیره را درون ظرف می گیریم ، در حالی که ریختن خمیر با برخی از الگوهای ممنوع نیست ، اما بیشتر اوقات در دایره ها ریخته می شود.
• هنگامی که کل مخلوط سفید و تیره ریخته می شود ، ما یک خمیردندان یا هر چوب تمیز دیگری می گیریم و قسمت بالای کیک را با دقت تزئین می کنیم. باز هم ، می توانید یک وب یا الگوی دیگری بسازید.
• ما دستگاه را در حالت "پخت" رانندگی می کنیم و 45 دقیقه انتظار داریم.
• سپس آمادگی رفتارها را بررسی می کنیم و در صورت لزوم آن را برای حدود 20 دقیقه در همان حالت پختیم.
• وقتی کیک آماده شد ، ما عجله ای برای دریافت آن نداریم. بگذارید نیم ساعت در دستگاه بایستد.
• بعد ، "گورخر" را بیرون می آوریم و خدمت می کنیم.

کیک پنیر Cottage با سیب در یک اجاق گاز آهسته

سیب برای هر فرد میوه ای مقرون به صرفه است ، بنابراین اغلب برای تهیه دسرهای مختلف استفاده می شود و کیک ها نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

محصولات زیر مورد نیاز خواهد بود:

• آرد - 5.5 قاشق غذاخوری.
• پنیر کلبه خانگی - Paul Kg.
• سیب های شیرین و ترش-3.
• غلات Sanny - 2.5 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر - 170 گرم.
• نمک یک خرچنگ است.
• روغن پاتر یک قطعه کوچک است.

با توجه به دستور العمل ، ما همچنین شربت را آماده خواهیم کرد:

• کره - 65 گرم.
• شکر - 120 گرم.
• آب - 3 قاشق غذاخوری.

بعد ، ما دستورالعمل های آماده سازی را دنبال می کنیم:

• میوه های من ، پوست را برش داده و هسته را بردارید. بعد ، سیب ها را با برش برش دهید.
• کاسه دستگاه را با یک قطعه روغن کوچک روغن کاری کنید ، در حالی که نه تنها به پایین بلکه به طرفین توجه می کنید. ما میوه ها را در پایین ظرف قرار می دهیم.
• در قابلمه ، تمام مواد تشکیل دهنده شربت را قرار می دهیم ، در حالی که آب باید سرد باشد. مخلوط محصولات را به جوش می آوریم و سیب ها را با شربت حاصل پر می کنیم.
• در یک ظرف جداگانه پنیر ، تخم مرغ ، خامه ترش ، سمولینا ، آرد گندم ، شکر گرانول و نمک را با هم ترکیب می کنیم ، در صورت تمایل می توانید زردچوبه و دارچین را به خمیر اضافه کنید.
• تمام مواد را ضرب و شتم کنید تا زمانی که یک توده همگن بدست آوریم.
• اکنون خمیر حاصل را درون کاسه دستگاه الکتریکی برای میوه ها می ریزیم.
• ما دستگاه را در حالت "پخت" رانندگی می کنیم و 1 ساعت انتظار داریم.
• وقتی دستگاه به حالت انتظار می رود ، کیک را دریافت نکنید ، اما بگذارید حدود نیم ساعت بماند.
• در مرحله بعد ، درمان را به ظرف منتقل می کنیم و در صورت تمایل با پودر و نعنا تزئین می کنیم.

کیک پنیر با کرم موز در یک اجاق گاز آهسته

ترکیبی از بیسکویت پنیر پنیر و کرم موز ظریف ، کسی را بی تفاوت نمی گذارد. این دسر برای چای خانگی و میز جشن مناسب است.

ما با محصولات جمع می شویم:

• آرد گندم - 260 گرم.
• کره - 120 گرم.
• شکر - 250 گرم.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• پودر بیکینگ - 15 گرم.
• نمک یک خرچنگ است.

ما کرم را از این محصولات درست خواهیم کرد:

• کرم ترش خانگی - 250 گرم.
• پودر شکر - 3 قاشق غذاخوری.
• موز - 2 رایانه.

اکنون شروع به پخت کیک می کنیم:

• برای از بین بردن همه دانه ها ، پنیر Cottage باید کاملاً از بین برود.
• ما روغن را از یخچال خارج می کنیم تا بتواند نرم شود. سپس آن را به شکر متصل می کنیم و ضرب می کنیم. شما باید با یک میکسر ضرب و شتم کنید ، زیرا ما باید یک توده همگن هوا بدست آوریم.
• اکنون ما پنیر و روغن روغن را با هم ترکیب می کنیم و دوباره می زنیم.
• تخم مرغ ها را به مخلوط روغن پنیر می کشیم. توصیه می شود 1 تخم مرغ را به مخلوط اضافه کنید ، هر بار که توده را کمی شلاق بزنید.
• سپس آرد را الک می کنیم ، تمام توده های غیر ضروری را از بین می بریم و آن را با نمک و پودر بیکینگ مخلوط می کنیم.
• مخلوط های مایع و خشک را با هم ترکیب کنید.
• خمیر را درست کن
• ظرفیت منبع تغذیه را با یک قطعه روغن کوچک روغن کاری کنید.
• مخلوط را درون کاسه بریزید.
• ما دستگاه را در حالت "پخت" رانندگی می کنیم و یک ساعت و نیم می پزیم.
• ما درمان را به ظرف منتقل می کنیم و اجازه می دهیم خنک شود و در این زمان کرم درست می کنیم.
• در کانتینر ، خامه ترش سرد و شکر پودر شده را وصل کنید ، مواد را بزنید تا یک توده ضخیم بدست آید.
• ما میوه ها را از پوست تمیز می کنیم و با مخلوط کن قطع می کنیم.
• در مرحله بعد ، مخلوط کرم ترش را با موز وصل کنید و دوباره توده حاصل را بزنید.
• ما کیک را به 2 قسمت برش می دهیم و سخاوتمندانه آنها را با خامه خود روغن کاری می کنیم.
• بگذارید چند ساعت کیک اشباع شود و به نوشیدن چای ادامه یابد.

کیک پنیر با کرم شکلات در یک اجاق گاز آهسته

شاید کرم شکلات گزینه ای کلاسیک برای آغشته سازی بیشتر دسرها باشد. و بیهوده نیست ، زیرا چنین کرم همیشه یک گزینه برنده است ، زیرا تقریباً تمام دندان شیرین را طعم می دهد.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

• آرد گندم - 160 گرم.
• پنیر کلبه - 260 گرم.
• شکر - 200 گرم.
• پودر بیکینگ - 10 گرم.
• تخم مرغ - 6 قطعه.
• روغن پاتر یک قطعه کوچک است.

ما کرم را از این محصولات درست خواهیم کرد:

• کره - 200 گرم.
• نفرین - 200 گرم.
• کاکائو - 50 گرم.

ما به روند تهیه کیک ادامه می دهیم:

• ما تمام تخم مرغ ها را به داخل ظرف سوار می کنیم ، شروع به ضرب و شتم می کنیم ، به تدریج شکر را به آنها اضافه می کنیم.
• ما آرد را الک می کنیم تا توده های غیر ضروری را از بین ببریم.
• آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. ما آن را به تدریج انجام می دهیم.
• همچنین پنیر کلوچه ، بیکینگ پودر را در ظرف قرار دهید. در صورت تمایل ، می توانید کمی زردچوبه و دارچین اضافه کنید.
• خمیر را درست کن
• دستگاه را با یک تکه روغن روغن کاری کنید.
• مخلوط حاصل را درون کاسه بریزید.
• این دستگاه در حالت "پخت" رانده می شود و حدود نیم ساعت انتظار دارد.
• پس از زمان مشخص شده ، آمادگی کیک را بررسی کنید.
• در صورت لزوم ، آن را به مدت 10-15 دقیقه در همان حالت وصل کنید.
• حالا شما باید کرم را بپزید. ما کره نرم می گیریم و بدون اضافه کردن مواد تشکیل دهنده خوب می ضرب و شتم می کنیم.
• هنگامی که توده هوا می شود ، ما شروع به اضافه کردن شیر متراکم به آن می کنیم و دائماً محصولات را شلاق می زنیم.
• با دستیابی به یک توده همگن ، کاکائو را به آن اضافه کرده و دوباره ضرب و شتم.
• وقتی کیک ما کاملاً خنک شد ، ما آن را به 2 قسمت برش می دهیم.
• کیک ها را با شکوه روغن کاری کنید.
• بگذارید کیک برای چند ساعت اشباع شود.
• در صورت تمایل ، می توانید کیک را با آجیل یا بخیه بادام تزئین کنید.

پنیر Cottage را می توان به هر خمیر برای درمان اضافه کرد ، در حالی که فقط نسبت مواد تشکیل دهنده باید در نظر گرفته شود. چنین کیک هایی همیشه بسیار لطیف تر و بیشتر از معمول هستند ، این توسط پنیر کلوچه در ترکیب آنها تسهیل می شود. با توجه به پر کردن ، یک تجارت منحصر به فرد از تخیل شماست ، زیرا می توانید کیک ها را با هر چیزی آغشته کنید.

ویدئو: کیک کشک در یک اجاق گاز آهسته