Multicooker je tako divan uređaj u kojem možete pripremiti sve što duša želi, a da bismo to bili sigurni, prikupili smo neke uspješne recepte. Punjena piletina u sporoj štednjaku mnogo je sočnija, nježnija i mirisna od analoga "pećnica". Posebni programi i poseban pokrivač zdjele stvaraju jedinstvene uvjete koji su idealni za pečenje mesa u željeno stanje. Neće raditi na suhoj ptici, čak i ako to stvarno želite! Nudimo vam da napunite svoje kulinarsko znanje i pripremite punjenu piletinu u spor štednjak za večeru.

Punjena piletina bez kostiju u sporim štednjacima

Za početnika je vijest da se čitava piletina može pripremiti bez kostiju, ona će biti slična nekoj magiji, ali u stvari je sve mnogo trivijalno. Prije pečenja, kosti se vrlo lako odvoje od nježnog mesa, a da biste ih izvukli, samo morate napraviti male rezove s dobrim nožem za filete. Kosti se mogu ostaviti za laganu juhu, a trup se može pržiti. Ali sve u redu. Punjenje naše piletine sastojat će se od heljde s orasima. Vrijedno je napomenuti da bi orasi trebali biti samo orah, a nema drugih - samo ova sorta daje jedinstvenu slatku aromu i bogat ukus.

Postoji verzija da ako je punjenje napravljeno od heljde, onda se sigurno mora pomiješati s gljivama. Međutim, u slučaju piletine, ova kombinacija nije sasvim uspješna. Ako stvarno želite gljive, onda je bolje koristiti samo njih (bez heljde), možete zajedno s prženim lukom. Tada će se dva sastojka - piletina i gljiva - međusobno nadopuniti, a ne prekinuti okus. Za naš recept, kuhana heljda treba pomiješati s blago prženim jezgrom oraha. Rezultat je duboka mirna aroma s ukusnim okusom piletine.

Druga važna točka je šprice. Da biste to učinili, trebat će vam špricu od 10 ml s debelom iglom koja se može pronaći. Za "injekcije" u našem slučaju upotrijebit će se rastopljeni maslac s sojinim umakom.

Korisni savjet: Da biste "obmanili" receptore okusa i dali konvencionalnu piletinu okus šunke, 1-2 dana prije kuhanja, unesite slabu otopinu vodene soli s malom količinom šećera u lešinu trupa. Ako u punjenju nema žitarica, uključujući heljdu, pokušajte štrcati lešinu otopinom seruma od slanog mlijeka, soka od češnjaka i konjaka, dobit ćete vrlo zanimljiv i bogat okus (piletina bi trebala marinirati najmanje 2-3 dana ). Za heljdu je teško smisliti nešto bolje od sojinog umaka s maslacem.

Dakle, teorija je gotova - možete nastaviti s vježbanjem. Koji će sastojci sudjelovati u pripremi punjene piletine u sporom štednjaku:

• pileća trupa (brojler) - 1 pc;
• heljda - 2 žlice;
• orah - 1 žlica;
• maslac - 100 g;
• sojin umak "klasično" (bez aditiva za okus) - 3 žlice. l.;
• luk - 1 PC;
• pšenično brašno - 1 žlica. l.;
• jaje - 1 PC;
• med - 1 žličica;
• kurkuma - 0,5 tsp;
• sol, začini - po ukusu.

Kako kuhati punjenu piletinu u sporoj štednjaku:

1. Pileći trup temeljito isperite u hladnoj vodi, očistite i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite masnoću, ali nemojte je bacati - to će vam dobro doći. Uklonite kosti nožem čarobnjaka. Malo spretnosti i prakse, a ovaj rad će trajati ne više od 10 minuta.
2. Unesite unaprijed pripremljenu mješavinu sojinog umaka i rastopljenog maslaca velikom špricom.
3. U maloj zdjeli pomiješajte med, malo soli i crnog papra. Naribajte lešinu izvana s ovom mirisnom smjesom.
4. Stavite lešinu na tanjur i stavite na balkon ili u hladnjak (meso bi trebalo stajati na hladnoći).
5. Na kostima koje ste izvadili iz leševa, zavarite laganu juhu - ovo je najbolja osnova za izradu žitarica heljde. Heljda je bolje ne zavariti malo tako da su žitarice malo tvrdo - potpuno će se osvojiti unutar pilećeg trupa, namočite je sokovima. Ako u ovoj fazi dovršite heljdu, unutar piletine se može pretvoriti u pomicanje.
6. Sjećate se, napustili ste pileću masnoću? Došlo je i - u ovom jelu ništa uzalud ne nestaje! Izrežite ga na male komade, spustite je u zdjelu i rastopite na programu pečenja.
7. Sitno nasjeckajte luk i pržite dok ne zlatno u otopljenoj masti. Nakon toga prebacite masnoću lukom na tanjur s podmuklom heljdom i pomiješajte.
8. Otopite u zdjeli na istom programu, mali komad maslaca i pržite u njemu na komade jezgre oraha. Nakon što ih pomiješate s heljdom. Neki radije ostavljaju jezgre u cijelim komadima, ali najčešće se trljaju u malter tako da su ravnomjerno raspoređeni u punjenju i ostavljaju samo bogatu aromu iza sebe.
9. Kad se heljda ohladi (postane toplo), unesite sirovo jaje u nju, serenatno brašno, dodajte začine, kurkumu i temeljito pomiješajte.
10. Sada možete početi puniti trup. Prvo šivajte ili ubodite rupu grlića maternice čačkalicom, a zatim stavite smjesu od heljde i pažljivo šivajte trbuh.
11. Otopite malo maslaca i unesite ga kroz štrcaljku u datotečni dio trupa tako da se ispostavi još sočno.
12. Preostalo ulje ulijte u zdjelu s više viftiona, stavite piletinu unutra i postavite program "prženja" na 30 minuta.
13. Nakon zvučnog signala, okrenite lešinu na drugu stranu i kuhajte još 20 minuta.

Kao što vidite, ne troši se toliko vremena na izravnu toplinsku obradu, a posao se ne događa na "pečenju", već na "prženju". Kad se poslužite na stolu, prvo narežite punjenu piletinu u sporoj štednjaku, a zatim prekrižite kriške debljine 2 cm, a zatim ovu ljepotu izlijte bijelim umakom ili sokom od mesa.

Punjena piletina s jabukama u sporoj štednjaku

Ako volite slatki voćni okus u kombinaciji s sočnom nježnom piletinom, predlažemo da odmah isprobate ovaj recept. Piletina napunjena jabukama u sporim štednjacima oduševit će čak i najzanimljiviji gost i postati jelo krune svečane gozbe.

Za kuhanje bit će potrebni sljedeći sastojci:

• cijela piletina je 1,5-2 kg;
• zelene jabuke - 2 PCS;
• maslac - 30 g;
• češnjak - 3 zuba;
• sol, začini - po ukusu.

Kako kuhati punjenu piletinu u sporoj štednjaku:

1. Isperite pileći trup temeljito, očistite i osušite papirnatim ručnicima.
2. Izrezati višak masnoće.
3. Rastopite maslac, pomiješajte sa solju i začinima. Osušeno bilje je prikladno za ovo jelo.
4. Izrežite češnjak na tanke kriške.
5. U mesnatim dijelovima piletine napravite plitke rezove malim nožem i stavite komad češnjaka u svaki rez.
6. Pokrijte lešinu sa svih strana preljevom ulja i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
7. Operite jabuke, ne čistite kožu, uklonite jezgru i izrežite na male kriške.
8. Frank letenje s jabukama i šivajte trbuh nitima (ubodite čačkalicama).
9. Podmažite multicooker zdjelu s maslacem, stavite piletinu unutra i instalirajte program "pečenje" 50 minuta.
10. Nakon zvučnog signala, okrenite lešinu i kuhajte punjenu piletinu u spor štednjak još 30 minuta.
11. Kad se program završi, izvadite zdjelu, poklopite poklopcem i nježno ocijedite sok od mesa u prikladnu posudu. Stavite piletinu na jelo i ostavite da se malo uklapa.
12. Prije posluživanja izrežite piletinu i izlijte preostali sok.

Svako priložno jelo za vaš ukus prikladno je za tako svečano jelo. Također se dobro slaže s rajčicom.

Punjena piletina s gljivama u sporim štednjacima

Ako želite napraviti luksuznu svečanu večeru za dvije osobe i stvarno želite biti punjena piletina, nije potrebno kuhati čitav trup - možete napraviti nekoliko nogu. Jelo je vrlo sočno, srdačno i uredno - nema manipulacija rezanjem.

Koji su sastojci potrebni za kuhanje:

• piletina -kut - 2 kom;
• luk - 1 PC;
• champignoni - 150 g;
• maslac - 20 g;
• sol, začini - po ukusu;
• svježe zelenilo - 1 žlica. l.

Korisni savjet: Bit će vrlo ukusno ako dodate najmanje 2-3 PC-a u Champinons. Bijele gljive (smrznute ili osušene). Sami šampanjci nemaju izražen okus ili aromu, a bijele gljive će to odmah popraviti.

Kako kuhati punjenu piletinu u sporoj štednjaku:

1. Isperite pileće noge u hladnoj vodi i osušite ručnicima.
2. Sitno nasjeckajte luk i pržite u maslacu u programu "pečenje" do prozirnog.
3. Gljive izrežite malim komadima i pržite lukom.
4. Dodajte sitno rezano zelenilo u gljive, sol, dodajte začine po ukusu.
5. Sada vrhunac - nježno odvojite kožu na nogama od mesa kako biste dobili mali džep. Postavite punjenje unutra. Ne trebate šivati \u200b\u200bili ga nekako popraviti-koža neće dopustiti da punjenje spava.
   
6. Noge stavite u zdjelu, lagano pospite solju i paprom, ugradite program "pečenje" 30 minuta. Nakon signala preokrenite i kuhajte još 20 minuta. Ako je vaš multicooker opremljen 3D funkcijom grijanja, nije potrebno okrenuti - možete instalirati tajmer 40 minuta. I mirno se uključite u pripremu priloga.

Punjena piletina u multiciklu s punjenjem oraha

Vrlo neobično jelo koje će postati ukras bilo kojeg svečanog stola. Punjenje ne sadrži gram mesa, ali čini se da je piletina napunjena mirisnim laganim mljevenim mesom. Taj se učinak postiže zahvaljujući najobičnijim sastojcima - orasima i kruhu.

Da biste pripremili punjenu piletinu u sporim štednjacima, trebat će vam sljedeće:

• pileća trupa - 1 PC;
• luk - 1 PC;
• orasi - 100 g;
• pulpa bijelog kruha - 3 kriške;
• maslac - 50 g;
• peršin svježi - 1 hrpa;
• pileće jaje - 2 PCS;
• mlijeko - 70 ml;
• pileća juha - 200 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način pripreme punjene piletine u sporim štednjacima:

1. Ulijte mrvice kruha s mlijekom i ostavite da natopite.
2. Bržite jezgre oraha s valjanim pinom ili u minobacaču.
3. Nasjeckajte zelenilo peršina što je manje moguće.
4. Konačno nasjeckajte luk i pržite maslacem dok ne zlatne boje na programu pečenja.
5. U dubokoj zdjeli pomiješajte mrvice mokrih kruha, zdrobljene orašaste plodove, peršin, ohlađene luk, unesite jaja, sol i papar po ukusu.
6. Isperite i osušite pileći trup papirnatim ručnicima.
7. Pospajte lešinu mješavinom kruhom i pažljivo šivajte trbuh.
8. Stavite trup u zdjelu s višestrukim proizvodima, sol i papar malo, sipajte pileću juhu.
9. Instalirajte program "pečenje" 60 minuta.
10. Nakon zvučnog signala provjerite stanje piletine i razinu preostalog juha. Zatim, ako je potrebno, postavite na tajmer još 20-30 minuta. U ovom slučaju, pileća juha impluira trup i meso čini nevjerojatno nježnim.

Potega s krumpirom u sporim štednjacima

Ovaj recept omogućuje vam da "ubijete dvije ptice jednim kamenom" kako biste mu napravili sočno meso i ništa manje sočno prilog. Krompir je oduvijek zauzeo prva mjesta u nominaciji "Narodni izbor" i najpopularnije je prilog za svako meso, perad i ribu, pa predlažemo da je to za nju.

Koji su nam sastojci potrebni:

• pileća trupa - 1 PC;
• krumpir-4-5 računala;
• champignoni - 250 g;
• luk - 1 PC;
• maslac - 75 g;
• svježe zelenilo (peršin, luk, kopar) - 0,5 snop;
• majoneza - 2 žlice. l.;
• kisela vrhnja - 2 žlice. l.;
• češnjak - 3 zuba;
• sol, začini - po ukusu.

Kako kuhati ukusnu punjenu piletinu u sporim štednjacima:

1. Isperite i osušite pileći trup papirnatim maramicama.
2. Ne perite gljive, već jednostavno obrišite vlažnom krpom, u protivnom će brzo apsorbirati vodu i izgubiti elastičnost tijekom kuhanja.
3. Očistite krumpir i luk. Krompir izrežite malim kockicama i lagano pržite dok lagana zlatna kore u maloj količini maslaca. Dodajte sol i začine po ukusu, a zatim prebacite na tanjur.
4. U preostalom ulju, pržite sitno nasjeckani luk dok ne bude prozračan.
5. Gljive izrežite tankim kriškama, dodajte u luk i pržite dok ne omekšaju. Lagano sol i prebacite na tanjur u krumpir.
6. Sitno nasjeckajte zelenilo, dodajte krumpiru i gljivama, temeljito pomiješajte - punjenje je spremno.
7. U malom tanjuru pomiješajte sol sa začinima za piletinu i trljajte trup iznutra i izvana.
8. Frank pileći trup s punjenjem, pažljivo šivajte trbuh.
9. Piletinu stavite u zdjelu podmazanu maslacem i pripremite 50 minuta na program pečenja. Nakon toga, okrenite se s druge strane i instalirajte još 30 minuta na timer. Vrijeme kuhanja može se razlikovati ovisno o snazi \u200b\u200bmulticookera i težini piletine. Za 20 min. Prije nego što se okrenete, podmažite piletinu s umakom od majoneze, kiselim vrhnjem i naribanim češnjakom, a zatim ponovo prebacite i podmažite.

Piletina napunjena krumpirom u sporim štednjacima: video

Konačno, predlažemo da gledate alternativni recept za kuhanje punjene piletine u sporoj štednjaku s krumpirom u video formatu: