Ako se pridržavate zdrave prehrane ili ste na dijeti, prisiljeni ste napustiti prženje u tavi. U ovom slučaju, multicooker s funkcijom "pari" pomoći će vam da kuhate zdrava jela. Pogrešno je vjerovati da je hrana bez ukusa. Mnogo je recepata koji mogu naglasiti okus mesa, glavna stvar je promatranje tehnologije kuhanja i postupka postavljanja sastojaka.

Parni pileći file u sporoj kuharici - tehnologija kuhanja

• Dijetalna piletina ima osjetljiv okus. Kako bi ga naglasili, ili, obrnuto, istaknuti, unaprijed je marinirana u umacima i obložena začinima. Također, mirisnu biljku, poput ružmarina ili timijana, treba dodati marinadi.
• Priprema za par sačuvat će maksimum korisnih komponenti u pilećem mesu. Pored toga, s ovom metodom kuhanja meso sadrži minimalni broj kalorija. A također ne postoji tako štetna kora kao tijekom prženja.
• Glavna prednost multicookera je što tijekom kuhanja u pladnju možete kuhati ili nasjeckati prilog za njega u zdjeli. Na primjer, krumpir ili žitarice imat će okus piletine, jer će se masnoća iz njega isprazniti i hraniti vodu u kojoj će se proizvod kuhati.
• Pileći file može se kuhati općenito u cijelom obliku, izrezati na komade ili napunjen povrćem i sušenim voćem. U ovom je slučaju postupak pripreme isti: potrebno je meso staviti na ladicu, sipati vodu u zdjelu, zatvoriti poklopac s više vida i kuhati u skladu s navedenim vremenom u receptu.
• Komade mesa ne bi trebali biti čvrsto položeni u zdjelu. Para treba slobodno omotati proizvod za ujednačenu pripremu. Briket će se jednako pripremiti i u središtu ladice i na rubovima. To je zbog činjenice da se parka distribuira isto i drži pod poklopcem s višestrukim brojem.

Pileći file u višestrukoj proizvođaču za paru - klasični recept

Jedan od jednostavnih recepata piletine u sporim štednjacima uključuje minimalnu količinu sastojaka. Ali ovo jelo nije manje sočno i ukusno. Glavni uvjet je slijed radnji i umjereni broj začina.

Pripremite takve sastojke:

• pileći filet - 1 kg;
• morska sol - prstohvat;
• pročišćena voda - 3 žlice;
• začini: crni papar s graškom, paprikom, češnjakom.

Kako kuhati pileću prsu u sporoj štednjaku za paru:

1. Isperite meso u hladnoj vodi, osušite papirnatim ručnicima. Zatim izrežite na velike komade preko vlakana. Prema sljedećem receptu, možete pripremiti file općenito, ali tada bi trebao biti malo odbijen i povećao vrijeme kuhanja.
2. Piletinu stavite u duboku posudu, pomiješajte mljevenu papriku i papriku. Utrljajte meso začinima. Oni bi trebali ravnomjerno rasporediti u komade. Ostavite da marinira 20-30 minuta u hladnjaku. Tako da meso nije prekriveno kore s strukom, prekrijte posuđe poklopcem ili zategnutim filmom.
3. Nakon ukiseljenja dodajte nasjeckani češnjak i sol. Dobro pomiješajte komade. Važno je soliti proizvod zadnji, jer sol izvlači vlagu iz mesa, iz kojeg će se brzo sušiti tijekom kuhanja. Također koristite morsku sol. Pored mnogih korisnih elemenata, ima veće kristale koji se postupno otapaju i meso hrane okusom.
4. Ulijte vodu u zdjelu s višestrukim proizvodima. Treba ga pročistiti. Vodena voda nije prikladna za paru, jer ne samo upropaštava okus, već i ostavlja štetne elemente na mesu.
5. Stavite piletinu na ladicu za pare. Pokušajte smjestiti komade na daljinu kako biste par dali par ravnomjerno. Zatvorite poklopac drolje, odaberite način "Steam Cook". Proširite vrijeme 15 minuta.
6. Nakon kuhanja, meso ostavite u sporoj štednjaku još 10-15 minuta, a zatim za stol poslužite sa svježim povrćem i priloga. Ili koristiti u salati.

Pari pileći filet u sporoj štednjaku s krumpirom

Istovremeno s pilećim prsima, možete pripremiti prilog, na primjer, krumpir ili kašu. Ali samo je u ovom slučaju važno ispravno izračunati vrijeme pripreme dva sastojka. Dakle, cijelom filetu trebat će više vremena za tehničku obradu od nasjeckanih komada mesa. Ovisno o tome, odaberite vrstu žitarica.

Popis potrebnih sastojaka:

• pileći filet - 0,5 kg;
• krumpir srednje veličine - 5 pcs.;
• sol - 1 žličica;
• svježe bilje - gomila;
• mješavina bilo kojeg začina.

Način kuhanja:

1. Prvo se pobrinite za piletinu, jer joj treba vremena za krastavu. U tekućoj vodi operite dojku. Obavezno osušite površinu papirnatim ručnicima da biste dobili koru. Također, suhi začini će biti prekriveni ravnomjerno i neće odletjeti od vlage.
2. Izrežite dojku velikim komadima. Pospajte začinima na vrhu i lagano suzbijajte meso rukama. Tako će njegov sok početi izvoditi i miješati se s začinima. Odložite piletinu na 10-15 minuta za kiseli kraljevstvo.
3. Ogulite krumpir, uronite ga u vodu tako da ne potamne. Zatim izrežite na komade. Odredite njihove dimenzije, ovisno o vremenu kuhanja. U ovom je receptu file izrezan na komade, bit će dovoljan 15-20 minuta za kuhanje. Krompir treba više vremena. Tako da se ima vremena pripremiti za to vrijeme, rezati gomolje što manje.
4. Isperite povrće u hladnoj vodi (jer se višak škroba ispire). Proizvod stavite u zdjelu s višestrukim proizvodima i sipajte s pročišćenom vodom. U ovom slučaju nije potrebno izračunati volumen tekućine, jer je potrebno ne samo za parenje, već i za kuhanje krumpira. Izlijte vodu tako da u potpunosti pokriva gomolje. Dodajte pola količine soli.
5. U piletinu dodajte preostalu sol, pomiješajte i stavite na ladicu za višestruki. Ugradite ga na vrh zdjele i zatvorite poklopac. Potrebno je pripremiti jelo na opciji "Kuhanje za par" 15 minuta.
6. Nakon zvučnog signala ostavite sastojke na grijanju još 10 minuta. Zatim otvorite poklopac, uklonite ladicu. Ocijedite višak vode iz gomolja za kuhanje. Možete kuhati pire krumpir ili koristiti krumpir.
7. Stavite povrće na tanjur, stavite meso u blizini. Isperite, nasjeckajte i posipajte jelo. Svježe povrće dobro je kombinirano s krumpirom i piletinom.

Parni pileći filet u sporoj štednjaku s povrćem i sirom

Pileće meso je često suho čak i za par. Da bi piletina ostala sočna, tijekom kuhanja koristite povrće poput rajčice. Sadrže puno vlage koju će dati mitu. Voćna kiselost dat će jelu izvorni ukus. Za mirisnu koru koristite tvrdi sir.

Sastojci za recept:

• pileći filet bez kože - 500 g.;
• svježe rajčice - 2 PC.;
• Čvrsti sir - 50 g.;
• luk - 1 PC.;
• svježe zelenilo - po ukusu;
• soyyu umak je klasičan - 50 ml;
• crni papar je mljeveni i čili po ukusu.

Priprema jela u pozornicama:

1. Osušite oprani pileći file sa salvetom ili kuhinjskim ručnikom. Prvo izrežite na dva dijela u sredini. Dobivate polovice pilećeg fileta. Izrežite svaki dio preko vlakana, ali na takav način da komadi imaju ravnomjernu površinu. Lagano ih slomite čekićem za jednoliku debljinu.
2. Kombinirajte začine, trljajte ih mesom. Nakon 10-15 minuta prebacite u duboku posudu i ulijte sojin umak. Koristite klasični umak od okusa za marinadu, jer svi aditivi mogu upropastiti gotov jelo. Također ne koristite sol, jer je sojin umak slan. Ostavite meso da jede s okusom od 1-1,5 sati na hladnom mjestu.
3. Čisti luk, izrežite na pola prstenova. Isperite zelenilo u hladnoj vodi, suho i nasjeckajte. Pripremite ladicu za parenje. Stavite luk na dno, a zatim zelenilo.
4. Stavite kiselo meso na papirnate ručnike tako da se u njih upija višak soka. Zatim prebacite piletinu u ladicu odozgo na zelenilo. Tvrdi sir izrežite pločama u veličini komada fileta i stavite na njega. Ako radije koristite sir zdrobljeni na rešetku, tada bi ga trebalo položiti u spor štednjak 5-7 minuta prije kraja kuhanja.
5. Operite rajčicu, obrišite maramice i izrežite na krugove. Uklonite stabljiku, a zatim stavite meso. Povrće također ne treba biti slani, jer tvrdi sir ima laganu slanost.
6. Napunite zdjelu filtriranom vodom, ugradite spremnik proizvodima i zatvorite poklopac. Uključite spor štednjak za način "pare" i kuhajte meso oko 25-30 minuta, ovisno o veličini komada.
7. Jelo na ovom receptu ne treba ga odmoriti, treba ga poslužiti odmah nakon kuhanja. Dakle, sir će ostati topao. Poslužite jelo s prilogom i salatom od povrća.

Punjeni pileći file u višestranicu za par

Jelo možete dati pikantno i držati meso sočno ako ga napunite rajčicom i sirom. Da biste piletinu dobili mirisnu koru na vrhu, podmažite je prije kuhanja maslinovog ulja. Također odaberite sorte sira vlažne iznutra, kao što su Mozarella ili Brynza.

Trebat će vam takve proizvode za 4 porcije:

• pileći file - 2 PCS.;
• mozarella sir - 50 g.;
• male rajčice ili trešnje - 6 PCS.;
• rugula - po ukusu;
• rafinirano maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• morska sol i začini po ukusu.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje punjenih grudi pari:

1. Osušite pileći file papirnatim ručnicima, izrežite na pola. Povratak svakog dijela i napravite rez iznutra. U isto vrijeme, ne dovodite nož do kraja komada, trebali biste dobiti džep.
2. Isperite terugulu i stavite da se osuši, a zatim rastavite na lišće. Obrišite cherry rajčicu salvetom, izrežite u krugove. Sir treba rezati prugama duljine džepa na prsima.
3. Naribajte piletinu sa začinima i soli. Ne zaboravite to učiniti unutar mesa. Pažljivo napunite grudi sirom i rajčicom, stavite zelenilo na vrh. Ako vam se ne sviđa gorki okus rugule, zamijenite ga peršinom ili koparom.
4. Tako da punjenje ne pada tijekom kuhanja, pričvrstite rubove mesa čačkalicama ili šivajte nit. Pustite piletinu mariniraju 10 minuta, a zatim podmažite maslinovo ulje sa svih strana i stavite u pladanj za parenje.
5. Popunite zdjelu s više odvale vodom. Ali ovaj put vam je potrebno više tekućina, jer ćete kuhati cijeli file. Zatvorite poklopac, odaberite opciju "Parno". Da biste meso pripremili unutra, treba vam 25-35 minuta. Vrijeme se može povećati ako imate vrlo velik file od piletine.

Cijeli pileći file u pergamentu u sporoj štednjaku

Neke domaćice koriste foliju za parenje. Tako pokušavaju sačuvati sok unutar mesa. Ali tijekom kuhanja, parni obradi komadiće okolo i ne prodire iznutra. Učinkovitije je kuhati u pergamentu. Sok također ostaje iznutra, ali para prodire kroz njega i priprema proizvod iznutra.

Popis potrebnih proizvoda:

• pileća prsa (polovice) - 3 PC.;
• maslac - 200 g.;
• peršin - gomila;
• svježi češnjak - 3 kriške;
• chili Pepper - 1 PC.;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja piletine u pergamentu:

1. Pripremite pileća prsa: Operite, osušite i režite. U ovom slučaju ne trebate napraviti džep. Izrežite meso na pola, ali ostavite ga cijelim od suženog dijela. Operite zelenilo, odsjecite lišće i nasjeckajte.
2. Izrežite čili papriku na pola, izrežite sjemenke i uklonite stabljiku. Izrežite na male pruge. Ogulite češnjak, stisnite kroz češnjak. Maslac treba omekšati, ali ne tekući. U maloj posudi utrljajte ulje zelenilom i začinima.
3. Izrežite pergament za pečenje u obliku kvadrata. Naribajte piletinu sa začinima solju, napunjenom punjenjem. Zatim dobro zategnite rubove džepa i popravite ga čačkalicama. Stavite svaki komad na zasebni pekarski papir.
4. Uvijte pergament u obliku slatkiša - uvijajte rubove. Ali istodobno, ostavite malo slobodnog prostora unutra kako bi parka mogla slobodno cirkulirati unutra. Prebacite meso u ladicu za višestruki.
5. Ulijte vodu u zdjelu, postavite spremnik. Kuhajte pileća prsa u načinu "zavarivanja" 20 minuta. Zatim ga ostavite još 10 minuta. Gotovo jelo mora se izrezati u porcijama i izliti uljem u kojem je meso pripremljeno.

Pari pileći filet u sporoj štednjaku s kiselim vrhnjem

Pileće filete možete kuhati u sporim štednjacima ne samo sa začinima, već i s umakom. Tako da nije bilo potrebno duže vrijeme zabiti meso. Koristite umak tijekom kuhanja. Ali zamotajte piletinu u foliju, tako da neće istjecati. Dobro je okusiti briket u kombinaciji s vrhnjem i kiselim vrhnjem.

Sastojci za recept:

• prsa piletine je dvostruko - 1 pc.;
• masno kisela vrhnja - 1 žlica. l.;
• paprika i curry - 0,5 tsp;
• sol je ukus.

Postupak kuhanja:

1. Ako na prsima ima kože, tada je treba ukloniti. Zatim isperite meso, obrišite suhe kule suše i trljajte solju. File se koristi u receptu općenito.
2. Odaberite kiselo vrhnje najveći sadržaj masti ili odnesite kući. Pomiješajte ga u piali sa začinima. Utrljajte meso umakom, stavite ga na hladno mjesto na sat vremena za kiseli kraljevstvo.
3. Skinite foliju, stavite meso u sredinu. Omotajte rubove gore, ali ostavite malu rupu tako da parka može cirkulirati između mesa i folije.
4. Stavite piletinu u ladicu, izlijte pola litre vode na dno zdjele. Postavite spremnik na vrh i pripremite jelo sa zatvorenim poklopcem u "par para" 40 minuta. Nakon toga, foliju treba pažljivo otvoriti kako ne bi izgorjela vrućom parom.

Pileći file u višestrukoj kućici pari metle i sušene rajčice

Postoji još jedan način pripreme pilećih prsa u paru s više metaka, u kojoj je folija prekrivena na vrhu pladnje, i ne omota meso. Ovom metodom meso je nježno, ali s kore u nastavku. Umračene rajčice dat će pikantnost jelu, a slana Brynza je profitabilna zasjeniti okus mesa.

Pripremite takve proizvode za 2 porcije:

• datoteka pileće meso - 1 pc.;
• brynza - 100 g.;
• osušene rajčice - 5 kom.;
• tvrdi sir - 50 g.;
• morska sol - prstohvat;
• začini za piletinu - 0,5 žličice.

Korak -By -STEP Opis recepta:

1. Pileći file treba oprati, obrezati i sušiti kuhinjskim ručnikom. Oštrim nožem napravite rezove na vrhu komada duž cijele dužine na udaljenosti od 1-2 cm. U isto vrijeme, ostavite cijelu bazu dojke.
2. Pomiješajte začine s soli i piletinu utrljajte smjesom. Brynza bi trebala biti izrezana na kriške. Uklonite osušene rajčice, ne stavljajte je na salvetu, već je odmah stavite u rezove. Ne trebate koristiti puno povrća, jer u sušenom stanju rajčice imaju kiseli ukus. Stavite sir pored povrća.
3. Pretočite foliju za paru foliju, stavite meso na njega. Naribajte tvrdi sir, položite file na vrh. Također, za aromu možete sipati dojku uljem iz rajčice.
4. Zatvorite poklopac drolje, ali otvorite parni ventil. Pripremite jelo oko pola sata u načinu "pare". Odmah se poslužuje na stol bez odmora.

Parni pileći file u sporoj štednjaku s sojinim umakom

Za ljubitelje pan -asijske kuhinje možete kuhati pileće filete sa sojinim umakom. Dat će jelu naglasak. Zbog činjenice da ovaj sastojak ima bogat okus, koristite dodatne začine u skromnim količinama ili ih čak isključite. Sal se također treba pažljivo dodati, jer je sam sojin umak slan.

Preporučuje se uzeti takve sastojke prema receptu:

• pileći file - 2 PCS.;
• sojin umak s klasičnim okusom - 80 ml;
• maslinovo ulje - 75 ml.;
• limunov sok - 25 ml;
• svježi peršin ili kopar - 1 snop;
• Čili papar i crni papar su mljeveni po ukusu;
• svježi češnjak - 3 zuba.

Opis pripreme fileta na pari:

1. Operite pileću prsu, izrežite masnoću i film. Zatim se dobro osušite sa salvetom, narežite na pola ili nekoliko dijelova duž komada.
2. Pripremite marinadu. Izlijte maslinovo ulje i sojin umak u duboku posudu. Temeljito pobijedite masu. Dodajte limunov sok, nasjeckani češnjak i začine. Zeleni se moraju oprati i rezati. Prebacite u umak. Dobro ga pomiješajte sa žlicom.
3. Prebacite piletinu u marinadu i ostavite da se hrani ukusom 1,5-2 sata. Ako koristite smrznuto meso, prije ukidanja mora se odbiti na sobnoj temperaturi.
4. Stavite razvedeno meso na brusilicu. Ulijte vodu u zdjelu, stavite ladicu na vrh. Obavezno zatvorite poklopac. Kuhajte posudu u načinu "Steam Steam" 20-30 minuta. Prilagodite vrijeme od veličine komada piletine.
5. Nakon višestrukog signala, uključite grijanje 10 minuta s poklopcem zatvorenim. Prije posluživanja izrežite meso na porcije. Prema ovom receptu, piletina se može koristiti za dodavanje salatama ili sendvičima.

Dijetalni pileći file u multicionalu za par

Prsa piletine može biti osnova za kolut. Glavna razlika od pripreme fileta s džepom je u tome što je meso presavijeno u cijev, unutar koje je mirisno povrće ili suho voće. Jelo s receptom je potpuno prehrambeno i ukusno, a meso ostaje sočno zbog punjenja.

Broj proizvoda za 6 obroka:

• pileće meso, filet - 600 g (2 pcs.);
• veliki luk su veliki - 1 PC.;
• svježi šampanjci - 200 g.;
• sirova mrkva - 1 pc.;
• sol i mljeveni crni papar - prstohvat;
• tvrdi sir - 200 g.;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.

Korak -Be -koračni recept za kuhanje pilećeg fileta u sporoj štednjaku:

1. Ogulite gljive iz gornjeg sloja, isperite i stavite u colander do viška staklene vlage. Zatim izrežite na malu kocku. Ogulite luk iz gornjeg sloja, također sitno nasjeckajte. Uključite multicooker u "prženju", ulijte biljno ulje i utopite gljive lukom. Pržite povrće na temperaturi od 90 stupnjeva dok se ne pojavi zlatna kore.
2. Operite mrkvu od onečišćenja, očistite i naribajte na grubu rešetku zajedno sa sirom. Za ovaj recept koristite čvrste ocjene sira tako da se topi iznutra i kombinira sastojke punjenja zajedno.
3. Obrišite piletinu salvetom i izrežite duž 3 sloja. Svaki od njih, trljajte paprom i solju. Stavite sva tri komada na ploču za rezanje, ali njihovi se rubovi trebaju prekriti.
4. Na vrhu dojke, prvo položite pržene gljive lukom, zatim mrkvom i sirom. Nježno zamotajte pileću prsu u rolu. U isto vrijeme pokušajte čvrsto stegnuti slojeve piletine zajedno. Slobodni dio mesa pričvrstite SAPS -om ili čačkalicama. Također možete vezati nit oko kotrljanja.
5. Ulijte oguljenu vodu u zdjelu s višestrukim proizvodima, ugradite roštilj na vrh na paru i stavite pileće meso na njega. Zatvorite poklopac. Kuhajte jelo 30 minuta u načinu "pare -zastoje".
6. Kad je meso infuzirano, ostavite da se dobro ohladi i samo ga prerežite na porcije. Inače, kad rezanje piletine u vrućem obliku, meso će propadati u dijelove. Rola od fileta može se poslužiti odvojeno povrćem ili kuhati krumpir u sporoj kuhalici tijekom piletine za kuhanje.

Parni pileći file u sporoj štednjaku - tajne uspješnog recepta

• Sok od limuna i naranče ili njihova korica dat će aromu pilećem mesu tijekom pare. Također možete koristiti sojin umak za marinadu, ali osim ukusa, bijelo će pileće meso slikati tamnom bojom.
• Filete možete poslužiti za stol, i zasebno jelo i koristiti za salate, sendviče ili za pripremu grickalica.
• Ako želite napuniti pileću prsa, rubovi mesa mogu se pričvrstiti čačkalicama, šivati \u200b\u200bkulinarskim nitima ili omotati folijom.
• Pikantni okus pilećeg mesa dat će češnjak. Upotrijebite ga u marinadi ili ga premažite u filetu neposredno prije kuhanja, samo ga unaprijed prikupite. Zeleni se dodaju samo marinadi ili posipaju se na gotovom jelu.
• Sačuvati sok od mesa i učiniti da je sočan pomoći će malom triku. Zamotajte vidljivu briketu u foliju. Otvorite ga u ovaj obrazac da se pripremite u sporoj štednjaku, a prije kraja kuhanja otvorite ga 10-15 minuta.
• Sočno jelo će ispasti samo iz svježeg mesa. Ako imate smrznutu piletinu, tada je napravite iz zamrzivača. Ali odmrznuti ne u vodi, već na polici hladnjaka oko 10-12 sati. Tako da se ne ispušta, prekrijte spremnik prilijepljivim filmom.
• Da bi meso učinilo meko, unaprijed natapajte ga u kefiru 1,5-2 sata. Sour -milk proizvod trebao bi biti nizak, optimalni postotak je 0,1. Zatim upotrijebite marinadu. Umjesto kefira, mnoge domaćice koriste otopinu soli u kojoj cijelu noć natapaju meso.
• Ako se brinete da će file biti suh tijekom kuhanja, a zatim dodatno koristite povrće koje će svoju vlagu dati mesu. Na primjer, piletina dobro ide po ukusu s rajčicom i lukom. Izrežite ih prstenovima i stavite u džepni file.
• Vlakna na mesu zadržat će svoj oblik prilikom pripreme ako izrežete komad po njihovom položaju.
• Ukusna kora mesa može se pariti nakon kuhanja. Da bi se to postiglo, piletinu treba temeljito osušiti papirnatim ručnicima i podmazana maslinovim uljem.
• Za ujednačenu pripremu komada izrežite ih iste debljine. Ako su se neki dijelovi ispostavili više, onda ih lagano tucite čekićem.
• Nakon zvučnog signala multicooker-a, pustite piletinu malo (10-15 minuta). Dakle, meso će se konačno pripremiti i ući s marinadom. Stoga, nemojte odmah otvarati poklopac.

Pileća prsa na pari vrlo je koristan proizvod s niskim kaloričnim sadržajem i velikim sadržajem korisnih elemenata. Ovo jelo može biti ne samo ukusno, već i sočno, kao i mekano. Da biste to postigli, jasno slijedite navedeni recept i pridržavajte se tehnologije kuhanja. Uživajte u jelu!

Još jedan recept za sočnu pileću filetu u sporoj štednjaku, pogledajte video