Među svim vrstama mesa, piletina se najčešće koristi za pripremu raznih jela. Pileće meso je lako kuhati, kombinira se s mnogim povrćem i većinom umaka. Poseban pikantni okus i aroma daju mesne obloge. Može se dodati umaku u kojem je piletina pripremljena ili je lešena punjena. Upotrijebite za kuhanje piletine s šljivama. Meso u njemu je sočno i mirisno, a sam proces je uvelike pojednostavljen.

Piletina s šljivama u sporim štednjacima - suptilnosti kuhanja

• U sporoj kuhalici piletina se priprema ili komadića ili peče cijeli trup. Pileći prsi možete koristiti i zasebno prema receptu. U svakom slučaju, meso se prethodno ispisuje u hladnoj tekućoj vodi i sušeno, a zatim se sve nepotrebno (prema vašem nahođenju) reže. Film i vena uklanjaju se iz dojke.
• Za kuhanje u sporoj štednjaku koristite ohlađeno pileće meso. Ispada da je najzgodnija i najslavnija. Ako imate piletinu u smrznutom stanju, odmrznite je prije dodavanja u jelo. Učinite to u hladnjaku ili ostavite meso na sobnoj temperaturi, ali ne odmrznite u vodi.
• Pileće meso samo po sebi nije previše mirisno, pa se postupak kuhanja koristi za jačanje kuhanja. Marinada se može sastojati samo od začina i biti suha ili mokra s dodatkom soka citrusa, biljnog ulja ili raznih klasičnih umaka.
• Vino će meso učiniti mekanim i dati jelo citrusnih nota s laganom gorčinom. Suho vino je pogodno za piletinu, što se može dodati i marinadi za meso i u umaku za vrijeme gulaša.
• Da bi se ukusna kora formirala na mesu tijekom prženja, piletinu treba temeljito osušiti s viškom vlage prije nego što se doda u vruće ulje. Ovo se pravilo odnosi na mašinu piletine. Samo na suhu piletinu marinada će ravnomjerno pokriti cijelu površinu.
• Ako želite smanjiti zasićenost i sadržaj masti u jelu, uklonite kožu po cijeloj piletini ili upotrijebite samo dio datoteke. Pri dodavanju vrhnja za gašenje, razrijedite ih vodom, što će smanjiti postotak sadržaja masti.
• Iskusne domaćice dodaju rajčicu i luk kako bi očuvale sočnost piletine tijekom kuhanja. Također, meso će ostati sočno kada koristite vrhnje visokog udjela masti.
• Prilikom rezanja fileta obratite posebnu pozornost na debljinu komada. Samo su isti komadi mesa ravnomjerno pripremljeni, tankiji će se brzo sušiti.
• Zeko, prije dodavanja piletini, ranjen je kipućom vodom 20-30 minuta. Zatim je izrezan na male komade ili se u potpunosti koristi za gašenje. Također, cijelu piletinu možete dovršiti ili kuhati peciva dodavanjem sušenog voća na punjenje.
• Jela na bazi piletine s dodatkom šljiva često sadrže razno povrće. Možete ih učitati u multichane ne samo sirove, već i prvo pržiti. Od rajčice je koža obvezna. Tijekom gašenja, odvaja se od pulpe, koja pokvari okus.

Piletina s šljivama u sporim štednjacima - jednostavan recept

Piletina s dodavanjem šljiva u umak može postati omiljeno svakodnevno jelo za cijelu obitelj ili glavno za svečani jelovnik. Štine će piletici dati slatko natopljeni okus s notama dimljenog mesa. U sporoj štednjaku piletina, pripremljena prema ovom receptu, bit će aromatična i privlačna s debelim umakom.

Da biste pripremili piletinu s šljivama, uzmite sljedeće sastojke:

• pileće bedro - 1 kg;
• luk, mrkva - 2 PCS. Srednja veličina;
• prune bez kosti - 200 g.;
• kisela krema (majoneza) - 3 žlice. l.;
• senf u žitaricama - 1 žličica;
• pšenično brašno - 2 žlice. l.;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
• meso ili povrtni juha - 1 multistakan;
• biljno ulje za prženje - 3 žlice. l.;
• svježe zelenilo - 15 g.;
• Češnjak, sol, kurkuma, mljeveni korijander, crni mljeveni papar - po ukusu.

Kako izbaciti piletinu s šljivama u sporoj štednjaku:

1. Isperite bedro piletine hladnom vodom, stavite na papirnate ručnike da apsorbiraju višak vlage. Nakon sušenja, pregledajte bokove na ostacima perja, prerežite višak po nahođenju. Kukovi izrežite na 2-3 dijela, ovisno o veličini.
2. Stavite piletinu u duboku posudu, dodajte suhe začine (bez soli), pomiješajte s rukama. Pokrijte posuđe, stavite u hladnjak i ostavite meso ukice 1 sat.
3. Koristite šljiva za jela bez kostiju, prikladnije je raditi s njim. Ulijte sušeno voće vrućom vodom, pustite ih da nabubri 20-30 minuta.
4. Očistite luk mrkvom, izrežite na kocku. Uključite tehniku \u200b\u200bna programu "prženja" ili "pečenje", sipajte biljno ulje bez mirisa, ostavite da je zdjelica zagrijana 2-3 minute.
5. U brašno upravljajte u brašno i učitajte je u multikesh, pržite meso kad se otvorite kako biste dobili laganu koru (7-10 minuta). Svakih 2-3 minute okrenite piletinu za jednolično prženje. Ako se cijela masa piletine ne postavi u vašu zdjelu odjednom, pripremite je u nekoliko posjeta.
6. U piletinu dodajte nasjeckani luk i mrkvu, pomiješajte, pržite sve zajedno još 5 minuta. Dodajte pastu od rajčice, senf, češnjak i sol u kiselo vrhnje. Temeljito pomiješajte, a zatim masu razrijedite s juhom. Da biste smanjili zasićenost jela, mesni juhu zamijenite povrćem ili upotrijebite pročišćenu vodu.
7. Ulijte umak u Multichan, pomiješajte sastojke, postavite višestruki izbornik na funkciju gašenja 1 sat. Zatvorite poklopac i pokrenite program.
8. Izvadite šljive iz vode, osušite sa salvetom i izrežite na pola. Nakon 30 minuta, od početka probijanja jela, učitajte šljive u multicash. Promiješajte sadržaj i zatvorite poklopac.
9. Nakon gašenja, piletinu ostavite na "grijanju" funkcije 20 minuta da se zasiće aromama. Poslužite jelo s bilo kojim prilogom i svježim povrćem, posipajući se nasjeckanim biljem na vrhu.

Piletina s šljivama i rajčicom u sporoj štednjaku

Delikatna pileća prsa vrlo je lako osušiti. Stoga je za očuvanje sočnosti mesa potrebno dodati povrće, na primjer, rajčicu i luk u jelo. U kombinaciji s šljivama i vrhnjem, piletina će biti vrlo privlačna i mirisna.

Sastojci za kuhanje piletine s šljivama:

• pileći filet - 900 g.;
• svježe rajčice ili u vlastitom soku - 400 g.;
• masna krema (30-33%)-100 ml;
• pljune - 150 Gr.;
• maslac - 30 g.;
• luk - 2 PCS.;
• smeđi šećer - 1 žlica. l.;
• sol, mješavina začina nosača, suhi bosiljak po ukusu.

Opis tehnologije za kuhanje jela u sporom štednjaku:

1. Operite pileći file, uklonite vene i film, osušite papirnatim ručnicima. Samo na suhom mesu dobit ćete ukusnu koru. Piletinu izrežite kriškama debljinom od najmanje 1,5 cm. Ogulite žarulje, nasjeckajte u četvrtima.
2. Šihure se moraju pariti prije nego što se dodaju u jelo. Ulijte je s kipućom vodom 30-40 minuta, a zatim izrežite na 2-3 dijela ili je u potpunosti upotrijebite.
3. Stavite maslac u Multichan, stavite jelovnik na izbornik "prženje"/"pečenje". Kad ulje postane prozirno, učitajte filete, pržite 7 minuta sa svih strana. Zatim dodajte luk, pržite još 5 minuta, često miješajući sastojke.
4. Odaberite rajčice umjereno zrele, jer je potrebno održavati njihov oblik tijekom gulaša. Uronite plodove u kipuću vodu 20 sekundi, a zatim odmah stavite u ledenu vodu. Nakon hlađenja, uklonite kožu, rezajte pulpu na 4-6 dijelova. Kada koristite rajčicu u vlastitom soku, možete ih dodati zajedno s kožom.
5. Preuzmite rajčice na meso i luk, pomiješajte i pržite sastojke 5 minuta, a zatim dodajte šećer, začine i sol. Nakon još 3 minute, preuredite spor štednjak na opciju "gašenje", izlijte kremu, zatvorite poklopac i pokrenite program 45 minuta. Uz to, dodajte vodu ili juhu, jer će rajčica dati potrebnu količinu tekućine.
6. Ostatak sastojaka dodajte šljive 15 minuta prije kraja kuhanja piletine. Poslužite jelo odmah nakon gunđanja. Ne preporučuje se upotreba funkcije "grijanja", jer file može postati suh.

Piletina u sporoj štednjaku s šljivama u vinu

Piletina u krivici s Phones će se svidjeti mnogima za njen osjetljiv slatki i kiseli ukus. Za jelo koristite bijelo ili crveno suho vino. Dodajte luk i mrkvu iz povrća. Od začina bit će dovoljno češnjaka i mljevene mješavine paprike kako bi se u jelu sačuvale okus obloga i vina.

Broj sastojaka za piletinu s šljivama:

• pileća polovica trupa (700-800);
• luk-1 stabljika;
• plone bez kosti - 150 g.;
• mrkva - 1 PC.;
• maslac - 20 g.;
• suho crno vino - 1 multistakan;
• Češnjak, mješavina paprike je mljevena, morska sol je ukus;
• biljno ulje za prženje - 3 žlice. l.

Kako korak po korak pripremiti piletinu s šljivama u vinu:

1. Operite i pregledajte pola trupa pilećeg trupa na prisutnost perja. Pretvorite u komade. Ne režite premalo komadiće, inače će se meso brzo osušiti prilikom gašenja. Stavite pticu na papirnate ručnike. Dakle, višak vlage će se apsorbirati u nju i s prženjem se formira ukusna kore.
2. Operite luk, izrežite na pola prstena, očistite mrkvu, nasjeckajte na trake. Ulijte biljno ulje bez mirisa u multikesh, uključite tehniku \u200b\u200bna funkciji "prženje" ili "pečenje". Ostavite da se ulje zagrijava, a zatim učitajte piletinu i pržite je 7-10 minuta. Zlatna kora treba formirati na mesu.
3. U piletinu dodajte maslac i luk. Pržite luk s mesom 3-5 minuta. Stalno miješajte sastojke da luk ne prži puno.
4. Izvijestite o izborniku s višestrukim proizvodima na opciji "gašenje", stavite vrijeme za 40-50 minuta, ovisno o veličini komada ptice. Ulijte vino, dodajte začine, mrkvu, sitno nasjeckani češnjak i sol. Promiješajte, zatvorite spor štednjak i započnite postupak gašenja.
5. Ulijte šljiva s kipućom vodom. Nakon 30 minuta ocijedite vodu, sušeno voće izrežite na pola i ubacite u spor štednjak. Nastavite ugasiti piletinu na signal s višestrukim proizvodima. Nemojte odmah otvoriti poklopac tehnike, neka jelo usredotočeno na arome. Nakon 10-15 minuta, poslužite za stol.

Piletina u sporoj štednjaku s šljivama u rukavu

Sporo kuhanje je namijenjeno ne samo kuhati, uzdignuti se ili ugasiti u njemu. U ovoj tehnici možete ispeći u foliji ili u kulinarskom rukavu. Tako će sve arome i ukus ostati unutra, što će piletinu učiniti vrlo apetitno.

Proizvodi za kuhanje piletine s šljivama u rukavu:

• pileća opeklina, srednje veličine - 8 PCS.;
• pljune - 200 g.;
• jabuka kiselih sorti - 2 PC.;
• sirovi češnjak - 2 klinčića;
• kisela vrhnja 25% masti - 3 žlice. l.;
• sojin umak, klasično - 1 žlica. l.;
• zalijepi senf - 1 žličica;
• mješavina paprike je mljevena - 0,5 tsp;
• sol je more, zelenilo - po ukusu.

Detaljan opis recepta za piletinu u sporoj štednjaku:

1. Isperite pileću piletinu i temeljito osušite tako da marinada ravnomjerno prekriva meso. Piletinu stavite u duboku posudu, dodajte kiselo vrhnje, senf, sojin umak, mješavinu mljevenih paprika, prstohvat soli i češnjaka prolazi kroz preše. Dobro promiješajte i ostavite meso marinirano 1 sat u hladnjaku.
2. Ulijte šljive vrućom vodom, ostavite da nabubri 30-40 minuta, a zatim osušite i izrežite na 3 dijela. Operite jabuke, izrežite na kriške, uklonite sjeme. Podijelite zelenilo nakon pranja u grančice.
3. U rukav stavite marinirano meso zajedno s ostacima marinade. Na vrh stavite šljokice, jabuke i zelenilo. Rubovi rukava su čvrsto vezani, dok otpuštaju zrak što je više moguće. Stavite u zdjelu s više ljudi.
4. Uključite tehniku \u200b\u200bprograma "pečenje" 1 sat. Zatvorite spor štednjak. Nakon 30 minuta okrenite rukav u zdjelu. Ako želite dobiti koru na piletini, a zatim 15 minuta prije kraja pripreme pažljivo izrežite rukav na vrhu i otvorite par za paru na poklopcu. Poslužite s bilo kojim prilogom.

Pileća peciva u višestrukoj kućici s šljivama

Pileći pecivi s šljivama i orasima mogu se poslužiti na bilo koje priloge ili izrezati kriške za sendviče. Možete ih kuhati u sporoj štednjaku koji će zadržati sve arome i sočnost. Za marinadu koristite suho crno vino i senf.

Da biste pripremili piletinu i šljive, uzmite:

• piletina, file - 2 PCS. (samo oko 1 kg.);
• prune bez kosti - 200 g.;
• orah, jezgre - 50 g.;
• crveno suho vino - 200 ml;
• krema 30% sadržaj masti - 0,5 multistakan;
• maslac - 30 g (za prženje) + 40 g (za punjenje);
• sol, tjestenina od senfa, mješavina začina nosača - po ukusu.

Korak -Be -koračni recept za rezanje piletine s šljivama:

1. Pileći file mora se oprati hladnom vodom, izrezati film i vene na svakom komadu. Ako je file velik, zatim ga izrežite cijelom dužinom. Svaki komad mesa stavite na ploču za rezanje, prekrijte se filmom i lagano udarite u kuhinjski čekić. Naribajte piletinu s obje strane mješavinom nosača i soli, odložite.
2. Ostavite šljive 30 minuta u vrućoj vodi, a zatim stavite salvete. Osušeno voće izrežite tankim trakama. Narežite jezgre oraha lagano u suhu tavu, a zatim nožem nasjeckajte.
3. Pomiješajte orašaste pločice s šljivama i maslacem. Na stol stavite pretučeni file, stavite mješavinu šljiva, orašastih plodova i ulja s jednog ruba. S ispunjenog ruba fileta, počnite ga pažljivo omotati kolutom, rubove popravite čačkalicama. Učinite isto s ostalim komadima piletine.
4. Dovršene peciva stavite u ladicu s niskim rubovima. U vinu otopite pastu od senfa i piletinu sipajte marinadom. Pokušajte dogovoriti peciva tako da su potpuno prekrivene vinom. Ostavite ih da kiseli krastavci u hladnjaku tijekom cijele noći ili 12 sati.
5. Stavite maslac u zdjelu, uključite spor štednjak, instalirajte program "prženja". Kad se ulje tek počne topiti, izložite peciva. Nemojte ih utovariti u vruće ulje, u suprotnom će se raspršiti prilikom kontaktiranja vina.
6. Pržite kotrljaju se 7-10 minuta s obje strane s otvorenim poklopcem s višestrukim brojem. Kad se kora pojavi na mesu, piletinu sipajte vrhnjem, preuredite spor štednjak na "gašenje", 30 minuta. Zatvorite poklopac i kuhajte na signal.
7. Poslužite peciva u vrućem obliku odmah u bilo koje priloge, nakon uklanjanja čačkalica. Ako želite jesti piletinu za doručak u obliku sendviča, rezanje u krugovima, a zatim je ohladite prije rezanja. Da biste to učinili, zamotajte peciva u film o hrani u toplom obliku, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak preko noći.

Bunny daje jela s piletinom izvorni ukus i aromu. Sočno i ukusno meso možete kuhati u sporom štednjaku pomoću različitih programa. Da biste jelo učinili privlačnim, slijedite recept i tehnologiju za njegovu pripremu. Uživajte u jelu!

Piletina s šljivama u sporoj štednjaku, video