A Lobio a grúz konyha egyik legszokatlanabb étele. Forró, fűszeres és nagyon ízletes, gyorsan kielégítheti az éhséget és melegítheti a téli hidegbe. És a legcsodálatosabb dolog az, hogy könnyebb egy igazi grúz lobio készítése egy lassú tűzhelyrel! Számos Lobio receptet készítettünk Önnek egy lassú tűzhelyben, amelyek között feltétlenül talál egy lehetőséget az ízlésre.

Klasszikus lobio lassú tűzhelyben

A Lobio kiadható a hús vagy a baromfi kiadós köretként, valamint főételként használható. Nagyon sikeres kombinálni a hagyományos grúz szósz adjikával, ezért ne felejtsük el, hogy egy illatos paradicsomtáblával ellátott edényt tegyen az asztalra.

Érdekes: A „Lobio” Georgian „bab”. Ez egy nagyszerű lehetőség azok számára, akik követik az oszlopot, vagy nem esznek hús ételeket. A babban, amint tudod, nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz, amely gyorsan telített, még egy kis adagból is energiát ad. Kezdetben a Lobio előállításához nem vörös babot vettünk, hanem speciális jácint babot.

A klasszikus Lobio előkészítésének fő szabálya az, hogy a bab érintetlen marad, és nem forralja fel. A Lobio a lassú tűzhelyben csak azért jön ki, mert a készülék egyedi működési módja ellenáll a kívánt hőmérsékletnek, és az egyes babokat eredeti formájában megtartja.

Mik a termékek a Lobio főzéséhez egy lassú tűzhelyben:

• vörös bab - 300 g;
• hagyma - 1 pc;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• paradicsom - 2 db;
• piros paprika - 1 pc;
• friss cins - 1 köteg;
• borvörös ecet - 1 evőkanál. L.;
• napraforgóolaj;
• ground Gramd Chat - 2 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

Hasznos tanácsok: Mivel a bab nagyon hosszú ideig készül, ajánlott, hogy meleg vízben áztassa 12 órán keresztül a hőkezelés előtt. Ha siet a vacsorával, megengedett, hogy konzervbabot használjon, de ez meg fog tenni már legyen egy lépés a hagyományos recepttől.

Hogyan készítsünk klasszikus lobio -t egy lassú tűzhelyben:

1. Helyezze a babot 12 órán keresztül áztatva a tálba, öntsön hideg vizet úgy, hogy az 2 cm -es babot takarja le. Helyezze be a Pilaf programot, és állítsa be az időzítőre 80 percig.
2. Távolítsa el a héjat a paradicsomból, forrásban lévő vízzel eldobja, vágja kis kockákra, és 80 perc elteltével váltja a babot. Küldjön finoman apróra vágott fokhagymát, hagymát, borcsontot és egy egész pirospaprikát.
3. Változtassa meg a „oltás” módját, és állítsa be egy időzítőre 15 percig.
4. A jel után öntsük a zöldeket, a fűszereket, jól keverjük össze, és hagyja 10 percig a „fűtést”.

Ez az egész titok, hogy finom és kiadós lobio -t főzzenek egy lassú tűzhelyben!

Lobio a fehér babból lassú tűzhelyből

Lobio egy lassú tűzhelyben nemcsak a vörös, hanem a fehér babokból is elkészíthető. Rendkívül ajánlott azonban több fajtát keverni, mivel a főzési idő eltérő, és ennek eredményeként az étel heterogén lesz.

Milyen termékekre van szükség a Lobio lassú tűzhelyben történő főzéséhez:

• fehér bab - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 2 foga;
• paprika szirmok - 2 teáskanál;
• cins - ízlés szerint;
• petrezselyem - 1 köteg;
• só, bors - ízlés szerint.

Mint az előző receptben, a babot javasoljuk, hogy meleg vízben 12 órán át előre áztassák.

A Lobio lassú tűzhelyben történő előkészítésének módja:

1. Forraljuk fel az áztatott babot sózott vízben a rizs/csoport programra 50 percig.
2. Helyezze a babot külön edénybe.
3. A süssük finoman ragasztva a hagymát napraforgóolajba, amíg átlátszó, adjon hozzá kockákat kocka nélkül héja nélkül, átadja a fokhagyma és a fűszerek sajtóján.
4. Változtassa meg a programot „oltás” -ra, és állítsa be egy időzítőt 10 percig.
5. Adjunk hozzá babot az illatos keverékhez, keverjük össze és folytassuk további 15 percig.

A tálalás előtt megszórjuk a Lobio -t egy lassú tűzhelybe, friss petrezselyemmel.

Lobio hússal lassú tűzhelyben

Lehetséges, hogy Lobio egy lassú tűzhelyben még kielégítőbbé és ízletesebbé válik? Természetesen igen - csak adj hozzá húst! A Georgian Kitchen tele van receptekkel az ízletes hústartalmakhoz, és a Lobio ez a variációja sem kivétel. Bármilyen húst szedhet: sertéshús, marhahús, bárány vagy akár csirke. A kiválasztott fajtától függően a főzési idő különbözik. A receptünkben lassú tűzhelyben főzünk lobogi, lédús sertéshúsban.

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• piros/fehér bab - 2 evőkanál;
• hagyma - 2 db;
• sertéshús csont nélkül - 500 g;
• paradicsompaszta - 3 evőkanál. L.;
• diómag - 50 g;
• napraforgóolaj;
• piros paprika - 1 pc;
• cins - 1 köteg;
• petrezselyem - 1 köteg;
• só, bors - ízlés szerint.

Ebből a mennyiségű összetevőből 6 emberrel rendelkező kiadós ebédet kapnak.

Hogyan lehet főzni a Lobio -t egy lassú tűzhelyben, hússal:

1. Küldjön egy 12 hüvelykes babot, amelyet a „rizs/gabonafélékbe” áztattak 60 percig 60 percig.
   
2. Ennek a receptnek a sajátossága a LOBIO számára, hogy a babot kifejezetten el kell szüntetni, hogy ez egy szükséges és homogén konzisztenciát szerezzen. Ezért, amikor az időzítői jel hangzik, helyezze át a babot egy mély lemezre, és kissé elnyomja a nyomást a burgonya számára.
3. Állítsa be a "sütés" módot 20 percig. A multicooker táljában melegítsen néhány evőkanál napraforgóolajat és süss be a sertéshúst, vágja be kis kockákra. Időnként keverjük össze, hogy a hús minden oldalán finom vöröses kéreggel boruljon.
4. Amikor a program befejeződik, helyezze a húst külön tányérra, és lassú tűzhelyen süsse meg a hagymát, és vágja le a lehető legkisebbre.
   
5. Miközben a hagymát átlátszóságra sütik, a dióféléket csiszolják, és keverjük össze a sajtóban elmulasztott fokhagymával.
6. Helyezze ezt a keveréket a tálba a hagymához, adja hozzá a babot, a húst, és alaposan keverje össze az összetevőket. Telepítse az oltásprogramot 15 percig.
7. Egy kis tányéron keverje össze 1 evőkanál. Főtt víz, paradicsompaszta, apróra vágott pirospaprika és 1 fokhagymás foga, ízlés szerint adjon hozzá fűszereket. Ebben az esetben a grúz fűszerek keveréke hasznos lesz.
8. Öntsük a jövőbeli lobio -t a lassú tűzhelybe a keverék által kapott keverékkel, és megszórjuk a tetején zöldekkel apróra vágott koriander.
9. Állítsa be az „oltás” módot 40 percig.
10. A tálalás előtt megszórja a Lobio -t egy lassú tűzhelybe petrezselyemmel.

Lobio darált hússal lassú tűzhelyben

A Lobio -t nagyon hosszú ideig találták ki, és semmi meglepő, hogy ebben az időben alternatív főzési módszereket találtak ki. Ez a recept csak az ilyen "fantáziákból" készült. A csemege nagyon lenyűgözőnek tűnik, íze és állagja hasonlít a humuszra.

A Lobio lassú tűzhelyben történő előállításához szükséges összetevők:

• fehér fehér bab - 1 bank;
• hagyma - 1 pc;
• darált hús - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 3 foga;
• zöldek (petrezselyem, koriander) - 1 köteg;
• a fűrészáru paprika - 2 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint.

A Lobio lassú tűzhelyben történő előkészítésének módja:

1. Állítsa be a „sütés” programot, és finoman apróra vágja a hagymát, amíg aranysárga nem lesz.
2. Adjunk hozzá fokhagymát, a Paprika szirmokat a sajtóban elmulasztották, reszelt paradicsomot bőr nélkül és fűszeresen ízlés szerint. Keverjük alaposan és főzzük 5 percig.
3. Adjon hozzá darált húst a tálba, nyissa ki, hogy ne legyen nagy csomó, keverje össze egy illatos mártással, és folytassa további 15 percig főzni az oltó programot.
4. Helyezze a konzervbabot egy mély edénybe, és vágja le egy merülő turmixgéppel homogén burgonyapürébe.
5. Helyezze a burgonyapürét egy lapos edénybe, helyezze a középpontba, és elosztja a felületre úgy, hogy az alacsony oldalú kosár látványa megkapja.
6. A bab közepén, a babból, gondosan fektesse a darált húst fűszerekkel, és meghintje friss fűszernövényekkel.

Lobio egy multicookerben, amely javító babból készült

A híres grúz étel újabb változata. Ennek a lobionak a megkülönböztető tulajdonsága egy lassú tűzhelyben, hogy rendkívül kevés kalóriát tartalmaz, így félelem nélkül is felkészülhet azok számára, akik fogyni szándékoznak. Sőt, ez még ajánlott, mert egy kis adag elegendő az éhség hosszú ideig történő kielégítéséhez.

Milyen összetevőkre lesz szükség az alacsony calorie lobio lassú tűzhelyben történő előállításához:

• podchki bab - 400 g;
• csirke tojás - 2 db;
• tejföl - 2 evőkanál. L.;
• paradicsom - 3 db;
• friss zöldek (koriander, petrezselyem) - 1 csomag;
• zöld hagyma - 5 gally;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Hasznos tanácsok: Ha fagyasztott csirkebabot használ a főzéshez, akkor azt szobahőmérsékleten meg kell olvadni, és azonnal „harcba dobhatja”. Ha a frisset részesíti előnyben, akkor először sózott vízben kell főzni 15 percig.

Hogyan főzzünk finom lobio -t egy lassú tűzhelyben:

1. Távolítsa el a bőrt a paradicsomból, öntje őket forrásban lévő vízzel, és vágja kis kockákra.
2. Egy multicooker tálban keverje össze a babot paradicsommal és öntsön napraforgóolajat.
   
3. Telepítse az „oltás” programot 10 percig.
4. Verje meg a tojást egy habverővel külön tartályban.
   
5. Adjunk hozzá tejfölt, sót, fűszereket a tojás tömegéhez, és alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz.
6. Adjon hozzá apróra vágott zöld hagymát a keverékhez, és küldje el a tálba a babhoz és a paradicsomhoz.
7. Változtassa meg a „sütés” programját, és főzze, fakanállal keverve, amíg a tojásokat le nem fogják lefoglalni.
   
8. Megszórjuk az edényt finoman apróra vágott gyógynövényekkel, keverjük össze, csökkentsük a multicooker fedelét, és hagyja 5 percig „fűtési” módban.

Tehát az alacsony kalóriájú lobio készen áll egy lassú tűzhelyre. Megjelenésként nagyon különbözik a klasszikus ételtől, de ez is Lobio. Legfeljebb egy órát vesz igénybe a főzés, így biztonságosan megírhatja ezt a receptet a kedvenc ételeinek "sietve" szakaszába.

Lobio Ajika lassú tűzhelyben

Valójában a Lobio bármilyen grúz ételnek nevezhető, amelyben a bab a fő összetevő, tehát hagyja, hogy az itt ismertetett ételek megjelenése és előkészítésének módja ne zavarjon. Egyszerűen varázslatos ízű, és minden háziasszony megbirkózni fog a technológiával.

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• vörös bab - 400 g;
• fokhagyma - 3 foga;
• hagyma - 2 db;
• szárított csésze - 1 teáskanál;
• adzhika - 2 evőkanál. L.;
• szárított koriander - 1 teáskanál;
• friss zöldek (petrezselyem/cins) - 1 köteg;
• vaj - 100 g;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. L.;
• só, bors - ízlés szerint.

A megadott számú összetevőből 5-6 adagot kap az edényből.

Hogyan főzzünk egy szokatlan lobio -t egy lassú tűzhelyben:

1. Korábban áztassa a babot vízben 2 órán át, majd helyezze át a multicookert a tálba, öntsön 2 liter vizet, és főzze az „oltás” programot, amíg lágyá nem válik.
2. Engedje le a vizet a babból, de ne öntse el - ez még mindig hasznos lesz.
3. Helyezze a babot egy mély tányérba, és keverje meg vajjal.
4. Csiszolja meg a babot burgonyapürével vagy merülő turmixgépben.
5. Vágja le a hagymát durván vágja és sütje a „sütés” programot, amíg az arany színű.
   
6. Keverje össze a sült hagymát a bab burgonyapürével, adjon hozzá akut borsot és adjikát.
7. Ebben a szakaszban egy festett bab főzet hasznos lesz. Hozzá kell adni az illatos püréhez, és alaposan át kell mozgatni, amíg sima, hogy a konzisztencia gyengébbé váljon, de nem folyékony.
8. Adja át a fokhagymát a sajtóban, és adjon hozzá burgonyapürét, zúzott friss fűszernövényeket és fűszereket.
   
9. Helyezze a Lobio -t egy lassú tűzhelyre, és hagyja 10 percig a „fűtési” programot.

Kiderül egy nagyon ízletes és kiadós étel, amely önmagában és hússal vagy madárral kombinálva gyönyörű.

Lobio lassú tűzhelyben: videó

Végül azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy csodálatos videoreceptel egy igazi Lobio -ra egy profi étterem főnökétől: