A hal ételeknek az egészséges ember étrendjének kötelező részének kell lenniük, mivel ez a termék nagy előnyöket jelent a test számára, és magában foglalja azokat az anyagokat, amelyeket a húsban nem talál. A halakat böjt vagy csak hangulatban főzheti, a legfontosabb az, hogy a tenger gyümölcseinek gazdag választékában mindig az lesz, ami az Ön ízlése szerint lesz. Olvassa el arról, hogyan lehet a halakat zöldségekkel főzni egy lassú tűzhelyben ebben a cikkben.

Halak zöldségekkel sajtkéreg alatt lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben lévő zöldségekkel történő halak főzésének elve nagyon hasonlít a francia húsreceptet. A különbség csak a kulcsfontosságú összetevőben van, mert a zöldségek alatti hússzelet helyett a halfilé süt. A receptünkben a vörös halat használjuk, de ha ez a lehetőség dráganak tűnik az Ön számára, akkor bármilyen más halfajtát használjon az Ön belátása szerint. Mellesleg, a további ízlés érdekében a halakat előre meg kell jelölni. Az alábbiakban ismertetjük a pác, valamint a főétel összetevőit, valamint a főételhez:

• piros hal - 500 g;
• Átlagos paradicsom - 1 pc.;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 1 pc.;
• a sajt "orosz" - 100 g;
• majonéz - 100 g;
• citromlé - 1 evőkanál;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só, fekete bors;
• petrezselyem - 4 gally.

A sült halak zöldségekkel történő főzésének technológiája így néz ki:

1. Készítünk egy pácot a halak számára, amelyek olívaolajból, szójaszószból, citromlevből és fekete borsból állnak. Keverje össze az összetevőket egymás között, és tegye félre egy ideig. A pácba sót nem lehet hozzáadni, mivel maga a szójaszósz meglehetősen sós.
2. Ha a halakat csontokkal és bőrrel vásárolták meg, akkor kiszűrjük és nagyon óvatosan kiválasztjuk a magokat - nem szabad a kész edényben találkozni.
3. A filét szeletekre osztjuk, és a pácokkal öntözzük. Keverjen össze egy kicsit, és hagyjon 15 percig, hogy feleségül vegye a mártásban.
4. Most zöldségeket is készíthet. Tisztítjuk a burgonyát és a hagymát, a paradicsomomat. Vágjon mindent vékony körökkel.
5. Öntsön egy kis növényi olajat a lassú tűzhelybe, hogy az edény ne égjen. Most fektessen be egy réteget a burgonyát a receptben feltüntetett adag felével. A burgonyát hagymagyűrűkkel, valamint a normák felével borítjuk. Forrasztás, bors ízlés szerint.
6. A következő réteg halszeletekből áll. Óvatosan fektesse ki őket egy lassú tűzhelybe, öntse a pác maradványait, és fedje le a paradicsom halak körét.
7. Ismét készítünk egy réteg burgonyát és hagymát, sót, mindent majonézzel öntünk.
8. Elsődleges petrezselymet elemezzük és kemény sajtot dörzsöljük. Megszórjuk a halat zöldséggel egy lassú tűzhelyen zöldekkel, fedjük le egy sajt kalapjával, és tegyük a sütőprogramot a panelen.
9. Halokat főzünk zöldségekkel lassú tűzhelyben 40 percig.

Halak zöldségekkel és fűszeres mártással lassú tűzhelyben

Ez a recept nem jelenti a gyors főzést, mivel a halaknak először sütni kell, és csak akkor pároljuk egy lassú tűzhelyen akut zöldségmártással. De a halak olyan puhaak lesznek, hogy szó szerint megolvad a nyelvben. A bolgár bors és a gerenda édes ízét adja a gravitációnak, olajbogyó és kapribogyó formájában van egy pikáns kiemelés. Nézzük meg részletesebben, mit kell főznünk egy lassú tűzhelyben lévő zöldségekkel:

• halfilé - 0,8 kg;
• citrom - 0,5 db;
• liszt - 4 evőkanál;
• só, fekete bors - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál.

A növényi mártást ezekből a termékekből készítik:

• hagyma - 2 db;
• Édes bors - 1 hüvely;
• chili paprika - 1 hüvely;
• paradicsom - 0,5 kg;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• só bors;
• zöld olajbogyó - 50 g;
• capers - 1 evőkanál;
• zöldek.

Hogyan főzzünk halat zöldségekkel lassú tűzhelyben, vegye figyelembe az alábbiakban:

1. Keresse meg a halakat: Távolítsa el tőle a bőrt, vegye le a gerincét és az összes kis csontot. Osszuk el a pép szeletekre, és megszórjuk borssal sóval. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük a kályhára, és mindkét oldalán süssük a halakat, miután korábban minden darabot lisztbe intett.
2. A sült halat egy tányérra osztottuk, és permetezzük a citromlevet.
3. A paradicsomomat húsdarálóba vagy turmixgépbe vágom. Finoman aprítsa meg a hámozott hagymát. Vágtunk éles és édes paprika csíkokkal, miután a magot magvakkal és farkokkal távolítottuk el a hüvelyekből.
4. Öntsön növényi olajat a lassú tűzhelybe, kapcsolja be a "sütés" programot. Öntsük a hagymát, és keverjük 5 percig. Öntsük az apróra vágott borsot, és további 5 percig süssük az összetevőket.
5. Öntsük a paradicsomot a multicookerbe, tegyen olajbogyó és kapribogyót, sót és borsot. Megszophat egy kicsit az ízlésig. Kapcsolja be az „oltás” programot, és tomi a mártást a fedél alatt 10 percig.
6. A következő lépést gondosan eltávolítják a tálból a multicookerből, és öntsük a paradicsom-vegethető mártást egy másik tartályba. A tálba helyeztük a tálot, és a sült haldarabokat fektetjük be. Fedjük őket a tetején lévő mártással, majd az „oltás” módban, még 20 percig lassú tűzhelyben zöldségekkel főzünk halat.

Sült hal zöldségekkel lassú tűzhelyben

E főzési technológia szerint a sütés előtt a halakat először meg kell jelölni, és a grapefruitlevet és az olívaolajat a pác készítéséhez használják. A halat kemény sajtkéreg alatt sütik, a zöldségek lédússá teszik az edényt, és finom aromával töltik meg. A sült halak lassú tűzhelyben történő főzéséhez szükséges összetevők listája teljesen kicsi, és ilyen pontokból áll:

• fehér Fish-600-700 g;
• bolgár bors - 1 pc.;
• grapefruit - 0,5 db;
• cherry Tomatoes-5-6 PC-k;
• zeller - 1 PC.;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• sajt - 100 g;
• só, fekete bors.

Így néz ki a sült halak zöldségekkel történő főzésének szakaszos folyamata egy lassú tűzhelyben:

1. Először is, zöldségeket is készíthet, főleg mivel nem lesz annyi idő, hogy elkészítsék őket. A borsot meg kell tisztítani, és csíkokra, zellerre kell vágni - finoman apróra vágva. Nem kell vágnia a cseresznye paradicsomot, csak mossa le őket a csap alatt.
2. A grapefruit felétől nyomja ki a gyümölcslevet, és keverje össze olívaolajjal. Adjunk hozzá sót és fekete borsot. Ha szükséges, akkor még néhány fűszert is beilleszthet.
3. A halaim hideg vízben vannak, kiküszöbölik a bőrt és a csontokat, nagy darabokra vágva.
4. Öntsük a halfilét pácokkal, keverjük össze és hagyja 10 percig.
5. Kenje meg a multicooker tálat olajjal. Helyezze az aljára a haldarabokat, permetezzen be a pácmal, tegye ki a cseresznye paradicsomot és a bolgár borsból készült szalmát. Adjunk hozzá apróra vágott zellert, és meghintjük reszelt sajttal.
6. Kapcsolja be a "sütés" programot, és főzze a halakat zöldségekkel lassú tűzhelyen 30 percig.

Halak zöldségekkel, babokkal és szalonnával lassú tűzhelyben

Felajánljuk, hogy fontolja meg a szokatlan recept a lassú tűzhelyben lévő zöldségekkel ellátott halak számára. Eredetisége érdekes komponens -összetételben rejlik, mivel a konzervbab és a szalonna hozzáadódik az edényhez, a halakkal és a zöldségekkel együtt. Azt is megjegyezzük, hogy ez a recept gazdag különféle fűszerekben, köztük vannak sáfrányok is. A Safran nem olcsó, és ha nincs ilyen fűszere, akkor kizárható a receptből. Nézzük meg részletesebben, hogy milyen termékekre van szükségünk a halak zöldségekkel történő főzéséhez lassú tűzhelyben:

• halfilé - 500 g;
• bacon - 4 csík;
• konzervbab - 400 g;
• kis paradicsom-4-5 PC-k;
• halleves - 600 g;
• Édes pirospaprika - 2 hüvely;
• olívaolaj - 3 evőkanál;
• szárított paprika - 3 teáskanál;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• hagyma - 1 fej;
• safran - 1 csipet;
• cins - 1 köteg;
• só és fekete bors.

Fontolja meg a részletes technológiát a lassú tűzhelyű zöldségekkel rendelkező halak készítéséhez:

1. Ha sáfrányt használ az edényben, a főzés megkezdése előtt vízben kell áztatni. Ehhez öntsük az ízesítést egy tálba, és öntsenek néhány evőkanál forrásban lévő vizet - így a fűszer adja az edényt az aromájának maximumához.
2. A bolgár borsot ebben az ételben sült formában használják. Ehhez tegye a következőket: Mossa le a borshüvelyeket, és vágja fel a felére, távolítsa el a magot és a farkat. A sütőlapot pergamentel vagy fóliával borítjuk, olajjal zsírozzuk, és rá helyezzük a paprika felét. Beteszünk a sütőt és magas hőmérsékleten süssük legalább 20 percig. Ez idő alatt a felső filmnek sötétbarna lesz.
3. Eltávolítjuk a borsot a sütőből, tányérra helyezzük és fóliával vagy fedéllel fedjük le. Hagyja 10 percig, majd távolítsa el a bőrt a feléből, és vágja le nagy darabokra.
4. Öntsön olívaolajat egy lassú tűzhelyre. Helyezze a serpenyő módot a panelen. Vágtuk a szalonnát szeletekre, és a tálba helyeztük. Finoman aprítsa meg a fokhagymát, és adja hozzá. Süssük az összetevőket 1 percig, keverés közben.
5. Kis kockákkal vágjuk le a hagymát, és hozzáadjuk a tálba, további 5 percig továbbra is együtt sütjük.
6. Most adjunk hozzá fűszereket az edényhez: szárított paprika, fekete bors, só, valamint sáfrány, valamint a víz, amelyben áztatták.
7. Áthelyezzük a babot a tartályba, öntsük a hallevest, telepítjük az „oltás” programot. Várjuk, hogy a szósz felforraljon, és 10 percig főzzük.
8. Ebben az időben kiszűrjük a halakat, eltávolítva a bőrt és a csontokat. Helyezze a haldarabokat egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá sült édes borsot és paradicsomot, korábban 4-6 részre vágva.
9. Csukja be a fedelet, és ugyanabban az üzemmódban 15 percig lassú tűzhelyen főzünk halat zöldségekkel.
10. A végén adjuk hozzá az apróra vágott koriander zöldeit.

Halak zöldségekkel lassú tűzhelyben. Videó