Az Ajapsandal népszerű kaukázusi étele már régóta megnyerte sok vegetáriánus szívét. Minden háziasszony képes lesz zöldségpörkölt főzni. A klasszikus recept szerint az összes zöldséget vastag falakkal ellátott kazánba vágják és párolják. Készíthet egy edényt kaukázusi konyhából egy lassú tűzhelyben, ez ugyanolyan ízletes lesz, mint egy kazánban.

Ajapsandal lassú tűzhelyben. Előkészítő tippek

Nincs egyetlen recept a zöldség étel elkészítéséhez, mindegyik kiegészíti egymást, új összetevőket adunk hozzá, és eltérő ízt kapunk.

Egy adapdandal előkészítéséhez szüksége van:

1. Válassza az érett, de a padlizsán véna nélkül. Annak elkerülése érdekében, hogy a jellegzetes keserűség egy edényt főzzön, vágja le a zöldséget darabokkal és sót kell öntenie. 10-15 perc elteltével öblítse le jól. Van egy másik módszer: a kéket vágják, sóoldattal öntik, fél órára hagyják. Hogyan lehet megoldani: 5 g sót veszünk 500 ml vízre. A padlizsán fél órás expozíciója után tiszta vízben kell öblíteni.
2. Ahhoz, hogy az edényt illatos és telített íze legyen, a tálban meg kell sütni a zöldségeket, a serpenyőben. Akkor a főzési idő nem több, mint fél óra.
3. Fő összetevők: padlizsán és édes zöld bors. Ha szükséges, adjon hozzá egy felét a vörös vagy a sárga édes bors.
4. És bár a kaukázusi ételt zöldségnek tekintik, hús hozzáadásával főzhető. Az arányok a következők: 1 kg zöldségeket 300–500 g húsra kell helyezni.

Ajapsandal lassú tűzhelyben. Klasszikus recept

Az edényt csak zöldségekből készítik el, és húsként szolgálhatók köretként. Az összes zöldség harmonikusan kombinálódik egymással. Annak ellenére, hogy az étel zöldség, ez elég kielégítő.

Mi a része:

• paradicsom - 3 db. közepes méretű;
• padlizsán-0,5 kg vagy 2-3 db. kicsi;
• zöld bors - 3 db;
• hagyma - 3 fej;
• fokhagyma-2-3 szegfűszeg;
• zöldek: kapor, petrezselyem, koriander - 20 g minden faj;
• pitter Sharp paprika - 1 pc. választható;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• a só és a paprika keveréke ízléses.

Főzési folyamat:

1. A kéket le kell mosni, gyűrűkre kell vágni, serpenyőbe helyezni, sót önteni és keverni. Hagyja el egy negyed órát.
2. Miközben a padlizsán megszabadul a keserűségtől, mossa le a borsot, távolítsa el a magokat egy szárral, vágja fel fél gyűrűkre.
3. A hagymát meg kell tisztítani, szintén fél gyűrűkre kell vágni, 3 mm vastag.
4. A zöldeket ki kell mosni, eltávolítani a felesleges vizet, őrölni.
5. Az éles borsot meg kell mosni, és óvatosan szeletekre kell vágni. Helyezheti a borsot, akkor az edény nem ég, hanem kellemes tippel. A borsot nem lehet használni, ha az edényt egy nagy család számára készítik el.
6. Ingyenes fokhagyma a héjból, őrölje.
7. A padlizsánot folyó víz alatt kell mosni, papír törülközőt kell tenni, hogy megszabaduljon a felesleges víztől.
8. Előkészítés: Öntsük az olajat a tálba (elég 2 evőkanál), aktiválja a „sütés” lehetőséget, engedje le a kéket a fűtött olajban. Főzzük 10 percig, rendszeresen fordítva. Helyezze a kész padlizsánt egy tányérra.
9. Adja hozzá a fennmaradó olajat a lassú tűzhelyhez, süssük a hagymát borssal, amíg a program kikapcsol. Helyezze a zöldségeket a tányérra.
10. Kapcsolja ki az eszközt, nyissa ki a fedelet.
11. Helyezze a vízforralót. Amikor a víz forr, forrásban lévő vizet kell önteni forrásban lévő vízzel a bőr eltávolításához. A pépet kockára kell vágni, 3 cm méretű.
12. Hajtsa össze a zöldségeket lassú tűzhelyre a következő sorrendben: padlizsán, hagyma, bors, akut bors gyűrűi, paradicsom. Ismét egy réteg padlizsán, hagyma, bors stb.
13. Készítse el az edényt fél órára az „oltás” programban.
14. 15 perc elteltével el kell dobnia a fedelet a víz hozzáadásához (ha szükséges). És tegye az apróra vágott fokhagymát és a zöldeket is.
15. Készítse el a dailSandal -ot, amíg a program kikapcsol.

A kész edényt egy lassú tűzhelyen kell hagyni, zárt fedéllel 30 percig, majd az asztalhoz szolgálhat.

Hogyan főzzünk adzapsandal -t egy lassú tűzhelyen sertéshússal

Az étel elkészítéséhez e recept szerint a lista szerinti zöldségeket kell készítenie, és 500 g alacsony zsíros sertéshúst kell vásárolnia. A kész étel illatosabb és kielégítőbbé válik, csak az új összetevőnek köszönhetően.

Termékek listája:

• padlizsán - 2 db. közepes méretű;
• burgonya - 5 db;
• sertéshús - 500 g;
• ratundy Pepper - 3 db;
• sárgarépa - 1 pc.;
• hagyma - 2 fej;
• paradicsom - 4 db;
• a zöldek keveréke ízlés szerint;
• fájílások és só - ízlés szerint;
• bármilyen sütőolaj - 3 evőkanál.

Ilyen főzés:

1. Készítsen elő padlizsánt: mossa le, vágja, öntsön sót. Vagy öntsön egy sóoldatot. 1 liter víz 1 teáskanál sebességgel készül. Só. A padlizsán 20 perces expozíciója után jól öblíteni kell a tiszta vízben, és el kell távolítania a felesleges vizet.
2. Mossa le és szárítsa meg a sertéshúst, vágja szeletekre kb. 4 cm.
3. Egyéb termékek előkészítése: A borsot mossa le, vegye le a vetőmagokat és a szárot, vágja a kockákra (1 -es méret 1 cm).
4. Hámozza meg a burgonyát, és vágja be a kockákra is, hogy a zöldségek mérete megközelítőleg azonos legyen.
5. Vágja a hagymát kockákkal, öblítse le a zöldeket, és finoman vágja le.
6. A paradicsomot meg kell mosni, és egy kereszt -alakú bemetszést éles késsel. Ezután alacsonyabb forrásban lévő vízben 1-2 percig. Helyezze a paradicsomot egy réselt kanállal, és mártsa be egy serpenyőbe hideg vízzel 30 másodpercig. Távolítsa el a bőrt.
7. Vágja a paradicsom pépét kockákra.
8. Az összetevők sorrendje: Öntsük az olajat, aktiválja a "sütés" módot, tegye a húst 3 perc elteltével, főzzük 10 percig.
9. Ezután tegye a hagymát és a sárgarépát, süssük 5 percig.
10. Kapcsolja be újra a „sütés” lehetőséget, tegyen padlizsánt, burgonyát, borsot, paradicsomot. Értékesítse és bors zöldségeket ízlés szerint.
11. Főzzük 20 percig az "oltás" módban, majd adjunk hozzá egy kis vizet (meleg, főtt), tegyük a zöldeket, keverjük össze.
12. Bővítse a programot további 20 percig, készüljön fel a jelre.
13. A készülék leválasztása után hagyja az edényt a tálban, aktiválva a „fűtés” opciót 30-40 percig, majd keverje össze és tálalja az asztalhoz.

Ajapsandal lassú tűzhelyen báránytal

Bármely bárány étel elkészíthető lassú tűzhelyben. Meg kell figyelni a termék túrázásának sorrendjét, hogy a dailSandal ízletes és kielégítő legyen.

A főzéshez szükséges összetevők:

• bárány - PC -k;
• burgonya - 0,5 kg;
• padlizsán - 2 közepes;
• hagyma - 3 db;
• Édes bors - 3 db;
• paradicsom - 3 db;
• fűszerek: paprika, komló-sénelek keveréke, só akarata és ízlés;
• növényi olaj - 2 evőkanál.

Főző sorrend:

1. Mossa le a padlizsánt, vágja be a kockákra, öntsön sót, hagyja 20 percig. A megadott idő után öblítse le a kéket a vízben, hogy mossa le a sót.
2. Vágja le a húst kockákkal, ha lehetséges, vágja le a zsírt.
3. A húst vastag falakkal és alsó (vagy lassú tűzhelyben) serpenyőben kell sütni, vágott koszsírral együtt.
4. A húst el kell távolítani, és finoman aprított hagymát kell süssük a zsírra. Süssük "sütés" módban 5 percig.
5. Más zöldségek előkészítése: Tisztítsa meg és vágja be a burgonyát. Hámozza meg a borsot, vágja le csíkokra.
6. Ingyenes paradicsom a bőrből, forrásban lévő vízzel megfordítva, kockákra vágva.
7. Helyezze vissza a húst a készülék eszközébe, tegye a burgonyát, aktiválja a "sütés" módot, főzze a húst zöldségekkel 5-7 percig.
8. Ezután adjunk hozzá borsot, főzzük 5 percig, keverés közben. Helyezhet egy darab szárított akut borsot, hogy az élesség edényét kapja.
9. A végén adjunk hozzá paradicsomot, tegyen fűszereket és sót, keverjük össze.
10. Készüljön fel további 15 percig a "oltás" módban, és az asztalhoz szolgálhatja.

Ajapsandal egy örmény multicookerben

Illatos, kiadós és nagyon ízletes zöldség- és hús ételeket könnyű otthon főzni egy multicookerben. Annak érdekében, hogy minden családtag kedvelje az eredményt, be kell tartania a receptet, és következetesen el kell fektetnie az összes terméket.

Készít:

• sertéshús - 1 kg;
• paradicsom - 500 g;
• padlizsán - 700 g;
• Édes bors - 700 g;
• hagyma - 2 fej;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg és több ág friss petrezselyemhez - tálaláshoz;
• ghee - 50 g;
• szárított fűszerek: rozmaring, bazsalikom, babérlevél, bors - ízlés szerint;
• só - 1/3 teáskanál

Főzés:

1. A húst a csap alá kell öblíteni, szárítani kell papír törülközőkkel, és 2 és 2 cm darabokra kell vágni.
2. A padlizsán előkészítése: Mossa meg, tisztítsa meg, vágja be a 4 és 4 cm méretű kockákkal;
3. Készítsen el egy sóoldatot: Hígítsuk be 10 g sót egy liter vízben, engedje le a padlizsánt az oldatba, ellenállva 30 percig. Ezután öblítse le a padlizsánt, és dobja el egy szűrőedényre, hogy az üveg felesleges víz legyen.
4. A burgonyát le kell mosni, tisztítani, kockára vágni.
5. Távolítsa el a bőrt a paradicsomból forrásban lévő víz öntésével. Vágja le a pépet kockákkal vagy körökkel.
6. Vágja le a borsot 2 felére, vegye le a szárot, és vágja fel a fél gyűrűkre.
7. Vágja a hagymát a lehető legvékonyabban is fele gyűrűkbe.
8. Az összetevők sorrendje könyvjelző: Helyezze a ghee -t az eszköz tálába, aktiválja a „sütés” lehetőséget.
9. Süssük a hagymát 3 percig, fektesse ki a húst, süssük össze 7 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10. Ezután öntsön vizet úgy, hogy csak a húst, a sót takarja le, fűszereket tegyen. Kapcsolja az eszközt az „oltás” vagy a „leves” módra, az időzítőt 15 percig kell felszerelni.
11. Ezután adjon hozzá padlizsánt a húshoz, 5 perc után - burgonya, további 5 perc után - bors és azonnal - helyezze el a paradicsomréteget.
12. A zöldségeket 40 percig párosítani kell a „oltás” módban, a jel után hagyjuk, hogy 15 percig infúzióba kerüljön, majd tálalja az asztalhoz, apróra vágott friss fűszernövényekkel és zúzott fokhagymával fűszerezve.

Ajapsandal lassú tűzhelyben. Videó