Szokásos, hogy ma olyan népszerű főzni, hogy a darált húsból, a régi időkben, ennek az ételnek a fő összetevője egész húsdarab volt, amelyben a termékek sokféle feltöltését becsomagolták. Ma, a honfitársaink asztalán, a zrazy burgonyából, húsból vagy halakkal darált húsból, különféle gabonafélékből vagy zöldségekből találhat. Egy ilyen étel lehet az ünnepélyes asztal kifinomult dekorációja, vagy pedig a jelenlegi helyzetből készült gazdasági lehetőség lehet. Vegyünk néhány érdekes receptet a lassú tűzhely tartományához.

Marhahús zrazok zsírral és tojással lassú tűzhelyben

A recept szerint a lassú tűzhelyben lévő csapok klasszikus módon készülnek, a fő összetevő vékonyan apróra vágott marhahús -szelet, amelyben - mint a borítékokban - a tojás finom töltése és az édes sült hagyma csomagolva van. A vacsora elkészítéséhez 4 fős család számára olyan sok összetevőre lesz szüksége:

• marhahús vágása - 0,5 kg;
• csirke tojás - 3 db;
• zsír - 100 g;
• közepes méretű hagyma - 2 db;
• breadcrumbs - 1 csésze;
• só és fekete bors;
• növényi olaj.

A klasszikus marhahús -zrazok egy lassú tűzhelyben egyszerűen elkészülnek. Az étel létrehozásának teljes folyamata ilyen tevékenységek formájában írható le:

1. Mossa meg a marhahús pépét a csap alatt, majd nedvesítse meg száraz szalvétákkal, ossza meg egy vágódeszkára, és vágja le kb. 5 mm vastagságú szeletekkel. Ezután egy tálban keverjük össze a sót és a fekete borsot, és jól feldolgozzuk a húst a daraboláshoz, és dörzsöljük a szeleteket fűszerek keverékével. Verje meg az egyik nyers tojást habverővel, és kenje meg ezt a marhahús tömegét, hagyja, amíg elkészítjük a tölteléket.
2. A következő lépés a zsír apró darabokra vágása, és a multicooker alakjában terjeszti őket. Kapcsolja be a „sütés” vagy a „sütés” programot, zárja be a fedelet, és hagyja, hogy a zsír kiálljon.
3. Forraljuk a két fennmaradó tojást, lehűtjük, aprítsuk a kockákba. A hámozott hagymát apró darabokra vágjuk, húzzunk egy lejtőt a főtt zsírból, és a lassú tűzhely kikapcsolása nélkül öntsük bele a hagymát. Addig adjuk át a hagymát, amíg lágyá nem válik, és gyönyörű arany színű.
4. Egy megfelelő tálban keverje össze a töltelék összetevőit: apróra vágott tojások, sült hagyma, orr, zsemlemorzsa.
5. Fektetjük a marhahús csizmát a vágódeszkán, elosztjuk a tölteléket rajtuk, fordítsuk a szeleteket, mint a borítékokat, és összekapcsoljuk őket egy fehér szálral. Kenje meg a zrazokat a felvert nyers tojás maradványaival.
6. Öntsön elegendő mennyiségű olajat egy többcélosabb tálba, melegítse „sütés” módban, gondosan ossza el az átalakítókat töltéssel, és süsse nyitott borítóval 10-15 percig, amíg egy gyönyörű ropogós kéreg kialakul a húsra. Aztán elfordítjuk a csapokat, és hátul megsütjük őket.

Rush, ropogós, finom marhahús -zrazok lassú tűzhelyben készen állnak. Viadja meg őket tejföllel, megszórja gyógynövényekkel, és tálalja az asztalhoz burgonya köretével.

Belarusz zrazok húst töltve lassú tűzhelyen

A belorusz zrazok burgonyából készülnek, de ezen kívül a túró is hozzáadódik a tésztához. A töltelék többféle húsfajta, fűszerekkel és sült hagymával keverve. Egy nagyszerű kielégítő étel a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből készül, szüksége lesz:

• közepes méretű burgonya - 4 db;
• túró - 250 g;
• búzaliszt - 1 csésze;
• burgonyakeményítő - 1 csésze;
• marhahús - 0,3 kg;
• sertéshús - 0,3 kg;
• csirke tojás - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• napraforgóolaj;
• fűszerek, só.

Az alábbiakban részletes leírást adunk a belarusz sizra előkészítéséről egy lassú tűzhelyen:

1. Az első lépés a tészta előkészítése, amelybe beépítjük a tölteléket. Tisztítjuk a burgonyát és háromat egy finom reszelőn. A tömeget egy mély tálba terjesztjük, csatlakozunk búzaliszttel, burgonyakeményítővel, túróval és sóval. Gyúrolunk egy vastag sűrű tésztát és kiértékeljük annak következetességét. Ha a csomók nem képződnek a tömegből, adjunk hozzá egy kicsit több burgonyát.
2. Mossuk a húst a csap alatt, csavarjuk be egy húsdarálóba, egy hámozott hagymával együtt, tojást hajtunk, fűszereket öntsünk és a darált húst a lehető legbátyorabban keverjük össze.
3. A burgonya-rodi tésztából ugyanolyan méretű süteményeket képezünk, kitöltjük darált hússal és golyókba dobjuk.
4. Öntsön napraforgóolajat a lassú tűzhelybe, kapcsolja be a „sütés” programot, tegye a zraza aljára, és mindkét oldalon 10 percig sütjük, amíg ropogós kéreg kialakul.
5. Ezután öntsük a Zrazot forrásban lévő vízzel, hogy ez szinte teljesen lefedje őket. Szopjuk a vizet, beállítjuk az „oltás” módot, hozzáadunk egy babérlevelet és bármilyen fűszert, ha szükséges. Csukja be a fedelet, és oltja el a körtét a lassú tűzhelyben 25 percig. A főzés során a víz felszívódik a burgonyába, és az edény nagyon lédús és puha lesz.

A kész zrazokat eltávolítjuk a lassú tűzhelyről egy nagy edényre, tejföllel díszítjük és az asztalhoz tálaljuk.

Zrazy narancssárga mártás alatt lassú tűzhelyben

A kulináris szakemberek már régóta észrevették, hogy a baromfihús különféle édes termékekkel jól megy: ananász, őszibarack, barack, alma, szilva stb. Az ízek érdekes kombinációját sikeresen megverték a receptben, amelyet szeretnénk megosztani veled. Javasoljuk, hogy főzzön csirke -zrazeket szárított sárgabarack, mazsola és alma kanapéjával. Az edényt nem kevésbé eredeti és ízletes illatos lédús narancsok egészítik ki. Tehát itt van a szükséges termékek listája ezeknek a tintáknak a lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

• csirke - 0,5 kg;
• tojás - 1 pc.;
• tojássárgája - 1 pc.;
• tej - 200 ml;
• fehér kenyér morzsája - 200 g;
• szárított alma - 100 g;
• kuraga - 100 g;
• mazsola - 50 g;
• narancssárga - 2 db;
• csúnya joghurt - 1 csésze;
• cukor - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• breadcrumbs - 200 g;
• só, fűszerek.

Mint láthatja, számos összetevő vesz részt az étel előkészítésében, és a főzési folyamatot meglehetősen sok szakaszra osztják. De ha nem sajnálja az időt és az erőfeszítést, akkor végül egy csodálatos élvezetet kap, amely érdemes bármilyen ünnepi asztalra. Nézzük meg részletesebben, hogy milyen tevékenységek a vontatás előkészítésének folyamata a lassú tűzhelyen áll:

1. Öntsük a szárított gyümölcsöket egy megfelelő tartályba, mossuk le a csap alá, öntsük meleg vizet a vízforralóból, és hagyja egy ideig.
2. Öntsön kenyér morzsákat tejjel. A csirke és aprítsa meg egy húsdarálóban, hámozott fokhagymás szegfűszeggel együtt. Szorítsa ki a kenyeret a felesleges folyadékból, és tegye be a darált húst, vezesse oda egy tojást, adjon hozzá sót fűszerekkel és keverje össze, amíg homogén állapotban van.
3. A duzzadt szárított gyümölcsökből kiszivárogtatjuk a vizet, kinyomjuk őket, vágjuk és darabokra vágjuk, csatlakozzunk a mazsolával és keverjük össze a tölteléket.
4. A kész darált húsból kis süteményeket készítünk, töltsük meg szárított gyümölcsökkel és golyókat képezzünk. A zrazokat pásztorba gördítjük.
5. Öntsük a növényi olajat egy multicier serpenyőbe, melegítsük "sütés" módban, mindkét oldalán ropogósra sütjük.
6. Kivonjuk Zraz -t a multicookerből, és elkezdjük főzni a narancsmártást. Mossuk a narancsot, felvágjuk őket, és kinyomjuk a lé. Öntsük a gyümölcslevet egy turmixgépbe, csatlakozzon az édesítetlen joghurttal és a tojássárgával, verje be a tömeget.
7. A kész zrazokat átadjuk az adagolt lemezekre, és vízbe öntjük a narancsmártást.

A rizs zrazes szirciában vannak

Az ilyen Zrazy -t „Aranchini” -nek hívják, ami olasz nyelven „narancssárga” -ot jelent. Aranchini -t hiába nevezték, mert megjelenésük szerint ezek a kicsi narancssárga szelet nagyon hasonlít a fent említett gyümölcsökhöz. Nem olyan gyorsan, de egy gyönyörű, ízletes és eredeti étel kedvéért szircia -ban készülnek szircia -ban, néha nem sajnálatos, hogy egy kis szabad időt töltsön. A főzés megkezdése előtt figyeljen az összetevők listájára:

• rizs - 1,5 csésze;
• hagyma - 1 fej;
• olívaolaj - 100 ml;
• növényi olaj sütéshez;
• tojás - 2 db;
• padlizsán - 1 pc.;
• zeller - 1 szár;
• petrezselyem-2-3 ágak;
• vaj - 50 g;
• csirkeleves - 1 L;
• sárgarépa - 1 pc.;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• lemon - 1 PC.;
• félig elhelyező sajt - 300 g;
• reszelt kemény sajt - 1 csésze;
• kakukkfű - 1 gally;
• liszt - 0,5 csésze;
• zsemlemorzsa;
• só, bors.

Az alábbiakban bemutatjuk a rizsméretek lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamatát:

1. Mossuk a padlizsán, a sárgarépát és a zellert a csap alatt. Távolítsa el a bőrt a padlizsánból, tisztítsa meg a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát. Összeomlik a zöldségkockákat és a félkategóriát, a petrezselyem és a kakukkfű gyógynövényeit vágjuk. Egy külön tálban verje be a tojást habverővel.
2. Helyeztük a serpenyőt a tűzre, öntsük bele 2 evőkanál. Olívaolaj, melegítse és fektesse ki a padlizsánt. Átadjuk a zöldséget, amíg barnás barna, majd sózunk, és kikapcsoljuk a tüzet egy serpenyő alatt.
3. Folytatjuk a rizs főzését. Egy külön serpenyőben forraljuk fel a húslevest. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, aktiválja a "sütés" programot, öntse az aljára a fennmaradó olívaolajat, és adja hozzá a vajat. A zeller, a hagyma és a sárgarépa alakjában terjedünk, sót és nyitott fedéllel 5-6 percig átadjuk. Adjunk hozzá fokhagymát az edényhez, öntsük a rizst, és süssük a zöldségekkel 2-3 percig, folyamatosan keverve egy spatulával.
4. Öntsön 100 ml húslevest, folytassa a rizst, amíg vizet nem hoz. Ezután folyamatosan öntsük a húslevest, és továbbra is főzzük a rizst, amíg főzött.
5. Finom reszelőn dörzsölje meg a citromhéjat, nyomja ki a gyümölcslevet a pépből. A rizst egy nagy tálba helyezzük, zöldekkel kombináljuk, reszelt kemény sajtot, citromlé és héját. Keverje össze a termékeket, és hagyja, hogy a tömeg lehűljön.
6. Készítünk zrazát a rizstől: kis süteményeket képezünk, lágy sajttal és padlizsánnal töltjük, gömbökbe gördítjük és lisztbe gördítünk. Ezután belemerítjük a Zrazy -t egy megvert tojásba, és pánikba gördülünk.
7. A lassú tűzhelyben melegítse a növényi olajat, bekapcsolva a "sütés" programot. Süssük a rizs zraze -t minden oldalról lassú tűzhelyben, tedd egy szalvétára és helyezzük át egy edénybe.

Készen áll a gyönyörű arany zrazok szicíliai lassú tűzhelyen, most kiszolgálhatók az asztalhoz.

Halászat Champignonokkal lassú tűzhelyben

A Zrazy egy univerzális étel, amelyet szinte bármilyen termékből készíthet. Mivel a fő összetevőknek, a húsnak nem kell cselekednie, könnyen helyettesíthető halakkal. A csuka sügér finom pépe tökéletesen kombinálódik a gombák, tojások és krémek feltöltésével. Készítse el a hal -zrazokat egy lassú tűzhelyben a következő összetevők felhasználásával:

• zander filé - 1 kg;
• nyers tojások darált húshoz - 2 db;
• főtt tojások töltéshez - 4 db;
• hagyma - 3 db;
• kenyér morzsás - 200 g;
• tej - 1 csésze;
• fat Cream - 2 evőkanál;
• gomba - 0,3 kg;
• növényi olaj sütéshez;
• zöldek;
• só és fűszerek.

A lassú tűzhelyben lévő finom, lédús halak zrazokat több szakaszban készítik el, vegye figyelembe az egyes műveleteket részletesebben:

1. Tisztítsuk meg a héj 2 hagymáját, és aprítsuk őket félgyűrűkbe. Öntsük a zöldségolajat a lassú tűzhelybe, öntsük bele a hagymát, és 10 percig adják át a "sütés" módban.
2. Elválasztjuk a halpépet a bőrtől, kiveszjük az összes magot, és átadjuk a filét egy húsdarálón. Adjunk hozzá darált hús átitatott kenyér morzsákat, tojást, sült hagymát, sót és fűszereket. A tömeget sima, és hagyjuk a hűtőszekrényben. Időközben elkészítjük a tölteléket.
3. Vágja le a főtt tojásokat kis kockákkal. Csiszolja meg a gombákat és a fennmaradó izzót, süsse a termékeket lassú tűzhelyben "sütés" módban. Összekapcsoljuk a töltelék összetevőit, szopni, apróra vágott zöldeket és krémet adunk hozzá. Gyúrjuk a misét.
4. Készítünk süteményeket a darált hústól, tojás-gömbös keverékkel töltjük be, golyókat képezünk. Egy többszörös edényben egy kicsit több növényi olajat adunk hozzá, ismét bekapcsoljuk a „sütés” opciót, süssük a csapokat lassú tűzhelyen minden oldalról egy gyönyörű ropogós kéregbe.

Hagyja, hogy az edényt néhány percig főzzük a fedél alatt, és tálaljuk az asztalra.

Zrazy diófélékkel lassú tűzhelyben

Ebben az ételben a legérdekesebb rész a darált hús, amelyet húsból, gombaból és dióból készítenek. A jogokat szilárd sajttal erősítik meg, amely a sütés folyamatában megolvad és impregnálja az ételt a szájjal, a krémes aromával. Az ilyen csapokat néhány termék lassú tűzhelyén készítik el, erre szükséged van:

• sertés vagy marhahús - 0,5 kg;
• dió - 1 csésze;
• sajt - 200 g;
• gomba - 200 g;
• tojás - 2 db;
• növényi olaj sütéshez;
• zsemlemorzsa;
• cukor - 1 teáskanál;
• majonéz - 1 evőkanál;
• só, fűszerek.

Bemutatjuk Önnek egy fázisos leírást a Truise előkészítésének folyamata diófélékkel lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a gombákat és a húst, és adja át a termékeket egy húsdarálón keresztül. Csiszoljuk egy turmixgépben vagy habarcsos dióban. Összekapcsoljuk az összetevőket egy tálba, meghajtunk a tojást, hozzáadunk egy kis majonézt, valamint cukrot, sót és fűszereket. Készítsen homogén darált húst.
2. Vágja le a sajtot vékony rudakkal, vagy hármat egy durva reszelőn.
3. Nedvesítjük a kezünket a vízben, készítsünk egy tortát darált húsból a tenyerében, töltsük meg kemény sajttal és golyót képezzünk. Ugyanígy megtervezzük az összes többi zrazot.
4. Öntsük a növényi olajat a multiciabb alakba, melegítsük „sütés” módban. Pánikban gördítünk húsgolyókat, elterjedünk a vajban, és a zrazy -t lassú tűzhelyben sütjük minden oldalról ropogós aranykéregig.

Készen állnak a húst diófélékkel, dióval. Egy edényre osztjuk, megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk.

Marhahús -zrazok szilvával lassú tűzhelyben

A szilvák és a hús az ízek szinte tökéletes kombinációját képezik. A szárított szilva füstös illata tökéletesen hangsúlyozza a marhahús étvágyát. A lassú tűzhelyben lévő szilvával zrazy egy finom és kiadós vacsora, egy csodálatos élvezet a meghívott vendégek számára, az ünnepi asztal méltó dekorációja. Az étel összetevőiként ezeket a termékeket használják:

• marhahús - 0,6 kg;
• dió - 0,5 csésze;
• szilvák - 100 g;
• tojás - 1 pc.;
• zsír - 100 g;
• sajt - 100 g;
• hagyma - 1 fej;
• fokhagyma-2-3 fogak;
• szóda - 1 teáskanál;
• víz - 1/3 csésze;
• napraforgóolaj;
• só, fűszerek, zöldek.

Miután elkészítettük a szükséges összetevőket, folytatjuk a főzést. A zrazy lassú tűzhelyben több szakaszban készül:

1. Mossuk a marhahúst a csap alatt, és egy húsdarálóban őröljük, hámozott hagymával, zsírral és több fokhagymával. Helyezze a darált húst egy tálba, sózza, adjon hozzá fűszereket, szódat, tojást és vizet. Keverje össze az összetevőket, és hagyja egy ideig a hűtőszekrényben.
2. Most szerezzük be a töltelék előkészítését. Öblítse le a szilvát, öntsük meleg vízzel fél órán át. Elosztott dióval egy habarcsban, vagy aprítóba vágja őket. Kemény sajtot dörzsölünk egy durva reszelőn. A vizet a szilvákból ürítjük le, kis kockákkal vágjuk le, sajttal, diófélékkel és gyógynövényekkel kombináljuk.
3. Tortillát képezünk húsdarab húsból, elosztjuk a tölteléket és a golyókat.
4. A multicooker táljában melegítse az olajat, állítsa be a "sütés" módot a panelen. Süssük a Zrazy-t egy lassú tűzhelyen 10-15 percig mindkét oldalon.

Az illatos ropogós zrazok lassú tűzhelyben készen állnak. Most a kedvenc köretével kiszolgálhatják őket az asztalhoz.

Zrazy vörösborban lassú tűzhelyben

Ez a recept meglehetősen szokatlan tölteléket használ gombákból, hagymából, túróból és sós uborkából. Nem kevésbé érdekes a vörösbor mártása, amelyben az ilyen zrazokat párolják. Vessen egy pillantást az összetevők listájára, amelyeket lassú tűzhelyen kell elkészítenünk egy vontatáshoz:

• húsvágás - 1 kg;
• sózott uborka - 2 db. nagy méret;
• hagyma - 2 db;
• champignons - 0,3 kg;
• túró - 100 g;
• piros száraz bor - 150 g;
• parsley-3-4 ágak;
• majonéz, só, bors - ízlés szerint.

Elkezdjük főzni a Zrazy -t vörösborban egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a húst, törölje le száraz szalvétákkal, és tegye egy vágódeszkára. Vágja le a filét 5-7 mm vastagságú szeletekkel. Dörzsöljük a szeleteket sóval és borssal, és legyőzzük a kalapácsot.
2. Vágja le a pezsgőt és a hámozott hagymát kockákkal. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, szerelje be a "sütés" programot, öntsön olajat és öntsön gombát hagymával a tálba. Az összetevőket egy adott módban készítjük el, amíg az összes folyékony fel nem forog a gombákból.
3. Vágunk sós uborkát, keverjük össze túróval, gombával, gyógynövényekkel, sóval és borssal.
4. Kenje meg az egyes darabokat egy kis mennyiségű majonézzel, és töltse fel az elkészített tömeggel, tekerje be a konverterekkel és kötszer egy szálral.
5. Áthelyezzük a zrazokat a lassú tűzhelybe, öntsük őket borral, az eszközt „oltás” módba helyezzük, és 50 percig főzzük az edényt.

Zrazy egy lassú tűzhelyben. Videó