Meringue adalah hidangan penutup yang lezat ini, yang akrab bagi banyak orang sejak kecil. Pada akhir pekan, seorang nenek atau ibu sering menyiapkan kue udara, dan proses ini membentang sepanjang hari. Pertama, perlu untuk mengalahkan protein dengan gula menjadi busa stabil yang kuat, dan kemudian melanjutkan ke proses memanggang. Karena tidak ada mixer listrik di banyak keluarga, momen persiapan ditunda selama beberapa jam. Maka juga perlu untuk melakukan upaya maksimal untuk beradaptasi dengan kompor gas standar dan tidak merusak protein yang dikocok. Upaya sulit bagi banyak ibu rumah tangga Soviet diberi persiapan meringue. Sekarang sangat mudah untuk membuat suguhan udara - Anda hanya perlu menyiapkan "adonan" untuk kue, dan kemudian asisten dapur kami - seorang multicooker mengambil sendiri seluruh proses.

Meringue dalam slow cooker

Tidak banyak orang yang tahu bahwa hidangan penutup dari warna gading ini berasal dari Prancis. Meringue dalam terjemahan dari kata Prancis "Baiser" berarti ciuman. Dan ada! Kue itu lembut, rapuh dan hanya meleleh di mulut. Tidak mungkin untuk menolak, agar tidak mencicipi bahkan beberapa meringue. Bagaimana cara memasak meringue dalam slow cooker? Mari kita manfaatkan resep ini dan pergi ke dapur untuk menyenangkan keluarga dan teman -teman kami dengan hidangan penutup yang lezat.

Produk:

• protein telur - 5 pcs.;
• sugar - 10 Tbsp.;
• garam kecil adalah keadaan darurat.

Mempersiapkan meringues di slow cooker:

1. Seperti yang Anda lihat, daftar produk untuk membuat meringue dalam slow cooker sangat sederhana. Tidak ada yang berlebihan dalam resep klasik, hanya protein, gula dan sedikit garam. Penting untuk menyiapkan bahan utama dengan benar sehingga memanggang ternyata sangat baik. Jadi, pisahkan protein dengan hati -hati dari kuning telur. Sebagian besar nyonya rumah memiliki metode mereka sendiri: seseorang hanya memecahkan kulit telur dan membagi telur “beratnya” dengan 2 komponen, seseorang terbiasa menggunakan perangkat khusus untuk tujuan ini, dan ibu rumah tangga yang giat menggunakan botol plastik konvensional. Tidak masalah bagaimana Anda menggunakan, hal utama adalah hasil akhirnya. Kita hanya membutuhkan protein murni tanpa setetes kuning telur.
2. Tupai harus dimasukkan ke dalam lemari es (di musim dingin di balkon) selama setengah jam. Selama waktu ini, mereka akan mendinginkan dan membawanya lebih mudah.
3. Kami mengekstrak semangkuk protein dari kulkas, dibawa ke busa subur menggunakan mixer. Lebih baik untuk segera mentransfer protein ke dalam mangkuk yang dalam.
4. Saat Anda mabuk, tambahkan gula perlahan dalam porsi kecil dan sedikit garam.
5. Kocok protein dengan gula sampai Anda mendapatkan busa putih yang kuat dan stabil. Jika Anda merasakan "adonan", maka itu seharusnya tidak memiliki butiran gula. Artinya, kami mencapai hasilnya sehingga gula benar -benar larut.
6. Sekarang massa sudah siap, perlu untuk melumasi bagian bawah dan dinding bentuk multicooker dengan mentega (bisa berupa sayuran apa pun, lebih disukai tanpa bau).
7. Anda dapat menerapkan massa telur dengan sendok (seperti yang dilakukan ibu dan nenek kami) atau mentransfer protein yang dikocok ke dalam kantong permen dan “menanam” meringue kecil yang rapi ke bawah.
8. Itu saja! Tetap sedikit lebih menunggu dan Anda dapat menikmati rasa halus dari meringue yang disiapkan dalam slow cooker. Kami menyalakan program "memanggang", waktu memasak - 30 menit. Hanya selama periode ini, meringue kami akan dipanggang atau kering.
9. Segera setelah Anda mendengar sinyal, jangan terburu -buru untuk membuka penutup perangkat segera - kami meninggalkan meringue dalam slow cooker saat istirahat selama 10 menit dan hanya dengan begitu Anda dapat membuka slow cooker untuk mentransfer meringue ke hidangan. Nuansa dalam persiapan meringue dalam slow cooker ini tidak dapat diabaikan, karena kue dapat duduk.

Meringue Ready dapat disajikan untuk teh, kopi, atau minuman favorit Anda!

Meringue dalam slow cooker dengan jus lemon

Biasanya makanan penutup yang lezat ini disiapkan dalam oven atau dalam microwave. Jarang ada orang yang menggunakan multicooker untuk memanggang meringue. Dan sia -sia, karena ternyata makanan penutup yang sangat lezat dan halus di dalamnya. Jika Anda melihat ke dalam sejarah, maka sebelumnya di desa -desa nenek dan nenek hebat kami sering memanggang meringues di tungku Rusia biasa pada hari Minggu. Dan perlu dicatat bahwa makanan penutup itu sangat lapang dan sangat lezat. Rahasia untuk menyiapkan kue seperti itu adalah kompor Rusia, yang sekarang berhasil digantikan oleh perangkat modern - multicooker.

Produk untuk membuat meringue di slow cooker:

• protein - 3 PC.;
• gula (lebih disukai kecil) - 150 g;
• jus Lemon - 1 sdt;
• pati - 20 g.;
• berry segar atau beku untuk dekorasi.

Mempersiapkan meringues di slow cooker:

1. Kami memisahkan protein dari kuning telur, jika Anda mengambil telur dari kulkas, Anda dapat melanjutkan proses mencambuk protein dengan gula segera.
2. Pertama dengan pengocok, dan yang terbaik, kami mengalahkan protein bersih sampai Anda mendapatkan topi udara yang subur. Setelah itu, tanpa mengganggu, tuangkan gula kecil secara bertahap dan terus kocok campuran dengan kecepatan tinggi.
3. Segera setelah gula mulai larut, massa secara bertahap menjadi ringan dan mulai menebal. Penting untuk melanjutkan proses cambuk sampai gula benar -benar larut. Segera setelah ini terjadi, tambahkan bubuk pati dan jus lemon ke protein.
4. "Adonan" yang sudah selesai untuk meringue akan berubah menjadi ringan dan padat.
5. Kami melanjutkan ke tata letak - bagian bawah multicooker dapat ditutupi dengan kertas roti atau diminyaki dengan minyak.
6. Selanjutnya, letakkan meringue dengan sendok, membentuk kemiripan keranjang. Kita perlu melakukan reses kecil di dalamnya, lalu letakkan buah beri di sana.
7. Tutup penutup perangkat. Kami menyalakan program "memanggang", mengatur waktu selama setengah jam.
8. Setelah 30 menit, Anda tidak perlu segera terburu -buru untuk membuka tutupnya dan melihat ke dalam, untuk saat ini, menyembunyikan rasa ingin tahu Anda, karena meringue dapat "tersinggung" dan duduk. Hancurkan 10 menit lagi dan baru kemudian buka perangkat untuk menggeser kue rapuh dengan sangat hati -hati ke hidangan datar.
9. Tetap hanya untuk menghiasi setiap meringue, menempatkan segenggam beri segar di atasnya. Jika Anda menggunakan beri yang baru beku, maka yang terbaik adalah mencairkannya di muka sehingga jus memiliki waktu untuk mengeringkan dan menambahkan sedikit gula.

Meringues kami siap dalam slow cooker, saatnya mengundang semua orang ke meja untuk pesta teh!

Vanilla meringues di slow cooker

Secara tradisional, meringue hanya disiapkan dari protein telur dan gula, tetapi ibu rumah tangga yang inventif mulai menambahkan bahan-bahan lain ke massa telur-sajar, yang dengan baik menaungi rasa makanan penutup. Aditif klasik untuk kue apa pun adalah gula vanilla atau vanillin. Mari kita siapkan meringue dalam multicooker dengan vanilla, dan bagian atasnya dihiasi dengan indah dengan stroberi segar dan krim kocok.

Bahan:

• protein - 5 PC.;
• sugar-Sand-200 G;
• vanilla Sugar 1 kantong atau 3 g vanillin;
• tepung jagung - 1 sdm;
• berry strawberry dan krim kocok - untuk menghiasi meringue.

Mempersiapkan meringues di slow cooker:

1. Anda bisa memasak meringue dengan cara yang berbeda. Misalnya, orang Prancis dapat membuat meringue hanya dengan mencambuk protein dengan gula atau untuk menghemat waktu - mereka menggunakan gula bubuk. Kita bisa melakukan ini juga, terutama karena protein akan mencambuk lebih cepat. Aturan utama untuk membuat meringue masih harus diamati - ini adalah pendinginan protein. Maka busa akan menjadi stabil.
2. Kami memisahkan protein dari kuning telur, hari ini kami hanya akan membutuhkan protein. Kocok mereka secara terpisah dengan mixer atau aduk untuk mendapatkan massa udara yang luar biasa, dan kemudian dalam porsi yang sangat kecil secara bertahap, sebagai pengocok, tambahkan pasir gula dan terus bekerja sebagai mixer sampai kita mendapatkan massa putih yang padat.
3. Jika Anda menggunakan gula vanilla, maka itu harus ditambahkan dengan gula, dan jika bubuk vanillin, maka pada akhirnya, bersama dengan sendok tepung jagung.
4. Kami menutupi bagian bawah bentuk untuk memanggang perkamen dan menuangkan setengah bagian protein yang dikocok. Kali ini kami tidak akan memasak kue yang terpisah.
5. Kami memanggang meringue dalam slow cooker menggunakan program memanggang, waktu memasak - 30 menit + 10 menit untuk "istirahat".
6. Dengan demikian, kita perlu membuat 2 kue meringue. Ketika mereka mendingin, kami dengan sangat hati -hati memutar bentuk multicooker dan menyebarkan kue di atas piring datar. Cobalah untuk mengatasi tugas ini "luar biasa" agar tidak merusak kue yang rapuh.
7. Masukkan kekosongan untuk persiapan makanan penutup kami ke dalam 2 hidangan. Lumasi setiap kue dari meringue dengan krim kocok, letakkan stroberi segar. Jika Anda mau, Anda dapat mengganti stroberi dengan buah atau buah segar musiman. Rasa meringue dari ini tidak akan memburuk, melainkan berry manis dan asam yang berair akan memberi makanan penutup rasa unik khusus.

Jika mau, Anda dapat membuat kue kecil dari dua kue. Untuk melakukan ini, kami menyebarkan krim pada kue pertama, letakkan yang kedua di atasnya. Bagian atas kue dihiasi dengan krim dan stroberi segar. Itu saja, meringue kami dalam slow cooker sudah siap, Anda dapat mengundang teman ke pesta teh. Silakan dinikmati makanannya!

Meringue dalam slow cooker dengan gula bubuk

Sekilas, mungkin tampak bahwa membuat meringue dalam slow cooker cukup sederhana. Ya, ini benar, terutama jika kita berbicara tentang proses memanggang itu sendiri. Tetapi untuk mempersiapkan dasar dengan benar, yaitu, "adonan", Anda harus mengikuti beberapa aturan. Jadi, telah lama diketahui bahwa protein dingin paling mudah dikalahkan. Gula harus dimasukkan ke dalam protein dengan sangat hati -hati dan bertahap. Namun, untuk mendapatkan udara tanpa udara di mulut, tidak hanya perlu memisahkan protein dengan benar dari kuning telur, tetapi juga untuk hanya menggunakan hidangan bersih. Mangkuk dan pengocok untuk mencambuk harus bersih dan kering! Seharusnya tidak ada setetes cairan atau lemak di dinding wadah, sama sekali tidak ada! Maka Anda dapat mengandalkan kesuksesan.

Produk untuk Membuat Meringues:

• protein telur - 2 pcs.;
• sugar Powder - 100 g.

Mempersiapkan meringues di slow cooker:

1. Kami akan menyiapkan mangkuk kering, memisahkan protein dari kuning telur dan hanya mengalahkan protein dengan kecepatan tinggi dengan mixer.
2. Kami mencapai warna cahaya yang ideal, secara bertahap menambahkan gula bubuk. Resep ini dirancang untuk pemula, jadi seharusnya tidak ada masalah dengan persiapan "tes".
3. Penting untuk tidak berhenti dan terus mencambuk campuran dengan mixer sehingga Anda mendapatkan massa putih yang padat. Jika Anda mengetiknya dengan sendok, maka itu harus menjaga bentuk Anda dengan baik.
4. Dan sekarang trik kecil - agar tidak mencoba mengetik dengan sendok dan membentuk ukuran meringue kecil, Anda dapat mentransfer seluruh massa ke dalam kantong padat dan kering, memotong lubang kecil dan memeras campuran, seperti dari a tas manisan. Keunikan dari metode ini adalah bahwa maka Anda tidak perlu mencuci tas - kami memeras semuanya ke setetes terakhir dan membuang paket ke ember sampah. Dengan cara ini, Anda dapat menyesuaikan ukuran meringue dan membentuk kue dari berbagai bentuk - membuat lingkaran, spiral atau meringue dengan ekor tipis.
5. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, dan yang terbaik, letakkan kertas roti ke bawah. Kami meletakkan meringue, nyalakan mode "memanggang", waktu menyiapkan meringue dalam slow cooker adalah 30 menit.
6. Setelah program selesai, Anda harus meninggalkan meringue dalam slow cooker di bawah tutup tertutup dan hanya setelah 10 menit Anda bisa mendapatkan makanan penutup yang sudah jadi dan meletakkannya dengan sangat hati -hati, karena meringue rapuh, pada hidangan datar.

Untuk mendekorasi meringue yang dimasak dalam slow cooker tidak perlu, jika Anda mau, Anda dapat menaburkan bagian atas makanan penutup dengan cokelat parut.

Meringue "pavlova" dalam slow cooker

Nama hidangan penutup ini tidak biasa - "Mernglov Mernglov" didedikasikan untuk hidangan penutup balerina Rusia yang terkenal. Prinsip mempersiapkan dasar hidangan penutup - meringue dalam slow cooker, tetap tidak berubah. Kue ini mendapatkan rasa khusus berkat aditif - kocok krim dan blackberry segar.

Produk apa yang dibutuhkan:

• telur - 2 pcs. (hanya protein);
• gula - 100 g;
• pati kentang - 1 sdt;
• jus lemon - setengah sendok teh;
• cream - 200 ml;
• sugar Powder - 2 Tbsp.;
• blackberry segar - 1 cangkir.

Rekomendasi untuk persiapan meringue dalam slow cooker:

1. Kami memisahkan protein dari kuning, dingin dan mulai mengalahkan dengan mixer, secara bertahap menambahkan gula.
2. Cobalah untuk tidak berlebihan segera setelah campuran menjadi putih dan padat, Anda harus berhenti. Kami memeriksa kesiapan "puncak keras" sebagai berikut: Kami mengumpulkan sedikit protein whipped dalam sendok kering dan meletakkannya di perkamen, jika massa memegang bentuknya, maka sekarang saatnya untuk mulai memanggang.
3. Di bagian bawah mangkuk multicooker kami meletakkan perkamen, meletakkan protein yang dipukuli dengan sendok (Anda dapat memasukkan tas atau tas kue). Nyalakan mode "memanggang" selama 30 menit.
4. Ketika meringue di slow cooker siap, Anda harus menunggu setidaknya 10 menit sehingga kue tidak jatuh.
5. Kami meletakkan meringue di piring dan melanjutkan ke dekorasi atas. Untuk melakukan ini, kocok krim dengan gula bubuk. Yang terbaik adalah mengambil krim kandungan tinggi lemak sehingga campuran tidak menyebar.
6. Segera setelah meringue telah mendingin, kami menempatkan di tengah dalam sesendok krim kocok dan beberapa beri blackberry segar. Itu harus dicuci sebelumnya dan dikeringkan di atas handuk kertas.

Meringues yang disiapkan dalam slow cooker dapat disajikan ke meja. Silakan dinikmati makanannya!

Meringue multi -warna dalam multicooker dengan almond

Makanan penutup yang begitu lezat dapat disiapkan untuk liburan anak -anak mana pun. Keunikannya adalah bahwa meringue dapat dibuat dari warna putih non -tradisional, dan menambah pewarna makanan. Jadi dari hidangan penutup yang monoton, meringue multi -warna diperoleh. Dan jika Anda masih menggabungkan dua bagian dari kue di antara mereka sendiri, Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat dan tidak biasa. Mari kita mulai bekerja.

Bahan:

• protein telur - 90 g atau 3 protein ayam;
• gula Putih - 100 g;
• sugar Powder - 100 g;
• almond adalah ground - 100 g;
• pewarna makanan.

Mempersiapkan meringues di slow cooker:

1. Pertama, seperti yang diharapkan, kami akan menyiapkan basis - kami memisahkan protein dari kuning, dingin dan dikalahkan dengan mixer.
2. Selanjutnya, tambahkan gula (1 sendok) ke massa yang subur, terus kalahkan sampai massa putih padat diperoleh.
3. Mari kita memikirkan hal ini dan membuat isinya. Giling almond, aduk dengan gula bubuk.
4. Campurkan almond cincang manis dengan massa putih. Giling campuran secara menyeluruh. Baru saja Anda bisa menambahkan pewarna. Jika Anda ingin membuat beberapa meringues berwarna -warni dalam slow cooker, maka Anda perlu memisahkan sedikit "adonan" ke wadah lain dan menambahkan pewarna bubuk makanan. Penting untuk mencampur campuran dengan baik sehingga berubah secara merata. Anda dapat bereksperimen dan membuat massa dua warna, misalnya, menggunakan warna merah muda pewarna, hanya menguleninya ke ujung, maka meringue akan berubah menjadi warna merah muda.
5. Sekarang kita menutup bagian bawah mangkuk multicooker dengan perkamen, campuran perlu dialihkan ke dalam kantong (manisan atau polietilen) dan meletakkan protein kocok ke bagian bawah multicooker sehingga ada meringue bundar kecil. Dalam hal ini, kita tidak perlu mematuhi bentuk tradisional kerucut, karena kita akan menggabungkan meringues multi -warna satu sama lain.
6. Trik lain saat memanggang meringue. Segera setelah Anda menggambar massa protein, kami membiarkan perangkat terbuka selama 10 menit, selama ini meringue akan sedikit mengering dan memanggang lebih cepat.
7. Kami menutup slow cooker, mengaktifkan program memanggang, waktu menyiapkan meringue dalam slow cooker berkurang 15 menit ditambah 10 menit untuk "istirahat".
8. Buka tutup perangkat dan dengan hati -hati menggeser meringue yang sudah jadi ke hidangan datar.
9. Meringue yang didinginkan dapat segera disajikan ke meja atau menghubungkan 2 potong warna yang berbeda di antara mereka sendiri, diresapi dengan krim apa pun.

Lakukan seperti yang disarankan oleh fantasi Anda, dalam hal apa pun hasilnya akan sangat baik! Pesta teh yang bagus!

Meringue dalam slow cooker dengan krim halus

Apa yang bisa lebih baik dari makanan penutup yang lezat dan halus, dari mana tidak mungkin untuk merobek diri sendiri? Konsistensi peleburan meringue yang halus dan selera khusus akan meninggalkan kesan yang tak terlupakan! Kami menawarkan untuk menyiapkan meringue yang halus di slow cooker.

Bahan:

• protein telur - 4 pcs.;
• gula - 280 g;
• asam sitrat - Di ujung pisau.

Untuk krim charlott:

• mentega - 100 g;
• susu - 65 g;
• yolk - 1 pc.;
• gula - 90 g;
• vanilla Sugar - setengah tas;
• cognac - 1 sdm.

Mempersiapkan meringues di slow cooker:

1. Kocok protein dingin (30 menit dalam lemari es) dengan gula sampai puncak yang stabil muncul. Pada akhirnya, tambahkan asam sitrat dan kocok sedikit lagi sehingga massa menjadi tebal dan memperoleh kilau.
2. Kami menggeser protein yang dipukuli ke dalam kantong plastik yang padat dan menutupi bagian bawah bentuk cetakan perkamen multicooker. Peras meringue, memberikan bentuk yang diinginkan. Meringues dengan gelombang berbentuk oval atau dalam bentuk hati terlihat indah.
3. Kami memanggang meringue dalam slow cooker menggunakan program memanggang, waktu - 30 menit.
4. Saat makanan penutup sedang dipersiapkan, kami akan berurusan dengan krim. Untuk melakukan ini, gosok kuning telur dengan gula, tambahkan susu. Campur campuran sampai gula larut. Kita perlu meletakkan mangkuk dengan campuran di atas api lambat dan aduk terus sampai menjadi lebih tebal.
5. Kami menghapus dari panas dan, untuk menghentikan proses, kami menempatkan wadah dalam mangkuk besar yang diisi dengan air dingin.
6. Sekarang Anda perlu mengalahkan mentega lunak dengan gula vanilla dan tuangkan aliran tipis ke dalam campuran cair. Campur semua bahan, pada akhirnya Anda perlu menambahkan cognac dan mengalahkan (bisa menjadi pengocok) sampai massa menjadi subur.
7. Tepat ketika krim sudah siap, meringue dalam slow cooker juga akan memanggang. Mereka perlu didinginkan dan kemudian dikombinasikan dengan krim berpasangan.

Sajikan makanan penutup yang sudah jadi untuk minuman apa pun. Meringue yang dimasak dalam slow cooker akan menjadi dekorasi yang sangat baik dari meja perayaan apa pun. Silakan dinikmati makanannya!