Masakan Georgia memberi kami banyak karya kuliner yang lezat, salah satunya adalah Khachapuri. Kue hangat ini disiapkan terutama dengan isian keju, tetapi kadang -kadang daging, bumbu atau bahan -bahan lain ditempatkan di dalamnya. Ada beberapa resep untuk khachapuri di negara kita, kebanyakan dari mereka tidak sulit, dan beberapa umumnya dilakukan "terburu -buru." Dalam artikel ini, kami ingin berbicara tentang cara memasak Khachapuri dengan slow cooker.

Khachapuri tradisional dalam slow cooker

Untuk beberapa jenis khachapuri, adonan dibuat menggunakan ragi, tetapi tidak ada bahan seperti itu dalam resep ini, sehingga alasnya disiapkan lebih cepat. Dalam pengisian hidangan, 2 jenis keju digunakan: Suluguni dan keju keras apa pun. Kami mencantumkan bahan -bahan yang kami butuhkan untuk persiapan khachapuri dalam slow cooker:

• tepung gandum putih - 700 g;
• krim asam - 0,5 kg;
• telur - 2 pcs;
• gula - 1 sdm.;
• garam - 1 sdt;
• minyak Bunga Matahari - 3 Tbsp.;
• soda - 1 sdt;
• mentega - 20 g;
• keju keras - 200 g;
• suluguni - 0,5 kg;
• yolk - 1 pc.

Khachapuri pada tes nyasar dalam slow cooker dilakukan sebagai berikut:

1. Pilih mangkuk yang sesuai di mana kami akan menyiapkan adonan. Tuang krim asam di sana dan tambahkan soda. Campur mengocok dan biarkan selama 5 menit sehingga soda bereaksi dengan asam.
2. Kami masuk ke dalam mangkuk 1 telur yang sama, gula reli dan garam, aduk.
3. Pertama, kami menyaring tepung ke kapal lain untuk memecahkan benjolan dan jenuh dengan oksigen. Kemudian secara bertahap tuangkan tepung ke dalam mangkuk dengan krim asam, campur adonan terlebih dahulu dengan pengocok, dan kemudian dengan tangan. Adonan untuk Khachapuri dalam slow cooker harus lembut, elastis, tidak terlalu keren, tetapi juga berkeliaran dengan baik.
4. Di akhir pencampuran, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Sekali lagi kami menguleninya dengan baik, tutupi dengan film dan sisihkan selama 20-30 menit.
5. Giling keju untuk mengisi dengan cara yang nyaman, misalnya, gosokkan pada parutan atau gulir melalui penggiling daging. Kami menuangkan sebagian keju keras ke dalam mangkuk kecil untuk menghiasi khachapuri di atasnya. Campur Suluguni dengan sisa keju keras, temui telur kedua ke dalam isian, campur komponen.
6. Kami menyebarkan adonan "istirahat" di atas meja, sedikit ditaburi tepung. Gulung adonan dengan rolling pin dalam lingkaran. Tuang isi keju pada lingkaran ini dengan slide, kumpulkan adonan seperti tas, kencangkan dengan hati -hati tepi dari atas. Kami mencubit kelebihannya, taburkan Khachapuri dengan tepung dan gulung tas ke dalam kue.
7. Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega. Kocok kuning telur dengan garpu dan lumasi bagian atas kue. Kami menggeser Khachapuri menjadi slow cooker, taburi dengan keju keras, mengatur mode "memanggang".
8. Memasak khachapuri dalam slow cooker selama 30 menit.

Khachapuri "tergesa -gesa" dalam slow cooker

Resep Khachapuri ini melibatkan memasak hidangan yang bukan dalam mode kue, tetapi dalam mode penggorengan. Selain itu, keju dalam hal ini bukan pengisian, melainkan salah satu komponen tes. Hidangan ini tidak dapat disebut tradisional, tetapi dilakukan dengan sangat cepat. Untuk memasak khachapuri dalam slow cooker sesuai dengan resep ini, Anda akan membutuhkan:

• tepung - 200 g;
• susu - 250 ml;
• telur - 1 pc.;
• garam secukupnya;
• gashenen Soda - 1 sdt;
• keju feta - 150 g;
• keju Gauda - 100 g;
• mentega - 50 g;
• minyak Sayuran - 2 sdm.

Khachapuri cepat dalam slow cooker disiapkan dalam beberapa tindakan sederhana, urutan yang akan kami pertimbangkan di bawah ini:

1. Kami memecah telur menjadi mangkuk dan garam. Kocok dengan pengocok, tuangkan susu dan aduk rata.
2. Sapur tepung ke dalam wadah terpisah. Dalam campuran telur-susu, tambahkan soda, cuka bajingan atau jus lemon. Kami menambahkan tepung dalam beberapa bagian ke semangkuk susu dan memasak lembut, tetapi tidak adonan lengket.
3. Kami menggosok keju keras di atas parutan, dan kami menghancurkan keju feta dengan tangan kami atau memotong -motong. Kami memperkenalkan kedua jenis keju ke dalam adonan, uleni massa, jika perlu, tambahkan sedikit lebih banyak susu. Adonan untuk Khachapuri seharusnya tidak tangguh.
4. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan sepotong krim ke dalamnya. Nyalakan mode "penggorengan".
5. Dari adonan, kami membentuk kue dengan diameter yang nyaman. Kami menyebarkannya dengan minyak panas dan menggorengnya di satu sisi sampai keemasan. Lalu kami berbalik dan menggoreng Khachapuri dengan slow cooker dari belakang.

Hidangan yang dimasak dengan cepat dan sederhana, siap digunakan. Selera adalah yang paling panas dalam bentuk panas.

Kue khachapuri dalam slow cooker

Hidangan ini sama sekali tidak terlihat seperti khachapuri dalam arti tradisional, meskipun bahan -bahan di dalamnya digunakan hampir sama. Perbedaan antara resep ini terletak pada metode persiapan, sebagai hasilnya, khachapuri diperoleh bukan dalam bentuk kue dengan isian, tetapi dalam bentuk cupcake keju yang luar biasa. Untuk memanggang khachapuri seperti itu dalam slow cooker, Anda akan membutuhkan yang berikut:

• telur - 2 pcs;
• tepung - 1 cangkir;
• susu - 200 ml;
• ghee Butter - 100 g;
• gula - 1 sdm.;
• baking Powder - 1 sdt;
• keju keras - 100 g;
• garam - 1 sdt

Langkah -BY -SEDPEP Persiapan Khachapuri dalam slow cooker dapat digambarkan sebagai berikut:

1. Power Butter di atas kompor dalam mangkuk logam kecil. Dinginkan, campur dengan gula dan telur, lalu kocok dengan mixer.
2. Pertama, kami menyaring tepung dalam mangkuk kering dan campur dengan garam dan baking powder untuk adonan. Kemudian tuangkan bahan kering ke dalam massa minyak-ami dan aduk.
3. Kami memanaskan susu sedikit ke keadaan hangat dan secara bertahap memasukkannya ke dalam adonan.
4. Tiga keju keras di atas parutan halus, tuangkan juga ke dalam adonan dan campur produk dengan sendok.
5. Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak. Kami menggeser adonan ke dalamnya dan memasukkan peralatan dalam mode "memanggang".
6. Memasak khachapuri dalam slow cooker selama 40-50 menit.

Khachapuri dengan ham dalam slow cooker

Khachapuri ini didasarkan pada puff pastry. Agar tidak memasaknya sendiri dan menghemat waktu, produk setengah selesai beku dapat dibeli di toko. Dalam pengisian hidangan, keju Suluguni tradisional dan produk lainnya digunakan: ham, bawang dan rempah -rempah. Pembuka yang hangat ini memiliki format yang nyaman, tidak perlu dipotong -potong, karena Khachapuri disiapkan dalam bentuk amplop kecil. Dalam amplop seperti itu, pengisian mempertahankan semua kesedihan dan aromanya. Berikut adalah daftar bahan untuk menyiapkan khachapuri seperti itu dalam slow cooker:

• puff pastry - 0,5 kg;
• suluguni - 200 g;
• ham - 150 g;
• bawang - 1 pc.;
• setiap sayuran - beberapa ranting;
• telur - 1 pc.;
• yolk - 1 pc.;
• minyak Bunga Matahari - 3 Tbsp.;
• garam, lada hitam.

Apa proses membuat khachapuri dengan ham di slow cooker, kami akan mencari tahu lebih rinci:

1. Potong ham dalam kubus kecil, potong bawang kupas halus. Kami meletakkan wajan dengan sedikit minyak sayur di atas api. Tuang bawang ke dalam minyak, goreng ke keadaan lembut, lalu tambahkan ham dan goreng bahan -bahannya bersama -sama selama beberapa menit lagi.
2. Tiga keju di atas parutan kasar. Saat ham digoreng, tambahkan keju ke dalamnya dan aduk.
3. Hijau saya, kocok, potong halus dan tuangkan ke dalam isian. Jika perlu, bahan -bahannya dapat diasin secukupnya dan menambah rempah -rempah.
4. Adonan, yang sebelumnya dicairkan, diletakkan di atas meja dan digulung dengan rolling pin ke lapisan tipis. Ketebalannya harus sekitar 3-4 mm. Lapisan ini dibagi menjadi kotak kecil dalam ukuran sekitar 10x10 cm.
5. Di dalam setiap kotak kami menyebarkan sedikit isian, dan kemudian merekatkan tepi adonan sehingga amplop diperoleh.
6. Lumasi mangkuk multicooker dengan lemak dan turunkan Khachapuri ke dalamnya. Lumasi mereka dengan kuning telur kocok di atasnya.
7. Letakkan mode "memanggang". Memasak khachapuri dalam slow cooker selama 20 menit.
8. Karena semua Khachapuri tidak akan segera berolahraga, kami melakukannya di beberapa bagian sampai bahan berakhir.

Khachapuri dari Lavash di Slow Cooker

Seperti dalam kasus puff pastry, khachapuri menurut resep ini disiapkan dengan sangat cepat, hanya sebagai dasar lavash tipis jadi digunakan di sini. Isi adalah campuran keju cottage dan keju asap, dan hidangan itu sendiri dibuat dalam bentuk jenis puff pie. Untuk khachapuri seperti itu dalam slow cooker, Anda akan membutuhkan:

• lavash tipis - 2 pcs.;
• keju asap - 200 g;
• keju cottage - 250 g;
• telur - 2 pcs;
• kefir - 1 cangkir;
• garam;
• mentega - 20 g.

Kami mulai memasak khachapuri dalam slow cooker:

1. Kami memilih mangkuk besar, bersih dan kering dan memecah telur ke dalamnya. Tuang kefir ke mereka dan kocok produk dengan mixer.
2. Keju asap adalah tiga di parutan dan aduk dengan keju cottage. Kami mengisap isian secukupnya, jika diinginkan, tambahkan rempah -rempah apa pun.
3. Kami membagi satu lembar lavash menjadi dua. Lumasi mangkuk multicooker dengan sepotong kecil mentega dan masukkan setengah lavash di dalamnya.
4. Lembar kedua dirobek ke potongan -potongan besar. Kami berpisah sekitar sepertiga dan membasahinya dalam misa kefir. Kami meletakkan potongan -potongan ini pada lavash yang ada di slow cooker.
5. Kami meletakkan setengah dari isian batang keju di atasnya. Kami membasahi sepertiga lagi dari lavash di kefir dan lagi -lagi meletakkan potongan -potongan di pai dengan lapisan yang seragam. Kami mendistribusikan sisa -sisa pengisian melalui tes, yang kami tutupi dengan bagian terakhir dari robek menjadi potongan -potongan lavash, setelah melembabkannya di kefir.
6. Kami masih memiliki setengah dari potongan lembaran menjadi dua. Kami menutupi Khachapuri-nya dengan slow cooker dan melumasi pai di atasnya dengan sisa-sisa massa kefir-icon.
7. Kami menyalakan opsi "memanggang" dan memasak khachapuri dalam slow cooker selama 30-40 menit.

Khachapuri dalam slow cooker. Video