Chanah dalam slow cooker. Cara memasak chanakh dalam slow cooker. Resep memasak chanahi dalam slow cooker

Apakah Anda sering memasak hidangan Georgia? Setiap rasa istimewa, kaya, dengan karangan bumbu. Salah satu hidangan masakan Georgia yang meluas dan relatif sederhana adalah Chanah. Ini terdiri dari satu set sayuran dan domba. Anda bisa memasak chanah dengan slow cooker.

Isi artikel

Chanah dalam slow cooker

Bagaimana cara memasak hidangan Georgia dengan benar? Secara alami, siapkan semua produk dan ikuti rekomendasi yang ditentukan dalam resep.

Apa yang perlu disiapkan dari produk:

wortel - 2 PC. ukuran sedang;
bawang - 1 pc.;
terong - 1 pc.;
kentang - 0,5 kg;
tomat - 400 g;
domba (pulp) - 0,5 kg;
bawang putih - 4 cengkeh;
garam, rempah -rempah - secukupnya;
lavash - untuk melayani.
hijau segar: Perpaduan peterseli, dill, ketumbar dan basil - banyak.

Memasak chanahi dalam slow cooker:

Pilihan domba bukanlah tugas yang mudah, Anda akan membutuhkan bubur yang bagus, tanpa lemak dan pembuluh darah. Daging harus dipotong -potong, segera dimasukkan ke dalam semangkuk slow cooker.
Dianjurkan untuk segera garam daging, tambahkan rempah -rempah. Beli rempah -rempah di toko "untuk hidangan Georgia" atau Anda dapat secara mandiri membuat campuran lada hitam, kacang polong dan lada merah.
Persiapan sayuran lainnya: Wortel, kentang dan bawang harus dibersihkan, mencuci kentang - dipotong menjadi kubus. Giling bawang, seperti biasa, dan wortel dalam resep ini perlu dipotong dengan pisau tajam untuk membuat kubus yang sama dalam ukuran. Tidak ada gunanya digosokkan pada parutan kasar, karena rasanya sayuran ini dan aromanya akan hilang.
Semua sayuran perlu dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat, tetapi sejauh ini tidak bercampur.
Sekarang Anda perlu membersihkan biru. Sayuran ini berubah -ubah, jadi pilihlah pekerja berukuran sedang, sayuran yang terlalu matang tidak cocok, karena vena kaku terbentuk di dalamnya, yang mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi.
Terong perlu dibersihkan, dipotong menjadi kubus. Anda tidak perlu menambahkan garam, menggeser terong ke mangkuk multicooker ke sayuran lain.
Masih ada bawang putih, serta tomat. Bawang putih perlu dibersihkan dan melewati pers. Atau lebih: menggiling dengan pisau tajam.
Tomat juga perlu dipotong, ditata untuk bahan -bahan yang sudah disiapkan. Tomat diperbolehkan menggunakan kedua segar dan acar. Jika Anda mengambil acar, maka tutup jus Anda sendiri paling cocok.
Semua massa harus garam, tambahkan beberapa rempah lagi.
Jika Anda melihat bahwa sayuran tidak terlalu berair, maka sekitar 1/3 cangkir air rebus biasa akan diperlukan.
Sekarang kita dapat mengatakan bahwa sudah waktunya untuk memilih mode yang diinginkan. Dan ini akan "memadamkan", karena Chanah di slow cooker akan bersiap untuk waktu yang lama dengan pemanasan lambat selama 40-50 menit. Jika di Georgia, hidangan ini tidak disiapkan dalam slow cooker, maka mereka menggunakan cor -cast tebal -Iron Kazan. Masukkan wadah ke dalam oven, nyalakan pemanasan lambat selama beberapa jam.
Dianjurkan untuk memeriksa kesiapan hidangan segera setelah sinyal. Tentunya sayuran sudah lunak, daging juga harus pas untuk periode ini.

Berikut ini resep sederhana untuk memasak chanah dengan slow cooker. Lebih disukai panas untuk menyajikan hidangan, meletakkan lebih banyak di setiap piring, Anda perlu menaburkan hidangan dengan bumbu segar yang dihancurkan di atasnya, sajikan dengan lavash. Silakan dinikmati makanannya!

Chanahi dalam slow cooker dengan daging babi

Setiap ibu rumah tangga Georgia memiliki resep sendiri untuk menyiapkan hidangan ini. Beberapa ibu rumah tangga diisi dengan pot tanah liat untuk memasak hidangan lezat ini untuk setiap anggota keluarga. Satu set sayuran bisa berbeda, oleh karena itu ada beberapa resep. Prinsip memasak hidangan ini adalah sebagai berikut: Sayuran diletakkan berlapis -lapis dari atas pada potongan domba. Kami akan memasak Changs dengan slow cooker, dan bukannya domba, kami akan mengambil daging babi. Ini juga akan menjadi sangat lezat!

Produk dibutuhkan:

babi rendah -lemak - 0,5 kg;
tomat segar - 3 pcs;
bawang, wortel - 1 pc.;
terong - 1 pc.;
kentang - 6 pcs;
mentega - 50 g;
bawang putih - 4 cengkeh;
hijau segar (dill, peterseli, ketumbar dan basil) - secukupnya;
garam dan rempah -rempah - sesuai kebutuhan.

Cara memasak chanah dalam slow cooker:

Kami memperhatikan daging di tempat pertama: kami mencuci potongan di bawah aliran air dingin yang mengalir, lalu bersihkan dengan handuk kertas. Dengan demikian, kelebihan cairan dihilangkan.
Daging babi perlu dipotong -potong, hanya agar potongan -potongan itu tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar. Kira -kira seperti di rebusan.
Daging harus segera garam dan menambahkan bumbu. Bumbu Anda dapat mengambil apa pun yang selalu Anda gunakan.
Daging harus dimasukkan ke dalam panci, dan sekarang saatnya untuk memperhatikan produk lain.
Kami memotong tomat dengan kubus: satu tomat harus dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat, dan dua lainnya disiapkan saat disesuaikan (ditransfer ke mangkuk).
Biarkan daging sejauh ini padam dalam mode "memadamkan" selama sekitar 40 menit, dan kami akan membuat isian untuk isian terong.
Bawang putih dengan bumbu harus dicincang, dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang (cincang halus), wortel (bahan ini dapat dikecualikan sesuka hati). Dalam massa ini, Anda perlu menempatkan rempah -rempah (lebih disukai untuk daging babi), serta garam dan mentega (dipotong menjadi potongan -potongan kecil).
Semua bahan ini perlu dicampur dan sekarang Anda perlu melakukan terong. Perlu dibilas di bawah keran, dipotong menjadi hanya 2 bagian, dan jika sayuran panjang, maka menjadi 3 bagian. Anda akan mendapatkan wadah pensil yang sama dengan yang akan kami lakukan.
Dan ini dilakukan sebagai berikut: Anda perlu memotong setiap bagian terong, tetapi tidak sepenuhnya mencapai pisau pisau.
Kami menyiapkan isinya terlebih dahulu, sekarang tetap hanya untuk menempatkan di bagian tengah sendok teh isian.
Siapkan bahan -bahan lainnya secara bertahap: kami membersihkan bawang, potong. Potong kentang dengan kubus besar.
Waktu baru saja tiba, dan daging berhasil bersandar. Penting untuk membuka tutup perangkat, meletakkan bahan -bahan yang tersisa dalam urutan seperti itu: bawang pertama, kemudian kentang, meletakkan isian (harus tetap), dan kemudian merica. Lada dapat dipotong menjadi kubus atau strip.
Produk berikutnya adalah terong diisi, dan kemudian tomat.
Solim-Perch secukupnya, persiapkan menggunakan program "memanggang". Waktu persiapan hidangan ini adalah 60 menit.
Saat waktunya berakhir, Anda dapat terus memasak chanah dengan slow cooker dengan tutup terbuka. Dengan demikian, kelebihan cairan akan secara bertahap menguap. Nah, jika Anda suka chanah menjadi cair, maka Anda bisa berhenti di situ.
Rasanya secukupnya apa yang terjadi - tambahkan garam dan rempah -rempah favorit Anda. Dan saat mematikan perangkat, kami sarankan Anda menuangkan sayuran segar yang dihancurkan langsung ke dalam panci. Perpaduan harum dari peterseli, dill, ketumbar, dan kemangi akan memberikan hidangan ini rasa dan aroma yang canggih.

Chanah di slow cooker akan menjadi luar biasa, dan hidangan akan lezat baik panas dan dingin. Bon Appetit semuanya!

Chanah dalam slow cooker dengan daging sapi dan kacang

Hampir semua hidangan Georgia dapat dimasak dalam slow cooker. Hanya resep ini disesuaikan dengan perangkat ini. Kami menyarankan Anda memasak hidangan ini bersama kami, akan ternyata lezat!

Apa yang perlu disiapkan dari produk:

daging Sapi - 200 g;
kacang putih - 1 cangkir;
kentang - 6 pcs;
wortel - 2 pcs.;
bawang - 1 pc.;
bawang putih - 5 cengkeh;
minyak Sayuran - 3 Tbsp.;
tomat pasta - 2 sdm.;
garam dan rempah -rempah (campuran paprika+peterseli segar+daun salam+lada dengan kacang polong) - secukupnya;
air - 500 ml.

Cara memasak chanah dengan slow cooker dengan benar:

Pertama, Anda perlu merendam kacang untuk malam itu, dan kemudian rebus dalam slow cooker dalam mode "sup" selama satu jam. Kacang harus lembut, tetapi jangan putus. Secara total, kacang rebus akan membutuhkan sekitar 1,5 gelas. Jadi jika perlu, jumlah bahan ini dapat ditingkatkan.
Sekarang setengah bagian kacang harus dituangkan ke dalam wadah yang nyaman untuk diseduh, dicincang dengan blender submersible untuk mendapatkan massa homogen yang lembut.
Persiapan Sayuran: Semua sayuran harus dibersihkan: Potong kentang dengan kubus berukuran sedang, wortel dengan cincin (ketebalan 0,5 mm), bawang - potong setengah cincin.
Daging - Bilas di bawah air mengalir, potong irisan. Kami menyarankan Anda tidak memotong daging terlalu baik agar tidak kehilangan juiciness.
Anda perlu membersihkan bawang putih terlebih dahulu, memotong dengan halus dengan pisau.
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk perangkat, masukkan daging dan bawang. Goreng menggunakan program "penggorengan" selama 10 menit.
Ketika Anda melihat bahwa dagingnya, serta bawang, dialokasikan jus, maka Anda dapat memasukkan pasta tomat.
Setelah 5 menit, Anda harus meletakkan sisa produk untuk daging: kentang, bawang putih, kacang -kacangan, wortel. Semua ini perlu diisi dengan air.
Cobalah rasa Yushechka, tambahkan rempah -rempah dan garam, jangan lupa untuk meletakkan daun salam.
Jika multicooker Anda dilengkapi dengan program "Legum", Anda harus mengklik tombol, dan kemudian tunggu sinyal. Kalau tidak, perlu untuk mengatur mode "memadamkan", untuk meluangkan waktu selama 2 jam.

Chanah dalam slow cooker akan berubah menjadi berair, aromatik, daging akan benar -benar meleleh di mulut. Penting untuk menyajikan hidangan Georgia yang lezat ini dengan bumbu segar dan lavash. Silakan dinikmati makanannya!