Jika Anda mencoba rebusan nyata, maka jatuh cinta dengan hidangan ini sekali dan untuk semua. Sayangnya, hampir seluruh bermacam -macam semur yang ditawarkan oleh toko -toko bahkan tidak setengah kepatuhan terhadap kelembutan dan rasa magis yang dapat dibanggakan oleh daging kaleng rebusan asli. Untungnya, Anda dapat dengan mudah memasaknya dengan tangan Anda sendiri, terutama jika ada slow cooker di pertanian. Rebusan dari daging babi dalam slow cooker selalu empuk sehingga benar -benar meleleh di mulut, dan dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya.

Rebusan babi dalam slow cooker

Mari kita mulai, mungkin, dengan resep paling sederhana yang mendasari semua cara lain untuk membuat rebusan babi dalam slow cooker. Anda dapat mengubah rasa hidangan atas kebijakan Anda, menambahkan bahan -bahan tertentu, namun, bahkan jika Anda menyiapkan rebusan babi "biasa" seperti itu dalam slow cooker, Anda dapat menaklukkan hati bahkan para gourmet yang paling cerewet sekalipun.

Untuk persiapan, Anda akan membutuhkan:

• babi tanpa tulang - 2 kg;
• black Pepper (kacang polong) -10-14 pcs;
• garam secukupnya;
• bay Leaf - 2 PC.

Dalam proses pemadaman, dagingnya sangat hilang dalam volume, jadi dari 2 kg daging babi mentah itu akan berubah sedikit kurang dari 1 kg rebusan.

Memasak rebusan babi dalam slow cooker lebih mudah:

1. Bilas daging dalam air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong daging babi menjadi kubus berukuran sedang. Adalah penting bahwa mereka kira -kira sama, jika tidak yang lebih kecil akan mempersiapkan lebih cepat daripada yang lebih besar, dan konsistensi rebusan akan berubah tidak terlalu lembut.
3. Lepaskan pembuluh darah dan film dari daging.
4. Masukkan daging babi ke dalam wajan multicooker. Minyak atau lemak bunga matahari tidak boleh ditambahkan, karena daging babi sudah lemak dan dengan perlakuan suhu akan mengalokasikan jumlah kelembaban yang cukup, sehingga air juga dapat ditolak.
5. Pasang program "Padamkan" dan kenakan timer 5 jam.
6. Setelah sinyal suara, taburkan daging dengan garam, tambahkan lada hitam dan daun salam. Pasang bahan -bahan sebagai berikut sehingga rempah -rempah didistribusikan secara merata, turunkan tutupnya dan tinggalkan rebusan babi dalam multicooker pada "pemanas" sehingga tidak dingin.
7. Pada saat ini, siapkan stoples steril jika Anda akan menyimpan rebusan selama lebih dari 2-3 bulan. Tetapi biasanya hidangan yang lezat dimungkinkan untuk meregangkan hanya selama satu atau dua minggu, dan jika ini hanya kasus Anda, maka tidak perlu mensterilkan bank-Anda dapat dengan mudah mencuci dan mengeringkannya secara menyeluruh.
8. Letakkan rebusan babi di kompor lambat di bank, tumpah secara merata dengan kaldu yang harum, tidak menambah leher toples 2-3 cm. Tanpa menunggu bank mendingin, tutup dengan tutup besi (juga disterilkan) dan dan Letakkan di tempat yang hangat sampai benar -benar dingin.

Saran yang bermanfaat: Setelah pemadaman yang lama seperti itu, semua detail multicooker akan berbau daging babi. Aromanya, tentu saja, menyenangkan, tetapi akan mengganggu aroma hidangan lain yang akan Anda masak di masa depan. Untuk menetralkannya, tuangkan satu liter air dingin ke dalam panci multicooker dan turunkan setengah lemon di sana. Kenakan "memasak" selama 15 menit. Setelah prosedur ini, slow cooker akan sepenuhnya menghilangkan bau apa pun.

Rebusan harum dari daging babi dalam slow cooker

Jika Anda beruntung menemukan daging babi berkualitas tinggi yang murah, atau kerabat dari desa menyerahkan paket yang murah hati setelah babi, pastikan untuk menyiapkan rebusan sesuai dengan resep ini. Ngomong -ngomong, itu cocok tidak hanya untuk babi, tetapi juga untuk daging lainnya dan bahkan ayam. Anda juga dapat menggabungkan berbagai jenis daging, misalnya, daging babi dan daging sapi atau ayam dan kalkun - itu juga akan menjadi sangat lezat.

Untuk menyiapkan rebusan babi harum yang lezat di slow cooker, Anda akan membutuhkan:

• babi - 2 kg;
• garam - 1,5 sdm. L.;
• mayran - 1/3 sdt;
• bay Leaf - 4 PC;
• campuran paprika dengan kacang polong - 1 sdt.

Langkah -BY -SEDPEP Persiapan Rebusan Babi di Slow Cooker:

1. Cuci daging babi secara menyeluruh dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Potong daging dalam kubus kecil dengan ukuran yang sama dan letakkan di wajan yang multicier.
3. Garam, tambahkan rempah -rempah dan rempah -rempah, aduk dengan benar.
4. Pasang program "Padamkan", kenakan timer selama 6 jam, turunkan tutupnya dan lakukan bisnis Anda. Apa yang nyaman untuk hidangan ini adalah bahwa praktis tidak ada apa -apa dari Anda, dan Anda dapat meletakkan sup daging untuk malam itu, dan di pagi hari Anda sudah mendapatkan hidangan aromatik yang siap.
5. Stoples dan tutup kaca sterminal.
6. Setelah sinyal suara, ubah program untuk memasak dan mendidihkan rebusan babi dalam multicooker.
7. Matikan slow cooker dan masukkan daging ke dalam toples.
8. Tuang kaldu yang tersisa dan gulung dengan kelopak mata.

Anda dapat menyimpan rebusan seperti daging babi di slow cooker di lemari es atau di ruang bawah tanah. Setelah pendinginan, itu akan membeku, dan jus akan berubah menjadi jeli elastis. Bahkan satu sendok makan jeli ini yang terbuat dari jus daging terkonsentrasi sudah cukup untuk memberikan kaldu daging aroma pedas yang luar biasa dan palsu.

Rebusan babi dalam multicooker dengan rosemary

Banyak orang suka rebusan, tetapi mereka tidak mengambil risiko membelinya di toko -toko, karena usaha ini mirip dengan jalan -jalan di sekitar ladang ranjau dengan mata yang ditutup matanya. Baik merek terkemuka, maupun biaya tinggi, maupun ujung kenalan tidak dapat berfungsi sebagai jaminan bahwa Anda akan menemukan rebusan berkualitas tinggi dari daging asli, dan bukan offal dan lemak. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk tidak menciptakan masalah bagi diri kami sendiri, tetapi untuk memasak rebusan babi dalam multicooker sendiri, terutama karena itu benar -benar mudah!

Untuk menyiapkan satu botol rebusan setengah liter, produk -produk berikut akan diperlukan:

• babi tanpa tulang - 1,5 kg;
• rosemary - 0,5 sdt;
• bay Leaf - 2 PC;
• garam secukupnya.

Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak semur, tingkatkan jumlah daging mentah dan bumbu yang sesuai, dengan mempertimbangkan bahwa 1 kg daging babi adalah dua kali.

Cara membuat rebusan daging babi dalam slow cooker:

1. Bilas daging dalam air dingin, keringkan dan potong dalam kubus yang sama dengan ukuran kecil.
2. Masukkan daging ke dalam slow cooker dan taruh "pemadam" selama 7 jam. Anda tidak perlu menambahkan air, karena babi itu sendiri gemuk dan berair. Jika Anda menambahkan air, kaldu saat pendinginan tidak akan berubah menjadi jeli dan itu akan berubah tidak begitu terkonsentrasi dan aromatik. Ngomong -ngomong, waktu pemadaman tergantung pada kualitas daging. Jika Anda menemukan babi keras, didihkan selama 7 jam, dan jika Anda beruntung membeli daging halus, 5-6 jam akan cukup.
3. Turunkan tutup multicooker dan tinggalkan daging untuk merebus selama 3-4 jam. Jangan buka tutupnya terlalu sering agar tidak mengeluarkan kelembaban yang diuapkan (kaldu lemak di masa depan). Jika setelah waktu yang ditunjukkan, semua kaldu telah menguap, tambahkan sedikit air panas, jika tidak hidangan dapat terbakar. Tetapi paling sering ini terjadi dengan daging sapi, karena itu, tidak seperti daging babi, sangat sedikit lemak.
4. Satu jam sebelum kesiapan, tambahkan semua rempah -rempah dan bumbu ke pot pot, campur, turunkan tutupnya dan masak ke sinyal.
5. Sebelum menggeser rebusan daging babi dalam slow cooker dalam toples, periksa garam dan hancurkan jika perlu.

Rebusan buatan sendiri yang disiapkan dengan baik harus memiliki warna kecoklatan yang menyenangkan. Masukkan ke dalam toples, memadukannya dengan baik dan tuangkan kaldu yang berani.

Rebusan babi dengan bawang di slow cooker

Jika Anda "beruntung" setidaknya sekali untuk membeli semur berkualitas buruk di toko, Anda tahu bahwa di lauk atau sup itu buruk kabur oleh tempat gemuk dan, untuk membuatnya lebih lembut, tidak membantu meningkatkan rasa rasanya hidangannya. Segala sesuatu yang mengingatkan rebusan dalam makan malam seperti itu terbatas pada aroma, tetapi film gemuk dan daging yang tidak dapat dipahami dibawa ke pikiran yang tidak menyenangkan. Dengan rebusan babi di slow cooker, ini tidak akan pernah terjadi, jadi lebih baik tidak memainkan "roulette Rusia" gastronomi, tetapi untuk membeli daging berkualitas tinggi dan menaruhnya sendiri.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat rebusan daging babi di slow cooker:

• babi - 1,5 kg;
• bawang - 2 PC;
• bay Leaf - 4 PC;
• lada harum - 6 pcs;
• lada hitam - secukupnya;
• garam secukupnya;
• air - 0,5 l.

Harap dicatat bahwa resep ini menggunakan air. Ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan jumlah kaldu aromatik yang lebih besar, meskipun tidak terkonsentrasi seperti dalam kasus sebelumnya.

Cara membuat rebusan daging babi dalam slow cooker:

1. Bilas dan keringkan dagingnya, potong dengan kubus kecil dengan sisi sekitar 3 cm.
2. Masukkan daging babi ke dalam wajan multicooker.
3. Kupas bawang dari sekam dan potong sebagian besar, tambahkan daging.
4. Bumbui daging babi dengan bawang, tambahkan rempah -rempah dan aduk.
5. Temukan jumlah air yang diperlukan ke dalam wajan dan masukkan mode "memadamkan" selama 5 jam.

Setelah sinyal, rebusan babi dalam slow cooker dapat disajikan dengan lauk di atas meja atau dipindahkan ke toples, tuangkan kaldu panas dan gulung. Jika Anda tidak akan menyimpannya sebagai cadangan untuk waktu yang lama, tutup toples dengan tutup plastik dan gunakan selama seminggu.

Rebusan babi dalam slow cooker

Rebusan babi dalam slow cooker dapat dibuat tidak hanya daging tanpa tulang, tetapi juga dari kepala babi. Resep ini untuk mereka yang suka menikmati bola dan tulang rawan. Persiapannya sangat sederhana, dan hasilnya akan melebihi semua harapan. Selain itu, biaya rebusan semacam itu akan menjadi jauh lebih rendah daripada daging murni, jadi Anda juga akan menabung.

Siapkan produk berikut:

• kepala Babi - 5 kg;
• garam - 3 sdm. L.;
• lada harum - 12 pcs;
• bay Leaf - 4 PC;
• black ground lada - 1 sdt;
• air;
• bawang putih - 4 gigi;
• bawang - 2 PC.

Resepnya cocok untuk multicoars besar dengan semangkuk luas setidaknya 5 liter. Agar rebusan babi di slow cooker untuk mendapatkan yang paling lezat dan halus mungkin, gunakan hanya daging segar, tetapi dalam hal apa pun dicairkan.

Langkah -BY -SEDPEP Persiapan Rebusan Babi di Slow Cooker:

1. Cuci kepala babi, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian, rendam dalam air hangat selama 40 menit.
2. Lepaskan kulit, pisahkan telinga Anda dan potong semuanya lebih kecil agar sesuai dengan semua bagian menjadi wajan yang multicier. Jika tidak ditempatkan, Anda dapat meregangkan persiapan dengan 2 kali. Jangan tinggalkan matamu! Mereka harus dihapus, jika tidak, hidangan bisa pahit.
3. Tuang air ke dalam mangkuk sehingga menutupi daging.
4. Atur mode "masak", didihkan air, biarkan mendidih selama 10 menit, dan kemudian tiriskan semua isi wajan menjadi wastafel bersih.
5. Bilas semua bagian dalam air mengalir dengan seksama, pindahkan lagi ke wajan dan tuangkan air segar.
6. Lepaskan sekam dari bawang, tinggalkan ujung bohlam atas dan bawah dengan tidak stabil - sehingga tidak akan berantakan saat memasak. Masukkan umbi ke dalam wajan, masukkan mode "memadamkan" selama 4 jam.
7. 1 jam sebelum akhir program, mengeluarkan umbi, garam isi multicooker, bumbui dengan merica dan letakkan daun salam.
8. Setelah sinyal, ambil daging babi dan letakkan di atas piring untuk pendinginan.
9. Saring kaldu dan biarkan dia sedikit dingin.
10. Saat babi menjadi sangat panas, urutkan, pisahkan daging dan tulang rawan dari tulang dan hidup. Letakkan Lavrushka, lalu giling semua potongan yang dapat dimakan dengan tangan Anda.
11. Bersihkan bawang putih dan parut di parutan halus.
12. Campur sup dengan bawang putih, bumbui dengan lada hitam dan, jika perlu, hancurkan.
13. Letakkan sup pada stoples yang disterilkan, mengisinya tidak sampai akhir (tinggalkan sekitar 3 cm ke leher). Tamp daging dan tuangkan dengan kaldu, tidak mencapai 1 cm ke atas.
14. Cuci pot pot, letakkan handuk bersih wafel pada hari itu dan letakkan toples di atasnya. Tuang air ke dalam wajan sehingga tidak mencapai 1,5-2 cm ke leher kaleng, letakkan "selamat datang untuk uap" dan rebus selama 30 menit.
15. Lepaskan stoples dan gulung dengan tutup besi. Ngomong -ngomong, tutupnya dapat disterilkan dengan bank.

Rebusan seperti itu akan disimpan untuk waktu yang lama, kecuali, tentu saja, ada cukup kutipan untuk tidak makan semuanya sekaligus. Hidangan ini akan melengkapi lauk apa pun, itu akan mendapatkan saus yang harum dan sup yang lezat.

Rebusan yang terbuat dari daging babi dalam slow cooker tidak hanya dengan kemudahan memasak, tetapi juga oleh fakta bahwa sejumlah besar lemak dilepaskan dari daging, dan semakin banyak lemak, semakin lama produk dapat disimpan. Ini dapat digunakan sebagai pengganti minyak bunga matahari untuk produk penggorengan.

Saran yang bermanfaat: sehingga penutup logam tidak berkarat dari belakang, melumasi mereka dengan lemak dari rebusan sebelum bergulir.

Rebusan Babi dalam Slow Cooker: Video