Le bellissime marmellate di vitamina sono ottenute dai ribes rossi e, a causa dell'elevato contenuto di pectina nelle bacche, acquisiscono una coerenza gelatina. Per integrare il gusto dei ribes rossi, che di per sé non sono espressivi, puoi aggiungere qualcos'altro, ad esempio lamponi, fragole, ribes neri e persino banane in marmellata. Da questo articolo imparerai a cucinare la marmellata di ribes in un fornello lento.

Come cucinare deliziosi marmellata di ribes rossa

La preparazione del ribes rosso ha i suoi segreti e sottigliezze:

1. Maturano i frutti della cultura molto rapidamente e letteralmente in pochi giorni possono essere spesi e sbalorditi. Ciò significa che devi raccogliere in tempo, altrimenti c'è il rischio di stare senza bacche.
2. Si consiglia di lavare immediatamente i ribes rossi raccolti e cuocere in modo che non abbia il tempo di drenare il succo. In acqua, non vale la pena sovraesposizione, è meglio sciacquare sotto il rubinetto e metterlo immediatamente.
3. È bene fare marmellata senza cucinare dai ribes rossi, ma se decidi di ricorrere al trattamento termico di una marmellata, quindi cuocerelo non più di 15 minuti per non rovinare il gusto.
4. 1 o 1,5 kg di zucchero va per chilogrammo di bacche di ribes rosso, poiché i frutti sono piuttosto acidi.

Marmellata di ribes rossa e lampone in una pentola lenta

Il ricco aroma di lamponi non viola affatto il gusto della marmellata di ribes, ma lo completa solo. L'abbondanza di vitamine in tale delicatezza lo rende un farmaco eccellente, una sorta di prevenzione naturale di raffreddore e carenza di vitamina. E per cucinare ribes rossi e lamponi in una pentola lenta:

• bacche di ribes rosso - 1 kg;
• lamponi - 500 g;
• acqua - 100 ml;
• sugar - 1,5 kg.

Il processo di cottura in marmellata di ribes in un fornello lento consiste nelle seguenti azioni:

1. Viviamo ribes rossi dai cluster e laviamo in uno scolapasta. È anche consigliabile lavare i lamponi. Tutte le bacche dovrebbero drenare prima della cottura, ma non dovrebbero ancora mescolarle.
2. Versare il ribes nel fornello lento e versare acqua. Nel programma "Cooking" facciamo bollire per diversi minuti fino a scoppiare le bacche.
3. Quindi li raffreddiamo e li strofiniamo attraverso un setaccio, getta la pelle con i cereali.
4. La massa di ribes viene versata nella ciotola e aggiungi lamponi montati con frullatore fresco. Versare l'intero tasso di zucchero, che è indicato nella ricetta.
5. Ora portiamo a ebollizione la marmellata in modalità "estinguente" e cuociamo il ribes rosso e la marmellata di lampone nella pentola a cottura lenta per 20 minuti. Questa volta è appena sufficiente per preparare un contenitore sterile per arrotolare. In esso versiamo calda dolcezza e intasamento.

Classica marmellata di ribes in una pentola lenta

La marmellata più ordinaria del ribes rosso, che prepareremo in una pentola lenta, avrà un odore delicato e un gusto aspro, nonché una delicata struttura simile a una gelatina. Per cucinare le chicche, prepareremo quanto segue:

• ribes rosso - 1,5 kg;
• zucchero - 1,5 kg;
• acqua - 200 ml.

Il processo di cottura è presentato sotto forma di fasi:

1. Pubiamo le bacche dai ramoscelli e ci laviamo rapidamente in uno scolapasta sotto il rubinetto, quindi mettiamo una forma più multicella
2. Troviamo la modalità "Cook" e facciamo bollire i frutti per diversi minuti per ammorbidirli. Quando le crepe compaiono sulle bacche, scola l'acqua, raffreddare i ribes un po 'e spessi, quindi asciugarlo attraverso un setaccio. Rimuovi i semi e la pelle, versa il succo nella ciotola.
3. Ci addormentiamo lo zucchero e lo mettiamo nella modalità "estinguere". Cuociamo la marmellata di ribes in rosso in una pentola lenta per 10 minuti, non appena bolle.
4. Rolliamo in barattoli sterili.

Marmellata di ribes rossa con banane in una pentola lenta

I banans aiuteranno a ottenere una marmellata di una consistenza approfondita, inoltre, aggiungere un aroma leggermente diverso al trattamento. Prepareremo una marmellata di tale ribes con banane in una pentola lenta da:

• banane - 5 pezzi.;
• ribes rossi - 1,5 kg;
• sugar - 1 kg.

E il processo di cottura è il seguente:

1. Le bacche prima di cucinare, come previsto, devono risciacquare bene con l'acqua corrente e partire in uno scolapasta in modo che siano vetri e asciutti. Quindi li spezzeremo dai cluster e li metteremo in un fornello lento. Aggiungi 1 tazza di acqua e fai bollire nel programma "Cooking" per diversi minuti fino all'ammorbidimento.
2. Saltiamo l'acqua, spieghiamo il ribes e saltiamo attraverso il setaccio, separando così il succo da semi solidi e pelle.
3. Versare il succo in una pentola lenta. Pulteremo le banane e ci trasformeremo in purè di patate, che vengono anche messe in una ciotola con succo di ribes.
4. Zucchero in marmellata e prepareremo una marmellata fatta di ribes e banane rosse in un fornello lento per 30 minuti in modalità "estinguente".
5. Abbiamo creato su barattoli sterili caldi.

Marmellata di ribes e arance in una pentola lenta

In questa marmellata di ribes rossa, aggiungeremo arance e insieme alla scorza. Quindi la dolcezza risulterà più aromatica e, soprattutto, più utile. Per una marmellata a ribes rossa in una pentola lenta, avrai bisogno di:

• bacche di ribes rosso - 1 kg;
• grandi arance - 2 pezzi.;
• sugar - 1 kg.

Cuochiamo marmellata e arance di ribes rosso in una pentola lenta come segue:

1. Pubiamo le bacche dalle mani e laviamo in uno scolapasta sotto il rubinetto. Dopo circa 20 minuti, quando l'acqua si stanca da loro, macina su una smerigliatrice o frullatore di carne.
2. Lavo le arance con acqua bollente e passo anche attraverso una smerigliatrice. Insieme al ribes, inviamo a forma di multicooker.
3. Aggiungi lo zucchero granulato e imposta la modalità "estinzione".
4. Cuochiamo marmellata e arance di ribes rosso in una pentola a cottura lenta per 30 minuti. Mentre la marmellata è ancora bollente, versalo in barattoli sterili e lo stip.

Marmellata di ribes rossa con pectina in una pentola lenta

Dopo il raffreddamento, il ribes in sé diventa un po 'di gelatina, ma puoi dargli una consistenza ancora più elastica e spessa se si aggiunge pectina. Prepareremo una marmellata di ribes rosso in un fornello lento usando i seguenti prodotti:

• red Currant - 1 kg;
• pectina - 3 cucchiaini;
• sugar - 1 kg.

Prepara una marmellata a ribes con una pectina in una pentola lenta come questa:

1. Pubiamo le bacche di ribes maturi dai ramoscelli e lo laviamo bene, versiamo immediatamente in un piatto più multiciniere e versano 1 bicchiere d'acqua.
2. Mettiamo la modalità "Cook" e saldiamo circa 5 minuti in modo che le bacche siano scoppiate.
3. Raffreddare i ribes e strofinare attraverso un setaccio. Lanciamo i cereali con la buccia e versiamo il succo a forma del multicooker.
4. Aggiungi immediatamente la pectina e tutto lo zucchero, che è indicato nella ricetta.
5. Rimuoviamo la schiuma dopo aver bollito la marmellata e cuociamo la marmellata del ribes rosso nella pentola lenta per 30 minuti o più, a seconda della densità desiderata. Vale la pena notare che in forma calda la marmellata sarà piuttosto liquida, ma dopo averlo raffreddato si addensa.
6. Rolliamo marmellata in barattoli sterili e ci riportiamo in un posto fresco.

Marmellata di ribes rossa con ciliegie in una pentola lenta

In una marmellata, puoi usare in sicurezza due tipi di bacche, nella nostra ricetta saranno ribes e ciliegie rosse. Macineremo il ribes per lasciare solo il succo e non getteremo i cereali solidi con la pelle e non puremo le ciliegie, solo ci rimuoviamo i semi da esso. Marmellata di ribes e ciliegie in una pentola a cottura lenta da:

• bacche di ribes rosso - 1,5 kg;
• ciliegie - 1 kg;
• sugar - 1 kg.

Ma la descrizione graduale del processo stesso:

1. I ribes rossi, avendo precedentemente tagliato i grappoli e lavaggio, saldavano in un bicchiere d'acqua alla morbidezza. In un fornello lento, puoi usare il programma di cottura per questo. Quindi raffreddremo, spiegheremo e salteremo attraverso un setaccio.
2. Riportare il succo al fornello lento, andremo allo zucchero e cucineremo in modalità "estinzione" per 30 minuti. Usiamo il tempo libero per lavare le ciliegie e rimuovere i semi da loro.
3. Quando la marmellata del ribes rosso nella pentola a cottura lenta si addensa, aggiungere le ciliegie e continuare a cuocere per altri 20 minuti.
4. Rolliamo la marmellata calda in barattoli sterili.

Marmellata di ribes rossa con anguria in una pentola lenta

È consuetudine mangiare angurie succose in forma fresca, non ci sono così tante ricette per la loro preparazione. Ma abbiamo deciso di sperimentare e aggiungere la polpa di questa bacca alla marmellata di ribes. Ecco cosa eravamo soliti fare un ribes rosso e una marmellata di anguria in una pentola lenta:

• bacche di ribes rosso - 1,5 kg;
• atremelon - 1 kg;
• sugar - 1,5 kg.

Preparato da una marmellata di ribes rossa con un'anguria in un multicooker in questo modo:

1. Io ribes e saldatura in una piccola quantità di acqua per circa 5 minuti. Per questo, metto la pentola a cottura lenta in modalità "Cook". Quindi raffrediamo le bacche in modo che non si brucino le mani e si asciughino un setaccio. Gettiamo tutto l'eccesso, restituiamo il succo in un fornello lento e versiamo lo zucchero.
2. Tagliamo l'anguria con i cubi e rimuoviamo i semi. Mettiamo in marmellata di ribes.
3. Attiviamo il programma di estinzione e prepariamo una marmellata di ribes con un anguria in un multicooker per 40 minuti.
4. Ci distiriamo con barattoli sterili di ebollizione e arrotolati con coperchi.

Marmellata di ribes rossa in una pentola lenta. video