Gli spazi vuoti per l'inverno: la padrona di casa è impegnata in questo lavoro per tutta l'estate e parte dell'autunno. Puoi preparare qualsiasi cosa, a partire da verdure e frutta, nonché bacche e finire con cibi e funghi in scatola di carne. Gli spazi vuoti per l'inverno possono essere fatti in diversi modi: asciugare le bacche, congelare o in scatola. Le amanti ricorrono all'ultimo metodo di preparazioni più spesso e qui non puoi fare senza preparare il contenitore. Come sterilizzare le lattine in un fornello lento, considera i metodi.

Sterilizzazione delle lattine in una pentola lenta

Prima di procedere con l'imballaggio di insalate, marmellata e altra conservazione, è necessario preparare un contenitore. Esistono molti modi, a partire da lunghi e più efficaci, e finiscono con veloce, quando le banche, così come le coperture, vengono cancellate con un tampone di cotone inumidito in una soluzione di alcol. Questo è veloce, ma sbagliato.

Cosa deve essere preparato:

• barattoli di vetro per blocco 2-3 pezzi.;
• cOPERS-2-3 PC.;
• acqua (3 tazze;
• soda - 3 cucchiai.

Come sterilizzare le lattine in una pentola lenta:

1. Per quanto riguarda il volume delle lattine, tutto è individualmente, ma se si raccolgono marmellata o marmellate di frutta e bacche, è più conveniente arrotolare questo prodotto in piccoli barattoli. Se vuoi preparare cetrioli o pomodori per l'inverno, allora devi preparare le sponde di un volume più grande, da 1 litro a 3 litri.
2. Il momento preparatorio è il più importante, perché la durata del blocco dipende da questo. Puoi raccogliere a lungo, prepararti, cucinare, trascorrere molto tempo prezioso e quindi lanciare tutti gli spazi vuoti dopo un paio di settimane, perché il processo di fermentazione è iniziato all'interno del barattolo a causa del fatto che la sterilità non è stata osservata. Cioè, le banche, così come le copertine, sono state preparate non secondo le regole.
3. Ritorneremo presto a questo problema, ma per ora devi scegliere un contenitore e bloccare le copertine. La regola più importante è considerare scrupolosamente ogni barattolo, specialmente se non è nuovo ed è già stato utilizzato l'anno scorso. La banca dovrebbe essere completa, senza crepe, così come i chip nella parte superiore, perché la chiave per la conservazione non scivolerà sulla superficie non perfettamente, questo può portare al fatto che la banca esplose nel momento più cruciale, Oppure il coperchio non si adatta perfettamente. E questo è l'ingresso di ossigeno, che porta a processi di fermentazione. Pertanto, esaminiamo ogni barattolo con molta attenzione. Usiamo solo le copertine nuove.
4. Se le banche sono nuove, proprio dal negozio, devi comunque ispezionare ogni barattolo, durante il processo di trasporto, i contenitori di vetro potrebbero essere danneggiati.
5. Quello che facciamo dopo, prendi la soda e una spugna pulita per i piatti. Le nostre madri e nonne hanno reso questa parte del lavoro in modo leggermente diverso, anziché una spugna del negozio, hanno usato un taglio di garza. Puoi anche preparare un taglio di garza, piegarlo in diversi strati.
6. Ora ogni barattolo di vetro deve essere lavato sotto un flusso di acqua corrente, prendere una polvere di soda e grattugiarsi ogni barattolo all'interno. Presta particolare attenzione alla parte superiore della lattina, in particolare al luogo in cui la copertura è in contatto con il collo del contenitore.
7. Dopo che tutte le rive sono trattate con soda, la polvere deve essere lavata con acqua dal rubinetto. Devi farlo più volte per lavare accuratamente i cristalli di soda.
8. Abbiamo affrontato questo compito, ora devi mettere i barattoli sul tavolo, prendere la griglia per i piatti a vapore (vende nel kit con la pentola a cottura lenta) e anche lavare e trattarlo accuratamente con soda. Quindi è necessario lavare bene le barre di una barca di abbinamento sotto acqua corrente.
9. Cosa facciamo con una tazza di multicooker: deve anche essere lavato bene, ma senza soda, perché i materiali abrasivi possono graffiare il rivestimento della ciotola. Spesso, le casalinghe si trovano di fronte al fatto che quando contenitori sterilizzati, le sponde assorbono gli odori estranei e quindi li trasferiscono agli spazi vuoti di casa. Per evitare che ciò accada, è necessario preparare la ciotola in anticipo. Se Borsch è stato cotto al suo interno, carne in umido, ecc., Allora è necessario versare 3-4 tazze di acqua ordinaria in una pentola di multicooker, aggiungere un paio di fette di limone, chiudere il coperchio e attivare il "estinzione", Modalità "zuppa" o "cottura". Ciò è necessario in modo che la ciotola sia pulita e l'odore del cibo cotto precedente non è presente al suo interno.
10. Ci avviciniamo al momento più responsabile, la ciotola è preparata, anche le banche sono pronte, è anche la doppia caldaia. Ora devi versare 3 tazze d'acqua nella ciotola multicooker, puoi direttamente dalla gru o caldo.
11. In cima, è necessario installare un contenitore per cucinare un vapore e metterci i barattoli. A seconda del volume della ciotola multicooker, sono posizionati diversi barattoli.
12. Non è necessario chiudere il coperchio multicooker e non funzionerà. Accendi il programma "caldo -up". Per le lattine con un volume di 500 ml, avrai bisogno di 7 a 10 minuti di elaborazione del vapore e da 15 minuti, per lattine di litro.
13. Se hai appena acquistato banche e non hai ancora chiuso nulla in esse, il tempo di elaborazione può essere ridotto la metà.
14. Cosa fare se il tuo dispositivo non ha una coppia? Quindi puoi accendere qualsiasi programma, è importante che l'acqua bolle. Puoi prima impostare la modalità "zuppa" o "cottura" e passare alla modalità "stufato" dal momento dell'acqua bollente.
15. Per 1 volta in un multicooker standard, è possibile sterilizzare i barattoli da 2 o 3 mezze. Se i barattoli sono ordinari, si adattano a sterilizzare le lattine in una pentola a cottura lenta 3 pezzi., Se con lati larghi, allora 2 barattoli.
16. Dopo il tempo indicato, è necessario rimuovere attentamente i barattoli e mettere il fondo su un asciugamano pulito. Stai estremamente attento perché i barattoli sono caldi, c'è acqua bollente all'interno del contenitore multicooker, quindi è consigliabile utilizzare speciali viti da cucina o prendere un asciugamano pulito per ottenere barattoli.

Ora sai come sterilizzare le lattine in una pentola lenta e puoi fare eventuali spazi vuoti per l'inverno. Dopo che le sponde sono completamente asciutte, tutta l'umidità evapora, è possibile esprimere marmellata o altri spazi vuoti sui barattoli e arrotolare con le palpebre. Per quanto riguarda le coperture, possono anche essere sterilizzati in una pentola lenta, è sufficiente mettere i coperchi nell'acqua per rimuovere le lattine e rimuovere la doppia caldaia.

Sterilizzazione delle lattine in una pentola lenta. Il secondo metodo

Questo metodo di sterilizzazione di lattine in una pentola a cottura lenta non differisce particolarmente, tutto deve essere fatto allo stesso modo della ricetta precedente, solo invece di soda viene utilizzato altri ingredienti.

Di seguito sarà necessario:

• barattoli di vetro con un volume di 500 ml-2-3 pezzi.;
• cOPERS-2-3 PC.;
• acqua (3 tazze;
• mustardo in polvere - 4 cucchiai.

Come sterilizzare le lattine in una pentola lenta:

1. Prima di tutto, ci occuperemo del lavoro preparatorio. Anche prima del momento in cui cucini marmellata o fai insalate per l'inverno, puoi gestire la sterilizzazione delle lattine in una pentola a cottura lenta. Naturalmente, questo può essere fatto in parallelo, ma poi dovrai aspettare che la banca si asciughi completamente, perché è molto importante posare spazi vuoti, in particolare marmellate, marmellate, insalate e caviale in barattoli secchi.
2. Esaminiamo attentamente ogni barattolo in modo che non ci siano crepe, patatine o spille. Tali banche non sono adatte al blocco. Se i perni nella parte superiore della lattina, sul collo e quelli piccoli, allora puoi rischiare, ma non vale la pena sperare che gli spazi vuoti rimangano a lungo. In qualsiasi momento, una tale banca può "esplodere", il coperchio volerà a causa del fatto che l'aria è entrata e il processo di fermentazione è iniziato.
3. Per quanto riguarda la preparazione delle lattine, se hai barattoli intatti, rimane per sciacquarle accuratamente sotto un flusso d'acqua, proprio sotto il rubinetto, quindi scuotere il liquido in eccesso e grattugiarsi generosamente dall'interno della polvere di senape. Uccide i batteri, quindi è molto importante trattare non solo il barattolo all'interno, ma anche camminare lungo il collo.
4. Ogni barattolo è stato pulito con senape, ora aspetta un paio di minuti e puoi sciacquare la polvere sotto acqua corrente. L'acqua può essere fredda e calda, è importante solo lavare completamente la polvere in modo che non rimanga nulla.
5. Azioni simili possono essere fatte con i coperchi, perché li elaboreremo anche.
6. Ora devi versare 3 tazze d'acqua nella ciotola multicooker. Se c'è un odore estraneo, prima di sterilizzare lattine in una pentola a cottura lenta, bollire l'acqua con fette di limone per rimuovere gli odori estranei. Puoi farlo nella modalità "cottura", "zuppa", a vapore ". Il tempo, dal momento di bollire 5-7 minuti.
7. Metti un multicooker con una presa a vapore sopra la padella. A proposito, deve anche essere trattato con ebollizione o strofinata con senape e quindi lavare bene la polvere. È più comodo e più veloce far bollire l'acqua con limone nella tazza di multicooker e mettere una doppia caldaia sopra.
8. Scolare l'acqua con il limone, versare acqua pulita nella ciotola multicooker, mettiti i coperchi, metti il \u200b\u200bcontenitore per andare a vapore sulla cima della ciotola e devi mettere le brocche su di essa sulle lattine per sterilizzare le lattine nel lento fornello.
9. Attiva il programma "Steam", se questo non lo è, quindi accendi qualsiasi programma in modo che l'acqua bolli rapidamente. Ad esempio, "zuppa" o "cottura". Non appena l'acqua nella tazza del fornello lento inizia a bollire, è necessario passare il dispositivo nella modalità "in stufati". Da questo momento, viene conteggiato il tempo: per lattine con un volume di 500 ml, una elaborazione sufficiente con vapore caldo da 7 a 10 minuti. Se le banche sono nuove, allora 5 minuti. Per le lattine con un volume di 1 litro, ci vorranno 15 minuti. Se metti una bottiglia da 3 litri, il tempo di sterilizzazione delle lattine in una pentola a cottura lenta è di 30-40 minuti.
10. Non appena il tempo scade, con attenzione per non bruciare, è necessario rimuovere i barattoli caldi e mettere il fondo su un asciugamano pulito.
11. Quindi ottenere con cura le copertine calde, puoi farlo con due forchette. O prima drenare l'acqua, quindi mettere i coperchi su una piastra o un asciugamano pulito.
12. Ora resta aspettare che l'acqua scorra le pareti della lattina, gira ogni barattolo con un collo in alto, attendi l'asciugatura completa. Se gli spazi vuoti devono ancora essere sterilizzati, questo articolo può essere saltato.

In questo modo, puoi sterilizzare qualsiasi contenitore, ad esempio barattoli di vetro per preparare yogurt fatto in casa in una pentola lenta, bottiglie e tazze per bambini, capezzoli, teeter, ecc.

Sterilizzazione delle lattine in un multicooker con conservazione

Un'opinione errata che una pentola lenta possa essere utilizzata solo per preparare vari piatti. La sterilizzazione delle lattine in una pentola lenta è molto più facile che su una stufa. Offriamo di familiarizzare con un doppio modo per sterilizzare le lattine in una pentola lenta.

Di che cosa hai bisogno:

• banche 0,5 ml - 3 pezzi.;
• soda - 3 cucchiai.;
• acqua - 3 bicchieri.

Come sterilizzare le lattine in una pentola lenta:

• Ancora una volta, il processo di sterilizzazione di lattine nella pentola lenta non è più necessario, non differisce da quelli precedenti. In breve, la sterilizzazione delle lattine in una pentola lenta sembra questo: le banche devono essere lavate con soda, risciacquare sotto il rubinetto. Versare l'acqua nella pentola lenta, installare un contenitore di abbinamento, sopra il barattolo con un collo in giù. Successivamente, il programma "Steam", elaborazione tempo-7-10 minuti. Le banche devono essere calde su un asciugamano pulito.

E ora ci offriamo di preparare un delizioso pezzo per l'inverno con noi e sterilizzare l'insalata in una pentola lenta.

Ingredienti per 3 barattoli:

• carote - 3 pezzi.;
• cetrioli freschi - 1,5 kg;

Per fare una marinata, avrai bisogno di:

• sale e zucchero - 2 cucchiai.;
• olio vegetale - 125 ml;
• aceto 9% - 100 ml;
• aglio - testa;
• standing a gusto - 2 cucchiaini.

Come preparare un'insalata per l'inverno e sterilizzare le lattine in una pentola lenta:

1. I cetrioli devono essere tagliati a strisce, grattugiare le carote per cucinare le carote coreane. Se non esiste un oggetto del genere, usa una grate ordinaria con grandi tacche.
2. Facciamo una marinata: mescola il sale con lo zucchero, aggiungiamo aceto e olio, condimento a piacimento (per le carote "in coreano"), devi saltare l'aglio attraverso la stampa o grattugiare con piccole tacche.
3. Versare le verdure preparate con marinata, mescolare. Inviamo in un posto freddo per 12 ore (in frigorifero). Di tanto in tanto, almeno ogni 3 ore, mescola l'insalata.
4. Abbiamo completato in anticipo la sterilizzazione delle lattine in una pentola lenta, ora dobbiamo mettere l'insalata con la marinata nelle banche.
5. Ora metti un tovagliolo da cucina sul fondo della ciotola multicooker, deve essere piegato più volte e mettere barattoli. Ogni barattolo deve essere coperto con un coperchio.
6. Successivamente, versare l'acqua al livello nella ciotola multicooker al livello in modo che le rive siano "sopra le spalle" nell'acqua.
7. Per sterilizzare le lattine in un fornello lento, è necessario abilitare il programma di cottura o impostare il programma manualmente 100 ^diC (modalità "multiper").
8. Per i barattoli a metà litro, sono sufficienti 10 minuti di sterilizzazione. Dopo il segnale, è necessario ottenere attentamente barattoli caldi e arrotolare immediatamente con i coperchi, quindi capovolgerlo, avvolgerlo con qualcosa di caldo e partire fino a quando non è completamente raffreddato.

Sterilizzazione delle lattine in una pentola lenta. video