I persiani, forse, sono uno dei frutti estivi più deliziosi e profumati. Sono bravi in \u200b\u200bforma fresca per la cottura e i dessert, e persino la marmellata esce da loro che semplicemente non si strappano. E, soprattutto, per la marmellata puoi usare anche frutti leggermente acerbi e aspri. Il trattamento con loro non sarà meno gustoso e fragrante, ma i pezzi manterranno la loro integrità. Ti parleremo di come cucinare la marmellata dalle pesche in un fornello lento in questo articolo.

I benefici della frutta e delle sottigliezze della loro preparazione

Le pesche succose vellutate non sono solo gustose, ma anche molto utili. Contengono un intero complesso di vitamine, nonché fosforo, magnesio, silicio, potassio, ferro, sodio e altri oligoelementi. Fruttosio, saccarosio, acidi organici e pectine - tutto ciò agisce sul nostro corpo in modo estremamente benefico.

A proposito, non solo i frutti deliziosi, ma anche le ossa di pesca, vale a dire i nucleoli, che contiene grassi e proteine, sono benefici per una persona. Di queste noci, viene prodotto olio di pesca, ampiamente utilizzato nella pratica medica e cosmetica.

I persiani sono un modo meraviglioso e piacevole per combattere molte malattie. Si consiglia di mangiare persone con problemi di stomaco e disturbi digestivi. Acidità ridotta, aritmia, anemia - con tutti questi problemi possono essere combattuti con una dieta di pesca. È meglio usare frutti freschi e, nel caso in cui la stagione delle loro fini fruttiferi, puoi fare scorta di gustosi marmellati.

Esistono diverse sottigliezze di preparazione di tale prelibatezza:

1. È meglio che cucinare la marmellata non si preferisce, ma leggermente acerba e frutta dura. In questo caso, non importa come le fette le tagli, non saranno attorcigliate e manterranno un aspetto praticamente incontaminato. Tutte le metà delle pesche sono successivamente convenienti da usare per torte, torte e altri cottura.
2. Si consiglia di sbiancare le pesche difficili prima di preparare la marmellata in acqua bollente per diversi minuti. Se i frutti sono solidi, devono essere trafitti in diversi punti in modo che durante il trattamento termico non esploda. Dopo 2-3 minuti, le pesche vengono immediatamente immerse in acqua fredda in acqua bollente. Dopodiché, puoi rimuovere la pelle ruvida da loro.
3. Se non vuoi che i frutti si scurino durante la cottura, immergili in una soluzione debole di acido citrico. Per 1 litro di acqua, usa circa 10 g di acido.
4. In alcune pesche, l'osso è ben separato dalla polpa e per alcuni cresce semplicemente nel frutto. Per estrarre un osso, puoi usare un cucchiaio speciale.
5. Poiché le pesche contengono spesso una grande quantità di fruttosio, non è possibile aggiungere molto zucchero in marmellata.

Marmellata persiana con zafferano in una pentola lenta

Shafran è una spezia costosa e squisita che non è adatta a tutti i piatti. Il delicato aroma floreale di Sharn è buono nella preparazione di varie prelibatezze e satura in jam di pesca in note sottili indescrivibili. Se hai almeno una piccola quantità di questa spezia, prepara una marmellata di pesca in una pentola lenta. Questo è ciò di cui hai bisogno per questo:

• pesche - 1 kg;
• safran - 1 pizzico;
• zucchero - 1,2 kg;
• acqua - 1 tazza;
• acido citrico - 1 pizzico.

Preparare la marmellata dalle pesche in una pentola lenta secondo le seguenti istruzioni:

1. I miei frutti sotto il rubinetto e nel frattempo ruggiremo l'acqua sulla stufa. Quando bolle, getta le pesche in acqua bollente e sbollenda lì per un minuto. Quindi immergiamo i frutti in acqua fredda e rimuoviamo la pelle. L'acqua al limone aiuterà a preservare il colore delle pesche. Per fare ciò, preparare una soluzione di acido citrico e metterci le pesche per diversi minuti.
2. I frutti preparati sono divisi in metà o alloggi, rimuovere i semi. Trasferiamo i pezzi sulla cucina lenta. In una casseruola separata, preparare lo sciroppo di zucchero. Per questo, unire l'acqua allo zucchero, indossiamo la stufa, facciamo bollire e aspettiamo la dissoluzione dei cereali. Versare le pesche con questo sciroppo e lasciare in frigorifero per un giorno.
3. Dopo un giorno drenuiamo lo sciroppo dalle pesche, lo portiamo di nuovo a ebollizione, riempi di nuovo i frutti e lascialo per un altro giorno.
4. Il terzo giorno, restituiamo la ciotola al fornello lento, accendi il programma "estinguendo" e aspettiamo che il fluido bolli. Rimuovere la schiuma e cuocere la marmellata dalle pesche nella pentola lenta fino a quando lo sciroppo si addensa. Aggiungere lo zafferano e l'acido leggermente citrico alla massa bollente. Ci vorranno 1-2 ore per cucinare la marmellata.
5. Sterilizziamo il contenitore per alimenti in scatola con i coperchi. Versiamo la marmellata calda in barattoli, arrotolati, ci nascondiamo sotto una coperta calda e raffredda per 1-2 giorni. Quindi rimuoviamo per la conservazione.

Marmellata del personale in una pentola lenta

Ci sono momenti in cui sei costretto a raccogliere le pesche e non sono ancora riusciti a maturare e sono rimasti duramente. All'improbazio è improbabile che si piacciano tali frutti, poiché sono duri e troppo acidi. Ma la marmellata sarà eccellente. Sì, e per una tale marmellata dalle pesche in una pentola lenta c'è molto poco:

• pesche - 1 kg;
• sugar - 1 kg.

Cucinare dalle pesche in una pentola lenta in questo modo:

1. Si consiglia di rimuovere la pelle dalle pesche verdastre. Per fare questo, li laviamo e li abbattiamo per un paio di minuti in acqua bollente. Successivamente, ci immergiamo nell'acqua fredda e rimuoviamo la buccia.
2. Dopo aver rimosso le ossa, tagliare i frutti in un certo senso: quartieri, fette, cubi o in qualche modo diversamente.
3. Nella pentola lenta, piega pezzi di frutta a strati, versando zucchero. Mettiamo la forma in frigorifero in modo che il suo contenuto non la getta e resiste al freddo fino a 8 ore.
4. Quando le pesche lasciano che il succo, riporta la ciotola sul dispositivo, accendi il programma "estinguendo" e attendi che le pesche nel fornello lento bollino. Lo facciamo bollire per diversi minuti e lo spegniamo.
5. Dopo 10 ore, ancora una volta, scalda la marmellata dalle pesche nella pentola lenta usando la stessa modalità. Cuocerelo per 30 minuti.
6. Versiamo la marmellata calda su contenitori sterilizzati, arrotolati e rimuoviamo per la conservazione, prima che ci siamo raffreddati sotto una coperta o una coperta calda.

Marmellata persiana e mele in un fornello lento

In estate, è bene usare tutto ciò che cresce nel tuo giardino. Ad esempio, molte varietà di pesche e mele sono fruttuose allo stesso tempo, quindi perché non combinare questi due frutti in una marmellata piena di mele aromatiche. Per prepararlo, utilizziamo i seguenti ingredienti:

• pesche - 1 kg;
• mele - 1 kg;
• sugar - 1,5 kg.

La marmellata di pesche e mele in una pentola lenta viene cotta come segue:

1. Puliamo le pesche dalla buccia secondo il metodo precedentemente descritto. Eliminiamo i semi e dividiamo la polpa in quarti o fette sottili. Più pesche più dure e più verdi, meno pezzi possono essere tagliati.
2. Puliamo anche le mele dalla pelle e dai semi, trasmettiamo circa gli stessi pezzi delle pesche. Abbiamo messo tutto questo in una pentola a cottura lenta a strati, spruzzandoci di zucchero.
3. Riorganizziamo la ciotola nel frigorifero e lasciamo che il frutto lasci il succo. Ci vorranno diverse ore. Puoi preparare i frutti la sera per iniziare a cucinare la marmellata al mattino.
4. Installiamo la ciotola in posizione e accendiamo la modalità "estinzione". Cuochiamo marmellata da pesche e mele in una pentola a cottura lenta per 15 minuti, dopo aver fatto bollire senza dimenticare di rimuovere la schiuma.
5. Raffreddare il trattamento e bollire di nuovo. Quindi, in forma calda, versare in barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi, fresco e mettere in un luogo scuro fresco.

Inceppamento persiano, mele, banane e prugne in una pentola lenta

Questa marmellata combina i gusti e gli odori di diversi tipi di frutta contemporaneamente. Si scopre che una specie di dolce assortimento con un aroma piuttosto piacevole. Per prepararlo, lo useremo:

• pesche - 1 kg;
• prugne - 300 g;
• mele - 0,5 kg;
• banane - 0,5 kg;
• sugar - 1,5 kg.

Cuocere la marmellata dalle pesche in una pentola lenta secondo le seguenti istruzioni:

1. Puliamo tutti i frutti dalla buccia, semi e tutti superflui. Taglia i componenti con fette approssimativamente delle stesse dimensioni.
2. Piega i frutti nella pentola lenta e addormentati con lo zucchero. Lasciare per 5-6 ore per lasciare il succo. In modo che i frutti non siano "giocati", nascondiamo la ciotola nel frigorifero.
3. Nella modalità "estinzione", portare a ebollizione il contenuto della nave e rimuovere la schiuma. Fai bollire per 20-25 minuti, mescolando. Raffreddare per diverse ore e rimettere per cucinare.
4. Mentre la marmellata di pesche e altri frutti viene preparata in una pentola a cottura lenta, sterilizzeremo lattine e coperchi. Versiamo prelibatezze in barattoli e arrotolamo.

Marmellata persiana con cannella e mandorla in una pentola lenta

Cannella e mandorle sono un'eccellente combinazione di aromi, che enfatizza perfettamente il gusto di frutta delle pesche. Ottieni un vero piacere bevendo una tazza di tè con un tale dessert. Per questa marmellata profumata dalle pesche in una pentola lenta, è necessario:

• pesche - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• cannella - 1 cucchiaio.;
• mandorle - 200 g.

Ecco come prepareremo questa marmellata dalle pesche in una pentola lenta:

1. Innanzitutto, prepara i frutti. Rimuoviamo la pelle, immergiamo le pesche in acqua bollente e poi in acqua fredda. Quindi tagliare i frutti a metà, rimuovere i semi, mettere le pesche nella pentola lenta e cospargere di zucchero.
2. Per 3-4 ore, rimuoveremo la ciotola nel frigorifero. Durante questo periodo, le pesche lascerà il succo. Quando ciò accade, aggiungeremo alla cannella.
3. Mettiamo la ciotola in un fornello lento, troviamo e attiviamo la modalità "estinzione". Cuociamo la marmellata dalle pesche entro 10 minuti dalla sua bolle. Dopo aver bollito, non dimenticare di rimuovere la schiuma.
4. Raffreddare la nostra marmellata e insistere almeno 6 ore in modo che le fette di frutta siano sature di sciroppo di zucchero.
5. Friggere le mandorle in una padella asciutta, pulirla dalla buccia. Macinare a pezzi e aggiungere alla marmellata.
6. Accendi nuovamente la pentola lenta e cuoci la marmellata dalle pesche per altri 30 minuti.
7. Versare le prelibatezze in barattoli sterilizzati, arrotolare con i coperchi, rimuoverli sotto una coperta calda e lasciarlo raffreddare lentamente. Quindi nascondiamo lo spazio di archiviazione.

Marmellata persiana e pere in una pentola lenta

Nel processo di preparazione della marmellata, puoi sperimentare come preferisci, combinando diversi componenti in un piatto, aggiungendo spezie e condimenti, combinando alcuni frutti con altri. Il risultato di tali esperimenti è stata una ricetta per eccellenti marmellate da pesche e pere. Può essere preparato in una pentola lenta da tali ingredienti:

• peach - 0, 5 kg;
• pere - 0,5 kg;
• sugar - 1 kg.

Analizzeremo il processo di cottura in una fase:

1. Pera e pesche Taglia la buccia dalle pere e taglia il mezzo. Versiamo le pesche con acqua bollente e puliamo la pelle. Determinare i frutti a metà, rimuoviamo i semi.
2. Taglia i frutti con fette approssimativamente delle stesse dimensioni. Mettiamo una pentola lenta, versando zucchero a strati.
3. Per 3-4 ore inviamo al freddo per lasciare il succo.
4. Quindi restituiamo la ciotola al suo posto e selezioniamo la modalità "estinguere" sul pannello. Cuociamo marmellata da pesche e pere in una pentola lenta per 20 minuti. Dopo aver bollito lo sciroppo, non dimenticare di rimuovere la schiuma.
5. Raffreddare la nostra marmellata e insistere per diverse ore. Quindi portiamo di nuovo a ebollizione e facciamo bollire altri 30 minuti.
6. Distribuiamo marmellata calda su contenitori sterilizzati. Rolliamo, ci nascondiamo sotto una coperta calda. Dopo 1-2 giorni, riorganizziamo in un luogo scuro fresco per la conservazione.

Marmellata persiana in una pentola lenta. video