Avendo mangiato molte ciliegie mature, preparando torte e gnocchi, puoi chiudere queste succose bacche profumate per l'inverno. La marmellata di ciliegia è di colore brillante, gusto eccellente e massa di vitamine. Come preparare una simile sorpresa in un fornello lento, il nostro articolo lo dirà.

Alcune parole sui benefici delle ciliegie

Cherry è una preziosa fonte di vitamina. Oltre a loro, ci sono molti acidi nelle bacche: citrica, ambra, folica, mela, formica. In questo prodotto troverai tracce di elementi e zucchero, pectine e fibre, nonché tannini.

La bacca, specialmente in forma fresca, può diventare un eccellente agente preventivo e persino terapeutico con molti disturbi: malattie epatiche e sistemi respiratori, reni e apparecchi ossei, con anemia, costipazione e altri problemi. La frutta succosa luminosa calma bene i nervi, quindi le ciliegie sono attribuite alle persone con epilessia e varie malattie mentali.

Queste bacche sono molto ampiamente e varie in cucina. Baking, gnocchi, salse e marinate, alcol, composte, tinture e archiviazione, nonché deliziose marmellate dolci - non un elenco completo di piatti che includono ciliegie.

Per tutti i suoi benefici, le ciliegie e alcuni svantaggi hanno. Le sue ossa contengono una sostanza che può trasformarsi in acido sinicale. Questo è il motivo per cui molti specialisti culinari consigliano di chiudere la marmellata di ciliegia senza ossa, perché tale sorpresa, sebbene avrà un gusto e un odore più ricchi, in caso di lungo lo stoccaggio può semplicemente diventare pericoloso per la salute.

È meglio cucinare la marmellata di ciliegie da grandi frutti di rosso saturo o bordeaux. Piccole bacche possono essere utilizzate in marmalad e marmellate. Per pulire le ciliegie dai semi, è più comodo fare scorta di un dispositivo speciale. Può anche sostituirlo con un semplice perno.

Se ti stai preparando a incepparsi da frutta intera e non vuoi che si raggruppano molto durante la cottura o addirittura si diffondano in una massa informe, fai un piacere in diverse visite. Dopo aver fatto bollire, far bollire le bacche per non più di 5 minuti, quindi raffreddare per diverse ore e ripetere la procedura.

Marmellata ciliegia con albicocche in una pentola lenta

La marmellata è un piacere con cui puoi sperimentare all'infinito. Ad esempio, molte varietà di ciliegie e albicocche portano i frutti all'incirca nello stesso momento. Allora perché, invece di una semplice marmellata di bacche, non preparare qualcosa di più interessante, combinando diversi tipi di frutta. Ecco un esempio di un tale piatto: marmellata e albicocche in una pentola lenta. Per lui avremo bisogno:

• ciliegie - 1 kg;
• albicocche - 600 g;
• zucchero - 600 g;
• acqua - 300 ml.

Proviamo a cucinare ciliegie e albicocche in una pentola lenta:

1. Laviamo le ciliegie in uno scolapasta sotto il rubinetto e un perno che estraiamo le ossa. Le mie albicocche, tagliate a metà, rimuovono i semi. Taglia i frutti con quarti o anche pezzi più piccoli.
2. Versare l'acqua nella nave più multiciniere e versare zucchero.
3. Accendiamo l'opzione "cottura" e facciamo bollire lo sciroppo. Cuocere fino a quando lo zucchero si scioglie.
4. Versare delicatamente bacche e frutti nella ciotola, nello stesso programma che stiamo aspettando la loro ebollizione, rimuovi la schiuma. Cuocere la marmellata da ciliegie e albicocche in una pentola lenta per 5 minuti. Spegnere il dispositivo, lasciare raffreddare il trattamento e stare nello sciroppo per 3-4 ore.
5. Poi di nuovo accendiamo lo stesso programma e ripetiamo di nuovo tutto. In questo modo saldiamo ciliegie con albicocche 3-4 volte.
6. Prima della cottura finale, sterilizzare i barattoli con coperchi. Con questo volume di prodotti, dovrebbero essere ottenute circa 3 lattine di 0,5 litri.
7. Versare la marmellata calda e arrotolare per l'inverno.

Marmellata ciliegia con noci in una pentola lenta

Le ciliegie sono perfettamente combinate con qualsiasi dadi, che i cuochi sono conosciuti e molto spesso combinano questi tipi di prodotti in molti piatti. Quindi in marmellate realizzate in una pentola lenta, le noci saranno utili. La cosa più piacevole è che puoi usare tutto a portata di mano: noci o mandorle, pistacchi, nocciole, anacardi o qualcos'altro. Questo è ciò che cucineremo una tale sorpresa:

• cherry - 1 kg;
• zucchero - 7 bicchieri;
• acqua - 0,5 tazze;
• noci - 2 occhiali.

Facciamo marmellata ciliegia in un fornello lento secondo le seguenti istruzioni:

1. Riempiremo le nostre bacche di noci, quindi devi prepararle in anticipo. Se sei troppo pigro per perdere tempo, mescola i prodotti, ma se vuoi non solo un piatto gustoso, ma esteticamente bello, allora rimuovi i semi dalle bacche e metti le noci al loro posto. Naturalmente, all'inizio i nuclei dovranno essere tagliati in pezzi delle dimensioni corrispondenti.
2. Piega tutti i prodotti a forma di più multiciniere e riempili con metà del tasso di zucchero. Segnala la ciotola al freddo e aspetta che il succo non sia rilasciato dai frutti e dovrai aspettare 6 ore.
3. Dopo un po ', elimina la ciliegia del frigorifero e rimuovi le ciliegie con un cucchiaio forato, lasciando solo il succo nel contenitore. Aggiungi il resto dello zucchero e dell'acqua ad esso. Nel programma "Varka" prepara lo sciroppo.
4. Ora restituisce le bacche in sciroppo bollente e cuoci per 5-7 minuti dopo la bollitura. Raffreddare, lasciare che la marmellata di ciliegia si prepara in un fornello lento per diverse ore, ripeti il \u200b\u200bprocesso. Cuocere il piatto in 3 spari.
5. Versare marmellata su piatti sterilizzati, chiudere i coperchi e nasconderti per la conservazione.

Marmellata, mele e mandorle ciliegia in una pentola lenta

Ed ecco un altro esempio di come puoi combinare i prodotti in jam. Lo prepareremo da un numero uguale di ciliegie e mele, aggiungendo alcuni dadi di mandorle. Zheliting Sugar ci aiuterà a ottenere una consistenza insolita. Quindi, facciamo marmellata e mele in una pentola lenta, preparando i seguenti prodotti:

• ciliegie - 0,5 kg;
• mele - 0,5 kg;
• zheling Sugar - 1 kg;
• limone - 1 pc.;
• mandorle - 100 g.

Analizzeremo le istruzioni per fare marmellata da ciliegie e mele in una pentola lenta:

1. Laviamo le ciliegie in uno scolapasta e ci togliemo i semi. Spostamo le bacche nella pentola a cottura lenta, copriamo con uno strato di zucchero in gel e partiremo per un giorno. In questo momento, nascondiamo la ciotola in frigorifero in modo che le ciliegie non si asciughino.
2. Dopo un giorno, aggiungi mele alla marmellata futura. Per cominciare, puliscili dalla buccia e dai semi, tre su una grattugia grossolana e metti in una ciotola con ciliegie. Spremi il succo di limone.
3. Nel programma "Varka" aspettiamo che lo sciroppo bolli, rimuoviamo la schiuma e cuociamo la marmellata da ciliegie e mele in una pentola a cottura lenta per 5 minuti.
4. Quindi lo lasciamo per 3-4 ore. La marmellata che ha insistito nello sciroppo può essere nuovamente riscaldata nella stessa modalità e cuocere per altri 5 minuti. Una procedura simile deve essere ripetuta 3 volte.
5. Nell'ultima cottura, aggiungiamo al trattamento, le mandorle fritte in una padella asciutta. Versare la marmellata in barattoli puliti, torcere e nasconderlo per la conservazione fino all'inverno.

Marmellata ciliegia con cacao e cannella in una pentola lenta

Aggiungeremo la marmellata cioccolata con un aroma di cannella delicata e tale "casa". Per ottenere una consistenza densa, aggiungeremo anche gelatina al piatto. Prepareremo le ciliegie dalle ciliegie in una pentola lenta dai seguenti prodotti:

• berries di ciliegie - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• gelatina - 25 g;
• stick di cannella - 2 pezzi.;
• cocoa Power-3 Tbsp.

Ora iniziamo a cucinare:

1. Le bacche di ciliegie sono ben risolte, lanciando marci e rimuovendo le code. I buoni frutti adatti alla marmellata vengono liberati dai semi. Versare le bacche in piatti più multichi e addormentati con lo zucchero. In modo che le ciliegie non si skid e la marmellata sia possibile, riorganizziamo la ciotola in frigorifero per 12 ore.
2. Nelle bacche che hanno lanciato il succo, aggiungi una polvere di cacao e metti i bastoncini alla cannella.
3. Accendere la modalità "cuocere" o "estinguere" sul pannello, portare a ebollizione la marmellata di ciliegie nella pentola lenta, rimuovere la schiuma, cuocere per 5 minuti, spegnere e raffreddare 2-3 ore. Ripetiamo le azioni altre 2 volte.
4. Avendo spento il dispositivo dopo la terza cottura, versiamo la gelatina in marmellata e mescoliamo. Puoi riscaldare di nuovo il trattamento in modo che i cereali si dissolino, ma in nessun caso dovresti bollire.
5. Distribuiamo la marmellata finita su contenitori sterilizzati e arrotolamo con coperchi.

Marmellata ciliegia con cioccolato e rum in una pentola lenta

Vorremmo presentarti un'altra ricetta insolita e non standard per chicche: marmellata di ciliegia con rum e cioccolato in una pentola lenta. Ecco un elenco di ingredienti per la sua preparazione:

• cherry - 1,2 kg;
• zucchero - 2 tazze;
• succo di limone - 2 cucchiai;
• cioccolato nero - 2 piastrelle;
• dark Rum - 1 tazza;
• acqua - 100 ml.

Prepareremo la marmellata ciliegia in una pentola lenta in questo modo:

1. Le ciliegie lavate saranno libere dai semi e si trasferiranno alla forma più multipla. Avremo lì l'acqua e il succo di limone, abbiamo guidato lo zucchero, partiremo per 5-6 ore.
2. Durante questo periodo, lo zucchero si dissolverà parzialmente o completamente nel succo di ciliegia. Ora puoi riportare la ciotola al suo posto e cuocere la marmellata.
3. Accendiamo il programma "cottura" o "estinguendo", portiamo a ebollizione il succo, rimuoviamo la schiuma e cuociamo la marmellata di ciliegia in una pentola a cottura lenta per 25 minuti. Aggiungi rum scuro, mescola e cuoci per altri 5 minuti.
4. Spegnere il dispositivo e schiacciare piastrelle di cioccolato nella ciotola. Stiamo aspettando che si dissolino. La marmellata raffreddata è pronta per l'uso. Puoi conservarlo in frigorifero in un barattolo pulito.

Marmellata di ciliegia e lampone in una pentola lenta

La marmellata di raspber per ciliegie ricche di componenti utili sarà utile nel caso del raffreddore o semplicemente come prevenzione di infezioni respiratorie acute. Sì e aprire un barattolo per il tè senza motivo sarà molto piacevole. Prepareremo questa marmellata da ciliegie e lamponi in una pentola lenta usando tali ingredienti:

• berries di ciliegie - 1 kg;
• lamponi - 400 g;
• zucchero - 1,5 kg;
• acqua - 1 tazza.

Ed ecco una descrizione dettagliata delle fasi della cottura di ciliegie e lamponi in una pentola lenta:

1. All'inizio, le mie ciliegie e scelgono le ossa da loro. Non dimenticare di buttare via esemplari marci. Versiamo lamponi in uno scolapasta e anche leggermente laviamo con acqua corrente.
2. Versare l'acqua in una pentola lenta e versare zucchero. Nella modalità "Cook" prepariamo lo sciroppo per la marmellata futura.
3. Gettiamo le bacche nello sciroppo bollente e quando bolle, rimuoviamo la schiuma e cuociamo per 5 minuti. Spegnere la pentola lenta e raffreddare la marmellata e i lamponi per 5-6 ore.
4. Poi di nuovo portiamo a ebollizione il trattamento e cuociamo per altri 25-30 minuti.
5. Versare la marmellata nelle rive, assicurati di sterilizzarli prima. Chiudi per l'inverno e dopo il raffreddamento ci nascondiamo in un posto fresco.

Marmellata ciliegia in una pentola lenta. video