ბრაუნები მიეკუთვნება ამერიკული სამზარეულოს ტრადიციულ დესერტებს. ყველაზე ხშირად, ასეთი კერძი არის ბისკვიტის შოკოლადის ნამცხვარი, რომელიც დაფარულია ყინულებით, მაგრამ ზოგჯერ ბრაუნი მზადდება cookies ან cupcakes- ის სახით. დესერტის მთავარი კომპონენტია შოკოლადი, რომელიც კერძს აძლევს დამახასიათებელ ფერს და გემოვნებას. ყველაფერი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი ინგრედიენტები: ჯემი, კენკრა, ნაღები ყველი, თხილი, ხმელი ხილი და ა.შ. ჩვენ ამ სტატიას დავუთმობთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბრაუნი ნელა გაზქურაში.

ჟოლოს ყავისფერი ყველი ნელა გაზქურაში

Brownie, დამზადებულია ამ გზით, მოიცავს შოკოლადის ცომის ორ ფენას და აქვს საინტერესო ფენა, რომელიც დამზადებულია კრემის ყველისგან. განყოფილებაში ნამცხვარი ძალიან ლამაზი გამოიყურება, ხოლო ჟოლოს არომატი ხელსაყრელი შეარყევს დესერტის შოკოლადის არომატს. ნელი გაზქურის ასეთი ყავისფერი, ეს არის ის, რაც:

• შავი შოკოლადი - 100 გ;
• თეთრი შოკოლადი - 100 გ;
• კრემის ყველი - 200 გ;
• ფქვილი - 100 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• ცომის გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.;
• კარაქი - 110 გ;
• ჟოლო - 100 გ;
• შაქარი - 60 გ;
• ვანილინი - პინჩი;
• მარილი არის pinch.

ჩვენ ვიწყებთ ბრაუზების მომზადებას ყველის ფენით ნელა გაზქურაში:

1. კრემის ყველი თასში ჩავდოთ და შაქარს ვამატებთ. 1 კვერცხი ფრთხილად გატეხილია და გამოყოფილია yolk. Yolk დაამატეთ კონტეინერში ნაღების ყველით, დაასხით ცილა გარკვეული ხნით. კარგად სცემეთ ყველის მასა მიქსერით ან სწრაფად აურიეთ whisk.
2. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ცომს ტორტისთვის. ორივე ტიპის შოკოლადი იშლება თვითნებური ზომით და აყენებს თასში. იქ იქ კუბურებით დაჭრილი კარაქი დავაყენეთ. ჩვენ უფრო ღრმად ვიღებთ პანელს, ვსვამთ წყალს მასში, ჩაიძირეთ შოკოლადის თასი და ღუმელში ვსვამთ პან. ჩვენ ინგრედიენტებს ვასხამთ წყლის აბაზანაში.
3. ჩვენ შაქარს ვასხამთ შოკოლადის მასაში, ვანილინის ნაყენი, აურიეთ, ღუმელიდან ამოიღეთ და გავგრილებთ.
4. ჩვენ ფქვილს ცალკეულ ჭურჭელში ვსვამთ, მასში ვასხამთ გამაფხვიერებელ ფხვნილს და მარილს, აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები.
5. როდესაც შოკოლადი გაცივდა, ჩართეთ 2 კვერცხი მასში და დაამატეთ დარჩენილი ცილა. შეურიეთ სანამ გლუვი, და შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და მოამზადეთ შოკოლადის ცომი.
6. შეზეთეთ მულტიქუკერის ფორმა პატარა ნაჭრის კარაქით, გადაიტანეთ ცომი ნახევარი მასში და ოდნავ გაათანაბრეთ იგი. შემდეგ ჩვენ ვფარავთ ცომს კრემის ყველის ფენით, კვლავ გავაკეთოთ შოკოლადის ცომის ფენა და თანაბრად დავასხუროთ დესერტი ჟოლოს კენკრით თავზე.
7. ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა" და მოხარშეთ ყავისფერი ნელი გაზქურის 40-50 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ფრთხილად ვაქცევთ გაცივებულ დესერტს დიდ კერძად და ვჭრით კვადრატული ნაჭრებით.

ბრაუნი ნელი გაზქურის დროს

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ prunes ყავისფერი ნამცხვრებით, და ეს არა მხოლოდ არ გააფუჭებს დესერტის გემოვნებას, არამედ უფრო საინტერესო გახდის მას. ამ კერძში არომატის თხელი ნოტი მოაქვს ნუში, ის ასრულებს ნამცხვრების დეკორაციის როლს. ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება ბრაუნის მომზადების დროს, ნელა გაზქურაში მოცემულია:

• მუქი შოკოლადი - 150 გ;
• თეთრი შოკოლადი - 50 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• ფქვილი - 75 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• prunes - 100 გ;
• ნუშის ფურცლები - 50 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა;
• კარაქი - 20 გ;
• შაქრის ფხვნილი.

ნელი გაზქურის დამზადების პროცესი შეიძლება აღწერილი იყოს ეტაპობრივად:

1. მუქი შოკოლადი გადაიტანეთ თვითნებურ ნაჭრებად და ჩადეთ თასში. ჩვენ ვავსებთ ღრმა ლითონის კონტეინერს წყლით, ჩაიძირეთ მასში შოკოლადის თასი და ვსვამთ ფირფიტაზე საშუალო სითბოს. ჩაბარეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში, შემდეგ გამორთეთ დამწვრობა და ჩადეთ თასი გრილი.
2. ჩვენ ვჭრით თეთრი შოკოლადი პატარა ნაჭრებად, მაგრამ არც ისე პატარა, ისე, რომ ნამცხვრებში გამოცხობის შემდეგ ლამაზი თეთრია.
3. ჩვენ ვრეცხავთ prunes- ს ონკანის ქვეშ, გაჟღენთილია 10 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში. საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ ვლინდება წყალი, ამოიღეთ თესლი და ბლენდერში ქლიავი ჩავიცვით. დაასხით 100 მლ წყალი და სცემეს პიურეს მდგომარეობაში.
4. დაასხით შაქარი, ვანილის შაქარი prunes, შემდეგ კი ყველაფერი სცემეს კრისტალების დაშლისკენ.
5. ჩვენ ვზიარებთ კვერცხების ცილებსა და იოლკებს. ცილებს მარილს ვამატებთ და მიქსერით ვცემთ მჭიდრო ქაფის მდგომარეობას. შემდეგ ჩვენ გადავიტანთ წმინდა პიურეს ცილის მასაში, დავაყენეთ თეთრი შოკოლადის ნაჭრები, დავასხათ sifted ფქვილი და ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები.
6. როდესაც მუქი შოკოლადი საკმარისად გაცივდა, ჩვენ მას დანარჩენი პროდუქტებით თასში გადავიტანთ და ისევ ნაზად ავურიეთ ცომი.
7. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი კარაქით, ჩაიწერეთ შოკოლადის ცომი მასში, გაათანაბრეთ იგი სპატულით, დაასხით იგი ნუშის ფურცლებით. მოწყობილობის პანელზე განათავსეთ "საცხობი" რეჟიმი და მოხარშეთ ყავისფერი ნელი გაზქურის 50 წუთის განმავლობაში.

პროგრამის დასრულების შემდეგ, გახსენით სახურავი და გაცივდით ღვეზელი. შემდეგ ჩვენ მას თასიდან გამოვიღებთ, ფხვნილის შაქრით ვასხამთ, კვადრატული ნაჭრებით დავჭრათ და ჩაის ვემსახურებით.

ბრაუნი რიკოტას ნელა გაზქურაში

ეს ბრაუნი არის სამსაფეხურიანი დესერტი. ქვემოთ მოცემულია შოკოლადის ბისკვიტის ცომი, შუაში - რიკოტას ფენა, ხოლო ზედა ნაწილი შედგება მდნარი მუქი შოკოლადისგან. რიკოტას ფენა მზადდება ამატეტოს ლიქიორის გამოყენებით, რაც კერძს აძლევს დელიკატურ მადას არომატს. ბრაუნისთვის ნელი გაზქურისთვის, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კაკაოს ფხვნილი -1/3 ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 2/3 ჭიქა;
• კარაქი - 120 გ;
• მარილი - pinch;
• გამაფხვიერებელი - 0.5 ჩ.კ.;
• გვირგვინიანი ნიგოზი - 0.5 ჭიქა.

შემდეგი პროდუქტები დასჭირდება რიკოტას ფენისთვის:

• რიკოტა - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 4 სტადიის;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა;
• სახამებელი - 2 ჩ.ს.;
• ამატეტოს ლიქიორი - 2 სტადიის;
• მუქი შოკოლადი - 100 გ.

მოდით დავიწყოთ სამზარეულო ყავისფერი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ კარაქი დავჭრათ ნაჭრებად და პატარა თასში ჩავდოთ. დაამატეთ შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. ჩვენ თასს ვასხამთ ღრმა კონტეინერში, რომელიც სავსეა წყლით, და ვსვამთ ზეთი წყლის აბაზანაში, სანამ არ დნება, და შაქრის კრისტალები დაიშალა. ჩვენ ამოიღეთ მზა ნარევი სითბოსგან და ვგრილებთ.
2. გახეხეთ ფქვილი თასში, დააკავშირეთ მარილი და გამაფხვიერებელი ცომისთვის. ნიგოზი დაჭერით ან მოჭრილი დანით დაჭრილი დიდი ნამსხვრევების მდგომარეობაში.
3. სცემეს გაცივებული ზეთის ნარევი მიქსერით და ერთდროულად მიიტანეთ კვერცხები მასში. სცემეს მასა, სანამ უნიფორმა, რის შემდეგაც ჩვენ ფქვილს ვასხამთ და კოვზით ვსვამთ ცომს. დასასრულს, დაამატეთ კაკალი და აურიეთ ცომთან ერთად.
4. მოდით მივიღოთ თეთრი ფენის მომზადება. კვერცხს და შაქარს ვუკავშირდებით ცალკეულ ჭურჭელში, ვამატებთ ვანილის შაქრის ტომარას და ყველაფერს მიქსერით ვცემ. შემდეგ ჩვენ შევიტანთ სახამებლის, რიკოტას მასაში, დაასხით ლიქიორი და კვლავ ავურიოთ ინგრედიენტები მიქსერის გამოყენებით.
5. ჩვენ ვიწმენდთ მულტიკუკერის თასს მშრალი და ცხიმიანი ზეთით. ჩვენ მასში შოკოლადის ცომი გადავდივართ, გავაფართოვოთ იგი, დაფარავს თეთრი მასით და ისევ გავაძლიეროთ იგი. მუქი შოკოლადი დაიხრჩო წყლის აბაზანაში ან თასში დაბალ სითბოზე. წყლის ყავისფერი მულტიქირში ჩაცმული შოკოლადით და ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა".
6. როდესაც ნელი გაზქურა ათბობს სასურველ ტემპერატურას, გამოაცხვეთ ბრაუნი 45 წუთის განმავლობაში.
7. გაცივებული დესერტი იმ ფორმით, რომელშიც ის გამომცხვარ. შემდეგ ნაზად ამოიღეთ თასიდან, გაჭერით და მიირთვით სუფრასთან.

ალუბლის ბრაუნი ლავანდის ნელა გაზქურაში

ყველა დიასახლისი არ იყენებს ასეთ უჩვეულო სანელებელს დესერტების, როგორც ლავანდის მომზადებაში. სწორედ ამიტომ, თქვენ გაქვთ შესანიშნავი შესაძლებლობა, მოიქცეთ თქვენი ნათესავები რაღაც უჩვეულო. შოკოლადის, კენკრის და ლავანდის ყვავილების არომატი ძალიან ჰარმონიულად არის შერწყმული ამ ტორტში. ასეთი ყავისფერი ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, შეიტანეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კაკაოს ფხვნილი -1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1.5 ჭიქა;
• ნიგოზი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• კარაქი - 200 გ;
• გამხმარი ალუბალი - 0.5 ჭიქა;
• მარილი - 0.5 ჩ / კ;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• შაქარი - 1.5 ჭიქა;
• გამხმარი ლავანდა - 3 სტადიის;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა.

ნელი გაზქურის დამზადების პროცესი შედგება ასეთი ეტაპებისგან:

1. ფრაის ნიგოზი მშრალ პანელში და დაჭრილი ბლენდერში. ფქვილი გახეხეთ დიდ თასში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი, მარილი და გამხმარი ალუბალი, ასევე თხილი და ლავანდა. შეურიეთ ინგრედიენტები.
2. ჩვენ ზეთი გავხდით თასში ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში. დაასხით კაკაო, სცემეს მიქსერით. შეიტანეთ შაქარი მასაში, ისევ სცემეს.
3. კვერცხები და ვანილის შაქარი დაამატეთ ზეთის ნარევში, აურიეთ პროდუქტები და შემდეგ დააკავშირეთ ისინი მშრალ ინგრედიენტებთან.
4. გააკეთე ცომი. შეზეთეთ Multicooker Bowl ერთად კარაქით, ჩადეთ ცომი მასში, გაათანაბეთ იგი და განათავსეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში. ჩვენ ვამზადებთ ბრაუნს ნელ გაზქურში 40 წუთის განმავლობაში.

თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ დესერტი თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგალითად, შეგიძლიათ გახეხოთ იგი შაქრის ფხვნილით.

პიტნის ბრაუზები ავოკადოსთან ერთად ნელა გაზქურაში

ეს დესერტი არის გემრიელი და ლამაზი, რადგან იგი მორთულია ღია მწვანე კრემით თავზე. ეს კრემი მომზადებულია ავოკადოს და პიტნის სიროფის საფუძველზე - პროდუქტები, რომლებიც შოკოლადის გემოვნებას ავსებს მათი არომატებით. ნელი გაზქურის მომზადებისთვის პიტნის ბრაუნი დაგჭირდებათ შემდეგი:

• შავი შოკოლადი - 100 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• ფქვილი - 100 გ;
• კაკაოს ფხვნილი -25 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 175 გ;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა.

პიტნის კრემი დამზადებულია ამ პროდუქტებისგან:

• ავოკადო - 1 \u200b\u200bც.;
• პიტნის სიროფი - 1 სტადი.;
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.ს.;
• კრემი - 200 მლ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა;
• სეფირი - 200 გ.

ნელი გაზქურის პიტნის ბრაუზები მომზადებულია შემდეგნაირად:

1. ჩვენ შოკოლადს ვჭრით ნაჭრებად, ვჭრით ზეთი კუბურებით, ჩამოვყარეთ ინგრედიენტები პატარა თასში და დავიხრჩეთ წყლის აბაზანაში. ამოიღეთ სითბოდან და გაგრილდით.
2. როდესაც შოკოლადი ოდნავ თბილი ხდება, მიიტანეთ კვერცხები მასში და აურიეთ. ტესტთან მუშაობისთვის ეს უფრო მოსახერხებელი იყო, შოკოლადის მასა შეიძლება უფრო დიდ თასში დაასხით.
3. შეიტანეთ sifted ფქვილი ცომში და დაასხით კომპონენტები ჰომოგენურ მდგომარეობაში.
4. შეზეთეთ მრავალფეროვანი თასის ქვედა და კედლები ზეთით, გადაიტანეთ ცომი ფორმაში, განათავსეთ პანელზე "საცხობი" პროგრამა და 40 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ყავისფერი ყავისფერი ნივთიერებები.
5. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი გამოცხობს, შეგიძლიათ გააკეთოთ პიტნის კრემი. ჩვენ ავოკადოსგან ვასუფთავებთ კანისგან, გამოვიღებთ ძვალს, ნაყოფს ნაჭრებად დავჭრით და ბლენდერის თასში ჩავწერეთ. დაამატეთ ვანილის შაქარი და პიტნის სიროფი, სცემეს პიურეს მდგომარეობაში.
6. მარშმალოვს ჩავდექით სალათში, მასში 2 სტადიის დაასხით. კრემი და ნელი ცეცხლი ჩადეთ. ჩვენ დავიხრჩეთ marshmallows, სანამ ის მთლიანად არ დნება. შემდეგ ჩვენ ვასხამთ მასას ავოკადოსგან დაფქული კარტოფილისგან, დაამატეთ კრემი და ისევ კარგად სცემეს ბლენდერში.
7. როდესაც ბრაუნი ნელა გაზქურით არის გამომცხვარი, გაცივდება ოდნავ, წაიღე თასიდან, განათავსე იგი დიდ კერძიზე და პიტნის კრემით შეზეთეთ.
8. ჩვენ დესერტს ვაგზავნით მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვჭრით ღვეზელი კვადრატული ნაჭრებით და ვემსახურეთ.

ყავისფერი ნუშით და ქოქოსით ნელა გაზქურაში

ყავისფერი ქოქოსით ნელი გაზქურით - ორმაგი ფერის ღვეზელი, რომელიც ნუშით არის მორთული მოსამზადებლად. დესერტის შემადგენლობა მოიცავს ქოქოსის ჩიპსებს, ამიტომ ქოქოსის თხელი ტკბილი არომატი შერეულია შოკოლადის დელიკატურ გემოს. ნელი გაზქურის მომზადებისთვის, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• შოკოლადი - 300 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• კარაქი - 6 სტადი.;
• კრემის ყველი - 240 გ;
• ფქვილი - 0.5 ჭიქა;
• შაქარი - ¼ ჭიქა;
• ვანილინი - პინჩი;
• გამაფხვიერებელი - 0.5 ჩ.კ.;
• ქოქოსის ჩიპები - 1.5 ჭიქა;
• ნუში - 1 ჭიქა;
• მარილი არის pinch.

მოდით გავაკეთოთ სამზარეულო ქოქოსის ყავისფერი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ კრემის ყველი ღრმა თასში გადავიტანთ და მას 2 სტადიის დამატება. რბილი კარაქი. დაასხით შაქარი, მართეთ 1 კვერცხი და სცემეთ ყველა ინგრედიენტი მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ ქოქოსის ჩიპები და 1 სტადიის. ფქვილი. კიდევ ერთხელ, ჩვენ ყველაფერს კარგად ავურიეთ მიქსერით.
2. ნუში ოდნავ გახეხეთ მშრალ პანელში. ჩვენ 15-20 ბირთვი ჩამოვდექით, რომელიც ტორტის გაფორმებას ემსახურება. დანარჩენი ნუში დავჭრათ დანით ან გახეხეთ ბლენდერში.
3. 200 გ შოკოლადი დაჭრილი თასში, დაამატეთ დარჩენილი კარაქი. ჩვენ თასს ღრმა კერძში ვსვამთ წყლით სავსე. შეურიეთ შოკოლადი კარაქით წყლის აბაზანაში. გამორთეთ დამწვრობა და გაცივდით მასა.
4. ჩვენ 2 კვერცხს ვატარებთ თასში შოკოლადით, დავასხათ დარჩენილი ფქვილი, მარილი და დავამატოთ გამაფხვიერებელი. შეურიეთ მასა. ჩვენ ასევე დავამატეთ დამსხვრეული ნუში ცომში და ისევ კარგად ავურიეთ ყველაფერი.
5. შეზეთეთ multicooker თასი ზეთით, ჩაიძირეთ შოკოლადის ცომი მასში, გაათანაბრეს სპატულით. შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ კრემის ყველის ფენას, ჩვენ ლამაზად ვსვამთ მთელ ნუშის ბირთვებს თავზე.
6. ჩვენ მოწყობილობას "გამოცხობის" რეჟიმში ჩავდექით და 40 წუთის განმავლობაში ნელა გაზქურაში მოვამზადეთ.
7. შოკოლადის ნაშთები სამეულია. როდესაც დესერტი მზად არის, გამორთეთ ნელი გაზქურა, დაასხით ცხელი ღვეზელი შოკოლადით და გაცივდით. შემდეგ ჩვენ გადავხედავთ მაცივარში ყავისფერს 1 საათის განმავლობაში.

როდესაც ღვეზელი ცივშია გაჟღენთილი, მოჭრილი მოედანზე მოათავსეთ და ჩაი მიირთვით.

ბრაუნი ნელა გაზქურაში. ვიდეო