Mannik ან სწრაფი Mankut Pie უკვე დიდი ხანია უყვართ მრავალი დიასახლისები, რადგან მისი სამზარეულო უწყვეტია, ასეთი გამოცხობა არასოდეს ჩავარდება და გარდა ამისა, მინიმალური პროდუქციის ტოვებს. ყველაფერი, რაც მაცივარშია ყველა დიასახლისისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტორტი. ჩვენ გირჩევთ, რომ შევეცადოთ კეფირზე გემრიელი მანნის გამოცხობა ნელა გაზქურაში.

Mannik on Kefir in Multicooker

რატომ არის ეს გამოცხობა ასე პოპულარული? საიდუმლო გარკვეული პროდუქტების ჰარმონიული კომბინაცია და, რა თქმა უნდა, სამზარეულოს პირობები. გამოცხობისთვის, თუნდაც ყველაზე მარტივი, კარგი ღუმელი გჭირდებათ. ჩვენ დაგვეხმარება ჩვენი თანაშემწე და ჭკვიანური ელექტრო საცხობი ან მულტიკუკერი. ამ მოწყობილობამ დიდი ხანია მოიგო მრავალი დიასახლისის გული, რადგან დრო დაზოგავს და ეხმარება გემრიელად საზ. მოამზადეთ მანიკი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით.

ჩვენ მოვემზადებთ სამუშაოსთვის:

• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კეფირი - 250 მლ;
• შაქარი არასრული მინისაა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• პეკარსკის ფხვნილი - 1 ჩ.ს.;
• კარაქი - 80 გ + 20 გ ფორმის შეზეთვის მიზნით;
• ახალი კენკრა, კაკალი, პატარა ტკბილეული, გამხმარი ხილის ნაჭრები - ზემოდან დაამშვენებს.

ჩვენ ამ გზით ვამზადებთ მანნიკს კეფირზე:

1. ჩვენ დაუყოვნებლივ გვინდა ყურადღება მივაქციოთ დიასახლისებს, რომ რეცეპტი მიუთითებს შაქრის მთლიანი რაოდენობით, ასევე შაქრის ფხვნილის მომზადებისთვის საჭირო რაოდენობით. თუ თქვენ გაქვთ ეს დასრულებული ფორმით, მაშინ შეგიძლიათ შაქარი ოდნავ ნაკლები და ნახევარი ჭიქა. ამ ნივთის გამოტოვება შესაძლებელია, თუ ტკბილი კბილი ხართ, შეიძლება დაგჭირდეთ ნაწილის გაორმაგება, რომ კეფირზე მანნიკი გააკეთოთ ნელა გაზქურით.
2. ჯერ თქვენ უნდა "გაჟღენთოთ" სემოლინა კეფირში, ასე რომ დაასხით სემოლინა ღრმა კონტეინერში და დაასხით ჭიქა კეფირი. კეფირი შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირდაპირ მაცივრიდან ან თბილი. ყველა პროდუქტი კარგად უნდა იყოს შერეული და მაგიდაზე დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში.
3. იმისათვის, რომ არ დავკარგოთ ძვირფასი დრო, ჩვენ ჩაერთვებით სხვა ინგრედიენტების მომზადებაში: ჩვენ უნდა გამოვყოთ yolks ცილებისგან. განათავსეთ ცილები ცალკეულ თასში და დაამატეთ ყველა შაქარი, მხოლოდ მანამდე უნდა დაასხით 1-1,5 სტადიის. ქვიშა შაქრის დასამზადებლად.
4. თქვენ დაგჭირდებათ მიქსერი, რომ ცილები შაქრით მოაწყოთ, სანამ კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება. ამ პროცესის გამოყოფა მინიმუმ 5 წუთის განმავლობაში. ჩვენ უნდა ვიყოთ მოთმინება, თუ არ არსებობს მიქსერი, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ მუშაობა სახელმძღვანელო whisk. მასა უნდა აღმოჩნდეს თეთრი და მკვრივი.
5. ცალკეულ კონტეინერში ღუმელში, ან მიკროტალღურ ღუმელში, თქვენ უნდა დნება კარაქი, უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მცირე ნაწილი დაგჭირდებათ, რათა მოხდეს ქოთნის ქოთნის ქვედა და კედელი.
6. შეგიძლიათ ნელა შეხვიდეთ (უბრალოდ არც ისე ცხელი) კეფირი მანკიტით მდნარ ზეთში. მასა გახდება მკვრივი და გაიზრდება ოდნავ მოცულობით, რადგან სემოლინა შეშუპდება.
7. იმავე მასაში, თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოათავსოთ yolks. ყველა კომპონენტი კარგად უნდა იყოს შერეული ისე, რომ მასა ჰომოგენური აღმოჩნდება.
8. ახლა მოუსმინეთ ჩვენს რჩევას: ნუ იქნებით ზარმაცი და ცალკე სუფთა და მშრალი კონტეინერის ფქვილი საცხობი ფხვნილით (ეს არის იგივე გამაფხვიერებელი). მოდით, ის მინიმუმ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დადგეს.
9. ახლა თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ ფქვილი whipped ცილებთან მცირე ნაწილში. მნიშვნელოვანია, რომ მასა ერთგვაროვანი იყოს. არ არის აუცილებელი ფქვილის კოვზით კოვზით ჩარევა.
10. ახლა, ახლა რჩება ცომის ორივე ნაწილის გაერთიანება, არ ჩქარობს აურიეთ, ისე რომ აღმოჩნდეს სქელი და ერთგვაროვანი ცომი. ჯერ ეს კოვზით ვაკეთებთ, შემდეგ ცომს სცემეს მიქსერით დაბალი სიჩქარით, საკმაოდ ცოტა, რომ მიაღწიოთ ცომის სრულყოფილ სიმკვრივეს.
11. ეს ყველაფერი, მოსამზადებელი მომენტი დასრულებულია, თქვენ უნდა შეზეთოთ თასის კედლები და ფსკერი რბილი ზეთით, საიმედოობისთვის ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ფორმა დამსხვრეული კრეკერებით. ახლა ჩვენ გავავრცელეთ ცომი, განაწილდეს ზედა ნაწილში სპატულა ისე, რომ ზედა აღმოჩნდეს ლამაზი და თანაბრად.
12. რატომ არის ასე მნიშვნელოვანი? ფაქტია, რომ ნელი გაზქურის დროს, პასტები ამზადებენ ცოტათი განსხვავებულად და ვარდისფერი ზემოდან ნაცვლად, ჩვენ ვიღებთ ძლივს "გარუჯულ" ზევით. ერთი მხრივ, ეს უჩვეულოა, მაგრამ ასეთი ფერმკრთალი ზედა არის ლამაზად დამალვისა და გაფორმების შესაძლებლობა.
13. არსებობს მეორე ვარიანტი - თქვენ უბრალოდ უნდა ჩართოთ დასრულებული გამოცხობა, რადგან ტორტის ფსკერი უბრალოდ იქნება ისე, როგორც ჩვენ გვჭირდება. ზუსტად იგივე, რაც ღუმელში გამოცხობის შემდეგ. თუ ეს ფუნდამენტურად თქვენთვისაა, არსებობს შესაძლებლობა, აისახოს ამ საკითხზე და გადაწყვიტოს რა უნდა გააკეთოთ. იმავდროულად, თქვენ უნდა დახუროთ მოწყობილობის სახურავი, ჩართოთ Mannik on Kefir- ზე Multicooker პროგრამაში "გამოცხობა" უცვლელი.
14. მომზადების დრო, მიუხედავად იმისა, რომ იგი ავტომატურად გამოიფინება, თქვენ უნდა დაამატოთ მომენტი, რომ მოამზადოთ მანნიკი კეფირზე მულტიქერზე ზუსტად 50 წუთის განმავლობაში.
15. და ეს საკმარისი არ იქნება, როგორც კი ტაიმერის სიგნალის მოსმენა, თქვენ უნდა გამორთოთ ნელი გაზქურა და გახსნათ სახურავი. მოდით მანნიკმა "დაისვენოს" ცოტათი, ანუ მაგარი. შემდეგ უფრო ადვილია მისი გადაცემა კერძზე.
16. Mannik უფრო მარტივია, გადაიტანეთ იგი ბრტყელ კერძზე.
17. ჩვენ გაუმკლავდებით ყველაზე საინტერესო საქმეს - ჩვენ დაამშვენებს მანნიკის მწვერვალს კეფირზე, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურაში. გახსოვთ, შაქარი ცალკე დავასხით? ის საჭიროა ბლენდერში მოკლული, რომ მიიღოთ შაქრის ფხვნილი.
18. თბილი მანნიკი (უბრალოდ არ არის ცხელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფხვნილი დაუყოვნებლივ დნება), გაწურეთ წვრილი შტამით შაქრის ფხვნილით, დაამშვენებს სუფთა კენკრით, გამხმარი ხილის ნაჭრებით, ცენტრების ან თხილის სურვილის შემთხვევაში.

ამ გემრიელ ნოტაზე, სანამ ნერწყვა არ მოედინება, განათავსეთ ჭურჭელი და სწრაფად დააყენეთ მაგიდა. მიუხედავად იმისა, რომ წყალი ადუღდება, ჩვენ გვაქვს დრო, რომ მოჭრილიყო სურნელოვანი და საჰაერო მანნიკი კეფირზე, მომზადებული ნელი გაზქურით და ტორტის დიდი ნაჭერი ფირფიტაში ჩავდოთ. ლამაზი ჩაის წვეულება!

Mannik on Kefir in Multicooker ფქვილის გარეშე

იცი როგორ გამოჩნდა ეს გემრიელი ტორტი? გამოდის, რომ რუსეთში მანნიკმა გამომცხვარი მე -13 საუკუნეში გამომცხვარი! შემდეგ უამრავი დეკორაცია იყო და ძალიან მრავალფეროვანი კერძები ემზადებოდნენ ამ ხელმისაწვდომი მარცვლეულისგან. მათ, ვინც ეკონომიკას ეჭირა, მათ განკარგულებაში და რძის პროდუქტები ჰქონდათ. იმისათვის, რომ არ გაქრეს კარგი არაფრისთვის, დიასახლისებმა მიიღეს გემრიელი ნამცხვარი ინგრედიენტების შერევით, რაც ყველა ადამიანს ძალიან მოსწონდა, რომ ძალიან ხშირად დაიწყეს მისი მომზადება და თითოეულ ოჯახს ჰქონდა საკუთარი რეცეპტი მანნიკის დამზადების მიზნით. დღეს ჩვენ არ გვაქვს შესაძლებლობა, რომ მანნიკი მოვამზადოთ რუსულ ღუმელში, მაგრამ ზუსტად იგივე შედეგის მიღება შეგვიძლია, თუ კეფირზე მანნიკს მოვამზადებთ ნელა გაზქურაში.

რა უნდა მომზადდეს პროდუქტებისგან:

• სემოლინა - არასრული მინის;
• კეფირი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• ვანილინი - დანის ან ვანილის შაქრის წვერზე - 1 ჩ.კ.;
• კარაქი - 30 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ / კ;
• მარილი - დანის წვერზე;
• შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის.

როგორ გავაკეთებთ მანნიკს კეფირზე ნელა გაზქურაში:

1. როგორც ხედავთ, რეცეპტში ფქვილი არ არის, ამიტომ მთავარი ინგრედიენტი არის სემოლინა. იგი უნდა დაასხით ფართო კონტეინერში, დაასხით 1 ჭიქა კეფირი. ორივე კომპონენტი კარგად უნდა იყოს შერეული და მარტო დარჩეს ნახევარი საათის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მიზანშეწონილია თასის დაფარვა ფირფიტით, სახურავით ან პირსახოცით.
2. თუ დაგავიწყდათ და არ გააკონტროლეთ დრო, მაშინ არაფერი მოხდება საშინელი, სემოლინა კეფირაში მშვენივრად იგრძნობს თავს ერთ საათში.
3. სხვა კონტეინერში, თქვენ უნდა შეურიოთ კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი: კვერცხი (yolks ცილებად დაყოფის გარეშე) უნდა იყოს შერეული შაქარი. თუ ეს შესაძლებელია, შეგიძლიათ მიქსერით სცემოთ ისე, რომ შაქარი იშლება. შემდეგ მასა აღმოჩნდება ერთგვაროვანი და მკვრივი.
4. დაამატეთ გამაფხვიერებელი მასაში, თუმცა შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩვეულებრივი სოდა. ამავე დროს, ჩვენ წარმოგიდგენთ ვანილინს ან ვანილის შაქარს. აურიეთ. თუ ვანილინს არ ჰქონდა სახლში, თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვან კეფირზე მანნიკის მომზადების სიამოვნებით, ეს ინგრედიენტი მნიშვნელოვან როლს არ ასრულებს, ის მხოლოდ მზა პასტებს აძლევს სპეციალურ არომატს.
5. ყველაფერი რაც გასაკეთებელია, არის ორივე მასა ერთმანეთთან შერევა - სემოლინა კეფირით და კვერცხებით შაქრით. ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ, შეუფერხებლად დააკავშირეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ ჰომოგენური ცომი.
6. თუ გსურთ, ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაამატოთ ნებისმიერი გამხმარი ხილი, თხილი და მარმელადის ნაჭრები ცომში.
7. ფორმა უნდა გაჟღენთილი იყოს კარაქით (ეს იყო მხოლოდ მაშინ, როდესაც ჩვენ ცომში ვიყავით ჩართული, დარბილებული). და შემდეგ დაასხით ჩვენი ცომი პირდაპირ მულტიკუკერის პანელში. ზედა უნდა გაათანაბროს სპატულა.
8. Mannik- ის მომზადება Kefir- ზე მულტიკუკში იქნება 50 წუთი +კიდევ 10 წუთი "დასვენებისთვის" "გამოცხობის" რეჟიმში.
9. ჩვენ ველოდებით Multicooker- ს, რომ დასრულდეს კეფირზე Mannik- ის დამზადების პროცესი ნელა გაზქურაში, რომ ისარგებლოს გემრიელი და სურნელოვანი პასტებით.
10. ჩვენ ამშვენებს გაცივებული მანნიკის ზემოდან, რომელიც მოხარშული კეფირზე, მულტიქირში, შაქრის ფხვნილში.

რას უნდა ველოდოთ ამ რეცეპტიდან? სემოლინაზე ღვეზელები განსაკუთრებული, ძალიან სატენდერო, სიტყვასიტყვით ჰაეროვანია. აქ მთავარია რეცეპტის დაცვა და ახალი გამაფხვიერებელი ფხვნილის შეძენა. ფაქტია, რომ დიასახლისების უმეტესობა ჩივის, რომ მათ ყველაფერი სწორად გააკეთეს, მაგრამ ტორტი წარმატებული არ იყო. აქ არის მთელი საიდუმლო საცხობი ფხვნილში, ის უნდა იყოს ახალი, მაშინ წარმატების იმედი შეგიძლიათ. ისიამოვნეთ თქვენი მადის სასიამოვნო კომპანიაში!

Mannik on Kefir in Multicooker ხაჭო

სემოლინას მომზადების კიდევ ერთი საოცარი და მარტივი რეცეპტი. ამ შემთხვევაში, Mannik on Kefir in Multicooker არის უფრო დამაკმაყოფილებელი, რბილი და თუნდაც crumbly.

შემადგენლობა მანნიკისთვის:

• სემოლინა - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ხაჭო - 300 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• კეფირი - 150 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• ვანილინი - სურვილისამებრ.

კეფირზე გემრიელი მანნის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ჩანგლით ვსვამთ, შემდეგ კი შეგიძლიათ თიხის კოტეჯის საშუალებითაც კი, თუ ის მკვრივი და სიმსივნით არის.
2. ჩვენ გავაერთიანეთ გახეხილი ჰომოგენური ხაჭო yolks (ცილები მაინც მოელიან თავიანთ რიგს), მასას ვამატებთ შაქარს და ვანილინს (ან ვანილის შაქარს), დაასხით კეფირი.
3. ჩვენ კარგად ავურიებთ ყველა კომპონენტს, შემდეგ კი ამ მასაში ვსვამთ კოვზით გამაფხვიერებელ ფხვნილს.
4. ჩვენ განვშორდებით ერთგვაროვან ცომს.
5. ჩვენ ვიღებთ ციყვს. მათ უნდა სცემეს whisk და ყველაზე კარგი, მიქსერი, რომ მიიღონ ჰაერის მასა.
6. ძალიან ფრთხილად, აუცილებელია whipped ცილების დანერგვა მთავარ ინგრედიენტებზე, სიტყვასიტყვით ერთი კოვზით. თქვენ ძალიან ფრთხილად უნდა აურიოთ.
7. ცომი მზად არის, თქვენ უბრალოდ უნდა შეზეთოთ ნებისმიერი ზეთი (რბილი კრემისებრი) ფორმით, ფრთხილად შეზეთოთ არა მხოლოდ ბოლოში, არამედ კედლებზე, იმის გათვალისწინებით, რომ კეფირზე მანიკი ნელ გაზქურზე ოდნავ მოიმატებს გამოცხობისას .
8. ისე, მაშინ ყველაფერი ძალიან მარტივია: პროგრამა შერჩეულია "გამოცხობა", ჩვენ დროებით ვამატებთ 40-50 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ტაიმერის მუშაობის შემდეგ, ჩვენ მაინც ვტოვებთ მანნიკს კეფირზე, მულტიკუკში, გათბობაზე 15 წუთის განმავლობაში .

ულამაზესი მანნიკი კეფირზე მულტიკუკში, ფრთხილად უნდა მოათავსოთ ბრტყელი ფირფიტა, დაელოდეთ სანამ ცოტათი გაცივდება. შემდეგ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზედა, ტრადიციულად - ის ფხვნილის შაქრით არის გაჟღენთილი. ზოგადად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნამდვილი შედევრი რეგულარული და მარტივი ღვეზელისგან, თუ ტორტი 2 ნაწილად მოჭერით, გაჟღენთილია კრემით (ან შეგიძლიათ სცემოთ სახლის არაჟანი შაქრით, პლუს რამდენიმე ლიმონმჟავას კრისტალით). ასეთი ნამცხვრის ზედა ნაწილს ასევე უნდა მოაწყოთ კრემი, მორთული ახალი კენკრით, ნაყოფის ნაჭრებით, თხილი, მარმელადი. გააკეთეთ ყველაფერი, რაც ფანტაზია გეტყვით და, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო მადა!

საინტერესო იქნება დიასახლისებისთვის

კიდევ რა უნდა იცოდნენ დიასახლისებმა, რომ მოამზადონ გემრიელი მანნიკი კეფირზე ნელა გაზქურაში:

1. კეფირზე მანნის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ Kefir, ხელნაკეთი იოგურტი და იოგურტი შესაფერისი. მაგრამ მაინც, ყველაზე ბრწყინვალე და ჰაეროვანი აღმოჩნდება კეფირზე მანნიკი ნელი გაზქურის დროს.
2. თქვენ გაეცანით ძირითად რეცეპტებს, შეგიძლიათ გააკეთოთ დანამატები. ეს შეიძლება იყოს კენკრა (ახალი ან გაყინული), ნაყოფის ნაჭრები, კაკალი, ქიშმიშები, გამხმარი გარგარი, ცუკატა.
3. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ნამცხვრები შოკოლადის გულშემატკივრებისთვის შოკოლადის გულშემატკივრებში ცომი 1-2 ჩ / კ. კაკაოს ფხვნილი, მხოლოდ ფხვნილი შეურიეთ შაქრით და თანდათანობით მიიღებთ. და შეგიძლიათ შეიძინოთ შოკოლადი ჩვეულებრივი ზეთის ნაცვლად. სხვათა შორის, შოკოლადის ნაჭრები ასევე შეიძლება პირდაპირ ცომის თავზე, ის ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება.
4. რაც შეეხება მანნიკის სარგებელს კეფირზე ნელა გაზქურაში. თუ საჭიროა დიეტური კერძის გამომცხვარი, მაშინ მიიღეთ დაბალი ცხიმის კეფირი ან ზოგადად, დაბალი.
5. ისე, რომ ტორტი არ იმოქმედებს წონაზე, თქვენ უნდა ჭამოთ 1 ცალი დღეში, საუკეთესოდ დილით.
6. მანჩუ და ამ მარცვლეულის ყველა კერძები არასასურველია იმ დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის, როგორიცაა შაქრიანი დიაბეტი, კუჭისა და ნაწლავების დაავადებებით, გამწვავების ეტაპზე, ათეროსკლეროზით, ღვიძლის დაავადებით, თუ იგი აკრძალულია ცილების პროდუქტების ჭამა (ფარნის დიეტა).

Mannik on Kefir in Multicooker. ვიდეო