სტაფილო ტკბილი და სასარგებლო სიამოვნებაა. ნათელი ფორთოხლის ფესვის მოსავალი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. შეგიძლიათ თითქმის ყველაფერი გააკეთოთ სტაფილოებისგან: სუპები, სალათები, კასეროლები, ღერო, დესერტები და მრავალი სხვა სხვადასხვა კერძები. ჩვენ ამ სტატიას მივმართავთ გემრიელი და ჯანსაღი სტაფილოების აღწერილობას, რომელთა გამომცხვარი შეიძლება მულტიკუკერით გამომცხვარი.

ქოქოსის და ანანასის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ მოამზადოთ მართლაც მდიდრული დესერტი. მას აქვს სურნელოვანი ქოქოსი, ტკბილი ანანასი და ხრაშუნა თხილი და, რა თქმა უნდა, წვნიანი სტაფილო. ამ გემოვნებისა და სუნის შესავსებად არის სურნელოვანი დარიჩინი, რაც კიდევ უფრო მადას გახდის pastries. სტაფილო ნამცხვარი ნელი გაზქურისგან დამზადებულია ამ პროდუქტებისგან:

• გახეხილი სტაფილო - 2 სათვალე;
• ხორბლის ფქვილი - 2 სათვალე;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• საცხობი ფხვნილი ტესტისთვის - 2 tsp.;
• რძე - 0.5 ჭიქა;
• კარაქი - 200 გ;
• დარიჩინი - 1 სტადი.;
• nutmeg - pinch;
• დამსხვრეული ნიგოზი - 0.5 ჭიქა;
• ქოქოსი - 1 ც.;
• ქოქოსის ჩიპები - 1 სტადი.;
• ანანასი - 250 გ.

კრემისებრი ჭიქისთვის დაგჭირდებათ:

• კარაქი - 2 სტადიის;
• ცხიმის კრემი - 2/3 ჭიქა;
• შაქრის ფხვნილი - 3 ჭიქა;
• ვანილინი არის pinch.

მოდით მოვამზადოთ ტკბილი და სურნელოვანი სტაფილოს ნამცხვარი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვიღებთ დიდ სუფთა თასს და მასში ფქვილს ვსვამთ. დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილის ფქვილში, ასევე სანელებლები: მიწის დარიჩინი და ნიგოზი.
2. ახალი ან დაკონსერვებული ანანასი მოჭრილია პატარა ნაჭრებად ან გახეხეთ სამზარეულოში.
3. ჩვენ ცოტა ხნით ვტოვებთ კარაქს და ველოდებით სანამ ის გაიზრდება. შემდეგ ჩვენ მას თასში გადავიტანთ და შაქარს ვუკავშირდებით. სცემეს მასა, დაამატეთ კვერცხები და კვლავ სცემეს ინგრედიენტები ერთგვაროვან მდგომარეობაში.
4. ფქვილის ნაწილი დაასხით კონტეინერში, გააგრძელეთ მუშაობა მიქსერის სახით. შემდეგ დაასხით რძის ნაწილი და ისევ სცემეს ცომი. ჩვენ ამას ვაკეთებთ სანამ ფქვილი და რძე არ დასრულდება.
5. გახეხეთ გაწმენდილი სტაფილო წვრილ გრატზე. ჩვენ ასევე ვჭრით ქოქოსის რბილობი, თხილი დაჭრილი ნაღმტყორცნებით ან ამოიღეთ მოძრავი ქინძისთავი crumb. ჩვენ ყველა ამ ინგრედიენტს ვაცნობთ ცომში, დაამატეთ ანანასი და ავურიოთ მასა.
6. ახლა შედეგად მიღებული ცომიდან აუცილებელია 2 ნამცხვრის გამომცხვარი. პირველი, შეზეთეთ მრავალფეროვანი ფორმა ბოსტნეულით ან კარაქით, შემდეგ გამოყავით მასის ნახევარი და გადაიტანეთ თასში. ჩვენ ვამცირებთ კოვზს და ვაქცევთ პროგრამას "გამოცხობა". სამზარეულოს ნამცხვარი ნელი გაზქურის 40 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო დასრულდა, ჩვენ ვხსნით სახურავს და ვამოწმებთ, თუ ცომი მზად არის. თუ მზად ხართ, გაცივდით 15 წუთის თასში და გადაიტანეთ იგი ბრტყელ კერძიზე. ჩვენ მეორე ნამცხვარს ვბრაზდებით იმავე გზით.
7. მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები გაცივდება, კრემისებრი ყინულის ჩართულობის დროა. ჩაასხით კრემი პატარა ლითონის თასში და ნელ ცეცხლზე ჩადეთ ღუმელი. განათავსეთ იქ კარაქი და დაელოდეთ სანამ მასა გაათბობს და ზეთი დნება. შემდეგ დაასხით შაქარი და დაამატეთ ცოტა ვანილინი. ამოიღეთ თასი ცეცხლიდან, თხევადი ადუღების გარეშე. ჩაასხით ღრმა კონტეინერში და სცემეს მიქსერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
8. შეზეთეთ 1 გაცივებული ნამცხვარი კრემისებრი ჭიქით და დაფარეთ იგი მეორე ტორტის თავზე. ტორტის ზედა ნაწილს ასევე აქვს საპოხი ყინულით და დაასხით ქოქოსით სილამაზისთვის.

ნელი გაზქურის სტაფილო ტორტი მზად არის. ახლა ის დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში უნდა მოათავსოთ სიცივეში და ოდნავ გაჯერებული იყოს. ამის შემდეგ, დესერტი შეიძლება მოემსახუროს ჩაის სამკურნალოდ.

სტაფილო ღვეზელი ნელი გაზქურის ნელი ხორცით

ეს ტორტი მომზადებულია ცომის ერთ -ერთ უმარტივეს ტიპზე - ქვიშა. აქ სტაფილო მოქმედებს როგორც შევსება, სრულყოფილად აერთიანებს minced ხორცს. ამ რეცეპტის მიხედვით ნელი გაზქურის დამზადებული სტაფილო ნამცხვარი არ არის მხოლოდ გემრიელი და გულწრფელი, არამედ წვნიანი და ოდნავ ტკბილი. საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე, პიკნიკისთვის ან სამსახურში საჭმლის მისაღებად - ეს მარტივი და სწრაფი რეცეპტი დამარილებული სტაფილოს ღვეზელი ნელი გაზქურის დროს.

ინგრედიენტები, რომლებიც საჭიროა ტესტისთვის, თქვენს წინაშეა:

• კარაქი - 200 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი - 0.5 ჩ.ს.

სტაფილო ტორტის შევსება ნელი გაზქურისგან დამზადებულია ამ პროდუქტებისგან:

• minced ხორცი (ღორის, საქონლის ხორცი ან ქათამი) - 0.5 კგ;
• სტაფილო - 4 ცალი.;
• ნიორი -2-3 კბილები;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის;
• ყველი - 150 გ;
• კრემი - 1 ჭიქა;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• დაჭრილი მწვანილი - 1 სტადი.;
• მარილი წიწაკა.

სამზარეულოს სტაფილო ნელა გაზქურაში მოქსოვილი ხორცით გამოიყურება:

1. პირველი, მოამზადეთ ქვიშის ცომი. სამი ზეთი უხეში გრეხზე და აურიეთ sifted ფქვილით. მწიფე თითებით პატარა ნამსხვრევებში და კვერცხით მართეთ. დაასხით ცოტა მარილი და შეურიეთ ცომი, გახადეთ იგი ერთგვაროვანი. თუ ცომი მიმოფანტულია, ამ პროცესში შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჩ.კ. ცივი წყალი. ჩვენ ცომს ვსვამთ ბურთს, ვფარავთ ფილმს და ვაგზავნით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. გაჭერით გახეხილი სტაფილო თხელი ნაჭრებით. ცეცხლზე ღრმა შემწვარი პანელი ჩავდოთ და მასში რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი დავასხით. მოათავსეთ minced ხორცი ზეთში და გახეხეთ, დაარღვიეთ სიმსივნეები.
3. დაამატეთ სტაფილო minced ხორცი, მცენარე და სეზონი შავი პილპილით. ჩვენ ვფარავთ ტაფას სახურავით და შევსება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. ჩვენ ვიღებთ ცომს მაცივრისგან, მაგიდაზე გავაფართოვეთ მოძრავი ქინძისთავით და ვსვამთ მას მულტიკურ თასში. ჩვენ ცომს ფორმაში ვამცირებთ, ვაკეთებთ დაბალ მხარეებს.
5. ერთიანი ფენით, ჩვენ ვანაწილებთ შევსებას ტესტის საშუალებით. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ შევსება დარჩენილი ინგრედიენტებიდან. ამისათვის შეურიეთ კრემი, კვერცხი, დაჭრილი მწვანილი და დაჭრილი ნიორი. სცემეს მიქსერის მასა, სანამ ქაფი არ ჩამოყალიბდება და სტაფილოს ღვეზელში ჩაასხით ნელა გაზქურაში.
6. მყარი ყველი სამი გრეხზე და გაწურეთ კერძით.
7. ჩვენ ჩართავთ "გამოცხობის" ვარიანტს, დაველოდებით მოწყობილობის გათბობას და გამოვაცხოთ სტაფილო ღვეზელი ნელი ხორცით ნელი გაზქურის 45 წუთის განმავლობაში.

სტაფილო ღვეზელი ნელა გაზქურით შოკოლადის ყაბაყით

ამ რეცეპტში სტაფილო არის დელიკატური რბილი ცომის კომპონენტი. Sweet Chocolate Icing ამშვენებს ღვეზელს, თუმცა ის შეიძლება შეიცვალოს ჯემით ან კრემის ჭიქით, თუ სასურველია.

სტაფილო ტორტის ცომი ნელა გაზქურაში მომზადებულია შემდეგი ინგრედიენტებიდან:

• ფქვილი - 300 გ;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 1 ჭიქა;
• სტაფილო - 4 ცალი.;
• შაქარი - 400 გ;
• გამაფხვიერებელი ტესტისთვის - 2 ჩ.კ.

შოკოლადის ყაბაყი შეიძლება გაკეთდეს ამ პროდუქტებისგან:

• კარაქი - 30 გ;
• მუქი შოკოლადი - 100 გ;
• თაფლი - 2 სტადი.;
• რძე - 200 მლ.

სამზარეულო სტაფილოს ნამცხვარი ნელი გაზქურის ეტაპზე:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო ქერქიდან, ვრეცხავთ, პატარა ნაჭრებად დავჭრათ ან სამზე. ჩვენ სტაფილო გადავიტანთ ბლენდერის თასში, დაასხით შაქარი და ვატარებთ კვერცხებს. სცემეს პროდუქტები ერთგვაროვან აყვავებულ მასაში.
2. დაასხით შედეგად მიღებული სითხე ღრმა თასში და შეიტანეთ sifted ფქვილი, რომელიც შერეულია საცხობი ფხვნილით ცომისთვის. ნაზად აურიეთ ცომი კოვზით.
3. ჩვენ ვიწმენდთ მულტიკუკერის თასს მშრალი და ვზივარ კარაქის ნაჭერს. შემდეგ ჩვენ მასში ჩავწვდით სტაფილო ცომს და გავაერთიანოთ იგი სპატულით. ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა" და მოამზადეთ სტაფილოს ღვეზელი ნელი გაზქურის 40-45 წუთის განმავლობაში.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვარი გამომცხვარია, შეგიძლიათ გააკეთოთ შოკოლადის ყინვა. ჩვენ ვიღებთ პატარა ლითონის თასს და ვცურავთ შოკოლადს მასში. დაასხით რძე, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი და თაფლი. კონტეინერი ნელ ცეცხლზე დავაყენეთ და მუდმივად აურიეთ კოვზით, სანამ შოკოლადი არ დაიშლება რძეში. მოდით მასა ადუღეთ და გააგრძელეთ მისი მომზადება კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ჭიქურა გასქელდეს.
5. როდესაც ნელი გაზქურის სტაფილო ტორტი მზად არის, გამორთეთ მოწყობილობა, გახსენით სახურავი და მიეცით დესერტი გაცივდეს. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ იგი ჩამოსხმისგან და გადაიტანეთ ბრტყელ ფირფიტაზე. ჩვენ ტორტს ვათვალიერებთ ყინვით და ვტოვებთ 1-2 საათის განმავლობაში ისე, რომ შოკოლადი ოდნავ გაიყინა.

ჩვენ ვყოფთ დასრულებულ დესერტს ნაწილებად და ჩავწერეთ მკურნალობა ჩაისთვის.

სტაფილო-ვაშლის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

ამ კერძის თავისებურებაა ის, რომ ნედლეული ცომის ნაცვლად, აქ მზა ჭვავის პური გამოიყენება. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს სამზარეულოს პროცესს, გარდა ამისა, ყავისფერი პური დესერტს საკმაოდ უჩვეულო გემოს აძლევს. ინგრედიენტები, როგორც ხედავთ, ამ სტაფილოს ღვეზელისთვის ნელა გაზქურაში, ამდენი არ დაგჭირდებათ:

• შავი პური - 200 გ;
• შაქარი - 2 სტადიის;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ვაშლი - 2 ცალი.;
• სტაფილო - 3 ცალი.;
• კარაქი - 3 სტადიის;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• პანელის კრეკერები - 2 სტადიის.

დავიწყოთ სტაფილო-ვაშლის ტორტის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. ჭვავის პურის ნაჭრებიდან, გაჭერით ქერქი და ხელებით გახეხეთ რბილობი, სანამ ჰომოგენური პატარა ნამსხვრევები არ მოხდება. შეგიძლიათ პური ჩამოიხრჩო უხეში გრეიტზე. ჩვენ პურის ნამსხვრევებს ღრმა თასში ვაქცევთ და კვერცხებს ვუკავშირდებით. აურიეთ სანამ გლუვი.
2. გაწმენდილი სტაფილო სამიდან წვრილ გრატზე და გადაიტანეს ლითონის კერძზე. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი, დაფარეთ სახურავით და ცეცხლი წაუსვით. ჩვენ რამდენიმე წუთის განმავლობაში ვსვამთ სტაფილო, შემდეგ ჩავდოთ კარაქი თასში და დატოვეთ იგი სახურავის ქვეშ, სანამ ზეთი არ დნება.
3. ვაშლისგან, გაჭერით კანი და გაასუფთავეთ თესლი. შეანჯღრიეთ ხილი ნაჭრებით ან პატარა კუბებით. ამოიღეთ სტაფილო თასი სითბოდან და დაამატეთ ვაშლი იქ.
4. დაასხით შაქარი კონტეინერში და შეურიეთ შევსება.
5. შეზეთეთ მრავალფეროვანი ფორმა ცივი კარაქის ნაჭრით და გაწურეთ პურის მარცვლებით. ჩვენ ვანაწილებთ ერთგვაროვან ფენას პურის მასის ქვედა 1/3 გასწვრივ, ჩვენ მასზე შევსების ნახევარს ვასხამთ. შემდეგ ისევ პურის ფენას ვამზადებთ, დავფარეთ მას სტაფილო-ვაშლის ნაზავი ნარჩენებით და ბოლოს ვქმნით კიდევ ერთ პურის ფენას.
6. წყალი დახვეწილი მცენარეული ზეთით. ჩვენ მოწყობილობებს "გამოცხობის" რეჟიმში ჩავდოთ და 50 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ სტაფილოს ნამცხვარს ნელა გაზქურაში.

სტაფილო-მოსავლის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

ეს ტორტი შედგება ნამცხვრებისგან, რომლებიც გაჟღენთილია სტაფილოების შევსებით. როგორც ჩანს, აქ არაფერია უჩვეულო, მაგრამ ფაქტია, რომ ტორტისთვის ნამცხვრები არ არის მომზადებული ცომიდან, არამედ ქათმის გამანადგურებელი ხორცისგან. შედეგი საკმაოდ საინტერესო კერძია, რომელიც ემსახურება არა მხოლოდ საჭმლის საჭმელს, არამედ სრულად ლანჩს ან სადილს. აქ მოცემულია აუცილებელი ინგრედიენტების სია:

• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• თეთრი პური - 100 გ;
• კარაქი - 200 გ;
• სტაფილო - 4 ცალი.;
• ხახვი - 1 თავი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• არაჟანი - 400 გ;
• მარილი წიწაკა;
• კულინარიული პერგამენტი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის.

ჩვენ უფრო დეტალურად გაერკვნენ, თუ როგორ მზადდება სტაფილო-გვირგვინის ნამცხვარი ნელი გაზქურის შიგნით:

1. პირველი, აუცილებელია ტორტის ფუძის მომზადება - ნამცხვრები minced ხორცისგან. დაიბანეთ ქათმის მკერდი და ამოიღეთ კანი მისგან. ჩვენ გამოვყოფთ ხორცს ძვლებისგან, ნაჭრებად დავჭრათ და ხორცის საფქვავში გახეხეთ. გახეხილი ხახვი დაამატეთ minced ხორცში. ჩვენ ვასხამთ პურს წყალში ან რძეში და ასევე გადავხედავთ ხორცის საფქვავს სხვა პროდუქტებთან ერთად.
2. მარილიანი ხორცი და სეზონი შავი პილპილით, დაამატეთ 100 გ არაჟანი და აურიეთ.
3. ჩვენ გამოვიყენეთ წრე კულინარიული პერგამენტიდან, დიამეტრით ოდნავ აღემატება თასის ზომას. ჩვენ გავავრცელეთ ქაღალდი ჩამოსხმის ჩამოსხმაში და ვზივარ მცენარეული ზეთით. შემდეგ ჩვენ ვანაწილებთ minced ხორცი პერგამენტის მიხედვით, დაახლოებით 7 მმ ფენით.
4. ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა" და გამოაცხვეთ ხორცის მოხარშამდე. როდესაც ის ცოტათი გაცივდება, ჩვენ ვიღებთ პერგამენტს, ვუშვებთ მას უფასო კიდეებით. ანალოგიურად ვამზადებთ დანარჩენ ნამცხვრებს.
5. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო და სამს მშვენიერ გრეიტზე. ცეცხლზე ღრმა შემწვარი პანელი ჩავდოთ, მასში კარაქი გავაერთიანეთ და მასზე სტაფილო შემწვარი.
6. ცალკეულ კონტეინერში ჩვენ ვუკავშირდებით შემწვარ სტაფილო, არაჟანი და ნიორი, რომელიც გაიარა პრესაში. მარილი შეავსეთ, სეზონი სანელებლებით და საფუძვლიანად ერევა.
7. ჩვენ პირველ ტორტს გადავდივართ დიდ ბრტყელ კერძზე. შეზეთეთ იგი სტაფილო შევსებით და დაფარეთ იგი მეორე ნამცხვრით. ასე რომ, ჩვენ ვიმეორებთ სანამ ყველა ინგრედიენტი დასრულდება.

ჩვენ ვემსახურებით დასრულებულ სტაფილოს ღვეზელს მაგიდასთან, ნაწილებად ვჭრით.

სტაფილო ნამცხვარი ყველით ნელა გაზქურით

კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი ქვიშის ტესტზე მომზადებული ღვეზელისათვის. აქ შევსება საკმაოდ მარტივია, შედგება ტკბილი წვნიანი სტაფილო, რბილი ყველი და სანელებლები. ტორტი მორთულია გახეხილი თესლით და thyme, რომელიც ასევე აძლევს კერძს დამატებით გემოს და სუნი.

ქვიშის ცომი სწრაფად დამზადებულია ამ პროდუქტებისგან:

• კარაქი - 130 გ;
• ფქვილი - 250 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი არის pinch.

შევსებისთვის, ეს არის რა:

• სტაფილო - 3 ცალი.;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• რბილი ყველი - 130 გ;
• კრემი - 150 გ;
• მიწის მკვეთრი წიწაკა - პინჩი;
• thyme– ის ბროშურები - 2 ჩ.ს.;
• მზესუმზირის თესლი - 2 სტადიის.

სტაფილო ნამცხვარი ნელა გაზქურაში ხდება რამდენიმე ეტაპზე:

1. პირველი, აუცილებელია ცომის მომზადება, რადგან გარკვეული პერიოდის განმავლობაში მას მაცივარში დგომა მოუწევს. ჩვენ მულჩს ღრმა თასში ვსვამთ და კარაქს ვსვამთ. შეურიეთ პროდუქტები თქვენი ხელებით ისე, რომ ისინი ბავშვად იქცეს. დაამატეთ ცოტა მარილი და მართეთ კვერცხი. ჩვენ ვამზადებთ ერთგვაროვან ცომს, ვაფასებთ მას ფილმში ან ჩავდოთ ჩანთაში, შემდეგ კი ნახევარი საათის განმავლობაში ვაგზავნით მაცივარში.
2. გაჭერით გახეხილი სტაფილო ნაჭრებით ან ჩალებით და განათავსეთ ლითონის პანში. დაამატეთ ცოტა წყალი, წოვეთ და ცეცხლი წაუსვით. ჩვენ სტაფილოს ვუშვებთ მდუღარე წყალში 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადავიხადოთ იგი colander და ვიბანოთ იგი ცივი წყლით.
3. ცალკეულ კონტეინერში დააკავშირეთ კრემი, რბილი ყველი და კვერცხი. სცემეს მასა მიქსერით, მარილიანი და სუნელი სანელებლებით.
4. ჩვენ ცომს ვიღებთ მაცივრიდან და ოდნავ გამოვფხიზლდებით მოძრავი პინით. ჩვენ მას ვაქცევთ მოწყობილობის თასში, გავაერთიანოთ იგი, გავაკეთოთ მხარეები. ჩვენ ავრცელებთ შევსებას თავზე, ვსვამთ მას კრემისებრი ნარევით, ვასხამთ თესლით და ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა".
5. სამზარეულოს ნამცხვარი ნელი გაზქურის 45 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვხსნით სახურავს და ვასხამთ კერძი thyme ფოთლებით. გაცივდით ტორტი, ამოიღეთ კერძი და მიირთვით.

სტაფილო ღვეზელი ხაჭოთი ნელა გაზქურით

ძალიან დელიკატური დესერტი, რომელიც შედგება სტაფილოს ცომისა და ხაჭოსგან. ხრაშუნა თხილი და არომატული დარიჩინი აძლევთ კერძს კერძს, ხოლო ხაჭო ყველის ჩაკეტილი ფენა პირის ღრუში დნება.

სტაფილო ცომის შესაქმნელად, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ფქვილი - 100 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი. დიდი ზომა;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი -50-70 გ;
• კარაქი - 80 გ;
• გამაფხვიერებელი ტესტისთვის - 1 ჩ.ს.;
• ნიგოზი - 60 გ;
• დარიჩინი - 1 ჩ.ს.;
• კრეკერების პურის მარცვლები - 2 სტადიის;
• კარაქი - 20 გ.

სატენდერო შევსება დამზადებულია ასეთი ინგრედიენტებისგან:

• კვერცხები - 2 ცალი.;
• შაქარი - 100 გ;
• ცხიმოვანი არაჟანი - 250 გ;
• ხაჭო - 250 გ;
• ვანილინი - პინჩი;
• კარტოფილის სახამებელი - 1 სტადიის;
• შოკოლადი - 30 გ.

განვიხილოთ სტაფილოს ნამცხვრის დამზადების პროცესი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში:

1. ჩვენ ფქვილს ღრმა მშრალ თასში ვსვამთ და ვათავსებთ გამაფხვიერებელ ფხვნილს და დარიჩინს. ჩვენ კარაქს ვასხამთ პატარა თასში, გავაფართოვეთ თხილი მოძრავი ქინძისთავით ან სქელი ნაღმტყორცნებიდან. გახეხეთ გაწმენდილი სტაფილო წვრილ გრატზე.
2. სცემეთ კვერცხი მიქსერით და დაამატეთ შაქარი მასში. კიდევ ერთხელ შეურიეთ კარგად და დაასხით მდნარი კარაქი კონტეინერში, მიქსერის გამორთვის გარეშე. ფქვილი ნაწილებად შემოიტანეთ, განაგრძეთ ცომის ყლორტები. როდესაც მასა გახდება ერთგვაროვანი, გამორთეთ მიქსერი და ჩადეთ დამსხვრეული კაკალი და გახეხეთ სტაფილო ცომში. შეურიეთ ინგრედიენტები კოვზით.
3. შეზეთეთ მულტიქუკერის ფორმა ცივი კარაქით და გაწურეთ პურის მარცვლებით. შემდეგ ჩვენ ცომი მასში გადავდივართ და გავაფართოვებთ მას სპატულას. ჩვენ გავააქტიურებთ საცხობი პროგრამას და 20 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ სტაფილოს ნამცხვარს ნელა გაზქურაში.
4. ღრმა თასში დააკავშირეთ არაჟანი, შაქარი და ვანილინი. სცემეთ ყველაფერი მიქსერით დიდი სიჩქარით, შემდეგ დაამატეთ მოვლილი ხაჭო და შეურიეთ ინგრედიენტები კვლავ მიქსერით. ჩვენ კვერცხებს ვატარებთ შევსებაში, ავურიეთ პროდუქტები, სანამ არ გახდება გლუვი.
5. გახსენით Multicooker სახურავი და გადაიტანეთ ხაჭოს შევსება ტორტზე. ჩვენ მას კოვზთან ერთად ვამცირებთ, კვლავ ვამცირებთ სახურავს და კიდევ 45 წუთის განმავლობაში გავაფართოვებთ "გამოცხობის" რეჟიმს. სამზარეულოს ნამცხვარი ნელა გაზქურაში მოცემულ დროში.

სტაფილო ღვეზელი ნელა გაზქურაში ფქვილის გარეშე

რეცეპტის სახელიდან ნათელია, რომ ამ საცხობში ფქვილი არ არსებობს ისეთი სტანდარტული ინგრედიენტი. მიუხედავად ამისა, ჩამონათვალში არსებული პროდუქტებიდან ის აღმოჩნდება საკმაოდ გემრიელი და ძალიან დელიკატური ცომი. განვიხილოთ ინგრედიენტების სია:

• კვერცხები - 4 ცალი.;
• სტაფილო - 400 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• პეკარსკის ფხვნილი - 1 ჩ.ს.;
• დარიჩინი - 2 ჩ.ს.;
• ხაჭო - 150 გ;
• ნეკერჩხლის სიროფი - 7 სტადიის;
• ნუში - 400 გ;
• გახეხილი შოკოლადი - 2 სტადიის.

ჩვენ გავაგრძელებთ სტაფილოს ღვეზელს ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ დავჭრათ კანიანი სტაფილო ნაჭრებად და ბლენდერში ვცურავდით პიურეს მდგომარეობას.
2. ჩვენ ვანაწილებთ ცილებსა და კვერცხებს კვერცხუჯრედების სხვადასხვა კონტეინერში. მნიშვნელოვანია, რომ ეს კონტეინერები სუფთა და მშრალი იყოს. ცოტა ხნით განათავსეთ ცილები მაცივარში.
3. ჩაასხით 5 სტადიის თასში იოლკებით. ნეკერჩხლის სიროფი და დაამატეთ დარიჩინი. სცემეს ინგრედიენტები მიქსერით. ჩვენ გავავრცელეთ სტაფილოს პიურე, გამაფხვიერებელი და ნუშის გახეხილი ნუში. ცომი აურიეთ კოვზით.
4. შეზეთეთ multicooker თასი ზეთით და გაწურეთ კრეკერებით. ჩვენ ვიღებთ ცილებს მაცივრისგან, მათთვის მარილის მარილი დავამატებთ და მიქსერთან ძლიერ ქაფამდე სცემეს.
5. ნელ-ნელა ერევა ცილები კოვზით ყვითელ-კაროტის მასაში. ჩვენ ცომს ნელა გაზქურაში ვატარებთ და მას "გამოცხობის" რეჟიმში ვდებ.
6. ჩვენ ვამზადებთ სტაფილოს ნამცხვარს ნელა გაზქურაში 40 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ახლა ის გამომცხვარია, შეგიძლიათ გააკეთოთ კრემი. ამისათვის ჩვენ აერთიანებს მდნარი კარაქი რბილი ყველით და ნეკერჩხლის სიროფით, სცემეს მიქსერით. ჩვენ ვიღებთ სტაფილოს ნამცხვარს შედეგად მიღებული კრემით, როდესაც ის ცოტათი გაცივდება.

სტაფილო ნამცხვარი ნელა გაზქურაში. ვიდეო