ზოგჯერ მინდა რაღაც განსაკუთრებული მოვამზადო ისე, რომ კერძი გემრიელი და აუცილებელი იყოს. მოსავლის სეზონში, და წლის განმავლობაში შეგიძლიათ საინტერესო კერძით მოეთხოვოთ საკუთარი თავი და მოხარშოთ გამომცხვარი ვაშლი ნელი გაზქურის დროს. როგორც ჩანს, კერძის მომზადება ადვილია, მაგრამ თუ ამ პროცესის ყველა დახვეწილობას განიხილავთ, საფუძვლიანად უნდა სცადოთ.

ნელი გაზქურის გამომცხვარი ვაშლი

ჯერ უნდა აირჩიოთ ვაშლის სწორი მრავალფეროვნება. ხილი უნდა იყოს რთული, ძლიერი კანით. რბილობიდან საჭიროა უნებლიეთ და ოდნავ მჟავე. რა თქმა უნდა, ნებისმიერი ვაშლი შეიძლება გამომცხვარი, მაგრამ ეს არის Semerenko ან Antonovka ვაშლის ჯიში, რომელიც განსაკუთრებით გემრიელია და ასევე ძალიან წვნიანი.

რა უნდა მომზადდეს პროდუქტებისგან:

• საშუალო ვაშლი (მრავალფეროვნება "ანტონოვკა", "სემერენკო")-5-6 ცალი.;
• თაფლი ან შაქარი გემოვნებით;
• დარიჩინი არის pinch.

გამომცხვარი ვაშლის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. სანამ კერძის მომზადებას დაიწყებთ, თითოეული ვაშლი უნდა დაიბანოთ და გაშრეს.
2. შემდეგ, ნაზად ამოიღეთ შუა მკვეთრი დანა, მხოლოდ თქვენ არ გჭირდებათ ხილის მოჭრა ბოლომდე, უნდა მიიღოთ სისუფთავე ძაბრი.
3. დაამატეთ პატარა შაქარი თითოეული ვაშლის შუაგულში, კოვზის ნახევარზე, შეგიძლიათ თაფლი მოათავსოთ.
4. თუ მივესალმებით დარიჩინს, მაშინ ოდნავ მოაყარეთ ვაშლი თავზე დარიჩინით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა დაჭრილი კაკალი.
5. საცხენოსნო ფსკერი უნდა იყოს ცხიმიანი რბილი მცენარეული ზეთით, შემდეგ კი ვაშლი 1 ფენაში.
6. აუცილებელია გამომცხვარი ვაშლის მომზადება ნელა გაზქურაში, დახურული სახურავით "გამოცხობის" რეჟიმში, პროგრამის ხანგრძლივობა უნდა იყოს მითითებული 40 წუთის განმავლობაში.
7. ამის შესახებ, სამზარეულოს ყველა „სირთულე“ დასრულებულია, ნახევარ საათზე მეტი ხნის შემდეგ, თქვენ გექნებათ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი - ეს არის გამომცხვარი ვაშლი ნელა გაზქურაში.

როდესაც მოწყობილობა გამორთულია, გადაიტანეთ ვაშლი კერძზე და გაუშვით, შეგიძლიათ მოემსახუროთ როგორც თბილ, ისე ცივად. Გემრიელად მიირთვით!

გამომცხვარი ვაშლი ნელა გაზქურით თაფლით

გემრიელი, სურნელოვანი გამომცხვარი ვაშლები უყვართ არა მხოლოდ მოზრდილები, არამედ ბავშვებიც. ოჯახის მცირე წევრები, გთხოვთ, სასარგებლო კერძით. თუ არ იყენებთ თაფლს, რადგან ეს იწვევს ალერგიას ბავშვებში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს პროდუქტი შაქრით. მხოლოდ უკეთესია, რომ ეს არ არის თეთრი შაქარი, არამედ ყავისფერი ან ლერწამი.

პროდუქტების შესახებ:

• ვაშლის მძიმე მნიშვნელობები - 6 ცალი.;
• თაფლი - კოვზის მეოთხედი ყველა ვაშლისთვის;
• წყალი - 100 მლ;
• კარაქი - ფორმის საპოხი.

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ვაშლი ნელა გაზქურაში:

1. ვაშლი უნდა დაიბანოთ, ამოიღონ ზედმეტი სითხე და გაჭერით შუა მკვეთრი დანა.
2. მოათავსეთ 1/4 ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი შედეგად მიღებულ ძაბრში.
3. შეზეთეთ მოწყობილობის სიმძლავრე რბილი კარაქით, ამავე დროს გაიარეთ კედლების გასწვრივ, რადგან თუ ვაშლი მჭიდროდ არის დაყენებული, მაშინ მათ შეუძლიათ გამყარდნენ მულტიკუკერის ფორმის გვერდით კედლებს.
4. მულტიკუკერის თასის ბოლოში დავაყარეთ ვაშლი 1 ფენაში.
5. დაასხით პატარა წყალი ბოლოში. შეეცადეთ დაასხით წყალი ისე, რომ არ მიიღოთ ვაშლი.
6. დახურეთ multicooker სახურავი, დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. ნელი გაზქურის გამომცხვარი ვაშლის მომზადების დრო დამოკიდებულია მოწყობილობის ენერგიაზე და ვაშლის მრავალფეროვნებაზე. თუ ეს მყარი ჯიშებია, მაშინ 40 წუთი დასჭირდება და თუ ვაშლის რბილი ჯიშები, მაშინ 25 წუთი საკმარისი იქნება.
7. თუ მოგწონთ ვაშლი ნაოჭები და მორცხვი ქერქით, მაშინ არ უნდა დაასხით წყალი მოწყობილობის თასში.
8. როგორც კი მოისმინეთ ხმის სიგნალი, შეგიძლიათ გამორთოთ ნელი გაზქურა და გახსნათ სახურავი, რომ დაუყოვნებლივ გადაიტანოთ გამომცხვარი ვაშლი ნელი გაზქურის ჭურჭელში.

დატოვე ვაშლი მაგიდაზე, გააჩერე. შეგიძლიათ დამოუკიდებელი კერძი ემსახუროთ. ბავშვებს მოსწონთ გამომცხვარი ვაშლი ნელა გაზქურით, ნაყინის ბურთით. დაეხმარეთ საკუთარ თავს და შენ!

გამომცხვარი ვაშლი მულტიკუკში თხილი

თუ ფიქრობთ, რომ შაქრის მხოლოდ ვაშლი არსებობს, მოსაწყენია, შეეცადეთ ამ რეცეპტის მიხედვით გააკეთოთ მარტივი ხილი. მხოლოდ 1 ინგრედიენტი ემატება და კერძი "უკრავს" განსხვავებულად-ეს გამოდის სრულიად განსხვავებული გემოვნებით. კერძი ისეთივე სასარგებლო რჩება, როგორც ყველა წინა.

სამზარეულოს პროდუქტები:

• მცირე მჟავე ვაშლი-5-6 ცალი.;
• შაქარი-სენდ -2 სტადიის;
• თხილი (ნებისმიერი, არჩევანისგან, შეგიძლიათ შეურიოთ) - მუჭა;
• დარიჩინი - გემოვნებით;
• კარაქი ფორმის საპოხი მასალისთვის;
• წყალი - 100 მლ.

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ვაშლი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვამოწმებთ თითოეულ ვაშლს, თუ გაფუჭებული და გატეხილი - ჩვენ განვათავსეთ, გვჭირდება მთელი და ლამაზი ვაშლი მკვრივი, არ დაზიანებული კანი. შეიძინეთ მჟავე ჯიშების ვაშლი, ეს არის ანტონოვკას და სემერენკოს ჯიში.
2. თითოეული ვაშლის გარეცხილი და ამოჭრა საჭიროა შუა ზედა ნაწილში, მაგრამ არა მეშვეობით და მეშვეობით, მაგრამ ნახევარზე. თქვენ მიიღებთ პატარა არდადეგებს.
3. გახეხეთ თხილი, შეგიძლიათ მკვეთრი დანით დაჭრილი ან გახეხეთ ბლენდერში, მაგრამ შემდეგ მიიღებთ უფრო კაკლის მაკარონს. თუ ასეთი სწრაფი ვარიანტი შესაფერისია, მაშინ დაამატეთ შაქარი და დარიჩინის ფხვნილი, რომ გაანადგურეს კაკალი, აურიეთ.
4. შეავსეთ ხვრელი თითოეულ ვაშლში თხილის ნარევით და განათავსეთ ნაყოფი Multicooker თასში. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მიზანშეწონილია ფსკერის შეზეთვა მცენარეული ზეთით.
5. ახლა თქვენ უნდა დაასხით ცოტა წყალი და დახუროთ მოწყობილობის საფარი. რაც შეეხება სითხეს, მას არ შეიძლება დაემატოს, თუ უფრო მოგწონთ, რომ ვაშლი მშრალი იყოს.
6. ჩვენ დავაყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ და მეტი, მაგრამ 35 -ე წუთში ვაშლის გახმაურება შესაძლებელია. მიზანშეწონილია შეამოწმოთ კერძის მზადყოფნა ნელი გაზქურის ჩართვის შემდეგ 20 წუთის შემდეგ. ვაშლის ზოგიერთი სახეობა უფრო სწრაფად მზადდება, ხოლო მყარი ჯიშებისთვის მეტი დრო დაგჭირდებათ: 30 -დან 40 წუთამდე.
7. სიგნალის შემდეგ, შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი, ნელი გაზქურის გამორთვის შემდეგ, რომ გადაიტანოთ ცხელი არომატული გამომცხვარი ვაშლი ნელი გაზქურის ჭურჭელში.

შეგიძლიათ მოემსახუროთ გამომცხვარი ვაშლი ნელა გაზქურაში, როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე ჯემი ან რძის პროდუქტები. დაეხმარეთ საკუთარ თავს, საკმარისია ყველასთვის!

გამომცხვარი ვაშლი მულტიკუკში ხაჭოთი

ზოგიერთ ახალგაზრდა დედას ძნელად უნდა აჭმევს შვილს მინიმუმ კოვზი ხაჭო. ისინი უფრო და უფრო მეტ ხარვეზებს გამოიგონებენ, სადაც შეგიძლიათ ხაჭოს დამალვა ისე, რომ ბავშვი მინიმუმ პატარა კოვზით ჭამს. ეს რეცეპტი უბრალოდ მრავალი მშობლისთვის აღმოჩნდება, რადგან ვაშლი ძალიან წვნიანი, ნაზი და გემრიელია.

პროდუქტები ვაშლის მომზადებისთვის:

• ვაშლის მძიმე მნიშვნელობები -3-4 PCS.;
• ხაჭო - 100 გ;
• ქიშმიში - 2 სტადი.;
• შაქრის ქვიშა (თეთრი ან ყავისფერი) -2 სტადიის;
• არაჟანი - 1 სტადიის;
• ვანილის შაქარი გემოვნებაა.
• კარაქი - ფორმის საპოხი.

გამომცხვარი ვაშლის დამზადების დახვეწილობა ნელა გაზქურაში:

1. თქვენ უნდა დაიბანოთ ვაშლი, წაშალოთ თითოეული და გაჭრა შუა მკვეთრი დანა, მაგრამ არა ბოლომდე, არამედ "თასის" მსგავსი რამის მისაღებად.
2. ჩვენ ფრთხილად ვსვამთ ხაჭოს ჩანგლით, დაამატეთ შაქარი, არაჟანი, ვანილინი და ქიშმიშით. თუ მოგწონთ ტკბილეული, მაშინ შეგიძლიათ გაჭრა უფრო გაღრმავება და შეავსოთ იგი ხაჭოთი შაქრით და დაამატეთ ვაშლის ნაჭრები.
3. კიდევ ერთი ხრიკი: თუ თქვენ გაქვთ მშრალი ხაჭო და არა ცხიმი, მაშინ არაჟანი შეიძლება დააყენოთ იმაზე მეტი, ვიდრე მითითებულია ინგრედიენტების სიაში.
4. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასის ქვედა რბილი კარაქით, ვაშლით, სახურავი უნდა დაიხუროს.
5. ჩვენ დავაყენებთ გამომცხვარი ვაშლის სამზარეულოს პროგრამას ნელა გაზქურაში - ეს არის "გამოცხობის" რეჟიმი, ხელით შეცვალოს სამზარეულოს დრო - 35 წუთი (ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მოწყობილობის ძალაზე, ისევე როგორც ვაშლის მრავალფეროვნებაზე).

ჩვენ გადავიტანთ ცხელი მზა ვაშლს ფირფიტაზე, როდესაც ცოტათი გაცივდით - დაამშვენებს ახალი პიტნის ნაპერწკალს და შაქრის შაქარს. Გემრიელად მიირთვით!

გამომცხვარი ვაშლი მულტიკუკში prunes

კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი ნელი გაზქურის ვაშლის დამზადების მიზნით. ეს კერძი შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვინც იცავს სათანადო კვებას, აკონტროლებს მათ წონას და მცირეწლოვან ბავშვებს.

ინგრედიენტები შემდეგია:

• მცირე ვაშლი-4-5 ცალი.;
• prunes ან გამხმარი გარგარი - 4 ცალი.;
• ხაჭო - 100 გ;
• შაქარი და მიწის დარიჩინი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ვაშლი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვაშლებს ვამზადებთ: ჩვენ ვაშლს ვრეცხავთ წყლის ნაკადის ქვეშ, ვასუფთავებთ მას და შემდეგ ვაშლის ზედა ნაწილს ვჭრით.
2. "ქუდის" შეწყვეტის შემდეგ, თქვენ უნდა გააკეთოთ პატარა დასვენება ვაშლში მკვეთრი დანა და ამოიღოთ შუა.
3. შევსების მომზადება: გამხმარი ხილი უნდა დაიბანოთ, 3 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილი ცხელი წყლით, რათა მათ არბილებენ. თუ არ მოგწონთ გამხმარი გარგარი, შეგიძლიათ გააკეთოთ მხოლოდ prunes. შეარჩიეთ ძვლების გარეშე ან ფრთხილად ამოიღეთ ძვალი და გაჭერით ქლიავი რამდენიმე ნაწილად.
4. ხვრელში, თქვენ უნდა მოათავსოთ prunes და ხაჭოების ნაჭრები (აურიეთ შაქარი და დარიჩინი).
5. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასის ქვედა რბილი კარაქით, დაასხით ვაშლი.
6. ჰკითხეთ მომზადების რეჟიმს, ეს არის საცხობი პროგრამა, დრო განსაზღვრავს ხელით ტაიმერს. ნელი გაზქურის გამომცხვარი ვაშლი მომზადდება "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ "ჩაქრობა" პროგრამა, მაგრამ შემდეგ ვაშლი იქნება ჟანგი, არა გამომცხვარი. აირჩიე საკუთარი თავისთვის, რა მეტი ვარიანტი მოგწონთ.

მზა ვაშლს ემსახურება მაგიდაზე თბილი თაფლით ან ჯემით. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა კერძი ფხვნილის შაქრით და ახალი პიტნის ნაპერწკალით.

რა შევსებაა შესაფერისი ამ კერძისთვის:

• ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე. ტრადიციულად-ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ შაქრის ქვიშა, მცირე რაოდენობით ვანილის ექსტრაქტი ან შაქარი, ასევე მიწის დარიჩინი. ისე, რომ ვაშლი არ გამოიყურება მშრალი, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მოხარშული წყალი თითოეულ ხვრელში;
• ხაჭო არის როგორც მაღალი ცხიმის შემცველობა, ასევე დაბალი. ხაჭოთი, ქიშმიშით, prunes, ხმელი გარგარი, ასევე დარიჩინი სრულყოფილი ჰარმონიაშია;
• თხილი - ნებისმიერი შესაფერისია, მხოლოდ მათ უნდა გაანადგურონ ბლენდერში ისე, რომ ვაშლი გაჯერებული იყოს თხილის ნარევით. დაჭრილი კაკლისთვის დაამატეთ პატარა კარაქი, შაქარი და დარიჩინი, შეიძლება იყოს ვანილინი;
• გამხმარი ხილის შევსება, როდესაც არ არსებობს ხაჭო, გამხმარი გარგარი, ქინძისთავები, ქიშმიშები, ხმელი მოცვი და მოცვი, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი და ჯანსაღი შევსება. გაჭრა ყველა გამხმარი ხილი კუბურებით ან ზოლებით. თითოეული ვაშლის ზედა ნაწილში დაამშვენებს კედარის თხილის გაფანტვას;
• ეს ასევე შესანიშნავია, როგორც შევსება გამომცხვარი ვაშლის მომზადების ნელა გაზქურაში გახეხილ ბანანში, დამსხვრეული ნიგოზით;
• გემრიელი შევსების კიდევ ერთი ვარიანტი: ეს არის ჯანჯაფილი შაქარში, ნუშის სახურავთან ერთად. შაქრისა და თაფლის ნაცვლად, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ჯანჯაფილის წვენის გამოყენება, რომელსაც ვაშლის წყალი სჭირდება;
• ჩვეულებრივი შაქარი დარიჩინთან ერთად, პლუს პატარა ვაშლის წვენი (წყლის ნაცვლად) - თქვენ მიიღებთ ძალიან მდიდარ გემოს.

ვინ არასასურველია გამომცხვარი ვაშლის ჭამა

დაიმახსოვრე, რომ ყველა ადამიანი არ არის შესაფერისი ამ კერძისთვის, ვაშლი, როგორც ჩანს, უვნებელი ხილია, მაგრამ გამომცხვარ ფორმაშიც კი მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ.

დაიცავით ასეთი წესები:

1. შეარჩიეთ ვაშლის ტკბილი ჯიშები, თუ პრობლემები გაქვთ პანკრეასის მუშაობასთან დაკავშირებით.
2. "პანკრეატიტის" შემთხვევაში, მჟავე ვაშლი არასასურველია მჟავე ჯიშების ჭამა.
3. იმის გამო, რომ ძნელია ვაშლის გამოცხობა კანის გარეშე (ისინი იშლება), უმჯობესია არ ჭამოთ კანი დასრულებული ფორმით, რადგან პანკრეატიტის მქონე პაციენტებისთვის, კანი შეიძლება გამოიწვიოს შეტევა (ეს არის უხეში საკვები).
4. ნუ გადაჭარბებ! უმჯობესია ჭამა 1 ვაშლი და კარგად იგრძნოთ თავი, ვიდრე ერთდროულად 3-5, შემდეგ კი განიცდიან უსიამოვნო შეგრძნებებს.

რეკომენდაციები ვაშლის არჩევის შესახებ

თუ სახლში რამდენიმე ხილი არსებობს, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ გამომცხვარი ვაშლის მომზადება ნელა გაზქურაში, თუ მხოლოდ ფიქრობთ, რომ ეს უფრო მეტად მოხარშოთ, გირჩევთ, რომ ვაშლის არჩევანი მიეცით ამ კერძისთვის მაქსიმალური ყურადღებისთვის.

ტკბილი ვაშლი კარგია, თუ სხვები ვერ იპოვნეს. არ ველით მხოლოდ სპეციალურ გემოს, შაქარიც კი ვერ შეძლებს სიტუაციის გამოსწორებას, ხოლო ვაშლი ბალახის მსგავსი იქნება. კიდევ ერთი რამ არის, თუ შესაძლებელია ბაზარზე მრავალფეროვანი ვაშლის პოვნა, ეს არის Semerenko ან Antonovka. ეს ვაშლი მჟავე და მძიმეა, მძიმე კანი. ვაშლის ამ ჯიშების ბევრი მოყვარულია, რადგან ყველას არ ურჩევნია "მაწონი", მაგრამ ამ ჯიშების გამოცხობისთვის უბრალოდ სრულყოფილია.

შეარჩიეთ საშუალო ზომის ვაშლი, არ არის დაზიანებული და ჭიების გარეშე. თუ ეს რეკომენდაციები მოყვება, მაშინ გამოცხობისას ვაშლი ხელუხლებელი რჩება და არ იბზარება. სხვათა შორის, ბოლო ინდიკატორი ასევე გავლენას ახდენს სამზარეულოს ხანგრძლივობაზე. გამოცდილი დიასახლისები იციან, რომ ვაშლები იწყებენ ადიდებას სამზარეულოს 35 -ე წუთზე. ასევე შეგიძლიათ დაიცვათ დრო. განვიხილოთ მოწყობილობის სიმძლავრე, ამაზე ბევრად დამოკიდებულია.

გამომცხვარი ვაშლი ნელა გაზქურაში. ვიდეო