კენკრის სეზონში, მე ნამდვილად მინდა განვიხილო საკუთარი თავი და ჩემი ნათესავები გემრიელი პასტებით. ნელა გაზქურაში მომზადებული კენკრის ღვეზელები ნამდვილი მკურნალობაა. თქვენ შეგიძლიათ ნამცხვარი ნელი გაზქურის ნებისმიერი კენკრით, ზაფხულში შევსების მიზნით, ჩვენ ვიღებთ მწიფე მოცხარის კენკრას, ჟოლოს, მაყვლის ან მარწყვს, ხოლო ცივ სეზონში შეგიძლიათ გააკვირვოთ სტუმრები საინტერესო კენკრის ღვეზელი, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურით. მოცვი, ვიბურნუმი ან ლინგონბერი.

კენკრის ღვეზელის მომზადების უამრავი საიდუმლოებაა ნელა გაზქურაში, მაგრამ თუ მხოლოდ ერთი შეინიშნება, მაშინ საკონდიტრო ნაწარმი ძალიან სურნელოვანი, დელიკატური და გემრიელია. რა არის საიდუმლო ნელი გაზქურის კენკრის ტორტის მომზადების საიდუმლო? უბრალოდ, თქვენ უნდა შეაგროვოთ მწიფე კენკრა, ამოიღოთ გაფუჭებული და გაანადგურა, დაიბანოთ და გაშრეს კენკრა კარგად შევსებისთვის. თუ თქვენ იყენებთ დიდ კენკრას, მაგალითად, მარწყვი, მაშინ შეგიძლიათ განათავსოთ იგი მთლიანი ან მოჭრილი ნაჭრებად. კიდევ რა უნდა იქნას გათვალისწინებული იმისათვის, რომ კენკრის ღვეზელი ნელი გაზქურით გამოაცხოთ: კენკრა პატარა თესლით (ჟოლოს, მაყვალი, მარწყვი ან ბუჩქები) შეიძლება წაშალოთ sieve მეშვეობით, ან შეგიძლიათ დატოვოთ ეს არომატული კენკრა ხელუხლებელი.

კლასიკური რეცეპტი კენკრის ღვეზელის მომზადების მიზნით ნელა გაზქურაში

Multicooker- ის მახასიათებელია მისი მრავალფეროვნება, მასში შეგიძლიათ ნებისმიერი კერძი მოამზადოთ. ჩვენ გთავაზობთ კლასიკურ რეცეპტს კენკრის ღვეზელის მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში. ის შეიძლება გამომცხვარი სუფთა კენკრით ან გაყინული.

შემადგენლობა სამზარეულოსთვის:

• კვერცხები - 3 ცალი;
• ნებისმიერი ახალი ან გაყინული კენკრა - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 250 გ;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• სოდა - 0.5 გვ.;
• ლიმონის წვენი - 0.5 ჩ / კ;
• კარაქი - 1 ჩ.ს.

როგორ მოვამზადოთ კენკრის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. ცალკეულ კონტეინერში, სცემეს კვერცხები შაქრით. თქვენ ვერ გამოყოფთ yolks ცილებისგან.
2. ააფეთქეთ ფქვილი და ჩაქრება ლიმონის წვენის სოდით. თუ ამჟამად სახლში არ არის ლიმონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული ნაკბენი. შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი და დაამატეთ კვერცხის საჰარის ნარევი.
3. ფრთხილად დააკაკუნეთ ცომი. თუ ნამდვილად მოგწონთ ვანილის არომატი მზა პროდუქტში, მაშინ შეგიძლიათ განათავსოთ ნაყენი შაქარი ან ცოტა ვანილის ფხვნილი.
4. სუფთა კენკრის დალაგება უნდა მოხდეს, განასახიეროს და გააფუჭოს, კარგად ჩამოიბანეთ წყლის ნაკადის ქვეშ და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცზე. სუფთა -ფურცელი კენკრა არ შეიძლება გაყინოთ ან გარეცხილი.
5. შეზეთეთ კარაქით სუფთა და გაშრეს მულტიქუკერის ფორმა, დაასხით ცომი და გაანაწილეთ კენკრა თავზე. შევსება ოდნავ "ჩაიძირა" ცომში.
6. ახლა რჩება სასურველი სამზარეულოს რეჟიმის დაყენება და ნელი გაზქურის კენკრის ღვეზელის მოლოდინი იქნება მზად. ჩვენ ჩართავთ პროგრამას "გამოცხობა", დავაყენეთ დრო - 60 წუთის განმავლობაში. მხოლოდ ერთ საათში, ჩვენი კენკრის ღვეზელი ნელი გაზქურის მზად იქნება.

როგორც კი მოისმენთ ხმის სიგნალს, ნუ ჩქარობთ სახურავის გახსნას და ამოიღეთ დასრულებული ტორტი. დაელოდეთ კიდევ 5-7 წუთს, ამ დროის განმავლობაში ტორტი "მიაღწევს" და ეს შეიძლება ძალიან ზუსტად იყოს, სილიკონის სპატულის დახმარებით, გამოვიდეთ ჩამოსხმისგან.

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ კენკრის ღვეზელი, რომელიც მომზადებულია ნელი გაზქურით, ნებისმიერი სასმელით: ჩაი, კაკაო, რძე ან კომპოტი. Დაეხმარე შენს თავს!

კენკრის ნამცხვარი მულტიკუკში შავი მოცხარის მქონე

თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ღვეზელი ნელი გაზქურის მიხედვით ამ რეცეპტის მიხედვით, ნებისმიერი კენკრით, მაგრამ შავი მოცხარი საუკეთესოდ არის შერწყმული ხაჭოს ცომით. ეს კენკრა ძალიან სასარგებლოა ადამიანის სხეულისთვის. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ C- ს, ის ნორმალიზდება გულისა და სისხლძარღვების მუშაობას. კენკრის გემო სპეციფიკურია, ყველა ადამიანი, განსაკუთრებით ბავშვებს, არ ექნება ახალი კენკრა. თუ კენკრის ღვეზელი ნელა გაზქურით მოცხარის წყალში, მაშინ მას განსაკუთრებული გემოვნება ექნება - დელიკატური არომატი და მსუბუქი მჟავე. უბრალოდ შავი მოცხარის ნამცხვარში კარგად მიდის ხაჭოს ცომი.

პროდუქტები ტორტის მომზადების მიზნით:

Საუკეთესოსთვის:

• კარაქი - 25 გ (ნახევარი პაკეტი);
• ფქვილი - 100 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• ამომრთველი ტესტისთვის - 1 ჩ.ს.

შევსებისთვის:

• ხაჭო - 250 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი;
• შაქარი - 3 სტადიის;
• შავი მოცხარის - 250 გ.

როგორ გამოვაცხოთ კენკრის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. კენკრის ღვეზელის მოსამზადებლად ნელა გაზქურაში, აიღეთ რბილი ხაჭო, ცხიმის შემცველობით არაუმეტეს 5%. შაქრის გაკეთება შეიძლება უფრო მეტს, თუ მოგწონთ ტკბილი ნამცხვრები.
2. თუ თქვენ აპირებთ თქვენი სახლების გემრიელი ნამცხვრის გემრიელი ნამცხვრის საუზმეზე განაწყენებას, წინასწარ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ ცომი. კარაქი უნდა იყოს რბილი, ამიტომ ის უნდა მოიხსნას მაცივრიდან სამზარეულოს წინ 1-2 საათით ადრე. ზაფხულში, როდესაც სახლში ცხელია, ის სწრაფად გახდება რბილი.
3. განათავსეთ ზეთი ფირფიტაზე და დატოვეთ მაგიდაზე, როდესაც ის იწყებს დნობას, შეგიძლიათ ცომი დაასხით.
4. ფქვილი ფქვილი გადაიტანეთ ფართო თასში, დაამატეთ საცხობი ფხვნილი და შაქარი. აურიეთ ნარევი.
5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ რბილი კარაქი ფქვილში და კარგად დაასხით ცომი. ეს შეიძლება გაკეთდეს კოვზით ან ხელით. ცომი გამანადგურებლად აღმოჩნდება, ასე რომ ნუ იზარდებთ, რომ ხელებით ზედმიწევნით გააფართოვოთ crumb.
6. ჯერჯერობით, ჩვენ გამოვყავით ცომი ზღვარზე და ვიღებთ ხაჭოს ყველის შევსებას ტორტისთვის. ამისათვის აიღეთ კვერცხი, შაქარი და რბილი ხაჭო. ჩვენ ვურჩევთ ყველა კომპონენტს ისე, რომ შევსება გახდება ერთგვაროვანი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ whisk ან შეურიოთ ყველა კომპონენტი ბლენდერის გამოყენებით. თუ თქვენ იყიდეთ მყარი ხაჭო, მაშინ სანამ დაიწყებთ კენკრის ღვეზელის მომზადებას ნელა გაზქურაში, თქვენ უნდა გაწმინდეთ იგი sieve.
7. ახლა ღირს ზრუნვა Multicooker- ის თასზე. ნელი გაზქურისგან კენკრის ტორტის მიღება ადვილი არ არის, ამიტომ თასს ვათვალიერებთ კარაქით და ვამატებთ ფურცლის ზოლს.
8. ახლა ჩვენ ვიღებთ დასრულებულ ცომს 2/3 (ეს არის მშრალი ბავშვი), ჩვენი ხელებით ჩვენ ფრთხილად მივდივართ ცომს კედლებზე და ვანაწილებთ მულტიკუკერის თასს თასის ძირში.
9. შემდეგი, ჩვენს ცომზე (როგორც ჩანს, მშრალი ბავშვი), დაასხით ხაჭო, რომელიც შევსებულია თანაბარი ფენით.
10. ახლა ცომის დარჩენილი ნაწილიდან ჩვენ ჩავდოთ ცალკეულ კონტეინერში 2 სტადიის. მშრალი crumbs, ხოლო დანარჩენი ცომი ასახულია ხაჭოს შევსებაზე ერთიანი ფენით. Არ აურიო!
11. შევსების თავზე, აუცილებელია შავი მოცხარის მშრალი კენკრა. თუ თქვენ იყენებთ გაყინულ კენკრას, მაშინ ისინი ადრე უნდა იყოს დათრგუნული.
12. კენკრის ღვეზელის მომზადების საბოლოო ეტაპი ნელა გაზქურაში ასხამს შავ მოცხას ბავშვთან ერთად და შეგიძლიათ დახუროთ Multicooker სახურავი. თუ ცომი რბილი გახდა, მაშინ შეგიძლიათ ის წვრილ გრატზე გადაიტანოთ, რომ თანაბრად განაწილდეს ცომი ტორტის მთელ ზედაპირზე.
13. რჩება მხოლოდ სასურველი რეჟიმის არჩევა და დრო დაუთმეთ კენკრის ღვეზელის მომზადებას ნელა გაზქურაში. შეარჩიეთ საცხობი პროგრამა, დააყენეთ დრო 50 წუთის განმავლობაში.
14. როდესაც მოწყობილობა დაასრულებს სამზარეულოს პროცესს, ნუ ჩქარობთ თასიდან საკონდიტრო ნაწარმის მისაღებად, მოდით, ნელი ღუმელში მომზადებული კენკრის ღვეზელი ოდნავ დადგეს. მან უნდა გაცივდეს ოდნავ ისე, რომ ამონაწერი უფრო ადვილი იყოს. ჩვენ ადვილად უნდა გამოვიყვანოთ საცხობი ქაღალდის კიდეები, რომ ტორტი ამონაწერი დაკარგოს.

ნელი გაზქურის კენკრის ღვეზელი მზად არის. სანამ სუფრასთან ერთად გამოცხობას მიირთმევთ, ფხვნილის შაქრით დაასხით. ეს ტორტი სიტყვასიტყვით დნება პირში. დარწმუნდით, რომ მოამზადეთ კენკრის ღვეზელი ნელი გაზქურის დროს, შავი მოცხარის სექსუალურ სეზონში, თქვენ ნამდვილად არ ინანებთ მას. ისიამოვნეთ სასიამოვნო ჩაის წვეულებით ოჯახთან ერთად კენკრის ღვეზელი, რომელიც მომზადებულია ნელა გაზქურაში. Გემრიელად მიირთვით!

კენკრის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში ჟოლოსა და მოცხარისგან

წითელი მოცხარი და ჟოლოს მწიფდება თქვენი საზაფხულო კოტეჯის არეალში? შემდეგ შეგიძლიათ ნელა გაზქურით ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კენკრის ღვეზელი. მათთვის, ვისაც არ შეუძლია კენკრის ზრდა, ჩვენ გთავაზობთ ბაზარზე წასვლას და შეარჩიეთ ულამაზესი და სურნელოვანი ჟოლოს, რომ ნელი გაზქურის კენკრის ღვეზელი გამოცხობა.

ინგრედიენტები ტორტის მომზადების მიზნით:

• შაქარი - 5 სტადიის;
• ხორბლის ფქვილი - 1.5 ჭიქა;
• ვანილინი ან შაქარი გემოვნებით;
• ხაჭო - 200 გ (შეგიძლიათ მიიღოთ ტკბილი ხაჭო ან ხაჭო);
• კვერცხები - 2 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
• გამაფხვიერებელი (გამაფხვიერებელი) - 1 ჩ.კ.;
• წითელი მოცხარი და ჟოლო - 400 გ.

ნაბიჯი -ბერი ღვეზელის ნელი გაზქურის მომზადებით:

1. ამ რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ ნამცხვრის ნამცხვარი ნელი გაზქურის ნებისმიერი კენკრით. მაგრამ ჟოლოს დამატებით, გამოცხობა უფრო გემრიელი და არომატული იქნება.
2. ეს ტორტი ძალიან სწრაფად მომზადებულია, არ არის აუცილებელი ღუმელში დგომა და ცომის დასამაგრებლად - საკმარისია 5 წუთი თავისუფალი დროის გამოყოფა.
3. პირველი, ჩვენ უნდა დავალაგოთ კენკრა და კარგად ჩამოიბანოთ ისინი. განათავსეთ ჟოლო და წითელი მოცხარი ქაღალდის პირსახოცზე, რომელიც რამდენიმე ფენაშია დაკეცილი. მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ცომს ვყრით, უბრალოდ ზედმეტი ტენიანობა შეიწოვება.
4. ფქვილი გახეხეთ. ცალკე თასში შეურიეთ შაქარი, ვანილინი და კვერცხები. სცემეს მასა, სანამ ის გახდება მკვრივი და ნათელი. მიქსერის ან სამზარეულოს კომბინაცია ხელს შეუწყობს დავალების უფრო სწრაფად გამკლავებას.
5. ჩვენ მიქსერს ვტოვებთ თასში და ვამატებთ ხაჭოს მასას, ჯერ კარგად დაასხით ინგრედიენტები კოვზით, შემდეგ კი ვენდობით ცომის მომზადებას მიქსერზე. მხოლოდ რამდენიმე წამი - და ჩვენი ცომი მზად იქნება. ის რჩება მცენარეული ზეთის დაასხით და კვლავ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
6. ბოლო შეხება - დაამატეთ ფქვილი (ის უნდა იყოს sift) და გამაფხვიერებელი ცომისთვის. ჩვენ ცომს ვსვამთ, ის უნდა აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი და სქელი. უმჯობესია ცომი დაასხით არა კოვზით, არამედ whisk.
7. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასის ფსკერი კარაქით, თუ გსურთ, შეგიძლიათ განათავსოთ საცხობი ფურცლის ზოლები, ასე რომ, მაშინ ადვილია ამოიღოთ ჩვენი კენკრის ღვეზელი, რომელიც მომზადებულია ნელი გაზქურისგან.
8. ჩვენ თავზე კენკრა გავავრცელეთ, ძალიან ფრთხილად დააჭირეთ ცომს, რათა მათ მთლიანად დახურეს მომავალი ტორტის მთელი ზედაპირი. ნუ შეგეშინდებათ ცომის შევსების „ჩაძირვის“ დროს, როდესაც კენკრის გამოცხობა დაიკავებს მათ ადგილს და თანაბრად გადანაწილდება ტორტის შიგნით.
9. ჩვენ კენკრის ღვეზელი ნელი გაზქურის "გამოცხობის" რეჟიმში გამოვაცხოთ, სამზარეულოს დრო 45 წუთის განმავლობაში დავაყენოთ. ტემპერატურა - 150 ^{გარშემო}C. პროდუქტის მზადყოფნა შეიძლება შემოწმდეს კბილის წვერით: თუ ის მშრალ ღვეზელს ტოვებს, მაშინ ნელი გაზქურის მომზადებული ჩვენი კენკრის ღვეზელი მზად არის, და თუ ცომის სიმსივნეები ხის ზედაპირზე ხვდება, აუცილებელია გაახანგრძლივეთ სამზარეულოს დრო კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში.
10. პროგრამის დასრულების შემდეგ და ხმის სიგნალის შემდეგ, თქვენ უნდა დატოვოთ ტორტი მულტიკუკერის თასში ისე, რომ ის ცოტათი გაცივდეს, შემდეგ კი გრილზე გადაიტანეთ და გაგრილდეს.

ჩვენ ვასხამთ კენკრის ნამცხვარს, რომელიც მოხარშული ნელი გაზქურის ფხვნილით შაქრით და ამშვენებს პიტნის ახალი ფოთლებით. ამ ეტაპზე, ჭურჭელი უკვე მოხარშული იყო და შეგიძლიათ ჩაი ჩაასხათ თასებში და ყველას მოიწვიოთ მაგიდაზე. Დაეხმარე შენს თავს!

ბისკვიტის კენკრის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

ამ ტორტის რეცეპტი ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ ბისკვიტს, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია ნელი გაზქურის შემადგენლობაში. მაგრამ დღეს ჩვენ გთავაზობთ კენკრის ღვეზელის ნელი გაზქურის გამოცხობას. ბისკვიტის ცომის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ ინგრედიენტების სტანდარტული ნაკრები და ნებისმიერი კენკრა. შეგიძლიათ მიიღოთ პატარა ბუჩქები, მარწყვი ან შავკანიანი. კენკრის არჩევანი თქვენი გემოვნებით არის.

ინგრედიენტები კენკრის ღვეზელის დამზადების მიზნით ნელა გაზქურაში:

• კვერცხები - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კენკრა - 200 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• სემოლინა - 1 სტადიის;
• ამომრთველი ტესტისთვის - 1 ჩ.ს.

როგორ მოვამზადოთ კენკრის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ღრმა კონტეინერს ვიღებთ, რომ ქათმის კვერცხები კარგად დაამარცხოთ აყვავებულ ქაფის გამოჩენამდე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ whisk ან მიქსერი.
2. როდესაც კვერცხები სცემეს, ნელა დაამატეთ შაქარი და მასთან ერთად ვანილის ფხვნილი ან შაქარი.
3. ჩვენ ვაგრძელებთ მასას მიქსერთან, როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, დაამატეთ ფქვილი (ის წინასწარ უნდა იყოს განლაგებული sieve) და გამაფხვიერებელი.
4. ჩვენ ცომს ვსვამთ, სანამ ის ერთგვაროვანი გახდება. ამ პროცესში მთავარია იმის უზრუნველყოფა, რომ ცომი გახდეს გლუვი, და მასში ფქვილის სიმსივნე არ არსებობდა.
5. ჩვენ ცომი გავავრცელეთ მულტიკუკერის თასში, მხოლოდ ჯერ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუწუკის კედლები კარაქით გავაფართოვოთ, შემდეგ კი semolina. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ღვეზელის მართვა.
6. ახლა ჩვენ ვფარავთ ფორმის კედლებს ქაღალდთან ერთად საცხობი, ასე რომ, შემდეგ უპრობლემოდ, ამოიღეთ მზა კენკრის ნამცხვარი Multicooker– დან.
7. ჩვენ დავასხით წინასწარ მომზადებული კენკრა ცომის თავზე (ჩვენ სუფთა გამრეცხავი, მშრალი, გამხმარი, გაყინული კენკრა დაუყოვნებლივ შეიძლება ჩადოთ ცომში).
8. თუ ცომში ახალ კენკრას ჩადებთ, დააჭირეთ მათ ოდნავ სპატულას ისე, რომ ისინი ცომში დასახლდნენ.
9. ჩართეთ ნელი გაზქურა, შეარჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო 45 წუთის განმავლობაში.

დასრულებული ღვეზელი შეიძლება ჩამოაგდეს კერძზე და როდესაც ის ცოტათი გაცივდება, გაჭრა ნაჭერი, რომ ტორტის ნახვა. ასე რომ, ჩვენ გავარკვევთ, თუ როგორ მოხდა ტორტი, როგორ განაწილდა კენკრა და მისი მზადყოფნა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი კენკრის ღვეზელი, რომელიც მოხარშული ნელი გაზქურის ნაჭრებად მოათავსეთ და მაგიდაზე დააყენეთ.

კენკრის ნამცხვარი ნელა გაზქურით მოცვი და ქიშმიშით

ამ ტორტს შეიძლება უნიკალური ეწოდოს, რადგან მას ერთდროულად აქვს რამდენიმე გემოვნება. როგორც კი ნელი გაზქურის მომზადებული სურნელოვანი კენკრის ნამცხვრის პირველ ნაჭერს დაავალებთ, მისი გემო ჯერ მოცვი, მსუბუქი მჟავე, შემდეგ კი ნაზი და ტკბილი. ჩვენ გთავაზობთ კენკრის ღვეზელს ნელ ღუმელში, მოცვი, ფორთოხლის ბუდე და ქიშმიშით.

შემადგენლობა:

• კარაქი - 230 გ (გაცივებული);
• ფქვილი - 350 გ;
• შაქარი (ცომში) - 1 სტადიის.
• მარილი - გემოვნებით;
• ცივი წყალი - 8 სტადიის;
• ახალი მოცვი (შეგიძლიათ გაყინოთ) - 400 გ;
• ქიშმიში - 250 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• ფქვილი - 2 სტადი. (კენკრისათვის);
• zest 1 ნარინჯისფერი;
• ფორთოხლის წვენი - 50 მლ;
• ტორტი, რძე - 2 სტადიის და 1 ქათმის yolk.

როგორ მოვამზადოთ კენკრის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ცივ წყალში ქიშმიშს ვბრაზდებით და მაგიდაზე ვტოვებთ. ის მზად იქნება 1.5-2 საათში.
2. გაყინული მოცვი უნდა იყოს დათბობა, მხოლოდ თქვენ არ გჭირდებათ ლოდინი, რომ წვენს მისგან მიედინება, მაშინ შევსება თხევადი იქნება.
3. დაარტყი ცომი. სამზარეულოს ასისტენტი - კომბინატი საუკეთესოდ შესრულებულია ამ ამოცანით. თასში ინგრედიენტებს შემდეგ თანმიმდევრობით ვაყენებთ: ჯერ ფქვილი, შემდეგ მარილი და შაქარი, დაამატეთ დაჭრილი კარაქი და ცივი წყალი (უმჯობესია ყინულის აღება). ახლა ჩვენ ჩართავთ მოწყობილობას და ცომს ვსვამთ, როგორც კი ის გადაიქცევა ერთ უწყვეტი სიმსივნით, ის უნდა ამოიღოს და დაყოფილი იყოს ნაწილებად: უფრო დიდი და პატარა.
4. ჩვენ ცომს ფილმში ვსვამთ და მაცივარში 2 საათის განმავლობაში ჩავდოთ. სხვათა შორის, კენკრის ღვეზელის მომზადების ცომი ნელი გაზქურის დროს შეიძლება წინასწარ შეიჭრას და მაცივარში შეინახოს დაახლოებით 2 დღის განმავლობაში.
5. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი გაცივებულია, ჩვენ უშედეგოდ არ ვკარგავთ დროს, ჩვენ უბრალოდ მოვამზადებთ კენკრის ღვეზელის შევსებას. ჩვენ ვასხამთ წყალს ქიშმიშისგან, ვსვამთ კენკრას ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ჭარბი სითხე შეიწოვოს.
6. ჩემი მოცვი, მშრალი და შეურიეთ შაქარს, ქიშმიშს, ფქვილს და ფორთოხლის წვენს. შევსების მომზადების ბოლოს, დაამატეთ 1 ფორთოხლის ბუდე და ისევ knead. ჩვენ ვცდილობთ ამის გაკეთება ძალიან ფრთხილად, რათა არ დააზიანოს მოცვი - კენკრა უნდა დარჩეს ხელუხლებელი.
7. გამოცხობამდე 15 წუთით ადრე, ჩვენ მაცივრისგან ცომი გადავიტანთ მაგიდას. ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ ცომის 2 ფენა. ამისათვის, ჩვენ გვჭირდება საცხობი ქაღალდი: ორ ფურცელს შორის ჩვენ ცომს ვსვამთ. პირველ რიგში, ჩვენ მოვამზადებთ ცომის დიდ ნაწილს და დავაყენებთ მზა ფენას მულტიკუკერის ფორმაში.
8. ადრე, კედლები და ფორმის ქვედა ფსკერი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს კარაქით და გაწითლდეს სემოლინასთან ისე, რომ ნელი გაზქურის კენკრის ღვეზელი არ დაიწვას.
9. ჩვენ თანაბრად გავავრცელეთ შევსება და ვფარავთ ცომის მეორე ფენას. ჩვენ ვასხამთ კიდეებს და მჭიდროდ დააჭირეთ ისე, რომ ჩვენი შევსება დარჩეს შიგნით.
10. ახლა მოამზადეთ ნარევი ტორტის საპოხი. ამისათვის დააკავშირეთ yolk რძით და შეზეთეთ ჩვენი ტორტი.
11. რჩება ტორტის რამდენიმე ჭრილობის გაკეთება ისე, რომ ორთქლი მოვა ზედაპირზე, როდესაც კენკრის ღვეზელი ნელი გაზქურის მომზადებისას და სასურველი რეჟიმის შერჩევა. მულტიკოგრაფიების უმეტესობისთვის ეს არის საცხობი პროგრამა. სამზარეულოს დრო 60 წუთის განმავლობაში დავაყენეთ.

როდესაც Multicooker დაასრულებს სამზარეულოს პროცესს, ჩვენ 5 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ ტორტს მოწყობილობის თასში ისე, რომ ის ცოტათი გაცივდეს, შემდეგ კი სწორად ამოიღეთ იგი ჩამოსხმისგან. მიირთვით კენკრის ნამცხვარი მოცვი, რომელიც მოხარშული ნელა გაზქურით, ნაყინით ან რაიმე სასმელით.

კენკრის ნამცხვარი ნელა გაზქურით მოცვის საშუალებით

ყველა თქვენს ნათესავსა და მეგობარს ნამდვილად უყვართ ასეთი ტორტი, რადგან შეუძლებელია წინააღმდეგობის გაწევა, ისე, რომ არ დააგემოვნოთ ტორტის კიდევ ერთი ნაჭერი. ჩვენ გთავაზობთ კენკრის ღვეზელის ნელა ღვეზელში ამ რეცეპტის შესაბამისად მოცვის შესაბამისად.

შემადგენლობა:

• გაცივებული კარაქი 200 გ;
• შაქარი - 5 გ;
• მარილი - 5 გ;
• ფქვილი - 300 გ;
• ცივი წყალი - 3 სტადიის;
• შაქარი (შევსებისთვის) - 2 სტადიის;
• სიმინდის სახამებელი - 2 სტადიის;
• yolk 1 კვერცხი;
• შაქარი - 1 სტადიის. (ტორტის საპოხი მასალისთვის).

როგორ მოვამზადოთ კენკრის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. პირველი, მოამზადეთ ცომი, ამისათვის ჩვენ ვჭრით ცივი კარაქი კუბურებით, დავამატეთ შაქარი, მარილი და ფქვილი. ჩვენ ვაკისრეთ ნაწლავის ღვეზელი და თანდათანობით ვამატებთ ყინულის წყალს. როგორც კი ცომი მზად იქნება, გაყავით იგი 2 ნაწილად, ჩადეთ ჩანთებში და გაცივდით მაცივრის ქვედა თაროზე 40 წუთის განმავლობაში.
2. შეურიეთ მოცვის შაქარი და სახამებელი.
3. ჩვენ ამონაწერი გაცივებული ცომი მაცივრისგან და გამოვყოფთ 2 ფენას საცხობი ქაღალდის ორ ფურცელს შორის. ჩვენ პირველი (უფრო დიდი) დავაყენეთ მულტიკუკერის თასში (ქვედა და კედლები შეიძლება შეზეთოს კარაქით და სემოლინით ისე, რომ ღვეზელი არ დაიწვას).
4. ახლა ჩვენ გავავრცელეთ შევსება ცომზე, ფრთხილად ვანაწილოთ სპატულა ისე, რომ ფენა ერთგვაროვანი იყოს. კენკრის თავზე ჩვენ რამდენიმე პატარა ნაჭრის კარაქი დავაყენეთ.
5. ჩვენ ვფარავთ ცომის მეორე ფენას და ნაზად ვაკეთებთ რამდენიმე ხვრელს ისე, რომ ცხელი ორთქლი მოვიდეს ზედაპირზე.
6. ის რჩება მხოლოდ კენკრის ტორტის კიდეების ნელი გაზქურის და ცხიმიანი ყვითელით. თავზე, ტორტი შეიძლება გამოწვეული იყოს შაქრით.
7. თქვენ დარჩით ცოტა ცომი, არ ჩქარობ, რომ გადააგდოთ იგი, მას შემდეგ, რაც ტორტი მზად იქნება, ნელი გაზქურის საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ღვეზელები კენკრით ან სხვა ტკბილი შევსებით.
8. ახლა ჩვენ დავუბრუნდებით კენკრის ღვეზელის მომზადებას ნელა გაზქურაში. შეარჩიეთ საცხობი პროგრამა და დააყენეთ სამზარეულოს დრო - 50 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ კენკრის ტორტის მზადყოფნა ნელა გაზქურაში და უფრო ადრე, თუ დრო გაქვთ - შეამოწმეთ, არის თუ არა ღვეზელი ხის თხელი skewer (შეგიძლიათ მიიღოთ სია ან კბილის ტრიალი). თუ ხის ზედაპირზე ტესტი არ არსებობს, მაშინ ტორტი მზად არის.

რჩება მხოლოდ ლოდინი, სანამ ნელი გაზქურის კენკრის ღვეზელი ცოტათი გაცივდება და შეგიძლიათ მოიწვიოთ მეგობრები ჩაის წვეულებაზე. Გემრიელად მიირთვით!