დონატები არ არის ყველაზე სასარგებლო დესერტი კალორიული შინაარსის თვალსაზრისით. მაგრამ მათი არომატი, დელიკატური გემო და რბილი ბრწყინვალება ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმეს გულგრილი დატოვოს. გარდა კლასიკური საფუარის დონატებისა, ამგვარი კერძის სხვა საინტერესო რეცეპტები არსებობს, ჩვენ ამ სტატიაში შევიკრიბეთ ისინი თქვენთვის.

ხაჭო დონატები გოგრა ნელა გაზქურაში

დონატები გოგრა, ნელი გაზქურის შემწვარი, დამზადებულია ხაჭოს საფუძველზე. ნათელი ბოსტნეულის წყალობით, ისინი ჰგვანან ლამაზ მზის კენჭებს. ამ დესერტისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• რბილი ხაჭო - 0,5 კგ;
• გოგრა - 300 გ;
• შაქარი - 80 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• სოდა - 1 ჩ.ს.;
• მარილი - pinch;
• დახვეწილი ზეთი - 150 მლ.

ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით ნელა გაზქურაში შემწვარი გოგრა ნელი გაზქურის გამოყენებით:

1. ჩვენ გოგრის ღუმელში ვაცხობთ რბილ თანმიმდევრულობას, შემდეგ კი ბლენდერით პიურე. მწიფე ხაჭო და დაამატეთ გოგრის პიურე.
2. ცომს დაამატეთ შაქარი, მარილი, სოდა და კვერცხი. აურიეთ და შემდეგ დაასხით ფქვილი.
3. ცომი მოაწყვეთ ელასტიურობას, გააფართოვეთ ძეხვი მაგიდაზე, გაჭრა სქელი კუბებით, შექმენით ბურთები.
4. ჩვენ დონატებს ნელ გაზქურაში ჩავდოთ ცხელ ზეთში და გახეხეთ სანამ მოხარშული, შემდეგ კი მათ დავუშვათ ქაღალდის პირსახოცი და გადავიდეთ კერძზე. ჩვენ ჩვენს გემოვნებას ვამზადებთ.

ნელი გაზქურის დონატები

ნელი გაზქურის დონატები ასევე შეგიძლიათ მომზადდეს საკინძების ცომზე, რომელიც ჩვენთვის ნაცნობია Eclairs– ის მიერ. მისი შექმნის რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ის კომპონენტები, რომლებიც დაგვჭირდება:

• კარაქი - 100 გ;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• წყალი - 300 მლ;
• მარილი - ¼ tsp;
• შემწვარი ზეთი;
• შაქრის ფხვნილი შესხურებისთვის.

ნელი გაზქურის საკათედრო დონატები კეთდება ამ გზით:

1. პირველ რიგში, ჩვენ ვამზადებთ ცომს. ჩვენ ვაგროვებთ 300 მლ წყალს საცვლებში, გავთბოთ იგი ღუმელში, დავაყენოთ კარაქი და გავუშვათ.
2. ჩვენ ვიღებთ მდუღარე სალათს ცეცხლიდან, მარილს წყალი კარაქით და ნელა ჩქარობენ ფქვილს, სწრაფად აურიეთ ცომი კოვზით ან ვისკ.
3. ჩართეთ მიქსერი და ცომს ვუშვებთ, მასში ქათმის კვერცხს ვათავსებთ.
4. ჩვენ უფრო მეტ მცენარეულ ზეთს ვასხამთ მულტიკუკში - მასში დონატები უნდა ბანაობდნენ მასში, ისევე როგორც ღრმა ფრაგმენტში. იპოვნეთ "Frying" რეჟიმი, მოდით მივცეთ საათი, რომ ძალიან კარგად გაათბოთ.
5. ჩვენ გავავრცელეთ კაშხლის ცომი ზეთში ჩაის კოვზით და ნელი გაზქურის ნელ - ნელა დავასხით, სანამ ლამაზი ფერი არ მოხდება. სამზარეულოს პროცესში, ისინი მნიშვნელოვნად იზრდებიან.
6. მოდით, თითოეულ დონატს დაისვენოთ ხელსახოციზე, რის შემდეგაც ჩვენ გადავდივართ კერძზე და ვასხამთ შაქრის შაქრით.

ნელი გაზქურის რძეზე დონატები

დონატების კლასიკური რეცეპტი, რომლის აღწერასაც ვაპირებთ, გულისხმობს საფუარის საფუარის ტესტის გამოყენებას. ეს კომპონენტები გამოიყენება ჩვენს რეცეპტში:

• რძე - ¼ ჭიქა;
• ნედლეული საფუარი - 30 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი - ¼ tsp;
• კვერცხის ცილა - 1 ცალი.;
• შაქარი - 3 სტადიის;
• ფქვილი - 250 გ;
• კარაქი - 70 გ;
• ჯემი ან ჯემი - 0.5 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის;
• შაქრის ფხვნილი შესხურებისთვის.

ნელი გაზქურის რძეზე საფუარის დონატები, ჩვენ ამას მოვამზადებთ:

1. ახალი საფუარი შერეულია 1 ჩ / კ. შაქარი, გავრცელებული. ჩვენ ოდნავ ვთბობთ რძეს და ვასხამთ საფუარს. დაამატეთ ფქვილის ნაწილის 1/3 ნაწილი, აურიეთ, დატოვეთ სითბო. ცომის თასი უნდა დაფარული იყოს პირსახოცით.
2. შეაფასეთ კვერცხი შაქრით მიქსერით. დნება კარაქი, გრილი, დაასხით ცომში. დაამატეთ გახეხილი კვერცხი, მარილი, ფქვილის ნაშთები. ცომი ელასტიურობისკენ. ჩვენ ისევ დავფარებით მას და დავტოვებთ მოსვლას.
3. გააფართოვეთ ცომი მაგიდაზე 0,5 სმ სისქემდე. დაჭრილი წრეები ჭიქით ან საცვლებით. შიგნით, განათავსეთ ჯემი ან ჯემი, შეავსეთ ყველა წრის ნახევარი. ჩვენ ვფარავთ თავისუფალ ადგილს ცილებით და ვაფარებთ ცომის ნაჭრებით, რომელიც დარჩა შევსების გარეშე. ჩვენ წებოთი კიდეები.
4. ისევ და ისევ, ჩვენ ყველაფერს პირსახოცით დავფარავთ და დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში მოვალ.
5. ნელა გაზქურაში, ჩვენ ვათბობთ დიდ რაოდენობას დახვეწილი ზეთი. როდესაც ზეთი ძალიან ცხელია, ჩვენ დონატებს ნელა გაზქურაში ჩავდებთ და გახეხეთ, სანამ მოხარშული და ლამაზი.
6. შემწვრის შემდეგ, ჭარბი ზეთის ამოღებაა საჭირო, ანუ დონატებს პირველ რიგში მოუწევთ ქაღალდის პირსახოცზე ჩასმა, შემდეგ კი კერძზე. გაათბეთ ისინი ფხვნილის შაქრით.

თაფლის დონატები კეფირზე ნელა გაზქურაში

კეფირის ცომი ხშირად გამოიყენება დონატების დასამზადებლად. თქვენ არ გჭირდებათ საფუარის ჩასმა; ბრწყინვალებისთვის, სოდა უბრალოდ ემატება. ჩვენ ცეცხლსასროლი იარაღის ნელ - ნელა გავათავისუფლებთ თაფლის დონატებს, შემდეგს:

• ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
• კეფირი - 1 ჭიქა;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• შაქარი - 3 სტადიის;
• სოდა - 1 ჩ.ს.;
• ვანილინი - პატარა პინჩი;
• თაფლი - გემოვნებით;
• დარიჩინი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის.

აი, როგორ მოვამზადებთ ასეთ დონატებს ნელა გაზქურაში:

1. სცემეს კვერცხები, დაუკავშირდით კეფირს და სოდას. 20 წუთის განმავლობაში, მასა ოდნავ გაიზრდება მოცულობით. ჩვენ მას მარილს გავაუმჯობესებთ, ამგვარი, ვანილინს დავამატებთ.
2. აურიეთ შედეგად მიღებული სითხე ფქვილით, მოამზადეთ ცომი. ჩვენ თანმიმდევრულობას ვიცავთ საკუთარ თავზე, რადგან ფქვილს შეუძლია ცოტათი მეტ -ნაკლებად დატოვოს.
3. ჩვენ ვაძლევთ ტესტს, რომ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში გამოირჩეოდეს. დაასხით მეტი ზეთი თასში, გააცხელეთ.
4. ჩვენ ცომი გავავრცელეთ ზეთში ჩაის კოვზით და ნელი გაზქურისგან შემწვარი დონატები გახეხეთ, სანამ მოხარშული. ჩვენ ვაძლევთ ჭარბი ცხიმს ხელსახოცზე.
5. თაფლი და მცირე რაოდენობით წყალი თბება თასში, დაამატეთ პატარა დარიჩინი. შემდეგ ჩვენ გამოვფხიზლდებით ცხელი დონატები თაფლით.

ხაჭო ყველის დონატები მარწყვის შევსებით ნელი გაზქურის

რბილი ხაჭოს ტესტით, ახალი მარწყვის კენკრის შევსება საოცრად არის შერწყმული. მაღალი ტემპერატურიდან კენკრა ხდება სატენდერო და აძლევს მათ წვენს, რადგან დესერტი უბრალოდ დნება პირში. ნელი გაზქურის მარწყვისთვის დონატებისთვის, თქვენ უნდა შეადგინოთ:

• რბილი ხაჭო - 0,5 კგ;
• მარწყვი - 300 გ;
• შაქარი - 110 გ;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• მარილი - pinch;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• დახვეწილი ზეთი შემწვარისთვის.

მოამზადეთ დონატები მარწყვით ნელა გაზქურაში:

1. რბილი ხაჭო გადაკეთებულია და უკავშირდება შაქრის მითითებული ნაწილის ნახევარს. დაამატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და ქათმის კვერცხი. შეურიეთ კომპონენტები.
2. ნაწილებში, დაამატეთ ფქვილი და ოდნავ ოდნავ წებოვანი, რბილი ცომი. ნახევარი საათის განმავლობაში ცივში დამალვა.
3. ჩვენ ვრეცხავთ მარწყვს, მშრალი და ვჭრით კუდებს.
4. ნელი გაზქურის დროს, ჩვენ ვსვამთ დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი, ყოველთვის დახვეწილი. მიუხედავად იმისა, რომ ის გაცხელდება, დროა დაიწყოს დონატების მომზადება.
5. განათავსეთ მაგიდა ფქვილით, გააფართოვეთ ხაჭოს ცომი ძეხვი და გაყავით მედალიონები. ისინი ოდნავ აურზაურები არიან ხელებით, აყენებენ მარწყვის კენკრა და ცოტა შაქარი შიგნით. ჩვენ მარწყვს ვსვამთ ცომში, ვაძლევთ დონატს ბურთის ფორმას.
6. ცხელ ზეთში, მოაყარეთ დონატები ნელა გაზქურაში, სანამ მოხარშული.

ჯანჯაფილის დონატები შაქრის ჭიქიაში ნელა გაზქურაში

Donuts ამ რეცეპტზე ჩვენ არ ცეცხლსასროლი იარაღით ნელი გაზქურის, მაგრამ ჩვენ გამოვაცხებთ. ისინი არ იქნები ისეთი მსუქანი, როგორც შემწვარი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი. შაქრის ფხვნილის ნაცვლად, ჩვენ ამშვენებს დესერტის ჭიქს. თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი კომპონენტები მომზადებაში:

• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 1.5 ჩ.კ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი - pinch;
• დარიჩინი - 1 ჩ.ს.;
• სახმელეთო ჯანჯაფილი - 0.5 ჩ.კ.;
• გრუნტის სურნელოვანი წიწაკა - პინჩი;
• სახმელეთო კბილი - პინჩი;
• შაქარი - 120 გ;
• რძე - 3 სტადიის;
• ვაშლის პიურე - 80 გ;
• კარაქი - 4 სტადიის;
• ნეკერჩხლის სიროფი - 2 სტადიის;
• შაქრის ფხვნილი - 120 გ;
• საცხობი მცირე ფორმები.

გამომცხვარი ჯანჯაფილის დონატები ნელა გაზქურაში მზადდება შემდეგი მითითებების შესაბამისად:

1. დაასხით ხორბლის ფქვილი თასში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ყველა სანელებლები: წიწაკა, დარიჩინი, კბილი, ჯანჯაფილი. ასევე დაამატეთ მარილი და 60 გრ შაქარი. შეურიეთ მშრალი კომპონენტები, შემდეგ კვერცხს აწარმოეთ იქ, დაასხით ნეკერჩხლის სიროფი და 1 სტადიის. რძე. განათავსეთ ვაშლის პიურე და 2 სტადიის. გელით კარაქი. მოამზადეთ ცომი.
2. მოამზადეთ პატარა საცხობი ფორმები, შეზეთეთ ისინი შიგნიდან, შეავსეთ იგი ცომით ½, ჩადეთ ნელი გაზქურა. პროგრამაში "გამოცხობა", გამოაცხვეთ დონატებს ნელა გაზქურაში, სანამ მოხარშული.
3. 2 სტადი. დნება კარაქი 60 გრ შაქრით და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაასხით 1 სტადიის. რძე. დაასხით შაქრის ფხვნილი. ყინულის შერევის შემდეგ, განსაზღვრეთ სიმკვრივე. თუ ეს ძალიან ბლანტია, დაამატეთ მეტი რძე.
4. ჩაყარეთ დასრულებული დონატები მდუღარე ყინვაში და გადაიტანეთ კერძზე.

დონატები შედედებული რძით ნელა გაზქურაში

დონატებისთვის ტესტის საფუძველია მთელი რძე, წყალი, კეფირი და ზოგჯერ შედედებული რძე. აქ მოცემულია დონატების ისეთი მარტივი რეცეპტი ნელა გაზქურაში, რომელსაც ჩვენ აღვწერ, რადგან ის დაგვჭირდება:

• შედედებული რძე - 1 ბანკი;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• მარილი - pinch;
• ვანილინი - პინჩი;
• ფქვილი - 2 სათვალე;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• მზესუმზირის ზეთი შემწვარისთვის;
• შაქრის ფხვნილი შესხურებისთვის.

ნელი გაზქურის შედედებული რძეზე დონატები შემდეგნაირად ხდება:

1. შეაერთეთ შედედებული რძის ქილა თასში და მიირთვით კვერცხები, აურიეთ მიქსერით. Whipping- ის პროცესში დაამატეთ ვანილინი.
2. აურიეთ ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი. სცემეს შედედებული რძე, დაამატეთ მშრალი კომპონენტები ნაწილობრივ. ცომი არ არის ძალიან სქელი, ოდნავ წებოვანი, ხელებით დააკაკუნეთ. დაფარეთ თასი ფილმით და გაგრილდით ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. გააფართოვეთ ძეხვი მაგიდაზე, გაყავით ნაჭრები, დააბრუნეთ ბურთები.
4. ტკბილი მზესუმზირის ზეთი "შემწვარი" რეჟიმში, ის რაც შეიძლება ცხელი უნდა იყოს. დონატები ნელი გაზქურის შიგნით განათავსეთ და გახეხეთ კრუნჩხვამდე, წაიღეთ იგი ჯერ ქაღალდზე, შემდეგ გადაიტანეთ კერძზე.

ვაშლის დონატები ნელა გაზქურაში

ზოგჯერ donuts ცომი მზადდება ხილის დამატებით, და ამ შემთხვევაში ვაშლი ძალიან პოპულარული ინგრედიენტია. ნელი გაზქურის შემწვარი ვაშლის დონატების გემოვნების ხაზგასასმელად, შეგიძლიათ მათთვის შაქრის პატარა დარიჩინი დაამატოთ. სწორედ ამას მოვამზადებთ ამ დესერტს:

• ტკბილი მწიფე ვაშლი - 3 ცალი .;
• რძე - 100 მლ;
• ფქვილი - 250 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• წყალი - 100 მლ;
• მარილი - pinch;
• მზესუმზირის ზეთი შემწვარისთვის;
• შაქრის ფხვნილი და დარიჩინი ასხურეთ.

აი, როგორ მოვამზადებთ ვაშლის დონატებს ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ გავათბეთ ცოტა რძე, ფქვილი ჩავასხათ თასში. ჩაყარეთ რძე წყლით - სითხე უნდა იყოს თბილი. მასში კვერცხს და ცოტა მარილს ვროლავებთ. დაასხით სითხე ფქვილში.
2. ჩვენ ვაშლს ვასუფთავებთ ყველაფრისგან და მხოლოდ რბილობი დავტოვებთ. წაიღეთ იგი გრეიტზე და ასევე დაამატეთ ცომი. ჩვენ მას ფილმით დავფარავთ და ერთი საათის განმავლობაში გავუშვებთ მას.
3. ჩვენ ცხელი და ძალიან ცხელი ტემპერატურის მცენარეული ზეთი ნელა გაზქურაში ვართ, დააჭირეთ ღილაკს "შემწვარი".
4. ჩვენ ცომი დესერტის კოვზით ვსვამთ და ზეთში ჩავდოთ. ფრაის ნელი გაზქურის შემწვარი სანამ არ გაბრწყინდება და გახეხილი.
5. ჩვენ ვაძლევთ ჭარბი ზეთს, რომ შთანთქას ქაღალდის ქსოვილზე, ხოლო კერძზე ჩვენ ვსვამთ დონატებს დარიჩინთან შერეული შაქრით.

კარტოფილის დონატები ნელა გაზქურაში

დონატები ყოველთვის არ არის ტკბილი. ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ კარტოფილის დონატების ორიგინალური რეცეპტი ნელა გაზქურაში - მარტივი საჭმლის ინგრედიენტების მცირე ჩამონათვალი, რომელშიც შედის:

• კვერცხები - 2 ცალი.;
• კარტოფილი - 600 გ;
• ფქვილი - 100 გ;
• არაჟანი - 2 სტადიის;
• მშრალი საფუარი - 10 გ;
• წიწაკა, მარილი;
• მცენარეული ზეთი.

და კარტოფილის დონატები მომზადებულია ნელი გაზქურის მსგავსად:

1. კარტოფილი გაწმენდილია კანი, წვრილ გრეტზე ან გადის ხორცის საფქვავი.
2. საფუარი შერეულია არაჟანით, დაემატა კარტოფილს. მარილი და პილპილი, ისევე როგორც კვერცხები, მასას ემატება.
3. როდესაც წვენი გაათავისუფლეს, ფქვილი შეედინება ცომში, ეს ყველაფერი შერეულია.
4. მზესუმზირის ზეთი ათბობს ნელა გაზქურას. Donuts, რომელიც ბრმა კარტოფილის ცომიდან, შემწვარი ნელა გაზქურაშია, სანამ მოხარშული.

დონატები ნელა გაზქურაში. ვიდეო