პუდინგი არის კერძი ძალიან დელიკატური და რბილი ტექსტურით. ტრადიციული ინგლისური პუდინგი მზადდება მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან: ფქვილი, კვერცხი, რძე და შაქარი. ყველა ეს პროდუქტი შერეულია ჰომოგენურ მასაში და ექვემდებარება ცხელი ორთქლით მკურნალობის სითბოს. ამასთან, პუდინგის კონცეფცია გარკვეულწილად შეიცვალა და ახლა ამ კერძს უამრავი ჯიში აქვს. სხვათა შორის, თანამედროვე პუდინგი ყოველთვის არ არის დესერტი, ზოგჯერ ის მარილიანი საჭმალია. ჩვენ ვისაუბრებთ ამ სტატიაში მულტიკუკერისთვის პუდინგების რეცეპტებზე.

ბანანის პუდინგი ნელა გაზქურაში

ნელი გაზქურის რბილი, დელიკატური და სურნელოვანი ბანანის პუდინგი იდეალური ვარიანტია ჩაის სწრაფი დესერტისთვის. ცომის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება, ხოლო Multicooker- ში თავად კერძი გამომცხვარია მხოლოდ 30-40 წუთში. ნელი გაზქურის ბანანის პუდინგის მომზადების შემადგენლობა ცოტა დაგჭირდებათ:

• კარაქი - 100 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• მწიფე ბანანი - 4 ცალი.;
• შაქარი - 125 გ;
• ლიმონის წვენი - 1 სტადი.;
• პურის მარცვლები - 130 გ;
• ანანასის წვენი - 300 მლ.

ნელი გაზქურის ბანანის პუდინგის დამზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, განვიხილოთ ეტაპების თანმიმდევრობა:

1. ჩვენ კარაქს პატარა ლითონის თასში ვცვლით და დაბალ სითბოს ვბრაზდებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ზეთის დნება მიკროტალღურ ღუმელში.
2. ჩვენ ღრმა თასს ვიღებთ, კვერცხს ვატარებთ მასში და ვასხამთ შაქარს. მიქსერის დახმარებით ჩვენ მას მასა დავამარცხებთ, სანამ არ გაათავისუფლებს.
3. კარაქი, რომელიც გაცივდა თბილ მდგომარეობაში, სხვა პროდუქტებით შეედინება თასში და კვლავ შეურიეთ ინგრედიენტები მიქსერით.
4. ჩვენ ბანანს ვასუფთავებთ კანი და გავაფართოვოთ კარტოფილის პიურეების მდგომარეობაში. ამ მიზნით ყველაზე მოსახერხებელია ბლენდერის გამოყენება, მაგრამ თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ ხილი ჩანგლით.
5. დაასხით ბუნებრივი ლიმონის წვენი პუდინგის ცომში, როგორც პუდინგისთვის, ასევე ანანასის წვენი. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით პურის მარცვლები და კარგად აურიეთ კოვზით.
6. წინასწარ გამრეცხავი, წაშლილი მშრალი და ცხიმიანი მულტიკური ჩამოსხმის დროს, ჩვენ გადავიტანთ მომზადებულ ცომს და ვაქცევთ "გამოცხობას" პროგრამას. ჩვენ ვაყენებთ 40 წუთის განმავლობაში დროის 40 წუთის განმავლობაში და გამოცხობის ბანანის პუდინგს ნელა გაზქურაში, სანამ მოხარშული.

მოწყობილობის გათიშვის შემდეგ, მოდით, პუდინგი გაცივდეს, ოდნავ გახსნას მოწყობილობის სახურავი. შემდეგ ჩვენ ფრთხილად ვაქცევთ თასს, მის ქვეშ დიდი ბრტყელი ფირფიტა ვაყენებთ. ჩვენ ვიღებთ პუდინგს Multicooker– დან და ვმკურნალობთ ჩვენს ნათესავებს.

ალუბლის პუდინგი ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ყველაზე სატენდერო ალუბლის დესერტი სწრაფად მოიგებს გულშემატკივრებს თქვენს ოჯახს შორის. ცომს ემატება ალუბლის ლიქიორი მცირე რაოდენობით, რომელიც გაჯერებს პუდინგს დაუსაბუთებელი ნათელი არომატით. ალუბლის პუდინგისთვის ნელი გაზქურის გასაცხელებლად, პირველ რიგში მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• რძე - 0.5 ჭიქა;
• ალუბლის ლიქიორი - 3 სტადიის;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 2 სტადიის;
• კვერცხები - 1 ცალი.;
• ალუბალი სიროფში - 1 ბანკი 450 გ -ზე;
• გვირგვინიანი ნიგოზი - 0.5 ჭიქა;
• მარილი - pinch;
• ცომის გამაფხვიერებელი არის 1 ჩ / კ.

ალუბლის პუდინგი თავზე გაჟღენთილი იქნება, რომლის მომზადებისთვის საჭიროა ინგრედიენტები:

• ალუბლის სიროფი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 სტადი.;
• კარაქი - 1 სტადი.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ვანილინი არის pinch.

ჩვენ აღწერს ალუბლის პუდინგის გამომცხვარ პროცესს მულტიკუკერის ეტაპზე:

1. ნიგოზები ოდნავ გახეხეთ მშრალ პანელში და დაჭრილი crumb. გახსენით ალუბლის ქილა, გაწურეთ სიროფი ცალკეულ ჭურჭელში, დანარჩენი გადააგდეთ კოლანდში და დატოვეთ სანიაღვრე.
2. ცოტა ხნით ვტოვებთ ცომისთვის მომზადებულ კარაქს. შემდეგ ჩაყარეთ მდნარი ზეთი ღრმა თასში, დააკავშირეთ შაქარი და კვერცხი და სცემეთ ყველა პროდუქტი მიქსერით.
3. დაასხით sifted ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი ცომი ცომში. შეურიეთ კოვზი, დაასხით რძე და კვლავ შეუშალოთ მასა.
4. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით ალუბლის ლიქიორი ცომში, დაასხით ალუბალი და დაასხით დამსხვრეული კაკალი. ინგრედიენტები შეურიეთ ერთგვაროვან მასაში.
5. გაწურეთ მულტიქუკერის ფორმა მშრალი და ცხიმი კარაქით. ჩაასხით იგი პუდინგის ცომში, გაათანაბეთ იგი სპატულით, დახურეთ სახურავი და გადააკეთეთ მოწყობილობა "გამოცხობის" რეჟიმში.
6. პუდინგის მომზადება ნელი გაზქურის 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ მოწყობილობა, გახსენით სახურავი და ოდნავ გააჩერეთ პუდინგი.
7. ამ დროს, ჩვენ მოვამზადებთ სიროფს. სითხე, რომელიც ქილიდან ალუბლით გამოვცვალეთ, არის შაქარი, ფქვილი და ვანილი. შეურიეთ პროდუქტები და ღუმელი ჩადეთ დაბალ სითბოზე. გააჩერეთ სიროფი, შემდეგ გამორთეთ დამწვრობა და ჩადეთ ნაჭერი კარაქი სოუსში.
8. ჩვენ ამოიღეთ გაცივებული პუდინგი ნელი გაზქურისგან, გადავიტანთ მას დიდ კერძზე და ვსვამთ მას საკმარისად მოხარშული ცხელი სიროფით. როდესაც სოუსი გაჯერებს დესერტს, მოჭრილი პუდინგი ნაჭრებად და ჩაის ემსახურება.

თუ მეგობრები მოვიდნენ თქვენთან ერთად და გსურთ მათ ალუბლის პუდინგით მკურნალობა, დამატებით შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი whipped კრემით, გახეხეთ გახეხილი შავი შოკოლადის ან ნუშის ფურცლებით.

შვრიის პუდინგი ნელა გაზქურაში

ნელა გაზქურაში მოხარშული ეს პუდინგი შესანიშნავი ალტერნატივაა ჩვეულებრივი შვრიის ფაფის ფაფისთვის. ბევრი დამეთანხმებით, რომ შვრიის ფაფა სასარგებლოა როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. მაგრამ საიდუმლო არ არის, რომ ბავშვები ჭამენ ასეთ ფაფას დიდი სიამოვნების გარეშე. შვრიის პუდინგი მზადდება თითქმის იგივე ინგრედიენტებისგან, როგორც ფაფა, მხოლოდ გემო უფრო უჩვეულო და საინტერესოა. დამატებითი სიტკბოსა და არომატისთვის, ვაშლი და prunes ემატება დესერტს. განვიხილოთ ქვემოთ მოცემული პროდუქციის სრული სია:

• რძე - 300 მლ;
• შვრიის ფანტელები - 100 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• შაქარი -2-3 სტადიის;
• ვანილინი - გემოვნებით;
• ვაშლი - 1 ც.;
• prunes-6-7 PCS.;
• კარაქი - 1 სტადი.;
• მარილი - 1 პინჩი.

შვრიის პუდინგის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. შვრიის ფაფა, სანამ ნელი გაზქურის პუდინგს მოამზადებს, პირველ რიგში უნდა ადუღებდეს. ამისათვის, ჩვენ რძეს ვასხამთ ალუმინის საცხენოსნო ან თასში, ცეცხლი ჩავდოთ და ადუღებამდე მოვიყვანთ. ჩვენ ცეცხლს ოდნავ ვამცირებთ და ფანტელები ვასხამთ საცვლებში. ჩვენ ერევა შვრიის ფაფა, სანამ არ მოხდება. მოხარშეთ ფაფა დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და გამორთეთ დამწვრობა.
2. ჩაასხით შაქარი, ცოტა მარილი და ვანილინი ცხელ შვრიის ფაფაში. განათავსეთ ნაჭერი კარაქი და აურიეთ. დაფარეთ კერძი სახურავით და მოდით ფაფა დადგეს დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. მიუხედავად იმისა, რომ შვრია გაცივდება, ჩვენ სხვა პროდუქტების მომზადებას ჩავრთავთ. ჩვენ კვერცხების ცილები გამოვყოფთ yolks– სგან და ვანაწილებთ მას სხვადასხვა თასში. მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხის კერძები მშრალი და სუფთა იყოს. ჩვენ ვუკავშირდებით ცილებს მარილის მარილი და ვცემთ მიქსერს დიდი სიჩქარით, სანამ მასა გადაიქცევა ერთგვაროვან, მკვრივ, სტაბილურ ქაფად.
4. როდესაც ფაფა გაცივდა თბილ მდგომარეობაში, დაამატეთ კვერცხის yolks მას და აურიეთ. შემდეგ ნაზად შემოიტანეთ ცილის ქაფი და ნელა დააკაკუნეთ მასა კოვზით.
5. ჩვენ ვრეცხავთ prunes თბილი წყლით და ვჭრით მას კვარტლებში. ვაშლი ასევე დაიბანეთ, გაასუფთავეთ თესლი, გაჭერით თესლი და ხილი პატარა კუბებით დაჭერით.
6. შეზეთეთ მულტიქუკერის ფორმა კარაქით და გადაიტანეთ ცომი ნახევარი მასში. შემდეგ ჩვენ ვანაწილებთ ვაშლის prunes და ნაწილებს მის გასწვრივ, შემდეგ კი შვრიის მეორე ნახევარს გადავიტანთ ფორმაში.
7. ჩვენ ვაყენებთ მოწყობილობას "გამოცხობის" რეჟიმში და 30 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ პუდინგს ნელა გაზქურაში.
8. გაცივდით პუდინგს მულტიკუკერის თასში, ოდნავ გახსენით სახურავი. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ თასს და ფრთხილად გადავიტანთ მას, ვცვლით ფართო ფირფიტას.

ჩვენ ვამზადებთ დასრულებულ პუდინგს ჩვენი შეხედულებისამებრ. შეგიძლიათ დაასხით იგი არაჟანით, დაასხით შოკოლადით ან ფხვნილით შაქრით, დაამშვენეთ გახეხილი კრემით ან ჯემით.

მოცვის პუდინგი ნელა გაზქურაში

მოცვის პუდინგი საინტერესოა იმით, რომ მისი მომზადების პროცესი ორი ეტაპისგან შედგება. ჯერ პუდინგის საფუძველი ნელა გაზქურაშია გამომცხვარი, შემდეგ კი დესერტი ივსება ჟელატინის მასით და გაცივებულია მაცივარში. შედეგად, კერძი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი და უჩვეულოდ დელიკატური, არამედ საკმაოდ ლამაზი. მოცვის პუდინგის ნელი გაზქურის შესაქმნელად, შეიტანეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მოცვის კენკრა - 250 გ;
• არაჟანი - 500 გ;
• წყალი - 600 მლ;
• შაქარი - 250 გ;
• ფქვილი - 8 სტადი.;
• ჟელატინი - 20 გ;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა.

ჩამონათვალის მიხედვით ყველა პროდუქტის მომზადებით, ჩვენ გავაკეთებთ მოცვის პუდინგის მომზადებას ნელა გაზქურაში:

1. განათავსეთ არაჟანი და შაქარი ლითონის თასში ან პატარა ზომის საცვლებში. დაამატეთ ფქვილი და ვანილის შაქარი, ამის ნაცვლად, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია ვანილინის. შეურიეთ ინგრედიენტები კოვზით და ჩაიძირეთ საცხობი უფრო დიდ კონტეინერში. დაასხით წყალი დიდ ჭურჭელში და ცეცხლი წაუსვით. მოხარშეთ ნარევი წყლის აბაზანაში გასქელება.
2. შემდეგ გამორთეთ დამწვრობა, ამოიღეთ საცურაო კოსტუმი და გააცივეთ. დაამატეთ კვერცხები გაცივებული არაჟნის მასა და აურიეთ.
3. შეზეთეთ Multicooker თასი ზეთით, გადაიტანეთ პუდინგის ცომი მასში, ჩართეთ საცხობი პროგრამა და დააინსტალირეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გამოვაცხოთ პუდინგის საფუძველი ნელი გაზქურის მიხედვით განსაზღვრული დროით.
4. გამორთეთ მოწყობილობა, გახსენით სახურავი და გაცივდით პუდინგს.
5. ჩვენ ჟელატინს წყლით ვასხამთ და ნელი ცეცხლი ჩავდოთ. აურიეთ, დუღილის გარეშე, სანამ ჟელატინი არ დაიშლება. შემდეგ ამოიღეთ იგი ღუმელიდან და ოდნავ გაცივდით.
6. მთლიანი ჟელატინის მასიდან ჩვენ ვზომავთ დაახლოებით 4-5 ჩ / კ. და დაასხით ისინი სხვა კონტეინერში. ჩვენ ვუკავშირდებით 1 სტადიის. არაჟანი, აურიეთ. ჟელატინის დანარჩენ ნაწილში დაამატეთ მოცვი, ცოტა შაქარი გემოვნებით, აურიეთ.
7. ჩვენ ვიღებთ პუდინგის თასს multicooker- დან. ჯერ დაასხით ჟელატინ-ბერის მასა, შემდეგ კი პუდინგი დაასხით ჟელატინის შერეული ნარევით თავზე. კბილის დაჭერის გამოყენებით, ჩვენ ორ სითხეს ოდნავ ავურიეთ ისე, რომ საინტერესო ლაქები შეიქმნას შიგნით.
8. დესერტი მაცივარში ჩავდოთ, სანამ ჟელატინი იყინება. შემდეგ ჩვენ 1 წუთის განმავლობაში ჩავიცვით თასი ცხელ წყალში ისე, რომ ჟელე კედლების უკან ჩამორჩეს. ჩვენ ვფარავთ კონტეინერს დიდი ფირფიტით და გადავტრიალებთ, ამონაწერი პუდინგიდან ჩამოსხმისგან.

ბრინჯის ხაზის პუდინგი ნელა გაზქურაში

ეს პუდინგი, რომელიც მოხარშული ნელა გაზქურით, არ არის დესერტი, მაგრამ ის შეიძლება ჩაითვალოს ლანჩზე ან ვახშამზე სრულფასოვან კერძად. პუდინგის საფუძველია ბრინჯი, რომელსაც ავსებს ისეთი გემრიელი და მკვებავი ინგრედიენტები, როგორიცაა ქათმის ღვიძლი და მყარი ყველი. უფრო დეტალურად განვიხილოთ აუცილებელი პროდუქტების სია:

• გრძელი ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• ქათმის ღვიძლი - 600 გ;
• ხახვი - 2 თავი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 50 გ;
• კარაქი - 20 გ;
• მარილი, პილპილი, მწვანილი.

ჩვენ ვაგრძელებთ ბრინჯის პუდინგს ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვის ხახვს, ვრეცხავთ მას ონკანის ქვეშ, დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლებით.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანში და ჩადეთ ღუმელში. დაასხით ხახვი და გახეხეთ სანამ მოხარშული.
3. ჩამოიბანეთ ღვიძლი, განათავსეთ იგი colander, დატოვეთ იგი ცოტა ხნით, სანამ თხევადი არ გამოდის. შემდეგ ღვიძლი პატარა ნაჭრებად დავჭრათ, ხახვთან ერთად ვამატებთ პანელს და შემწვარი ოდნავ, არაუმეტეს 5 წუთისა. არ უნდა დაგვავიწყდეს ინგრედიენტების მარილი.
4. ჩვენ ბრინჯს ვრეცხავთ რამდენიმე წყლებში, ვასხამთ მას სალათში, დაასხით წყლით, მარილით, ცეცხლზე ჩავდოთ. მოხარშეთ ბრინჯი დუღილის შემდეგ 20 წუთში.
5. ჩვენ მარცვლეულს ვსვამთ კოლანდერით და მაგარი.
6. კვერცხების ცილები და yolks ერთმანეთისგან გამოვყოფთ და სხვადასხვა თასებს გადავცემთ. კვერცხის კერძები უნდა იყოს მშრალი და სუფთა. ჩვენ ვასუფთავებთ ცილებს 20 წუთის განმავლობაში მაცივარში, ვასხამთ yolks კოვზით. მყარი ყველი სამი უხეში გრეიტზე.
7. ჩვენ ვაკავშირებთ გაცივებულ ცილებს მარილის მარილი და მიქსერთან ვცემთ დიდი სიჩქარით, სანამ მასა გადაიქცევა სტაბილურ ქაფში.
8. ნაზად გადაიტანეთ ცილები ბრინჯში, ნელა და ფრთხილად აურიეთ კოვზით.
9. შეზეთეთ Multicooker თასი კარაქით. ჩვენ ბრინჯის ნახევარი ქვედა ნაწილზე დავდოთ და გავაძლიერეთ. ჩვენ ზემოდან ვავსებთ ღვიძლის შევსებას და ვავსებთ მას გარუჯული yolks- ის ნახევარს.
10. ჩვენ დანარჩენ ბრინჯს ნელა გაზქურაში ვატარებთ, გავაერთიანოთ იგი და კვლავ შეავსეთ იგი yolks.
11. გახეხილი ყველის ჭარბი პუდინგი გაწურეთ. ჩვენ "გამოცხობის" რეჟიმში ნელი გაზქურა დავაყენეთ და 20-30 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ პუდინგს ნელი გაზქურის დროს.

პუდინგი ნელა გაზქურაში. ვიდეო