ფენის ნამცხვარი კარგია, რადგან მასში თითქმის ყველაფრის ჩადება შესაძლებელია. და თუ თქვენს სამზარეულოს ასევე აქვს ისეთი სასარგებლო ტექნიკა, როგორც მულტიკუკერი, მაშინ ტორტის გამოცხობა გადაიქცევა მომხიბლავ საქმიანობად. კერძის შევსება შეიძლება იყოს სრულიად რამე, და თუ არ იცით სად უნდა მიამაგროთ ძეხვის პატარა ნაჭერი, მყარი ყველის ნარჩენები და რამდენიმე მარილიანი კიტრი, გამოაცხვეთ ფენიანი ღვეზელი ნელა გაზქურაში. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს ამ მარტივი კერძისთვის, როგორც მაგალითად.

ფაფის ღვეზელი ნელა გაზქურით ინდაურით და ბოსტნეულით

ამ ფაფის ღვეზელის ნელა გაზქურის გამოცხობისას, ჩვენ გამოვიყენებთ დასრულებულ ცომს, რაც მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს ჩვენს მუშაობას და დააჩქარებს სამზარეულოს პროცესს. ღვეზელის შევსება შედგება ინდაურის ხორცის, ბროკოლის, ყველის და ალუბლის პომიდვრისგან. ინდაურის ნაკლებობის გამო, დასაშვებია ქათმის ფილეების გამოყენება - ეს დიდად არ იმოქმედებს კერძის გემოვნებაზე. ასე რომ, ნელი გაზქურის ღვეზელი, დაგჭირდებათ:

• მიკერძოებული ფაფის საკონდიტრო - 0.5 კგ;
• ალუბლის პომიდორი -6-7 PCS.;
• ინდაურის ფილე - 0.3 კგ;
• ბროკოლი - 0.4 კგ;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი, შავი პილპილი.

ჩვენ გამოვაცხოთ ფაფის ღვეზელი ნელი გაზქურით:

1. ჩვენ გავყავით გაყინული ფაფის საკონდიტრო მაგიდაზე 1-2 საათის განმავლობაში და დაველოდებით, სანამ ის გაყინავს. შემდეგ ჩვენ ვზიარებთ ფენას ნახევარში და ცოტა ხნით ვსვამთ მხარეს.
2. ჩემი ინდაურის ფილე გამხმარი და გამხმარი. გაჭერით იგი პატარა კუბებით ან თხელი ფირფიტებით.
3. ჩვენ მყარ ყველს ვსვამთ უხეში გრეხზე, ვრეცხავთ ალუბლის პომიდორს და ვყოფთ ნახევარ ნაწილებად.
4. თუ გაყინული ბროკოლის კომბოსტო გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი, მაშინ ის უნდა შეედინება მდუღარე წყალში და მოხარშული 2-3 წუთის განმავლობაში. თუ პროდუქტი ნედლეულია, პირველ რიგში უნდა დაიბანოთ, ჩადეთ პანში, დაასხით წყალი და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ. ჩვენ მზა კომბოსტოს ვყოფთ პატარა inflorescences და გავაგრძელებთ ფაფის ღვეზელის შემდგომ მომზადებას ნელა გაზქურაში.
5. სცემეს ქათმის კვერცხი პატარა თასში. შეზეთეთ მულტიქუკერის ფორმა ბოსტნეულით ან კარაქით. ჩვენ მაგიდა ფქვილით ვასხამთ, ცომის ერთი ფენა დავაყენეთ და ოდნავ გავაფართოვოთ მოძრავი ქინძისთავით. თქვენ არ უნდა გააფართოვოთ ძალიან თხელი, ასეთი ფურცლის სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 5 მმ.
6. შემდეგ ჩვენ ვჭრით წრე ცომიდან, რომლის დიამეტრი უნდა იყოს ოდნავ აღემატებოდეს მულტიცური ფორმის ქვედა ნაწილის ზომას. ჩვენ ცომს ვსვამთ თასში და ვქმნით მაღალ მხარეს, ვზივარ ფენა ნაცემი კვერცხით.
7. შემდეგ განათავსეთ შევსება ფენებად. ჯერ ტესტის მეშვეობით გადაანაწილეთ ხორცის ნაჭრები, თავზე ბროკოლის ფენა განათავსეთ, შემდეგ დაფარეთ კომბოსტო დაჭრილი ალუბლის პომიდორით და დაასხით ყველაფერი გახეხილი ყველით. იმდენი შევსება უნდა იყოს ისე, რომ ცომის ქვედა ფურცლის მხარე ზემოდან იწვება.
8. ცომის მეორე ნაწილს ვსვამთ მაგიდაზე, ვჭრით წრე და ვფარავთ მას ფენიანი ღვეზელი ნელა გაზქურაში. ქვედა და ზედა ფურცლების კიდეები გაერთიანებულია და პინჩს.
9. ჩვენ ვაკეთებთ რამდენიმე პუნქციას ცომის ზედა ფენაში ჩანგლით, რომლის მეშვეობითაც ორთქლი გამოვა. შეზეთეთ ღვეზელი whipped კვერცხის ნაშთებით, ჩართეთ ნელი გაზქურა, დააინსტალირეთ "საცხობი" პროგრამა და 30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ფენიანი ღვეზელი ნელი გაზქურის დროს.

ხორცის ფაფის პასტელი ღვეზელი ნელა გაზქურაში

ასეთი ნამცხვარი დაასახელა ცვლაზე, რადგან გამოცხობის შემდეგ იგი ეკვრის კერძს თავდაყირა. სხვათა შორის, ცომი აქ გამოიყენება - ყველაზე მარტივი და სწრაფი მომზადების ვარიანტი.

სანამ დაიწყებთ ნამცხვრის შექმნას ნელა გაზქურაში, განვიხილოთ პროდუქციის სია, რომელიც საჭირო იქნება ტესტისთვის:

• კეფირი - 250 მლ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• სოდა - 1 ჩ.ს.;
• მარილი - 1 ჩ.ს.;
• ფქვილი - 1 ჭიქა.

ნელი გაზქურის ღვეზელის შევსება შემდეგ პროდუქტებზეა დამზადებული:

• ბრინჯი - 0.5 ჭიქა;
• დაკონსერვებული Champignons - 300 გ;
• გაყინული asparagus ლობიო - 300 გ;
• მყარი ყველი - 300 გ;
• minced ხორცი - 300 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• მარილი წიწაკა.

ნელი გაზქურის ფენიანი პიერ-გამოსავალი მომზადებულია შემდეგნაირად:

1. ჯერ ცომს ვაკეთებთ. ჩვენ ვატარებთ ქათმის კვერცხებს სუფთა ღრმა თასში და ვზივარ მათ whisk. დაასხით კეფირი, სოდა წვიმა, აურიეთ და დაასხით 20-30 წუთი ისე, რომ სოდა რეაგირებს მჟავასთან.
2. შემდეგ ჩვენ მარილს ვუმალავთ კეფირ-ხსნის მასას და თანდათანობით ვასხამთ ფქვილს, ყველაფერს ვასხამთ whisk ან მიქსერით დაბალი სიჩქარით. ცომი თანმიმდევრულობით უნდა იყოს დაახლოებით იგივე, რაც ბლინებისთვის. თუ ძალიან თხევადი აღმოჩნდა, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი.
3. ჩვენ გამოვყავით დასრულებული ცომი და ვიღებთ შევსების მომზადებას. სამი ყველი უხეში გრეხზეა, ჩვენ რამდენჯერმე ვრეცხავთ ბრინჯს და მარილის წყალში მოხარშული სანამ მოხარშული. დაასხით გაყინული asparagus ლობიო თასში და დაასხით ციცაბო მდუღარე წყლით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაკონსერვებული Champignons, თუ ისინი მთლიანობაში არიან, მოჭრილიყავით ნახევრად ან კვარტლებში.
4. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს და კუბურებით ვჭრით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი პანში და ცეცხლზე განათავსეთ. დაასხით ხახვი და გაიარეთ იგი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი იყო. შემდეგ დაამატეთ minced ხორცი და გახეხეთ სანამ მოხარშეთ, არ დაივიწყოთ ხორცის მუწუკები კოვზით. გახეხილი ხორცით შემწვარი უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული და შავი პილპილით გახეხილი.
5. გაასუფთავეთ სუფთა და მშრალი მულტიციური ფორმა ოდნავ მცენარეული ზეთით და დაიწყეთ ღვეზელის ფენების განთავსება. დაასხით სოკოების ფენა ბოლოში, გაათანაბეთ ისინი და დაფარეთ გახეხილი ყველით. შემდეგ ჩვენ დავასხით მოხარშული ბრინჯი, თანაბრად ვანაწილებთ მასზე გამანადგურებელ ხორცს და ბოლო ფენით გამოვიყენეთ asparagus ლობიო.
6. დაასხით ყველა ინგრედიენტი ცომით, დახურეთ სახურავი და დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.
7. როდესაც ტექნიკა ათბობს სასურველ ტემპერატურას, ჩვენ 35-40 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ფენიანი ღვეზელს ნელ გაზქურაში.

როდესაც დრო მთავრდება, არ ჩქარობ, რომ მულტიკუკისგან მზა ფენის ნამცხვარი ამოიღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას შეუძლია ნაწილებად დაიშალოს. პირველი, გახსენით სახურავი და მოდით, კერძი გაჩერდეს 20-30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ თასი მოწყობილობიდან და გადააქციეთ ტორტი დიდ ფირფიტაზე.

იტალიური ფაფის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

იტალიური სამზარეულო არ წყვეტს აღფრთოვანებას მისი შესანიშნავი კულინარიული გამოგონებებით. მაკარონის, ლაზაგნის, პიცისა და კანელონიის გულშემატკივრებს ურჩევენ შეეცადონ ლამაზი ფენიანი ტორტი ყველით, ლორით და ბოსტნეულით. კერძი აღმოჩნდება, რომ მაღალია და გულწრფელი, რაც გასაკვირი არ არის იტალიის სამზარეულოსთვის, მაგრამ მისი გემოვნება უბრალოდ ჯადოსნურია.

ნელი გაზქურის ასეთი ფაფის ღვეზელის ცომი მომზადებულია შემდეგი პროდუქტებიდან:

• ხორბლის ფქვილი - 2 სათვალე;
• სიმინდის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• კარაქი - 75 გ;
• მარილი - 0.5 ჩ / კ;
• ცივი მოხარშული წყალი - 4 სტადიის.

იტალიური ფაფის ღვეზელის შევსება შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს, მაგრამ გადავწყვიტეთ შემდეგი ინგრედიენტები გამოვიყენოთ:

• ახალი სოკო - 250 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 pod;
• ხახვი - 1 თავი;
• ლორი - 80 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• გაყინული ისპანახი - 250 გ;
• ზეთისხილი - 0.5 ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.

ფაფის ღვეზელის მომზადება ნელა გაზქურაში, რომელსაც ჩვენ შემდეგნაირად აღწერს:

1. პირველი ნაბიჯი არის ცომის გაკეთება. შეარჩიეთ მშრალი ღრმა თასი და შეიტანეთ მასში ორივე ტიპის ფქვილი. დაამატეთ მარილი და აურიეთ ფქვილით. განათავსეთ კარაქი მაცივარში ან საყინულეში. როდესაც ის საკმარისად რთულია, სამი უხეში გრეხზე და ასევე აურიეთ ფქვილი. კვერცხებს ვატარებთ ცომში და დავასხით 3 სტადიის. ცივი მოხარშული წყალი. ჩვენ ციცაბო ცომს ვსვამთ, თუ წყალი არ არის საკმარისი, დაამატეთ კიდევ 1 სტადიის. დასრულებული ცომიდან ჩვენ ვქმნით ბურთს, გავყავით იგი 2 არათანაბარ ნაწილად, გადაიტანეთ თითოეული მათგანი cling ფილმით და მალავს ცივში ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. ჩვენ ვიწუწუნებთ ისპანახს, ვასხამთ წყალი მისგან. ღუმელში ტაფაში, ცალკე შემწვარი, დაჭრილი ნახევარი რგოლებით, ფირფიტებით მოჭრილი სოკო, ზოლებით დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. სამი ყველი უხეში გრეხზეა, გაჭრა ლორი თხელი ნაჭრებით.
3. ჩვენ ვიღებთ ცომს მაცივრიდან და გადავდივართ მაგიდაზე, რომელიც ფქვილით არის გახვეული. პირველ რიგში, ჩვენ მათ უმეტესობას თხელი ბლინი შევძელით. შეზეთეთ მრავალფეროვანი ფორმა ზეთით და დაფარეთ მისი ქვედა ფენა ცომის ფენით, შექმენით მაღალი მხარეები.
4. ცომის თავზე, გადაანაწილეთ შემწვარი ხახვი თანაბარი ფენით, განათავსეთ სოკო, შემდეგ ისპანახი და ტკბილი წიწაკა. დაასხით ყველაფერი გახეხილი ყველით და გააკეთეთ ლორი ნაჭრების ფენა. ზეთისხილი თავზე დავაყენეთ.
5. სცემეს კვერცხები ცალკეულ ჭურჭელში და დაასხით ეს მასა ტორტის შევსებაში.
6. ჩვენ ასევე გავაფართოვებთ ცომის მეორე ნაწილს მოძრავი პინით და გადავიტანეთ ნელი გაზქურის. დაფარეთ ტორტი, დააკავშირეთ ცომის კიდეები და ოდნავ დააჭირეთ მათ.
7. ასე რომ, საცხობი რუდია, ჩვენ ვზივარ ზედა ნამცხვარს ნაცემი yolk.
8. ჩვენ ცომს ჩანგლით ვსვამთ რამდენიმე ადგილას, დავაყენებთ "საცხობი" პროგრამას მოწყობილობის პანელზე და 40-50 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ფენიანი ღვეზელი ნელა გაზქურაში.

Sweet Cottage-Lemon Puff Pie ნელა გაზქურაში

ეს ტკბილი ხაჭოს ღვეზელი, რომელიც გაჯერებულია ლიმონის ქერქის და სურნელოვანი თაფლის არომატებით, ძალიან ახსენებს ნამცხვარს, მხოლოდ ის მოიცავს არა ნამცხვრებს, არამედ ცომის ფურცლებს, რომელიც შეავსებს შევსებას. ასეთი დესერტი მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ნამცხვარი, და აღმოჩნდება, რომ უარესი არ არის. ნელი გაზქურის ღვეზელი დამზადებულია შემდეგი პროდუქტებისგან:

• ფქვილი - 200 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• gHEE კარაქი - 10 სტადიის;
• ძმარი - 0.5 სტადიის;
• მარილი - დანის წვერზე;
• წყალი - 4 სტადიის;
• ხაჭო - 0,5 კგ;
• შაქარი - 4 სტადიის;
• თაფლი - 3 სტადიის;
• ლიმონი - 1 კომპიუტერი.

აუცილებელი ინგრედიენტების მომზადების შემდეგ, ჩვენ ვაგრძელებთ ფაფის ღვეზელის ნელა გაზქურას:

1. ფქვილი გახეხეთ ღრმა სუფთა თასში. ცალკეულ ჭურჭელში დააკავშირეთ თბილი წყალი, ძმარი, მარილი და 3 სტადიის. კარაქი. შედეგად მიღებულ მასაში, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და დაასხით ელასტიური ცომი.
2. ჩვენ ცომს ვსვამთ ძეხვი და ვყოფთ მას 9-10 თანაბარ ნაწილებად. დაასხით მაგიდა ფქვილით და გააფართოვეთ ცომის თითოეული ნაწილი თხელი ბლინით. ჩვენ დავდოთ ნამცხვრები მაგიდაზე და ვტოვებთ 1 საათს ისე, რომ ისინი ცოტათი გაშრეს.
3. ჩვენ ვრეცხავთ ლიმონს ონკანის ქვეშ და ვსვამთ მის zest- ს წვრილ გრატზე.
4. პატარა თასში, სცემეს კვერცხები, გადაიტანეთ ხაჭო წვერის მეშვეობით და დააკავშირეთ კვერცხებს. დაასხით 3 სტადიის ამ მასაში. მდნარი კარაქი და შეურიეთ ინგრედიენტები სანამ არ გახდება გლუვი.
5. თაფლი ღუმელში თბება თხევადი მდგომარეობისკენ. დაამატეთ შაქარი მას, ცოტა მარილი, ასევე ლიმონის ბუდე. შედეგად მიღებული ნარევი გაერთიანებულია ხაჭოსთან და ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი.
6. ჩვენ ვიწმენდთ მულტიკუკერის თასს მშრალი და ვზივარ კარაქის ნაჭერს. ცომის პირველი ფურცელი ქვედა ნაწილზეა დაყენებული და განაწილება მასზე შევსება. ჩვენ ვფარავთ მეორე ფურცელს თავზე და კვლავ ვანაწილებთ ტორტის შევსების ნაწილს. ჩვენ ვაგრძელებთ ამის გაკეთებას, სანამ არ მოვიხმართ ყველა პროდუქტს. ჩვენ თავზე აწყობილი ღვეზელი დავასხით დარჩენილი ღეროვანი ზეთით, ვხურავთ მოწყობილობის საფარს და დავაყენებთ პროგრამას "გამოცხობა".
7. ჩვენ ვამზადებთ ფენიანი ღვეზელი ნელა გაზქურაში 40-50 წუთის შემდეგ თასის გაცხელებით, რეჟიმით გათვალისწინებული ტემპერატურის რეჟიმში.

თევზის ფაფის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

წითელი თევზის ხორცი ხშირი ინგრედიენტია სადღესასწაულო მენიუს კერძებში. ჩვენი რეცეპტის მიხედვით თევზის ნამცხვრის მომზადება, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოემსახუროთ მას არა მხოლოდ როგორც ყოველდღიური კერძი, არამედ როგორც მაგიდის დეკორაცია ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. შეამოწმეთ პროდუქციის სრული სია გემრიელი ფაფის ღვეზელის დასამზადებლად ნელა გაზქურაში:

• დასრულებული puff საკონდიტრო - 400 გ;
• ისპანახი - 100 გ;
• ორაგული ან ორაგული -700-800 გ;
• champignons - 150 გ;
• თევზის ბულიონი - 1 ჭიქა;
• ლიმონის Zest - 1 სტადიის.;
• კარაქი - 100 გ;
• ბრინჯი - 0.5 ჭიქა;
• კვერცხები - 6 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის;
• კამა - 0.5 პაკეტი;
• შავი პილპილი, მარილი.

ეს დელიკატური და წვნიანი ფაფის ღვეზელი ორაგული ნელა გაზქურით მომზადებულია რამდენიმე ეტაპზე:

1. დასრულებული ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი მაგიდაზე დავდგი და 30-40 წუთის განმავლობაში დავტოვეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ის გაყინავს, ჩვენ დავიწყებთ.
2. ჩვენ ხახვს ვასუფთავებთ და პატარა კუბებით ვჭრით. მოხარშეთ ხრახნიანი 5 კვერცხი. ისპანახი და კამა ონკანის ქვეშ და ჩიხში.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ თევზს კანიდან და ძვლებიდან, ფირფიტებით ვჭრით, ცოტათი ვიწექით და ცოტა ხნით გამოვყოფთ.
4. ჩვენ ცეცხლზე ვსვამთ პანელს და მასში დნება ნახევარი ნაწილი კარაქი. ხახვის ნახევარი ზეთში ჩავდოთ და გავითვალისწინებთ მას 5-6 წუთის განმავლობაში გამჭვირვალე. შემდეგ ჩვენ დავასხით მშრალი ბრინჯი შემწვარ პანელში და გავაგრძელებთ მას გახეხვას, სანამ მარცვლეული თეთრი არ გახდება. დაასხით თევზის ბულიონი, ჩაიძირეთ ოდნავ, დაფარეთ სახურავით და გახეხეთ პროდუქტები 20 წუთის განმავლობაში.
5. ჩვენ ბრინჯს სხვა ჭურჭელში ვცვლით, ჩემს პანზე და ისევ ცეცხლზე ჩავდექით.
6. ჩვენ დარჩენილ ზეთს ვასხამთ ტაფაში, დავასხათ ხახვის მეორე ნაწილი და მასში შევჭამე სოკო. ჩვენ შემწვარი ინგრედიენტები, სანამ მათგან გამოშვებული წვენი მთლიანად არ მოხდება.
7. მოხარშული კვერცხები კუბურებით დავჭრით და ვათავსებთ სოკოებს. დაასხით ლიმონის წვენი შევსებაში, დაამატეთ ბუდე, დამსხვრეული მწვანილი, მარილი და წიწაკა გამონაყარი, საფუძვლიანად აურიეთ მასა.
8. ჩვენ ვყოფთ ფაფის საკონდიტრო ნაწარმს ნახევარში, თითოეულ ნაწილს მაგიდაზე ვსვამთ ფქვილით და გახეხეთ მოძრავი ქინძისთავით. ჩვენ ამოვიღეთ დიამეტრის წრე ცომიდან ოდნავ უფრო დიდი ვიდრე მულტიკუკერის თასის დიამეტრი.
9. შეზეთეთ მოწყობილობის სიმძლავრე კარაქით და skewer- ით ფაფის საკონდიტრო ფურცლის ბოლოში. ჩვენ ვქმნით მხარეს და ვათავსებთ სოკოების შევსებას პირველი ფენით, მასის ნახევრის გამოყენებით. ჩვენ თანაბრად ვანაწილებთ მას ტორტის გასწვრივ და ვფარავთ მას ბრინჯის ნაზავით ნახევარი.
10. შემდეგ ჩვენ თევზის ნაჭრები დავაყენეთ ტორტზე, კვლავ გავაკეთეთ ბრინჯის ფენა და თანაბრად ვანაწილებთ მის გასწვრივ დარჩენილ სოკოებს.
11. სცემეს 1 უმი ქათმის კვერცხი და გააცხელეთ ცომის ქვედა ფურცლის კიდეები. დაფარეთ ტორტი ცომის მეორე ნაწილით და დაასხით კიდეები.
12. ჩვენ ტორტის ჩანგლით ვსვამთ რამდენიმე ადგილას, ვზივარ მასზე კვერცხის ნაშთებით და მოწყობილობას "გამოცხობის" რეჟიმში ვაყენებთ.
13. ფენიანი ღვეზელის მომზადება ნელ გაზქურაში 40-50 წუთის განმავლობაში.

ფაფის ღვეზელი ნელა გაზქურაში. ვიდეო