ნელი გაზქურის ყველის ნამცხვრის დამზადება უფრო ადვილია, განსაკუთრებით ახლა, როდესაც ამ კერძისთვის ამდენი განსხვავებული რეცეპტი გაქვთ. ყველაფერი დააფასებს ტრაქტატებს, პატარაიდან დიდამდე, რადგან ყველის ღვეზელი არის ნამდვილი კულინარიული მაგიის განსახიერება - წარმოუდგენელი yummy მიიღება უმარტივესი და ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან! ამრიგად, ჩვენ გირჩევთ, რომ ჩაყარეთ ყველის ღვეზელების სამყაროში და აირჩიოთ საღამოს რეცეპტი.

მარტივი ყველის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში

თუ თქვენს მაცივარში ყველი გაქვთ და არ იცით სად უნდა მიამაგროთ იგი, ეს შესანიშნავი შესაძლებლობაა, რომ მოხარშოთ გემრიელი და გულისამაჩუყებელი ნამცხვარი ნელა გაზქურაში! ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ იგი საუზმეზე ან სტუმრების ჩამოსვლამდე.

ნელ გაზქურაში ყველის ღვეზელის მოსამზადებლად, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• მაიონეზი - 200 მლ;
• ხორბლის ფქვილი 1 სტადიის;
• ჭვავის ფქვილი - სტატიის 1/3;
• გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ახალი მწვანილი - 1 პაკეტი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სასარგებლო რჩევა: ისე, რომ ნელი გაზქურის ყველი უფრო სასარგებლო აღმოჩნდება, გამოიყენეთ არა მხოლოდ ორი ტიპის ფქვილი, არამედ ქატო - 1 \u200b\u200bსტადიის. ლ. ეს საკმარისი იქნება. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე.

როგორ მოვამზადოთ მარტივი ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. გახეხეთ ყველი უხეში გრეიტზე.
2. გაიარეთ ნიორი პრესაში ან გახეხეთ წვრილ გრატზე.
3. წვრილად დაჭრილი მწვანილი დანით და შეურიეთ ნიორით.
4. დაარღვიე ერთი კვერცხი ღრმა თასში და შეურიეთ ნიორი, ყველი და მწვანილი.
5. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ძალიან გემრიელი ყველის ღვეზელი მიიღება სუნელი ჰოპ-მუნივებით ან "იტალიური მცენარეებით". ტორტის შევსება მზად არის.
6. საქმე მცირეა - ცომის მოსამზადებლად. ამისათვის, დაარღვიეთ დარჩენილი კვერცხები ღრმა თასში და შეურიეთ მაიონეზს, სანამ ერთგვაროვანი თხევადი თანმიმდევრულობა არ მოხდება.
7. დაამატეთ ფქვილი (ხორბალი და ჭვავი) და გამაფხვიერებელი. მიზანშეწონილია ფქვილის გახეხვა ისე, რომ ცომი უფრო ჰაერი აღმოჩნდეს. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ თანმიმდევრულობა, რომელიც ჰგავს ძალიან სქელ არაჟანს (რაც შეეხება ბლინებს).
8. შეზეთეთ Multicooker თასი კარაქით ან მზესუმზირის ზეთით.
9. დაასხით ½ ცომი ქვედა ნაწილში, მოათავსეთ შევსება თავზე თანაბარი ფენით, შემდეგ კი "დაფარეთ" დარჩენილი ცომი. იმისათვის, რომ ტორტი წვნიანი შიგნით გააკეთოთ, შეავსეთ რამდენიმე ნაჭერი კარაქი შევსებაში.
10. არსებობს ტორტის ჩამოსხმის მეორე მეთოდი - თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ შევსება ცომით და განათავსოთ მთელი ეს მასა თასში - ის ასევე საკმაოდ გემრიელი აღმოჩნდება.
11. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა" 70 წუთის განმავლობაში.
12. ხმის სიგნალის შემდეგ, მოდით, ნამცხვარი ოდნავ გაგრილდეს ღია მულტიკუკერის სახურავით, შემდეგ ამოიღეთ იგი თასიდან ნიმუშის გრილის გამოყენებით.

თქვენ შეგიძლიათ "შეაფასოთ" შევსებით, დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები, მწვანილი (cilantro, კამა, რეჰანი), პაპრიკა, ჩილის წიწაკის ნაჭრები და ა.შ. უამრავი ვარიაციაა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავისუფლად მოამზადოთ ახალი ყველის ღვეზელები ყოველ ჯერზე.

ყველის ღვეზელი ქათმის ნელა გაზქურით

ამ ნამცხვრის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ქათმის ხორცი, რომელიც რჩება ბულიონის მომზადების შემდეგ, ან წაიღეთ უმი ფილე და გახეხეთ კარაქში - ნებისმიერ შემთხვევაში ის ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება. ტორტი შეიძლება მოემსახუროთ როგორც სრულფასოვანი კერძი სალათებითა და იგივე ბულიონით, ან სადღესასწაულო სადილის საბოლოო ნოტად.

შემდეგი ინგრედიენტები დასჭირდება სამზარეულოსთვის:

• ქათმის ხორცი - 300 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
• მწვანე ხახვი - 1 პაკეტი;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• არაჟანი 20% - 150 მლ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩანთა;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ინსტრუქციები ყველის ღვეზელის ნელი გაზქურის მომზადების მიზნით:

1. გახეხეთ ყველი უხეში გრეიტზე. ყველაზე სასიამოვნო ის არის, რომ ტორტი აღმოჩნდება გემრიელი და წვნიანი თუნდაც იაფი მძიმე ყველით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ.
2. მოჭრილი მწვანე ხახვი, როგორც პატარა და შეურიეთ ყველით.
3. თუ მოხარშულ ხორცს იყენებთ, დაარღვიეთ პატარა ნაჭრებად და შეურიეთ წინა ინგრედიენტებს. თუ ნედლეული - ის შეიძლება მოხარშული ან შემწვარი იყოს, მას შემდეგ, რაც წვრილად გაჭრა კუბურებით, კარაქში.
4. სცემეს 3 კვერცხი ღრმა თასში და აურიეთ არაჟანი.
5. თანდათანობით შეიტანეთ ფქვილი გამაფხვიერებელი კვერცხის მასაში, მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. ცომი უნდა აღმოჩნდეს ბლანტი, მაგრამ არა სქელი.
6. შეურიეთ ცომი ქათმის შევსებით.
7. საფუძვლიანად გააცხელეთ მულტიქუკერის თასი კარაქით და ფქვილით გახეხეთ ისე, რომ ტორტი კედლებზე და ქვედა ნაწილზე არ გამყარდეს.
8. ცომი გადაანაწილეთ თანაბარი ფენით და დააინსტალირეთ "გამოცხობის" პროგრამა 50-60 წუთის განმავლობაში.
9. იყავით მომთმენი და შეეცადეთ არ გახსნათ Multicooker სახურავი ხმის სიგნალზე, არ აქვს მნიშვნელობა რა გასაოცარი სუნი მოდის მის ქვეშ. სიგნალის შემდეგ, მოდით, ნამცხვარი ოდნავ გაგრილდეს ღია სახურავით და მიირთვით სუფრასთან.

ნელი გაზქურის ასეთი ყველის ღვეზელი შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი, ასე რომ, თუ არ იცით რა უნდა წაიყვანოთ თქვენთან გზაზე ან პიკნიკზე - აქ არის შესანიშნავი გამოსავალი.

სწრაფი ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

თანამედროვე სამზარეულოს აღჭურვილობის ყველაზე პოპულარული წარმომადგენლები მონაწილეობენ ამ ყველის ღვეზელის მომზადებაში ნელი გაზქურის - მულტიკუკერი და ბლენდერი. ამიტომ, თქვენ მინიმუმ ძალისხმევას და ყველაფერს მიიღებთ ყველაფრისთვის. თუ სტუმრები უკვე ზღურბლზე არიან, ან მკვეთრად სურდათ გემრიელი სახლის გამოცხობა, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი.

რა ინგრედიენტებია საჭირო, რომ ყველის ღვეზელი ნელი გაზქურის მომზადებისთვის:

• მყარი ყველი - 200 გ;
• მაიონეზი - 100 მლ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 1 სტადიის;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩანთა;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა) - 1 პაკეტი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. დაჭრილი ყველი დიდ კუბურებში, დაარღვიე მწვანილი, გაასუფთავე ნიორი ხამანიდან.
2. ჩამოყაროს ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და დაჭერით ერთგვაროვანი ყველის მასაში.
3. სცემეთ კვერცხები ღრმა თასში, თანდათანობით შედიან მაიონეზის, ფქვილისა და გამაფხვიერებელი. მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
4. დააკავშირეთ ორი მასა და კარგად აურიეთ.
5. შეზეთეთ Multicooker თასი მზესუმზირის ზეთით და განათავსეთ ცომი.
6. მოამზადეთ პროგრამა "გამოცხობა" 50-60 წუთი. თუ ტორტი მზად არის, მისი კიდეები ოდნავ მოყავისფროა, ხოლო შუა შეჩერდება "კანკალი" და ჰარდენს.
7. ტორტი ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ ამოიღეთ იგი ორთქლის ცხაურით და მიირთვით მაგიდაზე.

ტესტის ჩაქრობის პროცესში მარილის დამატება შეუძლებელია, რადგან ის შეიცავს მაიონეზსა და ყველს.

ბოსტნეულის ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

მთელი სურვილით, ყველის ტორტი არ შეიძლება ეწოდოს მსუბუქი დიეტური კერძს, მაგრამ შეგიძლიათ გახდეთ იგი ნაკლებად მაღალი კალორიული და ამავე დროს გულწრფელი. ამისათვის, ხორცისა და არაჟნის ან მაიონეზის სიმრავლის ნაცვლად, ჩვენ გამოვიყენებთ სოკო და ბოსტნეული - ყვავილოვანი კომბოსტო, ზარის წიწაკა, ბადრიჯანი. კარტოფილი ამ შემთხვევაში არ არის საუკეთესო ვარიანტი, რადგან ის გაჯერებულია სახამებლის საშუალებით, მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ იგი შევსებაში.

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• მყარი ყველი - 150 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 0.5 სტადიის;
• champignons - 100 გ;
• ჭვავის ფქვილი - 0.5 სტადიის;
• ქატო - 1 \u200b\u200bსტადი. ლ.;
• ფერადი კომბოსტო - 200 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

სასარგებლო რჩევა: შეგიძლიათ საერთოდ გააკეთოთ კვერცხის გარეშე, თუ მკაცრად ვეგეტარიანული სამზარეულოთი გირჩევთ ან მაქსიმალურად დაზოგოთ.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულის ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. ჩაყარეთ ყვავილოვანი კომბოსტო 10 წუთის განმავლობაში. ცივ დამარილებულ წყალში, რათა თავიდან აიცილოთ შეცდომები, რომლებიც შეიძლება დამალული იყოს inflorescences.
2. კომბოსტოს დაშლა პატარა inflorescences და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. მდუღარე წყალში. ამოიღეთ colander და ოდნავ გაშრეს.
3. ამ დროს, გახეხეთ ყველი უხეში გრეხზე და მოჭერით ზარის წიწაკა პატარა კუბურებში, დაჭერით შამპინგონები თხელი ნაჭრებით.
4. სცემეთ კვერცხები, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, დაასხით ფქვილი და აურიეთ ქატოთი.
5. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ მასა მულტიკუკერის ცხიმიანი ან ზეითუნის ზეთის თასში.
6. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა" 50 წუთის განმავლობაში. და მოხარშეთ სახურავის გახსნის გარეშე ხმის სიგნალზე.
7. თუ პროგრამის დასრულების შემდეგ, ტორტის შუა ჯერ კიდევ არ გაყინავს, კიდევ 15 წუთი დააყენეთ.
8. ამოიღეთ ყველის ნამცხვარი ნელი გაზქურისგან ორთქლის ცხრილით და დატოვეთ გაცივება 15 წუთის განმავლობაში.

ტორტი გემრიელი იქნება როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ყველის ღვეზელი პარმეზანით ნელა გაზქურაში

ასეთი მკურნალობა გახდება რომანტიკული სადილისთვის საბოლოო აკორდი: ღვინო, სანთლები, სასიამოვნო მუსიკა და პარმეზანის დელიკატური არომატი ... ნებისმიერ ბედიას შეუძლია დახვეწილი კერძის მომზადება, თუ მას აქვს ნელი გაზქურა თავის თანაშემწეებში.

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• მყარი ყველი - 100 გ;
• პარმეზანი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის;
• ახალი მწვანილი - 1 პაკეტი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• პაპრიკა (ფურცლები) - 1 სტადიის. ლ.;
• კრემი - 18% - 4 სტადიის. ლ.

როგორ მოვამზადოთ ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. გახეხეთ მყარი ყველი და პარმეზანი უხეში grater, მაგრამ არ აურიეთ.
2. სცემეთ კვერცხები ღრმა თასში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
3. გადაიტანეთ ფქვილი კვერცხის მასაში, შეურიეთ სანამ არ გლუვი და დაამატეთ გახეხილი მყარი ყველი პაპრიკასთან.
4. შეზეთეთ Multicooker თასი ზეთისხილის ან კარაქით, განათავსეთ ცომი და გააფართოვეთ იგი.
5. თავზე გახეხილი პარმეზანის საშუალებით დაასხით, დააინსტალირეთ "გამოცხობის" პროგრამა 50 წუთის განმავლობაში.
6. მოხარშეთ ხმის სიგნალზე სახურავის ამაღლების გარეშე. მიირთვით ცხელი სუფრაზე, სანამ გემრიელი ყველის პოდპიზაცია გაიყინება.

უფრო დახვეწილი არომატისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე დამსხვრეული რეჰანის ფოთლების ან პროვანსული მცენარეების სუნელი.

საფუარის ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

მათთვის, ვისაც უყვარს აყვავებულ სახლში გამოცხობა და არ ეშინია საკუთარი თავის მაღალი დონის სამკურნალოდ მკურნალობა, ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს გემრიელი ყველის ღვეზელი მულტიკუკში, საფუარის ცომზე. გამოდის ძალიან ბრწყინვალე და სურნელოვანი, ამიტომ უმჯობესია დაუყოვნებლივ მოამზადოთ ის ფაქტი, რომ დღესასწაულის ყველა მონაწილე ითხოვს დანამატებს.

რა ინგრედიენტებია საჭირო:

• მაღალი სიჩქარის შოკი მშრალი - 1 სტადიის. ლ.;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.;
• ხორბლის ფქვილი - 3 სტადიის;
• ქათმის კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• რძე - 1 სტადიის;
• კარაქი - 50 გ;
• მზესუმზირის ზეთი;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• brynza - 200 გ;
• ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, cilantro) - 1 პაკეტი;
• კრემი 18% - 50 მლ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

Brynza- ს ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Adyghe Cheese.

როგორ მოვამზადოთ ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში:

1. პირველი მოამზადეთ საფუარის ცომი. რძე უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე ან ოდნავ გაცხელდეს. დიდ თასში შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: ფქვილი, საფუარი, შაქარი და რამდენიმე ნაყენი მარილი. შემდეგ დაიწყეთ თანდათანობით რძის დანერგვა, ინგრედიენტების შერევა სანამ არ გახდება გლუვი. როდესაც ყველა რძე ცომში შედის, ხელებით დააკაკუნეთ - საფუარის ცომი "უყვარს", როდესაც ისინი რაც შეიძლება დიდხანს მუშაობენ. დაასხით ხელები მზესუმზირის ზეთით და გააგრძელეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი შეჩერდება და იძენს ჰომოგენური წევის თანმიმდევრულობას.
2. დაფარეთ თასი პირსახოცით ან სახურავით და დატოვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
3. გაჭრა კარაქი პატარა კუბებში და მიეცით მას ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც ეს მოხდება, შეურიეთ მას ნაცემი კვერცხით.
4. მოხარშეთ კარტოფილი დამარილებულ წყალში და გააკეთეთ პიურე.
5. კარტოფილის დაფქვისას, დაამატეთ კრემი და კვერცხის მასა. თუ კვერცხს ცხელ კარტოფილში დაასხით, ისინი დაუყოვნებლივ იწვებიან.
6. გაანადგურეთ ყველი პატარა ნაჭრებად, გახეხეთ მწვანილი დანით და შეურიეთ ინგრედიენტებს. მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
7. შეურიეთ ყველის მასა კარტოფილით.
8. ცომმა უკვე მოახერხა აწევა. გახეხეთ იგი და გადაიტანეთ ნამცხვარში, სისქით 1.5-2 სმ.
9. ჩაასხით ყველის კარტელი, რომელიც შეავსეთ ნამცხვრის ცენტრში და აურიეთ ცომის კიდეები ისე, რომ დახურული "ჩანთა" გამოდის. ჭარბი ცომი შეიძლება მოჭრილიყო დანით.
10. ნაზად გადაიტანეთ შედეგად მიღებული "ჩანთა" მულტიქუკერის თასში, რომელიც ზეთით არის მოცული და გახსენით, რომ ბრტყელი სქელი ნამცხვარი გააკეთოთ, მაგრამ შევსება შიგნით რჩება.
11. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა" 30 წუთის განმავლობაში.
12. ხმის სიგნალის შემდეგ, გახსენით Multicooker სახურავი, ფრთხილად გადააქციეთ ტორტი მეორე მხარეს და გააგრძელეთ გამოცხობა კიდევ 20 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ Multicooker 3D-Brewer- ით, არ გჭირდებათ მისი გადაქცევა-უბრალოდ დააყენოთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში.
13. როდესაც ნელი გაზქურის ყველიანი ღვეზელი გამომცხვარია მეორე მხრიდან, გააჩერეთ ოდნავ გაცივდეს სახურავით ასამაღლებლად, შემდეგ კი სუფრაზე მიირთვით. სანამ მსახურობთ, შეგიძლიათ ზემოდან გაათბოთ კარაქი, რომ გააძლიეროთ საოცარი არომატი.

ყველის ღვეზელი ნელა გაზქურაში: ვიდეო რეცეპტი

ყველის ღვეზელები, როგორც უკვე ვიცით, შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ მძიმე, არამედ მდნარი ყველით, რაც აშკარად ჩანს ქვემოთ მოცემულ ვიდეო რეცეპტში: